Mannapuder piimaga on tõeline lapsepõlve maitse. Vedel või paks, lisanditega või ilma, oli see toidus tingimata olemas. Paljudele see puder ei meeldinud. Aga asjata! Lõppude lõpuks on see väga maitsev ja ka tervislik. Manna sisaldab mitmeid B-vitamiine, aga ka E-vitamiini. Viimast, muide, nimetatakse "iluvitamiiniks". Lisaks ei saa jätta arvestamata piima eeliseid, mis on vajalikud pudru valmistamiseks. Muide, selleks, et mannapuder osutuks tõeliselt maitsev, peate valima õige piima. Kuude kaupa säiliv ülipastöriseeritud toode ei tööta. Parem on valida otse mõnest talust toodud eluspiim.
Sisuliselt on mannapuder seesama vanillikaste, ainult et vähema suhkrulisandiga. Seetõttu visake kõrvale laste stereotüübid, et see on maitsetu roog. Maitsev ja isegi väga maitsev! Eriti kui tead, kuidas seda õigesti valmistada, et tükke ei tekiks.
Üsna sageli tekib küsimus manna, piima ja muude mannapudru valmistamisel kasutatavate koostisosade proportsioonide kohta. Seega peate võtma ühe klaasi piima inimese kohta. Klaasi piima jaoks vajate kolme kuhjaga supilusikatäit teravilja. Teil on vaja ühte teelusikatäit suhkrut ja sõna otseses mõttes veerand teelusikatäit soola.
Kas soovite keeta maitsvat tükkideta mannaputru? Sel juhul liituge meie samm-sammult fotoretseptiga ja järgige kõiki soovitusi!
Koostisained
Toiduvalmistamise etapid
Sel juhul on portsjon pudru mõeldud kahele inimesele, seega võtame kaks klaasi piima. Niisiis, valage piim kastrulisse ja saatke see pliidile. Soojendame seda, veendudes, et see ära ei jookseks.
Klaasis segage vajalik kogus manna, suhkur ja sool. Teeme seda selleks, et kindlasti vältida tükkide tekkimist.
Kui piim keeb, hakkame seda keskel segama ja valame saadud lehtrisse varem valmistatud segu. Peate valama õhukese joana. Kurikuulsate tükkide moodustumise vältimiseks peate aktiivselt segama.
Kui kogu segu on kastrulis, peate pudru külgedelt segama. Keeda madalal kuumusel veel viis minutit, kuni see paisub. Kogu selle aja tuleb putru segada. Pärast aja möödumist lülitage tuli välja. Jätke pann mannapudruga 5-10 minutiks, kattes see kaanega. Selle aja jooksul peaks puder "jõudma".
Enne serveerimist lisa meie mannapudrule teelusikatäis vanillisuhkrut, samuti üks supilusikatäis kookoshelbeid.
See on kõik, maitsev tükkideta mannapuder on valmis! Võid valada taldrikutele ja serveerida.
Artiklis pakutakse teile mitmeid retsepte mannapudru valmistamiseks ilma tükkideta, kasutades piima või vett.
TÄHTIS: Enamasti keedetakse manna piimas, sest see rõhutab teravilja õrna maitset ning muudab pudru rikkalikuks ja kreemjaks. Maitse parandamiseks võid lisada ka võid ja soovi korral suhkrut, vanilli või kaneeli.
Sa vajad:
- piim (eelistatavalt omatehtud) - 1 klaas (võite võtta igasuguse rasvasisaldusega piima, mida rasvasem, seda maitsvam).
- Manna - 4 spl (täis, slaidiga)
- sool - väike näputäis (sool rõhutab ja täiustab manna maitset).
- Suhkur- mitu supilusikatäit. l. (vastavalt teie eelistustele, 2-3 spl)
Ettevalmistus:
- Vala piim keedunõusse
- Piim tuleb keeta
- Lahustage suhkur (ja muud lisandid vastavalt soovile)
- Segamiseks on soovitav kasutada lusika asemel visplit. See segab teravilja põhjalikumalt ja takistab tükkide teket.
- Manna tuleks lisada väikeste portsjonitena ja igaüks hoolikalt segada.
- Jätkake pudru segamist vispliga veel paar minutit pärast tule välja lülitamist (ideaaljuhul umbes 5 minutit).
- Kata roog kaanega ja lase pudrul enne serveerimist veel 5-7 minutit seista (nii saab veidi jahtuda ja tihedamaks muutuda).
Kuidas valmistada piimamanna putru ühe ja kahe portsjoni jaoks 1 liitri piima kohta: piima ja manna proportsioonid
Selleks, et manna oleks maitsev ja homogeenne, meeldiva konsistentsi ja tihedusega, tuleks toiduvalmistamisel rangelt jälgida kuivade ja vedelate osade proportsioone. Selleks kasutage ühe, mitme portsjoni või terve liitri piima jaoks pakutud proportsioonitabelit.
Kuidas keeta manna putru aeglases pliidis: retsept
Kaasaegsete köögiseadmete olemasolu lihtsustab toiduvalmistamise protsessi, ei nõua palju pingutusi ja palju aega. Multikeetja moodi ahi võimaldab kiiresti ja vaevata manna vees või piimas küpsetada ning te ei pea pidevalt pliidi ääres seisma.
Kuidas manna aeglases pliidis keeta:
- Valage multikookeri kaussi vajalik kogus piima (vt proportsioone ülalt).
- Lülitage sisse režiim "Toiduvalmistamine", "Supp" või "Küpsetamine".
- 5-7 minuti pärast lisage piimale teraviljad, suhkur ja sool (vanilliin, soovi korral kaneel).
- Küpsetusaeg on 7-10 minutit, kõige parem on pärast keetmist lasta pudrul veidi aega tõmmata.
- Serveerimisel lisa peale küpsetamist õli
Kuidas valmistada manna putru mikrolaineahjus: retsept
Selgub, et mannaputru saab keeta mitte ainult pliidil ja aeglases pliidis, vaid ka kasutades selliseid kaasaegseid köögiseadmeid nagu mikrolaineahi. Kõik on harjunud selles toitu soojendama ja vähesed teavad, et isegi lihtne mikrolaineahi, millel pole mitmeid erifunktsioone, suudab manna aurutada ja küpsetada.
TÄHTIS: Väärib märkimist, et mannapuder mikrolaineahjus on pigem vajalik kui "õige ja tervislik toit". Lastele on parem manna keeta vanal tuttaval viisil. Mikrolaineahjus mannapuder osutub aga homogeenseks, õhuliseks, väga kergeks ja maitsvaks.
Sa vajad:
- Manna (teravili) - 2-2,5 spl. (slaidiga)
- piim või vesi (eelistatavalt piim) – 1 klaas
- Suhkur - vastavalt teie eelistustele (1-3 tl)
- sool - 1 väike näputäis (võib ka ilma soolata)
Kuidas süüa teha:
- Manna tuleks mikrolaineahjus "keeda" ainult spetsiaalsetes või klaasanumates.
- Vala kõik kuivained suurde kaussi ja sega lusikaga korralikult läbi.
- Vala kaussi piim (võid kasutada ka vett või pool ja pool piima ja vett).
- Sega kõik korralikult läbi ja aseta mikrolaineahju tavalisele kuumutusrežiimile, aeg – 1 minut.
- 1 minuti pärast (mitte rohkem) eemalda kauss ja sega puder uuesti korralikult läbi.
- Sama protseduuri tuleks korrata veel kolm korda, eemaldades iga kord pudru mikrolaineahjust ja segades seda põhjalikult - see aitab sellel "tulevikus" tükkidest lahti saada.
- Valmis puder maitsesta enne serveerimist tükikese võiga.
Maitsev ja “kiire” mannapuder Kuidas õigesti valmistada vedelat mannaputru piimaga: retsept, proportsioonid
Vedel ja vesine manna on hea toit lisatoitu alustavatele või piimaseguga toitvatele väikelastele. Vedel mannapuder on rahuldavam toit ja võimaldab täita lapse keha energiaga. Vedelat manna on väga mugav lutipudelisse valada Mõnele täiskasvanule meeldib ka üsna vesine manna, mida võib täita või või moosiga. Manna paisub keetmisel, aurutamisel ja infusioonil tugevasti ning seetõttu on puder alati meeldiva konsistentsiga.
Kuidas süüa teha:
- Valage nõudesse 2 klaasi piima (see on ligikaudu 450-500 ml, võite selle asendada ka piima ja vee seguga, samuti tavalise veega).
- Aja vedelik keema, lahusta selles vastavalt soovile lisandeid (võid lisada veidi suhkrut ja soola, võid lisada ka serveerimisel).
- Pärast piima keemist tuleks lisada väike kogus teravilja. Manna paisub hästi ja pudru vedelaks saamiseks piisab 1,5 spl.
- Hüübete vältimiseks segage teravilja põhjalikult.
- Küpsetusaeg - 4-5 minutit, infusiooniaeg - 5-7 minutit.
Kuidas õigesti valmistada keskmise manna putru piimaga: retsept, proportsioonid
TÄHTIS: Mannapudru keetmisel on oluline säilitada ranged proportsioonid, kuna teravili võib väga palju (peaaegu kolm korda) paisuda. Mõnikord muudab proportsioonide rikkumine pudru paksuks tükiks, mis jahtudes meenutab pajarooga.
Kuidas süüa teha:
- Valage nõudesse 2 klaasi piima (see on umbes 450-500 ml, võite keeta veega või piima veega).
- Aja vedelik keema, lahusta selles vanilliin, suhkur ja sool (valikuline).
- Pärast piima keemist valage sinna 4,5-5 spl. kuhjaga manna terad ja sega hoolikalt (lusika asemel on soovitav kasutada visplit).
Kuidas õigesti valmistada paksu mannaputru piimaga: retsept, proportsioonid
Päris paljudele meeldib paks mannapuder. Pärast jahutamist ja tahkumist muutub roog väga tihedaks ja visuaalselt pajarooga meenutavaks. Jahtunud paks manna kantakse peale lusikaga või lõigatakse noaga tükkideks. See säilitab oma kuju.
Keetmisel jääb selline puder siiski vedelaks, kuid peale infusiooni ja jahutamist paisub iga jahvatatud nisutera mitu korda ja roog omandab tiheduse. Kui keedate piimaga paksu putru, ei jää see roog maitse poolest Itaalia panna cottale sugugi alla. Paksu pudru rinnatükki võib maitsestada moosi või kondenspiimaga.
Sa vajad:
- Suhkur -
- Vanillisuhkur -
- sool -
- Manna -
Ettevalmistus:
- Pärast seda katke kaanega ja hoidke, kuni see on täielikult (või osaliselt) jahtunud. Mida külmem on puder, seda paksem see tuleb.
Kuidas valmistada mannaputru kondenspiimaga: retsept
Maitsvat mannaputru saad valmistada mitte ainult vee või piimaga, vaid ka kondenspiimaga. Saate õrna, väga peene kreemja maitse ja meeldiva magususega roa. Täiskasvanud ja lapsed naudivad seda pudru kindlasti.
Sa vajad:
- Kondenspiim - 80-100 ml. (kondenspiima tuleks lahjendada tavalise veega eelistatud vahekorras, mille määrate maitse järgi, peaks saama klaasitäie vedelikku).
- Või (mitte määritud ega margariin) – 10-20 g (vastavalt teie eelistustele ei pea seda lisama).
- Manna - 6-7 spl. (vaata roa konsistentsi)
- sool - väike näputäis
- Vanilliin - paar näputäis
- Serveerimiseks puuvilju või marju(valikuliselt moos või konservid).
Kuidas süüa teha:
- Kuumuta potis vesi ja lahusta selles paar supilusikatäit. kondenspiim teie maitse järgi. Suhkrut ei tohiks pudrule lisada, kuna kondenspiim on juba väga magus.
- Lisa sool ja vanilliin, sulata või (võid ei pea pudru sisse segama, vaid pane serveerimisel lihtsalt peale).
- Pärast vedeliku keemist alustage teravilja lisamist väikeste portsjonitena, segades kõike iga kord hoolikalt.
- Keeda putru madalaimal kuumusel mitte rohkem kui 5 minutit, seejärel lase pudrul veel 5-10 minutit tõmmata.
- Serveeri putru viilutatud puuviljade, värskete marjade või puuviljamoosiga.
Kuidas valmistada manna putru piimapulbriga: retsept
Mannapuder, mida saab keeta piimapulbriga, osutub alati homogeenseks ja ilma tükkideta. Selleks on mitu olulist ja tõhusat toiduvalmistamise saladust.
Sa vajad:
- piimapulber - paar spl. (umbes 5 spl portsjoni kohta).
- Manna tangud - paar spl. (olenevalt sellest, kui paksu putru soovid saada. Umbes 4-6 spl.).
- Suhkur - paar spl. (vastavalt teie eelistustele).
- Vesi - 0,5-1,5 tassi (vaadake pudru paksust)
- Vanilliin - näputäis (valikuline)
Kuidas süüa teha:
- Vala kastrulisse kõik kuivained: piim, manna ja suhkur (soovi korral lisa vanilliini).
- Sega kõik lusikaga korralikult läbi, vala sisse 0,5 tassi vett, sega kõik vispliga või segisti abil.
- Külm vesi, millega manna valate, laseb teraviljal paisuda, kuid ei pruuli seda ja seetõttu väldite tükkide tekkimist.
- Asetage kastrul tulele ja alustage keetmist madalal kuumusel, pidevalt segades putru.
- Vajaliku ja soovitud pudru konsistentsi saavutamiseks lisa vähehaaval vett. Enne serveerimist lase tõmmata, lisa roale marju, puuvilju või võid.
Kuidas valmistada mannapudru piimaga ilma tükkideta kõrvitsaga: retsept
Kõrvits sobib suurepäraselt piimamannaga, see rõhutab roa õrna kreemjat maitset ja täiendab seda oma aroomiga. Seda putru võid keeta ka kuiva või kondenspiimaga, aga ka tavalise veega. Vastavalt oma eelistustele võid kõrvitsa viljaliha hakkida väikesteks kuubikuteks, riivida või blenderis püreestada (ainult keedetud).
Sa vajad:
- Piim (omatehtud või poest ostetud) 250-300 ml. (võid kasutada lahjendatud kuiva piima või vees lahustatud kondenspiima).
- Manna (teravili) -
- kõrvitsa viljaliha (magus) - 100-200 g (vastavalt teie eelistustele)
- Suhkur -
- sool - suur näputäis
- või -
Kuidas süüa teha:
- Et pudru sisse ei tekiks tükke, lõika pann pooleks ja prae selles manna 5 minutit (peab omandama kena kuldse värvuse).
- Lisa manna keevale piimale ja sega korralikult läbi, lisa peeneks riivitud magusa kõrvitsa viljaliha.
- Peale küpsetamist lisa õli
Mannapudru retsept piima ja rosinatega: kuidas valmistada?
Rosinad rõhutavad oma meeldiva hapukuse ja samas magususega ideaalselt kreemja mannapudru maitset. Parim on keeta paksu manna ja lisada sellele rosinaid, selline roog võib toimida täieliku magustoidu ja delikatessina nii lastele kui ka täiskasvanutele.
Sa vajad:
- Täisrasvane piim (omatehtud või poest ostetud) 0,5 liitrit (see on ligikaudu kaks klaasitäit).
- Rosin - 100 g (kerge)
- Suhkur - paar spl. (keskenduge oma maitse-eelistustele).
- Vanillisuhkur - 0,5-1 tl. (lisa vastavalt maitsele ja soovile).
- sool - väike näputäis (rõhutab ja täiustab maitset)
- Manna - 10 spl. (vaadake konsistentsi, pluss-miinus 1-2 spl).
Ettevalmistus:
- Rosinad tuleks eelnevalt valada keeva veega ja lasta neil 10 minutit seista, et leotada.
- Piim pannakse tulele ning selles lahustatakse sool, suhkur ja vanilliin.
- Pärast seda tuleks väikeste portsjonitena (1 supilusikatäis) keevale piimale järk-järgult lisada manna ja kõik lusika või vispliga korralikult läbi segada.
- Lisa pudrule leotatud rosinad ja välja pigistatud liigne vedelik.
- Ärge lõpetage pudru segamist kogu küpsetusprotsessi jooksul (7-8 minutit).
- Pärast seda lülitage kuumus välja ja katke anum kaanega. Lase 5 minutit seista ja sega puder uuesti läbi.
- Pärast seda katke kaanega ja hoidke, kuni see täielikult jahtub, nii et see muutub tihedaks ja paksuks.
Mannapudru retsept piima ja puuviljadega: kuidas valmistada?
“Puuvilja” mannapudru valmistamiseks võite vastavalt oma eelistustele kasutada mitte ainult värskeid puuvilju. Sobivad ka kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, ploomid, datlid, viigimarjad, kirsid või maasikad, apelsinid jne), samuti nende kombinatsioonid.
Kuidas süüa teha:
- Valage nõudesse 2 klaasi piima (võite keeta veega või piima veega).
- Aja piim keema, lahusta vanilliin, suhkur ja sool (valikuline).
- Pärast piima keemist valage sinna 5-6 spl. kuhjaga mannahelbed ja sega hoolikalt.
- Haki puuviljad (banaan, pirn, õun, virsik või mõni muu) peeneks. Kui lisate kuivatatud puuvilju, tuleks neid eelnevalt 5-10 minutit keevas vees leotada ja seejärel peeneks hakkida.
- Lase uuesti keema tõusta, keera kuumus maha ja kata pott kaanega. Lase pudrul suletud kaanega 5-10 minutit tõmmata, võid lisada 1 spl. võid.
Mannapudru retsept piima ja banaaniga: kuidas valmistada?
Banaanil on väga pehme ja rikkalik maitse, mis täiendab suurepäraselt mannaputru, muutes selle rikkalikuks, rahuldavaks ja tervislikuks. Banaani saab roale lisada mitmel viisil: lõika ja tõsta peale vahetult enne serveerimist, püreesta ja sega pudru hulka, küpseta manna koos kuivatatud banaanidega.
Sa vajad:
- Piim (omatehtud, poest ostetud, pulbristatud või kondenseeritud) 250-300 ml.
- Manna (teravili) - 2-3 spl. (puder tuleb keskmiselt paks)
- Suur magus banaan 1 arvuti.
- Suhkur - paar spl. maitse järgi (võib asendada meega)
- sool - suur näputäis
- või - 10-15 g (võib välistada või asendada köögiviljadega).
Kuidas süüa teha:
- Valage piim kastrulisse ja laske keema tõusta
- Lahustage sool, suhkur ja vanilliin piimas (valikuline)
- Lisa manna keevale piimale ja sega korralikult läbi.
- Banaan tuleks purustada kahvliga või purustada blenderiga (võib ka lihtsalt tükkideks lõigata).
- Keeda putru tasasel tulel 5-7 minutit, kogu aeg hoolikalt segades.
- Banaani tuleks pudrule lisada alles pärast keetmist.
- Pärast küpsetamist lisage õli, segage uuesti ja laske enne serveerimist kaane all 5 minutit seista.
Mannapudru retsept piimaga “nagu lasteaias”: valmistamine
Igaüks mäletab lapsena oma toite lasteaias osaliselt. Väga sageli oli toidumenüüs mannapuder, mis oli “eriti” maitsev ja õrn. Proovige lihtsate näpunäidete abil kodus süüa teha.
Ettevalmistus:
- Sega kausis paar supilusikatäit. manna eelistatud koguse suhkruga (oleneb teie maitsest).
- Täida kuivained klaasi külma veega (mitte täis, vaid ainult 2/3 ulatuses).
- Sega manna ja lase veidi paisuda.
- Keeda pliidil klaas piima.
- Vala paisunud manna keevasse piima ja sega putru hoolikalt 5 minutit.
- Keera kuumus maha ja maitsesta puder õliga.
Mannapuder “nagu lasteaias” Kuni üheaastastele imikutele piimaga mannapudru retsept: kuidas valmistada?
Kui pruulite mannaputru imikule, kes pole veel aasta vana, peaksite järgima mõningaid ettevaatusabinõusid:
- Sööda lapsele ainult vedelat mannaputru
- Toiduvalmistamiseks kasutage ainult kvaliteetset piima
- Kuumuta keetmise ajal piim kindlasti keema.
- Ärge lisage pudrule võid, suhkrut, soola ja vanilliini
- Lisage manna oma lapse dieeti alles pärast seda, kui olete teda esimest korda teiste teraviljadega toitnud.
Kuidas süüa teha:
- Keeda 200-250 ml piima.
- Lisa piimale vaid veidi suhkrut, piisab 0,5 tl. (magusus meelitab last).
- Lisa 1 spl. manna ilma slaidita ja sega puder korralikult läbi.
- Lase manna keema ja keera kuumus maha, lase enne lapsele andmist jahtuda.
Retsept mannapudru piimaga lapsele vanuses 1 aasta ja hiljem: valmistamine
Sõltuvalt sellest, kuidas teie laps täpselt toitub (pudelist või lusikast), peaksite mannapudru keetmisel valima piima ja teravilja vahekorra. Kui teie laps sööb aasta pärast pudelist putru, sobib eelmine retsept (1 klaas piima ja 1 spl teravilja). Pudru võid muuta veidi paksemaks, et saaksid last lusikaga toita, suurendades teravilja portsjonit 1,5 ja 2 lusikale. Suhkru osa võid suurendada ka 1-2 tl-ni.
Kuidas valmistada lahja manna putru ilma piimata vees: retsept
Sa vajad:
- Manna - 4-5 spl. (Teravilja kogust reguleerige ise, olenevalt pudru eelistatud paksusest).
- Vesi - 250-300 ml.
- Vanilliin - 1-2 näputäis maitse järgi
- Suhkur - paar spl.
- Taimeõli - 2 spl. (mais või päevalill).
Ettevalmistus:
- Keeda vesi ja lahusta selles suhkur, võid lisada vanilliini ja näpuotsaga soola.
- Valage taimeõli keevasse vette ja lisage järk-järgult manna.
- Keetmise ajal segage putru hoolikalt, et vältida tükkide tekkimist.
Video: “Manna puder ilma tükkideta piimas”
Veel paar aastat tagasi oli mannapuder piima või veega iga lapse toidulaual. Täna soovitavad toitumisspetsialistid mitte anda lastele manna liiga sageli ja soovitavad õppida seda õigesti valmistama. Kui tükkideta koostis imendub seedetraktis kergesti, võib selle vähem homogeenne vaste põhjustada probleeme mao ja sooltega. Selle vältimiseks peate õppima mitmeid soovitusi ja tutvuma teravilja õige keetmise juhistega. Protsessi põhitõed on kõigil juhtudel samad, kuid olenevalt kasutatavast keskkonnast võib esineda teatud nüansse.
Põhiline läbikäik
Puder osutub peaaegu täiuslik ja ei sisalda tükke, kui kasutate teravilja eelleotamise meetodit. See näeb välja selline:
- Võtke 3 spl manna, klaas piima, teelusikatäis võid, veidi soola, maitse järgi suhkrut, moosi või moosi (sel juhul suhkrut ei kasutata).
- Võtame väikese pika käepidemega kastruli, kus toodet on mugavam küpsetada. Vala sinna külm piim, lisa kohe sool ja suhkur, kui kasutad.
- Nüüd tutvustame teravilja ja mitte õhukese joana, nagu tavaliselt soovitatakse. Just selline lähenemine viib tükkide ilmumiseni. Lihtsalt asetage toode välja ja segage koostist põhjalikult, kuni terad on hangunud. Ootame, kuni piimas olev manna hakkab paisuma, alles pärast seda saab komponenti küpsetama hakata.
Näpunäide: Manna valimisel peaksite pöörama tähelepanu toote koostisele. Kui see kuulub T-rühma, on tõenäosus saada tükkideta lõpproog palju suurem. Kuid rühma “TM” või “M” teraviljad tarduvad isegi külmas piimas liiga kiiresti, nii et neid tuleks pisut aktiivsemalt segada.
- Asetage anum koos töödeldava detailiga madalale kuumusele, ärge proovige segu keema ajada kiiremini kui vaja. Toote valmistamisel peaksite olema ettevaatlik mitte ainult tükkide tekkimise eest, vaid ka selle eest, et koostis kleepuks anuma seintele. Seetõttu segame putru regulaarselt ja põhjalikult.
- Niipea, kui anuma sisu hakkab keema, vähendage kuumust miinimumini ja viige kastrul ise põleti servale. Keeda segu, kuni see pakseneb. See ei kesta tavaliselt rohkem kui 2 minutit.
Niimoodi piimas keedetud manna võib valada vaid sobivasse anumasse, maitsestada võiga ja lisada maitse järgi valitud magusainetega.
Teine võimalus mannapudru valmistamiseks piima ja veega
Peaaegu täiusliku roa valmistamiseks on veel üks võimalus. Muidugi nõuab selle rakendamine teatud oskusi, kuid olulist rolli mängib ka retseptiga kaasas olevate juhiste range järgimine.
- 2 spl manna jaoks võta supilusikatäis vett, klaas piima, maitse järgi suhkrut ja veidi võid.
- Võtke paksu põhjaga kastrul, valage sinna vesi ja asetage anum madalale kuumusele. Vala kohe sisse külm piim ja oota, kuni see kerkima hakkab. Seejärel hakkame segu pidevalt segades ettevaatlikult manna sisse valama (selleks on parem võtta vispli või kahvel).
- Keeda segu piimas segamist katkestamata umbes 3 minutit. Seejärel eemaldame toote ja alles siis lisame suhkrut.
- Nüüd tuleb töödeldav detail asetada sooja kohta, mähkida rätiku või teki sisse. Säriaeg - 15 minutit. Puder on saadud ilma tükkideta, tiheda, kuid ühtlase konsistentsiga ja meeldiva maitsega. Enne serveerimist lisa sellele võid.
Vaatamata asjaolule, et selline lähenemine on vastuolus teravilja ilma tükkideta keetmise põhireeglitega, võimaldab see soovitud tulemuse kiiresti saavutada. Ja vee kasutamine vähendab kompositsioonis ebameeldivate moodustiste tekkimise tõenäosust.
Kuidas mannaputru vees õigesti keeta?
Piimaga valmistatud manna sobib ideaalselt alakaalulistele beebidele. Kõigile teistele, sealhulgas täiskasvanutele, on parem toodet vees küpsetada. Isegi sellist rooga saab vaevalt nimetada dieediliseks, kuid vähemalt ei põhjusta see järsku kaalutõusu. Maitsva ja kvaliteetse kompositsiooni ilma tükkideta valmistamiseks peate tegema järgmist:
- 3 spl teravilja jaoks võta klaas vett (kogust saab vastavalt isiklikele eelistustele kohandada), 2 spl võid, suhkrut, soola ja maitseks peotäis rosinaid.
- Valage manna kastrulisse ja jagage teraviljad ühtlaselt põhja pinnale. Nüüd hakkame õhukese joana sooja vett sisse viima, kompositsiooni õrnalt segades. Vee puhul on tükkide tekke oht palju suurem, seega tuleb olla ennetav.
- Lülitage panni all kuumus sisse ja ajage toode pidevalt segades keemiseni. Nüüd võid maitse järgi lisada veidi suhkrut ja näpuotsaga soola.
- Manna tuleks keeta vees umbes 5-7 minutit, et toode ei paisuks ega keeks liiga palju. Paar minutit enne toote väljalülitamist lisage võid ja pestud rosinaid.
Juba valmistatud roogi pole vaja infundeerida, see muudab selle ainult tihedamaks. Parem serveerida putru kohe ilma midagi muud lisamata.
Aeglases pliidis ilma tükkideta mannapudru keetmine
Kui toodet pole võimalik pidevalt jälgida, võite kasutada köögitehnikat. Aeglane pliit võimaldab valmistada sama maitsva roa. Ja selleks, et mitte muretseda tükkide moodustumise pärast, peaksite neid soovitusi rangelt järgima.
- 0,5 tassi manna jaoks võta 1,5 tassi vett või 2 tassi piima, maitse järgi veidi suhkrut ja võid.
- Sega manna suhkruga ja vala multikeetja kaussi. Valage valitud vedelik, samal ajal kompositsiooni segades. Soovitatav on kasutada külma piima ja leiget vett.
- Aseta peale tükk võid ja sulge kaas. Toodet saab küpsetada ka spetsiaalsel “Piimapudru” režiimil, kuid praktika näitab, et “Mitmeküpsetamise” funktsiooni kasutamisel saadakse ühtlasem koostis. Küpsetusaeg on umbes 20 minutit.
- Nüüd ava kaas ja hinda segu seisukorda. Segage segu kindlasti selle konsistentsi hindamiseks. Isegi kui see tundub veidi vedel, muudab minut segamist dramaatiliselt toote kvaliteeti. Kui tekstuur ikka ei rahulda, jätke segu veel 10 minutiks suletud kaane alla, kuid ärge seadet uuesti sisse lülitage.
Kui kavatsete kuivatatud puuvilju toiduvalmistamisel kasutada, tuleks need eelnevalt pesta või isegi keevas vees leotada ja tükeldada. Komponent sisestatakse paar minutit enne toote valmimist või juba valmistatud massi. Taldrikutele asetatud kompositsioonile pannakse puuviljad ja marjad. Külmutatud komponendid sulatatakse esmalt ja pestakse keedetud vees.
Mannaputru peetakse õigustatult universaalseks roaks mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Hommikune eine aitab normaliseerida seedimist, millel on soodne mõju seedetrakti haiguste all kannatavate inimeste tervisele. Dieedil olevad daamid söövad muu hulgas mannaputru, kuigi toitumisspetsialistide arvamused selles küsimuses erinevad oluliselt. Oluline on õppida segu õigesti küpsetama, et teravili ei kõveruks tükkideks.
Enamasti õpitakse kokakunsti tehnikat teise ja järgnevate ettevalmistuste käigus. Kui aga kasutada kogenud koduperenaiste nõuandeid, läheb protsess palju kiiremini.
- Kõigepealt peate valima õiged nõud. Mannapudru valmistamisel mängib olulist rolli panni tihedus, mille seinad ja põhi peaksid olema paksud ja mittenakkuvad. Vastasel juhul kleepub teravili koos piimaga, jättes maha põletatud järelmaitse.
- Pudru valmistamise oluline omadus on piima ja vee õige vahekord. Kogenematud perenaised valmistavad roa puhta piimaga, mille tagajärjel tekivad pudru sisse sageli tükid. Kui soovite lõpuks saada kõrge kalorsusega mannaputru, valage anuma põhja veidi puhastatud vett. Juhtudel, kui peate dieettoitumiseks roogi valmistama, lahjendage piim 50%. Vett panni põhja lisades oota keemiseni, alles siis vala juurde piim.
- Enamik kokkasid väidab üksmeelselt, et manna valmistatakse külmast toorainest. Neid on mõttekas kuulata. Enne toiduvalmistamise alustamist asetage anum sügavkülma (15 minutiks) või külmkappi (pooleks tunniks). Samuti jahutage täielikult kompositsioonile valatav piim ja vesi.
- Tükkide tekkimine on suuresti tingitud sellest, et perenaised lisavad manna liiga kiiresti, sellel ei ole aega laguneda. Terade kokkukleepumise vältimiseks valage segu ainult õhukese joana külma piima sisse. Samal ajal ärge unustage segu samal ajal puidust spaatliga segada. Kui teravilja lahustumiskiirus (nimelt segamine) on liiga madal, rikute roogi tükkide ilmumisega.
- Väga oluline aspekt mannapudru valmistamisel on õige vee/piima ja teravilja vahekord. Iga perenaine valmistab roogi erinevalt, kuna mitte kõigile ei meeldi õhuke või, vastupidi, liiga paks puder. Kõik sõltub isiklikest kogemustest ja eelistustest. Põhitehnoloogiaks peetakse 3 supilusikatäit lahtist koostist 300 ml kohta. vedelikud. Sel juhul osutub puder pudingule sarnaselt mõõdukalt rikkalikuks.
- Mannaputru saab valmistada mitte ainult piima või veega, vaid ka naturaalse mahla/puuviljajoogiga. Sellisel juhul on vaja jälgida lisatud suhkru kogust, kuna manna osutub haigelt magusaks. Piima või mahlaga teravilja valmistamise põhimõte on identne.
Allpool toodud koostisosade kogused on arvutatud lapse portsjoni kohta. Kui soovite valmistada rooga täiskasvanule, suurendage koostisosi proportsionaalselt 1,5 korda.
- manna - 50 gr.
- piim (rasvasisaldus 2-5%) - 350 ml.
- granuleeritud suhkur (roo või peet) - 25 gr.
- purustatud sool (jodeerimata) - noa otsas
- või - 15 gr.
- moos, mesi, moos, marjad või puuviljad - maitse järgi (valikuline)
- Jahuta pann eelnevalt sobival viisil maha, tee sama piima või veega. Oluline on valida spetsiaalne pika käepidemega kulp, et kontrollida küpsetusprotsessi, kui manna hakkab keema ja selle tulemusena kerkima.
- Valage panni põhja veidi külma vett (võite lahjendada, nagu varem mainitud), seejärel lisage jahutatud piim, näpuotsaga soola ja vajalik kogus suhkrut (isikliku eelistuse alusel). Tähtis! Juhtudel, kui mannapudrule on lisatud täiendavaid koostisosi, nagu mesi, magusad puuviljad/marjad, moos, saate selle üldse ära jätta või granuleeritud suhkru kogust osaliselt vähendada.
- See samm on kõige olulisem - teravilja lisamine. Kompositsioon valatakse ainult külma segusse, arvutage kogus vastavalt oma soovidele. Segage segu lisades intensiivselt. Tähtis! Manna valatakse eranditult külma piima sisse. Kui jätate selle nõuande tähelepanuta, siis kuumale vedelikule lahtise segu lisamisel koaguleerub valk kiiresti, graanulid paisuvad ja kleepuvad üksteise külge, kuna nende pind on üsna kleepuv. Jahtunud piimale lisamisel leotatakse teravili ühtlaselt, mille tulemusena on tükkide tekkimise võimalus täielikult välistatud.
- Pärast teravilja lisamist asetage pann seguga 5-10 minutiks külmkappi. Kui aeg on möödas, eemaldage, asetage keskmisele kuumusele ja keetke (tekivad esimesed mullid). Kui see juhtub, seadke põleti miinimumvõimsusele, viige puder valmis ja segage kogu küpsetusprotsessi vältel. Teravilju keedetakse reeglina 3-4 minutit, kõik sõltub kogusest. Roa konsistents ütleb teile, et roog on valmis: ideaalselt keedetud puder voolab kiiresti lusika küljest lahti, jättes häguse tooni ja terad. See ei tohiks jääda söögiriistade külge "klompideks". Tähtis! Kui lisate puistesegu liiga palju, muutes pudru paksuks, lahjendage seda veega segatud külma piimaga vahekorras 70:30.
- Protseduuri lõpus ärge jätke putru pannile, valage see kohe kaussi ja lisage seejärel või. Sega roog korralikult läbi, oota, kuni see osaliselt jahtub, seejärel kaunista puder marjade või puuviljadega. Kui granuleeritud suhkrut ei lisatud, segage moosi, konserve või mett.
Kaasaegne elurütm jätab ühiskonda oma jälje. Üha enam koduperenaisi kasutab köögiseadmeid, mis valmistavad toidud automaatselt väiksema inimese sekkumisega. Reeglina on enamik neist seadmetest varustatud vastava funktsiooniga "Puder", mis sobib mitte ainult riisi, tatra, kaera, vaid ka manna jaoks.
- rasvane piim (3,2%) - 400 ml.
- puhastatud vesi - 350 ml.
- manna - 100 gr.
- granuleeritud peedisuhkur - 40 gr.
- peen sool - 1 näputäis
- või - 30 gr.
- mesi, puuviljad, marjad, moos (valikuline)
On teada, et mannal on ebameeldiv omadus kleepuda kokku ja imada vedelikku lühikese ajaga. Sel põhjusel peaks aeglases pliidis putru valmistamisel teravilja ja vedeliku suhe olema ligikaudu 1:7 (optimaalne).
- Sega granuleeritud suhkur, manna ja sool üheks lahtiseks seguks. Pühkige multikookeri anum kuivaks, seejärel asetage saadud segu sinna. See käik hoiab ära edaspidi tükkide tekke.
- Seejärel jahutage piim, valage see seguga anumasse, lisage tükk võid ja segage. Kohe pärast piima lisamist lahjendage see veega. Kui soovid saada rammusat putru, võib vee kogust vähendada 100 ml-ni, samas kui piima tuleb lisada mitte 400 ml, vaid 650 ml.
- Pärast kõigi koostisosade lisamist aktiveerige režiim "puder" või "multi-cook" (olenevalt tootjast on funktsiooni täpne nimetus näidatud juhistes). Tavaliselt on küpsetusaeg umbes 15-20 minutit. Kogu küpsetusperioodi jooksul ei pea te kaant avama, et vältida auru väljapääsu.
- Pärast kõlblikkusaja lõppu on puder valmis, see võib teile tunduda vedel, kuid hiljem koostis pakseneb. Soovi korral lisa magusaks moosi või mett, sega manna hakitud banaani või õunaga, lisa hooajalisi marju.
Paljudele tundub imelik, et tükkideta mannapudru valmistamisel on nii palju nüansse. Ärge kartke, vaid järgige praktilisi soovitusi üks kord, pärast mida läheb protsess sujuvalt ja lihtsalt. Peaasi on valida õiged nõud, pidevalt segada kompositsiooni ja mitte rikkuda proportsioone.
Video: kuidas keeta manna putru ilma tükkideta
Tervitused! Kui sageli olete kokku puutunud sellise probleemiga nagu tükkide olemasolu mannapudrus? Pole ju perenaist, kes saavutaks pudru ideaalse oleku esimese korraga. Ja lõppude lõpuks on manna valmistamine terve kunst, mida võib võrrelda Hiina teetseremooniaga. Seetõttu räägime täna sellest, kuidas keeta manna putru ilma tükkideta. See artikkel pakub järgmisi retsepte:
- Kuidas valmistada manna piimaga.
- Mannapudru keetmine vees.
- Kuidas manna õigesti lapsele valmistada.
- Manna keetmine aeglases pliidis, mikrolaineahjus ja kastrulis.
Lapsele maitsva manna keetmine
Meie lapsed söövad sageli mannaputru ja pole vahet, mis vanuses nad on: imikueast teismeeani. Igaüks neist vajab putru, mis oleks magus, kerge ja meeldiv. Seetõttu kaalume pannil küpsetamiseks kahte võimalust: väikelastele ja vanematele täiskasvanutele.
Mannapuder piimaga pudelis
Pudru pudelis beebile serveerimiseks peate keetma vedelat putru. Selle roa valmistamiseks vajate järgmist:
- piim - 400 ml.
- Suhkur maitse järgi.
Seda putru tuleb keeta 5–10 minutit.
Mannapuder suuremale lapsele
Sel juhul peate proportsioone veidi suurendama. Paksu manna saamiseks peate võtma:
- piim - 400 ml.
- Manna - 4-5 supilusikatäit.
- Suhkur maitse järgi.
Mannaputru tuleb keeta 5–10 minutit.
Mis puudutab keskmise paksusega pudru saamist, siis siin on kõige olulisem valida õiged proportsioonid ja küpsetusaeg. Lihtsamalt öeldes on liitri piima jaoks vaja umbes 9-10 supilusikatäit teravilja.
Neid retsepte saab valmistada ka ilma piimata, asendades selle lihtsalt veega. Kuid nagu teate, pole manna vees nii hea kui toitvas, tervislikus ja maitsvas piimas.
Mannapudru keetmine samm-sammult kaasaegsetes seadmetes
Kuna 21. sajandil on iga tubli perenaise köögis palju kaasaegseid ja mugavaid seadmeid, muutub ka toiduvalmistamise protsess kaasaegsemaks ja mugavamaks. Just sel põhjusel vaatleme, kuidas valmistada mannaputru erinevates seadmetes:
Mannapudru keetmine aeglases pliidis
Valmistamiseks tehke järgmised sammud:
- Vala 4 klaasi piima.
- Lisa 2 klaasi vett.
- Valage sisse 1 tass manna.
- Lisa mannapudrule 30 grammi võid.
- Suhkur ja sool - maitse järgi.
- Lülitage multikeetja režiimile "Puder".
- Küpseta 25 minutit (õhukese pudru armastajatele 20 minutit).
- Pärast keetmist lisa või.
Serveeri lauale.
Mannapudru keetmine mikrolaineahjus
Ükskõik kui kummaliselt see ka ei kõlaks, mannapudru saab mikrolaineahjus keeta.
Koostis:
- Manna puder - 2 spl. lusikad.
- Suhkur - 2 teelusikatäit.
- Sool - 1 näputäis.
- Piim - 1 klaas.
- Või - 20 grammi.
Ettevalmistus:
- Sega sügaval taldrikul teravili, sool ja suhkur.
- Täida segu piimaga.
- Mikrolaineahju võimsuseks määrasime 750 W.
- Seadke taimer 1,5 minutiks.
- Seejärel segage segu hoolikalt.
- Pane õli sisse.
- Lülitage see 1,5 minutiks uuesti sisse.
Puder on valmis!
Manna puder kõrvitsaga - magustoidu retsept
Pakume teile ka huvitavat retsepti, mis võlub teid ja teie lapsi. Nimelt manna kõrvitsaga. Valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:
- piim - 400 ml.
- Manna - 2,5/3,5 supilusikatäit.
- Suhkur maitse järgi
- Soola maitse järgi.
- Kõrvits - 100 grammi.
- Või - 1 spl.
Ettevalmistus:
- Haki kõrvits peeneks.
- Keeda seda 10-15 minutit.
- Peale keetmist valmista kõrvitsast püree.
- Lisa kõrvitsale piim.
- Paneme keema.
- Lisa manna.
- soola.
- Lisa suhkur.
- Keeda tasasel tulel umbes 7 minutit.
Nüüd teate, kuidas keeta oma lapsele ja teie lähedastele maitsvat ilma tükkideta mannaputru!
