Минтай, изпечен във фолио със зеленчуци. Рецепта за диетичен минтай във фолио във фурната. Рецепта за минтай във фурната

Минтай е студенолюбива, евтина риба от семейството на треска, една от основните търговски риби в Русия. Максималното тегло на минтая варира в диапазона от 2,5-5 кг. Много хора смятат минтая за второкласна, безвкусна риба и това е абсолютно погрешно. Минтай, както всяка треска, е диетичен продукт с уникални свойства. Филето от минтай е с ниско съдържание на калории, 100 грама от продукта съдържат само 72 kcal, няма въглехидрати, минимум мазнини - 0,9 грама и повече от 15 грама ценен протеин. Черният дроб на минтай съдържа повече витамин А от черния дроб на треска. Минтай съдържа фосфор, калий, йод, сяра, флуор и кобалт. Диетолозите препоръчват да ядете минтай поне 2 пъти седмично. Рибата е особено полезна за деца и бременни жени.

Гответе минтай във фурната по нашите рецепти. Здравословната храна може да бъде вкусна и евтина.

Преди да започнете да готвите, вижте това забавно видео.

Най-простият и достъпен начин за готвене на минтай във фурната се счита за минтай, изпечен във фурната под зеленчукова марината. Лук, моркови и няколко подправки ще променят до неузнаваемост привидно безвкусната и постна риба. Тази риба под кожено палто може да се сервира като предястие или като второ ястие с гарнитура.

Съставки за рецептата:

• минтай (филе) 1 кг.
• лук 2 бр.
• моркови 2 бр.
• сол пипер
• сметана 200 мл.
• брашно 2 с.л. лъжици
• растително масло

Метод на готвене:

1. Нарежете филето от минтай на порции, добавете сол и черен пипер. Потопете всяко парче в брашно и запържете в растително масло до златисто кафяво. Обелете лука и морковите. Лукът се нарязва на половин пръстени, морковите се настъргват на едро ренде.
2. Запържете лука и морковите в растително масло. Поставете рибата във форма и поставете зеленчуковото соте върху минтая. Поръсете зеленчуците с едро смлян пипер. Напълнете с крем. Печете във фурната за 30-40 минути, докато кремът се поеме напълно и отгоре започне да покафенява. Можете да поръсите рибата с настъргано твърдо сирене 10 минути преди края на готвенето.

Диетичният минтай с ниско съдържание на мазнини може да формира основата на обилна картофена запеканка. Никой не би нарекъл печена минтай във фурната с картофи, зеленчуци и гъби под майонеза и кора от сирене безвкусна. Майонезата и сиренето добавят малко калории към ястието. Картофите, напоени със сок от риба и гъби, се топят в устата ви, което прави ястието питателно и много вкусно.

Съставки за рецептата:

• картофи 1 кг.
• минтай (филе) 1 кг.
• шампиньони 500гр.
• лук 3 бр.
• моркови 1 бр.
• майонеза 300 мл.
• сол, черен пипер, подправка за гъби
• твърдо сирене 150 гр.
• растително масло 50 мл.

Метод на готвене:

1. Обелете лука и морковите, нарежете лука на полукръгчета, морковите настържете на едро ренде. Нарежете гъбите на филийки. Запържете гъбите в растително масло, докато сокът се изпари. Обелете картофите, нарежете на тънки филийки. Нарежете филето от минтай на порции, добавете сол и черен пипер.
2. Намажете дъното на формата с растително масло. Наредете картофите. Смажете с майонеза. Добавете малко сол и черен пипер. Наредете сурово рибено филе на един пласт и поръсете с подправките. След това добавете лука, настърганите моркови и пържените гъби. Намажете гювеча обилно с майонеза и го поставете във фурната за 40 минути.
3. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. 10 минути преди края на готвенето извадете гювеча от фурната, поръсете със сирене и гответе още 10 минути.
4. съвет: Младите бели шампиньони не се пържат, а се слагат сурови в гювеча. По-добре е да пържите големи гъби с черни плочи, тъй като тъмният сок, който излиза, ще превърне картофите в неапетитен сив цвят.

Не напразно казват, че всичко гениално е просто. Често, за да приготвите вкусно, гурме ястие, е достатъчно да положите минимум усилия. Например, минтай във фурната във фолио със заквасена сметана се приготвя за 15 минути или малко повече. Получава се крехко, здравословно, диетично ястие с изискан вкус.

Съставки за рецептата:

• минтай 200 гр.
• лук -1/2 бр.
• моркови ½ бр.
• копър 2 стръка
• щипка морска сол
• пълномаслена заквасена сметана 1 с.л. лъжица
• дафинов лист, зърна черен пипер
• смлян пипер
• растително масло 1 с.л. лъжица

Метод на готвене:

1. Измийте минтая и го подсушете. Нарежете лука и морковите на ситно. Накълцайте копъра. Смесете копър със заквасена сметана, сол и смлян черен пипер. Потопете минтая в соса и оставете да се маринова за няколко минути.
2. Откъснете парче фолио. Изсипете растително масло върху лъскавата страна и разнесете върху повърхността. Добавете лука и морковите, лютия пипер и дафиновите листа. Поставете рибата върху зеленчуците и залейте с останалия сметанов сос. Завийте фолиото така, че да не останат дупки. Пече се 25 минути в загрята на 200°C фурна. Рибата се приготвя в собствен сок и заквасена сметана, така че се оказва нискомаслена, нежна и ароматна.

Консервираната риба в доматен сос е обичана от мнозина. Полок не е изключение. Печете минтай във фурната със зеленчуци в доматен сос. Зеленчуците ще направят рибата по-сочна и пикантна. В допълнение към лука, морковите и доматите, опитайте да използвате чушки, тиквички и зелен грах. За тези, които не харесват специфичната миризма на минтай, препоръчваме да добавите скилидка чесън и босилек към соса.

Съставки за рецептата:

• минтай 2 трупа
• лук 2 бр.
• моркови 2 бр.
• чушка 2 бр.
• доматено пюре 2 с.л. лъжици
• доматен сок 2 чаши
• растително масло
• брашно
• сол, черен пипер и смлян
• дафинов лист
• чесън 1 скилидка
• сушен босилек 1/2 ч.ч

Метод на готвене:

1. Измийте труповете на минтая и нарежете на малки парченца. Посолете и оставете да престои 5-10 минути. Изплакнете, за да отстраните излишната сол. Изсушете парчетата. Овалват се в брашно. Запържете до златисто кафяво в сгорещено растително масло.
2. Нарежете лука, морковите и сладкия пипер на лентички. Налейте малко олио в тигана. Запържете зеленчуците до омекване. Добавете доматеното пюре, запържете 1-2 минути, налейте доматения сок, изстискайте чесъна, добавете черен пипер, дафинов лист и босилек. Оставете соса да заври, отстранете от огъня.
3. Поставете пържените парчета риба в тигана. Залейте с доматен сос. Печете във фурната за 20 минути. Може да се сервира както топла, така и студена.
4. съвет: Според тази рецепта малките трупове могат да се приготвят цели. Сервирайте с ориз или картофено пюре.

Рибните ястия са популярни сред любителите на здравословното хранене. В крайна сметка те съдържат много протеини и микроелементи, добре се усвояват от тялото и не допринасят за увеличаване на теглото. Например, минтай, изпечен във фурната, е вкусно и леко ястие, което освен това изглежда апетитно и се приготвя лесно.

Характеристики на готвене

Не всеки прави ястие, приготвено по една и съща рецепта, еднакво вкусно. За да може резултатът да оправдае очакванията ви, трябва да знаете само няколко тайни.

• Основната тайна е правилният избор на продукт. Минтай не трябва да бъде замразен, покрит със слуз, неприятна миризма или жълт на цвят. Всички тези свойства показват, че рибата е остаряла. Всяко ястие ще се окаже вкусно от прясна риба, така че можете да закупите този вид само за печене.
• По-добре е да печете минтай във фолио, ръкав или в сочен сос от сметана и заквасена сметана. В противен случай ще се окаже прекалено сухо.
• Препоръчително е да спазвате времето за печене, посочено в рецептата. Ако оставите ястието във фурната, то ще излезе по-малко сочно.

Следвайки инструкциите, дадени в рецептата и запомняйки малките тайни за приготвяне на вкусни ястия от минтай, всяка домакиня може да постигне отлични резултати.

Минтай, печен в заквасена сметана

• минтай (трупове без глава) - 1 кг;
• лук – 0,2 кг;
• моркови - 0,2 кг;
• сметана - 100 g;
• мляко - 100 ml;
• магданоз - 50 г;
• червен пипер - 5 g;
• сирене - 0,2 кг;
• сол, подправка за риба - на вкус;
• растително масло - 20 ml.

Метод на готвене:

• Размразете труповете на минтая при стайна температура. С помощта на специално ренде отстранете люспите и изплакнете обилно. Подсушете със салфетка и нарежете на порции.
• Натрийте парчетата риба със сол и смес от подправки. Оставете настрана за четвърт час.
• Морковите се обелват, измиват и настъргват. Можете да използвате страната с големи дупки на обикновено ренде или ренде за корейска салата.
• Отстранете ципите от луковиците. Нарежете лука на тънки пръстени или половин пръстени.
• Намажете дълбока тава за печене с масло, за да се покрие на тънко. Специална силиконова четка ще ви помогне да направите това.
• Поставете парчета минтай върху тава за печене, поръсете ги първо с моркови, след това с лук.
• Смесете заквасена сметана с червен пипер, добавете мляко, разбъркайте. С тази смес се заливат рибите.
• Настържете кашкавала на ситно ренде и го поръсете върху ястието.
• Загрейте фурната до 180 градуса, поставете тава за печене с минтай в нея. Оставете за половин час.

Преди сервиране е препоръчително ястието да се поръси с магданоз. Картофите са подходящи като гарнитура, но това ястие може да се сервира и без тях.

Минтай, изпечен във фолио

• трупове на минтай (без главата) - 1 кг;
• копър - 50 г;
• магданоз - 50 г;
• растително масло - 20 ml;
• лимонов сок - 10 ml;
• смлян черен пипер, сол на вкус.

Метод на готвене:

• Подгответе труповете за печене, като ги измиете и почистите, подсушете със салфетка. Натрийте със сол и черен пипер отвън и отвътре, поръсете с лимонов сок и оставете да се мариноват за половин час.
• Прегънете фолиото на две, така че матовата страна да е отвътре. Поставете върху хартия за печене. Намажете фолиото с олио с четка за сладкиши. Поставете рибата върху фолио.
• Измийте и подсушете зелените, нарежете ги на ситно и покрийте рибата с тях.
• Повдигнете краищата на фолиото и ги залепете отгоре.
• Поставете тавата за печене в предварително загрята на 200 градуса фурна.
• След 35 минути отвийте фолиото и продължете да печете минтая още 10 минути.

Въпреки факта, че рецептата за това ястие е много проста, минтай, изпечен във фолио с билки, се оказва много вкусен и ароматен.

Филе от минтай, изпечено във фурната с масло

• филе от минтай - 0,8 кг;
• лук – 100 г;
• моркови - 100 г;
• лимон – 1 бр.;
• растително масло - 50 ml;
• масло – 50 г;
• магданоз и копър - 50 г;
• сложна подправка за риба (със сол) - на вкус.

Метод на готвене:

• Изплакнете филето от минтай в хладка вода и го подсушете със салфетка. Подправете и оставете настрана.
• Обелете лука и го нарежете на ситно.
• Обелете морковите и ги настържете на ситно.
• Загрейте растително масло в тиган, добавете лука и морковите и ги запържете за 10-15 минути до златисто кафяво.
• Сгънете фолиото наполовина и покрийте с него тавата за печене. Поставете печените зеленчуци върху фолио.
• Поставете филето от минтай върху лука и морковите.
• Измийте добре лимона и го нарежете на тънки филийки. Не забравяйте да премахнете всички кости, които попаднете.
• Поставете резенчета лимон върху рибните филета. Оставете за 15 минути.
• Извадете маслото от хладилника, нарежете го на тънки филийки, които поставете върху резените лимон.
• Отгоре се поставят стръкчета копър и магданоз.
• Покрийте тавата с фолио и я поставете във фурната, предварително загрята на 200 градуса. Печете минтая при тази температура за 20 минути, след това отстранете фолиото и продължете да готвите ястието във фурната за още 10 минути.

Рибата, приготвена по тази рецепта, има деликатен аромат и деликатен вкус. В същото време се приготвя доста просто.

Филе от минтай, изпечено с картофи

• филе от минтай - 0,8 кг;
• картофи - 1 кг;
• лук – 0,2 кг;
• заквасена сметана - 0,2 л;
• мляко – 0,25 л;
• сирене - 100 г;
• пшенично брашно - 30-40 g;
• растително масло - 50 ml;
• доматено пюре - 50 г;
• сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

• Измийте добре картофите и ги подсушете със салфетка. Поставете го върху решетката на фурната, без да го стържете. Пече се половин час на 180 градуса. Извадете, охладете, обелете. Нарежете на филийки с дебелина около 5 мм.
• Изплакнете и подсушете филето от минтай. Нарежете на ситно.
• Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
• Налейте олио в тигана и го поставете на слаб огън. След като се загрее, добавете лука и запържете, докато омекне и стане прозрачен.
• Добавете брашното, разбъркайте добре и оставете да къкри за няколко минути.
• Изсипете заквасена сметана, добавете доматено пюре, разбъркайте. Оставете да къкри 5 минути, като не забравяте да разбърквате.
• Налейте млякото и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти.
• Намажете форма за печене с олио и наредете на дъното резени картофи.
• Поставете парчета минтай отгоре, посолете ги и ги поръсете с черен пипер.
• Залейте рибата и чипса с готовия сос.
• След като загреете фурната на 220 градуса, поставете тавата с риба в нея. Пече се половин час.
• Извадете тавата, поръсете рибата с настърган кашкавал и върнете във фурната. Пече се още 10 минути.

Това ястие трябва да се сервира без гарнитура. Подходящо е както за семеен обяд, така и за вечеря.

Филе от минтай, изпечено във фурната с гъби и зеленчуци

• филе от минтай - 0,8 кг;
• пресни шампиньони - 0,4 кг;
• лук – 0,2 кг;
• моркови - 0,4 кг;
• домати - 0,3 кг;
• черен пипер - 0,4 кг;
• лимон – 1 бр.;
• сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

• След като измиете и подсушите филето от минтай, поръсете със сол и черен пипер, залейте с лимонов сок и оставете за 20-30 минути.
• Обелете лука и го нарежете на тънки кръгчета.
• Измийте чушката, отрежете опашките, отстранете семките. Нарежете чушката на колелца.
• Измийте доматите и нарежете с остър нож на филийки.
• Настържете морковите за корейски салати.
• Измийте шампиньоните и ги нарежете на тънки филийки.
• Постелете форма за печене с фолио, като оставите достатъчно място, за да го увиете като плик.
• Поставете рибата, отгоре сложете домати, след това кръгчета лук, черен пипер, поръсете с настъргани моркови. Поставете шампиньони отгоре.
• Покриваме съда с фолио и поставяме във фурната, която предварително трябва да загреем на 200 градуса.
• Пече се 40 минути.

Преди да сервирате това ястие, просто го украсете със стрък магданоз или розмарин, не е необходима гарнитура.

Минтай, печен във фурната, е здравословно и не трудно за приготвяне ястие. Въпреки лекотата на приготвяне, той се оказва много нежен и вкусен.

Искам да готвя горещи рибни ястия всеки ден, защото невероятният деликатен вкус и приятен аромат на риба завладяват всеки домашен гурме. Минтай във фолио във фурната е чудесно лакомство, което лесно се прави у дома и колкото по-често, толкова по-добре, особено след като цената на този продукт е приемлива за всички.

Рибният продукт може да бъде допълнен със зеленчуци, плодове, различни сосове и маринати - като цяло всичко, което ви харесва.

Как да изберем качествен минтай

Ключът към успешното и вкусно ястие са висококачествените продукти, особено рибата. За да изберете здрав и висококачествен минтай, ще дадем няколко практически съвета.

• Почти целият минтай на вътрешните пазари се продава замразен, така че трябва да го изберете отговорно. При никакви обстоятелства рибните трупове не трябва да се слепват - това е първият знак, че минтаят не е бил съхраняван правилно и може да е бил размразяван няколко пъти.

Такъв продукт може да причини значителна вреда на тялото ви, така че се опитайте да купувате риба в индивидуална опаковка.

• Целите трупове трябва да са с впечатляващ размер (повече от 25 см), тогава те ще бъдат вкусни и сочни. Също така е много удобно да се работи с големи риби, например, за отделяне на филета или пълнене на труп. Рибата трябва да има равномерен сребрист цвят и да е без повреди.

• Филето от минтай трябва да е напълно бяло, без розов или друг тъмен оттенък. Това е единствената висококачествена риба от този вид, но много производители могат да продават по-евтина и нискокачествена риба под прикритието на филе от минтай.

Повърхността на филето трябва да е гладка, без петна или тъмни ивици. Когато избирате филе, обърнете внимание на това с какви продукти се съхранява, защото рибата абсорбира всички миризми и това се отразява на качеството му.

• Замразената риба практически не губи качеството си, но само ако е замразена правилно. Ледената кора върху филето или трупа трябва да е едва забележима и да не надвишава 5% от общото тегло на рибата. Ако рибата е покрита със скреж или слоят лед е неравномерен, незабавно се откажете от тази опция за покупка.
• Най-добре е да купувате минтай в пакети. Опакованата риба има всички маркировки, по които можете да разберете кога е пакетирана рибата. Съставът трябва да съдържа само риба и вода, допуска се и малко морска сол - за по-добро задържане на влагата.
• Ако прочетете някакъв допълнителен продукт в състава, бъдете сигурни, че производителят е добавил химикали за по-добро съхранение на продукта.

Минтай с портокалов сос: стъпка по стъпка рецепта във фолио

съставки

• — 3 трупа + -
• - 3 с.л. л. + -
• - вкус + -
• - 1 бр. + -
• - 1 бр. + -
• Бяло вино - 3 с.л. л. + -
• - 0,5 връзка + -
• - 0,5 връзка + -

Как да приготвите минтай във фолио с портокалов сос стъпка по стъпка

Минтай е невероятно здравословна нискокалорична риба, която може да се готви всеки ден. Тази риба е просто незаменима за детското меню и за всяка диета, но това не означава, че може да се готви само на пара.

Рибата, изпечена във фолио, ще добави разнообразие към вашата диета. Може да се сервира дори за празнично угощение. За да приготвите оригинално, но в същото време просто ястие, допълнете минтая с цитрусови плодове.

• Оставете замразения минтай да се размрази при стайна температура. След това измийте добре труповете отвън и отвътре (първо разтегнете корема). Подсушете минтая с хартиени кърпи, намажете с лъжица зехтин и овкусете със сол и черен пипер.
• Измийте портокалите и лимоните в гореща вода. Нарежете лимона и половината портокал на филийки. Зелените също измийте под течаща вода и изтръскайте.
• Поставете 1 резен портокал и лимон в корема на всяка риба (можете да изрежете вътрешността на труповете малко, така че цитрусовите плодове да паснат добре). Сложете вътре и стрък копър и босилек. Завържете труповете здраво с конец.
• Намажете голям лист фолио със зехтин и поставете труповете върху него. Завийте фолиото така, че да се отваря лесно по време на печене.
• Поставете рибата във фолио върху тава за печене и печете около 40 минути на 180°C.
• Изстискайте сока от половин портокал и смесете в един съд с бяло вино. По време на готвене намажете рибните трупове с тази смес. Три пъти ще са достатъчни.

• Отстранете готовия минтай от нишките и го поставете върху красива чиния. Гарнирайте с останалите цитрусови резени и билки преди сервиране.

Може да отделите филето от костите и да сервирате на порции със сос от вино и портокалов сок - по желание.

Печено филе от минтай с гъби: домашна рецепта

Филето от минтай се приготвя много бързо и върви добре с почти всички храни, така че готвенето на рибата е удоволствие. За бърза вечеря за цялото семейство, гответе минтай с гъби и сезонни зеленчуци.

По желание можете да изпечете рибата по традиционния начин или да я навиете на рула. Друго предимство на лакомството е, че може да се сервира както студено, така и горещо.

съставки

• Филе от минтай - 1,5 кг (3-4 бр.);
• Шампиньони - 500 г;
• Моркови - 3-4 бр.;
• Лук - 2 бр.;
• Лимонов сок - 50 ml;
• Растително масло - 30 ml;
• Подправки за риба - 1 ч.л.;
• Сол на вкус;
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица;
• Зелен копър - 1 връзка.

Стъпка по стъпка печене на минтай във фолио с гъби: гответе го сами

1. Измийте филето от минтай (ако е замразено, размразете) добре в студена вода и изсушете. Поръсете рибата с лимонов сок, посолете и наръсете обилно с подправките.
2. Измийте гъбите и нарежете на тънки филийки. Обелете морковите и лука и измийте обилно. Нарежете лука на тънки полукръгчета, а морковите настържете на едро ренде. Запържете всички нарязани съставки в растително масло с подправки до готовност.
3. Поставете всяко филе върху отделен лист фолио, прегънат на две. Поставете пържената смес върху всяко парче минтай и го увийте във фолио.
4. Поставете рибата във фурната и печете 25 минути на 190°C. След това изключете фурната и оставете рибата там още 5 минути.
5. След това внимателно разгънете фолиото и с шпатула наредете рибата върху чинии.
6. Копърът се измива под течаща вода и се нарязва на ситно. Поръсете лакомството с билки и обилно полейте със заквасена сметана.

Минтай във фолио във фурната е невероятно вкусна и нежна риба, която без съмнение ще готвите много често.

Минтай принадлежи към категорията на евтините, но здрави риби от семейството на треската. Съдържа много полезни киселини Омега-3 и Омега-6, които намаляват риска от съдови и сърдечни заболявания. Тази евтина риба също съдържа микроелементи и витамини. Сред морските дарове минтай е лидер по съдържание на йод и селен.

Минтай се пържи, задушава, пече, вари, приготвят се котлети и пайове. Но все пак тази риба се оказва сочна и нежна, когато се пече във фурната.

Нека започнем да готвим филе от минтай във фурната. За готвене взех трупове на минтай и ги филетирах, но можете да си купите и готови филета.

Полученото филе се нарязва на порции.

Добавете сол, черен пипер, поръсете с лимонов сок и разбъркайте внимателно.

Нарязах лука на половин пръстени и го поставих във форма, леко намазана с растително масло.

Нека приготвим соса. За да направите това, смесете майонеза, заквасена сметана и горчица в чаша.

След това потопете всяко парче минтай в соса и го поставете във формата. Рибите се заливат с останалия сос и се слагат в хладилника за 60 минути да се мариноват.

Тавата се поставя в предварително загрята на 200 градуса фурна и се пече 15 минути.

След това се поръсва с настърган кашкавал. Поставете отново във фурната за 7-10 минути.

Стъпка 1: пригответе лука.

Първо обелете лука с нож и след това изплакнете обилно под течаща студена вода. След това поставяме зеленчука върху дъска за рязане и със същия остър инструмент го нарязваме на пръстени или половин пръстени. Прехвърлете обработения лук в свободна чиния.

Стъпка 2: пригответе соса.

Изсипете соев сос, майонеза и кетчуп в дълбока купа и добавете кориандър, босилек, копър и червен пипер. Всичко се разбърква добре, докато се образува хомогенна маса. Това е всичко, сосът е готов!

Стъпка 3: Пригответе рибата.

Измиваме добре филето от минтай под течаща топла вода и след това с кухненски хартиени кърпи го избърсваме, за да премахнем излишната вода. След това прехвърлете обработения компонент в свободна чиния.

Стъпка 4: пригответе минтай, изпечен във фолио.

И така, поставете филето от минтай върху матовата страна на фолиото, като използвате супена лъжица, намажете рибата първо със сос от едната страна, след това я обърнете и внимателно я намажете от другата. Отгоре ястието се поръсва с наситнен лук.

И сега с чисти и сухи ръце увийте рибата в хранително фолио в плик.

Или можете просто да увиете рибата във фолио под формата на торбичка, като завъртите краищата. С една дума, както желаете, важното е след изпичане лесно да разгънете фолиото и да прехвърлите ястието в специална чиния. Прехвърлете минтая във фолио в тава за печене и печете във фурната при 180° - 200°C за 20 минути. Минтай е много деликатна риба, така че се готви бързо, но се оказва не само ароматна, но и много вкусна. След като изтече определеното време, извадете рибата от фурната и я оставете във фолио за 10 минутитака че да се охлади малко. Разгъваме хранителното фолио с ръце и прехвърляме рибата с лука с дървена или кухненска шпатула в чиния за сервиране.

Стъпка 5: сервирайте минтай, изпечен във фолио.

Минтай, изпечен във фолио, е много нежно и диетично ястие, лесно може да се сервира с ориз, картофено пюре и салати с пресни зеленчуци.
Това е деликатна храна, която ще ви изненада и зарадва с приятния си аромат и вкус по време на обяд или вечеря.

Приятен апетит!

За да приготвите минтай, можете да използвате не само филето, но и целия труп. В този случай трябва да се изкорми и лукът да се постави не само отгоре, но и вътре. Същото важи и за соса, който трябва да се използва за смазване на рибата от всички страни, както и отвътре.

Можете да изпечете минтай с резени лимон, за да придадете на ястието пикантна киселинност.

Ако имате такъв помощник в кухнята като фритюрник, тогава можете да готвите минтай, изпечен във фолио, за същото време и при същата температура.

Вместо лук можете да добавите кримски лук към ястието. Тогава ще придаде на рибата едва забележима сладост.

Ако използвате замразено филе от минтай, не забравяйте да го извадите предварително от фризера и да го оставите настрана, за да се охлади до стайна температура. При никакви обстоятелства не се препоръчва размразяването на рибата под течаща гореща вода или в микровълновата фурна. В противен случай ястието не само ще загуби вкуса и аромата си, но и плътността на месото му може да се промени.