Jak smažit cuketu na pánvi, chutné recepty na jednoduchá jídla. Cuketa smažená v mouce: recepty a funkce vaření Smažená cuketa ve vejci a mouce

Šťavnatá zlatá kolečka cukety vypadají jako malá sluníčka, která zázračně skončila na jídelním stole. Koření vybrané na úspěšně doplní neutrální chuť dužiny tykve a jantarová paprika úspěšně podtrhne jasné barvy vaječného žloutku.

Za horka tvoří vaječný obal stabilní křupavou kůrku, která i při chladnutí spolehlivě zadrží nasládlou zeleninovou šťávu. Aby se nespálilo, měly by se kousky rychle smažit na vysokém ohni.

Lehké letní občerstvení je dobré s jakoukoli přílohou a horkou omáčkou, čerstvou tučnou zakysanou smetanou, smetanou.

Ingredience

cuketa 1 ks. (300 g)
slepičí vejce 2 ks.
pšeničná mouka 3 lžíce. l.
sůl 0,5 lžičky.
mletý černý pepř 0,25 lžičky.
mletá paprika 0,5 lžičky.
kari 0,25 lžičky.
mleté nové koření 0,25 lžičky.
rostlinný olej na smažení

Příprava

1. Připravte si vaječný obal. Rozbijte velká vejce do hluboké misky. Protřepejte vidličkou, dokud nebude hladká. Žloutek by se měl dobře promíchat s bílkem.

2. Přidáme sůl, mletý černý pepř, nakrájenou papriku, kari, mleté nové koření. Míchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo po celé vaječné hmotě. Koření uvedené v receptu lze doplnit nebo změnit dle vašeho uvážení.

3. Cuketu opláchneme a osušíme. Zastřihněte ocasy na obou stranách. Nakrájejte na tenké kroužky.

4. Připravte si mísu s prosátou moukou. Každý cuketový kroužek namáčíme z jedné i z druhé strany do mouky.

5. Poté namáčejte do vaječně pikantního těsta. Nejpohodlnější je vzít bambusovou tyč, cuketu nakrájet a namočit do vajíčka.

6. Nalijte rostlinný olej do pánve. Dobře zahřejte na mírné teplo. Do rozpáleného oleje vložíme kolečka cukety. Smažte do zlatova po dobu 2-3 minut na jedné straně.

Smažená cuketa s vejcem a česnekem - jednoduché, neuvěřitelně chutné, zdravé a lehké jídlo. Takovou cuketu můžeme podávat jako přílohu například k rybě, masu nebo ji jíst samotnou, doplněnou lehkým zeleninovým salátem. Vyzkoušejte, je to jednoduché na přípravu, ale ukazuje se velmi chutné!

Ingredience

K přípravě cukety smažené s vejcem a česnekem budete potřebovat:

cuketa (je lepší vzít mladé cukety) - 1 ks;

cibule - 1 ks;

kuřecí vejce - 2 ks;

sůl, mletý černý pepř - podle chuti;

česnek - 1 stroužek;

rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;

kopr (zeleň) k podávání.

Kroky vaření

Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké kousky libovolné velikosti a vložíme do pánve zahřáté na rostlinném oleji.

Na středním plameni za stálého míchání orestujte cibuli dozlatova, poté přidejte cuketu nakrájenou na malé kostičky (mladou cuketu není třeba nejprve loupat a zbavovat semínek).

Cuketu smícháme s cibulí, osolíme a za stálého míchání opékáme asi 7–10 minut. Vejce rozklepneme vidličkou, přidáme trochu soli.

Podávejte lahodnou cuketu, osmaženou s vejcem a česnekem, horkou, posypanou nasekaným koprem.

Dobrou chuť!

Cuketa s vejcem na pánvi je chutné a zdravé jídlo. Navíc je teď čas na venkovské cukety, levná rajčata a další zeleninu, za což jsem moc ráda, protože jídla z nich jsou prostě supr. Tento konkrétní recept je druh jednoduché, ale sladké venkovské kuchyně, dokonce se jim říká „cuketa ve venkovském stylu“. Ukázalo se, že je to lehké, ale uspokojivé jídlo.
U cuket je jeden problém - samozřejmě je jich vždy hodně, ale často odležejí i několik měsíců, protože není dost fantazie, jak jinak je vařit - a tady je pro vás další možnost - cuketa s vejcem v pánev.

Cuketa s vejcem na pánvi. Jak chutně smažit cuketu na pánvi

Produkty:

1 mladá cuketa
Rajčata - 1-3 ks.
Vejce 2-3 ks.
Sůl
slunečnicový olej (na smažení)
Volitelný:
Cibule
Jakékoli zeleninové koření
Česnek 1-2 stroužky

Jak chutně uvařit cuketu s vejci na pánvi

1. Cukety zbavíme slupky a nakrájíme je na tenčí kolečka.

2. Poté je obalte v mouce.

3. A smažíme z obou stran na rostlinném oleji.

4. Dejte zatím na talíř, možná na ubrousky, aby absorboval přebytečný olej.

5. Nakrájejte rajčata. V této fázi můžete také nakrájet cibuli, ale já to dělám bez ní.

6. Rajčata orestujeme na troše oleje.Necháme je dusit, dokud se nevyvaří přebytečná voda. Pokud to děláte s cibulí, udělejte to všechno dohromady.

9. Vejce nalijte na vršek cukety. Aby se to rozleželo rovnoměrněji, jednoduše pánev nakloním. Přidejte nakrájenou zeleninu. Nemíchejte. Přikryjte pokličkou.

Rychlejší, ale ne tak chutná varianta:
1 Cuketu nakrájejte na kostičky. Do pánve nalijte trochu slunečnicového oleje a vařte do poloviny, občas promíchejte. Dusíme bez pokličky, aby se vyvařilo co nejvíce tekutiny.
2 Přidejte rajčata a cibuli, osolte a vařte, dokud nebudou hotové.
3 Pokud chcete, přidejte mleté sušenky, dodají tloušťku a chuť. Promíchejte, vyrovnejte povrch, nalijte vrstvu vajec, posypte bylinkami a připravte pod víkem.

Cuketu můžete zpestřit vejci na pánvi tak, že k cuketě přidáte na kostičky nakrájené klobásky nebo vaječné vrstvy posypete strouhaným sýrem.

Pokud se vám tento článek líbil, sdílejte nebo lajkujte jej na jakékoli sociální síti. To mi udělá velkou radost a bude to pro vás motivace psát ještě lepší recepty!

Recepty na lahodné smažené cukety jsou v našem výběru: s česnekem, rajčaty, mletým masem, v těstíčku, na pánvi. Vyberte si ten nejlepší recept na smaženou cuketu!

Tento recept na smaženou cuketu v těstě je super snadný! Zvláště chutné je vařit mladé cukety. Toto jídlo osloví děti i dospělé.

cuketa (nejlépe mladá) - 1 ks;
mouka - 1 sklenice;
zakysaná smetana - 6 lžic. l.;
slepičí vejce - 2 ks;
kořeněná sůl - 1 lžička;
kopr, koriandr - podle chuti;
sůl, pepř - podle chuti.

Recept 2: Smažená cuketa v těstíčku s česnekem (krok za krokem)

Cuketa v těstíčku je univerzální jídlo na snídani i večeři, zdravé a dietnější než krutony, protože obsah kalorií cukety bývá nulový). Jezte méně mouky, dopřejte si potřebnou vlákninu a zpestřete si jídelníček.

Na cuketu v těstíčku se hodí jakákoliv odrůda podrobný popis receptu s fotografiemi vás krok za krokem dovede k nepochybně vynikajícímu výsledku.

Mladá cuketa
1 vejce
2 polévkové lžíce. l. mouka
4 stroužky česneku
Černý pepř
Rostlinný olej na smažení.

Pro "omáčku":

1 polévková lžíce. l. zakysaná smetana,
4 polévkové lžíce. l. majonéza
2-3 stroužky česneku

Mladou cuketu nemusíte loupat, stačí ji omýt a nakrájet na tenké plátky - čím tenčí, tím chutnější.

Posypeme solí a necháme krátce osolit. Mezitím si připravíme těstíčko. Vejce osolíme, opepříme, přidáme mouku a metličkou nebo mixérem vyšleháme do hladka. Do těsta vmícháme najemno nastrouhaný česnek.

Plátky cukety namáčíme do těstíčka a dáme na pánev na dobře rozehřátý olej, aby těstíčko hned ztuhlo a nerozteklo se. Když je těsto na jedné straně opečené dozlatova, otočte jej, přikryjte pokličkou a smažte, dokud nebude hotové.

Udělejte omáčku - smíchejte zakysanou smetanu a majonézu v poměru 1:4. Přidejte 2-3 stroužky česneku, prolisované lisem na česnek. Cuketu můžete potřít omáčkou, nebo cuketu do omáčky namáčet, v obou případech je vynikající.

Cuketa v těstíčku na pánvi s česnekem může být nezávislým pokrmem i přílohou k masu. Pokud nesnášíte majonézu, velmi chutná i se zakysanou smetanou. Do zakysané smetany můžete přidat nasekané bylinky a česnek.

Lahodná smažená cuketa v těstíčku je hotová!

Recept 3: smažená cuketa s česnekem, rajčaty a majonézou

Jako předkrm podáváme velmi chutný a zároveň jednoduchý na přípravu. Není nic snazšího, než kolečka cukety osmažit do lahodné zlatavé kůrky, nanést na ně aromatickou majonézu a česnekovou omáčku, navrch dát rajče, ozdobit bylinkami a zapíchnout párátko. Krásně vypadá, krásně voní a velmi rychle mizí ze stolu! Přečtěte si recept na smaženou cuketu s česnekem a rajčaty na našem webu.

středně velká cuketa;
pár malých rajčat;
3 polévkové lžíce. majonéza;
několik stroužků česneku (podle chuti);
mouka - půl sklenice;
sůl a pepř na dochucení;
párátka.

Cuketu omyjeme, nakrájíme na tenká kolečka, tloušťka cca 0,5-1 cm.

Čistá rajčata nakrájejte na tenké plátky příčně.

Rozdrťte česnek (k tomu můžete použít speciální lis nebo jemné struhadlo), přidejte jej do nádoby s majonézou, posypte solí a pepřem a promíchejte.

Mouku lehce osolte. Každé kolečko je potřeba namočit do mouky a vložit na pánev na rozehřátý olej.

Smažte několik minut, dokud nezískáte chutnou zlatou kůrku, obraťte a znovu smažte, dokud nezískáte kůrku.

Hotová kolečka cukety položte na misku nebo tác a navrch potřete majonézovou omáčkou.

Na každé kolečko cukety s majonézou položíme kolečko rajčete a zajistíme párátkem.

Vynikající smažená cuketa s rajčaty a česnekem je připravena. Dobrou chuť!

Recept 4: cuketa smažená na pánvi s česnekem

Cuketa 1 ks.
Pšeničná mouka 50 g.
Rostlinný olej 3 lžíce. l.
Sůl 2 špetky
Mletý černý pepř 2 špetky
Majonéza 40 g.
Česnek 1 stroužek

Cuketu nakrájejte na kolečka, ne větší než 2 mm.

Zeleninu osolte a opepřete podle chuti.

Poté všechny cukety obalíme v mouce a vložíme na rozehřátou pánev.

Smažte cuketu z každé strany, dokud se neobjeví zlatavá kůrka.

Nyní musíte připravit česnekovou omáčku. Oloupejte pár hřebíčků a protlačte lisem.

Přidejte sůl, pepř a trochu majonézy, vše dobře promíchejte.

Nyní položte osmaženou cuketu na rovnou misku a potřete ji česnekem a majonézovou omáčkou. Celý tento proces udělejte se všemi cuketami, nechte je chvíli odležet a pak můžete smaženou cuketu podávat s česnekem.

Recept 5, jednoduchý: smažená cuketa, vynikající a rychlá

Je těžké najít jednodušší, a přesto lahodný pokrm, než je smažená cuketa s česnekem. K jeho přípravě stačí cuketu nakrájet na kolečka a orestovat je na pánvi. A pokud si všechny ingredience připravíte předem a použijete dvě pánve, pak bude porce lahodné cukety s česnekem hotová už za čtvrt hodiny.

Tento předkrm je skvělý teplý, teplý nebo studený. Není proto třeba se bát, že rychle vychladne, snad se vám bude líbit ještě více.

cuketa - 2 ks.
Česnek - 1 hlava
Majonéza - 20 gramů nebo podle chuti
Sůl - podle chuti
Rafinovaný rostlinný olej - na smažení

Zeleninu omyjte a dobře osušte, jinak během smažení, kdy se voda spojí s horkým olejem, dojde k cákání, které obarví pracovní plochu. Poté zeleninu nakrájejte na kroužky o tloušťce 6-8 mm. I když, jak jsem psala výše, můžete je nakrájet tenčí nebo silnější. V závislosti na požadovaném výsledku.

Rozpálíme pánev s olejem a přidáme cuketu na orestování. Podle potřeby je osolte, opepřete a smažte na středním plameni 5–7 minut, dokud se nevytvoří charakteristická zlatá kůrka.

Po cuketě otočte a smažte do zlatova.

Hotový výrobek položte na servírovací talíř.

Česnek oloupejte a protlačte lisem. Měňte jeho množství sami. Pokud máte rádi pikantnější svačiny, přidejte jich více, pokud máte rádi méně, zdržte se velkých porcí.

Na každý kroužek smažené zeleniny vymačkejte kapku majonézy. Ale i zde máte právo určit jeho množství, případně ho můžete ze seznamu ingrediencí úplně vyřadit.

Předkrm je připraven k podávání. Chcete-li doplnit takovou kytici a přidat jasnou chuť, můžete nahoře umístit kroužky rajčat, posypat nakrájenou zelenou cibulkou nebo nasekaným koprem atd.

Recept 6, krok za krokem: lahodná smažená cuketa (s fotografií)

Cuketa 2 ks
Česnek 2-3 stroužky
Olivový olej 40 g
Sůl podle chuti
Sušené oregano podle chuti
Mletý černý pepř dle chuti

Vezměte cuketu, nakrájejte na tenká kolečka o tloušťce 1,5-2 centimetrů. Poté je přendejte do cedníku, posypte solí a nechte 1 hodinu odležet.

Poté v hluboké pánvi rozehřejte olej a opečte cukety z obou stran, dokud nezměknou a nezezlátnou.

Vyjmeme je a necháme okapat přebytečný olej. Udržujeme v teple, zatímco zbytek restujeme.

Každou vrstvu posypeme kořením a česnekem. Hotovou cuketu podávejte na stůl. Dobrou chuť!

Recept 7: cuketa smažená na pánvi s česnekem

Vaření smažené cukety s majonézou a česnekem. Jsou zlatohnědé, s křupavou kůrkou, jemným a šťavnatým středem a jakou chutí!

Pro tento recept vám radím vybrat mladé cukety, malé velikosti (mám 350 gramů), s tenkou slupkou a neformovanými semínky. Velké plody jsou také docela vhodné, ale pak byste z nich měli odstranit silnou slupku, odstranit semena spolu s vláknitým vnitřkem a pak nakrájet dužinu na kroužky, půlkroužky nebo tenké náhodné kousky.

cuketa - 2 ks
rostlinný olej - 150 ml
majonéza - 3 polévkové lžíce.
pšeničná mouka - 50 gr
česnek - 2 stroužky
kopr - 3 snítky
sůl - 0,5 lžičky.
černý pepř - 1 špetka

Nejprve si připravíme cukety (mám 2 plody, každý po 350 gramech) - je třeba je osolit a tím odstranit přebytečnou vlhkost. Ovoce omyjte, osušte, odřízněte konce na obou stranách. Samotnou cuketu nakrájíme na kolečka o tloušťce přibližně 1-1,5 centimetru.

Kousky zeleniny dejte do misky a osolte (já používám 0,5 lžičky). Nechte cuketu osolit 15 minut při pokojové teplotě. Staré cukety doporučuji uchovávat asi půl hodiny.

Během této doby připravte česnekovou majonézu: jednoduše oloupejte pár středních stroužků česneku a protáhněte je lisem na česnek (můžete je nasekat na jemném struhadle). Přidejte česnek do majonézy. Pepř podle chuti.

Vše důkladně promíchejte. Pokud chcete, můžete do omáčky hned v této fázi přidat nasekané čerstvé bylinky.

Když cuketa sedí, pustí docela dost šťávy - vylijte.

Na smažení si vezměte vhodnou nádobu (mám hlubokou pánev o průměru 26 centimetrů) a nalijte do ní všechen rostlinný olej bez zápachu najednou. Do rozpáleného oleje dejte pomoučenou cuketu a na středním plameni smažte, dokud spodní strana nezhnědne.

Když se spodní strana cukety zbarví do pěkné zlatavé barvy, opatrně je otočte a dále opékejte na oleji. Osobně během smažení kolečka několikrát obracím, aby se rovnoměrně pokryla zlatohnědou kůrkou a nepřipálila se.

Hotovou osmaženou cuketu položte na rovnou misku, kterou doporučuji přikrýt papírovými ubrousky (nasají přebytečný olej). Podobně orestujte zbylou zeleninu obalenou v mouce.

Ozdobte snítkami čerstvých bylinek - já mám nejraději kopr.

Podávejte teplou, křehkou, narůžovělou a velmi aromatickou smaženou cuketu s česnekem a majonézou. Mimochodem, jsou také dobré studené, ale sotva přežijí, dokud nevychladnou. Vařte pro své zdraví, přátele a dobrou chuť!

Recept 8: smažená cuketa s česnekem na zimu (krok za krokem s fotografií)

Tento recept je pohodlný, protože cuketu nemusíte přesně vážit. Můžete smažit velkou mísu plátků a vše, co se nevejde do sklenic, položit na stůl, dochutit zbytkem česneku a přidat majonézu a čerstvá rajčata.

Na jednu 0,5litrovou sklenici:

asi 800 g cukety (tedy 1 nebo 1,5 velké zeleniny),
0,5 velké hlávky česneku,
několik snítek čerstvého kopru, koriandru nebo petrželky,
2 neúplné polévkové lžíce octa (6%),
2 lžíce rostlinného oleje + olej na smažení,
0,5 lžičky soli,
trochu mouky.

Omytou cuketu nakrájíme na plátky. Ne příliš tenké, aby se ve sklenici nerozpadly, ale ne silnější než centimetr. Je lepší brát cuketu s rezervou: nechat ji být navíc (můžete ji uložit rodině na večeři), než ji mít málo.

Vložte všechny kousky do mísy a přidejte sůl.

Každý kousek lehce obalte v mouce (potom jej musíte setřást, aby se na pánvi nerozpadl a nespálil), každý kousek cukety orestujte na rostlinném oleji do měkka.

Hotovou cuketu dejte do mísy a nechte vychladnout.

Prolisujte česnek, zeleninu ponořte na vteřinu nebo dvě do vroucí vody.

Nalijte ocet a olej (každý 2 polévkové lžíce) na dno sterilní nádoby, přidejte všechnu zeleninu a také trochu česneku.

Vložte cuketu do připravené (vařicí vodou spařené) sklenice těsněji a přelijte ji zbývajícím česnekem. Hladina oleje by se měla zvýšit. Pokud jste vyskládali všechny cukety a dokonce je zhutnili a olej je stále někde uprostřed zavařovací sklenice, můžete navrch nalít další lžíci.

Sklenici zakryjte sterilním víčkem, vložte ji do pánve s vodou tak, aby voda dosahovala až po „ramena“ sklenice (na dno je lepší dát kapesník nebo kousek gázy). Zapalte sporák, přiveďte vodu k varu, snižte teplotu na střední a s vodou při mírném varu sterilizujte sklenici 20 až 30 minut.

Sklenici uzavřete víčkem, nechte vychladnout (můžete pod kožich, ale po takové sterilizaci to není nutné). Smažená cuketa s česnekem je připravena na zimu! Možno poslat do sklepa na uskladnění.

Recept 9: smažené plátky cukety s mletým masem na pánvi

ovoce cuketa - 1 ks,
mleté maso (vepřové nebo různé) – 300 g,
slepičí vejce stolní - 2 ks.,
cibule - 1 ks,
bílý chléb - 1 plátek,
sůl a koření podle chuti,
strouhanka - 1 polévková lžíce,
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.

Nejprve si připravíme mleté maso, i když vezmeme z obchodu, musíme ho znovu umlít na masovém mlýnku, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a krajíc bílého chleba namočený v mléce nebo vodě. Dále dle uvážení osolíme, okořeníme a necháme mleté maso trochu odpočinout.

Poté cuketu omyjeme a bez odříznutí kůry (bereme mladé ovoce) ji nakrájíme na tenká kolečka, jejichž tloušťka by neměla být větší než 1 cm, poté opatrně vyřízněte střed nožem nebo lžící.

Nyní z mletého masa tvoříme malé kuličky a vkládáme je do otvoru v cuketě. Rukama trochu zatlačíme a dáme produktu tvar.

Poté rozklepněte vejce a přidejte k nim sůl.
Naplněná kolečka namáčíme do vaječné směsi a poté posypeme strouhankou.

Vložte naši cuketu do pánve rozpálené olejem.

A smažíme z obou stran na mírném ohni, aby se maso i zelenina propekly.

Poté výrobky vyjmeme na papírový ubrousek, abychom odstranili přebytečný tuk a ihned je horké podáváme.

Recept 10: cuketa smažená na pánvi s rajčaty

Rudá kolečka cukety, přelitá domácí majonézou s česnekem, rajčaty a tenkými sýrovými hoblinkami – no, kdo by odolal. Tento předkrm jako první letí ze stolu. A nezáleží na tom, zda jde o slavnostní stůl nebo o každodenní. Pojďme si tedy rychle připravit ingredience a připravit každému oblíbené jídlo.

cuketa - 2 ks.,
rajčata - 3 ks.,
česnek – 2 stroužky,
mléčná majonéza - 3 polévkové lžíce,
zakysaná smetana - 3 lžíce,
tvrdý sýr - 100 g,
mouka - 1 šálek,
sůl, pepř - podle chuti,
rostlinný olej - 100 ml,
zelení - podle chuti.

Vezměte si nový plastový sáček. Nalijte do ní asi sklenici pšeničné mouky. Můžete také přidat pár špetek soli a pepře, pokud chcete. Zde není potřeba další koření.

Poté cuketu omyjeme a osušíme. Na smažení použijte mladou cuketu, aby byla slupka měkká a semena se ještě nevytvořila. Cuketu nakrájíme na tenké plátky. Všechny cukety dejte do sáčku s moukou.

Uzavřete sáček a několik sekund míchejte mouku a cuketu. Tímto způsobem se každý plátek cukety obalí v mouce. Současně dáme na oheň pánev a rozpálíme ji s olejem. Smažte cuketu po dávkách a obracejte je, dokud nejsou obě strany zlatavě hnědé.

Domácí mléčnou majonézu smícháme se zakysanou smetanou, vymačkáme do ní pár stroužků česneku. Směs.

, http://recipes-housewives.rf, http://bigpovar.com, https://vaneevasdorove1.ru, http://tvoirecepty.ru, https://finecooking.ru, http://zhenskiy-sait .ru, http://every-holiday.ru, http://namenu.ru

Všechny recepty jsou pečlivě vybírány kuchařským klubem webových stránek

Pokud nevíte, co uvařit k snídani rychle, chutně a uspokojivě, jsme připraveni vám poradit. Myslíme si, že každá sebeúctyhodná hospodyňka má v lednici vždy vajíčka, a pokud jste navíc přemýšliví a spořiví, najdete i zeleninu. V tomto případě potřebujeme mladou cuketu. V sezóně by tato zelenina, báječná ve všech ohledech, neměla opustit váš stůl. Navíc lidé s jeho účastí přišli na spoustu jídel!

A tak vajíčko jako protein v kombinaci s jemnou, lehkou cuketou je to, co potřebujete na začátek dobrého dne. Bílkoviny, jak víte, nám dodávají životní energii a cuketa dodá porci vitamínů a mikroelementů.

Doporučujeme bez dlouhého obtěžování připravit poměrně snadný, téměř dietní pokrm s názvem: smažená cuketa s vejcem.

Informace o chuti Za druhé: cuketa a lilek / pokrmy z vajec

Ingredience

cuketa - 1 ks;
Slepičí vejce - 1-2 ks;
Směs paprik - podle chuti;
Sůl - podle chuti;
Kopr - 2-3 snítky;
Rostlinný olej - na smažení.

Jak vařit smaženou cuketu s vejcem na pánvi

K přípravě našeho pokrmu používáme mladou cuketu. Ty lze určit čistě vizuálně - její délka by neměla být větší než 16-18 cm Pamatujte, že čím menší je velikost cukety, tím je mladší.

Velké „staré“ cukety jsou uvnitř plné hrubých semínek a na výrobu smažené cukety s vejci se proto příliš nehodí.

Při nákupu věnujte pozornost také pokožce – měla by být hladká, mírně lesklá a samozřejmě bez zjevného poškození. Čerstvě utrženou cuketu poznáte podle ocasu – neměla by být povadlá.

No, to jsou pravděpodobně všechna kritéria, která musíte použít při výběru chutných dětí.

Začněme vařit. Cuketu omyjeme a tence z ní odstraníme vrchní vrstvu. Poté cuketu podélně rozkrojte na tři části. Dále nakrájejte na proužky a tyto proužky otočte na malé kostičky. Tato velikost nám umožní připravit pokrm velmi rychle.

Umístěte pánev na oheň, zahřejte ji, nalijte trochu rostlinného oleje a přidejte tam kousky cukety. Začneme je smažit na středním plameni za občasného míchání. Dbejte na to, aby se cuketa nepřipálila a jen lehce zhnědla. Bude to trvat tři až pět minut.

Mezitím připravíme dalšího účastníka našeho pokrmu. Vezměte slepičí vejce, rozbijte je do misky, osolte, opepřete a rychle rozšlehejte běžnou vidličkou. Je třeba dobře porazit.

A pokud máte v lednici trochu mléka, přidejte ho do vajíčka v množství jedné nebo dvou polévkových lžic. Miska z toho jen prospěje!