Възможно ли е да се ядат сурови картофи? Сурови картофи: ползи и вреди за тялото

Картофите са много противоречив продукт от гледна точка на живото хранене. От една страна, в традиционното хранене има почти песни за картофи, това е вторият хляб и много повече. Освен това картофите са сравнително евтини. Спомням си времето през 90-те, когато семейството ми яде предимно картофи и тестени изделия. От друга страна, пържените картофи, пържените картофи, пържените картофи с месо са много нездравословни.
Интересно е, че картофите са изместили от руската трапеза друг роден руски продукт - ряпата, която дори и сварена има много полезни свойства. Например много добре прочиства организма.
Ами дали можете да ядете сурови картофи. Вадим Зеланд отговаря по два начина. На едно място той пише, че както картофите, така и тиквичките не трябва да се ядат сурови поради голямото количество нишесте (но както ще видим по-късно, този проблем по принцип може да бъде решен). Друг го казва по-меко: ако вкусът на суровите картофи изглежда нормален, тогава можете да ги ядете, но ако вкусът е неприятен, тогава не трябва. Както се казва, всеки избира за себе си.
На Зеландия светлината не се събра като клин. Столешников препоръчва да ядете картофи с кожите, като ги изплакнете обилно с вода.
Но първо вероятно трябва да поговорим за телешко месо. Това е отровно вещество, съдържащо се в картофите, с което хората обичат да плашат хората. Тук също всичко е много интересно.Оказва се, че съдържанието на говеждо месо в картофите не е постоянно. В неузрелите картофи то е много високо, но с узряването намалява, а в узрелите плодове съдържанието на говеждо месо въобще не е значително. Дори твърдят, че такова малко количество говеждо месо е здравословно. Но до пролетта концентрацията на отрова в клубените отново се увеличава. Това означава, че съхраняването на картофи до пролетта има смисъл само за засаждане. Не можете да ядете тези картофи. А зелените картофи, лежащи на слънце, са отровни.
Няколко числа. Количество говеждо месо под 20-30 mg е безопасно за здравето. Това е повече отрова. 200 mg заплашва тежко отравяне. Само за това трябва да изядете килограм картофи на мястото с кората. 500 mg - възможна смърт.
По време на топлинна обработка говеждото месо не се унищожава, въпреки че по време на готвене то частично преминава в разтвор; ако обелите кожата, дозата на говеждото месо се намалява почти наполовина.
Както можете да видите, телешкото месо не е толкова страшно, колкото се представя. Следващата публикация ще съдържа няколко рецепти със сурови картофи. Междувременно допълнителен аргумент в полза на картофите е откъс от Книгата на Н. Даников "Лечебни зеленчуци и билки" разказваза ползите от суровите картофи:
„В миналите векове сокът от сурови картофи се е пиел за растеж на косата и за укрепване на зъбите.
Протеинът на картофените клубени, туберин, има най-голяма биологична стойност от всички известни растителни протеини. По своята същност той е близък до човешкия протеин и следователно е напълно усвоим. Има най-голямо сходство по аминокиселинен състав с човешкото мляко и превъзхожда майчиното мляко по съдържание на хистидин и лизин, които осигуряват растежа и развитието на скелета.
От особено значение за картофения протеин е аминокиселината лизин, която почти липсва в други растителни продукти. Ако приемем стойността на яйчния белтък за 100%, то стойността на белтъка на картофите ще бъде 85%, а тази на пшеницата – 64%. Количеството лизин в грудката е равно на 123% от количеството му в яйчния белтък. Така 10 g картофен протеин заместват 7 g животински протеин. Ежедневната консумация на 100 г картофи осигурява на човешкото тяло протеини и незаменими аминокиселини с 30%.
Трябва да се помни, че картофеният протеин се съдържа главно под кожата на грудката.
Уникалността на картофите като лечебно растение и основен хранителен продукт е, че съчетава витамин С и Р в оптимални количества, което осигурява не само най-важните окислително-възстановителни реакции в организма, но и профилактиката и лечението на много заболявания: ревматизъм, туберкулоза, скорбут, улцерозен колит, диабет и др.
Наличието на голямо количество калий в картофите (570 mg%). Витамин B1 (тиамин) - 0,30 mg% и фосфор - 60 mg% правят картофите незаменим кардиологичен лек.
Полезно е да се знае, че съдържанието на витамини в клубените е особено високо през есента, както и в младите картофи. До пролетта количеството на витамин С е 30% от първоначалното.
През пролетта картофите трябва да се консумират само обелени, поради повишеното съдържание на соланин. В големи дози предизвиква отравяне, в малки е полезен.
Суровите грудки, добре измити и фино обелени, се консумират от 20-30 g на ден, като постепенно се увеличава до 100-150 g веднъж или два пъти дневно при подагра, ревматизъм, остеохондроза, сърдечни заболявания, интоксикации от различен произход, анемия. , пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, „гладна” нощна болка и др.
Картофите са в състояние да нормализират киселинно-алкалния баланс на организма, храносмилателните процеси, чревната микрофлора, да свързват жлъчните киселини и др.
Отстраняването на интоксикациите и отстраняването от тялото на нитрати и нитрити, излишък от холестерол, токсични продукти от различен произход се осигурява от съдържанието на нишесте, пектин и витамин В6 в картофите.
P.S. Можете също така да ядете суров ерусалимски артишок и сладки картофи.

Картофите винаги остават любим продукт за много любители на вкусна и задоволителна храна. Популярен е в много европейски страни и не само. Той се пържи, вари, задушава, пече и е жалко, че по време на топлинна обработка губи голямо количество полезни вещества, необходими за човешкото тяло.

За да извлечете максимума от грудката, всичките й полезни вещества, не трябва да се страхувате да ядете сурови картофи. Вкусът му донякъде прилича на ерусалимския артишок;

Младите картофи се считат за най-здравословни (от юни до октомври), тъй като по това време те са особено сочни, вкусни и богати на много полезни вещества. Жълтата му кора показва полезността на продукта и съдържанието на голямо количество каротин.

Всички витамини и минерали са концентрирани под кожата на грудката, така че може да се консумира в нерафинирана форма.

За да може суровият продукт да донесе само ползи на тялото ви, трябва да го изберете правилно. То трябва да е младо, отгледано в екологично чист район и да не съдържа минерални торове и пестициди. Не трябва да ядете зелени картофи, те съдържат така нареченото телешко месо, което е много вредно за тялото.

Преди ядене картофите трябва да се измият старателно и, за да сте по-сигурни в тяхната чистота, да се залеят с вряща вода.

Състав на картофи

Суровите картофи са полезни за здравето, тъй като са източник на много витамини, микроелементи и органични киселини. Съдържа фибри, въглехидрати, пектин и протеини: туберин, глобулин, пептон и албумин.

Картофите са богати на следните витамини: А, В1, В2, В5, В6, Е, С, РР, както и на минерали: калций, калий, магнезий, йод, мед, натрий, фосфор, цинк, никел, кобалт, манган и бор.

Картофите са много питателни, съдържат голямо количество нишесте, тоест глюкоза, която доставя на човешкото тяло необходимата енергия. Този корен зеленчук съдържа пълни растителни протеини, които доставят 14 аминокиселини, които са много полезни за тялото.

Калоричното съдържание на суровите картофи е сравнително малко: 100 g продукт съдържа 77 калории.

8 ползи за здравето от суровите картофи

1. Предотвратява развитието на атеросклероза

   Суровите картофи, благодарение на множеството полезни вещества, които съдържат, предотвратяват появата и развитието на атеросклероза. Като понижава холестерола в кръвта и черния дроб, намалява риска от стесняване или запушване на кръвоносните съдове в мозъка. Чрез консумацията на сурови картофи предпазваме организма от много опасни съдови заболявания. Компрес от настъргани картофи облекчава дори упорито главоболие.

2. Бори се със сърдечните заболявания

   Картофените обелки съдържат много полезен за сърцето елемент - калий. Помага за премахване на излишната течност от тялото, като по този начин успешно предотвратява подуването на крайниците. Суровите или печени кореноплодни зеленчуци подобряват работата на сърцето и са еднакво полезни за черния дроб и бъбреците.

3. Лекува очни заболявания

   Под кожата на картофите има много витамини, включително витамин А. Той е много полезен за лечение на много очни заболявания и подобряване на зрението при пациенти. Компрес от сурови картофи, приложен върху клепачите, ще облекчи възпалението и зачервяването на очите при силно зрително натоварване.

4. Лекува навяхвания и изкълчвания

   Суровите настъргани картофи се използват за лечение на луксации и мускулни разтежения. Компресите от картофена каша, приложени върху възпаленото място, облекчават болката и облекчават възпалението. Подутини, ожулвания и натъртвания, изгаряния и ухапвания от насекоми - всичко това се лекува със сурови картофи.

5. Дезинфекцира устната кухина

   Картофеният сок е отлично естествено лекарство, което помага в борбата с УНГ заболявания, по-специално ларингит и фарингит. Този продукт лекува пародонтоза, стоматит и други орални заболявания. Това лечебно действие на картофите се обяснява с неговите антисептични и противовъзпалителни свойства.

6. Ползи за стомаха

   Картофите съдържат фибри, за които е известно, че подобряват храносмилането и стимулират отстраняването на храната от тялото. Сокът от сурови картофи е полезен при запек и гадене. Той успешно премахва всички вредни токсини и отпадъчни продукти от тялото, освобождавайки нашите органи от негативните ефекти от пиенето на алкохол и някои лекарства.

7. Укрепва имунната система

   Картофените клубени съдържат витамин С, който укрепва имунната система и помага на организма да се бори с много заболявания, включително настинки. Полезно е да се яде през есенно-зимния период, когато активно се разпространяват инфекциозни и вирусни заболявания. Голям набор от витамини и микроелементи от кореноплодни зеленчуци ще укрепи тялото и ще укрепи имунната му система.

8. Подобрява състоянието на кожата

   Голям брой микроелементи и витамини, по-специално витамин Е, които се съдържат в картофите, спомагат за подобряване на състоянието на кожата, правейки я гладка и копринена. Традиционната медицина често прибягва до сурови картофи за подобряване на кожата на лицето. Маска за лице от сурови картофи лекува акне, юношески пъпки (акне), помага в борбата с обриви и дори старчески петна.

Ползите от сока от сурови картофи

Сокът от сурови картофи е полезен за организма, но, за съжаление, ако се използва неправилно, може да причини и вреда. Ето защо трябва да имате правилния подход към избора, подготовката и обработката на кореноплодни зеленчуци.

Ползата от сока от млади картофи е, че съдържа необходимите за организма киселини: аскорбинова и фолиева, както и витамини и минерали. Добре балансираните аминокиселини се усвояват лесно и не създават проблеми на организма. Сокът има благоприятен ефект върху метаболизма и благодарение на алкализиращите си свойства неутрализира излишните киселини.

Лечение с картофи

Младите картофени клубени се използват успешно в народната медицина за лечение на много заболявания. Използва се както за външна, така и за вътрешна употреба. Използва се за лечение на циреи, язви и хемороиди, използва се при ставни заболявания, артрит и артроза, използва се и за лечение на много кожни заболявания.

Сокът от картофи е не по-малко полезен за лечение на вътрешните органи. Има аналгетични, регенериращи, противовъзпалителни, спазмолитични и възстановяващи свойства. Сокът помага за възстановяване на нарушен метаболизъм, прочиства токсините, лекува гастрит и язва, хипертония, панкреатит, миома и много други заболявания.

Има огромно разнообразие от рецепти за приготвяне и използване на млади картофи за медицински цели. Трябва да изберете този, който е удобен за приготвяне и ви подхожда.

Трябва да знаете, че половин чаша прясно изцеден сок от млади картофи, приеман половин час преди хранене в продължение на една седмица, ще намали многократно вероятността от развитие на много заболявания.

Тайните на баба

Картофите, нарязани наполовина, ще ви помогнат да се отървете от брадавиците. За да направите това, трябва да ги разтриете с разрез от половин грудка.

Как да си направим сок от картофи правилно

За да приготвите пресен сок от картофи, трябва правилно да изберете и старателно да измиете картофените клубени. Трябва да изберете млади картофи, със светложълта кора и в никакъв случай зелени или повредени. След това трябва да смилате, т.е. Смелете картофите до получаване на паста. Тук можете да използвате или блендер, или фино ренде. Изцеждаме извлечената каша с няколко пъти сгъната марля и получаваме пресен сок.

За да получите половин чаша пресен сок, ще ви трябват три до четири средни картофени клубена. Трябва незабавно да консумирате сока, тъй като след 5-10 минути вашата лечебна напитка ще потъмнее, тъй като всички компоненти ще се окислят поради взаимодействието с кислорода.

Противопоказания и вреда

Ако картофите се съхраняват неправилно (изложени на светлина), кожата им може да стане зеленикава. Това означава, че в него се е натрупал соланин, много опасно за здравето вещество. Яденето на такива картофи е строго забранено, особено за бременни жени; в допълнение към отравянето, соланинът може да причини патология в развитието на нероденото бебе.

Яденето на сурови картофи е противопоказано за хора с диабет, хора с развиващо се затлъстяване и хора с ниска киселинност.

Лекарите отдавна знаят за полезните свойства на картофите за здравето на червата, но сега ново проучване от университетите в Гьотеборг (Швеция) и Барселона (Испания) установи, че този зеленчук има благоприятен ефект и върху цялата имунна система на организма. Биолозите отбелязват 15% намаление на белите кръвни клетки (левкоцити и лимфоцити) при прасета, хранени с големи количества сурово картофено нишесте, а производството на този тип клетки е свързано с възпаление или образуването на определени заболявания.
Не можем да ядем сурови картофи, но има много храни, които съдържат устойчиво нишесте, като варени картофи, боб, зърнени храни, зелени банани и зърнени храни. Приблизително 10% от нишестето, което постъпва в стомаха ни, е устойчиво – то не се смила в тънките черва и се абсорбира в дебелото черво. Според експерти е най-добре редовно да се консумират картофи под формата на салата - това ще осигури ефективната работа не само на червата, но и ще предпази други органи от различни видове нарушения и въздействието на възпалителни агенти.

Алкалните елементи преобладават в картофите, поради което той е в състояние да нормализира киселинно-алкалния баланс в организма. Ето защо пресният сок от картофи е ефективно средство лечение на гастрит (възпаление на стомашната лигавица) с повишена киселинност, стомашна язва и язва на дванадесетопръстника.

Картофеният сок инхибира секрецията на стомашните жлези, има аналгетичен ефект и насърчава белези на язви. Освен това облекчава главоболието, понижава кръвното, има диуретично и слабително действие, като за предпочитане е сокът от червени картофи. Тези картофи трябва да бъдат настъргани заедно с кожата.

При пептична язва се пие по 0,5-1,0 чаша сок 4 пъти дневно 30-40 минути преди хранене (последната доза преди лягане) в продължение на 20 дни, като се спазва подходяща диета.

При гастрит, запек, упорито главоболие - половин чаша 2-3 пъти на ден. Сокът от пресни картофени грудки засилва секрецията на панкреаса и има понижаващ захарта ефект. Поради тази причина се препоръчва при захарен диабет. Дозировката е същата като при гастрит.

Картофите съдържат до 2% протеин с висока биологична стойност. Ядейки само един картоф, човек може да живее дълго време, което се дължи на богатия химически състав на този зеленчук.

Картофите се използват и като външно средство. Прясно настърганата каша се използва за лечение на изгаряния и трофични язви, остър дерматит, екзема и гнойни кожни лезии. Суровите картофи съдържат лесно смилаеми захари, които при варене се превръщат в нишесте. Трябва да помним, че в картофите, особено в покълналите и позеленели грудки, се образува токсично вещество, наречено соланин, чието неблагоприятно въздействие върху човешкия организъм се засилва особено при едновременното ядене на варени картофи и месо. В този случай може да възникне прекомерно стимулиране на центровете, които контролират гениталиите. Така че е по-добре хората със сексуални дисфункции, склонни към сексуална възбуда и страдащи от полово предавани болести да избягват такива ястия.

Суровите картофи и сокът от тях, напротив, са много полезни. Съдържа големи количества вещества като калий, сяра, фосфор и хлор, така че успешно се използва за премахване на старчески петна по кожата. Всички микроелементи са полезни само в тяхната органична, естествена форма. При готвене те се превръщат в неорганични елементи и в този вид изобщо не могат да се усвоят от организма или са с много малка стойност.

Смята се, че картофите, за разлика от другите зеленчуци, не могат да се консумират сурови. Пресните, сурови картофи, отгледани без използването на химически торове, са едновременно вкусни и здравословни. Особено големи ползи могат да се получат от комбинацията от сок от картофи и моркови.

Сокът от сурови картофи е отлично почистващо средство. При храносмилателни разстройства и нервни заболявания използвайте смес от сокове от картофи, моркови и целина. При ишиас и гуша се препоръчва ежедневно да се консумират 0,5 литра сокова смес от сокове от моркови, цвекло и краставици, с пълно изключване на месни и рибни ястия от диетата.

Сокът има противовъзпалителни, ранозаздравяващи, диуретични и спазмолитични свойства, нормализира водната обмяна и поддържа нормалната сърдечна дейност. Полезен при миома на матката, гастрит с повишена киселинност, запек, диабет, главоболие, стомашна язва, придружена от повишена секреция на стомашен сок и дванадесетопръстника.


В миналите векове сокът от сурови картофи се е пиел за растеж на косата и укрепване на зъбите.
Протеинът на картофените клубени, туберин, има най-голяма биологична стойност от всички известни растителни протеини. По своята същност той е близък до човешкия протеин и следователно е напълно усвоим. Има най-голямо сходство по аминокиселинен състав с човешкото мляко и превъзхожда майчиното мляко по съдържание на хистидин и лизин, които осигуряват растежа и развитието на скелета.

От особено значение за картофения протеин е аминокиселината лизин, която почти липсва в други растителни продукти. Ако приемем стойността на яйчния белтък за 100%, то стойността на белтъка на картофите ще бъде 85%, а тази на пшеницата – 64%. Количеството лизин в грудката е равно на 123% от количеството му в яйчния белтък. Така 10 g картофен протеин заместват 7 g животински протеин. Ежедневната консумация на 100 г картофи осигурява на човешкото тяло протеини и незаменими аминокиселини с 30%.

Трябва да се помни, че картофеният протеин се съдържа главно под кожата на грудката.
Уникалността на картофите като лечебно растение и основен хранителен продукт е, че съчетава витамин С и Р в оптимални количества, което осигурява не само най-важните окислително-възстановителни реакции в организма, но и профилактиката и лечението на много заболявания: ревматизъм, туберкулоза, скорбут, улцерозен колит, диабет и др.

Наличието на голямо количество калий в картофите (570 mg%). Витамин B1 (тиамин) - 0,30 mg% и фосфор - 60 mg% превръщат картофите в незаменим кардиологичен лек.
Полезно е да се знае, че съдържанието на витамини в клубените е особено високо през есента, както и в младите картофи. До пролетта количеството на витамин С е 30% от първоначалното.

През пролетта картофите трябва да се консумират само обелени, поради повишеното съдържание на соланин. В големи дози предизвиква отравяне, в малки е полезен.
Суровите грудки, добре измити и фино обелени, се консумират от 20-30 g на ден, като постепенно се увеличава количеството до 100-150 g веднъж или два пъти дневно при подагра, ревматизъм, остеохондроза, сърдечни заболявания, интоксикации от различен произход, анемия. , пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, „гладна” нощна болка и др.
Картофите са в състояние да нормализират киселинно-алкалния баланс на организма, храносмилателните процеси, чревната микрофлора, да свързват жлъчните киселини и др.
Отстраняването на интоксикациите и отстраняването от тялото на нитрати и нитрити, излишък от холестерол, токсични продукти от различен произход се осигурява от съдържанието на нишесте, пектин и витамин В6 в картофите.

Бъдете здрави!!!

100 грама пресни картофи съдържат 20 мг витамин С - около три пъти по-малко от един зрял портокал. Но портокалите рядко достигат до нашата трапеза пресни и за да се съхраняват по-добре плодовете, кората се обработва с етилен, бифенил и парафин. Но в картофите от собствената ви градина, отгледани без химикали, няма вредни съединения.

За покриване на дневната нужда на организма от витамин С са необходими 400 грама сурови картофи и 200-300 грама калий (100 г кореноплодни зеленчуци съдържат 568 мг калий). Картофената каша също съдържа магнезий, без който калцият не може да се абсорбира, и сяра, която насърчава нормалния растеж на косата, и витамини от група В (козметолозите ги наричат ​​витамини за красота), витамини А и Е, които укрепват кръвоносните съдове, и 14 аминокиселини.

Един проблем: 70% от всички витамини и микроелементи, съдържащи се в картофите, се разлагат или се измиват по време на термична обработка по време на готвене. Затова все повече лекари натуропати препоръчват консумацията на сурови картофи.

Какви картофи можете да ядете сурови?

Суровите картофи имат същия лек вкус на ядки като ерусалимския артишок. Вкусът на картофите до голяма степен зависи от сорта. Някои сортове са по-сочни, дори малко сладки, докато други са по-сухи и по-брашнести. Клубените с жълта кожа се считат за най-полезни: те съдържат много каротин.

Трябва да изберете картофа, който ви харесва най-много. Ако грудката е дори леко горчива, не трябва да я ядете: горчивината се придава от соланин, който може да причини хранително отравяне.

Сортовете с жълта кожа са по-подходящи за сурова храна.

Картофите са много здравословни и богати на витамини от юни до декември. Младите грудки през юни-юли са особено вкусни и сочни, но те могат да се консумират само ако се знае със сигурност, че младите картофи не са пренаситени с минерални торове и други химикали.

Най-високата концентрация на витамини и микроелементи е под кожата, така че до Нова година можете да ядете сурови, необелени картофи (разбира се, говорим за кореноплодни зеленчуци, отглеждани в екологично чисти условия). Клубените се измиват старателно с четка, а за по-голяма безопасност се попарват.

От януари съдържанието на витамини в картофите намалява и соланинът се натрупва под кожата. Следователно от януари до март картофите се белят, а клубените, които са позеленели, изсъхнали или покълнали (дори и със счупени кълнове), не са подходящи за храна.

Сурови картофи за лечение на болести

Липсата на хранителни вещества в организма често е причина за сериозни заболявания. Попълвайки запасите си от витамини и микроелементи, можете да подобрите здравето си и да укрепите имунната система. В суровите картофи тези вещества и съединения са в лесноусвоима форма.

Лечението с картофен сок е много ефективен метод, но много неудобен, тъй като сокът трябва да се изпие в рамките на 10-15 минути след изстискване. Обикновено трябва да го приемате 3 пъти на ден, но работещият човек е принуден да пропусне обедната (а понякога и сутрешната) доза, което прави лечението неефективно.

Има прост изход: вместо сок можете да ядете сурова картофена каша. Суровите картофи, нарязани с помощта на блендер или ренде, дори имат няколко предимства пред сока:

• Витамините се запазват в настърганите картофи по-дълго, отколкото в сока, така че можете да направите кашата сутрин и да я вземете със себе си на работа;
• картофената каша, за разлика от сока, е богата на фибри, което помага за премахване на токсините от червата (традиционните лечители дори я наричат ​​„метла“ за нейната ефективност при почистване на чревните стени);
• суровите картофи намаляват апетита и могат да заменят основното ястие (за тези, които искат да отслабнат).

Една порция сок се заменя с 70-100 г настъргани картофи. По-добре е да смилате зеленчука на пластмасова ренде, тъй като металът унищожава витамин С. За да направите масата по-сладка, понякога към състава се добавят настъргани моркови. Ако нямате време или възможност да направите пастата, можете да ядете грудките, като ги нарежете на филийки (вместо да пиете сок - 1 средно голяма грудка).

Картофената маса се консумира 1-3 пъти на ден, половин час преди хранене (или като основно ястие за закуска или вечеря). Трябва да започнете да го приемате с чаена лъжичка веднъж на ден, като постепенно увеличавате порцията, докато тялото ви свикне: суровите картофи ви отслабват.

• умора, нервност, синдром на хроничната умора;
• отслабена имунна система;
• запек;
• подуване;
• метаболитни нарушения;
• киселини в стомаха;
• мигрена;
• възпалителни процеси, особено в ставите;
• хипертония;
• заболявания на стомашно-чревния тракт, с изключение на гастрит с ниска киселинност;
• косопад, преждевременно стареене на кожата, акне;
• пародонтоза и други заболявания на венците;
• онкологични заболявания.

Ползи от суровите картофи при заболяване на венците

При пародонтоза и кървене на венците се препоръчва да се гризат сурови грудки за 5-15 минути 1-2 пъти на ден, най-добре сутрин след измиване на зъбите, вечер - половин час преди хигиенната процедура. Картофите се дъвчат старателно и продължително, след което се изплюват.

Лечение на артрит със сурови картофи

При артрит се прави каша от един картоф с тегло 80–100 г и се залива с чаша кефир или кисело домашно мляко. Сместа се пие сутрин, 40-60 минути преди хранене, по следната схема:

• 10 дни подред;
• 10 пъти през ден;
• 10 пъти - два дни по-късно на третия.

Паузата между курсовете е един месец. За да почувствате значително облекчение, ще ви трябват 2-3 курса.

Яденето на сурови картофи за рак

Австрийският натуропат Рудолф Брейс отбеляза, че пиенето на картофен сок и каша от настъргани грудки дава сила на пациенти с рак и дори спира развитието на тумори в ранните стадии.

Д-р Борис Увайдов, бивш лекар на олимпийския отбор на СССР, в книгата си „Победа над рака” препоръчва на онкоболните да ядат салата от 100 г настъргани картофи и 100 г ябълки сутрин и вечер в продължение на 3 месеца.

Сурови картофи по време на бременност

Картофите съдържат фолиева киселина, която е необходима за плода. Ако суровият зеленчук не причинява стомашно разстройство, бременните жени могат да ядат 50-100 g каша на ден (за предпочитане половин час преди закуска).

Сурови картофи във вегетарианска диета

Вечният проблем на вегетарианците е липсата на протеини в растителните храни. Суровите картофи съдържат протеина туберин, който съдържа есенциалната киселина лизин, която много рядко се среща в продуктите от растителен произход. Липсата на лизин в организма допринася за намаляване на имунитета, появата на синдром на хроничната умора, анемия и кръвоизливи на кръвоносните съдове на очната ябълка.

Лизинът е необходим за регенерацията на тъканите и синтеза на хормони. По отношение на съдържанието на тази аминокиселина суровите картофи са малко по-ниски от яйчния жълтък.

Могат ли децата да ядат сурови картофи?

Дори много малки деца обичат да дъвчат току-що обелени картофи. Децата все още не са придобили „възрастни“ лоши навици и не са забравили как да слушат нуждите на тялото. Ако едно дете обича сурови картофи, това означава, че му липсват някои полезни вещества, които се съдържат в този кореноплоден зеленчук.

Но не се паникьосвайте и тичайте до аптеката и купете мултивитамини. По-добре е да добавите повече други зеленчуци към диетата на вашето бебе и да се уверите, че детето не яде твърде много сурови картофи, а грудките са пресни, старателно измити и не съдържат соланин.

Децата могат да ядат сурови картофи в малки количества.

Противопоказания за ядене на сурови картофи

Не трябва да ядете сурови картофи, ако:

• тежки форми на диабет;
• обостряне на стомашно-чревни заболявания;
• гастрит с ниска киселинност.

Някои хора, след като опитат картофена каша, се оплакват от стомашно разстройство или други неприятни симптоми. В такива случаи вредата от суровите картофи се обяснява или с използването на големи количества пестициди и минерални торове по време на отглеждането, или с индивидуалните характеристики на организма.

Суровите картофи не са панацея, а добра витаминна добавка. За да лекувате сериозни заболявания, трябва да се консултирате с лекар.

според мен това може да бъде много тежко за стомаха, защото... там има много необработени влакна

Интуитивно детето усеща, че такива картофи са много по-здравословни от варените. В крайна сметка той съдържа всички витамини и микроелементи в оригиналната им форма. Но във варената вода всички те се губят с цели 70%, но сериозно, много болести се лекуват дори с картофен сок. Това е просто стереотип - картофите трябва да се варят, но краставиците не трябва да се пържат.

Основното нещо е да гледате и да не давате на детето си зелени картофи. Знаеш ли, когато лежи на слънце, започва да позеленява, произвежда се този отровен соланин. Този вид картофи е опасен за всеки и дори при варене тази отрова не се унищожава напълно.

Аз съм на 40 и все още ям сурови картофи, както когато бях дете. Между другото, има различен вкус, някои са сладки и хрупкави, други са твърди и не са сочни, други са безвкусни, като трева. Синът ми никога няма да опита, но дъщеря ми яде, също като мен, тя също опитва всяко и избира. Докато някой бели картофи, всеки похапва и си открадва най-вкусния. Не виждам нищо подобно, което означава, че нещо липсва в тялото. Но вашите собствени картофи са по-добри от тези, закупени от магазина. Кой знае къде е отгледан, на кое сметище?

Разбира се, че е възможно. Просто измийте картофите обилно със сапун и изтъркайте с четка. След това го почистете и можете да го дадете на детето си да яде. Уверете се, че картофите са без петна, добри, не зелени. Соланинът в зелените картофи е такава отрова. Сухи картофи също не трябва да се дават. И в никакъв случай не давайте покълнали. Би било хубаво да се ядат младите, когато реколтата е току-що изкопана. Но след зимата картофите са лоши и не можете да ги ядете сурови.

Картофеният сок е полезен за стомаха; суровите картофи са много по-здравословни от варените. Съдържа витамини и минерали.

На нас, възрастните, суровите картофи изглеждат много безвкусни, но децата ги харесват и няма нищо лошо, ако детето яде малко от тях (няма да яде много).

Нашите деца също ядяха сурови картофи в детството (на 3-4 години) и най-много половин картоф колкото юмрук. Това е лесно обяснимо; суровите картофи съдържат витамини, които се усвояват по време на готвене, а някои елементи се губят напълно.

Организмът на децата е чувствителен към недостиг на витамини и самите те ги намират в храната.

Много деца ядат вар или глина от гипс или сяра от кибрит.

Като дете често ядях сурови картофи и най-важното е, че ги харесвах сурови, а не варени или пържени. Но картофите съдържат много витамини, които практически губят свойствата си при готвене. Така че детето яде картофи сурови. Така че не се притеснявайте, картофите няма да донесат нищо лошо на вашето дете и дори обратното, защото картофеният сок е много полезен за стомаха. Основното нещо е да не давате на детето си отпуснати, зелени и покълнали картофи.

Всяка година през есента пия сок от картофи, след като го оставя да престои десет минути, така че нишестето да се утаи. Много полезно нещо, съдържа много калий и други микроелементи. Микроелементът хлор избелва кожата. Картофите съдържат много магнезий, който е полезен за сърдечния мускул. Но като цяло сокът от картофи прочиства добре организма.

Ако детето обича сурови картофи, това означава, че на чисто подсъзнателно ниво то намира в тях това, което липсва на тялото му. Само картофите да не са стари, покълнали и със зелени. Купете картофи червени сортове. Такива картофи са най-полезни и от тях се препоръчва да се прави сок.

На децата можете да давате сурови картофи, но в малки количества.

Вашето дете най-вероятно няма достатъчно витамини и микроелементи, децата обичат сурови зеленчуци, синът ми яде сурово цвекло, той го гриза с такова удоволствие, а също така гриза картофи и моркови, така че няма нищо лошо в това, ако детето ви попита за картофи, тогава ги дай , само го почисти и измий добре и му го дай да дъвче.

Като дете обичах сурови картофи и сега мога да хапна. В това няма нищо лошо, основното е да знаете кога да спрете и тогава всичко ще бъде наред. Тази стопилка работи с всички продукти. Картофите съдържат и полезни вещества.

Честно казано, не бих ти го дал. Аз самият много обичам картофи (макар и варени), но историята на появата им у нас е малко досадна. Това е наложен продукт, донесен от чужбина. Нашите предци не са го смятали за полезен, смятали са го за отровен и не са искали да го отглеждат. Разбира се, може да се позовава на факта, че винаги е трудно нещо ново да пусне корени, но първоначално руската кухня се смяташе за една от най-здравословните - и нямаше картофи, варени или сурови. Суровоядците твърдят, че той увеличава количеството на храчките в тялото и човек боледува по-често и по-тежко.

В суровите картофи има много витамин С; няма нищо лошо, ако вашето бебе гризе картоф. Не е толкова рядко децата да имат вкусови предпочитания, които сериозно озадачават родителите им. Основното е, че картофите не са зелени и не са покълнали.