Как да готвя царевичен грис в дивата природа. Готвене на царевична каша по най-добрите рецепти. От зърнени култури, в тенджера

Царевицата е невероятно питателна храна. Приготвените от него зърнени храни не са скъпи, но са ценен естествен източник на редица витамини и елементи. Тази каша не съдържа глутен, което означава, че не е опасна нито за страдащите от алергии, нито за деца. Това е едновременно добра закуска и лека вечеря!

Невъзможно е да се каже точно колко време се готви царевична каша. Зависи от смилането: колкото по-едро е, толкова повече време ще отнеме. Има няколко вида смилане.

Брашното изисква минимално време и може да се приготви само за няколко минути. Този метод обикновено се използва при хранене на бебета или определен кръг от хора, например след операция, така че да се смила по-лесно и бързо.

Фино смлените зърна традиционно се използват за приготвяне на банош (известно закарпатско ястие) и молдовска мамалига. Често се използва и в бебешка храна. Готвенето отнема около петнадесет минути.

Средното смилане се използва по-често от други и обикновено се приготвя каша от него. Отнема около половин час и се готви на тих огън, иначе бързо ще загори.

Грубото смилане се препоръчва от диетолозите, тъй като най-добре почиства червата. Но такива зърнени храни изискват максимално време. Малко количество може да се сготви за петдесет минути, но най-добре е да се готви поне час. От това смилане се получава известната полента.

Сега за пропорциите. За една част зърнена култура традиционно се вземат четири части вода. Понякога се изисква повече. В този случай трябва да добавите гореща преварена вода, за да не забавите процеса на готвене. И ако има твърде много вода, трябва да махнете капака и да го варите още няколко минути. Водата ще се изпари.

Можете да готвите не само на котлона, но и във фурната и дори на водна баня. За готвене е по-добре да използвате керамични съдове или тиган с дебело дъно, така че да се затопли добре. За да предотвратите преваряването на кашата, препоръчително е да я изсушите малко в тиган, без да добавяте масло, и след това да готвите според рецептата.

Стъпка по стъпка рецепта

• 60 г царевичен грис;
• 0,3 л вода;
• 10 g захар;
• 2 g сол;
• масло.

Времетраене: 1 час 30 минути.

Калории: 65.

Как да готвя царевична каша във вода:

Как правилно да готвите царевична каша във вода за деца

• 90 г царевично брашно;
• 10 g захар;
• бебешко пюре;
• 480 ml вода;
• 1 g сол;
• 15 г масло.

Време: 15 мин.

Калории: 76.

Процес на готвене:

1. Вземете много фино смляна зърнена култура, това е около шест лъжици за бебешка храна. Още по-добре вземете брашно;
2. В малък черпак се налива вода и се слага на котлона да се затопли;
3. Температурата на водата трябва да е гореща, но не трябва да завира;
4. Намалете котлона и започнете да добавяте брашното една по лъжица, като бъркате енергично с бъркалка. Не трябва да се образуват бучки;
5. Оставете да заври, добавете сол и захар. Гответе още три минути, отстранете от огъня;
6. Сложете маслото, разбъркайте го, след това покрийте тенджерата с капак и го увийте в кърпа, оставете за десет минути;
7. Добавете около две супени лъжици бебешко пюре за по-добър вкус.

Колко време се готви царевична каша във вода в бавна готварска печка

• 3,5 с.л. вода;
• 220 г царевичен грис;
• масло;
• 7 г сол.

Време: 50 мин.

Калории: 81.

Метод на готвене:

Колко време се пече царевична каша във вода в тенджера

• 0,8 л вода;
• 0,2 кг царевичен грис;
• 60 г масло;
• 60 г сирене.

Времетраене: 2 часа

Калории: 119.

Принцип на готвене:

1. Всички съставки са за една порционна тенджера;
2. Изплакнете обилно всички зърнени култури под студена вода;
3. Налейте вода в чугуна и веднага изсипете кашата в нея;
4. Поставете чугуна на огъня и го оставете да заври;
5. След това намалете котлона на минимум и оставете да къкри за час и половина, като разбърквате кашата от време на време. Ако е необходимо, можете да добавите вода;
6. Двадесет и пет минути преди да е готово, добавете сол и разбъркайте отново, по-добре е да използвате дървена лъжица за това;
7. След това отстранете от огъня, добавете масло, разбъркайте отново;
8. Прехвърлете в съд за печене, до ръба трябва да има празно пространство от сантиметър и половина;
9. Кашкавалът се настъргва. Можете да използвате моцарела, сирене фета, сулугуни. Поръсете отгоре;
10. Поставете във фурната за двадесет минути, без капак, температура в рамките на 200 по Целзий. Сервирайте директно от тенджерата.

Как да подобрим вкуса на едно ястие

По време на гладуване овесената каша с вода винаги е търсена. Но в други случаи може да се приготви със сметана, мляко или кисело мляко. За балансиран вкус кулинарните експерти препоръчват да вземете следната пропорция: 50% вода и 50% мляко.

В самата каша можете да сложите не само масло. Можете да го допълвате с различни растителни масла. Например, кашата е вкусна с добавка на сусамово, царевично и тиквено масло. В допълнение, това повишава енергийната стойност и обогатява химическия състав на цялото ястие.

Можете да използвате различни ядки: кашу, орехи, пекан, лешници, фъстъци, бадеми, бразилски орехи и др. Желателно е да ги загреете предварително в тиган, задължително без олио, или във фурната.

Това може да се направи дори в микровълновата, основното е да не ги оставяте да изгорят. При лешниците, фъстъците и орехите е препоръчително да ги смелите с ръце, за да премахнете излишните горчиви люспи.

Сушените плодове подслаждат добре ястието. Това са стафиди, сини сливи, сушени праскови, сушени кайсии, различни сушени плодове, захаросани плодове. Можете да използвате и няколко лъжици от всяко сладко. Оказва се много вкусно със сладко от череши, особено ако има киселинност.

По-добре е да приемате пресни плодове през сезона. Но банани, портокали и ябълки могат да се приемат почти през цялата година. Някои хора наистина обичат да използват консервирани ананаси, заедно със сироп.

За неподсладени пълнежи можете да използвате заквасена сметана, различни видове сирена и да добавите задушени зеленчуци. Подходящите подправки са подходящи за такива пълнежи: можете безопасно да добавите черен пипер, кимион, кориандър, различни видове пикантни и пресни билки. Или можете просто да добавите малко индийско орехче, канела, какао или ванилия към кашата - получавате много прост десерт.

Има два начина да използвате шоколадов чипс: добавете го към горещата каша, когато е почти готова, и разбъркайте, докато се разтвори. Или можете да ги поръсите отгоре непосредствено преди сервиране. Вместо капки можете да използвате обикновен настърган шоколад. Ястието може да се допълни с мед, кокосови стърготини, ядково масло, различни сиропи и др.

Често се добавя и извара. Може да има произволен процент съдържание на мазнини, за предпочитане зърнеста консистенция. Добавя се само към топла или студена каша, но не гореща. В някои страни това ястие се допълва със солени маслини или черни маслини, винаги без костилки. Що се отнася до продуктите от брашно, по-добре е да се спрете на чиабата.

Също като царевицата, самата царевична каша съдържа тонове полезни вещества. Има витамини от група В, както и витамини А, Н, РР, Е. Микро- и макроелементите включват калий, желязо, мед, фосфор, калций, силиций и др. Богатият състав я прави кралицата на кашите.

Ползите се запазват дори след топлинна обработка, а това е много важно. Царевицата се бори с различни неврологични заболявания и помага за преодоляване на депресия. Като цяло поддържа имунната система и ви позволява да запазите красотата и младостта на кожата, косата и ноктите по-дълго.

Тази каша се използва в различни диети, насърчавайки загуба на тегло. Той не само подобрява функционирането на храносмилателната система, но също така премахва отпадъците и токсините. Нормализира нивата на холестерола, като по този начин се грижи за сърдечно-съдовата система.

Натрошената царевица съдържа много растителни протеини и мастни киселини. Продуктът се препоръчва за хора с кръвни заболявания, различни алергии, диабет, стомашно-чревни проблеми. За децата тази каша е градивен материал, който допринася за нормалното им развитие.

Ако допълните кашата с масла, сушени плодове, ядки, горски плодове, извара и други продукти, ползите от нея само ще се увеличат. Това е вкусен начин за предотвратяване на много заболявания.

В следващото видео има още няколко тънкости на готвене на царевична каша във вода.

Здравословната и много вкусна каша, приготвена от царевичен грис, е добро начало на деня за тези, които следят фигурата си и се хранят правилно! Кашата се приготвя бързо и лесно с вода или мляко, за дете или възрастен.

Кашата от царевичен грис се приготвя малко преди консумация. Горещата, прясно сварена зърнена култура е мека и вкусна.

• Царевичен грис – 150 г (или 1 чаша)
• Вода – 400 мл (или 2 чаши)
• Мляко - 400 мл (или 2 чаши)
• Масло или растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
• Сол, захар - на вкус

Изплакнете царевичния грис под топла течаща вода.

Изсипете вряла вода в измитата зърнена култура, добавете сол, разбърквайте и гответе на слаб огън, докато се абсорбира влагата, без да покривате тигана.

След това изсипете врящо мляко в кашата, разбъркайте и продължете да варите на слаб огън още 15-20 минути, като разбърквате.

Готовата каша отстранете от котлона, затворете плътно с капак и оставете да престои 5 минути, след което наредете в чинии. Получава се средно гъста каша. Поднесете качамака с масло и кристална захар (на вкус). Добър апетит.

Рецепта 2: кремообразна царевична каша в бавна готварска печка

Млечната царевична каша в бавна готварска печка по традиционна рецепта обикновено се приготвя за закуска. В царевичната каша вместо масло добавям каймак - това е сметана с масленост над 40%.

• Царевичен грис - 100 гр
• Каймак (тежка сметана) – 50гр
• Мляко – 100 мл
• Захар - 1 с.л. л.
• Сол на вкус
• Вода – 300 мл

Пригответе съставките за приготвяне на царевична каша в бавна готварска печка. Важно е да се спазват посочените пропорции.

Включете мултикукъра в режим „Зърна“ за 25 минути. Смесете царевичния грис със захарта в купа за мултикукър.

Напълнете с вода и затворете капака на мултикукъра.

След 25 минути изсипете млякото в купата на мултикукъра и добавете каймак, разбъркайте всичко.

За да се сварят по-добре царевичните зърна, включете режима „Много готвене“ за 20 минути, като зададете температурата на варене на кашата на 90 градуса.

След 15 минути, в края на готвенето, добавете сол към кашата на вкус. Кремообразната царевична каша в бавна готварска печка е готова.

Добър апетит!

Рецепта 3, стъпка по стъпка: вкусна каша от царевичен грис

Как да готвя царевична каша? Може да се приготви с вода или мляко. Моят вариант за готвене включва едновременно готвене с вода и мляко (първо зърнените култури се варят във вода и след това се добавя мляко).

В процеса на готвене добавям малко сол, захар на вкус и винаги ванилия. Резултатът е много вкусна царевична каша, можете да ядете две порции подред - толкова е вкусно!

• Царевичен грис 1 чаша
• Вода 3 чаши
• Мляко 2 чаши
• Сол 1 щипка
• Захар 2 с.л. лъжица
• Ванилия ½ торба
• Масло на порции

Изсипете зърнените храни в тигана за готвене.

Напълваме с вода и виждаме картина като тази на снимката. Зърнените култури винаги отделят нишесте и всички боклуци, които по някакъв начин се озовават в торбата. Изплакнете зърнените храни до чиста вода. Измих царевицата десет пъти.

Изсипете чиста зърнена култура с филтрирана вода. Поставете тигана на огъня, първо оставете да заври на силен огън, след това намалете топлината до минимум и гответе, докато водата се абсорбира напълно от зърнените храни.

Ето колко гъста и плътна царевичната каша се получава, но още не е готова. Необходимо е да се вари, като се добави мляко.

Изсипете студено, несварено прясно мляко в тенджера.

Разбъркайте кашата, добавете щипка сол, няколко супени лъжици захар (в зависимост от вашия вкус) и ванилия. Слагаме го на огън. Варим на най-слаб огън до омекване и разбъркваме от време на време (качамака е капризен и загаря с удоволствие на дъното на съда).

Това са всички трикове, които отговарят на въпроса как да се готви царевична каша. Може да сервирате веднага.

Рецепта 4: овесена каша от царевица с вода (снимки стъпка по стъпка)

• Царевичен грис - 80 г (може да се замени с царевично брашно)
• Питейна вода - 180 мл (може и мляко)
• Сол - щипка
• Масло - за сервиране (може да се използва произволно количество)

Поставете зърнените култури върху равна повърхност и отстранете остатъците.

Прехвърлете го в фина желязна цедка и изплакнете под течаща вода.

Изсипете зърнените храни в съда за готвене. Препоръчително е съдовете да имат дебело дъно, така че кашата да не загори.

Изсипете питейна вода върху зърнените храни и добавете щипка сол.

Поставете тенджерата на котлона, заври, намалете котлона до минимум и гответе кашата под затворен капак за около 20 минути. След това свалете тенджерата от котлона, покрийте ястието с топла кърпа и оставете да къкри още 15 минути.

След това сложете парче масло в съда. За отслабващите го заменете с растително масло.

Разбъркайте храната.

Поставете царевичната каша в купа за сервиране и сервирайте гореща.

Рецепта 5: как да приготвите сладка каша от царевични зърна

• Вряща вода - 200 ml;
• Мляко – 200 ml;
• Царевичен грис - 80 г (4 супени лъжици без горната част);
• Захар и сол на вкус;
• Масло – 5 гр.

Изсипете вряла вода върху зърнените култури, добавете щипка сол и поставете на огън. Огънят трябва да е минимален, разбърквайте зърнените култури през цялото време, те абсорбират вода много бързо и могат да изгорят.

Когато зърнената култура започне да изостава добре от стените и дъното, можете да я напълните с мляко с разтворена в него захар (около 2 супени лъжици).

В отделен съд загрейте млякото, но без да завира. Добавете го към зърнените култури на малки порции, като разбърквате добре, разтривайте бучките до гладкост.

Колко време се готви царевична каша с мляко? Гответе под капак 20 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време.

Добавете масло към готовото ястие. Увийте тенджера с овесена каша в одеяло за 15-20 минути.

Сервирайте сладка гореща каша с горски плодове или плодове. Можете да добавите сушени кайсии, стафиди, пресни банани, ябълки или ягоди. Вкусно е плодовете да се залеят с лъжица течен цветен мед.

Рецепта 6: здравословна каша от царевичен грис с мляко

Вашето семейство определено ще хареса тази ярка и питателна царевична каша с мляко, ако я сервирате за закуска с разтопено масло и ароматен мед. Нито възрастните, нито децата ще откажат такова ястие, които между другото искат да добавят стафиди или нарязани банани към кашата.

За да не стане ястието ви прекалено гъсто, не забравяйте, че съотношението на зърнени храни и течност е 1:3, т.е. за 100 г зърнени храни ще трябва да вземете 300 мл течност: вода, мляко и др. Ако обичате неподсладено зърнени храни , след това ограничете количеството кристална захар и мед.

• 100 г фино смлян царевичен грис
• 100 мл вода
• 200 мл мляко
• 2 щипки сол
• 2 с.л. л. гранулирана захар
• 2 щипки смляна канела
• 1 с.л. л. разтопено масло
• 1 ч.ч. пчелен мед

Изсипете сол и гранулирана захар в тенджера или тиган с незалепващо дъно.

Налейте вода и мляко с всякакво съдържание на мазнини. За да набъбне зърнената култура по-бързо, не се препоръчва да се готви в мляко - то се абсорбира слабо, така че част от него се заменя с вода. Ако нямате мляко под ръка, можете да смесите вода и гранулирано кондензирано мляко в съд.

Поставете съда на котлона и оставете съдържанието му да заври, като добавите смляна канела. Щом течността заври, намалете котлона на ниска степен.

Добавяме царевичен грис, като веднага го смесваме с бъркалка с течността, за да не се образуват бучки. Ще бъде много по-трудно да направите това с вилица. Оставете кашата да къкри в съда за около 1-2 минути – през това време ще клокочи, затова е най-добре да покриете съда с капак.

Поставете готовата каша в купа или дълбок съд, добавете разтопено масло и ароматен мед: майски, липов, акациев, елда. Нека сервираме ястието горещо. По желание към царевична каша с мляко можете да добавите други сладки съставки: сладко, сладко, Нутела, ядки и др. Тъй като децата обичат течна каша, тя може да се разреди в чиния с охладено мляко и да се сервира топла на децата.

Рецепта 7: Млечна каша от царевица на котлона

• Царевичен грис 100гр
• Прясно мляко 250 мл
• Вода 250 мл
• Масло 30гр
• Захар на вкус
• Сол 1 щипка

Измийте царевичния грис.

Изсипете зърнените култури в тенджера.

Добавете сол, захар.

Добавете масло.

Налива се вода.

И мляко. Варете на тих огън 30-35 минути, като разбърквате.

Рецепта 8, проста: млечна царевична каша (стъпка по стъпка)

• царевичен грис - 180 г,
• мляко - 400 мл,
• гранулирана захар - 35 g,
• масло - 30 г,
• сол - 1 чаена лъжичка,

Изсипете необходимото количество царевичен грис в тенджера с доста дебело дъно. Царевицата абсорбира влагата много добре, така че трябва да внимавате, когато приготвяте кашата, за да не съжалявате по-късно за резултата.

Налейте около 2-3 чаши вода в тенджера и оставете да заври на слаб огън.

Добавете захар и сол.

Намалете топлината и гответе, докато поеме по-голямата част от водата. На този етап царевичната каша трябва да е увеличила обема си, но все още да е твърда отвътре.

Залива се с 200 г мляко. Продължете да готвите на минимална мощност.

Зърнените храни ще започнат да стават меки и гъсти с времето, така че ако е необходимо, добавете останалото мляко на малки порции. Почти готовата каша трябва да има течен вид, тъй като когато започне да се охлажда, тя ще придобие по-плътна консистенция.

След като добавите масло, отстранете от огъня. Покрийте с капак и оставете да почине за няколко минути. Овесената каша ще бъде още по-вкусна, ако се сервира със смлени ядки, сладко или мед.

Рецепта 9: как да готвя царевична каша за дете

Царевичната каша е любимо лакомство не само за възрастни и деца, но и незаменим компонент в диетата на бебетата. Той е най-здравословният, вкусен и лесно смилаем за бебета. Съдържа много витамини, необходими на бебетата за здравословно развитие. Това са фосфор, тиамин, пиридоксин, желязо, калций, нишесте, рибофлавин. Важен фактор е, че не съдържа глутен, известен алерген. Може да се добавя към диетата на кърмачета от осем месеца.

• Царевичен грис 100 грама
• Мляко (по-добре е да вземете 2,6% мазнини) 200 ml (1 чаша)
• Вода 350 мл.
• Захар 40 грама
• Фина сол една щипка
• Масло (с високо съдържание на мазнини) 5 грама
• По желание (за украса) горски плодове (червени боровинки, червени боровинки), ядки (орехи, кашу), ябълки, банани.

Изплакваме старателно нашата зърнена култура с топла вода, докато всички остатъци изчезнат, обвивката изчезне и водата вече не е мътна. Накисват се в топла вода за 15 минути, за да набъбнат.

Поставете зърнените култури в тиган с дебело дъно, за предпочитане котел.

Налейте вода в нашата тенджера и я оставете да заври. Разбъркайте и натрошете бучките.

Добавете захар и сол, след като се сгъсти. Разбъркайте и налейте половината мляко. Бъркайте непрекъснато и добавете останалото мляко. Оставете да заври, добавете масло. Консистенцията трябва да е течна.

Когато се сгъсти може да сервирате, като гарнирате с различни добавки на вкус. Царевична каша с мляко от царевичен грис е готова. Време за готвене 45 минути.

Рецепта 10: как правилно да готвите царевична каша

Царевичната каша е полезна не само за деца, но и за възрастни. Хората, които са на диета или спортуват, трябва да обърнат внимание на тази рецепта. Царевичната каша, приготвена с мляко, е засищаща и в същото време лека. Богат на витамини, той ще ви даде заряд от енергия за целия ден.

• Царевичен грис - ¼ с.л
• Вода - 2 с.л
• Сол - ¼ ч.л
• Мляко (3,2%) - 1 супена лъжица
• Захар - 1 ч.ч
• Масло - 30гр

Вземете царевичен грис, изсипете го в тенджера и го напълнете със студена вода.

Поставете тигана със зърнените храни на среден огън и оставете да заври. След това намалете котлона, добавете сол и при непрекъснато бъркане гответе зърнените култури, докато омекнат.

Когато водата се абсорбира напълно в зърнените храни, изсипете млякото на тънка струя и, като продължавате да бъркате, гответе още две-три минути.

Изключете газа, изсипете захарта в кашата, добавете маслото, разбъркайте.

Покрийте тенджерата с кашата с капак и я увийте в кухненска кърпа за двадесет до тридесет минути.

В резултат на това получаваме вкусна и богата царевична каша, която може да се сервира както за закуска, така и за вечеря. Добър апетит!

1 Млечна рецепта аша от царевичен грис.

Тази рецепта е особено добра за закуска.

За да приготвите царевична каша, ще ви трябва:

царевичен грис 1 с.л.,

вода 1,5-2 с.л.,

мляко 2 с.л.,

масло 2 с.л. л.,

захар 1 с.л. л.,

сол на вкус (около 1/2 ч.л.)

1. Налейте вода в голяма тенджера, добавете сол и оставете да заври. Измитата зърнена култура се изсипва във вряща вода, като се разбърква непрекъснато.
2. Гответе на слаб огън, като разбърквате около 5 минути (водата трябва почти напълно да се изпари).
3. Докато зърнената култура се вари, сварете млякото.
4. След това налейте горещо мляко в кашата, разбъркайте и продължете да варите на слаб огън за около 15-20 минути.
5. Кашата трябва да се разбърква на всеки 4-5 минути (в противен случай може да залепне за тигана и да загори).
6. Към готовата каша добавете масло и разбъркайте.
7. Ако всичките 4 порции овесена каша ще се консумират със захар, тогава захарта може да се добави в тигана в края на готвенето или да се изсипе поотделно във всяка порция.
8. Сервирайте гореща царевична каша на порции. По желание можете да добавите още масло към всяка порция.

2 рецепта с пържен лук, чушки, домати

• Ако кашата не е сладка, може да се овкуси със запържен лук, чушки и домати

3 рецепта със сирене тип Сулугуни

• или използвайте не много солено сирене, като сулугуни - добавя се на парчета в края на готвенето директно в тигана.

Мисля, че това са интересни варианти, особено интересно да се опита със сирене. Яли ли сте това? Хареса ли ти?

4 рецепта.

Царевична каша със зелен лук и тиквени семки.

• Всичко в това ястие е необичайно - комбинацията от съставки, контрастът на вкусовете и ароматът на царевична каша, приготвена в сок от моркови.

.

• Ако не обичате оцет, можете да го замените с пресен лимонов сок.
  
  1. Смесете печените тиквени семки със соевия сос и посолете.
  2. Смесете сока от моркови с две чаши вода и 1/4 чаена лъжичка сол, оставете да заври, добавете царевичния грис и при често разбъркване гответе, докато омекне. В края на готвенето можете да добавите и шалот в тигана.
  3. Докато качамакът се готви, запържете чесъна и листата кресон в зехтина. Свалете съда от котлона, залейте сместа с оцет и подправете с черен пипер.
  4. Поставете кашата в чинии, гарнирайте с билки и тиквени семки.
  
  Съединение:
  . 3 супени лъжици почистени тиквени семки
  . 0,5 ч. л. соев сос
  . 2 чаши сок от моркови
  . 1 чаша царевичен грис
  . 1/4 шалот, тънко нарязан
  . 14 век лъжици зехтин
  . 3 скилидки чесън, смлени
  . 2 връзки кресон
  . 1 чаена лъжичка оцет
  . черен пипер и сол на вкус

Какви са ползите от царевична каша или ястия от царевичен грис?

• Не предизвиква алергии, подходящ е за деца.
• Витамините от група В и витамин Е са полезни влияят върху състоянието на кожата и косата, активиране на регенеративни възстановителни процеси, в резултат на което човек изглежда подмладен.
• Витамините В1 и В5, на които е богата царевичната каша, са отлични средства за профилактика на сърдечно-съдови заболявания и психични разстройства(депресия, синдроми на лошо настроение и благополучие и др.).
• Витамин Еспособен нормализиране на сексуалния живот на човек, оказващи благоприятен ефект върху производството на хормони и оптимизиращи привличането към представителите на противоположния пол.
• Микроелементите, които съдържа царевичният шрот са силиций, фосфор, желязо и мед.Силиций(помага за нормализиране на работата на храносмилателните органи), фосфор(полезен за дейността на централната нервна система), желязо и мед(участват в хемопоетичния процес).
• Комплекс от микроелементи и витамини, който включва царевична каша и ястия, които я съдържат (палачинки, хляб, пайове, гювечи, хомили, царевични пръчици, супи, пуканки), позволява неутрализират гнилостните процеси и ферментацията на газове в стомашно-чревния тракт.
• Нормализира нивото на холестерола в кръвта- това е едно от основните му предимства. Следователно рискът от инфаркти и инсулти е намален.
• Диетичен продукт.Това е нискокалорична каша. 86 kcal на 100 грама. Оказва благоприятен ефект върху метаболизма.Помага за премахване на мазнините от тялото.

Царевичната каша не е особено популярна у нас. По-често царевицата се свързва със зърнени или сладки пръчици, които децата обичат. Въпреки това, сред всички видове зърнени храни, по отношение на своята полезност, той заема почетно четвърто място, на второ място след елда, овесена каша и леща. Царевичният грис е богат на микроелементи и витамини, извежда добре токсините от тялото, а също така успешно се включва в диети при сърдечно-съдови заболявания. За закуска е обичайно много руски семейства да приготвят млечна каша. Защо не започнете да го готвите от царевица? Нека да разгледаме рецепти за приготвяне на каша с мляко от царевични зърна.

Царевичен грис или брашно - кое е добро?

Царевичните зърна се предлагат в различни смилания:

• малки (размерът на зърната е като на грис);
• средно (зърна като пшеничен или ечемичен зърнени храни);
• голям.

Отделно трябва да подчертаете царевичното брашно, чиито зърна са натрошени до прахообразно състояние.

Фино смляната зърнена култура също се нарича грубо царевично брашно, което се използва за приготвяне на традиционни ястия в някои страни: хомин в Румъния и полента в Италия. В нашата страна кашата от царевично брашно се приготвя за малки деца под една година и се използва като първи прикорм.

Царевична каша с мляко може да се направи от зърнени култури с всякакво смилане, но трябва да знаете този нюанс: колкото по-фино е, толкова по-скоро ще бъде готово ястието. В рецептите обикновено се посочва, че времето за готвене на каша е от 30 до 40 минути. Ястие от груби зърнени култури се готви за около час.

Предварителното накисване на зърнени култури обикновено е необходимо, когато кашата се готви за бебешка храна. Смята се, че по този начин се неутрализира фитиновата киселина, която пречи на усвояването на полезни вещества (нутриенти) в червата.

Как и колко да готвя млечна каша

По-добре е да готвите млечна каша в тенджера с дебело дъно или в котел, тъй като царевицата се придържа към дъното много бързо и силно. Също така е необходимо да запомните, че непрекъснатото разбъркване е задължително условие.

Съотношението на основните съставки е както следва: зърнени култури, вода, мляко - 1:2:2. С такива пропорции овесената каша се оказва варена, но не хладна. Ако искате по-рядък съд, можете да разредите млякото с още една чаша вода. Тогава съотношението ще бъде следното: зърнени храни, вода, мляко - 1:3:2.

Кашата от царевично мляко се приготвя на три етапа:

1. Сварете зърнената култура във вряща вода, докато набъбне и водата се изпари.
2. Изсипете мляко върху набъбналата зърнена култура (ако е необходима течна каша, добавете още една чаша вода), гответе под капака, докато омекне, разбъркайте.
3. Оставете кашата да се накисва за няколко минути.

Царевичната каша с мляко ще се окаже още по-вкусна, ако добавите лимонова кора, сушени плодове, ванилия, смляна канела и всякакви пресни плодове при сервиране. Можете да овкусите ястието с мед - хем е вкусно, хем е полезно. В последния случай можете да намалите количеството захар или да се откажете напълно от нея.

Рецепти стъпка по стъпка

Класически вариант

Необходими съставки:

• средно смлян царевичен грис - 1 чаша;
• пречистена вода - 2 чаши;
• мляко - 2 чаши;
• захар - 1 супена лъжица;
• сол на вкус).

Ако решите да готвите каша от едра царевична каша, само времето за готвене ще се промени.

Процес на готвене:

1. Сварете млякото, охладете.
2. Изплакнете царевичния грис в цедка със студена вода.
3. Сварете вода в голяма тенджера с дебели стени и добавете сол.
4. Добавете зърнени храни към вряща течност.
5. Гответе на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато влагата се изпари.
6. Запарената зърнена закуска се залива с варено мляко. Ако е необходимо, добавете чаша вода.
7. Гответе още 15-20 минути, като разбърквате на всеки 2-3 минути. Тиганът трябва да бъде покрит с капак между разбъркванията, така че зърнените култури да се вари по-добре.
8. Поставете парче масло в готовата каша и я оставете да вари.
9. Ястието се овкусява със захар или мед и се поднася.

Охладената царевична каша се превръща в гъста, хомогенна маса. За да го направите отново течен, трябва само да го загреете.

Видео: готвене на млечна царевична каша на печка

Ястие с течно брашно за бебета

Ако вашето бебе вече е опитвало оризова каша и е на повече от осем месеца, можете да опитате да добавите царевична каша към диетата му. Това може да стане след въвеждане на водни ястия в допълващи храни и ако детето не е алергично към мляко.

Необходими съставки за порция:

• царевично брашно - 3 супени лъжици;
• вода - 100 ml;
• мляко - 200 ml;
• сол, захар (на вкус).

Процес на готвене:

Готвене в бавна готварска печка

Най-лесният начин да готвите царевична каша с мляко е в бавна готварска печка. Процесът не изисква постоянно разбъркване.Ако всички пропорции се спазват правилно, тогава зърнените култури няма да изгорят до дъното.

За да направим две порции рядка млечна каша от царевица, ще ни трябва:

• царевичен грис - 100 г;
• пречистена вода - 1,5 чаши;
• пастьоризирано мляко - 1,5 чаши;
• масло - 50 г;
• захар, сол (на вкус).

Процес на готвене:

1. Поставете измитата зърнена култура в купата на мултикукъра.
2. Напълнете съдържанието с мляко и вода.
3. Посолява се и се добавя захар на вкус.
4. Изберете режима „Млечна каша“ и задайте времето на 35 минути.
5. Когато ястието е готово, оставете го в режим „Затопляне“ за още 15-20 минути.
6. Сервираме кашата на масата.

Видео: царевична каша с мляко и тиква в бавна готварска печка

Царевичният грис има много полезни свойства, усвоява се добре от човешкото тяло и не съдържа глутен, така че се използва дори в храненето на малки деца, така че в тази статия ще разгледаме колко минути и как да готвим царевица каша във вода и мляко в тенджера и бавна готварска печка.

Колко време отнема да се готви царевична каша?

На първо място, за да приготвите царевична каша, трябва да знаете времето за готвене на царевична каша в минути:

• Колко време се готви царевична каша в тенджера?Царевичният грис трябва да се вари 30 минути в тенджера (и мляко, и вода).
• Колко време отнема да се готви царевична каша в бавна готварска печка?Времето за готвене на царевична каша в мултикукър е средно 30-45 минути (в зависимост от размера на зърната), а често след готвене кашата се оставя в мултикукъра за 10-15 минути в режим „Затопляне“, за да се затопли. оставете кашата да се готви.

След като разбрахме колко време за готвене на царевичен грис, по-нататък ще разгледаме как можете да готвите царевична каша с вода и мляко в тенджера и бавна готварска печка у дома.

Пропорции на царевичен грис и вода (мляко) при готвене на царевична каша

В зависимост от избраното съотношение на течност (мляко, вода) и зърнени храни, можете да готвите гъста каша като гарнитура или по-рядка каша за дете:

• За вискозна царевична каша са необходими следните пропорции: 3-4 чаши течност (вода или мляко) на 1 чаша зърнени храни.
• За течна царевична каша пропорциите са следните: 5-6 чаши течност (мляко, вода) на 1 чаша царевичен грис.

Забележка: когато готвите царевична каша, можете да използвате вода и мляко не само отделно, но и да ги смесвате в различни пропорции, в зависимост от това кой коя каша харесва повече.

Как се готви царевична каша с вода (мляко) в тенджера?

Най-популярният и достъпен начин за приготвяне на царевична каша е да се вари в тенджера, а самата каша може да се готви във вода или мляко. За да приготвите вкусна царевична каша в тенджера, независимо от мляко или вода, трябва да следвате следната последователност от стъпки:

• Отмерете необходимото количество царевичен грис (1 чаша грис е достатъчна за 4 порции готова каша).
• Измийте зърнените култури обилно в студена течаща вода с помощта на сито.
• Изсипете вода (мляко или смес от вода и мляко) в тигана в съотношение: 2,5-3 чаши течност на 1 чаша зърнени култури, ако готвите овесена каша като гарнитура или 4-6 чаши течност ( често мляко) на 1 чаша зърнени култури, ако Гответе течна царевична каша и я оставете да заври на силен огън.
• Щом водата (млякото) заври, добавете сол и захар на вкус, както и измитата царевична каша и разбъркайте добре.
• Веднага щом водата отново заври, варете царевичния грис за 30 минути на слаб огън, като бъркате непрекъснато с лъжица, тъй като може да загори и да залепне по стените и дъното на съда.
• В края на готвенето добавете масло към кашата, покрийте тигана с капак и оставете да престои 15-20 минути.

Забележка: препоръчително е да ядете варена царевична каша веднага, тъй като ако престои и изстине, тя ще се слепи и ще се сгъсти, независимо дали преди това е била течна или гъста.

Как да готвя каша от царевичен грис в бавна готварска печка?

Голямото предимство на използването на мултикукър за приготвяне на царевична каша е, че не е необходимо постоянно да стоите и да разбърквате зърнената култура с лъжица, докато се готви, за разлика от готвенето в тенджера, докато много устройства имат функция за отложен старт на готвенето, което позволява да готвите вкусна царевична каша сутрин за закуска за себе си и вашето семейство. За да приготвите царевична каша в бавна готварска печка, изпълнете следните стъпки:

• Измерете необходимото количество царевичен грис за готвене и го изплакнете със студена вода.
• Смажете купата на мултикукъра с парче масло и след това го оставете в нея, а също и добавете измитата зърнена култура, щипка сол, захар на вкус и вода (или мляко) в съотношение: 4 чаши течност към 1 чаша царевица зърна (можете да направите по-рядка каша за дете, като използвате пропорцията: 6 чаши мляко на 1 чаша зърнени храни).
• Включваме режима „Овесена каша“ („Зърна“) и задаваме времето за готвене на 30-35 минути (често автоматично се настройва на 25 минути), натискаме „Старт“ и изчакваме, докато кашата се сготви.
• След звуковия сигнал можете да опитате кашата, тя трябва да е готова, но за тези, които обичат по-мека и по-крехка царевична каша, можете допълнително да зададете режим „Затопляне“ за 10-15 минути и да изчакате, докато кашата „пристигне“. ”
• Това е всичко! Вкусната царевична каша с вода (или мляко) е готова!

Забележка: 10 минути преди края на готвенето на царевични зърна в бавна готварска печка можете да добавите сушени плодове (например стафиди, сушени кайсии) към кашата, които предварително се накисват в топла вода за 10-15 минути.

Отговори на популярни въпроси по темата как правилно да се готви царевична каша

• Трябва ли да измивам царевичния грис преди готвене?Преди готвене е по-добре да изплакнете царевичния грис със студена вода, за да отстраните финия прах и остатъците от него.
• Трябва ли да накисвам царевичния грис преди готвене?Няма нужда да накисвате царевичния грис преди готвене, просто го изплакнете добре преди готвене.
• Колко време трябва да варите царевичен грис (във вода, в мляко)?Царевичният грис се готви средно 30 минути в тенджера след завиране на водата и 30-60 минути в бавна готварска печка (в зависимост от размера на зърното и избрания режим на готвене).
• Колко пъти царевичният грис се разширява при варене?По време на варенето на царевична каша, царевичният грис се увеличава 4 пъти по обем.
• Какво е съдържанието на калории в царевична каша с вода?Калоричното съдържание на царевична каша с вода е 89 kcal на 100 грама продукт.
• Какво е съдържанието на калории в царевичната каша с мляко?Калоричното съдържание на царевична каша с мляко е средно 120 kcal на 100 грама продукт.

В заключение на статията може да се отбележи, че знаейки как правилно да готвите царевична каша в тенджера и бавна готварска печка, можете да приготвите вкусна гарнитура или да приготвите течна млечна царевична каша за вашето бебе. Оставяме нашите отзиви и полезни съвети за това колко време и как да готвите царевична каша с мляко и вода в коментарите към статията и я споделяте в социалните мрежи, ако ви е било полезно.