Πώς να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού. Πώς να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού με γάλα. Για την προετοιμασία παίρνουμε

Όποιος είχε την τύχη να έχει μάγειρα στο νηπιαγωγείο, διατήρησε μια γλυκιά παιδική ανάμνηση για το υπόλοιπο της ζωής του - χυλό ρυζιού γάλακτος. Απαλό, τρυφερό και παχύρρευστο, το έτρωγαν με ευχαρίστηση ακόμα και εκείνα τα ιδιότροπα παιδιά που δεν μπορούσαν να αναγκαστούν να φάνε μόνα τους.

Πιθανώς πολλοί άνθρωποι προσπάθησαν να μαγειρέψουν χυλό στο σπίτι "όπως στο νηπιαγωγείο", αλλά δεν τα κατάφεραν όλοι. Όλα τα μυστικά του ρυζόκουκου νηπιαγωγείου αποκαλύπτονται στη συνταγή μας!

Ονομα: Χυλός ρυζιού γάλακτος Ημερομηνία προστέθηκε: 18.12.2014 Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά. Μερίδες συνταγής: 5 Εκτίμηση: (7 , Τετ 3.86 απο 5)
Συστατικά

Συνταγή για χυλό ρυζιού γάλακτος

Είναι καλύτερα να παίρνετε στρογγυλό ρύζι και όχι στον ατμό - βράζει καλύτερα και τα παιδιά δεν τους αρέσει ο παχύρρευστος χυλός. Ξεπλύνετε το ρύζι με κρύο νερό αρκετές φορές μέχρι το νερό να τρέξει καθαρό. Στη συνέχεια ρίχνουμε κρύο νερό και αφήνουμε για 1 ώρα να φουσκώσει. Αυτό το βήμα δεν είναι απαραίτητο και μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα του χυλού αμέσως μετά το πλύσιμο των δημητριακών. Βράζουμε σε μια κατσαρόλα 400 ml νερό.

Στραγγίζουμε το ρύζι και το ρίχνουμε σε βραστό νερό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Όταν βράσει το νερό, ρίχνουμε μέσα 400 ml ζεστό γάλα, ανακατεύουμε, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη, σκεπάζουμε και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10-15 λεπτά. Θυμηθείτε: το ρύζι αγαπά τα υγρά! Εάν ο χυλός είναι πολύ πηχτός, προσθέστε περισσότερο ζεστό γάλα.

Αφήνουμε να πάρει βράση, σβήνουμε μετά από 2 λεπτά. Τοποθετούμε σε πιάτα, προσθέτοντας από πάνω ένα κομμάτι βούτυρο σε αναλογία 20 γρ. ανά μερίδα. Το χυλό μπορεί να γεμιστεί με υγρό μέλι, μαρμελάδα ή σιρόπι. Είναι καλύτερα να το φάτε αμέσως, διαφορετικά ο χυλός θα πήξει και δεν θα είναι πλέον "όπως στο νηπιαγωγείο".

Συνταγή για χυλό ρυζόγαλου με κολοκύθα

Οι χυλοί γάλακτος και τα πιάτα κολοκύθας είναι παραδοσιακά είδη στα παιδικά μενού. Αλλά δεν συμφωνούν όλα τα παιδιά να τρώνε χυλό παρασκευασμένο σύμφωνα με μια παραδοσιακή συνταγή. Κομμάτια καραμελωμένης κολοκύθας και μπανάνας θα βοηθήσουν στη διόρθωση της κατάστασης - το κουάκερ με τέτοια γέμιση αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο, αλλά δεν χάνει τη χρησιμότητά του, συνδυάζοντας έναν τεράστιο αριθμό βιταμινών και μικροστοιχείων!

Ονομα:	Χυλός ρυζιού με κολοκύθα
Ημερομηνία προστέθηκε:	18.12.2014
Χρόνος μαγειρέματος:	40 λεπτά.
Μερίδες συνταγής:	4
Εκτίμηση:	(7 , Τετ 3.86 απο 5)

Συστατικά Για να ξεκινήσετε, τοποθετήστε έναν κόκκο ρυζιού σε ένα μπολ και ρίξτε ζεστό νερό πάνω του πολλές φορές, στραγγίζοντας την υγρασία κάθε φορά. Αυτό είναι απαραίτητο για να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος ο χυλός να γίνει πηχτός και παχύρρευστος. Ρίχνουμε δύο ποτήρια νερό στο τηγάνι, αφήνουμε να πάρει μια βράση, προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας το μείγμα που και που.

Μετά από 10-12 λεπτά, βάζετε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι. Εάν υπάρχουν σβώλοι στο χυλό, τοποθετήστε το σουρωτήρι ρυζιού πάνω από τον νεροχύτη και ξεπλύνετε με χλιαρό νερό. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 800 ml γάλα, προσθέτουμε το ρύζι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά.Θυμηθείτε ότι ο χυλός πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς για να μην καεί. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο, μια-δυο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, προσθέστε λίγο αλάτι, ανακατέψτε και σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι και μια πετσέτα.

Η κολοκύθα θα κάνει το χυλό ρυζιού ακόμα πιο πλούσιο σε βιταμίνες και υγιεινό.Όσο ο χυλός φουσκώνει, φροντίστε την κολοκύθα. Καθαρίζουμε ένα κομμάτι κολοκύθας και κόβουμε το λαχανικό σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε μισό ποτήρι νερό σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε 4 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη και αφήνουμε το σιρόπι να βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα ζάχαρης. Μετά από αυτό, πρέπει να μειώσετε την ένταση της εστίας στο ελάχιστο, να βάλετε κομμάτια κολοκύθας στο τηγάνι και να το διατηρήσετε στο σιρόπι για 15-20 λεπτά.

Η στιγμή που η κολοκύθα είναι έτοιμη έρχεται όταν τα κομμάτια γίνονται ελαφρώς διάφανα. Τοποθετούμε την κολοκύθα σε ένα πιάτο και αφήνουμε την καραμέλα να δέσει λίγο. Καθαρίζουμε τη μπανάνα και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετούμε τον χυλό σε ένα μπολ, προσθέτουμε καραμελωμένη κολοκύθα και φέτες μπανάνας και σερβίρουμε. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη σταφίδα σε αυτό το πιάτο.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού με γάλα και νερό;

Ο χυλός μαγειρεμένος με γάλα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό για παιδιά και ενήλικες. Περιέχει πολλούς σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι διασπώνται αργά στα έντερα, ικανοποιώντας την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα και τροφοδοτώντας σταδιακά τον οργανισμό με ενέργεια για το πιο παραγωγικό μέρος της εργάσιμης ημέρας. Το χυλό ρυζιού έχει πολλές πρόσθετες ευεργετικές ιδιότητες - περιέχει ένα μεγάλο σετ βιταμινών και μικροστοιχείων, είναι σε θέση να δεσμεύει και να αφαιρεί τοξίνες και επιβλαβείς ουσίες από το σώμα και επίσης επικαλύπτει τα έντερα, προάγοντας την αποκατάσταση των βλεννογόνων μετά από ασθένειες του γαστρεντερικός σωλήνας. Επιπλέον, τα δημητριακά ρυζιού δεν περιέχουν γλουτένη, και ως εκ τούτου είναι λιγότερο αλλεργιογόνα και συνιστάται για τη διατροφή των παιδιών από πολύ μικρή ηλικία. Ο χυλός ρυζιού που μαγειρεύεται σε γάλα, μεταξύ άλλων, περιέχει ασβέστιο, κάλιο και πολύτιμη ζωική πρωτεΐνη και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - περίπου 100 kcal ανά 100 g έτοιμου πιάτου. Όλες αυτές οι ιδιότητες κάνουν το χυλό ρυζιού ένα απαραίτητο πιάτο για καθημερινή και διαιτητική διατροφή.

Ωστόσο, ο χυλός ρυζιού γάλακτος είναι ένα από τα πιάτα με την μεγαλύτερη ένταση εργασίας μεταξύ άλλων δημοφιλών τύπων χυλού. Χρειάζεται αρκετό χρόνο για να προετοιμαστεί και θέλει συνεχή προσοχή, καθώς έχει μια δυσάρεστη τάση να καίγεται. Επομένως, η καλύτερη λύση για την απλή και γρήγορη παρασκευή του χυλού ρυζιού είναι μια κουζίνα ρυζιού ή multicooker. Ωστόσο, αν δεν έχετε αυτές τις συσκευές, θα μοιραστώ μαζί σας τα μυστικά μου για την προετοιμασία νόστιμου και πλούσιου χυλού στο μάτι της κουζίνας. Δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερα περίπλοκο σε αυτή τη συνταγή. Εάν δείξετε λίγη προσοχή στο χυλό ρυζιού, σίγουρα θα σας ενθουσιάσει με την απαλή, λεπτή γεύση και τα αναμφισβήτητα οφέλη του. Φροντίστε να ετοιμάσετε χυλό ρυζιού γάλακτος για την οικογένειά σας, πειραματιζόμενοι με διαφορετικά πρόσθετα και παίρνοντας ποικίλα και νόστιμα πρωινά!

Περιέχει επίσης λίγες θερμίδες και συνιστάται σε όσους προσπαθούν να ακολουθήσουν μια δίαιτα για να χάσουν βάρος και να παραμείνουν σε φόρμα. Οι συνταγές για χυλό ρυζιού είναι πολύ διαφορετικές. Παραδοσιακά, μαγειρεύεται σε γάλα, προσθέτοντας την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης. Πιο ενδιαφέρουσες μέθοδοι μαγειρέματος προσθέτουν κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα, κομμάτια φρούτων και σταφίδες. Το ρύζι συνδυάζεται με άλλα είδη δημητριακών για να κάνει το χυλό πιο χορταστικό και θρεπτικό.

Τα πέντε πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συστατικά στις συνταγές είναι:

Αυτό το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με μούρα πριν το σερβίρισμα. Αυτή η μέθοδος βοηθά τις νεαρές μητέρες· με τη βοήθειά της, μπορείτε να πείσετε το παιδί να φάει πρωινό. Όσο πιο λαμπερή και γλυκιά είναι η απόλαυση, τόσο πιο πιθανό είναι να αρέσει στο μωρό. Χρειάζονται περίπου δεκαπέντε λεπτά για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο και ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να αντιμετωπίσει μια τέτοια εργασία. Το φαγητό με ρύζι μαγειρεύεται σε τηγάνι στη σόμπα, στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε αργή κουζίνα. Οι συνταγές σε αυτές τις περιπτώσεις διαφέρουν ελαφρώς, επομένως θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τις συστάσεις και τις οδηγίες πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα.

Ο χυλός ρυζιού είναι μοναδικός στην απορροφητική του ικανότητα. Απορροφώντας βλαβερές ουσίες, καθαρίζει τέλεια τον πεπτικό σωλήνα. Το ρύζι περιέχει άμυλο, οκτώ απαραίτητα αμινοξέα, μια πλούσια βιταμίνη, καθώς και βιταμίνες και ένα πλούσιο σύνολο μικροστοιχείων - φώσφορο, μαγγάνιο, νάτριο και (περισσότερα).

Ο χυλός ρυζιού, μαγειρεμένος σε γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά που δεν υπερβαίνει το 2,5%, περιέχει περίπου 100 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Λόγω του χαμηλού του επιπέδου, περιλαμβάνεται σε δίαιτες για απώλεια βάρους.

Ας μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε νόστιμο χυλό ρυζιού με γάλα και ποιοι κανόνες πρέπει να ακολουθούνται.

Συνταγή για χυλό ρυζιού με γάλα

Προκειμένου το χυλό ρυζιού να είναι πραγματικά επιτυχημένο, πρέπει να επιλέξετε κατάλληλα προϊόντα και σκεύη και επίσης να ακολουθήσετε μια συγκεκριμένη τεχνολογία μαγειρέματος:

• Για κολλώδες χυλό ρυζιού, χρησιμοποιήστε ρύζι με στρογγυλούς κόκκους. Περιέχει ιδιαίτερα πολύ άμυλο, το οποίο παρέχει μια ευχάριστη συνοχή στον χυλό. Πριν από τη χρήση, οι κόκκοι ρυζιού ταξινομούνται, απαλλάσσοντάς τους από τυχόν ξένες ακαθαρσίες.
• Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε ρύζι με γάλα σε μεταλλικά πιάτα με χοντρά τοιχώματα, σε τηγάνια με αντικολλητική επίστρωση, στα οποία κολλάει πολύ λιγότερο ο χυλός.
• Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι 25-30 λεπτά, κατά τη διάρκεια των οποίων το προϊόν που σταδιακά πήζει πρέπει να αναδεύεται τακτικά και καλά.

Για να προετοιμάσετε χυλό ρυζιού γάλακτος ανά λίτρο γάλακτοςείναι κατηλημμένο ποτήρι δημητριακά, ζάχαρη - μια κουταλιά της σούπας και αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού. Η δοσολογία του αλατιού και της ζάχαρης ποικίλλει ανάλογα με τα προσωπικά γούστα και τις διατροφικές απαιτήσεις. Στο τέλος του μαγειρέματος, κατά κανόνα, προστίθεται μια μερίδα βουτύρου.

Αυτός ο χυλός παρασκευάζεται με δύο βασικούς τρόπους. Με το πρώτο, τα δημητριακά μισομαγειρεύονται σε βραστό νερό και στη συνέχεια μαγειρεύονται στο γάλα. Στη δεύτερη, το πλυμένο ρύζι χύνεται απευθείας σε βραστό γάλα και μαγειρεύεται μόνο σε αυτό από την αρχή μέχρι το τέλος. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ανακατεύετε το χυλό ιδιαίτερα συχνά και επιμελώς.

Μέθοδος 1, «νερό-γάλα»:

1. Ρίξτε ένα λίτρο κρύο νερό στο τηγάνι.
2. Το βάζουμε στη φωτιά και βράζουμε νερό.
3. Ρίχνουμε καλά πλυμένο ρύζι σε βραστό νερό.
4. Μαγειρέψτε τα δημητριακά μέχρι να μισομαγειρευτούν (περίπου 8 λεπτά), ανακατεύοντας τακτικά.
5. Στραγγίζουμε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι, ρίχνοντας το νερό από το τηγάνι.
6. Σε ένα αδειανό δοχείο βάζουμε το γάλα να βράσει. Προσθέστε τη ζάχαρη και το αλάτι, προσθέστε το ρύζι και, ανακατεύοντας, μαγειρέψτε το στο γάλα μέχρι να ψηθεί πλήρως για άλλα 15-20 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε μια μικρή δόση βούτυρο, σκεπάζουμε το τηγάνι και σιγοβράζουμε τον χυλό για τα ίδια 15-20 λεπτά.

Μέθοδος δεύτερη, «γάλα»:

1. Ρίξτε γάλα στο σκεύος μαγειρέματος. Για να μην καεί, ρίχνουμε πρώτα πολύ λίγο νερό στον πάτο του σκεύους, το ζεσταίνουμε καλά και μόνο μετά ρίχνουμε κρύο γάλα.
2. Βάζουμε το γάλα να βράσει σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι.
3. Προσθέστε καλά πλυμένο ρύζι.
4. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, για 25-30 λεπτά.
5. Μετά από αυτό, αποσύρουμε τον χυλό από τη φωτιά και, προσθέτοντας λίγο βούτυρο, τον σκεπάζουμε. Περιμένετε 15 λεπτά μέχρι να ωριμάσει τελείως το προϊόν.

Χυλός ρυζιού γάλακτος σε δίαιτες

Ο χυλός ρυζιού με γάλα χαμηλών λιπαρών είναι χαμηλός σε θερμίδες. Αυτό το προϊόν περιλαμβάνεται δικαίως σε μια ποικιλία διατροφικών μενού για απώλεια βάρους. Ταυτόχρονα, οι σύνθετοι υδατάνθρακες, που περιέχονται σε αφθονία στα δημητριακά ρυζιού, χρειάζονται πολύ χρόνο για να αφομοιωθούν και, ως εκ τούτου, εξαλείφουν το αίσθημα της πείνας - ένας αιώνιος σύντροφος σε δίαιτες χαμηλών θερμίδων.

Επιπλέον, ο χυλός ρυζιού καθαρίζει αποτελεσματικά το σώμα από τοξίνες, απόβλητα, άλατα και εξαλείφει τη συσσώρευση υγρών. Επομένως, σε μια εβδομαδιαία διατροφή που αποτελείται αποκλειστικά από χυλό ρυζιού και λαχανικά, είναι δυνατό όχι μόνο να χάσετε πολλά κιλά, αλλά και να βελτιώσετε την κατάσταση του δέρματος, των αρθρώσεων, των νυχιών, των μαλλιών, να απαλλαγείτε από το πρήξιμο και επίσης να βελτιώσετε τον ύπνο σας .

Αυτό το προϊόν διατροφής πρέπει να περιλαμβάνεται σε θεραπευτικές δίαιτες για καρδιαγγειακές παθήσεις και νεφρική ανεπάρκεια.

Ο χυλός ρυζόγαλου πρέπει να εισάγεται με προσοχή στη διατροφή για κολίτιδα και τάση για δυσκοιλιότητα, καθώς και, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε άμυλο, για τον διαβήτη.

Υγιεινές και νόστιμες προσθήκες

Ο χυλός γάλακτος από δημητριακά ρυζιού περιέχει πολύτιμες βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Αυτή η σύνθεση μπορεί να εμπλουτιστεί περαιτέρω με τα ακόλουθα συστατικά:

• Αποξηραμένα φρούτα - καλά πλυμένες σταφίδες στον ατμό, καθώς και αποξηραμένα βερίκοκα και σύκα. Αυτά τα εξαιρετικά γλυκά ενδείκνυνται μόνο εάν δεν υπάρχουν περιορισμοί στην περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα τρόφιμα. Εάν χρειάζεστε μια λιγότερο γλυκιά δίαιτα, μπορείτε να στηριχτείτε, καθώς και αποξηραμένα, και.
• Γλασαρισμένα φρούτα χωρίς βαφές - από, κουμ κουάτ και άλλα εξωτικά, καθώς και σπιτικά παρασκευάσματα.
• Τριμμένοι ξηροί καρποί όλων των ποικιλιών.
• Καλά χτυπημένο ασπράδι.
• Μπαχαρικά - βανίλια, τζίντζερ.
• Φρέσκα φρούτα και μούρα - (δεν καταναλώνονται με περιορισμούς ζάχαρης) και ένα πλήρες εποχικό σετ φρούτων του δάσους και του κήπου.
• Λαχανικά - πρώτα απ 'όλα, και...
• Μέλι, το οποίο προστίθεται αντί για ζάχαρη στον έτοιμο, ελαφρώς ψυχρό χυλό χωρίς ζάχαρη.
• Μαρμελάδες και κονσέρβες - καλύτερα όχι πολύ γλυκά.

Κουάκερ μαγειρεμένο χωρίς εστία

Ο χυλός ρυζόγαλου παρασκευάζεται όχι μόνο σε παραδοσιακά τηγάνια πάνω σε ανοιχτή φωτιά ή εστίες μαγειρέματος, αλλά και σε πολυκουζίνες, φούρνους μικροκυμάτων και φούρνους.

Ειδικότερα, το δοχείο πολλαπλής κουζίνας γεμίζει με ρύζι και γάλα σε αναλογία 1:5 κατ' όγκο, προστίθεται ζάχαρη, αλάτι, βούτυρο, η λειτουργία "Ρύζι" ή "Κυλός γάλακτος" ρυθμίζεται για 25 λεπτά και στη συνέχεια τίθεται σε τελική ετοιμότητα σε αυτόματη θέρμανση για 15 λεπτά.

Τοποθετήστε ένα βαθύ πιάτο με κρύο γάλα και ρύζι (αναλογία όγκου 4:1), ζάχαρη και αλάτι στο φούρνο μικροκυμάτων για 25 λεπτά (σε μέτρια ισχύ). Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ανακατεύουμε το χυλό δύο φορές, διακόπτοντας για λίγο τη θέρμανση.

Στο φούρνο, είναι βολικό να μαγειρεύετε χυλό γαλακτώδους ρυζιού σε μια κατσαρόλα, στην οποία χύνεται το ρύζι και χύνεται το γάλα σε αναλογία 1:2, προστίθενται αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο και αρωματικά μπαχαρικά. Αυτή η κατσαρόλα σιγοβράζει στο φούρνο για περίπου μία ώρα και ο χυλός που προκύπτει γίνεται εύθρυπτος.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού με γάλα - βίντεο

Το υλικό βίντεο που παρουσιάζεται δείχνει πειστικά, καθαρά και πολύ θετικά τη διαδικασία παρασκευής χυλού ρυζιού γάλακτος με αλάτι, αλλά χωρίς ζάχαρη. Δεν δίνεται μόνο η ακριβής συνταγή, αλλά και η περιεκτικότητα σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στο έτοιμο πιάτο. Η μέθοδος του διαδοχικού μαγειρέματος του ρυζιού σε νερό και στη συνέχεια σε γάλα παρουσιάζεται αναλυτικά.

Όταν παρασκευάζεται σωστά, ο χυλός ρυζιού με γάλα έχει μοναδικές ιδιότητες που το καθιστούν ένα πολύτιμο διαιτητικό προϊόν που συνδυάζει καθαριστικό αποτέλεσμα με θρεπτική αξία και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Οι περίοδοι νηστείας, οι εβδομαδιαίες δίαιτες με χυλό ρυζιού και λαχανικά σας επιτρέπουν να χάσετε βάρος, να μειώσετε το πρήξιμο και να βελτιώσετε την υγεία του οργανισμού συνολικά. Ταυτόχρονα, λόγω της σημαντικής περιεκτικότητας σε άμυλο και της ειδικής επίδρασης στις μεταβολικές διεργασίες, ο χυλός ρυζιού γάλακτος σπάνια περιλαμβάνεται στη διατροφή για διαβήτη, δυσκοιλιότητα, κολίτιδα και σοβαρή νεφρική βλάβη.

Πώς μαγειρεύετε χυλό ρυζιού με γάλα; Ποιος, κατά τη γνώμη σας, είναι ο καλύτερος τρόπος για να καρυκεύσετε και να εμπλουτίσετε ένα τέτοιο χυλό; Είστε εξοικειωμένοι με τις δίαιτες με ρύζι-λαχανικά για απώλεια βάρους; Μοιραστείτε τις δικές σας εμπειρίες, απόψεις και εντυπώσεις στα σχόλια!

Θυμηθείτε πώς οι γονείς μας μας γέμισαν με κάθε λογής γαλακτοκομικά πιάτα, τη γεύση και την παρουσία των οποίων δεν μπορούσαν να ανεχτούν. Καθώς όμως μεγαλώνουμε, επιστρέφουμε σε εκείνες τις αγαπημένες συνταγές. Και έχοντας γίνει γονείς οι ίδιοι, προσπαθούμε να το αποδείξουμε στα παιδιά μας χυλός ρυζιού με γάλα– αυτή είναι η βάση της σωστής διατροφής, η οποία συμβάλλει στη διαμόρφωση ενός υγιούς οργανισμού, ειδικά σε νεαρή ηλικία.

Τυποποιημένο σετ προϊόντων για την παρασκευή χυλού ρυζιού με γάλα:
• δημητριακά ρυζιού - 200 g,
• Γάλα - 300 ml,
• Βούτυρο - 15 g,
• Αλάτι και ζάχαρη - για γεύση.

Μια υπέροχη υπενθύμιση του χρόνου που περνάμε στο νηπιαγωγείο είναι ο χυλός ρυζιού γάλακτος, που έχει πολλούς τρόπους και παραλλαγές παρασκευής. Για παράδειγμα, χυλός με λαχανικά και φρούτα, κρέμα σούπας με μαρμελάδα και πολλά άλλα.

Υπάρχουν διάφορα είδη ρυζιού και δεν είναι όλα κατάλληλα για αυτό το πιάτο. Στην περίπτωσή μας, για χυλό ρυζιού είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε κανονικό στρογγυλό ρύζι, καθώς είναι πιο παχύρρευστο, μαλακό και βράζει καλά.

Γλυκός χυλός ρυζιού γάλακτος, όπως στο νηπιαγωγείο

Αν θέλετε να ετοιμάσετε τον ίδιο χυλό ρυζιού που θυμάστε από την παιδική σας ηλικία, σας προτείνουμε να το ετοιμάσετε σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή, η οποία περιγράφει τα χαρακτηριστικά της προετοιμασίας χυλού γάλακτος με ρύζι.

Κατάλογος συστατικών: 200 g ρύζι, 200 g νερό, 200 g ζεστό γάλα, 2 κ.σ. κουταλιές κρυσταλλική ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι.

Γεμίστε το προπλυμένο ρύζι με νερό μέχρι πάνω και αφήστε το για περίπου μία ώρα.

Αφού φουσκώσει το ρύζι και αυξηθεί αισθητά σε όγκο, στραγγίστε το νερό χρησιμοποιώντας ένα τρυπητό.

Τοποθετήστε τα φουσκωμένα, μισομαγειρεμένα δημητριακά σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο ή τηγάνι με χοντρό τοίχωμα.

Ρίχνουμε το ζεστό γάλα, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε με κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.

Ενδιάμεσα στο ανακάτεμα, ελέγξτε τη σύσταση του χυλού, αν χρειάζεται, προσθέστε γάλα.

Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, αλατοπιπερώνουμε με ένα μικρό κομμάτι λιωμένο βούτυρο και το ρίχνουμε σε πιάτα.

Όπως μπορείτε να δείτε, οι μέθοδοι παρασκευής χυλού γάλακτος μοιάζουν πολύ μεταξύ τους. Με την ίδια επιτυχία, το baby mash μπορεί να παρασκευαστεί σε επεξεργαστή τροφίμων, απλοποιώντας έτσι σημαντικά την εργασία σας.

Χυλός ρυζιού σε αργή κουζίνα

Το μαγείρεμα του χυλού σε ένα πολυκουζινάκι είναι πολύ απλό, τα περισσότερα από αυτά γίνονται αυτόματα. Μια συνταγή για χυλό ρυζιού σε αργή κουζίνα είναι τέλεια για εκείνες τις νοικοκυρές που δεν έχουν χρόνο να παρακολουθούν το τηγάνι και να σταθούν στη σόμπα για πολλή ώρα. Μια εξαιρετική επιλογή για να κάνετε δουλειές του σπιτιού χωρίς να σας αποσπά η προσοχή από το μαγείρεμα.

Υλικά: 5 πολλές κούπες φρέσκο ​​γάλα, 1 πολλή κούπα δημητριακά ρυζιού, 50 γρ βούτυρο, 2 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη, αλάτι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό σε αργή κουζίνα

1. Ρίχνουμε το γάλα στο μπολ του multicooker, προσθέτουμε 50 γραμμάρια βούτυρο και το καλά πλυμένο ρύζι.
2. Αλατίστε και προσθέστε ζάχαρη ή φυσικό μέλι. Ρυθμίστε το μενού σε “Milk porridge” για 35 λεπτά και πατήστε start.
3. Στο τέλος του χρόνου, ανοίξτε το καπάκι του multicooker, ανακατέψτε, επιλέξτε το πρόγραμμα «Θέρμανση» και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 15 λεπτά.
4. Μπορείτε να προσθέσετε φουντούκια ή φρούτα στον έτοιμο χυλό ρυζιού γάλακτος, έτσι ώστε τα παιδιά να εθιστούν εύκολα στην υγιεινή διατροφή.

Το Multi-glass είναι ένα ειδικό ποτήρι μέτρησης που περιλαμβάνεται σε κάθε πολυκουζίνα. Εάν για κάποιο λόγο δεν το έχετε, μπορείτε να το αγοράσετε ξεχωριστά. Ο όγκος ενός ποτηριού πολλαπλών ποτηριών είναι περίπου 180 ml.

Πόσες θερμίδες έχει ο χυλός ρυζιού με γάλα;

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των πιάτων με ρύζι με γάλα χωρίς τη χρήση βουτύρου και τυχόν πρόσθετων είναι αρκετά ασήμαντη - περίπου 100 kcal ανά 100 γραμμάρια πιάτου. Με βούτυρο - 123, και με ζάχαρη - 127 kcal. Αυτός είναι ένας απολύτως αποδεκτός κανόνας για τη διατροφική διατροφή.

Αλλά ο χυλός ρυζιού με νερό δεν περιέχει καθόλου θερμίδες, λιγότερες από δέκα, μόνο λίπος και πρωτεΐνη - λίγο περισσότερο από 2 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια φαγητού, αλλά αυτό εξαρτάται από τη μέθοδο μαγειρέματος και την ποσότητα νερού που προστίθεται στο τελικό προϊόν.

Οφελος

Ως επί το πλείστον, ο χυλός ρυζιού γάλακτος δεν είναι επικίνδυνος ή επιβλαβής. Συνιστάται για κατανάλωση τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες. Αυτό το πιάτο με διαιτητικές ιδιότητες περιέχει πολύτιμες βιταμίνες και σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι, όταν απορροφώνται, απομακρύνουν τις επιβλαβείς ουσίες από το σώμα και έτσι παρέχουν μια εισροή ενέργειας, άρα και δύναμη.

Τα οφέλη του χυλού ρυζιού είναι αναμφισβήτητα. Πρόκειται για μια πλούσια τροφή που πρέπει να υπάρχει στη διατροφή των παιδιών.