Las galletas de jengibre más fáciles. Galletas de jengibre clásicas: ¡recetas para un manjar delicioso para todos los gustos! Galletas De Jengibre Fresco

Las galletas de jengibre son un plato tradicional festivo; los últimos días antes de Navidad y Año Nuevo están saturados de sus aromas. Es adecuado como regalo, decoración del árbol de Navidad, decoración de la mesa navideña. Hay muchas recetas para hacer estas galletas picantes; se basan en una versión clásica, pero se complementan con muchos ingredientes diferentes. ¿Cómo hacer las galletas de jengibre más deliciosas?

Opciones e ingredientes

Cualquier receta de galletas de jengibre implica utilizar la raíz fresca o molida. Este es el ingrediente principal del postre, lo que le confiere un carácter picante, un sabor especial y un agradable aroma oriental. Para hacer galletas con jengibre fresco, se pela la raíz y se pica finamente. De esta forma, se mezcla con harina para distribuirla uniformemente en la masa.

Si la receta requiere el uso de raíz molida, también se mezcla con harina y otras especias. Las especias molidas dan a los productos horneados un aroma más picante y un ligero amargor. La raíz fresca tiene un efecto más suave, su olor es más alimonado y fresco. Al utilizar otras especias como clavo, pimienta, cardamomo, canela, etc., hay que tener cuidado con su dosificación. Es posible que a los niños no les gusten estas galletas.

Receta clásica paso a paso

Es difícil encontrar la misma receta clásica de galletas de jengibre con la que se preparó este postre por primera vez. Por tanto, se opta por la opción de cocción tradicional la más sencilla, que utiliza una mínima cantidad de ingredientes. Si se desea, se puede ampliar la gama de componentes de la receta, incluyendo cacao, especias, combinaciones y jengibre seco.

Receta paso a paso de galletas de jengibre navideñas.

Ablanda la mantequilla (300 gramos) y pícala con un cuchillo.
Pelar el jengibre (150 gramos), rallar.
Combine los ingredientes, agregue el azúcar (225 gramos), bata bien con un batidor.
Agrega los huevos batidos (3 piezas).
Agrega miel líquida (100 gramos).
Tamizar 600 gramos de harina y 4 gramos de levadura.
Agregar a la mezcla previamente preparada, remover, refrigerar por 3 horas.
Dividir la masa en partes, extender, recortar formas y espolvorear cada una con azúcar.
Hornear en el horno durante 10 minutos.

Esta receta produce galletas de mantequilla con costra de azúcar, sabrosas y aromáticas. Esta es una versión clásica del horneado con jengibre, ya que el aroma y el sabor de la especia no se mezclan con otros ingredientes brillantes.

De Yulia Vysotsky

La receta de galletas de jengibre de la famosa culinaria y presentadora de televisión Yulia Vysotskaya se basa en el uso de raíz fresca. En su opinión, es el tubérculo entero el que da a las galletas un sabor, color y aroma festivo especial. Este método implica el uso de un conjunto de ingredientes clásico simple y solo 40 minutos de tiempo libre.

Ingredientes:

2 raíces de jengibre medianas;
5 g de canela molida;
6 palitos de clavo;
200 g de azúcar granulada;
huevo;
120 g de mantequilla, previamente reposada a temperatura ambiente;
500 gramos de harina;
1 cucharadita Levadura en polvo.

Las especias dan a las galletas no sólo aroma y sabor, sino también una textura de masa inusual.

El proceso de cocción se divide en 2 etapas. En la primera etapa, se mezclan todos los ingredientes secos a granel. En el segundo, mojado. Primero, tamizamos la harina en el primer recipiente y la mezclamos con una cucharadita de levadura en polvo, canela y clavo machacados en un mortero. A continuación, pela la raíz de jengibre, ralla hasta obtener 50 gramos y agrégala a la harina.

En un segundo recipiente, mezcle la mantequilla blanda con el huevo y el azúcar, bata bien con un batidor hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea. A continuación, aquí se va añadiendo poco a poco una mezcla de harina y especias. Por lo general, un tercio de la harina se vierte sobre la mesa, donde se amasa con las manos un trozo de masa para galletas.

A continuación, sin utilizar rodillo, se distribuye una pequeña cantidad de masa sobre la tabla y se cortan las formas deseadas con unos cortadores. La masa según esta receta resulta plástica y no se pega a las manos, por lo que es muy fácil de trabajar. Engrasa una charola para horno con mantequilla y coloca encima las galletas, hornea por 15 minutos y decora.

Vegetariano

Una receta vegetariana para hacer galletas de jengibre implica utilizar únicamente productos de origen vegetal. Este postre bajo en calorías es apto no solo para vegetarianos, sino también para cualquiera que controle estrictamente las calorías. Esta es una versión dietética de galletas sin huevo que es fácil de preparar en casa. Tiempo de cocción 60-70 minutos.

Ingredientes:

2 cucharadas de almidón de patata;
3 cucharadas de agua fría;
un tercio de vaso de aceite vegetal;
media cucharadita de sal;
un cuarto de cucharadita de refresco;
2 tazas de harina;
1 taza de azúcar;
2 cucharaditas de jengibre molido;
1 cucharadita de una mezcla de clavo en polvo, pimienta negra, nuez moscada y cardamomo.

Las galletas se decoran después de que se hayan enfriado por completo.

Pasos de cocción:

Mezcle todas las especias y especias a granel con sal y soda.
En el siguiente recipiente combine el azúcar, el almidón, el agua y el aceite.
Combine el contenido de ambos tazones, vierta poco a poco la harina y amase con las manos.
Dividir la masa en 2 partes, envolver en plástico y colocar en el frigorífico durante 50 minutos o más.
Espolvorea la bandeja para horno con harina, precalienta el horno a 180 grados, extiende la masa, corta las galletas y hornea por 15 minutos.
Después de enfriar, las galletas se pueden decorar.

Esta opción de cocción es adecuada no solo para vegetarianos, sino también para personas alérgicas a los huevos y a los productos lácteos. Las galletas resultan sabrosas, aromáticas y crujientes y no son inferiores a las preparadas según la receta clásica.

Con jengibre molido y fresco

Al hacer galletas, puedes utilizar una combinación de jengibre fresco y molido. En combinación con otras especias aromáticas, el postre se vuelve verdaderamente festivo e inusual.

Ingredientes para 40 unidades. galletas:

1 cucharadita soda;
500 gramos de harina;
150 gramos de mantequilla;
0,5 cucharaditas clavo molido;
2 huevos;
2 cucharaditas cada uno canela molida, jengibre fresco rallado, jengibre molido;
1 cucharada. l. cacao.

Con una batidora, bata el azúcar, los huevos y la mantequilla. Mezcle suavemente la harina con las especias y la soda. Todo se combina, se amasa y se deja enfriar durante 30 minutos en el frigorífico.

Dependiendo de la receta, a las galletas se les añade raíz fresca o molida.

Dividir la masa en 4 partes y extender de cada una una capa de 7 mm de espesor. Recorta las figuras y colócalas en una bandeja para horno espolvoreada con harina. Tiempo de horneado – 15 minutos. El horno está precalentado.

Sobre claras de huevo, requesón y avena.

Incluso estando a dieta, puede permitirse productos horneados deliciosos y respetuosos con la figura, que además serán saludables. Se trata de galletas dietéticas de jengibre elaboradas con avena. Receta:

bata las claras de huevo (4 unidades) hasta que queden esponjosas con una batidora;
mezcle 1% de requesón (2 cucharadas), avena (2,5 cucharadas), jengibre seco (1,5 cucharadas), miel (1 cucharadita), 2 gotas de esencia de vainilla;
deja reposar la masa durante 10-15 minutos;
Utilice sus manos para formar galletas de cualquier forma con un espesor de 5-6 mm;
Engrasa una bandeja para hornear con aceite, coloca las galletas, hornea por 15 minutos.
Espolvorea con azúcar, polvo y canela si lo deseas.

Pero este no es el límite de las combinaciones de ingredientes. Si el requesón no está en la lista de productos favoritos, se puede reemplazar con yogur natural, entonces la consistencia de las galletas será más tierna y suave.

La avena molida hasta convertirla en polvo reemplaza la harina de trigo.

Con almendras

Esta galleta inusual tiene un ligero sabor a nuez y es muy popular entre los niños. La forma de decorar estas galletas de jengibre también es inusual: se trata de yemas de huevo batidas con crema. Para esta decoración, bate 1 yema y 2 cucharadas de nata espesa con una batidora. La mezcla se aplica con una brocha sobre las galletas antes de hornearlas y se espolvorea con azúcar moreno.

Ingredientes para hornear con jengibre y almendras:

2,5 tazas de harina;
100 gramos de almendras enteras;
2 cucharaditas ;
2 huevos;
1,5 tazas de azúcar (menos posible);
125 gramos de mantequilla;
azúcar de vainilla;
una pizca de sal.

Primero, prepara los ingredientes. En un molinillo de café moler el jengibre hasta convertirlo en polvo, dejar el aceite a temperatura ambiente para que se ablande, tamizar la harina, mezclar con el jengibre molido, la sal y la harina de almendras. A continuación, bate el azúcar con los huevos y la vainilla. Agrega aceite y vuelve a batir. Agrega la harina con los ingredientes y amasa la masa.

Las almendras dan a las galletas un sabor que gusta especialmente a los niños.

La masa terminada se deja durante 1 hora en el refrigerador, luego se extiende en una capa de hasta 4 mm, se corta en formas o rectángulos regulares y se hornea en un horno precalentado durante 10 minutos.

Galletas de rico sabor

Esta receta requiere un poco más de ingredientes que la clásica, pero el sabor y aroma del producto horneado te hará repetirla más de una vez. Para prepararlo necesitas:

150 gramos de margarina;
1 huevo;
400 gramos de harina;
ralladura de naranja ─ 0,5 cucharaditas;
refresco ─ 2 cucharaditas;
una pizca de sal;
canela ─ 1 cucharadita;
jengibre en polvo ─ 1 cucharadita;
melaza 1/3 taza;
clavo molido en la punta de un cuchillo;
azúcar ─ 200 gramos;
esencia de ron ─ 0,5 cucharaditas.

En la etapa inicial, mezcle las especias con harina tamizada, sal y refresco. Por separado, batir la margarina, el azúcar, el huevo para que la masa quede aireada. Aquí también se añade melaza, esencia de ron y ralladura de naranja. Agrega poco a poco la harina con las especias, amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.

En un recipiente aparte mezcla un poco de azúcar y canela. Con la masa se forman bolitas, un lado de las cuales se sumerge en una mezcla de azúcar y canela, se colocan en una bandeja para hornear engrasada y se presionan ligeramente con la palma de la mano. El lado del azúcar de la masa debe quedar arriba. Precalentar el horno. Hornear por no más de 15 minutos.

Galletas de harina de arroz

En esta receta de galletas de jengibre se sustituye la clásica harina de trigo por harina de arroz, que es mejor y más rápida de digerir, no contiene gluten y es buena para el tracto gastrointestinal.

Ingredientes:

200 gramos de harina de arroz;
1 cucharada de levadura en polvo;
2 huevos;
3 cucharadas de jengibre rallado;
250 gramos de azúcar glass;
un puñado de avellanas.

Batir los huevos con 200 gramos de azúcar glass, añadir las avellanas en polvo, el jengibre, la levadura y la harina. Se forman bolas con la masa, se enrollan con el azúcar en polvo restante, se colocan en una bandeja para hornear untada con mantequilla y se hornean hasta que estén ligeramente doradas. Esta es una de las recetas de galletas de jengibre más fáciles y rápidas que requiere un máximo de 30 minutos de tiempo libre.

La harina de arroz es un alimento dietético rico en minerales y vitaminas.

Funciones de cocina

Si las galletas se preparan con el fin de utilizarlas como adornos para el árbol de Navidad, en la etapa de formar las figuras es necesario hacer agujeros en las galletas para pasar una cinta a través de ellas después de hornearlas y colgarlas en el árbol de Navidad.
Si está preparando una gran cantidad de galletas, es mejor sacar la masa del refrigerador según sea necesario. De lo contrario, se ablandará rápidamente y será difícil trabajar con él.
Si la masa resulta demasiado blanda, para facilitar el enrollado, coloque un trozo de masa entre hojas de pergamino y solo luego extiéndalo con un rodillo.
Si preparas galletas con tus hijos, no necesitas utilizar moldes; los niños estarán felices de usar sus propias manos para darle a la masa las formas intrincadas que nacen en su imaginación.
La forma clásica de las galletas de jengibre es la de espina de pescado y corazón. Si no tienes esas formas en casa, puedes usar un cuchillo de rueda normal para hacer la masa ondulada.
Para una decoración sencilla y asequible para las galletas, puede utilizar semillas de sésamo o migas de barquillo. Puedes hacer guirnaldas enteras con estas galletas ensartándolas en una cinta brillante.

Las galletas de jengibre son muy fáciles de hacer. Este es un tipo de cocción que no requiere tecnología ni habilidad especial. El objetivo de esta galleta es su aroma inusual, su textura arenosa y su decoración festiva. Incluso las amas de casa novatas pueden hacer frente a cualquiera de las recetas descritas con facilidad y placer.

Las galletas de jengibre, cuya receta se puede encontrar en diferentes versiones, son un atributo imprescindible de las vacaciones de invierno. También se le llama pan de jengibre de Navidad (Año Nuevo) porque en la receta tradicional se combina una gran cantidad de miel, hierbas y especias. Los dulces se sirven con té, se decoran o decoran el árbol de Navidad y también se presentan a amigos e invitados. En las tiendas puedes encontrar galletas para todos los gustos, pero es mucho mejor hornearlas tú mismo, decorarlas con glaseado e inscripciones.

Galletas de jengibre básicas: una receta para cualquier ocasión

Incluso un principiante puede manejar la receta de las clásicas galletas de jengibre. Vale la pena reservar dos días para su preparación: las galletas de jengibre se hornean rápidamente, pero no se pueden decorar antes de 10 a 12 horas. Si combina varios tipos de glaseado en una decoración o hornea una gran cantidad de galletas, la preparación puede llevar varios días.

Ingredientes y preparación

Para las galletas de jengibre, necesitará moldes para hornear especiales, que se venden en muchas ferreterías y supermercados. Pueden ser personas, árboles de Navidad, estrellas, caballos o símbolos del próximo Año Nuevo.

Prepare también los productos según la lista:

250 g de harina de trigo;
mantequilla (70 g), que debe calentarse a temperatura ambiente inmediatamente antes de cocinarla;
2 huevos;
100 gramos;
media cucharadita de refresco;
especias al gusto: cacao en polvo, canela y jengibre molidos, nuez moscada y otros.

Las galletas de jengibre clásicas son duras y contienen mucha miel y especias. Una vez preparado, se puede conservar hasta por un año.

Examen de preparación

Preparar la masa para galletas de jengibre picantes es el paso más importante. Es importante tomar sólo mantequilla fresca y miel de alta calidad, ya que su sabor se siente incluso en el producto terminado. Se pueden agregar especias en cualquier cantidad; siempre son apropiadas en el pan de jengibre.

Proceso de preparación:

La masa correcta para una receta de galleta de jengibre es muy espesa y mantiene bien su forma. Ya en esta etapa se puede sentir el brillante aroma de la miel y las especias, que persistirá durante el horneado y almacenamiento de las galletas de jengibre.

etapa de horneado

Si la masa es correcta, las galletas de jengibre estarán listas en 5-10 minutos. Precalienta el horno a 200 grados con anticipación, prepara una superficie para extender la masa, moldes, un rodillo y una bandeja para hornear.

Intenta colocar los moldes lo más cerca posible entre sí. Puede extender la siguiente capa de masa a partir de los restos, pero cada vez se mantienen cada vez menos bien y el pan de jengibre terminado puede desmoronarse.

Las galletas navideñas de jengibre con forma de abetos, estrellas, personas, animales y juguetes quedan estupendas tanto en la mesa navideña como como decoración. Si tomas un tubo de plástico y haces agujeros en las galletas de jengibre aún calientes, puedes asegurarlas al árbol con un cordón o una cinta. También se venden moldes para casitas de jengibre. Consisten en elementos que se hornean por separado y luego se unen con un glaseado de proteínas.

Receta sin añadir huevos

Durante la Cuaresma, puedes preparar galletas de jengibre aromáticas sin huevos ni productos lácteos. Estos productos horneados son saludables, sabrosos y bajos en calorías, ya que se preparan con los ingredientes más simples. Como base, toma una mezcla de 2 tazas de harina de trigo blanca y media taza de harina integral.

También prepare los siguientes ingredientes:

un tercio de vaso de agua y aceite vegetal;
media taza de azúcar (el azúcar moreno de caña es mejor, pero el blanco normal servirá);
media taza de melaza negra;
media cucharadita de sal y de refresco;
especias al gusto: frescas o secas, canela en polvo, nuez moscada, clavo y otras.

La melaza se puede sustituir por miel y azúcar. Combine estos componentes en una proporción de 5:1 y derrita en un baño de agua hasta obtener la consistencia de un almíbar.

Mezcle los ingredientes líquidos y secos en recipientes separados, luego combine y amase la masa. Debe ser duro, pero flexible, mantener bien su forma y no pegarse a las manos. Luego extiéndelo sobre una superficie plana, recorta formas o círculos y colócalos en el horno durante 10 minutos a 200 grados. Enfríe las galletas terminadas y sírvalas no solo para el Año Nuevo, sino también por cualquier motivo.

Receta de galletas de jengibre suecas

Las galletas suecas de jengibre (Pepparkakor) son un manjar tradicional que se prepara durante todo el año. Su receta se conoce desde el siglo XV, cuando se consideraba una cura para el mal humor y el cansancio. Hoy en día siempre es apropiado en la mesa, en las vacaciones de Año Nuevo o en una sencilla y acogedora merienda familiar.

Las galletas suecas clásicas son finas, crujientes y muy sabrosas. Lo principal en su elaboración es la masa correcta, que no se esparza, no se pegue y conserve bien sus patrones durante la cocción.

Requerirá ingredientes simples y asequibles:

un vaso lleno de azúcar moreno (se puede reemplazar con blanco, pero el azúcar de caña agregará sabor adicional);
5 cucharadas de melaza; también se puede reemplazar con una mezcla de miel y azúcar;
5 cucharadas de agua corriente sin gas;
150 g de mantequilla calentada a temperatura ambiente;
3 tazas de harina y un poco más para espolvorear sobre la mesa mientras extiendes la masa;
una cucharadita de refresco;
especias al gusto; a menudo se agrega canela, jengibre y

Las galletas de jengibre se pueden hacer sin bicarbonato de sodio. Afloja la masa, haciéndola más suave y aireada. Sin embargo, las galletas sin este componente también resultan frescas y sabrosas.

La masa se prepara en varias etapas. Es mejor prepararlo con un día de anticipación para que tenga tiempo de reposar. Antes de tomar té, basta con meterlo en el horno durante 10 minutos y servir galletas frescas y crujientes en la mesa.

Proceso de preparación de masa

Llevar a ebullición la mezcla de azúcar, agua y melaza. En cuanto aparezcan las primeras burbujas en la superficie, retiramos el recipiente del fuego.

Agrega la mantequilla y las especias, revuelve y deja enfriar la mezcla.

Cuando el líquido se haya enfriado a temperatura ambiente, agregue la harina y el bicarbonato de sodio. Es mejor agregar la harina gradualmente, revolviendo constantemente la masa. Como resultado, debe amasarse bien con las manos, no pegarse ni desmoronarse.

Envuelva la masa terminada en film transparente y déjela en el frigorífico por un día.

Precalienta el horno a 200 grados. Al mismo tiempo, extiende la masa sobre cualquier superficie plana, corta las galletas con un cortador o vasos y colócalas en una bandeja para horno. Las galletas se cuecen por no más de 10 minutos, hasta que sus bordes adquieran un tono dorado claro.

Las galletas suecas tradicionales se elaboran sin miel. Sin embargo, en casa puedes agregarlo para darle sabor o incluso reemplazar completamente el azúcar con él.

Las galletas se almacenan durante mucho tiempo y no se echan a perder a temperatura ambiente, por lo que se pueden preparar en cualquier cantidad.

Decoración de galletas

Las galletas de jengibre pueden convertirse no solo en un postre, sino también en un adorno, un regalo o una tarjeta de felicitación. Las galletas de jengibre ya preparadas tienen un tinte marrón oscuro y una estructura heterogénea, por lo que conviene decorarlas con glaseado, pintura o dibujos. Se selecciona una combinación de colores distinta para cada ocasión. El encaje blanco, los colores rojo y verde son adecuados para la Navidad. Para Pascua, debes elegir tonos pastel claros, pero una simple pintura blanca también funcionará.

Hay varias formas de decorar galletas de jengibre:

llenar toda la superficie del pan de jengibre con glaseado, encima del cual se pinta con chocolate;
pequeños patrones en blanco o tonos contrastantes sobre un fondo marrón neutro;
inscripciones, felicitaciones, dibujos;
decoraciones adicionales: chispas, grageas, frutas confitadas y otras decoraciones al gusto.

Una opción sencilla y económica para decorar galletas es el glaseado de proteínas. Resulta completamente blanco, pero su tono se puede cambiar fácilmente añadiendo unas gotas de tinte.

Además de su función decorativa, nivela la superficie del pan de jengibre, lo que facilita la representación de patrones e inscripciones en él. Para cubrir completamente las galletas, colócalas sobre una superficie plana, pon una pequeña cantidad de glaseado en una jeringa o bolsa y aplícalo primero a lo largo del contorno y luego rellena en el medio. Fluirá uniformemente por los bordes y se endurecerá en unas pocas horas. Si no hay herramientas, el glaseado se puede aplicar fácilmente con una cuchara normal o un palito chino.

Para los patrones, también puedes comprar glaseado de chocolate o chocolate. Derretirlo en un baño de agua, ponerlo en una jeringa y crear patrones. Pueden ser puntos, ondas, líneas rectas o inscripciones. Esta etapa será la etapa final del diseño, pero no la más rápida: decorar cada galleta con dibujos no es fácil, especialmente para los principiantes. El chocolate se endurece en 5-10 minutos en el frigorífico, después de lo cual las galletas se pueden envolver para regalo.

Para que el glaseado no abrume el sabor del pan de jengibre y se vea apropiado, la masa debe extenderse en una capa gruesa. Además, de esta forma las galletas resistirán incluso las decoraciones pesadas y densas.

Galletas de jengibre - receta de glaseado

El glaseado más sencillo se elabora con azúcar glass y clara de huevo. Para 1 proteína, tome 200-250 g de azúcar en polvo y 1 cucharada de jugo de limón. También puede preparar colorante alimentario en forma de gel: le dará cualquier tono al glaseado.

Se prepara en unos minutos:

Se puede ajustar el espesor del esmalte. Si necesita una consistencia más espesa para crear puntos y líneas nítidas, agregue más azúcar en polvo. Para cubrir uniformemente las galletas, es mejor usar un glaseado más fino; fluirá mejor y formará una superficie de espejo suave. Decora las galletas de jengibre inmediatamente después de preparar el glaseado colocándolo en una bolsa o jeringa, o usando una cuchara. Con el tiempo, comenzará a espesarse y no se podrá utilizar como decoración.

Existe una forma más sencilla de preparar un glaseado uniforme y suave para galletas de jengibre. Sólo requiere dos ingredientes: azúcar glass y agua. Agregue gradualmente agua al polvo en pequeñas porciones y revuelva constantemente. Cuando la mezcla se vuelva viscosa, se puede aplicar sobre las galletas de jengibre en una capa uniforme.

Opciones de decoración

En Internet puedes encontrar clases magistrales que describen paso a paso cómo decorar diferentes figuras con glaseado. Antes de cocinar, puedes mirar opciones de decoración e implementarlas en tu propia cocina.
Basta recordar que es mejor dibujar líneas gruesas, puntos convexos y ondas con chocolate, y se logrará una superficie lisa utilizando proteínas o glaseado de azúcar. También intente tomar un pincel normal y varios tonos de tintes y cree dibujos inusuales con sus propias manos.

Cada ama de casa debe escribir una receta de galletas de jengibre con todas las proporciones que más le gusten a la familia. Pueden ser galletas de jengibre simples sin adornos o galletas de jengibre brillantes con glaseado y diseños.

Hay varios consejos sobre cómo preparar deliciosos y aromáticos dulces y deleitar a su familia e invitados con productos recién horneados:

No tengas miedo de agregar demasiadas especias. Son apropiados en la receta en cualquier cantidad y no estropearán el sabor.
Sigue las proporciones de las recetas, pero también confía en tus propios sentimientos. A veces es necesario agregar más harina o agua.
Use su imaginación. Una taza con fondo moldeado o un vaso pueden dar formas de galletas inusuales.
La masa bien preparada es la clave para un delicioso pan de jengibre. Debe quedar denso y brillante.

Las galletas de jengibre se convertirán en una verdadera decoración para la mesa de Año Nuevo o en una decoración inusual. Se pueden regalar a amigos e invitados inesperados como bonito recuerdo. Las figuras brillantes y las simples galletas redondas son igualmente deliciosas, exudan un aroma especiado y despiertan el apetito. Estos dulces son apropiados en cualquier época del año, ya que se conservan bien, no se estropean y combinan perfectamente con té o café.

Galletas de jengibre: receta para hacer masa de jengibre (video)

Las clásicas galletas de jengibre, cuya receta es especialmente relevante en la temporada de invierno, se convertirán en una digna decoración de la mesa navideña. Tierno y crujiente, que se derrite en la boca, lleno de aroma de especias y decorado con formas extravagantes, se sirve como golosina o actúa como decoración en los árboles de Año Nuevo.

¿Cómo hacer galletas de jengibre?

La masa para galletas de jengibre se prepara en 10 minutos. Con una batidora batir la mantequilla con el azúcar y el huevo. Agrega la harina, la levadura en polvo, las especias, el jengibre molido y rallado, amasa y deja en frío para que se congele un poco. Luego se extiende la masa en una capa fina, se cortan figuras que se hornean en el horno durante 7 minutos a 180 grados.

Las deliciosas galletas de jengibre se elaboran únicamente con una masa tierna, suave y elástica y se guardan en el frigorífico: la mantequilla se endurece y es más fácil trabajar con la masa;
La receta de galletas de jengibre caseras tiene varias opciones. A veces, la masa se extiende entre dos capas de papel de horno, para que no absorba el exceso de harina y quede fina.

Galletas de jengibre suecas - receta

¿Quién, si no los habitantes de Escandinavia, conoce el efecto milagroso del manjar de jengibre? Porque un producto horneado llamado "Pepparkakor", que incluye raíz picante, cardamomo, clavo y canela, es una galleta de jengibre muy popular en Suecia, que, gracias a la abundancia de especias, levanta el ánimo y satisface el apetito de los golosos.

Ingredientes:

harina - 1,5 kg;
azúcar - 500 g;
jarabe - 80 ml;
mantequilla - 350 g;
jengibre - 20 g;
cardamomo - 10 g;
clavo - 20 g;
canela - 10 g;
azúcar en polvo - 250 g;
proteína - 1 pieza;
agua - 250 ml;
polvo de hornear - 20 g.

Preparación

Batir la mantequilla blanda con el azúcar y el almíbar.
Agrega las especias, la levadura en polvo, 200 ml de agua y la harina.
Amasar la masa y refrigerarla durante la noche. Después, extiéndela y dale la forma deseada.
Para el glaseado, batir el azúcar glass con la clara y el agua.
Galletas de jengibre clásicas suecas: una receta en la que el manjar se hornea durante 5 minutos y se cubre con glaseado.

Hacer tus propias galletas de jengibre es una oportunidad para darle a un manjar un nuevo sabor, color y aroma. Puedes agregar especias exquisitas, pero es más accesible y efectivo usar naranja. Su ralladura es un excelente aromatizante natural y el jugo diluye perfectamente el dulzor de la masa e introduce una refrescante acidez cítrica.

Ingredientes:

harina - 200 g;
huevo - 1 pieza;
mantequilla - 80 g;
azúcar - 80 g;
jengibre - 10 g;
polvo de hornear - 10 g;
ralladura - 20 g;
jugo de naranja - 40 ml.

Preparación

Moler la mantequilla con el huevo, el azúcar, la ralladura y el jugo.
Agrega la harina, la levadura en polvo y el jengibre. Amasar la masa.
Extiéndelo y forma galletas.
Galletas de jengibre clásicas: una receta en la que los productos se hornean a 200 grados durante 20 minutos.

Las galletas de mantequilla de jengibre convencen por su sencillez y rapidez. La harina, la mantequilla, el azúcar glass y el jengibre se convierten en un par de minutos en una masa elástica, que no necesita refrigeración, sino que se puede enviar inmediatamente al horno. Teniendo en cuenta que el producto tarda 10 minutos en hornearse y se dedica aún menos tiempo a amasar la masa, este es un manjar ideal para preparar con prisa.

Ingredientes:

harina - 200 g;
mantequilla - 120 g;
raíz de jengibre - 1/4 piezas.;
azúcar en polvo - 60 g.

Preparación

Combine la mantequilla con la harina, el jengibre y el polvo.
Mezclar, formar tortas y colocarlas sobre pergamino.
Hornee galletas de jengibre sencillas durante 10 minutos a 190 grados.

Las galletas de jengibre sin huevos ayudarán a diversificar los estrictos días del ayuno previo a Navidad. En esta época el organismo requiere de dulces nutritivos y saludables, que es de lo que se trata este manjar. El jengibre ayudará a fortalecer el sistema inmunológico, y la ralladura y el jugo de limón, incluidos en la masa para realzar el sabor y el aroma, agregarán aún más variedad al aroma.

Ingredientes:

harina - 150 g;
agua - 150 ml;
aceite - 50 ml;
limón - 1 pieza;
raíz de jengibre - 1/4 piezas.;
polvo de hornear - 10 g;
azúcar - 60 g.

Preparación

Retirar 20 g de ralladura de limón y hacer puré la pulpa.
Disuelva el azúcar en agua.
Agrega el jengibre rallado, la pulpa, la ralladura, el aceite y la harina. Amasar la masa.
Estirar, formar galletas y hornear por 15 minutos a 150 grados.

Aquellos que quieran experimentar al máximo el sabor de este manjar legendario pueden recomendar el jengibre. Se trata de una combinación clásica en la que el ligero aroma del jengibre se mezcla armoniosamente con el aroma de la canela y te sumerge en una atmósfera de confort y calidez. Para ello, sólo necesitas poner una pizca de canela en la masa y empezar a hornear.

Ingredientes:

harina - 250 g;
huevo - 1 pieza;
margarina - 100 g;
azúcar - 80 g;
jengibre molido - 20 g;
canela molida - 10 g;
polvo de hornear - 10 g.

Preparación

Moler los huevos con azúcar y margarina.
Agrega la harina, las especias y la levadura en polvo.
Recorta formas de la masa enrollada.
Galletas de jengibre clásicas: una receta en la que se hornean durante unos 10 minutos a 180 grados.

Algunas amas de casa prefieren cocinar galletas de jengibre con miel. Esta elección se debe a su alto sabor y propiedades nutricionales. Este componente natural hace que la masa sea suave y elástica y que los productos horneados queden crujientes y fragantes. Además, la miel es un excelente conservante, gracias al cual las galletas se mantienen frescas durante mucho tiempo y no se vuelven rancias.

Ingredientes:

harina - 600 g;
miel - 60 g;
azúcar - 200 g;
mantequilla - 180 g;
jengibre - 20 g;
refresco - 15 g;
huevo - 1 pieza

Preparación

Batir la mantequilla con el azúcar.
Agrega la miel y el huevo.
Agrega la harina, el bicarbonato de sodio y el jengibre.
Enfríe la masa durante 30 minutos, luego extiéndala y forme galletas.
Jengibre clásico, en el que se hornea el manjar durante 8 minutos a 180 grados.

Los gourmets golosos no se sentirán decepcionados cuando descubran lo que se puede hacer con el chocolate. Este componente agregará un color apetitoso a los productos horneados y un amargor refrescante, que combina bien con el picante del jengibre. Este último se utiliza mejor fresco, después de rallarlo con un rallador fino para extraer el máximo jugo aromático.

Ingredientes:

harina - 150 g;
agua - 40 ml;
azúcar - 70 g;
huevo - 1 pieza;
cacao - 20 g;
mantequilla - 60 g;
jengibre - 30 g;
chocolate - 70 g;
refresco - 5 g.

Preparación

Mezclar el chocolate con la harina y el cacao.
Batir la mantequilla con el azúcar, el huevo, la soda y el agua.
Combina ambas masas.
Forma las tortas y hornéalas por 15 minutos a 180 grados.

Los verdaderos conocedores saben que las galletas de jengibre finas y crujientes sólo se obtienen con la masa correctamente extendida. Se prepara sin levadura en polvo, se amasa bien, se bate sobre la mesa para darle elasticidad y se extiende entre hojas de pergamino de no más de 2 mm de espesor. Cuando se hornean durante unos 6 minutos, estas galletas se vuelven aireadas y crujientes.

Ingredientes:

mantequilla - 120 g;
miel - 20 g;
jarabe de cereza - 40 g;
azúcar - 90 g;
harina - 300 g;
jengibre - 20 g;
huevo - 1 pieza

Preparación

Disolver el aceite, el almíbar y la miel al baño maría.
Agregue especias y azúcar a la mezcla.
Agrega la harina, el huevo y mezcla.
Estirar usando pergamino.
Forma galletas y hornéalas por 6 minutos a 180 grados.

El jengibre es una oportunidad para darle a tu manjar favorito la consistencia y el aroma deseados. Los fanáticos de las galletas suaves y que se derriten en la boca deben tener en cuenta al amasar la masa que una cantidad mínima de harina reduce la densidad, la mantequilla rica en grasas da una textura delicada y el polvo para hornear agrega ligereza.

Ingredientes:

mantequilla 82% - 120 g;
harina - 120 g;
jengibre - 20 g;
cardamomo - 5 g;
miel - 20 g;
azúcar - 100 g;
huevo - 1 pieza;
refresco - 15 g.

Preparación

Batir la mantequilla con el azúcar, el huevo y la miel.
Agrega harina, refresco, especias y amasa la masa.
Formar bolitas.
Hornéalas durante 10 minutos a 180 grados.

Las galletas de jengibre clásicas tienen diversas técnicas de preparación, por lo que también se pueden preparar en una sartén. Este sencillo método de fritura permitirá que el manjar adquiera densidad, crujiente y un sabor más rico directamente en la estufa, lo que apreciarán los fanáticos de los productos horneados suaves, y su rapidez y conveniencia atraerán a las amas de casa ocupadas.

Ingredientes:

mantequilla - 70 g;
cacao - 20 g;
azúcar - 80 g;
huevo - 1 pieza;
refresco - 5 g;
harina - 180 g;
jengibre - 10 g.

Preparación

Batir la mantequilla con el azúcar y el huevo.
Agrega la harina, la soda y el cacao.
Amasar la masa.
Recorta figuras y fríelas en una sartén.

Un componente importante que le da al producto un aspecto elegante y acabado. Tradicionalmente se elabora batiendo claras de huevo con azúcar glass y zumo de limón. Si lo desea, agregue colorante alimentario. Sin embargo, cabe señalar que el glaseado tiene un sabor dulce y, por tanto, se puede reducir la cantidad de azúcar en la masa.

Ingredientes:

harina - 350 g;
miel - 60 g;
mantequilla - 80 g;
huevo - 1 pieza;
refresco - 10 g;
azúcar - 40 g;
jengibre - 10 g;
proteína - 1 pieza;
azúcar en polvo - 150 g;
jugo de limón - 20 ml.

Preparación

Mezclar miel, azúcar y jengibre al baño maría.
Agregue refresco y aceite.
Dejar enfriar, añadir el huevo, la harina y amasar la masa.
Estirar la masa, recortar las figuras y hornearlas a 180 grados durante 13 minutos.
Batir el polvo con la clara de huevo y el jugo de limón.
Con una manga pastelera, aplica un patrón a las figuras.

Hermoso diseño de galletas de jengibre.

Ideas interesantes para decorar galletas de jengibre.

Decoración sencilla de galletas de jengibre.

Galletas de jengibre de año nuevo

Las galletas de jengibre se consideran desde hace mucho tiempo un dulce de Año Nuevo. El año del Red Fire Rooster no será una excepción. Le informamos sobre las 5 mejores recetas de galletas de jengibre que se adaptarán a todos los gustos.

Galletas de jengibre clásicas

INGREDIENTES

miel - 3 cucharadas. l.
azúcar - 2 cucharadas. l.
jengibre y canela - 2 cucharaditas cada uno.
nuez moscada molida y cilantro (una pizca cada uno)
refresco - 1 cucharadita
mantequilla - 70 g
huevo - 1 pieza
harina - 1,5 tazas.

Para el glaseado:

azúcar en polvo - 180 g
proteína - 1 ud.

COCINANDO

Mezcle la miel, el azúcar y todas las especias en una cacerola. Colocar en la estufa y derretir a fuego lento, revolviendo hasta que se formen burbujas. Después de hervir, agregue refresco para que la mezcla suba, agregue mantequilla y revuelva hasta que se disuelva por completo. Retirar del fuego y dejar enfriar. Siguiente paso: añade el huevo y revuelve bien. Agrega la harina y amasa la masa. Déjalo reposar durante 10-15 minutos. Estirar la masa, recortar formas y colocar en una bandeja para horno con papel pergamino. Hornee galletas de jengibre durante 10 a 13 minutos a una temperatura de 180 a 190 grados.

Preparando el glaseado:

Mezcle el azúcar glass y la clara de huevo en un recipiente hondo y bata con una batidora hasta que esté suave y esponjoso. Vierta la masa resultante en una bolsa de repostería o de plástico desechable y coloree el pan de jengibre terminado. Deje que el glaseado se endurezca (una media de 1 a 1,5 horas). Buen provecho.

Galletas de jengibre sin mantequilla ni azúcar.

INGREDIENTES

requesón denso - 200 g.
Trigo finamente molido o salvado de avena -50 g.
clara de huevo - 1 ud.
harina integral - 3 cucharadas. l.
stevia líquida, jarabe de arce o miel calentada - 1 cucharada. l.
jengibre molido - 2 cucharaditas
canela molida - 1 cucharadita.
clavo molido - 1 cucharadita
cacao en polvo - 1 cucharadita.
polvo de hornear - 1 cucharadita
Una pizca de sal, nuez moscada, cardamomo

COCINANDO

Con una batidora, mezcle el requesón, la clara de huevo, el edulcorante y todas las especias en un bol. Mezcle el salvado con esta masa y luego comience a agregar la harina, mientras continúa amasando la mezcla con las manos o con una cuchara. Después envolvemos la masa resultante en film transparente y la metemos en el congelador durante una hora. Después, extender la masa hasta formar una capa de 4-5 mm de espesor, recortar las figuras y colocarlas en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino. Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado durante 12-15 minutos. Hornee galletas de jengibre a una temperatura de 180-190 grados.

Galletas de jengibre con jengibre fresco

Galletas de jengibre con jengibre fresco. Foto de : Red social

INGREDIENTES

2 tazas de harina tamizada
1 taza de azúcar
100 g de mantequilla blanda
1 huevo
2 raíces pequeñas de jengibre
5-6 inflorescencias de clavel
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de polvo para hornear

COCINANDO

Pelar el jengibre y rallarlo con un rallador fino. Muele el clavo y la canela en un mortero. Mezclar la harina con la levadura en polvo, el jengibre rallado, el clavo y la canela. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén blancos, agregar el huevo. Agrega harina a la mezcla resultante y amasa la masa. Espolvorea la mesa con harina, coloca encima la masa y extiende. Corta las galletas de la masa usando cortadores de galletas. Espolvorea con azúcar o almendras molidas. Engrasa una bandeja para horno con aceite o espolvorea con harina y coloca encima las galletas. Hornee las galletas en un horno precalentado durante 25-30 minutos a una temperatura de 180-190 grados.

Galletas de jengibre con chocolate

INGREDIENTES

Mantequilla - 125 g
Azúcar - 200 gramos
vainillina - 2 g
Jengibre - 80-90 g
Huevo de gallina - 4 piezas
Harina de trigo - 250 g
Refresco - 1 cucharadita.
chocolate negro - 400 g
Pasas - 200 g

COCINANDO

Batir la mantequilla blanda con el azúcar hasta que quede suave. Añadir la vainillina y batir los huevos, uno a la vez, batiendo bien cada vez. Muele el jengibre con una batidora o molinillo de café y agrégalo a la mezcla de aceite y huevo. Mezclar la harina tamizada con la soda. Viértelo en un recipiente hondo. Rallar el chocolate en un rallador grueso o cortarlo en trozos pequeños con un cuchillo. Agregue el chocolate y mezcle bien. Lavar y secar las pasas. Agréguelo a la masa. Espolvorea la mesa con harina, coloca encima la masa y extiende. Corta las galletas de la masa usando cortadores de galletas. Coloca las galletas en una bandeja para hornear engrasada y colócalas en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos.

Galletas de jengibre con almendras

INGREDIENTES

Harina de trigo - 250 g
Polvo para hornear - 1 cucharadita.
Sal - 1 cucharadita.
Mantequilla (o margarina, blanda) - 200 g
Azúcar (menos posible) - 150 g
Azúcar de vainilla - 1-2 cucharaditas.
Jengibre (molido) - 1 cucharadita.
Huevo de gallina (1 para masa + 1 yema para engrasar) - 2 piezas
Leche (para engrasar) - 1 cucharada. l.
Aceite vegetal (para engrasar la bandeja para hornear)
Almendras (picadas) - 50 g

COCINANDO

Batir el huevo con el azúcar, añadir la mantequilla blanda y seguir batiendo. Agregue vainillina, almendras picadas y jengibre molido a la mezcla resultante. Comience a mezclar la harina y el polvo para hornear hasta obtener una masa homogénea. Amasar la mezcla hasta obtener una masa elástica. Luego coloca la masa en una bolsa y refrigérala durante 45 minutos - 1 hora. Estirar la masa hasta obtener un grosor de 3-5 mm, cortar las galletas con un cortador de galletas. Para que las galletas brillen, bata 1 yema + 1 cucharada. l. leche y grasa. Coloca las galletas en una bandeja para hornear engrasada y colócalas en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos hasta que se doren.

Las galletas de jengibre o el pan de jengibre son un atributo indispensable de las acogedoras reuniones de Año Nuevo con amigos. Estas deliciosas galletas nos llegaron desde la cultura anglosajona y se han arraigado con éxito en el arsenal de nuestras amas de casa. Después de todo, es fácil de preparar y el sabor es increíble. Ahora te contamos cómo hacer pan de jengibre en casa.

Receta clásica de la Reina de Inglaterra

Los pasteleros de Su Majestad compartieron la receta de esto.
postre tradicional para las fiestas navideñas, y ahora estamos traduciendo
esta receta es para ti. Estas galletas de jengibre se preparan sin miel y sin huevo, pero tienen
sus propios matices en la preparación. Los cocineros de la corte real son uno de los principales
Los secretos consideran la oportunidad de darle un descanso a la masa. Es mejor dejar la masa puesta.
noche. Otro secreto es preservar los contornos. Para conservar las galletas mientras se hornean
no se esparce, intente extender la masa, cortarla en formas y luego enviarla
Mételos en el congelador durante una hora. La masa congelada no se derrite en el horno y tiene
bordes más afilados.

Para prepararnos
Necesitar:

Harina de trigo – 1,5 tazas;
Mantequilla – 100 g;
Jengibre molido – 1 cucharadita;
Especias para hornear (molidas en partes iguales)
especias: canela, nuez moscada, clavo, cardamomo) – 1 cucharadita;
Soda - en la punta de un cuchillo;
Sal – 1/3 de cucharadita;
Azúcar moreno – 5 cucharadas. cuchara;
Leche – 3 cucharadas. cucharas
Azúcar blanca y glaseado para decoración.

Cómo cocinar:

Mezclar todos los ingredientes secos con la harina y agregarles.
mantequilla blanda, cortada en cubos. Moler todo y luego agregar.
leche. Mezclar todo bien nuevamente y formar una bola. Empaquétalo
film transparente y dejar “reposar” en el frigorífico durante al menos 2 horas, o mejor aún
por la noche. La masa fría se extiende mejor, así que no la dejes reposar.
temperatura ambiente.

Una vez que la masa haya subido, extiéndala hasta formar una capa gruesa.
3-5 mm y recorta las figuras. Si quieres utilizar cookies para decoración
Árbol de Navidad, luego inmediatamente haga agujeros para la cinta. Puede ser usado
plantillas confeccionadas para pan de jengibre o las suyas propias hechas de papel. Fácil de hacer agujeros
pajita. Precalienta el horno a 180 grados, acomoda las figuras.
en una bandeja para horno sobre papel de horno y hornee. Generalmente para esto
10 minutos son suficientes, pero fíjate en el estado de las galletas de jengibre. Una vez que estén secos
- puedes conseguirlo. Es mejor enfriar las galletas de jengibre antes de decorarlas.

Galletas picantes de jengibre con miel y cacao

Estas galletas de jengibre quedan más oscuras y sabrosas, pero...
El esmalte luce más contrastante en ellos.

Para la prueba necesitamos:

Harina de trigo – 1,5 tazas;
Mantequilla – 100 g;
Yema de huevo – 1 pieza;
Miel – 2 cucharadas. cucharas;
Jengibre molido – 2 cucharadas. cucharas;
Cacao – 2 cucharaditas;
Canela – 1 cucharadita;
Nuez moscada – 0,5 cucharadita;
Cardamomo – 0,5 cucharadita;
Soda - en la punta de un cuchillo;
Sal – 1/3 de cucharadita;
Azúcar moreno (o regular) – 3 cucharadas. cucharas.

Te contamos cómo hacer glaseado para pan de jengibre.
un poco más abajo.

Para la masa, mezclar todos los ingredientes secos y luego agregar
agregue la yema, la miel y la mantequilla derretida. Debe quedar una consistencia de masa.
parecido a la plastilina. Si la masa resulta seca y quebradiza, entonces
agrega un poco de aceite vegetal. Hacer una bola y envolverla en comida.
filmar y llevar al frigorífico durante 2 horas. Después de esto, la masa puede
Estirar, recortar formas y hornear. No se necesita harina para enrollar la masa
Se pega bien a las manos y a la mesa gracias al aceite. Hornear en el horno a 180
grados durante unos 12 minutos.

Preguntas populares sobre las galletas de jengibre

— ¿Es posible añadir raíz fresca rallada en lugar de jengibre molido?

- No, como la masa perderá su elasticidad, se
estalla y se desmorona con más fuerza.

— ¿Se pueden cocinar galletas de jengibre en una sartén?

- Poder. Para ello se fríen por cada lado hasta que estén tiernos.
costras. Pero así quedarán más aceitosos y firmes.

—¿Puedo cocinar sin aceite?

— El principio de elaboración de galletas crujientes se basa en aceite,
no puedes prescindir de él. Si por alguna razón no comes mantequilla, entonces
se puede sustituir por uno vegetal.

— ¿Cómo preparar pan de jengibre dietético?

— Si te quedas con el PP o simplemente quieres Navidad
las galletas de jengibre eran más dietéticas, luego reemplazaban el azúcar y la miel con un edulcorante,
por ejemplo, las gotas de stevia. Para nuestras recetas necesitarás 1 cucharadita,
no lleno hasta el borde.

— ¿Cómo hacer galletas de jengibre de Cuaresma?

— Desde que cae el Año Nuevo para los cristianos ortodoxos
Ayuno de Navidad, algunas personas se niegan el placer de cocinar
pan de jengibre Es completamente en vano, porque la mantequilla y los huevos se pueden sustituir por
aceite vegetal y las galletas seguirán igual de fragantes. glaseado de cuaresma
Puedes comprarlo en la tienda para decoración.

— ¿Cómo hacer galletas de jengibre de Año Nuevo para niños?

— Nuestras recetas son aptas para niños pequeños. pero si el tuyo
Si tus pequeños son alérgicos a algún alimento, exclúyelo de la lista. Si es necesario
Para hacer pan de jengibre sin gluten, sustituye la harina de trigo por
almendra, trigo sarraceno o arroz, o incluso una mezcla de ellos. Pero en este caso el tormento
necesitarás un poco más: 2 tazas. El huevo se puede sustituir por leche o verdura.
aceite en el mismo volumen. El glaseado sin huevo se puede preparar con una mezcla comprada en la tienda.

— ¿Cuánto tiempo se puede conservar el pan de jengibre?

— Dado que estas galletas de jengibre quedan crujientes y contienen poca
humedad, permanecen comestibles durante un mes. Ingredientes en miel
y el jengibre sólo potencian las propiedades antisépticas del postre. B bien
En un lugar ventilado y seco, las galletas de jengibre pueden permanecer comestibles hasta por 6
meses.

Cómo hacer glaseado para decoración.

Si ya has horneado pan de jengibre, probablemente
Nos parecieron muy fáciles de preparar. Pero no se puede decir lo mismo del esmalte.
Debes tomarte muy en serio su preparación, de lo contrario resultará
líquido y se esparcirá. No se pueden hacer patrones hermosos con ese esmalte.
funcionará.

Clara de huevo de gallina – 1 ud.
Azúcar en polvo – 200 gr;
Jugo de limón – media cucharadita;
Tintes.

Si alguna vez has hecho glaseado antes, probablemente hayas...
Cabe señalar que en esta receta le ponemos 2 veces más azúcar y jugo de limón.
Esto ayudará a que la consistencia sea más suave y uniforme. A veces este glaseado
llamado "glaseado". La cantidad de azúcar se ajusta según el tamaño de la proteína. Si él
Pequeño, entonces 150 gramos serán suficientes, y si es grande, necesitarás 250 gramos.
El azúcar no estropeará el glaseado.

Batir las claras y añadirle poco a poco azúcar. Cómo
Cuantos menos cristales haya en el azúcar en polvo, más rápido resultará el glaseado.
Hay que batir hasta que la masa se vuelva muy espesa. Intentalo
sumerja una cuchara en el glaseado, luego retírela y observe cómo gotea
peso. Si se mueve lentamente, en un chorro fino, entonces todo está listo, lo que significa
Puedes agregarle jugo de limón y colorante. Puedes decorar galletas de jengibre con
utilizando sobres especiales de repostería, o puedes prepararlos tú mismo,
doblar papel de impresora normal. Se moja lentamente y con ella
conveniente para trabajar.

Cuando esté listo para hacer galletas de jengibre, asegúrese de involucrar a toda la familia en el trabajo e invite también a sus amigos. Estas actividades alegrarán enormemente su velada con sus seres queridos y nuestras recetas le ayudarán a obtener deliciosos productos horneados.