Съветските времена отминаха, но навиците от онова време останаха. Така сандвичите с цаца са традиционно празнично ястие. Днес ще приготвим сандвичи с цаца и яйца.
Сандвичи с моркови и сирене са много красиви и оригинални сандвичи, които са подходящи както за обикновена маса, например за закуска, така и за празник. Класическа рецепта, без нищо излишно.
Предлагам на вашето внимание стъпка по стъпка рецепта за сандвичи с херинга. Помежду си ние наричаме тези сандвичи „херинга върху кожено палто“ - те са сходни по вкус и съставки. Чудесен вариант за празнична закуска.
Рецепта за сандвичи асорти - приготвяне на празнично предястие от зеленчуци, гъби и наденица. Ще украси всяка празнична маса.
Тостовете с аншоа са невероятно просто, но много цветно предястие, което няма да се загуби дори на празничната трапеза. Изглежда апетитно, вкусът е топ пет - какво повече да искате от една закуска?
Рецепта за приготвяне на закуска от хляб с риба и червен хайвер. Сандвичи с хайвер и риба за празничната новогодишна трапеза.
Проста рецепта за популярна закуска за новогодишната празнична трапеза. Сандвичи с червен хайвер.
Проста новогодишна закуска
Рецепта за проста закуска за новогодишната трапеза. Сандвичи с различни дресинги.
Семпло и много красиво предястие за празничната трапеза. Канапе от червен лук и червен хайвер - "Красиво мезе"
Рецепта за приготвяне на сандвичи от препечени филийки франзела със скариди, чесън, магданоз, рикота, пармезан и червен пипер.
Това е просто, но много вкусно и бързо ястие. Лесно се приготвя, но много засищащо. Може да се сервира за закуска. Или го дайте на съпруга си за работа.
Пикантните сандвичи със скариди са може би любимата ми рецепта от Джейми Оливър. Пет минути - и луксозна закуска е на масата!
Сандвичи с червена риба винаги са на празничната ми трапеза. Тази рецепта има малък обрат. Класически питката се намазва с масло, но тук използвам сиренена смес с чесън.
В новогодишната нощ искате около вас да цари празнично настроение. За да го създадете, къщата е украсена с гирлянди, красиви топки, а в центъра е поставена тънка коледна елха. Но достатъчно ли е това?
Всяка домакиня иска да изненада гостите си с необичайни и нови ястия. Традиционно на новогодишните маси можете да намерите сандвичи, има много от тях: шишчета, тарталети с различни пълнежи,
основи за хляб. Кои видове да изберете е работа на всеки.
Стъпка по стъпка рецепти за сандвичи за Нова година 2017
Настъпваща Нова година - Червен огнен петел. Ето защо, за да върви годината добре, трябва да разберете какво точно обича стопанката на годината. През Нова година 2017 на масите трябва да присъстват ярки цветове: жълто, зелено, червено.
Масата трябва да бъде поставена в комбинация с тези нюанси, например червени салфетки или ярки нестандартни свещи. Това важи и за нарязването. Можете да направите ярка зеленчукова чиния от няколко цвята чушки, домати и краставици.
Също така стопанката на 2017 година предпочита на трапезата да има магданоз, целина, маруля и копър. Може да се използва като декорация или като овкусителна добавка.
Сандвичи “Традиционни” с червен хайвер
Метод на готвене:
- Нарежете багета на тънко, ако желаете, можете да препечете едната страна или да използвате тостер;
- Намажете парчетата тънко с масло и отгоре сложете червения хайвер.
Сервирайте върху листа от маруля и украсете сандвичите със стрък магданоз.
Мини сандвичи с червен дивеч и сьомга
съставки:
- Хляб;
- Леко осолена сьомга - 0,2 кг;
- Масло;
- Зеленина;
- малко червен хайвер;
- Лимон.
Метод на готвене:
- Обелете половината лимон и го настържете. Изстискайте сока;
- Смесете лимоновата каша с 0,2 кг масло и 50 мл изцеден лимонов сок. Разбийте всичко с блендер;
- Нарежете сьомгата на тънки ивици;
- Блатът се нарязва на триъгълници и се намазва с получената лимоново-маслена смес;
- Поставете парчета сьомга върху едната половина от хляба, а върху другата хайвер.
Сервирайте върху кръгла плоска чиния. Поставете зеленчуци и лимонови резени между сандвичите.
Сандвичи с цаца с домати и сирене
Добра и проста опция за закуска за Нова година 2017.
съставки:
- Консерва цаца;
- Масло;
- Зеленина;
- Твърдо сирене;
- Сметана;
- домати;
- хляб.
Метод на готвене:
- Нарежете питката на тънко, около 1 см. След като намажете дъното с масло, изпържете филийките от едната страна.
- Омекотете част от цацата с вилица и смесете в чиния с малко количество заквасена сметана или майонеза;
- Поставете рибната смес върху парчетата хляб;
- След това поставете цацата отгоре, от едната страна, а от другата поръсете с нарязани билки;
- Измийте доматите и нарежете на ситно. Сиренето се смила на ситно на ренде;
- Поставете резени домати върху сандвичи и поръсете сирене отгоре.
Преди да седнете на масата, поставете сандвичите в микровълновата за няколко минути.
Топли сандвичи с авокадо
съставки:
- Хляб или хляб;
- 1 бр. авокадо;
- Масло;
- Пушено заешко филе;
- Зеленина;
- Твърдо сирене - 0,1 кг.
Метод на готвене:
- Отстранете костилката от авокадото. За да направите това, използвайте нож, за да направите разрез по цялата вертикална повърхност на зеленчука. Разделете половинките и отстранете костилката. Нарежете пулпата на тънки ивици;
- Нарежете заешкото филе на тънки парчета;
- Нарежете хляба на филийки и препечете в тостер;
- Намажете хляба с масло и наредете един след друг резените заек и авокадо;
- Кашкавалът се настъргва и се поръсва отгоре.
Запържете в микровълнова фурна за няколко минути преди сервиране.
Празничен сандвич "Изток"
съставки:
- Шунка – 0,2 кг;
- Червен лук - 1 малка глава;
- Оцет;
- Зеленина;
- Хляб;
- Твърдо сирене - 0,1 кг;
- Доматен сос от магазина.
Метод на готвене:
- Нарежете хляба на тънко, изсушете в тиган от едната страна;
- Нарежете сиренето много тънко и го поставете върху хляба;
- Нарежете лука на половин пръстени, потопете във винен оцет за 5 минути и поставете върху сиренето;
- Изсипете доматен сос, поръсете с нарязани билки.
Ако желаете, можете да добавите малко корейски моркови към този сандвич, това ще добави пикантност към закуската.
Новогодишни канапета
съставки:
- Няколко вида сурово пушени колбаси с малка и едра мазнина;
- Хляб или хляб;
- Зеленина;
- Масло;
- горчица;
- Мариновани краставици.
Метод на готвене:
- Отрежете кората от хляба или питката, нарежете на малки квадратчета и изсушете във фурната;
- Комбинирайте омекотено масло с горчица, разбийте с вилица;
- Намажете всяка филия хляб със смес от горчица;
- Отгоре наредете резените наденица, така че да се виждат едната под другата;
- В средата поставете стрък билки и краставица.
Канапетата могат да се сервират върху плато, гарнирано с листа от маруля и резенчета лимон.
Различни пълнежи за тарталети
Сандвичите под формата на тарталети са много удобни за ядене. Това също е чудесен начин да украсите масата за Нова година. В крайна сметка пълнежите, използвани за пълнене, са разнообразни: извара, зеленчуци, гъби, месо.
Тъй като 2017 г. е годината на Червения петел, пълнежите за тарталети трябва да включват продукти с ярки цветове: червено, жълто, зелено. Можете сами да изпечете тарталети или да си купите готови в магазина.
Пълнеж от чесън и гъби
съставки:
- Шампиньони, мариновани или пресни - 0,2 кг;
- Твърдо сирене - 50 г;
- Растително масло;
- майонеза - 50 g;
- Чесън;
- Зеленина.
Метод на готвене:
- Сиренето се нарязва на ситно на ренде;
- Запържете нарязаните гъби в растително масло до златисто кафяво;
- Чесънът се нарязва и се смесва с майонеза и сирене. Добавете сместа към гъбите и разбъркайте добре.
Напълнете тарталетите с пълнеж, като всяка украсите със стръкче билки.
Пълнеж от моркови и сирене
съставки:
- Моркови – 0,1 кг;
- Чесън;
- Сол;
- 100 гр. топено сирене;
- майонеза - 25 g;
- Зеленина.
Метод на готвене:
- Сварете морковите и настържете на едро;
- Настържете сиренето, като първо го поставите на студено място, за да не залепне по стените на рендето;
- Смелете чесъна, смесете с майонезата, сиренето и морковите. Посолява се малко.
Разпределете между тарталети и сервирайте върху канапе от билки.
Пълнеж от херинга
съставки:
- Нарязана херинга - 300 г;
- Основа за майонеза;
- копър;
- Твърдо сирене - 50 гр.
Метод на готвене:
- Смелете рибното филе, настържете сиренето;
- Нарежете зелените;
- Смесете всички готови продукти с майонеза.
Поставете в тарталети, гарнирайте с половинки пъдпъдъчи яйца.
Пълнени от ракови пръчици и ананас
съставки:
- Ракови пръчици - 70 г;
- Чесън;
- Консервирани ананаси - 100 г;
- Неподсладено кисело мляко или майонеза - 1 с.л. л.;
- Твърдо сирене;
- Копър или магданоз.
Метод на готвене:
- Нарежете раковите пръчици на малки кубчета. Ако не са напълно размразени, можете да ги настържете на едро;
- Нарежете резените ананас на кубчета;
- Нарежете сиренето с нож или го настържете на ситно;
- Смесете всички нарязани съставки с майонеза, нарязани билки и чесън. Смесете добре.
С лъжица изсипете плънката върху тарталетите. Отгоре може да поръсите с препечени сусамови семена.
Пълнеж от извара и сирене с маслини
съставки:
- Топено сирене;
- 100 извара;
- Зелена салата;
- подправки;
- Сметана;
- маслини;
- Чесън.
Метод на готвене:
- Охладеното в хладилника сирене се настъргва на едро;
- Смелете изварата със сол, черен пипер и 2 големи лъжици заквасена сметана;
- Нарежете маслините на филийки, прекарайте чесъна през преса;
- Смесете всичко, като добавите още заквасена сметана.
Поставете маруля около краищата на тарталетите и поставете пълнежа в центъра.
Опциите за тарталети могат да се променят чрез добавяне или премахване на съставки. Можете да направите няколко вида, тъй като гостите могат да имат различни вкусове.
Зеленчукови сандвичи на масата за Нова година 2017
Отлична закуска за вегетарианци и за тези, които просто поддържат тялото си във форма.
съставки:
- Нарязан хляб за сандвичи;
- Чесън;
- майонеза;
- домати;
- Зеленина;
- Патладжан.
Метод на готвене:
- Изсушете парчетата хляб във фурната или запържете в тиган без добавяне на масло;
- Нарежете патладжаните на ситно, ако кората е тънка, не е необходимо да я махате. Запържете в растително масло до покафеняване;
- Натрийте хляба със скилидка чесън и намажете с майонеза;
- Доматите се нарязват на ситно, сиренето се настъргва на ситно;
- Поставете малък лист маруля върху хляба, намажете повърхността малко с майонеза;
- След това добавете патладжан и домат, добавете малко сол и поръсете сирене отгоре.
Сервирайте в голяма чиния. Между сандвичите, за украса, можете да поставите резени лимон, сгънати във формата на листенца.
Топъл сандвич с ананас и шунка
Този сандвич ще се хареса на тези, които обичат фината и сладка комбинация от ананас и шунка.
съставки:
- Хляб за сандвичи;
- Растително масло;
- Майонеза или сметана;
- шунка;
- Ананасови кръгчета;
- Твърдо сирене - 200 г;
- Зеленина.
Броят на парчетата шунка и ананас ще зависи от броя на филиите хляб.
Метод на готвене:
- Запържете парчетата хляб в тиган от едната страна, като намазнете дъното веднъж;
- След като изстине се намазва с майонеза или заквасена сметана;
- Настържете ситно сиренето;
- Нарежете на тънко шунката и я поставете върху майонезената основа;
- Отгоре се поставя кръгче ананас и отгоре се поръсва сирене;
- Поставете във фурната върху лист за печене, като зададете температурата на 180 градуса за 5 минути.
Докато сандвичите са горещи, можете да ги поръсите с нарязани билки и веднага да ги изпратите на масата.
След като изчакате гостите, можете да започнете да сервирате закуски на масата. Докато горещите ястия все още не са готови, можете да хапнете сандвичи и да се подготвите за Нова година 2017. Символът на Нова година ще бъде доволен от изобилието от ярки цветове на масата, както и от сервирането на ястия. Добър апетит!
Очакването е радостно, вискозно и страстно чувство, което ни вълнува особено силно през зимата - в поредицата от най-обичаните празници на всички славяни, малки и големи. Каним ви да се потопите в него с глава, като разгледате снимките и прочетете рецептите в нашата статия, която описва всички видове новогодишни сандвичи за 2016 г. Обърнахме внимание на красивите решения на бюфетното меню - в неговата на пръв поглед семпла част...и тогава се оказа, че кулинарното въображение наистина няма граници!
Да вземем например новогодишните елхи сред сандвичите: от какво са направени? Ще започнем нашата история с една проста рецепта, използваща винаги налични зеленчуци.
Имаме нужда от
- Черен (не Бородино!) хляб - 3 филийки;
- Пастет от черен дроб – 100 г;
- Зелен копър - 1/3 от среден куп;
- Чери домати – 4-5 бр.;
- Червени боровинки - 10-15 плодове;
- Твърдо сирене - 1 парче.
Как да готвя
- Изрязваме триетажни коледни елхи от парчета хляб.
- Покриваме заготовките с пастет.
- Отгоре поставете клонки копър.
Използвайте само меката част на клоните.
- Украсяваме коледните елхи с новогодишни топки: половинки чери домати, кръгове, изрязани от сирене и боровинки. Точно такава красота е показана на снимката по-долу.
Алтернативна украса могат да бъдат кръгове от най-тривиалните, но цветни продукти: варени моркови, цвекло, яйчен белтък, варена наденица.
Друг вариант са обемни новогодишни канапета под формата на коледни елхи, рецептите за които могат да бъдат много разнообразни, но винаги ще изглеждат страхотно.
Както можете да видите на снимката, осолен крекер служи като основа за коледните елхи, а масата за оформяне на красотите можете да изберете от следните рецепти.
- Оригинално предястие от топено сирене с чесън;
- Всякакъв пастет от плътно месо или черен дроб, който може да бъде обогатен със слънчогледови семки за пикантен вкус и по-голяма стабилност на формата;
- Пастет от извара с чесън и ядки, като тук отново е важно поне половината от ядките да се натрошат не на ситно;
- Оризова маса с ракови пръчици, която е описана подробно в статията „Новогодишни закуски“.
- Всеки вариант на сирене
Ролята на борови иглички в тези театрални канапета за новогодишната трапеза се играе от същия копър (в случая ситно нарязан!), А ролята на сняг отива на кокосови стърготини.
И ето още един вариант за борови иглички.
Съветът на Кук
За оформянето на дръвчетата можете да използвате всякакви дебели пасти за сандвичи, пастети и пасти, а вместо крекери използвайте тънки крутони или парчета добре изсушен хляб.
Говорейки за пасти за сандвичи: бързаме да ви изненадаме с много необичайни рецепти. По-долу ще научите как да направите паста от любителски колбас, варен боб с пържен лук, магданоз, моркови и дори варено цвекло с ядки.
Всички рецепти са еднакво лесни за приготвяне, затова първо ще ви разкажем основния им принцип.
- Въоръжаваме се с блендер и необходимите компоненти;
- Поставете съставките в купа на блендер;
- Разбиваме ги на средна и след това на висока скорост до получаване на хомогенна маса.
Плътността (хомогенността) на масата и ароматичните добавки се регулират според вкуса.
Съветът на Кук
За мазане върху сандвичи, които включват ядки, можете да ги нарежете отделно, ако искате парчетата ядки да се усещат добре в масата. В пасти със слънчогледови семки е напълно възможно да ги оставите цели.
А сега за състава на няколко необичайни пасти за новогодишни сандвичи.
Пасти за сандвичи от любителски колбаси
Ще имаме нужда
- Наденица „Любительская” - 300 г;
- Извара, зърнеста, не кисела, домашна – 100 г;
- Твърдо сирене (руско, пашехонско, холандско) - 1 супена лъжица;
- Нискомаслена сметана (10%) - 1-3 супени лъжици. (в зависимост от маслеността на изварата);
- черен пипер - на вкус.
Може да добавите едро смлени ядки - орехи или бадеми. В този случай макароните трябва да престоят в хладилник поне 3 часа преди началото на храненето.
Ще имаме нужда
- Бял боб, сварен – 200 г;
- Лук, пържен до златисто кафяво - 1,5-2 средни глави лук;
- Слънчогледови семки – 100-150 г;
- Сол, черен пипер, индийско орехче - на вкус, от 1 щипка;
Съхранявайте пастета в хладилник поне 3 часа преди сервиране.
Сандвич паста от варено цвекло с ядки
Имаме нужда от
- Варено цвекло – 2 бр. малък размер;
- Орехи, печени – 100 г;
- Твърдо сирене, ситно настъргано - 2 супени лъжици;
- Масло, меко – 30 г;
- Сол, черен пипер, ябълков оцет - на вкус.
Сандвич паста за новогодишната маса
Имаме нужда от
- Листа (без дебели стъбла!) от магданоз - от около 1-ва средна връзка;
- Орехи, печени – 100 г;
- Студено пресован зехтин – 100 ml;
- Твърдо сирене, ситно настъргано - 2-3 супени лъжици;
- Кора от 1 лимон;
- Сол, черен пипер - на вкус.
Морковено мазане върху сандвичи за новогодишната трапеза
За новогодишно намазване ще ви трябват
- Сурови моркови – 1 бр. среден размер;
- Варени капачки от шампиньони (не повече от 10 минути) – 3-4 бр.;
- Масло, меко - 1 супена лъжица;
- Твърдо сирене, настъргано на едро ренде - 100 г;
- Сол, черен пипер - на вкус.
Можете да добавите прах от смлени сушени гъби.
Сирена намазана върху сандвичи с шамфъстък
съставки
- Топено сирене (съдържание на мазнини от 45%) - 2 бр.;
- Ситно нарязан шам фъстък - 70 г;
- Майонеза класическа, лека – 2 супени лъжици;
- Масло, меко – 50 г;
- Чесън - 2-3 средно големи скилидки;
- Сол, черен пипер - на вкус.
Моля, имайте предвид, че всички пасти ще се впишат идеално в многоетажни новогодишни канапета, като „Пирамидата“, която вече сме направили - от хляб Бородино с паста от херинга.
Готвенето на паста е описано в една от нашите празнични статии („Мезета за новогодишната трапеза“).
Тостове за новогодишния бюфет
Няма как да пренебрегнем и друг вариант за сервиране на сандвичи - с хрупкави крекери или домашни крутони.
О, колко вкусни изглеждат малки триъгълни или тесни правоъгълни крутони на масата за Нова година, пържени от двете страни по най-простия начин - в горещ тиган с растително масло. И сервирането в истински празничен стил ще украси вашата маса на шведска маса, ако крутоните са приготвени в тиган с оребрено дъно, което им придава пикантна ивици.
Забележителното свойство на такива крутони за бюфетната маса е, че те могат да излязат от строгата рамка на сервиране на сандвичи - без да губят вкуса си. Например, сервирайте някои от описаните по-горе намазки в малки купички, които се поставят в центъра на голяма чиния.
Поставете крутоните в чиния около купата. Така всеки от гостите, използвайки крутона като вилица, ще може да избере любимата си паста. И не забравяйте да изберете ПРОЗРАЧНИ купички за мазане, защото не напразно са толкова цветни. Да живее богатството от цветове в сандвичи и канапета на вашата новогодишна трапеза 2016!
Разбира се, темата за пасти намазвания върху сандвичи е почти безкрайна, за разлика от обхвата на нашата статия. Завършвайки историята с напомняне за достъпната и естествена (!) красота на пастовете за сандвичи.
Например, усложнете розовия цвят на пастата от колбаси със сок от моркови или цвекло и направете традиционната паста от извара с чесън ярко зелена (сок от спанак) или синя (сок от боровинки).
Някои домакини специално замразяват боровинките, за да получат красив мек син цвят за всяка рецепта. И можем да купим малко замразени боровинки в голям супермаркет. Тайната на успеха е да не забравяте да добавите малко сода за хляб към сока от боровинки. Развива и фиксира естественото кулинарно оцветяване.
Празнични канапета с пъстърва от главния готвач
Сандвичите винаги са отличен избор за бързо приготвяне на вкусна маса, но за празник си струва да поработите малко повече. В същото време не е нужно да се отдалечавате твърде далеч от същността на сандвича на бюфетната маса.
Нашият готвач предлага да направите необичайни канапета от пъстърва
Не можем да устоим на още една нестандартна рецепта за новогодишен бюфет с диктовка от сандвичи.
Докато отваряте щастливи хоризонти през 2016 г., стремете се нагоре! - заедно с бутер елхи на клечка (която лесно може да се замени с медицинска шпатула от аптеката).
За сандвичи ще ви трябва хляб и всякакъв пълнеж, който можете да намерите в хладилника си. Това може да бъде рибна консерва, сушено месо, леко осолена риба. Изберете продукти, които харесвате най-много. След това можете да изпържите предястието във фурната или да го загреете в тиган със затворен капак. Можете да поставите сандвичите в микровълновата за няколко минути или да ги сервирате студени. Приготвянето отнема не повече от 20 минути, а самите рецепти са толкова прости, че дори неопитен готвач може да се справи.
Сандвичи "Коледни елхи"
Рецептата ще се хареса особено на най-малките членове на вашето семейство, така че включете и децата в приготвянето, ще им бъде много интересно. За да изрежете коледни елхи ще ви трябват форми за печене. Вземете тези, които имате: звезди, коледни елхи, топки и т.н.
- 7-8 филийки бял хляб;
- 100 г сирене чедър или моцарела;
- 40 г масло;
- малка прясна краставица;
- парчета пресен пипер и червен пипер за украса.
Как се готви:
Филийките бял хляб можете да изпържите предварително в тиган или да ги изпечете в тостер. Намажете хляба с тънък слой масло.
Нарежете сиренето и краставицата на произволни филийки, а след това с резци изрежете различни форми от продуктите. Поставете фигурите върху сандвичи.
Гарнирайте предястието със смлян червен пипер, а отстрани на сиренето или краставицата поставете парченца червена чушка. Сервирайте сандвичите топли. Добър апетит!
За бележка!
Вместо масло използвайте малко крема сирене за по-кремообразен вкус.
Сандвичи “Коледни елхи” с топено сирене и яйце
В рецептата няма скъпи съставки. И се приготвят лесно и просто. Основното нещо е да закупите необходимите съставки според списъка. За хляб можете да изберете бял или черен. Дори бисквитки с квадратна форма могат да се използват като основа.
За да придадете на сандвичите вид на коледно дърво, трябва да изрежете триъгълници от основата, след това да ги намажете с приготвения пълнеж и да поставите стръкове копър отгоре. Мисля, че тези сандвичи ще бъдат първите, които ще бъдат изядени, така че ги направете за бъдеща употреба.
Необходими съставки:
- хляб - няколко парчета;
- топено сирене - 1 брой (купете качествено сирене);
- пилешки яйца - 1 брой;
- майонеза - 0,5 супена лъжица или малко повече (вижте консистенцията на пълнежа, трябва да е удобно да се намазва върху парчета хляб);
- копър - няколко стръка.
Как се правят сандвичи:
Първо нарежете хляба на квадрати и след това изрежете триъгълници от тях.
Сварете пилешкото яйце, обелете го и го настържете от страната с едри дупки. Отстранете опаковката от топеното сирене и го настържете по същия начин, както пилешките яйца. Добавете майонеза към сместа и разбъркайте добре с обикновена супена лъжица.
Пълнежът е готов.
Сега намажете с масло всяко готово парче хляб във формата на триъгълник.
Измийте копъра и го оставете да изсъхне. След това откъснете клоните и ги поставете върху сандвичи.
Това са новогодишните сандвичи за елха със сирене, които получихме! Необичайно, красиво и толкова празнично!
Сандвичи с ракови пръчици и домати
Такива сандвичи изглеждат много впечатляващи на празничната маса и имат отличен вкус. Освен ракови пръчици и пресни домати, ще ви трябва и топено сирене. Първо трябва да го настържете и след това лесно можете да намажете всяко парче хляб с получената маса. Сервирайте сандвичите на масата, като ги украсите с всякакви зеленчуци. Лично аз използвам къдрав магданоз, той винаги прави всяко ястие по-красиво и оригинално.
съставки:
- ракови пръчици - 50 г;
- домати - няколко парчета;
- топено сирене (можете да го купите във всякакъв вкус) - 1 брой;
- хляб (бял или черен) - няколко парчета.
Как се готви:
Отстранете опаковката от раковите пръчици. След това ги нарежете на дъска за рязане. Измийте доматите и нарежете на филийки. Ако зеленчуците са твърде големи, нарежете всеки кръг наполовина.
Махнете фолиото от топеното сирене и го настържете с помощта на ренде с малки дупки.
Сега с помощта на нож разпределете настърганото сирене върху хляба като масло.
Поставете доматите на единия ръб. Всяко кръгче се посолява малко.
Поставете пръчици от раци от другата страна.
Сега украсете готовите сандвичи с билки. За по-впечатляващо представяне на сандвичи с домати и ракови пръчици можете да използвате листа от маруля. Поставете ги в чиния, а след това наредете готовите сандвичи отгоре.
Честита Нова Година!
Сандвичи с черен дроб на треска
Обичате ли рибен пастет, например черен дроб на треска? Тогава има страхотен начин да приготвите вкусна топла закуска само за 5 минути. Ще ви трябват малко съставки, но тези сандвичи ще бъдат пометени от масата моментално.
- 115-130 г черен дроб на треска;
- яйце;
- 100 г сирене;
- франзела;
- зеленина за украса.
Как се готви:
Вземете прясна багета и я нарежете на парчета с дебелина поне 1 см. Можете да вземете обикновен бял хляб и да го нарежете на триъгълници.
Сварете яйцето твърдо, обелете черупката. Разтрийте жълтъка с белтъка на ренде. Кашкавалът също се настъргва. Комбинирайте съставките в една чаша. Извадете черния дроб на треска от маслото и намачкайте малко с вилица. Добавете черния дроб в купата с останалите съставки, разбъркайте до гладкост.
Поставете пастета върху парче франзела, като го разстелете малко. Поръсете сандвича със зелен лук или магданоз и го сервирайте на гостите.
Добър апетит!
Напишете в коментарите дали вярвате в поличби за Нова година, просто ми е любопитно да знам. Вярвам и изгарям бележката всеки път по време на звъна.)
Сандвичи с масло и червен хайвер
Когато сервирате сандвичи на празничната трапеза, украсете ги с резени пресни или кисели краставици, тънки резени лимон, резени варено яйце, маслини и стръкчета билки.
съставки:
- бял хляб - 1 хляб;
- червен хайвер - 1 буркан с тегло 140 грама;
- масло 82,5% - 60-70 грама.
Приготвяне:
Един пшеничен хляб трябва да бъде закупен предварително. Вчерашният хляб е по-лесен за нарязване на чисти филийки. Най-удобният размер на рязане е приблизително един сантиметър. Оставете корите настрана, ще ви трябва само мръвката. За да направите сандвичите атрактивни, използвайте чаша, за да изстискате кръгло меко парче от всяко парче.
Извадете маслото от хладилника 1-2 часа преди готвене. След това може лесно да се нанесе върху чаши за хляб. След това намажете всяко парче с равномерен слой омекотено масло.
Избършете буркана с хайвер и го отворете. С помощта на чаена лъжичка разбъркайте приятно ухаещите ярки яйца и ги наредете върху сандвича, като ги разпределите върху мазната повърхност. По този начин наредете останалите парчета хляб.
Добър апетит!
За бележка!
Ако лакомството е предназначено за деца, сервирайте с малки порции омлет.
Сандвичи-канапе с червен хайвер
На масата за Нова година винаги се опитвам да сервирам предястия, приготвени от хайвер на риба от семейството на сьомгата. Реших да заменя традиционните сандвичи с нещо по-оригинално. Сандвичи-канапе с червен хайвер - Страхотна идея за блок маса. Помислете предварително за възможностите за декориране на здравословно и задоволително ястие.
съставки:
- червен хайвер - 70 грама;
- бял хляб - 2-3 парчета;
- масло - 20 грама.
Приготвяне:
Не използвайте най-пресния хляб, вчерашният е още по-добър. По възможност използвайте готови разфасовки. Машинно обработените квадратни парчета са доста тънки и гладки. Ако сами режете цял блат, използвайте остър нож, за да не се рони трохите. Нарежете хляба на чисти филийки с дебелина не повече от сантиметър.
Оставете корите настрана; След това нарежете всяка филийка на малки правоъгълници с желания размер, по две за всеки продукт. Не е необходимо да сушите или пържите, тъй като ще направите основа от мазнина.
За да сте сигурни, че маслото е равномерно разпределено по цялата площ на детайла, първо го дръжте на стайна температура за около 1-2 часа. За да подобрите вкуса, поставете червения хайвер в хладилника и го извадете само преди употреба. След като отворите хайвера, разбъркайте леко, за да се отделят по-лесно червените топчета.
Намажете малки плочи за хляб с масло и веднага нанесете слой хайвер.
Натиснете второ парче хляб отгоре и го закрепете с ярко оцветено пластмасово шишче.
Поставете интригуващите канапета върху красиво плато и сервирайте. Добър вечер.
Сандвичи с червена риба
Ако обичате риба, непременно пригответе това предястие. Всяка леко осолена риба е подходяща за рецептата; вземете сьомга, сьомга, сьомга, сьомга, розова сьомга. Можете сами да осолите рибата, така че сандвичите ще станат още по-вкусни.
- франзела;
- малка прясна краставица;
- 70-100 г леко осолена сьомга;
- масло - 30-40 г;
- зеленина за украса.
Как се готви:
Нарежете франзелата на средни филийки с дебелина поне 1,5-2 см. Можете леко да препечете хляба в тостер, тогава при отхапване ще хрупка приятно. С помощта на малък кръгъл предмет, като например чаша, изстискайте сърцевината от хляба.
Отделете рибата от костите и кожата, трябва да ви остане само филето. Навийте рибата на руло и го поставете в парче хляб.
Добавете масло, ако желаете, и пъхнете стръкове пресни билки в рулото отгоре. Поставете малки парчета краставица отстрани на питката. Ако имате лимон или буркан маслини в хладилника, можете да украсите предястието с тях.
Сандвичи с розова сьомга
За Нова година винаги приготвям прости сандвичи с розова сьомга. Те винаги първи излитат от масата. Затова винаги ги правя много. За готвене купувам висококачествено масло. Купувам цяла розова сьомга, защото цената е много по-добра, а от една риба стават много сандвичи.
Почиствам розовата сьомга по същия начин като херингата. Първо разполовявам рибата, изваждам гръбнака и отрязвам частта, където са костите. Останалата риба използвам за нарязване, която просто нареждам върху парчета хляб, предварително намазани с масло. Ако обичате малки сандвичи, направете ги от франзела
Съставки за 5 сандвича:
- розова сьомга - 50-70 грама;
- масло - парче;
- хляб - 5 бр.
Приготвяне:
Първо извадете маслото от хладилника. Оставете го да престои на стайна температура поне 20 минути. Сега с помощта на остър нож нанесете маслото на равномерен слой върху парчетата хляб.
Почистете розовата сьомга по метода, за който писах в началото. Сега използвайте нож за риба, за да я нарежете на парчета. Те могат да бъдат както по-тънки, така и по-дебели.
Поставете нарязаните парчета риба върху хляба и маслото. Върху всяко парче хляб сложих по две парчета розова сьомга.
Тъй като ще поставите сандвичи на празничната маса, украсете ги. За целта използвах калина, тъй като ще избледнее ярко. Можете да изберете магданоз, копър или маруля или да ги украсите, както направих аз.
Поставете сандвичите в хладилника, като ги покриете със стреч фолио. Този процес ще помогне за запазването на сандвичите и рибата няма да има време да изсъхне. Когато гостите се „появят на прага“, извадете предястието и го сервирайте на масата.
Всичко най-хубаво за настъпващата Нова година! Бъдете здрави!
Снек сандвичи с херинга и цвекло
Комбинацията от тези съставки ни е позната под формата на салата „херинга под кожено палто“, така че можете да ги комбинирате без страх. Основата е хляб, можете да използвате всякакъв. В тази рецепта готвим от пшеничен, бял хляб.
съставки:
- филе от осолена херинга - 100 грама;
- цвекло - 1 корен зеленчук;
- майонеза - 20-30 грама;
- чесън – 2 скилидки;
- хляб – 80 – 100 грама;
- магданоз - за украса.
Как се готви:
Нарежете хляба не много дебело, така че всички парчета да са с еднаква дебелина и форма - под формата на правоъгълници или квадрати. По-лесно ще направите тази форма от обикновена питка.
Измийте цвеклото и отрежете краищата, не отстранявайте кожата. За да приготвите бързо този зеленчук, трябва да го поставите във вряща вода и да готвите на силен огън за половин час. След това изцедете течността и поставете цвеклото под течаща студена вода за 15 минути. Не е необходимо да я осолявате при готвене, в противен случай съдържащият се в солта натрий само ще забави процеса на готвене. С помощта на ренде нарежете сварения зеленчук.
Смелете скилидката чесън по същия начин; Добавете майонеза, разбъркайте всичко добре. Ако употребата на майонеза не е добре дошла във вашето семейство, заменете я със заквасена сметана, но в този случай ще трябва да добавите много малко сол към сместа. Имайте предвид, че рибата също ще добави допълнителна сол.
Поставете сместа от цвекло и чесън върху всяко парче хляб и разпределете равномерно по повърхността му.
Нарежете рибното филе на малки парченца. Ако сте закупили готови парчета филе, тогава ги извадете от буркана върху хартия (салфетки, кърпи) предварително и оставете излишното масло да се отцеди, така че да не се абсорбира в хляба и сандвичът да не падне просто отделно в твоите ръце. Поставете рибни филета върху всеки сандвич.
Украсете всяко парче хляб с билки.
Това предястие е най-добре да се приготви непосредствено преди сервиране. Ако го направите предварително, можете да запържите малко нарязания хляб в тиган, да го изсушите във фурната или да използвате тостер - тогава майонезата няма да може бързо да попие в повърхността на хляба и сандвич структурата ще продължи по-дълго.
Студени сандвичи с цаца
За да направите сандвичите вкусни, препоръчвам да закупите цаца от доверен производител. Този път имах цаца с хайвер, така че рибата изглеждаше много ефектно на сандвичи. Най-често сандвичите с цаца се приготвят от бял или черен хляб. Можете да използвате и хлебчета, но имайте предвид, че са хрупкави и може да не се харесат на всеки. За да намажете хляба, трябва да закупите висококачествено масло.
съставки:
- хляб – количеството зависи от това за колко души ще приготвяте сандвичи;
- масло с отлично качество - 50-100 грама;
- цаца в масло - 1-2 кутии;
- магданоз или всякакви други зеленчуци - куп.
Как се готви:
Веднага започнете процеса на готвене, като нарежете хляба на малки парчета. Извадете маслото от хладилника предварително и не забравяйте да го оставите на стайна температура. Сега, когато маслото е омекнало, го намажете върху всяко парче хляб.
Отворете внимателно буркана с цацата. С помощта на вилица поставете 1 риба наведнъж върху намазания с масло хляб.
Сега измийте готовите зеленчуци. Най-често използвам къдрав магданоз, тъй като изглежда много ефектно върху тези сандвичи. Поставете стрък зеленина върху всеки готов сандвич.
Ако гостите ви остават до късно, поставете сандвичите в дълбока купа и я покрийте със стреч фолио, за да не изсъхнат. Поднесете сандвичите на масата и честит празник!
Топли сандвичи за Нова година
Пригответе необичайно предястие за вашите гости, получава се доста засищащо. Готвенето отнема малко време, не повече от 10 минути. Ако имате бутер тесто, тогава можете да го използвате, закуската ще има по-интересен вкус.
- няколко филийки бял хляб;
- 50-70 г шунка;
- чушка;
- 2 малки домати;
- 60-80 г сирене;
- майонеза за смазване.
Как се готви:
Направете форми от хляб с помощта на формички за сладки. Това могат да бъдат звезди, ядки, коледни елхи. Смажете филийките хляб с тънък слой майонеза.
Нарежете шунката на тънки филийки и я наредете върху хляба. Нарежете чушката на малки филийки и я сложете върху шунката.
Нарежете доматите на колелца. Поставете доматите върху сандвича. Отгоре предястието се нарежда с настърган кашкавал или просто се поставя тънко парче без да се настъргва.
Поставете сандвичите върху загрят тиган. Печете при затворен капак за 3-5 минути, докато сиренето започне да се топи. Гарнирайте предястието с пресни билки или остатъци от чушки. Сервирайте сандвичите топли. Добър апетит!
За приготвяне вземете домати с гъста каша. Месестите сортове не са подходящи, те са твърде сочни.
Топли сандвичи с цаца
Бюджетна закуска можете да направите за 10 минути, ако имате буркан сочна цаца в масло в хладилника. По-добре е да направите предястие с черен хляб, но можете да вземете багет. Рецептата е за 4 души.
- буркан цаца в масло - 130-150 г;
- 1/4 черен хляб или франзела;
- 2 с.л. майонеза;
- 2 малки домати;
- стръкчета магданоз за украса;
- масло за пържене;
- малко сол и черен пипер.
- как да готвя:
Приготвяне:
Нарежете хляба на тънки филийки с дебелина около 1 см. Не правете много големи парчета, те трябва да се хващат лесно. Загрейте тиган, налейте малко олио в него. Поставете хляба в олио и го запържете от двете страни до златисто кафяво. Поставете изпържените парчета в чиния и попийте маслото със салфетки.
Отворете буркана с цацата и отцедете маслото. Нарежете доматите на тънки филийки. Горещата питка се намазва с малко майонеза, след това се слагат доматите, сол и черен пипер. Поставете няколко кълна върху домата. Украсете сандвичите със стръкчета пресен магданоз и поднесете топлото предястие на масата.
С черен дроб и гъби
Една закуска може да бъде не само лека, но и много задоволителна. Пряко доказателство за това е рецептата за сандвичи с черен дроб и зеленчуков пълнеж. Рецептата използва пилешки черен дроб, но можете да го замените със свински или телешки.
- 150 г суров черен дроб;
- морков - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- 5-6 шампиньона;
- 2 с.л. майонеза;
- питка;
- 50-70 г сирене.
Как се готви:
Отстранете ципите от черния дроб, нарежете на малки парчета и оставете настрана. Обелете лука и моркова и нарежете на малки кубчета.
Сипете малко олио в тиган и го загрейте. Поставете зеленчуците в масло, след това нарязаните шампиньони, запържете за 4-5 минути. Добавете дроба към зеленчуците и разбъркайте. Продължете да печете още 10 минути.
Поставете охладената смес от тигана в чаша на блендер и включете смилането. Сиренето се смила на ренде. Смесете сиренето с черен дроб и зеленчукова смес. Добавете майонезата.
Нарежете питката на малки средно големи филийки. Поставете пастета върху филийките и загладете с лъжица.
Поставете сандвичите върху тава за печене и печете във фурната на 180 градуса за не повече от 10 минути. Поднесете предястието горещо.
Нито една празнична маса не е пълна без сандвичи. В крайна сметка това е не само лека закуска, но и отлична декорация! Ярки и вкусни сандвичи, като правило, не изискват много време и усилия. Но малките форми изискват висококачествено съдържание: за приготвяне на сандвичи или канапе обикновено се използват деликатесни продукти като език, хайвер, сьомга или пъстърва, но обикновената цаца в комбинация със сирене може да стане хитът на вашия празник. Изберете твърдо сирене за сандвичи - то не вкисва и няма да развали вкуса на ястието. Сиренето може да се комбинира с некисела пасирана извара. Вместо масло използвайте меко крема сирене като Almette или Philadelphia. За да направите сандвичи и канапета, използвайте домашна майонеза - тя е много по-вкусна. Можете да намерите рецептата за домашна майонеза на страниците на нашия уебсайт.
съставки:
200 г меко крема сирене,
1 буркан червен хайвер,
2 с.л. нарязани зеленчуци,
малки варени скариди - за украса,
Бял хляб.
Приготвяне:
Нарежете малки квадратни или кръгли препечени филийки от бял хляб и ги запържете в масло. Сварете и обелете скаридите. Смесете крема сиренето с нарязаните билки. С помощта на сладкарски шприц нанесете розичка сирене върху тоста, поставете хайвера и поставете скаридите с главата надолу.
Канапе с хайвер и яйце
съставки:
1 буркан червен хайвер,
3-4 яйца,
100 г масло,
зелени - за украса,
Бял хляб.
Приготвяне:
Сварете яйцата и ги нарежете на филийки. Нарежете хляба на малки парчета препечен хляб с големината на яйцата и ги подсушете. 1 с.л. Разтрийте хайвера през сито и смесете с омекотено масло. Поставете резените яйца върху препечения хляб, наредете хайвера на купчина и използвайте корнет, за да засадите малки розички от маслото. Украсете със зеленина.
съставки:
200 г варени скариди,
24 варени малки скариди,
50 г меко топено сирене,
1 с.л. хрян
6 маслини или маслини,
1 с.л. чили сос,
смлян червен пипер, билки - на вкус,
Бял хляб.
Приготвяне:
Смелете 200 г варени скариди, смесете с меко сирене, лют сос, хрян и добавете черен пипер на вкус. Нарежете белия хляб на 24 парчета и ги намажете с готовата кайма. Върху всяко парче поставете скарида и кръгче маслина, поръсете с билки.
съставки:
100 г сьомга,
100 г масло,
5 варени яйца,
1 с.л. нарязани зеленчуци,
черен хляб.
Приготвяне:
Нарежете хляба на квадрати и го препечете. Нарежете сьомгата на същите квадратчета. Белтъците се отделят от жълтъците, жълтъците се размиват с половината меко масло, белтъците се настъргват на ситно ренде и се смесват с останалото масло. Намажете парчета хляб с масло и белтък, наредете сьомга и украсете с топчета масло и жълтъци. Поръсете с билки.
съставки:
250 г сьомга,
50 г масло,
1 авокадо,
50 г твърдо сирене,
1 лимон,
смлян черен пипер, билки - на вкус.
Приготвяне:
Обелете и нарежете авокадото на филийки, поръсете с лимонов сок. Ръженият хляб се нарязва на филийки и се запържва в олиото. Поставете резени сьомга и авокадо върху хляб, поръсете с черен пипер и украсете с билки.
Сандвичи с варено пиле и боровинков сос
съставки:
250 г варено пилешко филе,
½ чаша майонеза,
1/3 чаша замразени боровинки,
2 с.л. смлени орехи,
сол, черен пипер, бял хляб, салата.
Приготвяне:
Претрийте боровинките през цедка, смесете с майонеза и нарязани орехи. Добавете сол и черен пипер на вкус. Хлябът се нарязва на квадрати и се препича в тостер или се запържва в олио. Нарежете пилешкото филе до размера на тоста. Намажете препечен хляб с боровинков сос, добавете пиле и гарнирайте с листа от маруля.
съставки:
300 г твърдо сирене,
250 г извара,
1 консерва цаца,
50 г масло,
5-6 кисели краставички,
½ лимон
½ връзка зеленина.
Приготвяне:
Нарежете сиренето на тънки квадратчета със страна 2-3 см. Намачкайте цацата с вилица, смесете с изварата и маслото и разбийте с блендер. Половината от квадратчетата сирене се намазват със сместа и се покриват с останалото сирене. Върху канапетата се нареждат тънки резенчета корнишони, резени лимон и подправки.
съставки:
5-6 парчета киви,
200 г сирене,
3-4 с.л. майонеза,
3-4 скилидки чесън,
1 връзка зеленина,
Бял хляб.
Приготвяне:
Хлябът се нарязва на филийки и се запържва в олиото. Настържете сиренето на ситно ренде, добавете майонеза, нарязани билки и чесън и разбъркайте. С получената смес намажете хляба и отгоре сложете резен киви. Гарнирайте с листо зеленина.
Сандвичи с яйца
съставки:
4 варени яйца,
200 г осолена цаца,
лимон, билки, маслини или черни маслини - за украса,
черен хляб.
Приготвяне:
Нарежете сварените яйца на филийки с дебелина 0,5 см. Нарежете черния хляб на квадрати с големината на филийки яйце и ги изсушете във фурната или запържете в олио. Почистете цацата и я нарежете на филета. Върху всеки резен яйце сложете по една навита цаца, в центъра поставете маслина, резен лимон или билки за украса.
Канапе на шишчета. Приготвя се от продукти, нарязани на еднакви по големина кубчета. Маслините, гроздето, малките кюфтенца и чери доматите се набождат цели.
Канапе с яйце и цаца
Маслини, шунка, сирене, хляб.
. Маслина, сьомга или пъстърва, краставица, хляб.
. Череши, сирене, пържено кюфте, между тях - тънки резени прясна или кисела краставица.
. Череша, сирене Маасдам, краставица, сладък пипер.
Канапе "Пирамиди"
съставки:
200 г шунка,
1 чери домат,
200 г твърдо сирене,
8 бр. репичка,
50 г масло,
Бял хляб.
Приготвяне:
Нарежете всички продукти, с изключение на чери доматите, на кръгчета или квадратчета с формички. Нарежете доматите наполовина. Направете пирамиди: хляб, масло, шунка, репички, сирене, домат. Ако решите да направите квадратна пирамида, поставете частите, като ги преместите една спрямо друга на 90°. Закрепете с шишче.
съставки:
1 пилешко филе,
5 варени яйца,
3 кисели краставички,
6 домата
24 маслини,
масло,
сол, черен пипер - на вкус.
Приготвяне:
Сварете пилешкото филе, нарежете, смесете с масло и разбийте с блендер. Краставиците се нарязват на малки кубчета и се смесват с пастета. Яйцата и доматите се нарязват на филийки, маслините се разполовяват. Намажете крекерите с пастет, добавете яйце, домат, половин маслина и украсете с билки.
съставки:
300 г риба,
1 глава лук,
½ корен от магданоз
1 морков,
30 г желатин,
2 варени яйца,
зърна черен пипер, дафинов лист,
черен хляб.
Приготвяне:
Рибата се нарязва на ситно и се сварява с подправки и корени. Прецедете бульона и смесете с набъбналия желатин, загрейте до разтваряне. Изсипете желето на тънък слой в малки формички, оставете да стегне, след това сложете рибата, декорациите от моркови, белтъците и билките, изсипете желето и оставете да стегне. Нарежете филийки хляб, за да паснат на формичките с балист. Разпределете замразеното желе върху хляба и сервирайте върху листа от маруля.
съставки:
200 г варен език,
100 г варено говеждо месо,
100 г масло,
50 г майонеза,
50 г горчица,
Бял хляб.
Приготвяне:
Нарежете хляба на квадрати и ги намажете с масло, смесено с горчица. Нарежете езика на ситно, говеждото нарежете на тънки филийки. Поставете език върху всяка филийка, отгоре резени говеждо месо, полейте с майонеза и украсете с билки.
съставки:
150 г масло,
1 глава лук,
1 връзка нарязани билки (копър, магданоз, майоран, естрагон, босилек),
1 сладка зелена чушка.
Приготвяне:
Накълцайте зелените възможно най-ситно. Маслото се разбива и се смесва с билките. Нарежете чушката на кубчета. Използвайте сладкарски шприц, за да нанесете зелен крем върху крекери или парчета бял хляб и поставете кубче черен пипер отгоре. Маслото в тази рецепта може да се замени с меко крема сирене.
В почти всеки магазин вече можете да закупите готови тарталети с всякаква форма и размер. Това много улеснява живота на домакинята, защото не й се налага да прекарва половин ден в бъркане с тестото. Напълнете ги с произволен пълнеж и не забравяйте да украсите - и сега миниатюрните закуски са готови.
съставки:
1 консерва черен дроб на треска,
50 г шампиньони,
1 с.л. майонеза,
зелени - за украса,
тарталети.
Приготвяне:
Прецедете черния дроб на треска от олиото и намачкайте с майонеза. Шампиньоните се нарязват много ситно и се запържват в растително масло. Смесете черния дроб и гъбите и ги изсипете в готовите тарталети с помощта на сладкарски шприц. Украсете със зеленина.
съставки:
1 буркан червен хайвер,
5 варени яйца,
майонеза,
смлян червен пипер - на вкус,
зеленина за украса,
тарталети.
Приготвяне:
Яйцата се настъргват на едро ренде. Смесете майонезата с червения пипер и комбинирайте с яйцата. Напълнете тарталетите с яйчената смес и върху нея наредете червения хайвер. Украсете със зелени листа.
съставки:
1 филе осолена херинга,
3 варени яйца,
50 г масло,
2 кисели краставички,
лимон, зеленчуци - за украса,
тарталети.
Приготвяне:
Прекарайте филето от херинга през месомелачка и смесете с половината от количеството масло и настъргания белтък. Разбийте жълтъците с останалото масло и разточете на малки топчета според броя на тарталетите. Нарежете краставиците на тънки филийки, лимоните на тънки филийки. Напълнете тарталетите със сместа от херинга, поставете кръгче краставица и резен лимон, поставете топка жълтък и лист зеленина.
Сандвичите с руло за новогодишната маса също са доста лесни за приготвяне, но изглеждат много елегантни.
съставки:
150 г пушено месо,
100 г пушен колбас,
100 г сирене,
150 г масло,
1 сладка жълта чушка,
1 сладка зелена чушка,
2 домата
3 варени яйца,
горчица, хрян, сол - на вкус.
Приготвяне:
Разрежете франзелата по дължина и отстранете трохите. Пушеното месо, яйцата, твърдото сирене, чушките и доматите се нарязват на малки кубчета. Смелете маслото с горчица и хрян, посолете и добавете трохи за багета (ако е необходимо). Напълнете франзелата с каймата, увийте я в стреч фолио и я приберете в хладилника. Нарежете на филийки преди сервиране. Украсете със зеленина.
съставки:
600 г меко крема сирене,
100 мл сметана,
10 маслини или маслини,
2 кисели краставички,
1 сладък червен пипер,
1 връзка зеленина,
смлян червен пипер, смлян черен пипер, сол - на вкус.
Приготвяне:
Разбийте сиренето и сметаната до пухкава смес. Добавете краставици, нарязани на малки кубчета, сладки чушки и нарязани билки. Сол, черен пипер и разбъркайте до гладкост. Почистете франзелата от трохите, напълнете половината с получената кайма, редете маслини на един ред, другата половина на франзелата напълнете с кайма и притиснете плътно една към друга. Увийте в стреч фолио и поставете в хладилника.
Рулца сандвичи с херинга
съставки:
2 херинги,
50 г масло,
50 г майонеза,
½ връзка зеленина,
1 варен морков,
50 г царевица.
Приготвяне:
Извадете трохите от франзелата, смесете с майонеза и я разделете на 2 части. Към едната част добавете ситно настъргани моркови, към другата нарязани зеленчуци. Отстранете костите от херингата и нарежете на малки кубчета. Смесете херинга с омекотено масло и царевица. Напълнете франзелата с пълнежа в следния ред: добавете пълнежа от моркови, след това рибата, след това билковия пълнеж. Увийте багетата плътно в стреч фолио и я поставете в хладилника. При сервиране се нарязва на филийки.
Весела и вкусна Нова година!
Лариса Шуфтайкина
