Receta de papilla de sémola con leche sin grumos. Gachas de sémola con leche sin grumos Receta de gachas de sémola sin grumos

La papilla de sémola con leche es un verdadero sabor de la infancia. Líquido o espeso, con o sin aditivos, estaba necesariamente presente en la dieta. A mucha gente no le gustó esta papilla. ¡Pero en vano! Después de todo, es muy sabroso y además saludable. La sémola contiene varias vitaminas del grupo B, así como vitamina E. Esta última, por cierto, se llama la "vitamina de la belleza". Además, no se pueden dejar de tener en cuenta los beneficios de la leche, necesaria para preparar papilla. Por cierto, para que la papilla de sémola sea realmente sabrosa, debes elegir la leche adecuada. Un producto ultrapasteurizado que pueda almacenarse durante meses no funcionará. Es mejor elegir “leche viva”, traída directamente de alguna granja.

En esencia, la papilla de sémola es la misma natilla, solo que con menos azúcar. Por tanto, descarte los estereotipos infantiles de que se trata de un plato de mal gusto. ¡Sabroso e incluso muy sabroso! Sobre todo si sabes prepararlo correctamente para que no se formen grumos.

Muy a menudo surge la pregunta sobre las proporciones de sémola, leche y otros ingredientes para preparar papilla de sémola. Por tanto, es necesario tomar un vaso de leche por persona. Para un vaso de leche necesitarás tres cucharadas colmadas de cereal. Necesitará una cucharadita completa de azúcar y, literalmente, un cuarto de cucharadita de sal.

¿Quieres cocinar unas deliciosas gachas de sémola sin grumos? En este caso, ¡únete a nuestra receta fotográfica paso a paso y sigue todas las recomendaciones!

Ingredientes

Pasos de cocción

En este caso una ración de papilla está pensada para dos personas, por lo que tomaremos dos vasos de leche. Entonces, vierte la leche en la cacerola y envíala al fuego. Lo calentamos cuidando que no se escape.

En un vaso mezclar la cantidad necesaria de sémola, azúcar y sal. Hacemos esto para evitar definitivamente los grumos.

Cuando la leche hierva, comenzamos a removerla en el centro y vertemos la mezcla que preparamos anteriormente en el embudo resultante. Es necesario verter un chorro fino. Es necesario remover activamente para evitar la formación de grumos notorios.

Cuando toda la mezcla esté en la cacerola, deberás revolver la papilla por los lados. Cocínalo a fuego lento otros cinco minutos hasta que se hinche. Todo este tiempo es necesario revolver la papilla. Pasado el tiempo apagamos el fuego. Deje la cacerola con papilla de sémola durante 5 a 10 minutos, cubriéndola con una tapa. Durante este tiempo, la papilla debe "alcanzar".

Antes de servir, añade una cucharadita de azúcar de vainilla a nuestra papilla de sémola, así como una cucharada de hojuelas de coco.

Eso es todo, ¡la deliciosa papilla de sémola sin grumos está lista! Puedes verter en platos y servir.

El artículo te ofrece varias recetas para preparar gachas de sémola sin grumos, utilizando leche o agua.

IMPORTANTE: La mayoría de las veces, la sémola se cocina en leche, porque enfatiza el delicado sabor del cereal y hace que la papilla sea rica y cremosa. Para mejorar el sabor, también puedes agregar mantequilla y azúcar, vainilla o canela si lo deseas.

Necesitará:

• Leche (preferiblemente casera) – 1 vaso (puedes tomar leche de cualquier contenido graso, cuanto más grasa, más sabrosa).
• Sémola - 4 cucharadas (completo, con tobogán)
• Sal - una pizca pequeña (la sal realza y realza el sabor de la sémola).
• Azúcar– varias cucharadas. l. (según tus preferencias, 2-3 cucharadas)

Preparación:

• Vierta la leche en el recipiente de cocción.
• La leche debe estar hervida.
• Disuelva el azúcar (y otros aditivos según lo desee)
• Es recomendable utilizar un batidor en lugar de una cuchara para mezclar. Mezcla mejor el cereal y evita que se formen grumos.
• La sémola se debe agregar en pequeñas porciones y mezclar bien cada una.
• Continúe revolviendo la papilla con un batidor durante unos minutos más después de apagar el fuego (idealmente unos 5 minutos).
• Cubra el plato con una tapa y deje reposar la papilla durante otros 5-7 minutos antes de servir (para que se enfríe un poco y se vuelva más densa).

Cómo cocinar papilla de sémola de leche para una y dos porciones, para 1 litro de leche: proporciones de leche y sémola

Para que la sémola quede sabrosa y homogénea, con una agradable consistencia y densidad, a la hora de cocinar se deben observar estrictamente las proporciones de la parte seca y líquida. Para ello, utilice la tabla de proporciones propuesta para una, varias raciones o para un litro entero de leche.

Cómo cocinar gachas de sémola en una olla de cocción lenta: receta

La presencia de electrodomésticos de cocina modernos simplifica el proceso de cocción, no requiere mucho esfuerzo y mucho tiempo. Un horno como una multicocina te permitirá cocinar sémola en agua o leche de forma rápida y sin esfuerzo y no tendrás que estar constantemente frente a la estufa.

Cómo cocinar sémola en una olla de cocción lenta:

• Vierta la cantidad requerida de leche en el recipiente multicocina (ver proporciones arriba).
• Encienda el modo “Cocinar”, “Sopa” o “Hornear”
• Después de 5 a 7 minutos, agregue cereal, azúcar y sal (vainillina, canela si lo desea) a la leche.
• El tiempo de cocción es de 7 a 10 minutos, es mejor dejar reposar la papilla un rato después de cocinarla.
• Agregue aceite después de cocinar al servir.

Cómo cocinar gachas de sémola en el microondas: receta

Resulta que es posible cocinar gachas de sémola no solo en la estufa y en una multicocina, sino también con la ayuda de electrodomésticos de cocina tan modernos como el microondas. Todo el mundo está acostumbrado a calentar alimentos en él y pocas personas saben que incluso un simple horno microondas sin funciones especiales puede cocinar al vapor y cocinar sémola.

IMPORTANTE: Vale la pena señalar que la papilla de sémola en el microondas es más una necesidad que una "comida adecuada y saludable". Para los niños, es mejor cocinar la sémola a la antigua usanza. Sin embargo, la papilla de sémola en el microondas resulta homogénea, aireada, muy ligera y sabrosa.

Necesitas:

• Sémola (cereal) – 2-2,5 cucharadas. (con una diapositiva)
• Leche o agua (preferiblemente leche) – 1 vaso
• Azúcar - según tus preferencias (1-3 cucharaditas)
• Sal - 1 pizca pequeña (puedes prescindir de sal)

Cómo cocinar:

• La sémola debe "cocinarse" en el microondas sólo en recipientes especiales o de vidrio.
• Vierte todos los ingredientes secos en un tazón grande y mézclalos bien con una cuchara.
• Vierte la leche en el bol (también puedes usar agua o mitad y mitad de leche y agua).
• Mezclar todo bien y colocar en el microondas en modo calentamiento normal durante 1 minuto.
• Después de 1 minuto (no más), retira el bol y vuelve a mezclar bien la papilla.
• El mismo procedimiento debe repetirse tres veces más, cada vez sacando la papilla del microondas y revolviéndola bien; esto le ayudará a deshacerse de los grumos "en el futuro".
• Sazone la papilla terminada con un trozo de mantequilla antes de servir.

Cómo cocinar adecuadamente papilla de sémola líquida con leche: receta, proporciones

La sémola líquida y acuosa es un buen alimento para los niños pequeños que inician la alimentación complementaria o se alimentan con leches de fórmula. La papilla líquida de sémola es un alimento más saciante y permite llenar de energía el cuerpo del niño. Es muy conveniente verter la sémola líquida en un biberón. A algunos adultos también les gusta la sémola bastante aguada, que se puede rellenar con mantequilla o mermelada. La sémola se hincha mucho durante la cocción, la cocción al vapor y la infusión, por lo que la papilla siempre tiene una consistencia agradable.

Cómo cocinar:

• Vierta 2 vasos de leche en los platos (esto es aproximadamente 450-500 ml, también puede reemplazarlo con una mezcla de leche y agua, además de agua corriente).
• Lleva el líquido a ebullición, disuelve los aditivos al gusto (puedes agregar un poco de azúcar y sal, también puedes agregarlos al servir).
• Después de que hierva la leche, debes agregar una pequeña cantidad de cereal. La sémola se hincha bien y para que la papilla quede líquida, basta con 1,5 cucharadas.
• Mezcla bien el cereal para evitar grumos.
• Tiempo de cocción: 4-5 minutos, tiempo de infusión: 5-7 minutos.

Cómo cocinar adecuadamente gachas de sémola medianas con leche: receta, proporciones

IMPORTANTE: A la hora de cocinar papilla de sémola, es importante observar proporciones estrictas, ya que el cereal puede hincharse mucho (casi tres veces). A veces, una violación de las proporciones convierte la papilla en una masa espesa que, cuando se enfría, se asemeja a una cazuela.

Cómo cocinar:

• Vierte 2 vasos de leche en los platos (esto son aproximadamente 450-500 ml, puedes cocinarlo con agua o leche con agua).
• Llevar el líquido a ebullición, disolver en él la vainillina, el azúcar y la sal (opcional).
• Después de que la leche hierva, vierta entre 4,5 y 5 cucharadas. granos de sémola colmados y mezclar bien (es recomendable utilizar un batidor en lugar de una cuchara).

Cómo cocinar adecuadamente gachas de sémola espesas con leche: receta, proporciones

A mucha gente le gustan las gachas de sémola espesas. Después de enfriar y endurecer, el plato se vuelve muy denso y visualmente recuerda a una cazuela. La sémola espesa enfriada se aplica con una cuchara o se corta en trozos con un cuchillo. Conserva su forma.

Cuando se cocina, dicha papilla aún permanecerá líquida, pero después de la infusión y el enfriamiento, cada grano de trigo molido se hinchará varias veces y el plato ganará densidad. Si cocina gachas espesas con leche, este plato no tiene en absoluto un sabor inferior al de la panna cotta italiana. Una pechuga de papilla espesa se puede condimentar con mermelada o leche condensada.

Necesitará:

• Azúcar -
• Azúcar de vainilla -
• Sal -
• Sémola -

Preparación:

• Después de esto, cubra con una tapa y consérvelo hasta que se enfríe total (o parcialmente). Cuanto más fría esté la papilla, más espesa quedará.

Cómo cocinar gachas de sémola con leche condensada: receta

Puedes preparar unas deliciosas gachas de sémola no solo con agua o leche, sino también con leche condensada. Obtendrá un plato con un sabor cremoso delicado, muy sutil y un dulzor agradable. Sin duda, adultos y niños disfrutarán de esta papilla.

Necesitará:

• Leche condensada - 80-100 ml. (La leche condensada debe diluirse con agua corriente en las proporciones preferidas, que usted determina según el gusto, debe obtener un vaso lleno de líquido).
• Mantequilla (no untable ni margarina) – 10-20 g (según tus preferencias, puedes omitirlo).
• Sémola - 6-7 cucharadas (mira la consistencia del plato)
• Sal - un pequeño pellizco
• vainillina – unos pellizcos
• Frutas o bayas para servir.(mermelada o conservas, como opción).

Cómo cocinar:

• Calentar agua en un cazo y disolver en ella unas cucharadas. leche condensada a tu gusto. No se debe agregar azúcar a la papilla, ya que la leche condensada ya es muy dulce.
• Agregue sal y vainillina, derrita la mantequilla (no es necesario mezclar la mantequilla con la papilla, simplemente colóquela encima al servir).
• Después de que el líquido hierva, comience a agregar el cereal en pequeñas porciones, mezclando todo bien cada vez.
• Cocine la papilla a fuego lento durante no más de 5 minutos, luego déjela reposar durante otros 5 a 10 minutos.
• Sirva la papilla con fruta en rodajas, bayas frescas o mermelada de frutas.

Cómo cocinar gachas de sémola con leche en polvo: receta

La papilla de sémola, que se puede cocinar con leche en polvo, siempre resulta homogénea y sin grumos. Para ello existen varios secretos de cocina importantes y eficaces.

Necesitará:

• Leche en polvo - unas cuantas cucharadas. (aproximadamente 5 cucharadas por porción).
• Granos de sémola – unas cuantas cucharadas. (Dependiendo de qué tan espesa sea la papilla que quieras obtener. Aproximadamente 4-6 cucharadas).
• Azúcar - unas cuantas cucharadas. (según tus preferencias).
• Agua - 0,5-1,5 tazas (mira el grosor de la papilla)
• vainillina – pellizco (opcional)

Cómo cocinar:

• Vierte todos los ingredientes secos en un cazo: leche, sémola y azúcar (agrega vainillina si quieres).
• Mezcle todo bien con una cuchara, vierta 0,5 tazas de agua, mezcle todo con un batidor o con una licuadora.
• El agua fría con la que viertes la sémola permitirá que el cereal se hinche, pero no lo fermentará y por tanto evitarás grumos.
• Coloca la cacerola al fuego y comienza a preparar a fuego lento, revolviendo constantemente la papilla.
• Agrega agua poco a poco hasta lograr la consistencia requerida y deseada de la papilla. Antes de servir, déjelo reposar, agregue bayas, frutas o mantequilla al plato.

Cómo cocinar gachas de sémola con leche sin grumos con calabaza: receta

La calabaza combina perfectamente con la sémola de leche; resalta el delicado sabor cremoso del plato y lo complementa con su aroma. También puedes cocinar esta papilla con leche en polvo o condensada, así como con agua corriente. Dependiendo de tus preferencias, puedes picar la pulpa de calabaza en cubos pequeños, rallarla o hacerla puré en una licuadora (solo hervida).

Necesitará:

• Leche (casera o comprada) – 250-300ml. (puedes utilizar leche en polvo diluida o leche condensada disuelta en agua).
• Sémola (cereal) –
• Pulpa de calabaza (dulce) – 100-200 g (según tus preferencias)
• Azúcar -
• Sal - gran pellizco
• Manteca -

Cómo cocinar:

• Para evitar grumos en la papilla, partimos la sartén y sofreímos la sémola durante 5 minutos (debe adquirir un bonito color dorado).
• Agregue sémola a la leche hirviendo y mezcle bien, agregue la pulpa de calabaza dulce finamente rallada.
• Después de cocinar, agregue aceite.

Receta de papilla de sémola con leche y pasas: ¿cómo prepararla?

Las pasas, con su agradable acidez y al mismo tiempo dulzura, realzan idealmente el sabor de la cremosa papilla de sémola. Lo mejor es cocinar sémola espesa y agregarle pasas; este plato puede actuar como un postre completo y un manjar tanto para niños como para adultos.

Necesitará:

• Leche entera (casera o comprada) – 0,5 litros (aproximadamente dos vasos llenos).
• Pasas - 100 gramos (ligero)
• Azúcar - unas cuantas cucharadas. (concéntrese en sus preferencias gustativas).
• Azúcar de vainilla - 0,5-1 cucharadita (añadir según gusto y deseo).
• Sal - una pequeña pizca (realzará y realzará el sabor)
• Sémola - 10 cucharadas (fíjese en la consistencia, más o menos 1-2 cucharadas).

Preparación:

• Las pasas se deben verter con agua hirviendo con anticipación y dejar reposar durante 10 minutos para que se remojen.
• Se pone la leche al fuego y en ella se disuelven sal, azúcar y vainillina.
• Después de eso, la sémola se debe agregar gradualmente a la leche hirviendo en pequeñas porciones (1 cucharada cada una) y todo se debe mezclar bien con una cuchara o batidor.
• Agregue las pasas remojadas y exprima el exceso de líquido a la papilla.
• No dejes de remover la papilla durante todo el proceso de cocción (7-8 minutos).
• Después de esto, apaga el fuego y cubre el plato con una tapa. Dejar reposar 5 minutos y volver a remover la papilla.
• Después de esto, tapar con una tapa y conservar hasta que se enfríe por completo, para que quede espeso y espeso.

Receta de papilla de sémola con leche y frutas: ¿cómo prepararla?

Para preparar papilla de sémola de “frutas”, puede utilizar no solo fruta fresca según sus preferencias. También son adecuados los frutos secos (orejones, ciruelas pasas, dátiles, higos, cerezas o fresas, naranjas, etc.), así como sus combinaciones.

Cómo cocinar:

• Vierte 2 vasos de leche en los platos (puedes cocinarla con agua o leche con agua).
• Llevar a ebullición la leche, disolver la vainillina, el azúcar y la sal (opcional).
• Después de que la leche hierva, vierta 5-6 cucharadas en ella. cereales de sémola colmados y mezclar bien.
• Picar finamente la fruta (plátano, pera, manzana, melocotón o cualquier otra). Si agrega frutas secas, debe remojarlas en agua hirviendo durante 5 a 10 minutos antes y luego picarlas finamente.
• Llevar a ebullición nuevamente, apagar el fuego y tapar la olla. Deje reposar la papilla durante 5 a 10 minutos con la tapa cerrada, puede agregar 1 cucharada. manteca.

Receta de papilla de sémola con leche y plátano: ¿cómo prepararla?

El plátano tiene un sabor muy suave y rico, que complementará perfectamente la papilla de sémola, haciéndola rica, satisfactoria y saludable. Puede agregar un plátano a un plato de varias maneras: cortarlo y colocarlo encima justo antes de servir, hacer puré y mezclar con la papilla, cocinar sémola con plátanos secos.

Necesitará:

• Leche (casera, comprada, en polvo o condensada) – 250-300ml.
• Sémola (cereal) – 2-3 cucharadas. (la papilla quedará medianamente espesa)
• Plátano dulce grande 1 PC.
• Azúcar - unas cuantas cucharadas. al gusto (se puede sustituir por miel)
• Sal - gran pellizco
• Manteca - 10-15 g (se puede excluir o sustituir por verdura).

Cómo cocinar:

• Vierta la leche en una cacerola y déjela hervir.
• Disuelva la sal, el azúcar y la vainillina en la leche (opcional)
• Agregue sémola a la leche hirviendo y mezcle bien.
• El plátano se debe triturar con un tenedor o con una licuadora (también puedes simplemente cortarlo en trozos).
• Cocine la papilla a fuego lento durante 5-7 minutos, revolviendo bien todo el tiempo.
• El plátano se debe agregar a la papilla solo después de cocinarlo.
• Después de cocinar, agregue el aceite, revuelva nuevamente y déjelo reposar durante 5 minutos, tapado, antes de servir.

Receta de papilla de sémola con leche “como en el jardín de infancia”: preparación

Todo el mundo, cuando era niño, recuerda parcialmente su comida en el jardín de infancia. Muy a menudo en el menú de comida había gachas de sémola, que eran “especialmente” sabrosas y tiernas. Intente cocinar en casa siguiendo unos sencillos consejos.

Preparación:

• Mezclar unas cucharadas en un bol. sémola con la cantidad preferida de azúcar (depende de tu gusto).
• Llena los ingredientes secos con un vaso de agua fría (no lleno, sino solo 2/3 de su capacidad).
• Remueve la sémola y deja que se hinche un poco.
• Hervir un vaso de leche al fuego.
• Vierta la sémola hinchada en la leche hirviendo y revuelva bien la papilla durante 5 minutos.
• Apagar el fuego y sazonar la papilla con aceite.

Receta de papilla de sémola con leche para bebés de hasta un año: ¿cómo prepararla?

Al preparar papilla de sémola para un bebé que aún no ha cumplido un año, se deben tener en cuenta algunas precauciones:

• Alimente a su hijo solo con papilla de sémola líquida.
• Para cocinar, utilice únicamente leche de alta calidad.
• Asegúrese de hervir la leche mientras cocina.
• No agregue mantequilla, azúcar, sal y vainillina a la papilla.
• Introduzca la sémola en la dieta de su hijo sólo después de haberlo alimentado con otros cereales por primera vez.

Cómo cocinar:

• Hervir 200-250 ml de leche.
• Agrega solo un poco de azúcar a la leche, 0,5 cucharaditas son suficientes. (la dulzura atraerá al niño).
• Agrega 1 cucharada. sémola sin portaobjetos y mezclar bien la papilla.
• Lleva a ebullición la sémola y apaga el fuego, déjala enfriar antes de dársela a tu hijo.

Receta de papilla de sémola con leche para un niño de 1 año en adelante: preparación

Dependiendo exactamente de cómo se alimenta su hijo (a través de biberón o con cuchara), debe seleccionar las proporciones de leche y cereal al cocinar papilla de sémola. Si tu bebé come papilla en biberón al cabo de un año, la receta anterior (1 vaso de leche y 1 cucharada de cereal) servirá. Puedes hacer la papilla un poco más espesa para poder alimentar a tu bebé con una cuchara aumentando la porción de cereal a 1,5 y 2 cucharadas. También puedes aumentar la porción de azúcar a 1-2 cucharaditas.

Cómo cocinar gachas de sémola magra sin leche en agua: receta

Necesitará:

• Sémola - 4-5 cucharadas. (Ajuste usted mismo la cantidad de cereal, según el espesor preferido de la papilla).
• Agua - 250-300ml.
• vainillina – 1-2 pizcas al gusto
• Azúcar - unas cuantas cucharadas.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. (maíz o girasol).

Preparación:

• Hervir agua y disolver el azúcar en ella, puedes agregar vainillina y una pizca de sal.
• Vierta aceite vegetal en agua hirviendo y agregue gradualmente la sémola.
• Revuelva bien la papilla durante la cocción para evitar grumos.

Vídeo: “Gachas de sémola sin grumos en leche”

Hace apenas unos años, la papilla de sémola con leche o agua estaba presente en la dieta de todos los niños. Hoy en día, los nutricionistas instan a no darles sémola a los niños con demasiada frecuencia y recomiendan aprender a cocinarla correctamente. Si bien la composición sin grumos se absorbe fácilmente en el tracto digestivo, su contraparte menos homogénea puede causar problemas en el estómago y los intestinos. Para evitar esto, debe conocer una serie de recomendaciones y familiarizarse con las instrucciones para hervir adecuadamente los cereales. Los fundamentos del proceso son los mismos en todos los casos, pero dependiendo del entorno utilizado pueden existir ciertos matices.

Tutorial básico

La papilla quedará casi perfecta y no contendrá grumos si utilizas el método de remojo previo del cereal. Se parece a esto:

• Tomar 3 cucharadas de sémola, un vaso de leche, una cucharadita de mantequilla, un poco de sal, azúcar al gusto, mermelada o mermelada (en este caso no se utiliza azúcar).
• Cogemos una cacerola pequeña con mango largo; es más conveniente cocinar el producto en ella. Vierta leche fría en él, agregue inmediatamente sal y azúcar, si se usa.
• Ahora introducimos el cereal, y no a chorro fino, como se suele recomendar. Es este enfoque el que conduce a la aparición de bultos. Simplemente coloque el producto y revuelva bien la composición hasta que los granos se endurezcan. Esperamos hasta que la sémola en la leche comience a hincharse, solo después de esto el componente podrá comenzar a cocinarse.

Consejo: Al elegir sémola, debes prestar atención a la composición del producto. Si pertenece al grupo “T”, entonces las posibilidades de conseguir un plato final sin grumos son mucho mayores. Pero los cereales del grupo "TM" o "M" se endurecen demasiado rápido incluso en leche fría, por lo que conviene removerlos un poco más activamente.

• Coloque el recipiente con la pieza de trabajo a fuego lento; no intente que la mezcla hierva más rápido de lo necesario. Al cocinar el producto, se debe tener cuidado no solo con la formación de grumos, sino también con el hecho de que la composición se adherirá a las paredes del recipiente. Por eso, removemos la papilla de forma regular y minuciosa.
• En cuanto el contenido del recipiente empiece a hervir, reduce el fuego al mínimo posible y mueve la propia cacerola hasta el borde del fuego. Cocine la mezcla hasta que espese. Por lo general, esto no lleva más de 2 minutos.

La sémola cocida en leche de esta forma solo se puede verter en un recipiente adecuado, condimentar con mantequilla y añadir al gusto con los edulcorantes seleccionados.

Otra opción para preparar papilla de sémola con leche y agua.

Existe otra opción para preparar un plato casi perfecto. Por supuesto, su implementación requiere cierta habilidad, pero el estricto cumplimiento de las instrucciones que acompañan a la receta también juega un papel importante.

• Para 2 cucharadas de sémola tomar una cucharada de agua, un vaso de leche, azúcar al gusto y un poco de mantequilla.
• Coge una cacerola de fondo grueso, vierte agua en ella y coloca el recipiente a fuego lento. Vierta inmediatamente la leche fría y espere hasta que empiece a subir. Luego comenzamos a verter con cuidado la sémola, revolviendo constantemente la mezcla (para ello es mejor coger un batidor o un tenedor).
• Cuece la mezcla en leche durante unos 3 minutos, sin dejar de revolverla. Luego retiramos el producto y solo entonces agregamos azúcar.
• Ahora la pieza de trabajo debe colocarse en un lugar cálido, envuelta en una toalla o manta. Tiempo de exposición – 15 minutos. La papilla se obtiene sin grumos, tiene una consistencia densa pero uniforme y un sabor agradable. Antes de servir, agréguele mantequilla.

A pesar de que este enfoque contradice las reglas básicas para hervir cereales sin grumos, le permite lograr rápidamente el resultado deseado. Y el uso de agua reduce la probabilidad de que se formen formaciones desagradables en la composición.

¿Cómo cocinar adecuadamente las gachas de sémola en agua?

La sémola preparada con leche es ideal para bebés con bajo peso. Para todos los demás, incluidos los adultos, es mejor cocinar el producto en agua. Incluso un plato así difícilmente puede considerarse dietético, pero al menos no provocará un aumento repentino de peso. Para preparar una composición sabrosa y de alta calidad sin grumos, debe hacer lo siguiente:

• Para 3 cucharadas de cereal, tome un vaso de agua (la cantidad se puede ajustar según las preferencias personales), 2 cucharadas de mantequilla, azúcar, sal y un puñado de pasas para darle gusto.
• Vierta la sémola en una cacerola y distribuya el cereal uniformemente por la superficie del fondo. Ahora comenzamos a introducir agua tibia en un chorro fino, revolviendo suavemente la composición. En el caso del agua, el riesgo de que se formen grumos es mucho mayor, por lo que hay que ser proactivo.
• Enciende el fuego debajo de la cacerola y lleva el producto a ebullición, revolviendo constantemente. Ahora puedes añadir un poco de azúcar al gusto y añadir una pizca de sal.
• La sémola se debe cocinar en agua durante unos 5-7 minutos; no se debe permitir que el producto se hinche ni hierva demasiado. Un par de minutos antes de apagar el producto, añadir la mantequilla y las pasas lavadas.

No es necesario infundir un plato ya preparado; esto sólo lo hará más denso. Es mejor servir la papilla inmediatamente sin añadirle nada más.

Cocinar gachas de sémola sin grumos en una olla de cocción lenta.

Si no es posible controlar constantemente el producto, puede utilizar electrodomésticos de cocina. Una multicocina le permite preparar un plato igualmente sabroso. Y para no preocuparse por la formación de grumos, conviene seguir estrictamente estas recomendaciones.

• Para 0,5 tazas de sémola, tomar 1,5 tazas de agua o 2 tazas de leche, un poco de azúcar y mantequilla al gusto.
• Mezclar la sémola con el azúcar y verter en el bol multicocina. Vierta el líquido seleccionado, mientras revuelve la composición. Se recomienda utilizar leche fría y agua tibia.
• Coloca un trozo de mantequilla encima y cierra la tapa. El producto también se puede cocinar en el modo especial "Gachas de leche", pero la práctica demuestra que se obtiene una composición más uniforme cuando se utiliza la función "Multicocción". El tiempo de cocción es de unos 20 minutos.
• Ahora abra la tapa y evalúe el estado de la mezcla. Asegúrate de revolver la mezcla para evaluar su consistencia. Aunque parezca un poco líquido, un minuto de agitación cambiará drásticamente la calidad del producto. Si la textura aún no es satisfactoria, deje la mezcla bajo la tapa cerrada durante otros 10 minutos, pero no vuelva a encender el aparato.

Si planea utilizar frutos secos en el proceso de cocción, conviene lavarlos con antelación o incluso remojarlos en agua hirviendo y picarlos. El componente se introduce un par de minutos antes de que el producto esté listo o en la masa ya preparada. Las frutas y bayas se colocan sobre la composición dispuesta en platos. Los componentes congelados primero se descongelan y se lavan con agua hervida.

La papilla de sémola se considera, con razón, un plato universal; no solo a los niños, sino también a los adultos les encanta. El desayuno ayuda a normalizar la digestión, lo que tiene un efecto beneficioso sobre la salud de las personas que padecen enfermedades gastrointestinales. Entre otras cosas, las mujeres que están a dieta comen gachas de sémola, aunque las opiniones de los nutricionistas al respecto varían significativamente. Es importante aprender a cocinar correctamente la mezcla para que el cereal no se forme grumos.

En la mayoría de los casos, la técnica del arte culinario se aprende durante la segunda preparación y posteriores. Sin embargo, si sigue los consejos de amas de casa experimentadas, el proceso será mucho más rápido.

1. Primero debes elegir los platos adecuados. Al preparar papilla de sémola, la densidad de la sartén juega un papel importante, sus paredes y su fondo deben ser gruesos y antiadherentes; De lo contrario, el cereal combinado con leche se pegará y dejará un regusto a quemado.
2. Una característica importante a la hora de preparar papilla es la proporción correcta de leche y agua. Las amas de casa sin experiencia preparan el plato con leche pura, por lo que a menudo se forman grumos en la papilla. Si finalmente desea obtener papilla de sémola rica en calorías, vierta un poco de agua purificada en el fondo del recipiente. En los casos en los que sea necesario preparar un plato de nutrición dietética, diluya la leche al 50%. Cuando agregue agua al fondo de la olla, espere hasta que hierva, solo entonces vierta la leche.
3. La mayoría de los cocineros dicen unánimemente que la sémola se prepara con ingredientes fríos. Tiene sentido escucharlos. Antes de empezar a cocinar, coloca el recipiente en el congelador (durante 15 minutos) o en el frigorífico (durante media hora). También enfríe completamente la leche y el agua que se verterán en la composición.
4. La formación de grumos se debe en gran medida al hecho de que las amas de casa agregan sémola demasiado rápido y no tiene tiempo de desintegrarse. Para evitar que los granos se unan, vierta la mezcla solo en un chorro fino en leche fría. Al mismo tiempo, no olvides remover la mezcla con una espátula de madera al mismo tiempo. Si la velocidad de disolución del cereal (es decir, de agitación) es demasiado baja, estropeará el plato con la aparición de grumos.
5. Un aspecto muy importante a la hora de preparar papilla de sémola es la proporción correcta de agua/leche y cereal. Cada ama de casa prepara el plato de forma diferente, ya que no a todo el mundo le gustan las gachas finas o, por el contrario, demasiado espesas. Todo depende de la experiencia y preferencias personales. Se considera que la tecnología fundamental son 3 cucharadas de composición a granel por 300 ml. líquidos. En este caso, la papilla resulta moderadamente rica, parecida al pudín.
6. La papilla de sémola se puede preparar no sólo con leche o agua, sino también con zumo o bebida de frutas natural. En este caso, es necesario controlar la cantidad de azúcar añadida; muy a menudo la sémola resulta empalagosa. El principio de preparación de cereales con leche o zumo es idéntico.

Las cantidades de ingredientes que se presentan a continuación se calculan por ración para un niño. Si quieres preparar un plato para un adulto, aumenta los ingredientes proporcionalmente 1,5 veces.

• sémola - 50 gr.
• leche (contenido de grasa 2-5%) - 350 ml.
• azúcar granulada (caña o remolacha) - 25 gr.
• Sal triturada (no yodada) - en la punta de un cuchillo.
• mantequilla - 15 gr.
• mermelada, miel, mermelada, bayas o frutas - al gusto (opcional)

1. Enfríe la sartén con anticipación de manera conveniente, haga lo mismo con leche o agua. Es importante elegir un cucharón especial con mango largo para poder controlar el proceso de cocción cuando la sémola comienza a hervir y, como resultado, a subir.
2. Vierta un poco de agua fría en el fondo de la cacerola (puede diluirla como se mencionó anteriormente), luego agregue leche fría, una pizca de sal y la cantidad requerida de azúcar (según sus preferencias personales). ¡Importante! En los casos en que se agreguen ingredientes adicionales a la papilla de sémola, como miel, frutas/bayas dulces, mermelada, se puede eliminar por completo o reducir parcialmente la cantidad de azúcar granulada.
3. Este paso es el más importante: agregar cereal. La composición se vierte solo en la mezcla fría; calcule la cantidad según sus propios deseos. Revuelva vigorosamente mientras agrega la mezcla. ¡Importante! La sémola se vierte exclusivamente en leche fría. Si descuida este consejo, al agregar una mezcla a granel a un líquido caliente, la proteína se coagula rápidamente, los gránulos se hinchan y se adhieren entre sí, ya que su superficie es bastante pegajosa. Cuando se agrega a la leche enfriada, el cereal se remoja uniformemente, como resultado de lo cual se elimina por completo la posibilidad de que se formen grumos.
4. Después de agregar el cereal, coloca el recipiente con la mezcla en el refrigerador durante 5 a 10 minutos. Cuando termine el tiempo, retiramos, colocamos a fuego medio y llevamos a ebullición (se forman las primeras burbujas). Cuando esto suceda, ponga el fuego al mínimo, prepare la papilla y revuelva durante todo el proceso de cocción. Como regla general, los cereales se cocinan durante 3-4 minutos, todo depende de la cantidad. La consistencia del plato le dirá si está listo: la papilla perfectamente cocida se escurre rápidamente de la cuchara, dejando un tono turbio y granos. No debe quedar en “grumos” sobre los cubiertos. ¡Importante! Si agrega demasiada mezcla a granel y la papilla se espesa, dilúyala con leche fría mezclada con agua en una proporción de 70:30.
5. Al final del procedimiento, no deje la papilla en la sartén, viértala inmediatamente en un bol y luego agregue la mantequilla. Revuelva bien el plato, espere a que se enfríe parcialmente y luego decore la papilla con bayas o frutas. Si no se agregó azúcar granulada, agregue mermelada, conservas o miel.

El ritmo de vida moderno deja su huella en la sociedad. Cada vez más amas de casa recurren a electrodomésticos que preparan los platos de forma automática con menos intervención humana. Como regla general, la mayoría de estas unidades están equipadas con la función correspondiente "Gachas de avena", que es adecuada no solo para arroz, trigo sarraceno, copos de avena, sino también para sémola.

• leche grasa (3,2%) - 400 ml.
• agua purificada - 350 ml.
• sémola - 100 gr.
• azúcar de remolacha granulada - 40 gr.
• sal fina - 1 pizca
• mantequilla - 30 gr.
• miel, frutas, bayas, mermelada (opcional)

Se sabe que la sémola tiene la desagradable propiedad de pegarse y absorber líquido en poco tiempo. Por esta razón, al preparar papilla en una olla de cocción lenta, la proporción de cereal a líquido debe ser aproximadamente 1:7 (óptima).

1. Mezcle el azúcar granulada, la sémola y la sal en una mezcla suelta. Seque el recipiente multicocina y luego coloque la mezcla resultante en él. Este movimiento evitará la formación de grumos en el futuro.
2. A continuación, enfría la leche, viértela en un recipiente con la mezcla, agrega un trozo de mantequilla y revuelve. Inmediatamente después de agregar la leche, dilúyala con agua. Si desea obtener una papilla rica, la cantidad de agua se puede reducir a 100 ml, mientras que la leche no debe agregarse 400 ml, sino 650 ml.
3. Después de añadir todos los ingredientes, active el modo “papilla” o “cocción múltiple” (según el fabricante, el nombre exacto de la función se indica en las instrucciones). Normalmente, el tiempo de cocción es de unos 15 a 20 minutos. Durante todo el tiempo de cocción no es necesario abrir la tapa para evitar que se escape el vapor.
4. Después de la fecha de vencimiento, la papilla estará lista; puede que te parezca líquida, pero luego la composición se espesará. Si lo desea, agregue mermelada o miel para darle dulzura, mezcle la sémola con un plátano o manzana picados y agregue bayas de temporada.

A muchos les resultará extraño que haya tantos matices a la hora de preparar papilla de sémola sin grumos. No se asuste, simplemente siga las recomendaciones prácticas una vez, después de lo cual el proceso se desarrollará sin problemas y fácilmente. Lo principal es elegir los platos adecuados, remover constantemente la composición y no violar las proporciones.

Video: cómo cocinar gachas de sémola sin grumos.

¡Saludos! ¿Con qué frecuencia se ha encontrado con un problema como la presencia de grumos en la papilla de sémola? Después de todo, no hay ama de casa que alcance el estado ideal de papilla la primera vez. Y es que, al fin y al cabo, preparar sémola es todo un arte que se puede comparar con la ceremonia del té en China. Por eso, hoy hablaremos de cómo cocinar papilla de sémola sin grumos. Este artículo ofrecerá las siguientes recetas:

• Cómo cocinar sémola con leche.
• Cocinar gachas de sémola en agua.
• Cómo preparar adecuadamente la sémola para un bebé.
• Cocinar la sémola en una olla de cocción lenta, en el microondas y en una cacerola.

Cocinar una deliciosa sémola para un niño.

Nuestros niños suelen comer papilla de sémola y no importa la edad que tengan: desde la infancia hasta la adolescencia. Cada uno de ellos necesita una papilla que resulte dulce, ligera y agradable. Por ello, consideraremos dos opciones para cocinar en sartén: para bebés y para adultos mayores.

Gachas de sémola con leche en un biberón.

Para servirle papilla a su bebé en un biberón, deberá hervir papilla líquida. Para preparar este plato necesitas lo siguiente:

• Leche – 400 ml.
• Azúcar al gusto.

Esta papilla se debe cocinar durante 5 a 10 minutos.

Gachas de sémola para un niño mayor.

En este caso, es necesario aumentar un poco las proporciones. Para obtener una sémola espesa, debes tomar:

• Leche – 400 ml.
• Sémola – 4-5 cucharadas.
• Azúcar al gusto.

La papilla de sémola se debe cocinar durante 5 a 10 minutos.

En cuanto a obtener una papilla de consistencia media, lo más importante aquí es elegir las proporciones y el tiempo de cocción adecuados. En pocas palabras, para un litro de leche necesitarás aproximadamente de 9 a 10 cucharadas de cereal.

Estas recetas también se pueden preparar sin leche simplemente reemplazándola por agua. Pero, como sabes, la sémola en agua no es tan buena como la leche nutritiva, saludable y sabrosa.

Cocinar gachas de sémola paso a paso en dispositivos modernos.

Dado que en el siglo XXI toda buena ama de casa tiene muchos aparatos modernos y prácticos en su cocina, el proceso de cocción también se vuelve más moderno y cómodo. Es por ello que veremos cómo preparar papilla de sémola en varios dispositivos:

Cocinar gachas de sémola en una olla de cocción lenta.

Para prepararse, realice los siguientes pasos:

• Vierta 4 vasos de leche.
• Agrega 2 vasos de agua.
• Vierta 1 taza de sémola.
• Agrega 30 gramos de mantequilla a la papilla de sémola.
• Azúcar y sal - al gusto.
• Configure la multicocina en el modo "Gachas".
• Cocine durante 25 minutos (20 minutos para los amantes de las gachas finas).
• Después de cocinar, agregue mantequilla.

Servir en la mesa.

Cocinar gachas de sémola en el microondas.

Por extraño que parezca, las gachas de sémola se pueden cocinar en el microondas.

Ingredientes:

• Gachas de sémola – 2 cucharadas. cucharas.
• Azúcar – 2 cucharaditas.
• Sal – 1 pizca.
• Leche – 1 vaso.
• Mantequilla – 20 gramos.

Preparación:

1. Mezclar el cereal, la sal y el azúcar en un plato hondo.
2. Llena la mezcla con leche.
3. Configuramos la potencia del microondas a 750 W.
4. Configure el temporizador en 1,5 minutos.
5. Luego mezcle bien la mezcla.
6. Poner el aceite.
7. Vuelva a encenderlo durante 1,5 minutos.

¡La papilla está lista!

Gachas de sémola con calabaza - receta de postre

También te ofrecemos una receta interesante que te cautivará a ti y a tus hijos. Es decir, sémola con calabaza. Para prepararlo necesitas tomar los siguientes ingredientes:

• Leche – 400 ml.
• Sémola – 2,5/3,5 cucharadas.
• Azúcar al gusto
• Sal al gusto.
• Calabaza – 100 gramos.
• Mantequilla – 1 cucharada.

Preparación:

1. Picar finamente la calabaza.
2. Hervir durante 10-15 minutos.
3. Después de hervir, haga puré con la calabaza.
4. Agrega leche a la calabaza.
5. Vamos a hervir.
6. Agrega la sémola.
7. Sal.
8. Añade azucar.
9. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 7 minutos.

¡Ahora ya sabes cómo cocinar deliciosas gachas de sémola sin grumos para tu hijo y tus seres queridos!