Köögiviljadega fooliumis küpsetatud pollock. Dieetpollock fooliumis ahjuretseptis. Pollocki retsept ahjus

Pollock on tursa perekonda kuuluv külmakartlik, odav kala, üks peamisi kaubanduslikke kalu Venemaal. Pollocki maksimaalne kaal varieerub vahemikus 2,5–5 kg. Paljud inimesed peavad pollokki teisejärguliseks maitsetuks kalaks ja see on täiesti vale. Pollock, nagu kõik tursk, on ainulaadsete omadustega dieettoode. Pollocki filee on madala kalorsusega, 100 grammi toodet sisaldab vaid 72 kcal, süsivesikuid pole, rasva minimaalselt - 0,9 grammi ja üle 15 grammi väärtuslikku valku. Pollocki maks sisaldab rohkem A-vitamiini kui tursamaks. Pollock sisaldab fosforit, kaaliumi, joodi, väävlit, fluori ja koobaltit. Toitumisspetsialistid soovitavad pollocki süüa vähemalt 2 korda nädalas. Kala on eriti kasulik lastele ja rasedatele naistele.

Küpseta pollocki ahjus meie retseptide järgi. Tervislik toit võib olla maitsev ja odav.

Enne toiduvalmistamise alustamist vaadake seda naljakat videot.

Lihtsaim ja soodsaim viis ahjus pollocki valmistamiseks peetakse ahjus köögiviljamarinaadi all küpsetatud pollokki. Sibul, porgand ja mõned vürtsid muudavad pealtnäha maitsetu ja lahja kala tundmatuseni. Seda kala kasuka all võib serveerida eelroana või teise käiguna koos lisandiga.

Retsepti koostisosad:

pollock (filee) 1 kg.
sibul 2 tk.
porgandid 2 tk.
sool pipar
koor 200 ml.
jahu 2 spl. lusikad
taimeõli

Küpsetusmeetod:

Lõika pollockifilee osadeks, lisa sool ja pipar. Kastke iga tükk jahu ja praege taimeõlis kuldpruuniks. Koori sibulad ja porgandid. Lõika sibul poolrõngasteks, riivi porgandid jämedale riivile.
Prae sibul ja porgand taimeõlis. Asetage kala vormi ja asetage köögiviljapraad pollocki peale. Puista köögiviljad jämedalt jahvatatud pipraga. Täida koorega. Küpseta ahjus 30-40 minutit, kuni kreem on täielikult imendunud ja pealt hakkab pruunistuma. 10 minutit enne küpsetamise lõppu võid kala üle puistata riivitud kõva juustuga.

Dieedipõhine madala rasvasisaldusega pollock võib olla rammusa kartulivormi aluseks. Keegi ei nimetaks ahjus küpsetatud pollokki kartulite, juurviljade ja seentega majoneesi all ning juustukoorikuga maitsetuks. Majonees ja juust lisavad roale veidi kaloreid. Kalas ja seenemahlas leotatud kartul sulab suus, muutes roa toitvaks ja väga maitsvaks.

Retsepti koostisosad:

kartul 1 kg.
pollock (filee) 1 kg.
šampinjonid 500 g.
sibul 3 tk.
porgandid 1 tk.
majonees 300 ml.
sool, pipar, seenemaitseaine
kõva juust 150 g.
taimeõli 50 ml.

Küpsetusmeetod:

Koori sibul ja porgand, lõika sibul poolrõngasteks, riivi porgandid jämedale riivile. Lõika seened viiludeks. Prae seeni taimeõlis, kuni mahl aurustub. Koori kartulid, lõika õhukesteks viiludeks. Lõika pollockifilee osadeks, lisa soola ja pipart.
Määri vormi põhi taimeõliga. Laota kartulid välja. Määri majoneesiga. Lisa veidi soola ja pipart. Laota ühte kihti toores kalafilee ja puista peale maitseaineid. Järgmisena lisa sibul, riivitud porgand ja praetud seened. Määri pajaroog ohtralt majoneesiga ja pane 40 minutiks ahju.
Riivi juust jämedale riivile. 10 minutit enne küpsetamise lõppu võta pajaroog ahjust välja, puista peale juust ja küpseta veel 10 minutit.
Nõuanne: Noori valgeid šampinjone ei saa praadida, vaid panna pajarooga toorelt. Parem on praadida suuri seeni mustade plaatidega, kuna väljatulev tume mahl muudab kartulid isuäratavaks halliks.

Ega asjata öeldakse, et kõik geniaalne on lihtne. Sageli piisab maitsva gurmeeroa valmistamiseks minimaalsest pingutusest. Näiteks hapukoorega fooliumis ahjus olev pollock küpseb 15 minutit või veidi rohkem. Tulemuseks on õrn, tervislik, oivalise maitsega dieetroog.

Retsepti koostisosad:

pollock 200 g.
sibul -1/2 tk.
porgandid ½ tk.
tilli 2 oksa
näputäis meresoola
täisrasvane hapukoor 1 spl. lusikas
loorberileht, pipraterad
jahvatatud pipar
taimeõli 1 spl. lusikas

Küpsetusmeetod:

Peske pollock ja kuivatage see. Lõika sibul ja porgand väikesteks tükkideks. Haki till. Sega tilli hapukoore, soola ja jahvatatud pipraga. Kasta pollock kastmesse ja jäta mõneks minutiks marineerima.
Rebi fooliumitükk ära. Valage läikivale küljele taimeõli ja määrige see laiali. Lisa sibul ja porgand, teravad pipraterad ja loorberilehed. Aseta kala köögiviljade peale ja vala peale ülejäänud hapukoorekaste. Mähi fooliumile nii, et auke ei jääks. Küpseta 25 minutit 200°C-ni kuumutatud ahjus. Kala küpsetatakse oma mahlas ja hapukoores, nii et see osutub madala rasvasisaldusega, õrnaks ja aromaatseks.

Kalakonservid tomatikastmes on armastatud paljudele. Pollock pole erand. Küpseta pollocki ahjus koos köögiviljadega tomatikastmes. Köögiviljad muudavad kala mahlasemaks ja pikantsemaks. Lisaks sibulatele, porganditele ja tomatitele proovige kasutada paprikat, suvikõrvitsat ja rohelisi herneseid. Kellele pollocki spetsiifiline lõhn ei meeldi, soovitame kastmesse lisada küüslauguküünt ja basiilikut.

Retsepti koostisosad:

pollock 2 rümpa
sibul 2 tk.
porgandid 2 tk.
paprika 2 tk.
tomatipasta 2 spl. lusikad
tomatimahl 2 tassi
taimeõli
jahu
sool, pipraterad ja jahvatatud
Loorberileht
küüslauk 1 nelk
kuivatatud basiilik 1/2 tl

Küpsetusmeetod:

Peske pollocki rümbad ja lõigake väikesteks tükkideks. Lisa sool ja lase 5-10 minutit seista. Loputage liigse soola eemaldamiseks. Kuivatage tükid. Veereta jahus. Prae kuumas taimeõlis kuldpruuniks.
Lõika sibul, porgand ja paprika ribadeks. Valage praepannile veidi õli. Prae köögiviljad pehmeks. Lisa tomatipasta, prae 1-2 minutit, vala peale tomatimahl, pigista küüslauk välja, lisa pipar, loorberileht ja basiilik. Aja kaste keema, tõsta tulelt.
Aseta praetud kalatükid pannile. Vala sisse tomatikaste. Küpseta ahjus 20 minutit. Võib serveerida nii kuumalt kui külmalt.
Nõuanne: Selle retsepti järgi saab väikseid rümpasid tervelt küpsetada. Serveeri riisi või kartulipudruga.

Kalatoidud on tervisliku toitumise harrastajate seas populaarsed. Need sisaldavad ju palju valku ja mikroelemente, imenduvad organismi hästi ega aita kaasa kaalutõusule. Näiteks ahjus küpsetatud pollock on maitsev ja kerge roog, mis näeb ka isuäratav välja ja mida on lihtne valmistada.

Toiduvalmistamise omadused

Mitte igaüks ei tee sama retsepti järgi valmistatud rooga võrdselt maitsvaks. Selleks, et tulemus vastaks teie ootustele, peate teadma vaid mõnda saladust.

Peamine saladus on õige toote valik. Pollock ei tohi olla külmunud, limaga kaetud, halvasti lõhnav ega kollast värvi. Kõik need omadused näitavad, et kala on vananenud. Iga roog osutub värskest kalast maitsvaks, nii et saate seda osta ainult küpsetamiseks.
Parem on küpsetada pollocki fooliumis, varrukas või koorest ja hapukoorest valmistatud mahlases kastmes. Vastasel juhul osutub see liiga kuivaks.
Soovitav on järgida retseptis märgitud küpsetusaega. Kui jätate roa ahju, tuleb see vähem mahlane.

Järgides retseptis antud juhiseid ja pidades meeles maitsvate pollokiroogade valmistamise väikseid saladusi, võib iga koduperenaine saavutada suurepäraseid tulemusi.

Hapukoores küpsetatud pollock

pollock (peata rümbad) - 1 kg;
sibul - 0,2 kg;
porgandid - 0,2 kg;
hapukoor - 100 g;
piim - 100 ml;
petersell - 50 g;
paprika - 5 g;
juust - 0,2 kg;
sool, kalamaitseaine - maitse järgi;
taimeõli - 20 ml.

Küpsetusmeetod:

Sulatage pollocki rümbad toatemperatuuril. Spetsiaalse riiviga eemaldage soomused ja loputage hoolikalt. Kuivatage salvrätikuga ja lõigake portsjoniteks.
Hõõru kalatükid soola ja maitseaineseguga. Jäta veerand tunniks kõrvale.
Koori porgandid, pese ja riivi. Võite kasutada tavalise riivi või Korea salati riivi suure auguga külge.
Eemaldage sibulatelt koored. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks või poolrõngasteks.
Määri sügav küpsetusplaat õliga, et see oleks õhukese kihiga kaetud. Seda aitab teha spetsiaalne silikoonhari.
Asetage pollocki tükid küpsetusplaadile, puistake need kõigepealt porgandiga, seejärel sibulaga.
Sega hapukoor paprikaga, lisa piim, sega. Vala see segu kaladele.
Riivi juust peenele riivile ja puista vormile.
Kuumuta ahi 180 kraadini, aseta sellele pollockiga küpsetusplaat. Jäta pooleks tunniks seisma.

Enne serveerimist on soovitav roog üle puistata peterselliga. Kõrvale sobib kartul, kuigi seda rooga saab serveerida ka ilma selleta.

Fooliumis küpsetatud pollock

pollocki rümbad (ilma peata) – 1 kg;
till - 50 g;
petersell - 50 g;
taimeõli - 20 ml;
sidrunimahl - 10 ml;
jahvatatud must pipar, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Valmistage rümbad küpsetamiseks ette, pestes ja puhastades, kuivatades salvrätikuga. Hõõru väljast ja seest soola ja pipart, piserda sidrunimahlaga ja jäta pooleks tunniks marineeruma.
Voldi foolium pooleks nii, et matt pool jääb seestpoolt. Aseta ahjuplaadile. Pintselda kondiitripintsli abil foolium õliga. Aseta kala fooliumile.
Pese ja kuivata rohelised, tükelda peeneks ja kata nendega kala.
Tõstke fooliumi servad üles ja sulgege need ülevalt.
Aseta küpsetusplaat 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
35 minuti pärast keerake foolium lahti ja jätkake pollocki küpsetamist veel 10 minutit.

Hoolimata asjaolust, et selle roa retsept on väga lihtne, osutub ürtidega fooliumis küpsetatud pollock väga maitsev ja aromaatne.

Ahjus võiga küpsetatud Pollocki filee

pollocki filee – 0,8 kg;
sibul - 100 g;
porgandid - 100 g;
sidrun - 1 tk;
taimeõli - 50 ml;
või - 50 g;
petersell ja till - 50 g;
kompleksne kalamaitseaine (soolaga) - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Loputage pollocki filee jahedas vees ja kuivatage see salvrätikuga. Maitsesta ja tõsta kõrvale.
Koorige sibul ja lõigake see väikesteks tükkideks.
Koorige porgandid ja riivige peeneks riiviks.
Kuumuta pannil taimeõli, lisa sibul ja porgand ning prae neid 10-15 minutit kuldpruuniks.
Voldi foolium pooleks ja kata sellega ahjuplaat. Asetage röstitud köögiviljad fooliumile.
Aseta pollocki filee sibulale ja porgandile.
Pese sidrun hästi ja lõika õhukesteks viiludeks. Eemaldage kindlasti kõik kohatud luud.
Aseta kalafilee peale sidruniviilud. Jätke 15 minutiks.
Eemaldage või külmkapist, lõigake õhukesteks viiludeks ja asetage viilud sidruniviiludele.
Aseta peale tilli ja peterselli oksad.
Kata küpsetusplaat fooliumiga ja aseta 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetage pollocki sellel temperatuuril 20 minutit, seejärel eemaldage foolium ja jätkake roogi küpsetamist ahjus veel 10 minutit.

Selle retsepti järgi valmistatud kalal on õrn aroom ja õrn maitse. Samal ajal valmistatakse see üsna lihtsalt.

Kartuliga küpsetatud Pollocki filee

pollocki filee – 0,8 kg;
kartul - 1 kg;
sibul - 0,2 kg;
hapukoor - 0,2 l;
piim - 0,25 l;
juust - 100 g;
nisujahu - 30-40 g;
taimeõli - 50 ml;
tomatipasta - 50 g;
sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Pese kartulid hästi ja kuivata salvrätikuga. Asetage see ahjurestile ilma kraapimata. Küpseta pool tundi 180 kraadi juures. Eemaldage, jahutage ja koorige. Lõika umbes 5 mm paksusteks viiludeks.
Loputage pollocki filee ja kuivatage see. Lõika väikesteks tükkideks.
Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
Vala pannile õli ja aseta madalale tulele. Kui see on kuum, lisa sibul ja prae pehmeks ja läbipaistvaks.
Lisa jahu, sega korralikult läbi ja hauta paar minutit.
Valage hapukoor, lisage tomatipasta, segage. Hauta 5 minutit, unustamata segamist.
Vala juurde piim ja hauta, kuni kaste pakseneb.
Määri ahjuvorm õliga ja aseta põhjale kartuliviilud.
Aseta peale pollocki tükid, soola ja pipart.
Kata kala ja krõpsud valmistatud kastmega.
Pärast ahju eelkuumutamist 220 kraadini aseta sinna kalapann. Küpseta pool tundi.
Tõsta pann välja, puista kalale riivjuust ja pane ahju tagasi. Küpseta veel 10 minutit.

Seda rooga tuleks serveerida ilma lisandita. See sobib hästi nii pere lõuna- kui ka õhtusöögiks.

Ahjus küpsetatud pollocki filee seente ja köögiviljadega

pollocki filee – 0,8 kg;
värsked šampinjonid - 0,4 kg;
sibul - 0,2 kg;
porgandid - 0,4 kg;
tomatid - 0,3 kg;
paprika - 0,4 kg;
sidrun - 1 tk;
sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Pärast pollockifilee pesemist ja kuivatamist puista peale soola ja pipart, vala üle sidrunimahlaga ja jäta 20-30 minutiks seisma.
Koorige sibulad ja lõigake õhukesteks rõngasteks.
Pese pipar, lõika sabad ära, eemalda seemned. Lõika pipar rõngasteks.
Pese tomatid ja lõika terava noaga viiludeks.
Riivi porgandid Korea salatite jaoks.
Pese šampinjonid ja lõika õhukesteks viiludeks.
Vooderda küpsetusvorm fooliumiga, jättes piisavalt ruumi, et see ümbrikuga kokku keerata.
Aseta kala, pane peale tomatid, siis sibularõngad, pipar, puista peale riivitud porgand. Aseta peale šampinjonid.
Kata vorm fooliumiga ja pane ahju, mis tuleb eelnevalt 200 kraadini eelkuumutada.
Küpseta 40 minutit.

Enne selle roa serveerimist kaunistage see peterselli või rosmariini oksaga.

Ahjus küpsetatud pollock on tervislik ja mitte raske valmistada roog. Vaatamata valmistamise lihtsusele osutub see väga õrnaks ja maitsvaks.

Sooje kalaroogasid tahan valmistada iga päev, sest kala uskumatult õrn maitse ja meeldiv aroom vallutavad iga koduse gurmaani. Pollock fooliumis ahjus on imeline maius, mida on lihtne kodus valmistada ja mida sagedamini, seda parem, seda enam, et selle toote hind on kõigile vastuvõetav.

Kalatoodet saab täiendada köögiviljade, puuviljade, erinevate kastmete ja marinaadidega - üldiselt kõike, mis sobib teie maitsele.

Kuidas valida kvaliteetset pollocki

Eduka ja maitsva roa võti on kvaliteetsed tooted, eriti kala. Tervisliku ja kvaliteetse pollocki valimiseks anname mõned praktilised näpunäited.

Peaaegu kogu siseturul müüdav pollock müüakse külmutatult, seega peate selle valima vastutustundlikult. Mingil juhul ei tohi kalakorjused kokku kleepuda – see on kõige esimene märk, et pollocki ei ole korralikult hoitud ja see võib olla mitu korda sulatatud.

Selline toode võib teie kehale märkimisväärselt kahjustada, nii et proovige osta kala individuaalses pakendis.

Terved rümbad peaksid olema muljetavaldava suurusega (üle 25 cm), siis on need maitsvad ja mahlased. Samuti on väga mugav töötada suurte kaladega, näiteks fileed eraldada või rümba toppida. Kala peab olema ühtlase hõbedase värvusega ja kahjustusteta.

Pollocki filee peaks olema täiesti valge, ilma roosaka või muu tumeda varjundita. See on selle liigi ainuke kvaliteetne kala, kuid paljud tootjad saavad pollocki filee sildi all müüa odavamat ja ebakvaliteetset kala.

Filee pind peaks olema sile, ilma täppide ja tumedate triipudeta. Filee valimisel pöörake tähelepanu sellele, milliste toodete kõrvale seda säilitatakse, sest kala imab endasse kõik lõhnad ja see mõjutab selle kvaliteeti.

Külmutatud kala praktiliselt ei kaota oma kvaliteeti, kuid ainult siis, kui see on õigesti külmutatud. Jääkoorik fileel või rümbal peaks olema vaevumärgatav ega tohi ületada 5% kala kogukaalust. Kui kala on härmatisega kaetud või jääkiht ebaühtlane, loobu sellest ostuvõimalusest koheselt.
Parim on osta pollocki pakendites. Pakendatud kalal on kõik märgistused, mille järgi saab teada, millal kala pakendatud on. Kompositsioon peaks sisaldama ainult kala ja vett on lubatud ka veidi - niiskuse paremaks säilitamiseks.
Kui loete koostises mõnda täiendavat toodet, veenduge, et tootja on toote paremaks säilitamiseks lisanud kemikaale.

Pollock apelsinikastmega: samm-sammult retsept fooliumis

Koostisained

- 3 rümpa + -
- 3 spl. l. + -
-maitse + -
- 1 arvuti. + -
- 1 arvuti. + -
Valge vein - 3 spl. l. + -
- 0,5 kamp + -
- 0,5 kamp + -

Kuidas valmistada pollocki fooliumis apelsinikastmega samm-sammult

Pollock on uskumatult tervislik madala kalorsusega kala, mida saab küpsetada iga päev. See kala on lastemenüüs ja iga dieedi jaoks lihtsalt asendamatu, kuid see ei tähenda, et seda saab küpsetada ainult aurutades.

Fooliumis küpsetatud kala lisab teie toidule vaheldust. Seda saab serveerida isegi pühade pidusöögiks. Originaalse, kuid samal ajal lihtsa roa valmistamiseks täiendage pollocki tsitrusviljadega.

Laske külmutatud pollockil toatemperatuuril sulada. Seejärel peske rümbad hästi väljast ja seest (kõht venitage enne). Patsuta pollock paberrätikutega kuivaks, pintselda lusikatäie oliiviõliga ning maitsesta soola ja pipraga.
Pese apelsinid ja sidrunid kuumas vees. Lõika sidrun ja pool apelsinist viiludeks. Pese ka rohelised jooksva vee all ja raputa maha.
Aseta iga kala kõhtu 1 viil apelsini ja sidrunit (võid rümpade sisemust veidi lõigata, et tsitrusviljad hästi istuksid). Sisse pane ka tilli ja basiiliku oksake. Seo rümbad tihedalt niidiga kinni.
Määri suur fooliumileht oliiviõliga ja aseta sellele rümbad. Mähi fooliumile nii, et seda saaks küpsetamise ajal kergesti avada.
Aseta kala fooliumiga ahjuplaadile ja küpseta umbes 40 minutit 180°C juures.
Pigista poolest apelsinist välja mahl ja sega ühes anumas valge veiniga. Küpsetamise ajal pintselda selle seguga kalarümpasid. Kolmest korrast piisab.

Eemaldage valmis pollock niitide küljest ja asetage kaunile tassile. Enne serveerimist kaunista ülejäänud tsitruseviilude ja ürtidega.

Võid filee kontidest eraldada ja serveerida portsjonite kaupa veini ja apelsinimahla kastmega – soovi korral.

Küpsetatud pollocki filee seentega: omatehtud retsept

Pollocki filee valmib väga kiiresti ja sobib peaaegu kõigi toiduainetega, seega on kala küpsetamine nauding. Kiireks õhtusöögiks kogu perele küpseta pollock seente ja hooajaliste köögiviljadega.

Soovi korral võid kala küpsetada traditsioonilisel viisil või rullida. Maiuse eeliseks on ka see, et seda saab serveerida nii külmalt kui kuumalt.

Koostisained

Pollocki filee - 1,5 kg (3-4 tk.);
Šampinjonid - 500 g;
Porgand - 3-4 tk;
Sibul - 2 tk .;
Sidrunimahl - 50 ml;
Taimeõli - 30 ml;
Vürtsid kalale - 1 tl;
Sool - maitse järgi;
Hapukoor - 1 spl;
Tilli rohelised - 1 kamp.

Pollocki samm-sammult küpsetamine fooliumis seentega: küpseta seda ise

Pese pollocki filee (kui see on külmunud, sulata) hästi külmas vees ja kuivata. Piserdage kala sidrunimahla, soola ja rikkalikult vürtsidega.
Pese seened ja lõika õhukesteks viiludeks. Koorige porgandid ja sibulad ning peske hoolikalt. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja riivi porgandid jämedale riivile. Prae kõik hakitud koostisosad taimeõlis koos vürtsidega kuni valmimiseni.
Aseta iga filee pooleks volditud eraldi fooliumilehele. Aseta praesegu igale pollocki tükile ja mässi fooliumisse.
Aseta kala ahju ja küpseta 25 minutit 190°C juures. Seejärel lülita ahi välja ja hoia kala seal veel 5 minutit.
Seejärel keera foolium ettevaatlikult lahti ja aseta spaatliga kala taldrikutele.
Pese till jooksva vee all ja haki peeneks. Piserdage maiuspala ürtidega ja valage heldelt hapukoor.

Pollock fooliumis ahjus on uskumatult maitsev ja õrn kala, mida kahtlemata küpsetate väga sageli.

Pollock kuulub tursa perekonda kuuluvate odavate, kuid tervislike kalade kategooriasse. See sisaldab väga kasulikke Omega-3 ja Omega-6 happeid, mis vähendavad veresoonte- ja südamehaiguste riski. See odav kala sisaldab ka mikroelemente ja vitamiine. Mereandide hulgas on pollock joodi- ja seleenisisalduse liider.

Pollocki praetakse, hautatakse, küpsetatakse, keedetakse, valmistatakse kotlette ja pirukaid. Kuid ikkagi osutub see kala ahjus küpsetades mahlakaks ja õrnaks.

Hakkame ahjus pollocki fileed küpsetama. Toiduvalmistamiseks võtsin pollocki rümbad ja fileerisin, aga saab osta ka valmis fileed.

Saadud filee lõigati portsjoniteks.

Lisage sool, pipar, piserdage sidrunimahlaga ja segage õrnalt.

Lõikasin sibula poolrõngasteks ja asetasin kergelt taimeõliga määritud vormi.

Valmistame kastme. Selleks sega topsis majonees, hapukoor ja sinep.

Seejärel kastke iga pollocki tükk kastmesse ja asetage see vormi. Vala ülejäänud kaste kalale ja pane 60 minutiks külmkappi marineerima.

Pane pann 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 15 minutit.

Seejärel puista peale riivjuust. Pane uuesti ahju 7-10 minutiks.

1. samm: valmistage sibul.

Kõigepealt koorige sibul noaga ja seejärel loputage hoolikalt jooksva külma vee all. Seejärel asetame köögivilja lõikelauale ja lõikame sama terava tööriistaga rõngasteks või poolrõngasteks. Tõsta töödeldud sibul vabale taldrikule.

2. samm: valmista kaste.

Vala sügavasse kaussi sojakaste, majonees ja ketšup ning lisa ka koriander, basiilik, till ja paprika. Sega kõik hästi, kuni moodustub homogeenne mass. See on kõik, kaste on valmis!

3. samm: valmistage kala ette.

Peseme pollocki filee hästi jooksva sooja vee all ning seejärel pühime köögipaberiga kuivaks, et eemaldada liigne vesi. Pärast seda viige töödeldud komponent vabale plaadile.

4. samm: valmistage fooliumis küpsetatud pollock.

Niisiis, asetage pollocki filee fooliumi matile poole, kasutades supilusikatäit, määrige kala esmalt ühelt poolt kastmega ning seejärel keerake ümber ja määrige ettevaatlikult teiselt poolt. Puista roa ülaosa hakitud sibulaga.

Ja nüüd mähkige kala puhaste kuivade kätega ümbrikusse toidukilesse.

Või võite kala lihtsalt koti kujul fooliumisse mähkida, keerates servi. Ühesõnaga, nagu soovite, peamine on see, et pärast küpsetamist saate fooliumi hõlpsalt lahti voltida ja roog spetsiaalsele taldrikule tõsta. Tõsta pollock fooliumis küpsetusplaadile ja küpseta ahjus kl 180-200 °C 20 minutit. Pollock on väga õrn kala, nii et see küpseb kiiresti, kuid see osutub mitte ainult aromaatseks, vaid ka väga maitsvaks. Pärast ettenähtud aja möödumist eemaldage kala ahjust ja jätke see fooliumisse 10 minutit et see veidi jahtuks. Teeme toidufooliumi kätega lahti ja tõstame kala koos sibulaga puu- või köögilabida abil serveerimisnõusse.

5. samm: serveerige fooliumis küpsetatud pollocki.

Fooliumis küpsetatud pollock on väga õrn ja dieetne roog, mida saab hõlpsasti serveerida riisi, kartulipüree ja värskete köögiviljadega salatitega.

See on delikaatne toit, mis üllatab teid ja rõõmustab teid lõuna- või õhtusöögi ajal meeldiva aroomi ja maitsega.

Naudi oma einet!

Pollocki valmistamiseks võite kasutada mitte ainult filee, vaid kogu rümba. Sel juhul tuleb see rookida ja sibul panna mitte ainult peale, vaid ka sisse. Sama kehtib ka kastme kohta, millega tuleb kala igast küljest ja ka seest määrida.

Roale pikantse hapukuse andmiseks võite küpsetada pollocki sidruniviiludega.

Kui teie köögis on selline abiline õhufritüürina, siis saate selles fooliumis küpsetatud pollocki küpsetada sama kaua ja samal temperatuuril.

Sibula asemel võid roale lisada Krimmi sibulat. Siis annab see kalale vaevumärgatava magususe.

Kui kasutad külmutatud pollocki filee, siis võta see kindlasti eelnevalt sügavkülmast välja ja tõsta kõrvale toatemperatuurile jahtuma. Mitte mingil juhul ei ole soovitatav kala sulatada jooksva kuuma vee all või mikrolaineahjus. Vastasel juhul ei kaota roog mitte ainult oma maitset ja aroomi, vaid võib muutuda ka selle liha tihedus.