Рецепти за първи ястия от свинско месо. Как и от какво се прави най-вкусната супа от свински бульон. Съставки за готвене

Трудно е да се намери по-засищащо и апетитно ястие от гореща домашна супа. Приготвя се лесно и е обичан от всички членове на семейството. Основната тайна е да изберете любимия си вид ястие и да подготвите правилните съставки. В зависимост от дебелината и съдържанието на мазнини може да бъде лека закуска (супа-пюре) или пълноценно хранене. Ароматните дресинги ще придадат „апетитен“ цвят и уникален вкус. При сервиране се поръсва с пресни билки.

Във всеки случай приготвянето на хубава вкусна супа е специално изкуство, което изисква време и внимание. По-долу ще намерите рецепти за прости, но не по-малко апетитни течни ястия.

съставки:

• Свинско месо – 300 г;
• Свинска мазнина - 50 г;
• Картофи – 4-5 бр.;
• Моркови – 2 бр.;
• Лук – 1 бр.;
• Зелен лук – 1 връзка;
• Целина – 1 връзка;
• Магданоз – 1 връзка;
• Домат – 1 с.л. лъжица;
• Смлян червен пипер, сол.

Подгответе продуктите:

• измийте добре месото и нарежете на малки кубчета;
• нарежете обелените картофи на големи кубчета;
• нарежете лука на половин пръстени;
• нарежете морковите на ивици;
• Зеленият лук и целината се измиват под течаща вода и се нарязват на ситно.

Процес на готвене:

Поставете месо, картофи, свинска мазнина, лук, моркови в съд (чугун, тиган) с дебело дъно. Задушете всички съставки на среден огън за 10 минути. След това прехвърлете в чиста тенджера и долейте гореща вода, като добавите и доматеното пюре. Гответе час и половина на тих огън до пълна готовност. Преди сервиране е препоръчително да поръсите супата със свинско със зелен лук и ситно нарязан магданоз.

Забележка: готовността на супата се определя от готовността на месото.

Една от най-известните супи в Грузия е супата харчо. Традиционно това е телешка супа с пита от вишни и сливи и орехи. Но класическата рецепта има много вариации. Към него се слагат ориз, царевичен грис, просо, а вместо говеждо се слага телешко, агнешко, пилешко или свинско. Супата от свинско харчо е много вкусно, но доста калорично ястие. Представяме ви един от популярните варианти на тази вкусна супа в Русия.

съставки:

• Тлъсто свинско месо - 0,5 кг;
• лук – 4-5 бр.;
• просо - 0,5 чаши;
• смляна канела - 0,5 ч.л.;
• смлян карамфил - 0,5 ч.л.;
• семена от кориандър - 0,5 ч.л.;
• чесън – 2 скилидки;
• хмел-сунели - 1 чаена лъжичка;
• пресни билки (магданоз, кориандър) - 4-5 стръка;
• сушени билки – босилек, чубрица;
• люта чушка, черен пипер - на вкус;
• ткемали, винен оцет, кисел лаваш - на вкус;
• сол.

Процес на готвене:

Прясното свинско месо се измива обилно под течаща вода. След това месото се нарязва на едри парчета и се нарежда в тава. Лукът се нарязва на малки кубчета, добавя се към месото и се задушава добре. След това месото се залива със 7-8 чаши вода, оставя се да заври, като внимателно се отстранява пяната. След като заври във водата се добавя измитото просо и се вари до омекване.

Месото от сливи ткемали, сварени и претрити през сито, се добавя към супата 15 минути преди готовност. Tkemali може да бъде заменен с кисел пита хляб, напоен и претрит през сито, в този случай супата се подкислява с винен оцет.

7-10 минути преди готовност добавете всички сухи подправки: смлян карамфил, канела, босилек, чубрица, семена кориандър, черен пипер. 2-3 минути преди готовност добавете ситно нарязани стръкове кориандър, магданоз, хмел сунели и натрошен лют червен пипер със сол. Посолява се на вкус.

Забележка: по-добре е да смелите всички подправки заедно със сол и чесън.

Съвет: можете да сервирате супа харчо с бисквити или крутони, които предварително сте натрили със скилидка чесън.

Граховата супа е много питателна и има специфичен вкус, характерен за това ястие. Грахът се добавя цял и натрошен, зелен и сух. Много вкусни грахови ястия се приготвят с по-тлъсто месо, например свински джолан.

съставки:

• Свински джолан – 500 г;
• Сушен грах – 250 г;
• Лук – 2 бр.;
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• Корен от магданоз и целина - 1 бр.;
• Зелен лук – 1 връзка;
• Смлян черен пипер, сол - на вкус.

Процес на готвене:

Накиснете старателно измития грах в студена вода за 3-4 часа. Свинският джолан се нарязва на ситно и се вари 45 минути. Запържете ситно нарязан лук в растително масло. Корените магданоз и целина се обелват, измиват и нарязват на едри ивици.

Грахът и нарязаните корени се поставят във врящ месен бульон и се варят половин час. След това добавете задушения в олио лук, смлян пипер и сол на вкус. Гответе до омекване, като избягвате да преварявате граха. Ястията се поръсват със ситно нарязан зелен лук.

Забележка: ако грахът все още е малко сварен, 15 минути преди готвене можете да добавите малко накиснат грах, така че супата да съдържа цял и леко твърд грах.

Съвет: ако грахът се готви много време, можете да добавите малко сода за хляб във водата.

Не знаете каква супа да сготвите със свински бульон? Тогава предложените рецепти ще ви помогнат да вземете решение за избора на ястие. С тяхна помощ несъмнено ще можете да приготвите невероятно вкусно ястие за вечеря и да зарадвате себе си и семейството си с него.

Грахова супа със свински бульон - рецепта

съставки:

• готов свински бульон - 2 л;
• нарязан грах – 190 г;
• картофени клубени - 340 г;
• лук – 110 г;
• моркови - 80 г;
• лаврови листа - 2 бр.;
• пушено месо - 75 г;
• готварска сол - на вкус;

Подготовка

По-добре е да накиснете граха за супа във вода вечер, след като го изплакнете старателно. Отново измиваме набъбналия грах и го пускаме във врящия свински бульон. Намалете топлината до минимум, покрийте съда с капак и оставете да се готви. Когато грахът стане мек и рохкав, добавете нарязан лук и моркови, задушени в масло, добавете обелени и нарязани на кубчета картофени клубени и нарязани пушени меса. Оставяме ястието да заври и варим до омекване на зеленчуците, като същевременно овкусяваме със сол, черен и бахар на зърна и дафинов лист.

След готовност разсипете супата в купички и поднесете, украсена с пресни билки.

Супа от свински бульон с елда

съставки:

• готов свински бульон - 2 л;
• елда - 80 г;
• картофени клубени - 340 г;
• лук – 110 г;
• моркови - 80 г;
• бахар грах - 3 бр.;
• зърна черен пипер – 5 бр.;
• рафинирано масло без аромат - 35 ml;
• дафинови листа - 2 бр.;
• готварска сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• пресни зеленчуци.

Подготовка

В този случай семантичният пълнеж на супата от свински бульон ще бъде елда, която се готви много по-бързо от граха и не изисква допълнително накисване. В останалата част процесът на приготвяне на храната е идентичен с описания по-горе с малки промени.

Към врящия свински бульон едновременно добавете измита елда, картофи и пържени лук и моркови и гответе до готовност на всички компоненти, като не забравяте да овкусите ястието със сол и подправки. В края на готвенето добавете нарязани билки към супата и оставете ястието да вари около пет минути.

Вкусна супа от свински бульон с кнедли

съставки:

• готов - 2 л;
• черен пипер - 170 г;
• картофени клубени - 340 г;
• лук – 80 г;
• моркови - 80 г;
• бахар грах - 3 бр.;
• зърна черен пипер – 5 бр.;
• рафинирано масло без аромат - 35 ml;
• дафинови листа - 2 бр.;
• готварска сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• пресни билки;

За кнедлите:

• средно пилешко яйце - 1 бр.;
• пълномаслено мляко - 45 ml;
• сол - щипка;
• пресято брашно - 160 гр.

Подготовка

Първо пригответе основата за кнедли. Смесете яйцето с млякото и солта, добавете брашното и омесете добре тестото.

Във врящия бульон се слагат кубчетата картофи и нарязаните на лентички чушки, добавят се запържените лук и моркови и се варят до омекване на зеленчуците. Сега вземаме половин навлажнена чаена лъжичка от тестото, приготвено по-рано, и го спускаме в супата, оформяйки кнедли стъпка по стъпка. Към супата добавяме и зърната черен пипер и дафиновите листа. Посоляваме, оставяме ястието да поври пет-седем минути и можем да го сервираме, разсипвайки го в порционни чинии и подправяйки с билки.

Супата е първо ястие, чиято основа е течна. Приготвя се в месен, рибен или постен бульон с добавка на зеленчуци, зърнени храни, гъби или бобови растения. В днешната публикация ще намерите няколко оригинални рецепти за супи със свинско месо.

С гъби и зелен грах

Тази обилна и ароматна супа е идеална за пълноценен семеен обяд. Единственият му недостатък е сравнително дългото време за варене на бульона. Следователно, трябва да го готвите само когато не бързате. Преди да опитате тази рецепта за свинска супа у дома, не забравяйте да проверите отново дали имате:

• 500 г месо с кост.
• 400 г сурови шампиньони.
• Малък лук.
• Среден морков.
• 1 с.л. л. доматена паста.
• Стеблена целина.
• Замразен грах.
• Сол, дафинов лист, подправки и растително масло.

Месото се измива и се поставя в дълбока купа. Към нея се добавят още солта, дафиновият лист, подправките и водата. Всичко това се поставя на котлона и се готви на слаб огън, докато свинското започне да пада от костта. След това месото се изважда от тигана, нарязва се на ситно и се връща в прецедения бульон. Там също се зареждат гъби, пържени с моркови, лук, целина и доматено пюре. Всичко това отново се довежда до кипене, допълва се със зелен грах и след пет минути се отстранява от котлона.

С домати и чушки

Тази рецепта за свинска супа е измислена от грузински готвачи. Това включва използването не само на месо и зеленчуци, но и на голям брой подправки. За да приготвите този обяд ще ви трябва:

• 800 г свинска каша.
• 2 домата.
• Малък лук.
• Няколко средни картофа.
• Малка чушка.
• Мащерка, чесън и копър.
• Аджика, сол и лют пипер.

Измитото и нарязано свинско месо се залива с прецедена вода и се поставя на работещ котлон. След като заври, каша от настърган лук и картофи се добавя в общ съд. Всичко това се посолява, поръсва с черен пипер и се оставя да къкри на тих огън. След кратко време парчета домати и резени картофи се зареждат в бульона. След още двадесет минути добавете аджика и нарязана чушка към бъдещата супа и доведете всичко до пълна готовност. Непосредствено преди консумация ястието се допълва с мащерка, счукан чесън и наситнен копър.

С грах и бекон

Въпреки че това вкусно и висококалорично ястие не може да се счита за диетично, то е оптимално за пълноценен обяд. За да нахраните пълноценно както големи, така и малки домакинства, ще ви трябва:

• 500 г свинско месо с кост.
• 3 средно големи картофа.
• 200 г сух нарязан грах.
• 150 г бекон.
• Средна крушка.
• Малък морков.
• Дафинов лист, вода, зърна черен пипер, сол и всякакви подправки.

Това е една от най-лесните рецепти за грахова супа със свинско. Изобретен е от руски кулинарни специалисти и бързо печели популярност сред домашните домакини. Първо трябва да се заемете с граха. Изсипва се в дълбок съд, залива се с вода и се оставя на стайна температура поне четири часа. След това е време да започнете обработката на месото. Измива се, залива се с 3,5 литра филтрирана вода и се изпраща на включена печка. Щом течността започне да заври, добавете зърна черен пипер, дафинов лист и нарязан наполовина лук.

След два часа и половина свинското се изважда от тигана, отделя се от костта и се връща в прецедения бульон. Там се изпраща и набъбнал грах. Тридесет минути по-късно в бъдещата супа се зареждат филийки картофи и моркови, пържени в мазнина, изтопена от свинска мас. Всичко това се осолява, поръсва се с подправки и се довежда до пълна готовност.

С ориз и ядки

Това солено първо ястие е по-известно като харчо. Рецептата за свинска супа е малко по-различна от класическата версия. Но въпреки това може да се използва за приготвяне на обилен и вкусен обяд сравнително бързо. За да направите това ще ви трябва:

• 500 г свинска каша.
• 150 г сух ориз.
• 2 глави лук.
• 3 зрели червени домата.
• 100 г обелени орехи.
• 1 с.л. л. хмел-сунели и доматено пюре.
• 4 скилидки чесън.
• ½ ч.л. смес от смлени чушки.
• 1 ч.ч. Сванска сол.
• 3 литра филтрирана вода.
• Рафинирано масло и билки (магданоз или кориандър).

Това е една от най-простите и интересни рецепти. Приготвянето на свинска супа харчо започва с обработката на месото. Измива се, нарязва се на ситно, залива се с вода и се вари до омекване. След това термично обработен ориз, натрошени ядки и лук, запържени с домати и доматено пюре, се зареждат в тиган с бульон. Всичко това се посолява леко, поръсва се с подправки и продължава готвенето. Малко преди края на процеса към харчото се добавят дафинов лист и счукан чесън. Непосредствено преди употреба всяка порция се украсява с пресни билки.

С кнедли

Любителите на обилните домашно приготвени вечери със сигурност ще имат нужда от още една не толкова сложна рецепта за супа със свинско месо. Можете да видите снимката на самото ястие малко по-късно, но сега нека да разгледаме неговия състав. За да го подготвите ще ви трябва:

• 2,5 литра филтрирана вода.
• 600 г постно свинско месо.
• 3 картофа.
• Малък морков.
• Средна крушка.
• Яйце по избор.
• 5 с.л. л. брашно.
• Дафинов лист, сол, всякакви ароматни подправки и растително масло.

Измитото месо се залива с прецедена студена вода, поставя се на котлона и се вари на слаб огън, като периодично се отстранява образувалата се пяна. След час и половина свинското месо се изважда от тигана и във врящия бульон се зареждат филийки картофи. След кратко време там се изпраща нарязан лук, пържен с моркови. Всичко това се посолява леко, поръсва се с ароматни подправки и се допълва с дафинов лист. Десет минути преди изключване на котлона, свареното месо, нарязано на малки парчета, се връща в бъдещата супа и се поставят кнедли, направени от брашно и яйца. Преди да сервирате, можете да го поръсите с нарязани билки.

С топено сирене

Фенове на деликатни и необичайни първи ястия със сигурност ще се нуждаят от друга интересна рецепта. Можете да видите снимка на свинска супа с топено сирене малко по-долу, но засега нека да разберем какво е необходимо за приготвянето му. Трябва да имате под ръка:

• 4 картофа.
• 300 г качествено топено сирене.
• 700 г свинско месо.
• Среден морков.
• Малък лук.
• Сол, вода, всякакви ароматни подправки и рафинирано масло.

На първо място, трябва да се справите с месото. Изплаква се, залива се с филтрирана вода, посолява се и се вари на слаб огън, като системно се отстранява появилата се пяна. След час и половина извадете свинското от тигана и го прехвърлете в чиния. Прецеденият бульон отново се слага да заври. Щом на повърхността му се появят първите мехурчета, в него се потапят резени картофи, топено сирене и запържени лук и моркови. Всичко това се овкусява с ароматни подправки и се довежда до пълна готовност. Малко преди да изключите котлона, върнете накълцаното месо в тигана.

С карфиол

По следния метод се получава много вкусна и богата свинска супа. Рецептата за това ястие изисква използването на определен набор от храни, така че проверете предварително дали имате всичко необходимо в кухнята си. Този път ще ви трябва:

• 500 г свинско месо с кост.
• 5 картофа.
• 2 средно големи моркова.
• Средна глава карфиол.
• 4 с.л. л. доматена паста.
• Дафинов лист, сол, вода и зърна черен пипер.

Измитото свинско месо се сварява до омекване, отделя се от костта, нарязва се на ситно и се прехвърля в чиния. Във врящия прецеден бульон се зареждат кубчетата картофи и настърганите моркови. След четвърт час там се изпращат зелеви съцветия, парчета свинско месо, дафинови листа, черен пипер, сол и доматено пюре. Всичко това се довежда до пълна готовност и се отстранява от котлона.

С боб от консерва

Тази рецепта за свинска супа със сигурност няма да остане незабелязана от любителите на питателния обяд. За да нахраните семейството си с това първо ястие, ще ви трябва:

• 2 малки глави лук.
• 450 г свинска шунка.
• 700 г картофи.
• 250 г младо зеле.
• 400 г боб от консерва.
• 2 ч.ч. червен пипер на прах.
• 2 лаврушки.
• Сол и смлян пипер.

Шунката се залива с хладка вода и се оставя поне осем часа. След това се поставя в тенджера и се готви на слаб огън, като отделяте време за отстраняване на появилата се пяна. Готовото месо се нарязва на едри парчета и се връща в бульона. Там също се изпращат картофени блокове и червен пипер. След 20 минути във врящата течност се добавят зелето и бобът от консерва. Всичко това се посолява, поръсва с черен пипер и се довежда до готовност.

С патладжани

Рецептата за свинска супа, описана по-долу, със сигурност ще бъде полезна за тези, които не се страхуват от кулинарни експерименти. Тя ви позволява бързо и без много проблеми да приготвите вкусен и задоволителен обяд за цялото гладно семейство. За да приготвите тази супа, ще ви трябва:

• 500 г прясно свинско месо.
• 3 средно големи патладжана.
• 5 средни картофа.
• Месеста сладка чушка.
• 2 домата.
• 2 малки моркова.
• Крушка.
• 2 кубчета гъбен бульон.
• Сол, вода, билки и рафинирано масло.

Измитото месо се вари до готовност, като не се забравя да се овкуси с гъби. След това свинското месо се изважда, нарязва се на ситно и се връща във врящия прецеден бульон. Там също се изпращат филийки картофи, сол, ароматни подправки и нарязани зеленчуци, предварително запържени в рафинирано масло. Непосредствено преди сервиране всяка порция се украсява със зеленчуци.

С фиде

Тази проста, но много вкусна супа е еднакво подходяща както за възрастни, така и за детски менюта. Следователно те могат да нахранят пълноценно голямо семейство. За да приготвите такава вечеря, ще ви трябва:

• 300 г свинско месо.
• 100 г тънко фиде.
• 2 картофа.
• Малък лук.
• 2 домата.
• Китка всякакви пресни билки.
• Сол, рафинирано масло, вода и ароматни подправки.

Трябва да започнете процеса на приготвяне на вкусна вечеря, като обработите свинското месо. Измива се, нарязва се на малки парчета, залива се с един и половина литра чиста, филтрирана вода и се изпраща на включената печка. След около час сложете картофените кубчета в съд с врящ бульон. След още десет минути там се добавя лукът, задушен с добавяне на домати и рафинирано масло. Всичко това е леко осолено, подправено с всякакви ароматни подправки и доведено до пълна готовност. Малко преди да изключите котлона, добавете фиде към супата. Непосредствено преди сервиране поръсете всяка порция с нарязани билки.

Когато времето навън е лошо, вятърът вие, влажно е и киша, е толкова хубаво да опитате гореща, димяща супа. Представяме ви стъпка по стъпка рецепта за грахова супа с пушени ребра със снимки, чийто уникален вкус и аромат ще събере цялото семейство на масата. Първото ястие се оказва подхранващо, гъсто, с високо съдържание на растителни протеини и фибри.

, приготвен по наша рецепта, идеален е като първо ястие за обилен и вкусен обяд. За приготвяне на свинска супа , Не е нужно да имате особен кулинарен талант, просто използвайте нашата фото рецепта и със сигурност ще успеете. Между другото, ако не харесвате особено цели парчета месо в супа, тогава има отлична алтернатива - можете да приготвите такава много вкусна супа като Солянка месо.

Граховата супа е традиционно ястие в много страни. Рано или късно всяка домакиня си задава въпроса: „Как да готвя грахова супа?“ Има много рецепти за тази вкусна и сърдечна супа. Едно от най-вкусните ястия е граховата супа с бекон. Тази рецепта е за тези, които обичат да ядат вкусно, но искат да приготвят ястие без особени затруднения. С нашата рецепта можете лесно и с удоволствие да приготвите грахова супа с бекон и никога повече да не си задавате въпроса как да сготвите грахова супа.

Свинската супа е най-обикновената супа, която най-често приготвяме у дома. В този раздел ще намерите различни рецепти за приготвяне на свинска супа със снимки. Супите от свинско месо имат повишена хранителна стойност и приятен вкус. Най-често има рецепти за супи със свински ребра или свинско месо с кости, такива супи се приготвят сравнително бързо.
В този раздел ще се опитаме да отговорим на въпроса как да приготвим свинска супа бързо и много вкусно. Прочетете стъпка по стъпка рецепти за свинска супа и гответе с нас - с нас става по-вкусно!

Просто и задоволително домашно ястие е свинската супа. Рецептите за приготвянето му са разнообразни. В зависимост от съдържанието на мазнини и дебелината, такова ястие може да стане или пълноценно хранене, или лека закуска. Ароматните дресинги играят голяма роля в приготвянето на едно ястие, придавайки му уникален вкус и апетитен цвят. Тази статия ще говори за това как да направите добра домашна супа.

Обикновена свинска супа. съставки

За подготовка ще ви трябва:

• свинска мазнина - 50 грама;
• свинско месо - 300 грама;
• моркови – 2 броя;
• картофи - 4-5 броя;
• доматено пюре - 1 супена лъжица;
• зелен лук - 1 връзка;
• лук – 1 брой;
• магданоз – 1 връзка;
• сол, смлян червен пипер - на вкус;
• целина – 1 връзка.

Метод на готвене

1. Първо трябва да измиете свинското месо и да го нарежете на малки кубчета.
2. След това трябва да обелите картофите и да ги нарежете на кубчета.
3. След това трябва да нарежете зеленчуците: лука - на половин пръстени, а морковите - на ивици.
4. След това целината и зеленият лук се измиват и нарязват на ситно.
5. Сега картофите, лукът, морковите, месото, свинската мазнина трябва да се поставят в съд с дебели стени (чугун или тиган) и да къкри на умерен огън за около десет минути.
6. След това трябва да прехвърлите съставките в друга чиста купа, да ги залеете с вряла вода и да добавите доматено пюре.
7. След това трябва да готвите супата със свинско за час и половина на умерен огън. Рецептата за приготвяне на ястието предполага ястието да се сервира поръсено с магданоз и зелен лук.

Супа от грах. съставки

Това ястие има специфичен вкус и висока хранителна стойност. По-горе говорихме как да приготвим обикновена свинска супа. Рецептата за грахова супа изисква използването на по-мазни меса. Свинският джолан е идеален за тази цел.

• лук – 2 броя;
• сушен грах - 250 грама;
• свински джолан - 500 грама;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• корен от целина или корен от магданоз - по едно парче;
• смлян пипер и сол - на вкус;
• зелен лук – 1 връзка.

Как да готвя

1. Първо, старателно измитият грах трябва да се накисва в студена вода за три до четири часа.
2. След това свинският джолан трябва да се нареже на средни парчета и да се вари във вряща вода за около четиридесет и пет минути.
3. След това нарязаният лук трябва да се запържи в тиган в растително масло.
4. След това трябва да измиете, обелите и нарежете корените целина и магданоз на ивици.
5. Сега нарязаните корени и грах трябва да се поставят във врящ бульон и да се варят в него за около тридесет минути.
6. След това трябва да добавите лук, сол и черен пипер към супата. След това ястието трябва да се готви на умерен огън до пълна готовност. По време на варенето внимавайте да не преварите граха.

Така свинската грахова супа е готова. Рецептата за това ястие е доста проста. Обикновено се поръсва със зелен лук преди сервиране. Ако грахът в супата все още е варен, тогава петнадесет минути преди да е готов, можете да добавите малко повече предварително накиснати зърна към ястието.

Харчо супа със свинско месо

Това е още една рецепта за вкусна свинска супа. Ястието дойде в страната ни от Грузия. Там традиционно се приготвя с орехи и телешко месо. Класическият метод на готвене обаче има много вариации. Към тази супа може да се добави всякакво месо: свинско, телешко, агнешко или пилешко. В допълнение към него често се добавят царевичен грис, ориз или просо. По-долу ще разгледаме рецептата за това вкусно ястие.

• лук - 4-5 броя;
• тлъсто свинско месо - 0,5 кг;
• смляна канела - половин чаена лъжичка;
• просо – 1/2 чаша;
• смлян карамфил - половин чаена лъжичка;
• хмел-сунели - 1 чаена лъжичка;
• семена от кориандър - половин чаена лъжичка;
• пресни зеленчуци (килантро, магданоз) - 4-5 стръка;
• черен и лют пипер - на вкус;
• винен оцет, кисел лаваш или ткемали - на вкус;
• сол на вкус;
• сушени билки (чубрица, босилек) - на вкус.

Метод за приготвяне на супа харчо

1. Първо измийте свинското месо под течаща вода. След това трябва да се нареже на едри парчета и да се постави в тава.
2. След това лукът се нарязва на малки кубчета и се задушава заедно с месото.
3. След това свинското месо се залива със 7-8 чаши вода, течността се оставя да заври и в нея се изсипва измитото просо. След това ястието трябва да се готви до готовност.
4. При приготвянето на супата сварената каша от ткемали трябва да се претрие през сито. Трябва да се добави към ястието петнадесет минути преди да е напълно готово. Продуктът може да бъде заменен с кисел пита хляб, предварително накиснат и претрит през фино сито. След това супата трябва да се подкисли с винен оцет.
5. Сухите подправки (канела, босилек, смлян карамфил, черен пипер, семена от кориандър) трябва да се изсипят в супата със свинско седем до десет минути преди готвене. Рецептата за приготвяне на ястието предполага, че нарязани билки (магданоз, хмели-сунели, кориандър), както и лют червен пипер, смлян заедно със сол, трябва да се добавят към ястието две до три минути преди тиганът да бъде изваден от печката.

Тази супа може да се сервира с крутони или крекери, настъргани с чесън. По-добре е да смелите всички билки и подправки за това ястие заедно с чесън и сол.

Свинска шурпа

Родното място на това ястие е Изтокът. Характерна особеност на това ястие е високото съдържание на мазнини и високо съдържание на подправки. Обикновено се приготвя от пържено месо с босилек, кимион, копър, кориандър, магданоз и червен пипер. Оказва се много задоволителна супа. Свинската шурпа е по-лека рецепта от другите опции за супа. Ще изисква следните продукти:

• моркови – 1 брой;
• лук – 1 бр.;
• свинско месо - 500 грама;
• картофи - 3-4 броя;
• сол, подправки - на вкус;
• дафинов лист - на вкус.

Начин на приготвяне на шурпа

1. Първо, трябва да изплакнете добре свинското месо и костите и да напълните храната с вода. След това трябва да готвите съставките за около 40-50 минути.
2. След това картофите трябва да бъдат измити и нарязани на големи парчета.
3. Когато месото е окончателно сварено, ще получите мазен и богат бульон. Добавете към него картофите, посолете и гответе на умерен огън още двадесет минути.
4. Сега трябва да добавите лука и морковите, нарязани на кръгчета, в супата. За да добавите специален аромат, можете да добавите дафинов лист към ястието.
5. След това трябва да добавите към ястието стръкчета магданоз, подправки и сол. След това трябва да се вари още 5 минути.

Вкусната свинска супа е готова. Рецептата за приготвяне на ястието гласи: по-добре е да го готвите в тенджера или котел с дебело дъно. Също така е по-добре да използвате кост за създаване на бульон - това ще направи течността по-богата.

Супа от фиде

• свински корем - 400 грама;
• картофи - 3 броя;
• фиде - 100 грама;
• лук – 1 бр.;
• домати - 2 броя;
• зеленчуци (копър, магданоз) - 1 връзка;
• черен пипер, сол - на вкус;
• растително масло - 2 супени лъжици.

Как да готвя

1. На първо място, трябва да измиете и нарежете свинското месо на парчета.
2. След това трябва да нарежете картофите на кубчета, а лука - на половин пръстени.
3. След това трябва да излеете доматите с вряща вода и да отстраните ципите от тях. Зеленчукът трябва леко да се задуши заедно с лука в тиган на среден огън.
4. След това трябва да нарежете на ситно зелените.
5. След това свинският корем трябва да се вари във вода за един час, след което да се добавят картофи към него.
6. След десет минути добавете фиде и домати и лук към супата. След това ястието трябва да се осолява, поръсва с черен пипер и да се готви, докато фидето стане "половин".

Супата е готова! Преди сервиране се поръсва с билки. За да предотвратите кипенето на фидето, трябва да го запържите малко преди готвене.

Можете да изберете рецептата за приготвяне на свинска супа по ваш вкус. Във всеки случай ще зарадвате цялото си семейство с това ястие. Добър апетит!

www.syl.ru

Вкусни свински супи - лесни рецепти стъпка по стъпка със снимки за готвене у дома

Нито едно първо ястие няма да бъде толкова вкусно и здравословно, колкото унгарския гулаш. Такава гореща супа с парчета месо и зеленчуци ще бъде едновременно горещо и второ ястие. Вместо обичайното телешко, ще приготвим гулаш с парчета крехка свинска каша. Ще запържим и задушим всички съставки в тиган, така че ястието определено ще се окаже много задоволително и апетитно.

1028 0 60 мин. 6 души

Днес е прекрасен уикенд и искате да изненадате всички у дома с нова рецепта? Тогава пригответе кукси! Това е много необичайно, сърдечно и невероятно вкусно ястие от корейската кухня. Хармонично съчетава първото ястие, салатата и гарнитурата. Kuksi е идеален както за горещ летен ден, така и за студена зимна вечер. Можете да експериментирате безкрайно с сервирането на това ястие. Пригответе кукси по нашата фото рецепта и се уверете сами в неговата гъвкавост.

9095 0 90 мин. 12 души

4751 0 60 мин. 3 души

Дзяма е гъста закарпатска супа, която обикновено се приготвяше за Великден, а сега - всеки ден по желание. Основата на супата dzyama е бульон от пушено месо (но можете да сварите и обикновено сурово месо) със сладкиши или ориз. Въпреки дебелината, ястието се оказва много леко, но в същото време задоволително. Dzyama, според традиционната закарпатска рецепта, буквално се топи в устата ви, което ви кара да готвите тази супа отново и отново.

3648 0 120 мин. 6 души

Свинската солянка е вкусно първо ястие и в същото време лесно за приготвяне. Към него освен месо се добавят и различни колбаси, салами, шунка. Солянката съдържа и пресни и консервирани зеленчуци. Като цяло, всички гастрономи трябва да харесат този кулинарен шедьовър!

16323 0 55 мин. 10 души

Една от най-известните традиционни руски супи е рассолник. Приготвя се в месен бульон с добавка на консервирани зеленчуци (домати, краставици, каперси). Това ястие има приятен кисел вкус, който нежно отразява вкуса на всички останали компоненти. Най-често като сгъстител за тази супа се използва перлен ечемик. Така че ви каним да се присъедините към нас в приготвянето на свинска туршия, като следвате всички инструкции, дадени тук.

xcook.info

Свински супи

Свинска супа , приготвен по наша рецепта, идеален е като първо ястие за обилен и вкусен обяд. За приготвяне на свинска супа , Не е нужно да имате особен кулинарен талант, просто използвайте нашата фото рецепта и със сигурност ще успеете. Между другото, ако не обичате особено цели парчета месо в супа, тогава има отлична алтернатива - можете да приготвите такава много вкусна супа като месна солянка.

Грахова супа с бекон

Граховата супа е традиционно ястие в много страни. Рано или късно всяка домакиня си задава въпроса: „Как да готвя грахова супа?“ Има много рецепти за тази вкусна и сърдечна супа. Едно от най-вкусните ястия е граховата супа с бекон. Тази рецепта е за тези, които обичат да ядат вкусно, но искат да приготвят ястие без особени затруднения. С нашата рецепта можете лесно и с удоволствие да приготвите грахова супа с бекон и никога повече да не си задавате въпроса как да сготвите грахова супа.

Свинската супа е най-обикновената супа, която най-често приготвяме у дома. В този раздел ще намерите различни рецепти за приготвяне на свинска супа със снимки. Супите от свинско месо имат повишена хранителна стойност и приятен вкус. Най-често има рецепти за супи със свински ребра или свинско месо с кости, такива супи се приготвят сравнително бързо.

В този раздел ще се опитаме да отговорим на въпроса как да приготвим свинска супа бързо и много вкусно. Прочетете стъпка по стъпка рецепти за свинска супа и гответе с нас - с нас става по-вкусно!

sovkysom.ru

Супа от свинско сърце, рецепта за вкусна супа

Леките супи, приготвени от пилешки вътрешности с добавка на зеленчуци, домашна юфка и ориз, винаги са подходящи на масата за вечеря. Но понякога искате нещо по-богато на вкус, особено през зимата, когато тялото изисква по-засищаща храна. Ето защо през зимата предпочитание се дава на богат месен борш или зелева супа с лъжица снежнобяла, мазна заквасена сметана, а през лятото искате лека зеленчукова супа. Междинен вариант, който е подходящ както през студената зима, така и през горещото лято, ще бъде вкусна, богата, ароматна супа от свинско сърце. Свинската супа може да се сервира с препечен тост, чеснови кнедли или прясна филийка черен хляб. Освен това рецептата за супа от свинско сърце не е толкова трудна за приготвяне. Тази супа се приготвя със свинско месо, картофи и фиде. Освен с прекрасен вкус и мека структура, свинското сърце е и много полезно за човешкия организъм, тъй като е източник на витамини В, С и Е, както и на минерали – желязо, калий, фосфор. Лекарите препоръчват яденето на ястия от свинско сърце за хора, страдащи от анемия. Нека приготвим нашата вкусна свинска супа, според проста рецепта, описана стъпка по стъпка. За да не сбъркате и всичко да ви е ясно.

Съставки за приготвяне на ястието „Свинска супа със сърце“:

– картофи – 2-3 бр.;

– масло – 50 гр.;

– сол, черен пипер;

– чесън – 1 скилидка;

Рецепта за свинска супа със сърце:

Започваме да приготвяме супата с основната съставка - свинско сърце. Почистваме продукта от горния филм, мазнините и изпъкналите кръвоносни съдове, изплакваме обилно и нарязваме на малки филийки. В 4-литрова тенджера изсипете вътрешностите с вода (3 л) и ги поставете на огън.

Отстранете образувалата се пяна по повърхността на бульона, след като заври намалете котлона и варете свинското сърце почти до готовност. Този процес може да отнеме приблизително 1,5 часа. Докато свинското сърце се готви, пригответе зеленчуците: обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета, както обикновено за супа.