Ετοιμάζουμε μαρμελάδα feijoa για το χειμώνα ως πηγή ιωδίου. Μαρμελάδα Feijoa Μαρμελάδα φρούτων Feijoa

Το Feijoa είναι ένα εξωτικό μούρο εγγενές στη Νότια Αμερική, το οποίο είναι σπάνιο στα γεωγραφικά πλάτη μας, αλλά μπορεί να αγοραστεί στα σούπερ μάρκετ. Λίγοι της δίνουν σημασία, αλλά μάταια. Αυτό το εξωτικό φρούτο περιέχει μια τεράστια ποσότητα ουσιών ωφέλιμων για τον ανθρώπινο οργανισμό. Μπορείτε να μαγειρέψετε απίστευτα νόστιμα πιάτα από αυτό, συμπεριλαμβανομένης της μαρμελάδας feijoa, που θα σας βοηθήσει να αντέξετε εύκολα το κρύο του χειμώνα. Υπάρχουν πολλές καλές συνταγές για μαρμελάδες με εσπεριδοειδή, ξηρούς καρπούς, τζίντζερ, πορτοκάλια και άλλα πρόσθετα που κάνουν την παρασκευή ακόμα πιο χρήσιμη.

Μαρμελάδα Feijoa: πώς να τη μαγειρέψετε σωστά

Τα τελευταία χρόνια, τα μούρα feijoa έχουν εισαχθεί ενεργά στη Ρωσία και πωλούνται σε μεγάλα παντοπωλεία.

Σπουδαίος! Αυτό το φρούτο δεν αποθηκεύεται καλά, επομένως είναι καλύτερα να φτιάξετε αμέσως ωμή μαρμελάδα από αυτό.

Το κύριο πράγμα είναι να πάρετε ώριμο και ζουμερό feijoa, τότε θα διατηρήσει όλες τις βιταμίνες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι επίσης σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά τα φρούτα:

1. Η μαρμελάδα μπορεί να γίνει από μούρα με ή χωρίς φλούδα. Τα μη αποφλοιωμένα φρούτα απαιτούν περισσότερο χρόνο μαγειρέματος.
2. Το χρώμα της φλούδας των φρούτων που είναι κατάλληλο για μαρμελάδα πρέπει να είναι σκούρο πράσινο χωρίς εγκλείσματα.
3. Εάν υπάρχουν καφέ κηλίδες στο μούρο, σημαίνει ότι το προϊόν έχει χαλάσει.
4. Για να προσθέσετε πικάντικα στη μαρμελάδα, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα, βανιλίνη ή τζίντζερ.
5. Για να διαφοροποιήσετε τη συνταγή και να την κάνετε μοναδική, μπορείτε να αναμίξετε τη feijoa με άλλα φρούτα: μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια, λεμόνια.
6. Η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι, κάτι που θα κάνει τη μαρμελάδα πιο υγιεινή.
7. Εάν κάνετε ωμή μαρμελάδα, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς ή αλεσμένα αποξηραμένα φρούτα.

Ποια συνταγή μαρμελάδας να διαλέξετε εξαρτάται από την ίδια τη νοικοκυρά, γιατί υπάρχουν πολλά είδη. Είναι τέλειο για πίτες, αρτοσκευάσματα και επιδόρπια. Η γεύση του δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο μόλις το μαγειρέψετε, θα θέλετε να το τρώτε πιο συχνά.

Η πιο απλή συνταγή μαρμελάδας feijoa

Μια απλή συνταγή μαρμελάδας παρασκευάζεται από δύο συστατικά: feijoa και ζάχαρη. Μπορείτε όμως να το συμπληρώσετε με πορτοκάλια και μήλα, και θα γίνει ξεχωριστό, ενώ η διαδικασία προετοιμασίας παραμένει απλή και εύκολη.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 1 κιλό feijoa;
• 1 κιλό ζάχαρη?
• 2 μεγάλα μήλα?
• 1 πορτοκάλι.

Η απλότητα αυτής της συνταγής έγκειται στο γεγονός ότι δεν απαιτεί μαγείρεμα:

1. Πλύνετε τα φρούτα.
2. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι και τα μήλα και κόβουμε τις ουρές των feijoas.
3. Περάστε όλα τα υλικά από έναν μύλο κρέατος και ανακατέψτε με κρυσταλλική ζάχαρη.
4. Τοποθετήστε σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε με καπάκι.
5. Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

Μαρμελάδα καραμέλα feijoa για το χειμώνα

Για να φτιάξετε μαρμελάδα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρέπει να επιλέξετε φρούτα μικρού μεγέθους και ελαφρώς μαλακά. Προϊόντα που θα χρειαστείτε:

• 0,5 κιλά μούρα.
• 300 γραμμάρια ζάχαρη;
• 0,5 λίτρα νερού;
• 1 κ.γ. μεγάλο. κονιάκ.

Βήμα-βήμα προετοιμασία μαρμελάδας feijoa με φωτογραφίες:

1. Ταξινομήστε τα φρούτα, αφαιρέστε τις ταξιανθίες, ξεφλουδίστε τη φλούδα, αλλά μην τα πετάξετε.
2. Μετά τον καθαρισμό, το feijoas σκουραίνει γρήγορα χωρίς να το περιμένετε, πρέπει να ρίξετε αμέσως κρύο νερό πάνω από τα φρούτα.
3. Τοποθετούμε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε τη μισή κρυσταλλική ζάχαρη, περιμένουμε να καραμελώσει. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, πρέπει να ανακινείτε περιοδικά το τηγάνι για να αναμειχθεί η ζάχαρη.
4. Μόλις ροδοκοκκινίσει η καραμέλα, αφαιρούμε το τηγάνι και αφήνουμε για ένα λεπτό.
5. Ήρθε η ώρα να προσθέσετε νερό στην καραμέλα σε μια μικρή ροή και να προσθέσετε τη φλούδα feijoa. Σε αυτή την περίπτωση, όλα πρέπει να ανακατεύονται έντονα.
6. Τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά και σιγοβράστε τη φλούδα των εξωτικών μούρων σε χαμηλή φωτιά για 7 λεπτά, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε ούτε λεπτό.
7. Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα τηγάνι σε ένα τρυπητό για να στραγγίξει το σιρόπι. Προσθέστε αποφλοιωμένα μούρα feijoa και την υπόλοιπη ζάχαρη σε αυτό.
8. Μόλις πάρει βράση η μαρμελάδα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη μαρμελάδα να σιγοβράσει για 40 λεπτά.
9. Προσθέτουμε το κονιάκ, ανακατεύουμε και αδειάζουμε σε βάζα, κλείνουμε καλά με το καπάκι.

Πριν προσθέσετε κονιάκ, πρέπει να δοκιμάσετε τη μαρμελάδα. Αν δεν είναι πολύ γλυκό, τότε αυξήστε την ποσότητα της ζάχαρης. Αν λείπει η ξινίλα, μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού.

Παραδοσιακό πεντάλεπτο

Για να φτιάξετε μαρμελάδα feijoa, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα διαφορετικών μεγεθών, αλλά της ίδιας πυκνότητας. Το μούρο πρέπει να είναι μαλακό, αλλά ταυτόχρονα ελαστικό. Συστατικά:

• 1 κιλό feijoa;
• 1 κιλό ζάχαρη.

Συμβουλή! Η ποσότητα των προϊόντων μπορεί να αυξηθεί, αλλά διατηρήστε μια αναλογία 1:1.

Στάδια μαρμελάδας σε κονσέρβα:

1. Ταξινομήστε προσεκτικά τα μούρα, αφαιρέστε τις ταξιανθίες και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
2. Αλέστε το feijoa χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα μύλο κρέατος.
3. Ρίξτε 1/2 κουταλιά της σούπας στον πάτο ενός εμαγιέ δοχείου. νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε το σιρόπι.
4. Αφού είναι έτοιμο, τα μούρα προστίθενται σταδιακά σε μικρές δόσεις. Το μείγμα πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς, διαφορετικά θα καεί.
5. Αφού βράσει το μείγμα των μούρων, αφήστε το για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε από τη σόμπα.
6. Τοποθετήστε την έτοιμη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε την σε ρολό και αποθηκεύστε την στο ντουλάπι ή στο υπόγειο.

Συμβουλή! Καθώς ψήνεται η μαρμελάδα, σχηματίζεται αφρός, ο οποίος πρέπει να αφαιρεθεί με μια τρυπητή κουτάλα.

Μαρμελάδα Feijoa χωρίς μαγείρεμα

Εάν δεν έχετε χρόνο να αφιερώσετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία της μαρμελάδας, τότε αυτή η συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας για το χειμώνα είναι ιδανική. Παρά το γεγονός ότι το μούρο δεν θα υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, το γλυκό πιάτο μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Θα χρειαστεί να πάρετε ίσες ποσότητες μούρων feijoa και ζάχαρης - περίπου 2 κιλά το καθένα.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή:

1. Ξεπλύνετε το feijoa κάτω από νερό, κόψτε τις ουρές και αλέστε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε για λίγο να διαλυθεί.
3. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε βάζα που έχουν προηγουμένως αποστειρωθεί.

Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε την ωμή μαρμελάδα στο ψυγείο ή στο δροσερό κελάρι.

Τρυφερή μαρμελάδα feijoa μέσω ενός μύλου κρέατος

Αυτή η συνταγή για χειμωνιάτικη μαρμελάδα δεν είναι μόνο εύκολη στην προετοιμασία, αλλά έχει και μια λεπτή γεύση. Συστατικά:

• 1 κιλό ώριμα μούρα.
• 1 κιλό ζάχαρη?
• 1/2 κ.γ. χυμός λεμονιού?
• 1/2 φλιτζάνι φουντούκια.

Βήμα-βήμα συνταγή για μαρμελάδα feijoa με εικόνες:

1. Ξεπλύνετε τα μούρα με τρεχούμενο ζεστό νερό και ξεπλύνετε με βραστό νερό. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε πολλά κομμάτια.
2. Περάστε τους ξηρούς καρπούς και τη feijoa από έναν μύλο κρέατος.
3. Προσθέστε ζάχαρη, αφήστε τη να διαλυθεί, ρίξτε χυμό λεμονιού.
4. Τοποθετήστε την ακατέργαστη μαρμελάδα feijoa που προκύπτει σε ένα αποστειρωμένο δοχείο για το χειμώνα και κλείστε καλά το καπάκι.

Συμβουλή! Είναι καλύτερα να πλένετε τα βάζα μαρμελάδας με σόδα και μετά με τρεχούμενο νερό. Τοποθετήστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά ώστε να εξατμιστεί όλη η υγρασία. Αυτή είναι η καλύτερη μέθοδος αποστείρωσης.

Συνταγή για μαρμελάδα με μέλι

Για να προετοιμάσετε την πιο υγιεινή μαρμελάδα, εμπλουτισμένη με ιώδιο και άλλα ιχνοστοιχεία, απλά πρέπει να πάρετε μούρα feijoa και μέλι. Συνιστώνται ίσες ποσότητες συστατικών:

1. Τα φρούτα πλένονται, οι ουρές αφαιρούνται και αλέθονται σε μύλο κρέατος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ).
2. Προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η διαδικασία έχει τελειώσει: η ενισχυμένη μαρμελάδα είναι έτοιμη.
3. Μοιράστε την προκύπτουσα μάζα μούρων-μελιού σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε καλά και ψύξτε.

Πώς να μαγειρέψετε πηχτή μαρμελάδα feijoa με λεμόνι

Το Feijoa είναι ένα πολύ νόστιμο μούρο σε οποιαδήποτε μορφή. Ένα γλυκό πιάτο από αυτό γίνεται ξεχωριστό αν προσθέσετε λεμόνι. Για να ετοιμάσετε αυτή την παχιά μαρμελάδα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• 500 g feijoa;
• 500 γραμμάρια ζάχαρη;
• 1 λεμόνι?
• 1/2 κ.γ. νερό.

Βήματα κονσερβοποίησης:

1. Αρχικά, πρέπει να ταξινομήσετε τα μούρα, να κόψετε τις ουρές και να τα πλύνετε.
2. Κόβουμε τα μούρα σε κομμάτια.
3. Καθαρίζουμε το λεμόνι και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Στύψτε το χυμό.
4. Ρίξτε νερό στο δοχείο μαγειρέματος, περιμένετε μέχρι να αρχίσει να βράζει, προσθέστε τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό. Ανακατεύοντας, σιγοβράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά.
5. Αποσύρουμε το δοχείο με το σκεύασμα από τη φωτιά, προσθέτουμε τις φέτες μούρων, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.
6. Αφού κρυώσει, αφήνουμε να πάρει μια βράση, σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά, βάζουμε σε βάζα και τυλίγουμε τα καπάκια.

Συμβουλή! Το μούρο feijoa σκουραίνει πολύ γρήγορα γιατί περιέχει πολύ ιώδιο και χάρη στο οξύ του λεμονιού είναι δυνατό να αλλάξει το χρώμα. Η μαρμελάδα γίνεται σμαραγδί.

Συνταγή για αρωματική μαρμελάδα από feijoa και πορτοκάλια

Απίστευτα νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα. Συστατικά:

• 2 κιλά μούρα?
• 2 μεγάλα πορτοκάλια?
• 6 κ.σ. Σαχάρα.

Βήμα-βήμα συνταγή για μαρμελάδα feijoa με φωτογραφίες:

1. Πλένουμε τα μούρα, αφαιρούμε τις ουρές και κόβουμε σε κομμάτια.
2. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι, το χωρίζουμε σε φέτες.
3. Αλέστε τις φέτες πορτοκαλιού και feijoa στο μπλέντερ.
4. Μεταφέρετε τη μάζα φρούτων σε ένα εμαγιέ μπολ, προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε, αφήστε για δύο ώρες μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κόκκοι ζάχαρης.
5. Μοιράζουμε τη μαρμελάδα σε βάζα.

Αυτό το αρωματικό και παχύρρευστο πιάτο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο τσάι. Μπορείτε να φτιάξετε ζελέ ή ζελέ από αυτό ή να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για πίτες.

Συμβουλή! Αρχικά, η μαρμελάδα θα γίνει υγρή, αλλά αυτό δεν είναι τρομακτικό - μετά από 2-3 εβδομάδες θα γίνει πηχτή.

Μαρμελάδα Feijoava με τζίντζερ

Αυτή η πρωτότυπη λιχουδιά διακρίνεται για την πικάντικη γεύση της χάρη στην προσθήκη τζίντζερ. Προϊόντα:

• 5 κ.σ. ώριμα μούρα?
• 2 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη;
• 2 κ.σ. νερό;
• 1 κουτ. τριμμένη ρίζα τζίντζερ.

Ένα πρωτότυπο πικάντικο επιδόρπιο για το χειμώνα παρασκευάζεται ως εξής:

1. Ξεπλύνετε το feijoa με τρεχούμενο νερό, κόψτε σε 2 μέρη και αφαιρέστε τον πολτό χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι.
2. Ρίξτε νερό πάνω από το μείγμα των μούρων και προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη.
3. Τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ και προσθέστε στο μείγμα.
4. Τοποθετούμε το δοχείο με τα υλικά στη φωτιά και ψήνουμε για περίπου 3 ώρες σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας. Ο αφρός που σχηματίζεται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος συλλέγεται.
5. Αφού τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, αδειάζουμε σε βάζα και κλείνουμε καλά με καπάκι.

Πρωτότυπη συνταγή για μαρμελάδα με πορτοκάλια και καρύδια

Για να ετοιμάσετε αυτήν την αρωματική μαρμελάδα για το χειμώνα θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό μούρα?
• 1 κ.γ. φρέσκες φλούδες πορτοκαλιού?
• 1 πορτοκάλι?
• 1 κ.γ. αμύγδαλα?
• 2 κ.σ. Σαχάρα;
• 2 κ.σ. νερό;
• 1/2 κουτ. κιτρικό οξύ.

Στάδια προετοιμασίας μαρμελάδας για το χειμώνα:

1. Καθαρίζουμε κάθε μούρο, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με ζάχαρη και αφήνουμε για μια ώρα.
2. Ξεφλουδίστε τη φλούδα πορτοκαλιού από το λευκό μέρος και κόψτε σε λεπτές φέτες το πορτοκάλι.
3. Προτηγανίζουμε τους ξηρούς καρπούς σε τηγάνι ή φούρνο και ψιλοκόβουμε.
4. Ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά, προσθέτουμε νερό και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
5. Στύβουμε το χυμό από το πορτοκάλι και το προσθέτουμε στη μαρμελάδα μαζί με το λεμόνι.
6. Ανακατεύοντας συνεχώς, περιμένετε μέχρι να αρχίσει να πήζει.
7. Τοποθετούμε σε βάζα, τυλίγουμε σε ρολό, αναποδογυρίζουμε και τυλίγουμε σε μια κουβέρτα.

Ασυνήθιστη μαρμελάδα από feijoa και λωτό

Αυτή η ασυνήθιστη συνταγή έχει μια λεπτή γεύση και μοναδικό άρωμα. Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα προϊόντα:

• 4−5 τεμ. μεγάλη λωτός?
• 0,5 kg feijoa;
• 2 κ.σ. Σαχάρα.

Στάδια παρασκευής μαρμελάδας:

1. Οι καρποί πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρούνται οι ουρές και κόβονται σε μικρά κομμάτια.
2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε για 2 ώρες.
3. Στη συνέχεια, πρέπει να μεταφέρετε τα πάντα σε ένα εμαγιέ τηγάνι και να μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά. Αφού βράσει, αφήνουμε για 30 λεπτά.
4. Τοποθετήστε σε ένα αποστειρωμένο δοχείο, κλείστε καλά και φυλάξτε το στο υπόγειο.

Πώς να μαγειρέψετε σε μια αργή κουζίνα

Το multicooker είναι ένας σύγχρονος εξοπλισμός κουζίνας που σας επιτρέπει να απλοποιήσετε την προετοιμασία των πιάτων, συμπεριλαμβανομένης της μαρμελάδας για το χειμώνα. Κάθε μία από αυτές τις συσκευές έχει ένα ειδικό μπολ για τη μέτρηση των συστατικών. Για να φτιάξετε μαρμελάδα θα χρειαστείτε:

• 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη;
• 1 λεμόνι?
• 1 κιλό feijoa.

Στάδια παρασκευής μαρμελάδας:

1. Πλένουμε τα μούρα, κόβουμε τις ουρές, κόβουμε σε φέτες.
2. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος, αλέστε τα μούρα μέχρι να γίνουν πουρές.
3. Τοποθετούμε το μείγμα στο μπολ του multicooker, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
4. Ενεργοποιήστε τη συσκευή και ρυθμίστε το πρόγραμμα «μαγειρέματος». Η διαδικασία διαρκεί μια ώρα.
5. Μετά το μαγείρεμα, τοποθετήστε τα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα με μεταλλικά καπάκια.

Ευεργετικές ιδιότητες της μαρμελάδας feijoa

Το φρέσκο ​​φρούτο feijoa είναι πλούσιο σε ιώδιο. Αυτό το στοιχείο διατηρείται ακόμα και στη μαρμελάδα. Αυτό το φρούτο περιέχει υδατοδιαλυτό ιώδιο, επομένως απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. Γι' αυτό τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό θα πρέπει να καταναλώνονται από όσους έχουν προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα που προκαλούνται από έλλειψη αυτού του στοιχείου.

Σπουδαίος! Η φλούδα του μούρου περιέχει ιδιαίτερα πολύ ιώδιο, οπότε είναι καλύτερο να μην το αφαιρέσετε όταν φτιάχνετε μαρμελάδα.

Τα μούρα περιέχουν επίσης:

• σίδερο;
• μαγνήσιο;
• ασβέστιο;
• κάλιο;
• νάτριο;
• ασκορβικό οξύ.

Οι φυτικές ίνες στο feijoa συμβάλλουν στη βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος και τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην απομάκρυνση των επιβλαβών ουσιών από το σώμα.

Τα φρούτα Feijoa είναι πλούσια σε βιταμίνες B, A, P, φολικό οξύ, θειαμίνη, σακχαρόζη και πολυφαινόλη. Αυτό το μοναδικό βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Η τακτική κατανάλωση μούρων βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης, κακοήθων και καλοήθων όγκων, βελτιώνει τη μνήμη και ανακουφίζει από την κατάθλιψη.

Κανόνες αποθήκευσης μαρμελάδας feijoa

Για να διαρκέσει η μαρμελάδα όσο το δυνατόν περισσότερο, πρέπει να παρέχετε τις κατάλληλες συνθήκες. Βασικές συστάσεις:

1. Φυλάσσεται μόνο σε δροσερό μέρος, κελάρι ή ψυγείο.
2. Μην καταψύχετε.
3. Σε θερμοκρασίες από 0 έως +2 °C, η μαρμελάδα μπορεί να αποθηκευτεί για έξι μήνες. Και αν είναι εντός +5 -8 °C, τότε όχι περισσότερο από 90 ημέρες.

Κατά την αποθήκευση, το χρώμα της μαρμελάδας μπορεί να γίνει πιο κορεσμένο, αλλά αυτό δεν θα επηρεάσει την ποιότητα.

συμπέρασμα

Jam από, συνιστώνται σε κάθε νοικοκυρά να εφοδιαστεί για το χειμώνα. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια ωμή συνταγή - σε τελική ανάλυση, περιέχει τη μέγιστη ποσότητα ουσιών που χρειάζεται ο οργανισμός. Η τακτική κατανάλωση θα βοηθήσει στην προστασία από το κρυολόγημα, στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, στη μείωση της χοληστερόλης και στη βελτίωση της συνολικής υγείας.

σχετικές αναρτήσεις

Δεν υπάρχουν παρόμοιες εγγραφές.

Η συνταγή για τη μαρμελάδα feijoa είναι αρκετά απλή. Φυσικά, υπάρχουν αρκετές μέθοδοι μαγειρέματος, αλλά όλες δεν χρειάζονται πολύ χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• ένα κιλό feijoa?
• ένα κιλό ζάχαρη.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα μούρα, κόβουμε τις στεγνές ουρές, τα ψιλοκόβουμε, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τα κάνουμε πουρέ με το μπλέντερ. Για να διαλυθεί πιο γρήγορα η ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.
2. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και αφού κρυώσει το μεταφέρουμε σε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα. Κλείστε με καπάκι και αφήστε το για αποθήκευση.

Πώς να ετοιμάσετε ένα προϊόν χωρίς μαγείρεμα;

Αν δεν θέλετε να τα χάσετε, φτιάξτε μαρμελάδα feijoa χωρίς να μαγειρέψετε. Θα διατηρήσει τις ευεργετικές του ιδιότητες, αλλά θα αποθηκευτεί λίγο λιγότερο.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• ένα κιλό feijoa?
• ένα κιλό ζάχαρη.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το feijoa, το στεγνώνουμε καλά, κόβουμε τις ουρές και ανακατεύουμε στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Προσθέστε ζάχαρη στο μείγμα και αφήστε το να κάτσει μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
3. Γεμίζουμε τα έτοιμα δοχεία με ότι πήραμε, τα σκεπάζουμε καλά με καπάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο.

Μαρμελάδα Feijoa «μέσω μύλου κρέατος»

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• feijoa - κιλό;
• ζάχαρη - κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το feijoa, αφαιρούμε τις ουρές και κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Γεμίζουμε με νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
2. Κατόπιν χαμηλώνουμε τη φωτιά, περιμένουμε να βράσει όλα τα υγρά και περνάμε ό,τι περισσεύει από έναν μύλο κρέατος. Πιθανότατα, θα πρέπει να το κάνετε αρκετές φορές για να έχετε μια ομοιόμορφη συνοχή.
3. Προσθέστε ζάχαρη στο μείγμα και περιμένετε να διαλυθεί τελείως.

Ανακατεύουμε τη μαρμελάδα και τη βάζουμε σε βάζα. Καλύψτε με καπάκι και φυλάξτε σε μέρος με χαμηλή θερμοκρασία.

Συνταγή για μπλέντερ

Απαιτούμενα προϊόντα: ακόμα τα ίδια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τη feijoa. Αν θέλετε, μπορείτε να τα περιχύσετε ελαφρά με βραστό νερό, καθώς τα φρούτα ψήνονται μαζί με τη φλούδα. Κόψτε τις στεγνές ουρές και στεγνώστε τα μούρα.
2. Τα γυρίζουμε σε μικρά κομμάτια για να είναι πιο εύκολη η επεξεργασία τους. Τοποθετήστε τα κομμένα μούρα σε ένα μπλέντερ για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα.
3. Ρίξτε τη ζάχαρη και αφήστε το να καθίσει για όση ώρα χρειάζεται για να διαλυθεί τελείως. Για να κάνετε τη διαδικασία να προχωρήσει λίγο πιο γρήγορα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζεστό νερό.

Μετά από αυτό, η τελική μάζα πρέπει να διανεμηθεί σε αποστειρωμένα βάζα, να κλείσει καλά με τα καπάκια και να φυλαχθεί στο ψυγείο.

Jam "Five Minute"

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 0,8 κιλά ζάχαρη;
• περίπου ένα κιλό feijoa.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Όπως πάντα, πρώτα πλύνετε καλά τα μούρα και στεγνώστε τα σε θερμοκρασία δωματίου ή σκουπίστε τα με χαρτί κουζίνας. Αφαιρούμε τις στεγνές ουρές και κόβουμε το feijoa σε κομμάτια.
2. Τα βάζουμε σε ένα μπλέντερ ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο κρέατος, αλλά στη συνέχεια, πιθανότατα, θα πρέπει να κυλήσετε τα μούρα μερικές φορές. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια μάζα που μοιάζει με πουρέ.
3. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε μισό λίτρο νερό, περιμένουμε να βράσει και προσθέτουμε τη ζάχαρη.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε τα στριφτά feijoas, αφήστε το μείγμα να βράσει ξανά και αφήστε το στη φωτιά για περίπου πέντε λεπτά.

Αμέσως, όσο είναι ζεστό, μοιράστε το έτοιμο μείγμα σε προπαρασκευασμένα αποστειρωμένα βάζα, κλείστε με καπάκι, τυλίξτε με κάτι και αφήστε το να κρυώσει. Μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο.

Με καρύδια και πορτοκάλια

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• κιλό feijoa?
• ένα πορτοκάλι?
• ζάχαρη - κιλό?
• τυχόν ξηρούς καρπούς, για παράδειγμα καρύδια - 100 γραμμάρια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, αποφασίστε αν θα θρυμματίσετε πολύ τους ξηρούς καρπούς ή αν θέλετε να τσακιστούν στη μαρμελάδα; Όταν επιλέγετε τη δεύτερη επιλογή, αρκεί να τα συνθλίψετε με κάτι σκληρό, για παράδειγμα, έναν πλάστη, για να μην είναι πολύ μικροί οι κόκκοι. Στην πρώτη περίπτωση, θα χρειαστεί να θρυμματιστούν στο μπλέντερ.
2. Πλένουμε καλά το feijoa, το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες, αφαιρούμε τις ουρές και το κόβουμε σε κομμάτια.
3. Τα μεταφέρετε σε μπλέντερ ή μηχανή κοπής κρέατος και τα κάνετε πουρέ.
4. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι, αφαιρούμε όλες τις λευκές μεμβράνες και τους σπόρους. Μπορείτε επίσης να το περάσετε από μηχανή κοπής κρέατος ή μπορείτε απλά να το ζυμώσετε με τα χέρια σας.
5. Ανακατεύουμε τον πουρέ feijoa με πορτοκάλι και μετά με ξηρούς καρπούς.

Βάζουμε τη μάζα που προκύπτει σε βάζα, τα κλείνουμε και τα βάζουμε σε κρύο μέρος όπου θα αποθηκευτούν.

Μαρμελάδα Feijoa με λωτό

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• πέντε κομμάτια λωτός?
• 500 γραμμάρια feijoa?
• ζάχαρη - 0,25 kg.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τους λωτούς και τις feijoas, τους στεγνώνουμε και αφαιρούμε τα κοτσάνια από όλα τα φρούτα. Τρίβουμε τα μούρα και τα φρούτα σε μικρά κομμάτια, ανακατεύουμε προσθέτοντας ζάχαρη και αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για περίπου δύο ώρες.
2. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, μεταφέρετε τα πάντα στο τηγάνι και ξεκινήστε το μαγείρεμα, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στο χαμηλό. Αφού βράσει το περιεχόμενο, συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 25 λεπτά.

Αφού κρυώσει τελείως, το μοιράζουμε σε βάζα, το κλείνουμε καλά και το φυλάμε σε δροσερό μέρος.

Χειμερινή προετοιμασία με λεμόνι

Τα οφέλη της feijoa για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι απλά τεράστια.

Και αν προσθέσετε λεμόνι σε αυτό, θα έχετε απλώς μια «βόμβα» βιταμινών!

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 0,1 λίτρο νερό;
• μισό κιλό feijoa?
• ένα λεμόνι?
• 500 γραμμάρια ζάχαρη.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα φρούτα feijoa, τα στεγνώνουμε, κόβουμε τις στεγνές ουρές και τα κόβουμε σε φέτες.
2. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το λεμόνι, αφαιρούμε το ξύσμα και το ψιλοκόβουμε καλά. Στύψτε το χυμό από τον υπόλοιπο πολτό.
3. Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα νερού στο τηγάνι και αφήστε να πάρει μια βράση, προσθέστε τη ζάχαρη και όταν διαλυθεί, προσθέστε ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού και τον χυμό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου πέντε λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί τίποτα.
4. Αποσύρουμε το μείγμα από τη φωτιά, το ενώνουμε με τις φέτες feijoa, ανακατεύουμε μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.





Απαιτούμενα Προϊόντα:

• ένα πολλαπλό φλιτζάνι ζάχαρη?
• λεμόνι - ένα κομμάτι?
• 0,9 κιλά feijoa.

1. Διαδικασία μαγειρέματος:
2. Πλένουμε καλά τα υλικά, αφαιρούμε τις στεγνές ουρές από το feijoa και τα κόβουμε όλα σε μικρές φέτες.
3. Όλα αυτά τα κομμάτια τα φέρνουμε σε πουρέ χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή μύλο κρέατος.
4. Τοποθετήστε το μείγμα στο μπολ του multicooker, προσθέστε εκεί την καθορισμένη ποσότητα ζάχαρης και ανακατέψτε.
5. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα «Μαγείρεμα» στη συσκευή, ρυθμίζουμε το χρόνο στα 60 λεπτά και περιμένουμε μέχρι να ετοιμαστεί η μαρμελάδα.

Ενώ το μείγμα είναι ακόμα ζεστό, πρέπει να διανεμηθεί σε αποστειρωμένα βάζα, να κλείσει και να αφεθεί να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, αποθηκεύστε το στο ψυγείο.

Η μαρμελάδα Feijoa είναι κάτι που πρέπει οπωσδήποτε να παρασκευαστεί και, κατά προτίμηση, χωρίς θερμική επεξεργασία, που σκοτώνει τις περισσότερες από τις θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του μούρου. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία από φρούτα, ξηρούς καρπούς, ακόμη και μέλι σε αυτό. Και η τακτική κατανάλωση τέτοιας μαρμελάδας το χειμώνα θα σας προστατεύσει από το κρυολόγημα, ακόμη και τη γρίπη ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

Γευστικά και αρωματικά φρούτα feijoa σπάνια βρίσκονται στο τραπέζι. Μέχρι σήμερα, πολλοί άνθρωποι δεν έχουν ιδέα για την εκπληκτική γεύση τους. Οι ίδιες νοικοκυρές που κατάφεραν να εκτιμήσουν αυτό το φρούτο προετοιμάζουν από καιρό μαρμελάδα feijoa, φτιάχνοντας κρασί, κομπόστα, μαρμελάδα και άλλες παρασκευές για το χειμώνα από αυτά τα μούρα. Μετά από όλα, μια τέτοια πολύπλευρη γεύση δίνει σε κάθε επιδόρπιο ή ποτό αρχοντιά και κομψότητα.

Γευστικά και αρωματικά φρούτα feijoa σπάνια βρίσκονται στο τραπέζι.

Οι χειμωνιάτικες λιχουδιές που δεν απαιτούν θερμική επεξεργασία είναι από τις σύγχρονες τάσεις στο χώρο της μαγειρικής και μάλιστα αρκετά επιτυχημένες. Εξάλλου, με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατό όχι μόνο να προετοιμαστούν γρήγορα τα φρούτα και τα μούρα για μελλοντική χρήση, αλλά και να διατηρηθεί το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών που περιέχουν.

Προϊόντα:

• 0,9 κιλά feijoa;
• 0,9 κιλά ζάχαρη.

Παρασκευή:

1. Τα φρούτα πρέπει να πλυθούν και να ταξινομηθούν, να περιχυθούν με βραστό νερό και να στεγνώσουν.
2. Μετά από αυτό, αλέστε τα σε ένα μύλο κρέατος ή μπλέντερ.
3. Ανακατεύουμε το έτοιμο μείγμα με τη ζάχαρη και αφήνουμε για τουλάχιστον είκοσι λεπτά.
4. Μεταφέρετε τις λιχουδιές σε βάζα και κλείστε τα καπάκια.

Συμβουλή: για να διατηρηθεί καλύτερα η μαρμελάδα, προτείνεται να πασπαλίσουμε από πάνω λίγη ζάχαρη. Όπως πείθουν οι έμπειρες νοικοκυρές, η ζάχαρη θα αποτρέψει το σχηματισμό μούχλας.

Μαρμελάδα Feijoa χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα (βίντεο)

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα feijoa για το χειμώνα με ζάχαρη

Ένα αρωματικό επιδόρπιο από εξωτικά φρούτα με την προσθήκη κονιάκ είναι μια καταπληκτική λιχουδιά.Ένα βάζο με ένα τέτοιο κενό θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι. Η συνταγή παρουσιάζεται με εικόνες και επομένως δεν πρέπει να υπάρχουν δυσκολίες στη διαδικασία προετοιμασίας. Επιπλέον, τόσο οι προπαρασκευαστικές εργασίες όσο και το μαγείρεμα απαιτούν ελάχιστο χρόνο.

Προϊόντα:

• 0,45 κιλά feijoa;
• 0,45 l ζάχαρη;
• 25 ml κονιάκ.

Ένα αρωματικό επιδόρπιο από εξωτικά φρούτα με την προσθήκη κονιάκ είναι μια καταπληκτική λιχουδιά.

Παρασκευή:

1. Ξεφλουδίστε τα μούρα και μεταφέρετε τον πολτό στο νερό.
2. Ρίχνουμε ζάχαρη στον πάτο της κατσαρόλας και σιγά σιγά φέρνουμε την υφή της καραμέλας, κρυώνουμε ελαφρά.
3. Τοποθετήστε την υπόλοιπη πέτσα αφού ξεφλουδίσετε τα φρούτα εκεί, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.
4. Στραγγίστε το νερό που περιέχει τον πολτό.
5. Μεταφέρετε τον ίδιο τον πελτέ σε μια μικρή κατσαρόλα.
6. Σουρώνετε την έτοιμη καραμέλα για να μην μπει η φλούδα στο γλυκό.
7. Ρίχνουμε τη γλυκιά μάζα στην κατσαρόλα με τον πελτέ, προσθέτουμε λίγη ακόμη ζάχαρη και βράζουμε.
8. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά και μόνο μετά ρίξτε το κονιάκ.
9. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά, αδειάστε αμέσως σε βάζα και κλείστε με καπάκι.

Πώς να φτιάξετε κρασί feijoa

Δεν είναι μόνο τα σταφύλια που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σπιτικού κρασιού. Οι έμπειροι οινοποιοί φτιάχνουν εδώ και καιρό αυτό το μεθυστικό ποτό με βάση μια ποικιλία από μούρα και φρούτα, μερικές φορές ακόμη και με λαχανικά. Απίστευτα αρωματικό, με αξεπέραστη κεχριμπαρένια απόχρωση, αυτό το ρόφημα παρασκευάζεται από τα λεγόμενα «feihua», εξωτικά φρούτα με πρωτότυπο όνομα.

Προϊόντα:

• 1,25 kg feijoa;
• 0,9 κιλά ζάχαρη;
• 2,25 λίτρα νερό;
• 4 γρ. ταννίνη;
• 8 γρ. τρυγικό οξύ;
• 3 γρ. ένζυμο πηκτίνης;
• 12 γρ. μαγιά;
• 12 γρ. μαγιά κρασιού.

Μπορείτε να φτιάξετε σπιτικό κρασί όχι μόνο από σταφύλια

Παρασκευή:

1. Φροντίστε να ξεφλουδίσετε τα πλυμένα φρούτα και να τα ψιλοκόψετε με ένα μαχαίρι.
2. Τοποθετήστε το σε μια σακούλα, τοποθετήστε το σε ένα μπολ και βάλτε ένα βάρος από πάνω.
3. Ρίξτε νερό στον απελευθερωμένο χυμό.
4. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτό το υγρό και ανακατέψτε.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά, με εξαίρεση τη συνηθισμένη μαγιά, και αφήστε για 12 ώρες ακριβώς.
6. Μετά από αυτό, αραιώστε τη μαγιά σε μικρή ποσότητα νερού, προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρη.
7. Ρίξτε αυτό το υγρό στον εγχυμένο χυμό και αφήστε το να ζυμωθεί για μια εβδομάδα. Κάθε μέρα, η σακούλα του πολτού πρέπει να αφαιρείται από το υγρό και να αποσπάται με το χέρι.
8. Μετά από μια εβδομάδα, αφαιρέστε τη σακούλα και βάλτε το ίδιο το βότανο στο ψυγείο για 12 ώρες.
9. Σουρώστε το ποτό και εμφιαλώστε το, μετακινήστε το στο κελάρι για περαιτέρω ζύμωση για έως και 4 μήνες.

Ρίξτε το έτοιμο κρασί σε κατάλληλα δοχεία και φυλάξτε το στο υπόγειο ή στο ψυγείο.

Ακατέργαστη μαρμελάδα feijoa

Αυτή η λιχουδιά περιέχει απίστευτη ποσότητα βιταμινών.Αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι κατά τη διαδικασία παρασκευής οι καρποί δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Επιπλέον, εκτός από τα ίδια τα φρούτα feijoa, αυτή η συνταγή περιλαμβάνει την προσθήκη πορτοκαλιών. Φυσικά, αυτά τα φρούτα διαποτίζουν επίσης το επιδόρπιο με χρήσιμες ουσίες.

Προϊόντα:

• 0,9 κιλά feijoa;
• 0,65 κιλά ζάχαρη;
• 0,35 κιλά πορτοκάλια.

Αυτή η λιχουδιά περιέχει απίστευτη ποσότητα βιταμινών.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε το feijoa και σκουπίστε με μια πετσέτα, κόψτε τις ουρές.
2. Τοποθετούμε τα μούρα σε ένα μπολ του μπλέντερ και τα κάνουμε πουρέ.
3. Κόψτε τα πλυμένα πορτοκάλια στη μέση και ξεφλουδίστε τη φλούδα από ένα φρούτο.
4. Μεταφέρετε τα φρούτα στη μάζα μούρων και επίσης ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ.
5. Προσθέστε ζάχαρη στο μείγμα φρούτων και μούρων και ανακατέψτε.
6. Μεταφέρετε το έτοιμο γλυκό σε βάζα και κλείστε τα καπάκια.

Μαρμελάδα Feijoa: η καλύτερη συνταγή

Ο συνδυασμός εξωτικών φρούτων και ζουμερών αχλαδιών είναι μια επιτυχημένη και πολύ πρωτότυπη λύση.Η μαρμελάδα βγαίνει πηχτή, με ευχάριστη γλύκα και ελαφρύ άρωμα κρασιού. Το αλκοόλ, φυσικά, εξατμίζεται κατά τη θερμική επεξεργασία, αλλά μια πικάντικη νότα παραμένει ακόμα στο επιδόρπιο.

Προϊόντα:

• 0,9 κιλά feijoa;
• 0,45 κιλά αχλάδια;
• 0,85 κιλά ζάχαρη;
• 0,1 l κρασί (λευκό, ημίγλυκο).

Η μαρμελάδα είναι πηχτή και έχει μια ευχάριστη γλύκα.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε το feijoa, ξεφλουδίστε το με ένα μαχαίρι και βάλτε το σε ένα μπολ.
2. Καθαρίζουμε και τα αχλάδια, τα κόβουμε και αφαιρούμε τους σπόρους, τα τοποθετούμε σε ένα μπολ με τα μούρα.
3. Αλέστε αμέσως αυτά τα προϊόντα στο μπλέντερ.
4. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε με κρασί και ζάχαρη, μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
5. Μετά από αυτό, αφήστε το να καθίσει για λίγο και βράστε ξανά, μόνο για 20 λεπτά.

Ρίξτε τη μαρμελάδα σε βάζα και κλείστε τα με καπάκι.

Πεντάλεπτη μαρμελάδα feijoa: συνταγή βήμα προς βήμα

Με αυτόν τον απλό τρόπο μπορείτε να προετοιμάσετε όχι μόνο το feijoa για το χειμώνα, αλλά και πολλά άλλα μούρα και φρούτα. Ένας σύντομος χρόνος μαγειρέματος είναι καλός γιατί η λιχουδιά παραμένει όσο το δυνατόν πιο υγιεινή, αλλά ταυτόχρονα διατηρείται τέλεια ακόμα και σε ένα αρκετά ζεστό δωμάτιο. Το εξωτικό φρούτο δεν χάνει τη γεύση του, παραμένει αρωματικό και πλούσιο σε γεύση.

Προϊόντα:

• 0,85 κιλά feijoa;
• 0,65 κιλά ζάχαρη;
• 0,1 λίτρο νερό.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε νερό σε ένα εμαγιέ δοχείο και προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και βράζουμε.
2. Πλένουμε το feijoa και το αλέθουμε με μηχανή κοπής κρέατος, το τοποθετούμε σε ένα δοχείο με σιρόπι.
3. Μαγειρέψτε το μείγμα για ακριβώς 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, αφαιρώντας τον αφρό.
4. Μεταφέρετε σε βάζα και κλείστε τα αμέσως με καπάκι.

Σπουδαίος! Κατά την προετοιμασία της μαρμελάδας, πρέπει να προσθέσετε νερό. Εάν αυτό δεν γίνει, η λιχουδιά θα καεί.

Ακατέργαστη μαρμελάδα feijoa με ξηρούς καρπούς (βίντεο)

Η Feijoa έχει εκπληκτική γεύση. Περιέχει νότες παρόμοιες με φράουλες, ακτινίδιο, μπανάνα και ακόμη και φραγκοστάφυλο. Αυτά τα φρούτα είναι νόστιμα τόσο φρέσκα όσο και κονσερβοποιημένα. Γι' αυτό προετοιμάζονται όλο και περισσότερο για το χειμώνα. Επιπλέον, τα μούρα έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Η λιχουδιά δεν είναι μόνο νόστιμη και αρωματική, αλλά και υγιεινή. Είναι τέλειο για κατανάλωση τσαγιού και μπορείτε να το προσθέσετε με ασφάλεια σε αρτοσκευάσματα. Μπορείτε να απολαύσετε μια τέτοια λιχουδιά στους αγαπημένους σας καλεσμένους, οι οποίοι σίγουρα θα εκτιμήσουν αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα, γιατί δεν έχουν δοκιμάσει σχεδόν ποτέ μια τόσο ασυνήθιστη προετοιμασία.

Το εξωτικό μούρο feijoa εμφανίστηκε στα ράφια των καταστημάτων μας πριν από λίγο καιρό. Και αποδείχθηκε ότι αυτό το φρούτο είναι νόστιμο όχι μόνο φρέσκο, αλλά και ως τρυφερή και αρωματική μαρμελάδα, η οποία έχει επίσης μεγάλα οφέλη για τον οργανισμό μας. Ας μάθουμε ποια είναι η αξία αυτού του προϊόντος και πώς να το προετοιμάσουμε καλύτερα.

Χρήσιμες ιδιότητες της μαρμελάδας

Οι πολύτιμες ιδιότητες της μαρμελάδας feijoa οφείλονται στον μεγάλο αριθμό χρήσιμων στοιχείων στη σύνθεσή της. Αυτά τα φρούτα εκτιμώνται για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε ιώδιο, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και το υδατοδιαλυτό ιώδιο στη σύνθεση απορροφάται τέλεια από το ανθρώπινο σώμα.

Αυτή η μαρμελάδα είναι χρήσιμη για παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα και αθηροσκλήρωση. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ασκορβικό οξύ, είναι καλή πρόληψη του κρυολογήματος και αυξάνει το επίπεδο ανοσίας.
Μια μεγάλη γκάμα βιταμινών και αιθέριων ελαίων είναι μια εξαιρετική θεραπεία κατά της απώλειας ενέργειας και της απώλειας δύναμης, κάτι που είναι τόσο συνηθισμένο κατά την κρύα εποχή.

Το ήξερες? Το Feijoa είναι συστατικό σε ορισμένα καλλυντικά προϊόντα για το δέρμα του προσώπου, καθώς τα αντιοξειδωτικά που περιέχει παράγουν ισχυρό αποτέλεσμα αναγέννησης και αναζωογόνησης. Η θρυμματισμένη φλούδα ενός φρέσκου φρούτου θα επιστρέψει ελαστικότητα και φρεσκάδα στο δέρμα σας σε μόλις είκοσι λεπτά.

Πώς να επιλέξετε τα σωστά μούρα

Το κύριο πρόβλημα με την επιλογή των feijoas είναι ότι συλλέγονται σε άγουρα μορφή, γιατί διαφορετικά δεν θα έφταναν στον καταναλωτή. Επομένως, πρέπει να επιλέξετε μεγαλύτερα δείγματα, καθώς κρέμονταν στα κλαδιά περισσότερο και ωρίμασαν καλύτερα από τα μικρότερα.

Επιπλέον, θα πρέπει να αγοράζετε μόνο ομοιόμορφα πράσινα δείγματα χωρίς βαθουλώματα ή λεκέδες. Η ζημιά στα φρούτα είναι σημάδι ότι έχουν ήδη αφεθεί στον πάγκο. Η πλήρως ώριμη feijoa έχει λευκό, ευχάριστο άρωμα πολτού με δομή που μοιάζει με ζελέ.
Μπορεί να υπάρχει μια ελαφριά κιτρινιά σε αυτό, αλλά μια καφέ απόχρωση υποδηλώνει ότι το μούρο είναι υπερώριμο. Η υψηλής ποιότητας και ώριμη feijoa πρέπει να είναι μαλακή και να έχει μια γλυκιά μυρωδιά, που θυμίζει ανανά.

Μπορείτε να εστιάσετε σε αυτό το ζώδιο ως το κύριο, καθώς τα άγουρα φρούτα συχνά δεν έχουν άρωμα. Εάν ο καρπός είναι πολύ σκληρός, τότε αφού μείνει για δύο ή τρεις ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου, σίγουρα θα ωριμάσει.

Τα φρέσκα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για όχι περισσότερο από δέκα ημέρες. Μετά από αυτό το διάστημα χάνει σταδιακά το άρωμά του και γίνεται ληθαργικό.

Βλάβη από μαρμελάδα και αντενδείξεις

Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε μαρμελάδα στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• προσωπική δυσανεξία στα φρούτα feijoa.
• σακχαρώδη διαβήτη, καθώς το προϊόν περιέχει πολλή ζάχαρη.
• Ο υπερθυρεοειδισμός, δηλαδή η υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά άτομα με αυξημένη λειτουργία του θυρεοειδούς.
• τάση για αλλεργικές αντιδράσεις.

Επίσης, αυτό το προϊόν πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή από παχύσαρκα άτομα, καθώς η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη οδηγεί σε υπερβολική αύξηση βάρους. Η κατανάλωση κατεστραμμένων ή σάπιων φρούτων μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές. Το ίδιο αποτέλεσμα μπορεί να προκληθεί από τον συνδυασμό φρέσκου feijoa και γάλακτος στη διατροφή.

Σπουδαίος! Πριν ξεκινήσετε να τρώτε εξωτικά φρούτα, ειδικά εάν έχετε σοβαρές και χρόνιες ασθένειες, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Το ίδιο το μούρο είναι αρκετά χαμηλό σε θερμίδες: εκατό γραμμάρια περιέχουν μόνο 50 kcal. Η μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες της μαρμελάδας feijoa είναι 215 kcal ανά 100 γραμμάρια. Το προϊόν περιέχει:

• πρωτεΐνες - 0,55 g;
• λίπη - 0,22 g;
• υδατάνθρακες - 52,63 g.

Τα φρούτα Feijoa είναι πλούσια σε σάκχαρα και οργανικά οξέα. Η σύνθεση βιταμινών αντιπροσωπεύεται από σχεδόν όλους τους τύπους βιταμινών, μεταξύ των οποίων η υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ είναι ιδιαίτερα αισθητή.
Η μεταλλική σύνθεση του μούρου περιέχει πολλά μικροστοιχεία απαραίτητα για τον άνθρωπο - σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, κάλιο, φώσφορο, ιώδιο. Παρεμπιπτόντως, η συγκέντρωση ιωδίου είναι 2,06 - 3,9 mg ανά 1 κιλό φρούτου, με την ημερήσια απαίτηση ενός μέσου ανθρώπου να είναι 0,15 mg.

Κλασική μαρμελάδα

Ακόμα κι αν δεν έχετε φτιάξει ποτέ μαρμελάδα, αυτή η συνταγή δεν πρέπει να σας δημιουργήσει δυσκολίες. Είναι αρκετά απλό, γρήγορο στην προετοιμασία και το πιο σημαντικό, το αποτέλεσμα είναι νόστιμη και αρωματική σπιτική μαρμελάδα.

Συστατικά

• Πούλπα Feijoa - 1 κιλό.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.
• νερό - 1 ποτήρι;
• λεμόνι μεσαίου μεγέθους.

Συνταγή

Πρώτα πρέπει να κόψετε τα μούρα στη μέση και να αφαιρέσετε τον πολτό με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, πρέπει να το καλύψετε με ζάχαρη και να αφήσετε για 20-25 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε νερό και χυμό λεμονιού. Το μείγμα που προκύπτει πρέπει να βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς, για δέκα λεπτά μετά το βρασμό.
Η ετοιμότητα θα υποδεικνύεται από παχύ αφρό στην επιφάνεια της μαρμελάδας. Μετά από αυτό μένει να χυθεί σε προαποστειρωμένα βάζα και να τυλιχτεί σε ρολό. Είναι καλύτερα να το αφήσετε να κρυώσει ανάποδα κάτω από μια ζεστή κουβέρτα. Τα κρύα βάζα πρέπει να μετακινούνται σε ένα δροσερό δωμάτιο - ένα ντουλάπι ή ένα κελάρι.

Σπουδαίος! Αν προτιμάτε μαρμελάδα που δεν είναι πολύ γλυκιά, τότε η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να μειωθεί, αλλά θα πρέπει να είναι τουλάχιστον το ένα τρίτο της μάζας του πολτού φρούτων.

Μαρμελάδα χωρίς μαγείρεμα

Η μαρμελάδα που παρασκευάζεται χωρίς μαγείρεμα θα διατηρήσει τη μέγιστη ποσότητα πολύτιμων ουσιών στα φρούτα, γιατί με παρατεταμένη θερμική επεξεργασία η περιεκτικότητα σε πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία μειώνεται.

Συστατικά

• Πούλπα Feijoa - 1 κιλό.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.

Βίντεο: παρασκευή μαρμελάδας feijoa χωρίς μαγείρεμα

Συνταγή

Τα καλά πλυμένα φρούτα στρίβονται σε ένα μύλο κρέατος, προστίθεται κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτά. Τα μούρα δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστούν, τότε η ποσότητα βιταμινών στο προϊόν θα είναι ακόμη μεγαλύτερη.

Αφού διαλυθεί η ζάχαρη, η μαρμελάδα βιταμινών είναι έτοιμη: τη μεταφέρουμε σε καθαρά γυάλινα βάζα και τη φυλάμε στο ψυγείο. Δεδομένου ότι δεν έχει υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, η διάρκεια ζωής δεν είναι πολύ μεγάλη - έως δύο μήνες.

Πρωτότυπη μαρμελάδα

Πολλοί άνθρωποι θα λατρέψουν αυτή την αυθεντική μαρμελάδα feijoa, επιπλέον, είναι ένα πλήρες νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό επιδόρπιο.

Συστατικά

• Πούλπα Feijoa - 1 κιλό.
• φυσικό μέλι - 500 χιλιοστόλιτρα.
• αποφλοιωμένα καρύδια - 1 φλιτζάνι?
• μισό λεμόνι.

Το ήξερες? Όχι μόνο τα φρούτα, αλλά και τα πέταλα των λουλουδιών των θάμνων feijoa είναι βρώσιμα: έχουν μια λεπτή γεύση μήλου. Μετά το τηγάνισμα, παράγουν αυθεντικά γλυκά πατατάκια που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να καρυκεύσουν σαλάτες.

Συνταγή

Για τους επόμενους δύο μήνες, σας παρέχεται ένα επιδόρπιο βιταμινών δικής σας παραγωγής, και είναι επίσης απίστευτα νόστιμο.

Μαρμελάδα σε αργή κουζίνα

Πολλές σύγχρονες νοικοκυρές έχουν συνηθίσει τόσο πολύ το πολυκουζινάκι που προτιμούν να μαγειρεύουν μαρμελάδα σε αυτό. Υπάρχει μια απλή αλλά πολύ νόστιμη συνταγή για αυτά. Θα χρειαστείτε:

• πολτός feijoa - 900 γραμμάρια.
• ζάχαρη - 1 πολύ-ποτήρι?
• νερό - 1 πολύ-ποτήρι?
• λεμόνι μεσαίου μεγέθους.

Η Feijoa και το λεμόνι πρέπει να πλυθούν καλά, να κοπούν σε μικρές φέτες, να αλέθονται σε μηχανή κοπής κρέατος ή να αλέθονται στο μπλέντερ. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να τοποθετηθεί στο μπολ του multicooker, προσθέστε νερό και ζάχαρη και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη λειτουργία "Μαγείρεμα", η μαρμελάδα μαγειρεύεται για 30 λεπτά, μετά από τα οποία μπορεί να χυθεί σε προαποστειρωμένα βάζα και να τυλιχτεί σε ρολό.

Το ήξερες?Η Feijoa έχει μια πολύ ασυνήθιστη γεύση, που θυμίζει ταυτόχρονα ανανά, φράουλες και φραγκοστάφυλα. Για να καταλάβετε πώς είναι, καλύτερα να δοκιμάσετε αυτό το εξωτικό φρούτο μία φορά παρά να το διαβάσετε πολλές φορές.

Παρά την εξωτική φύση της, η μαρμελάδα feijoa ταιριάζει πολύ στη διατροφή μας. Αυτό το γλυκό βιταμινούχο επιδόρπιο μας θυμίζει το καλοκαίρι που έρχεται με την εξαιρετική γεύση και το άρωμά του. Δοκιμάστε το και σίγουρα θα το λατρέψετε!