Ensalada de carne de krill y huevo. ¿Cómo hacer una deliciosa ensalada de krill? Ensalada con carne de krill: mejores recetas

Ingredientes:

• Carne de krill - 1 lata.
• Maíz - 1 lata.
• Huevos - 2 piezas
• Repollo - 100-150 gramos.
• Cebolla - 1 ud.
• Aceitunas crudas - 150 gramos.
• Verdes (cualquiera).
• Mayonesa.
• Sal.

Pocas personas no han preparado una ensalada con carne de krill para las fiestas. Este plato sencillo, pero sorprendentemente tierno y sabroso, siempre ha sido muy popular, especialmente en la época soviética, cuando conseguir algunos productos gourmet era un gran problema.

Las amas de casa se apresuraron a regresar a casa con preciados frascos de krill en sus bolsas de compras para complacer a sus seres queridos con una ensalada sencilla pero exótica.

Hoy en día, conseguir krill no es un problema; en las tiendas se puede encontrar tanto en forma enlatada como congelada e incluso fresca. Pero para la ensalada de carne de krill, la mayoría de las veces se utilizan alimentos enlatados. El krill se utiliza ampliamente en la cocina; se utiliza para preparar bocadillos ligeros, sopas, sándwiches y se rellena con huevos, tomates y tartaletas.

krill misterioso

¿Qué es el krill? Por lo general, se llama así a todos los pequeños crustáceos que viven en el océano o el mar y su tamaño no supera los 65 mm; Los parientes más cercanos del krill son los camarones; incluso el sabor de estos mariscos es casi idéntico.

La ensalada de carne de krill no sólo es muy sabrosa, sino también saludable. Al igual que otros mariscos, el krill es un producto dietético que contiene sólo 97 kcal por 100 gramos. Además, es un alimento de fácil digestión, rico en proteínas y que contiene un mínimo de grasas.

Las toxinas y otras sustancias nocivas no se acumulan en el krill, por lo que comerlo es completamente seguro. Pero este producto contiene sustancias útiles más que suficientes: fósforo, calcio, yodo, potasio, hierro, magnesio, sodio, así como vitaminas B, A, D y ácidos grasos saludables.

Incluso las ensaladas con carne de krill enlatada son saludables. Si los incluyes en tu dieta de forma continua, no tendrás que preocuparte por la obesidad, la diabetes, la urolitiasis e incluso la tuberculosis.

Entre las muchas recetas con fotos, puedes elegir una ensalada de carne de krill a tu gusto. Este producto combina bien con huevos, queso, verduras frescas y enlatadas (pepinos, tomates, repollo, maíz, guisantes), hierbas y frutas (manzanas, piñas, peras).

La ensalada con carne de krill se puede complementar con otros mariscos: camarones, calamares, carne de cangrejo. Las opciones de refrigerios más abundantes se preparan con arroz hervido y como aderezo se utiliza mayonesa o una salsa a base de aceite vegetal con vinagre y jugo de cítricos.

Preparación

La ensalada con carne de krill y maíz enlatado se puede preparar con o sin motivo. Este plato ligero pero sumamente nutritivo agradará tanto a adultos como a niños.

1. Hervir los huevos duros con antelación, enfriarlos, pelarlos y picarlos con un tenedor o rallador.
2. Picar finamente el repollo. Para esta ensalada puedes utilizar col blanca o col de Pekín.
3. Picar la cebolla lo más finamente posible, si se desea escaldarla con agua hirviendo para quitarle el amargor.
4. Transfiera el krill del frasco a una ensaladera, tritúrelo con un tenedor y agregue el repollo con los huevos y la cebolla. Escurre todo el líquido del maíz y agrégalo al resto de los ingredientes.
5. Salar la ensalada, sazonar con mayonesa y mezclar bien. Decora con aceitunas y hierbas encima, además puedes agregar un par de rodajas de limón.

Opciones

Esta receta de ensalada de krill, fresca y nutritiva, viene muy bien cuando necesitas preparar rápidamente un plato espectacular. Es necesario agregarle pepinos frescos y una manzana dulce cortada en cubos, picar los huevos duros y rallar el queso. Mezclar todo en una ensaladera, agregar una lata de krill, guisantes y hierbas picadas (cebolla, eneldo), mezclar todo con mayonesa.

Se puede preparar una ensalada sencilla con carne de krill con algas, huevos duros y manzanas. Moler todos los ingredientes, espolvorear el krill con jugo de limón, mezclar y sazonar con mayonesa.

Para las vacaciones, puedes preparar una ensalada con carne de krill, colocándola en porciones separadas, como en la foto. Podría ser una ensalada con queso y palitos de cangrejo, a la que se le añade krill y maíz, picados en una licuadora, mezclados con mayonesa y espolvoreados con chips con sabor a cangrejo. Puedes poner esta ensalada sobre anillas de calamar secas.

Se puede preparar una ensalada brillante y picante con carne de krill y piña. Para hacer esto, debes hervir los huevos, picarlos y mezclarlos con mayonesa. Transfiera la mezcla a un plato forrado con hojas de lechuga, esparza krill machacado con un tenedor y piñas enlatadas cortadas en cubitos encima. Cubrir todo con zanahorias coreanas picadas.

Prepara una ensalada de krill con los ingredientes que más te gusten y decora como desees. Este plato siempre resulta sabroso, tierno y original, por lo que puede decorar una mesa navideña o deleitar a todos durante una cena familiar.

Los mariscos se han ganado la reputación de ser un producto delicioso, nutritivo y dietético. Son buenos en platos fríos y calientes y combinan bien con una variedad de alimentos. Una de estas delicias del mar es el krill.

Las posibilidades de su uso en la cocina dan lugar a la imaginación. Puedes preparar una deliciosa ensalada de krill: las recetas son variadas y no requieren mucho esfuerzo. Pero traerán mucho placer y beneficios para la salud.

¿Cómo se llama el kril?

El término proviene del idioma holandés y se traduce como “bagatela”. De lo contrario, el marisco se llama camarón del Atlántico. Estos nombres se dan a los pequeños habitantes del mar y del océano cuya longitud no supera los 70 mm.

El krill se hizo ampliamente conocido en el siglo XIX. Entonces la gente apreció el sabor y el valor nutricional de la carne de camarón del Atlántico y empezó a comerla.

La peculiaridad del krill es que en su cuerpo. las toxinas dañinas no se acumulan. Por tanto, comer carne de crustáceos marinos no daña a los humanos.

La carne de camarón del Atlántico es rica en sustancias útiles: proteínas de fácil digestión, vitaminas A y D, fósforo, yodo, magnesio y hierro, ácidos grasos insaturados. Gracias a estos elementos, el producto es beneficioso para el tejido muscular y la glándula tiroides, indispensable para la anemia, la fatiga y ayuda a prevenir el desarrollo de demencia senil, diabetes y enfermedades renales.

El bajo contenido calórico (menos de 100 kcal por 100 g de producto) y la baja cantidad de grasa hacen del marisco un componente valioso de la nutrición dietética. A quienes estén intentando normalizar su peso o simplemente mejorar su salud se les puede recomendar que incluyan camarones del Atlántico en su dieta.

que cocinar

En la URSS, el krill era un bien escaso. Hoy en día es fácil de adquirir: los mariscos enlatados son los más comunes. La carne fresca y congelada es menos común.

Es conveniente usarlo para ensaladas, no requiere cocción adicional. Basta con drenar el líquido del frasco y el producto estará listo para usar.

El crustáceo se parece a las gambas y a los cangrejos no sólo en su hábitat, sino también en su sabor: la carne de krill es una alternativa sana y sabrosa a las imitaciones de la carne de cangrejo en las tradicionales ensaladas navideñas. Una variedad de recetas a base de krill sorprenderán a los invitados y diversificarán el menú diario.

¿Qué tiene de bueno la carne de krill?- Las ensaladas pueden incluir componentes para todos los gustos y presupuestos. Con krill se combinan otros mariscos (calamares, caviar, camarones), verduras y hierbas, productos lácteos (queso y requesón), frutas (manzanas, uvas, piñas).

Los tradicionalistas pueden agregar krill a sus bocadillos favoritos con guisantes y maíz enlatados. Los huevos duros y el arroz agregarán nutrición.

Recetas originales

Como aderezo para la ensalada de krill se utilizan aceites vegetales (oliva, girasol, maíz), salsas con vinagre y mayonesa tradicional. En la versión dietética del plato, la crema agria o el yogur natural complementarán con éxito la carne de krill.

"La vida en rosa"

Compuesto:

• Camarones (0,5 kg).
• Carne de krill (1 lata - 95-100 g).
• Tomates (3 uds.).
• Aguacate (1 ud.).
• Kétchup de tomate (1 cucharada).
• Mayonesa entera (1 cucharada).
• Ajo.

Muele la pulpa del aguacate. Verter agua hirviendo sobre los tomates, pelarlos y picarlos finamente. Después de añadir sal, dejar actuar unos 20 minutos. Luego escurre el jugo. Hervir, enfriar y pelar los camarones. Mezcla aguacate, tomate picado y mariscos. Agrega ajo al gusto. Para el aderezo, mezcle el ketchup con mayonesa. Mezclar bien todos los ingredientes.

mezcla de queso

Compuesto:

Cortar la manzana pelada y los pepinos pelados en rodajas finas. Picar el huevo en cubos. Combine todos los productos y mezcle con el aderezo. Espolvorea con cebollas y hierbas.

Masa de sándwich

Compuesto:

• Queso fundido “Cremoso” (50 g).
• Krill enlatado (100 g).
• Cebolla (1 ud.).
• Crema agria o mayonesa - al gusto.

Moler el queso y el krill y mezclar. Triture la carne de krill con un tenedor y mezcle con el queso. Picar la cebolla y agregar a la carne y el queso. Sazone con crema agria o mayonesa. Agrega sal al gusto.

Ensalada en capas con nueces

Compuesto:

• Krill enlatado (190-200 g).
• Huevos cocidos (3-4 uds.).
• Queso duro rallado (180-200 g).
• Manzanas (2 medianas).
• Granos de nueces (30 g).
• Mayonesa (180 g).

Cortar los huevos en cubos pequeños y las manzanas en rodajas. Coloque los productos en capas en el siguiente orden: mariscos, manzanas, huevos. Lubrique generosamente cada capa, incluida la superior, con mayonesa. Triturar las nueces. Decora la ensalada terminada con queso y nueces.

Opción con piña

Compuesto:

Hervir la carne de pollo. Cortar a lo largo de la fibra. Corta la piña en trozos grandes.

Mezcle bien todos los ingredientes con crema agria o mayonesa.

“Dietético” con requesón

Compuesto:

• Krill enlatado (150 g).
• Requesón (280 g).
• Pimiento dulce rojo o amarillo (1 ud.).
• Yogur o crema agria 10% de grasa (150-170 g).
• Eneldo o perejil (1 manojo).
• Ajo (al gusto).

Picar las verduras. Mezcle los mariscos con requesón y hierbas, agregue el ajo. Agrega el aderezo y revuelve. Utilice pimientos dulces pelados como ensaladera.

Con uvas y salmón

Compuesto:

• Carne de krill enlatada (120 g).
• Camarones congelados (400 g).
• Pimientos dulces grandes (1 pieza cada uno): rojo, amarillo, verde.
• Uvas negras (300−350 g).
• Salmón ligeramente salado o salmón rosado, filete (180-200 g).
• Jugo recién exprimido de ¼ de limón.
• Aceite vegetal (preferiblemente de oliva) - al gusto.

Cuece los camarones por 4 minutos, deja enfriar y pela. Cortar el pescado rojo en rodajas finas. Mezclar mariscos y pescados. Lavar las uvas. Corta cada baya por la mitad y retira los granos. Pelar el pimiento. Cortar finamente la pulpa a lo largo. Mezclar todos los ingredientes. Agrega el jugo de limón y el aceite. El plato terminado se puede decorar con pimiento dulce.

Antes de servir dejar en un lugar fresco durante 20-30 minutos.

Con pepino y algas

Compuesto:

• Krill enlatado (100-120 g).
• Algas marinas enlatadas (200 g).
• Tomate (1 ud.).
• Pepino (1 ud.).
• Vinagre (preferiblemente balsámico) (1-2 cucharadas).
• Aceite de girasol o maíz (4 cucharadas).
• Salsa de soja.
• Verdes aromáticos - al gusto.
• Semillas de granada - para decoración.

Corta el pepino y el tomate en cubos medianos. Escurrir el jugo que desprende el tomate. Picar las verduras. Combine mariscos y verduras con hierbas. Aderezo: Combine aceite, salsa de soja y vinagre. Vierta el aderezo sobre la comida. Mezclar bien y decorar con hierbas y semillas de granada.

Como decoración son adecuados pescado rojo o gambas grandes, aceitunas y finas rodajas de limón. El plato de krill se puede servir en un plato grande, con el fondo cubierto con hojas de ensalada verde.

¡Atención, sólo HOY!

La ensalada de carne de krill es esencialmente un plato de camarones, porque el krill es prácticamente igual que los camarones, pero de menor tamaño. Me encanta preparar esta ensalada con carne enlatada, porque no solo es sabrosa y festiva, sino también muy fácil y sencilla. El tiempo de preparación sólo nos llevará unos 20 minutos, y esto teniendo en cuenta que necesitaremos hervir huevos de gallina. Puedes hacer la ensalada en capas, puedes condimentar todo con mayonesa y mezclar. Se puede servir en porciones en tazones o como de costumbre, en una ensaladera grande. En cualquiera de estos casos tendrás en tu mesa navideña una excelente ensalada de marisco, muy tierna, jugosa y muy sabrosa.

Ingredientes:

• 1 frasco de carne de krill enlatada
• 1 - 2 pepinos frescos
• unos 100 - 150 gramos de queso
• 2 - 3 huevos cocidos
• Un poco
• sal, pimienta al gusto
• cebollas verdes para decorar

Metodo de cocinar

Rallamos pepinos frescos y queso para obtener zanahorias coreanas, y simplemente rallamos huevos duros en un rallador grueso. Corté la cebolla en diagonal en finas plumas. Serví esta deliciosa ensalada en porciones, en tazones. Coloca la primera capa de pepinos rallados, luego una capa de queso y cúbrelo todo con una pequeña cantidad de mayonesa. Luego colocamos la carne de krill enlatada, un poco más de mayonesa, espolvoreamos la ensalada con huevos cocidos cuidadosamente rallados encima y colocamos las cebollas verdes. Buen provecho.

Una ensalada sencilla y rápida de preparar hecha con carne de krill enlatada es buena en un menú festivo y saludable entre semana. La carne de krill enlatada agrega un sabor elegante a la ensalada y convierte un plato común y corriente en una delicia culinaria.

En mi opinión, la combinación que mejor acierta es cuando haces una ensalada con carne de krill y arroz. Los ingredientes restantes se pueden cambiar. El maíz, el pepino fresco, el aguacate, los mariscos (calamares, camarones) e incluso el pollo combinan bien con la carne de krill. Hay lugar para experimentos culinarios :). Pero hoy decidí hacer una ensalada con carne de krill, arroz, zanahoria y huevos. Esta es una opción de ensalada bastante económica y sabrosa.

Receta de ensalada con carne de krill

Vierta agua fría sobre los huevos, hierva a fuego medio y cocine por 10 minutos. Enjuagar los huevos cocidos con agua fría varias veces y dejar enfriar.

En una cacerola, hierva 1-1,5 litros de agua; agregue las zanahorias, bien lavadas de la suciedad, al agua hirviendo. Cocine después de hervir durante unos 30-40 minutos. Cuando las zanahorias se puedan pinchar fácilmente con un tenedor, escurrir el agua y enfriar las zanahorias. Luego retiramos la piel.

En otro cazo poner a hervir 1,5 litros de agua. Sal y agrega el arroz lavado. Cocine nuevamente después de hervir durante unos 10 minutos. El arroz no se debe cocinar demasiado para que los granos de arroz de la ensalada no se peguen. Por lo tanto, a menudo probamos que esté listo y, tan pronto como el arroz deja de crujir, lo ponemos en un colador y lo enjuagamos con agua hirviendo para eliminar los restos de almidón de la superficie.

Coloca el arroz en un bol y agrega una cucharadita de aceite vegetal. El aceite envolverá los granos de arroz y no absorberán tan bien el aderezo. Deja que el arroz se enfríe también.

Cuando todos los productos se hayan enfriado, puedes combinarlos en una ensalada.

Corta los huevos y las zanahorias en cubos. Pica finamente las hojas de eneldo.

Agrega los huevos, las zanahorias, el eneldo y el contenido del frasco de krill a un bol de arroz. Sal al gusto.

Si la ensalada se sirve inmediatamente, sazonar con mayonesa, decorar y servir. Si planeas poner la ensalada en la mesa más tarde, simplemente guarda la ensalada sin aderezar en el refrigerador. Este es el caso cuando la ensalada no se debe “remojar”. La ensalada con krill enlatado se debe condimentar inmediatamente antes de servir, en primer lugar, para que no se eche a perder por más tiempo y, en segundo lugar, para que el arroz no absorba el aderezo y la ensalada no se convierta en papilla.