و رژیم معمول. ما مقاله خود را به موضوع تهیه انواع املت برای نوزادان اختصاص خواهیم داد، متوجه خواهیم شد که چه زمانی می توانید به کودک خود املت تخم مرغ بدهید و نکات مفیدی برای تهیه این غذا یاد خواهیم گرفت.
املت کلاسیک
شایان ذکر است که پزشکان اطفال مصرف پروتئین مرغ، گوشت و ماهی را تا زمانی که کودک به سن یک سالگی نرسد ممنوع می کنند. چنین محدودیت هایی با این واقعیت توجیه می شود که پروتئین حیوانی توسط کلیه ها و کبد ضعیف کودکان جذب ضعیفی می شود و همچنین یک آلرژن قوی در دوران نوزادی است.
نظر دیگری در مورد زرده تخم مرغ علیرغم این واقعیت که این مواد آلی منشا حیوانی دارند، می توان آنها را از هفت ماهگی به رژیم غذایی کودک وارد کرد.
لطفا توجه داشته باشید که هنگام معرفی این غذا به کودک خود باید آن را بخارپز کنید. پس از دو سالگی کودک، ظرف را می توان در فر و بعد از سه سالگی - در ماهیتابه درست کرد.در چه سنی می توانید
این املت را می توان از دو سالگی وارد رژیم غذایی کودک کرد. این نیاز بر اساس این واقعیت است که این املت در ماهیتابه با اضافه کردن روغن پخته می شود و به سادگی برای کودک یک ساله مناسب نیست.
عناصر
برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید:
- یک تخم مرغ یا سه تخم بلدرچین.
- شیر 50 میلی لیتر.
- نصف قاشق چایخوری آرد.
- سبزی یا کره.
لازم به یادآوری است که هنگام تهیه غذاهای منوی کودکان نیازی به استفاده از نمک و سایر ادویه ها نیست. دستور گام به گام
مهم! کراست سرخ شده را نباید به کودک بدهید، هیچ چیز سالمی در آن وجود ندارد و این قسمت از ظرف معده را تحریک می کند.
املت با شیر خشک بچه
همچنین دستور العملی برای املت وجود دارد که بر اساس آن تهیه می شود. از آنجایی که شیر گاو حاوی درصد بالایی از پروتئین است، پزشکان توصیه می کنند این غذا را با استفاده از مخلوط خشک تهیه کنید و مصرف شیر گاو را به تاخیر بیندازید.
علاوه بر این، شیر خشک نوزاد را نباید تا چند ماه پس از از شیر گرفتن کودک از رژیم غذایی کودک یک ساله حذف کرد. اگر از خود می پرسید که آیا می توان چنین املتی را به کودک خود داد، پاسخ واضح بله است.
در چه سنی می توانید
این املت را می توان به کودک هفت ماهه داد، زیرا این غذا حاوی پروتئین حیوانی نیست و برای نوزاد بی خطر است. 
عناصر
- شیر خشک کودک (فرنی)؛
- آب نسبت به مقدار مخلوط؛
- زرده مرغ 1 عدد؛
- نصف قاشق چایخوری آرد؛
- مقدار اندکی نمک؛
- کره 50 گرم.
مهم! اساس این نوع املت باید از شیر خشک بچه و آب به نسبت های مشخص شده توسط سازنده روی بسته تهیه شود.
دستور گام به گام
املت بدون پروتئین
این املت یک گزینه فوق العاده برای آن دسته از والدینی است که به منوی سخت کودکان پایبند هستند. در این دستور از سمولینا استفاده می شود که اگر زیر شش ماه دارید نباید از آن استفاده کنید.
این نیاز با این واقعیت توجیه می شود که سمولینا می تواند در کودکان زیر شش ماه باعث اضطراب شود. بیایید بهترین روش تهیه املت برای کودک 1 ساله را بررسی کنیم تا تا حد امکان برای او مفید باشد.
در چه سنی می توانید
این دستور املت را می توان از هفت ماهگی به رژیم غذایی کودک خود وارد کرد، زیرا حاوی پروتئین سخت هضم نیست.
عناصر
محصولات زیر مورد نیاز است:
- یک عدد زرده تخم مرغ؛
- 50 میلی لیتر شیر؛
- یک قاشق چایخوری سمولینا
دستور گام به گام
طبق این دستور می توانید املت را روی حرارت ملایم در ماهیتابه درب دار بپزید، اما مراقب باشید زیاد نپزید، چون در اینجا از روغن استفاده نمی کنیم.
مهم! اگر کودک از خوردن چنین غذایی امتناع کرد، می توانید کمی نمک به این املت اضافه کنید.
املت گوشت
غذاهای گوشتی و خود گوشت را می توان از شش ماهگی وارد رژیم غذایی کودک کرد. هنگامی که کودک به سن یک سالگی می رسد، در وعده های کوچک، کودک باید روزانه گوشت دریافت کند.
برای اینکه این املت تا حد امکان سالم باشد باید آن را بخارپز کنید. این کار را می توان در یک دیگ مخصوص دوبل یا در حمام آب انجام داد. غذای تهیه شده به این صورت تا حد امکان برای کودک مفید خواهد بود.
در چه سنی می توانید
بهتر است این املت خاص را از ابتدای سال معرفی کنید، زیرا حاوی مقدار بسیار زیادی پروتئین مرغ است. 
عناصر
برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید:
- دو عدد تخم مرغ؛
- 50 میلی لیتر شیر؛
- سینه مرغ آب پز؛
- یک پیمانه نمک؛
- 10 گرم کره.
دستور گام به گام
املت با گوجه فرنگی
لطفا توجه داشته باشید که برای کودکی که به یک سالگی رسیده است، وجود سبزیجات در رژیم غذایی بسیار مهم است. گوجه فرنگی یکی از سبزیجات مجاز در رژیم غذایی کودک است و باید از آن استفاده کرد.
البته سبزیجات را نمی توان به صورت خام مصرف کرد، زیرا مخاط معده را تحریک می کند، اما می توان آنها را آب پز یا بخارپز کرد.
در چه سنی می توانید
این ظرف برای نوزادی که یک ساله است مناسب است. نباید زودتر آن را معرفی کنید، زیرا ممکن است بدن کودک به چنین املتی واکنش نامطلوب نشان دهد.
عناصر
قبل از شروع آشپزی، مطمئن شوید که محصولات زیر را دارید:
- یک گوجه فرنگی متوسط قرمز؛
- یک عدد زرده مرغ؛
- 50 میلی لیتر شیر؛
- یک قاشق چایخوری روغن نباتی
دستور گام به گام
- ابتدا از گوجه فرنگی مراقبت کنید، پوست آن را به صورت ضربدری برش دهید و روی آن آب جوش بریزید.
- سبزی را پوست بگیرید و ریز خرد کنید و در ماهیتابه ای روی روغن بگذارید و سبزی را چند دقیقه روی حرارت ملایم نگه دارید.
- در حالی که گوجه فرنگی شما در ماهیتابه می جوشد، تخم مرغ را بزنید و شیر را به آن اضافه کنید. سپس دوباره هم بزنید.
- مخلوط تمام شده را داخل تابه با گوجه فرنگی بریزید و با درب بپوشانید.
- املت را تا زمانی که کاملا پخته شود در تابه نگه دارید و با آن از کودک خود پذیرایی کنید.
آیا می دانستید؟ اگر یک تخم مرغ را با انتهای نوک تیز پایین برای نگهداری قرار دهید، مدت بیشتری تازه خواهد ماند.
برای تهیه سالم ترین املت، دستورالعمل های زیر را دنبال کنید:
امیدواریم توانسته باشید اطلاعات جدید و مفیدی در مورد طرز تهیه املت برای کودک یک ساله به دست آورید. سعی کنید کودک خود را با غذاهای خوشمزه و سالم خوشحال کنید تا سالم بماند. املت کودکان - اصول کلی تهیه
برای تهیه املت کودک، بهتر است از یک اجاق گاز آهسته، دیگ دوبل یا اجاق استفاده کنید - در آنجا ظرف تا حد امکان سبک و سالم می شود. مانند املت بزرگسالان، املت کودکان نیز از مخلوط شیر و تخم مرغ تهیه می شود. به طور متوسط برای 1 تخم مرغ باید حدود 60 گرم شیر مصرف کنید. در حالت ایده آل، نمک زدن مخلوط توصیه نمی شود، اما اگر کودک از خوردن املت تازه امتناع کرد، می توان مخلوط تخم مرغ را کمی نمک زد.
مواد پرکننده شامل پنیر نرم، فلفل دلمه ای، اسفناج، گوجه فرنگی، هویج، کلم بروکلی، کدو سبز، سبزی ها و برخی مواد دیگر است که کودکان می توانند بخورند. کودکان بالای یک سال در صورتی که به این محصول حساسیت نداشته باشند، می توانند از تخم بلدرچین املت تهیه کنند. قبل از پخت، قالب را با کره چرب کنید. املت کودکان نباید سرخ شود، بلکه باید روی حرارت کم بجوشد - در این صورت ظرف نمی سوزد.
املت بچه گانه را می توان با سبزی، نخود سبز و نان سرو کرد.
املت کودکان - تهیه غذا و ظروف
ظروفی که نیاز دارید عبارتند از یک کاسه کوچک، یک ماهیتابه یا ماهیتابه با ته ضخیم یا ظرف پخت، قالب های کوچک بخارپز، یک چاقو، یک مخلوط کن، یک تخته برش و یک همزن.
تمام محصولات مورد استفاده برای تهیه غذای کودک باید با دقت خاصی پردازش شوند. سبزیجات و سبزی ها باید چندین بار شسته شوند، حتی می توانید روی آنها آب جوش بریزید تا همه میکروب ها از بین بروند. سبزیجات پوست کنده می شوند، دانه ها برداشته می شوند و ریز خرد می شوند (حتی بهتر است آنها را رنده کنید)، سبزی ها با چاقو ریز خرد می شوند. تخم مرغ و شیر باید در دمای اتاق باشند، بنابراین باید از قبل از یخچال خارج شوند. پنیر باید روی یک رنده ریز رنده شود.
دستور تهیه املت کودکان:
دستور 1: املت کودکان
املت کودکان بسیار لطیف و رژیمی است که برای کودک بسیار مهم است. املت پوسته ای ندارد که بچه ها اغلب آن را دست نخورده می گذارند.
مواد لازم:
- 1.3 تخم مرغ تازه؛
- 2. شیر - 130-140 گرم؛
- 3. کره;
- 4. 1 گرم نمک.
روش پخت و پز:
تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با لیسک هم بزنید و شیر را داخل آن بریزید و نمک اضافه کنید. مخلوط را کاملاً مخلوط کنید. یک ماهیتابه یا ماهیتابه با کف ضخیم بردارید، کمی کره آب کنید و مخلوط تخم مرغ را در آن بریزید. با یک درب بپوشانید و حرارت را تا حد متوسط کاهش دهید. املت باید بجوشد نه اینکه سرخ شود. املت را بپزید تا پخته شود (به طور متوسط - 5-6 دقیقه، پس از آن می توانید حرارت را خاموش کنید و املت را بگذارید تا پخت تمام شود). نکته اصلی این است که زیاد نپزید، در غیر این صورت سرخ می شود. اگر همه چیز به درستی انجام شود، املت کودکان باید بدون سرخ کردن تبدیل شود.
دستور 2: املت کودکانه با سبزیجات
یک املت کودکانه با سبزیجات بسیار خوشمزه و سالم است، زیرا غذا از تخم مرغ تازه، شیر مخصوص کودکان، فلفل دلمه ای و سبزی تهیه می شود. کمی جو دوسر نیز به مخلوط تخم مرغ اضافه می شود. حتی دمدمی مزاج ترین نوزاد هم این صبحانه را دوست دارد.
مواد لازم:
- 2 عدد تخم مرغ؛
- شیر کودک - 150 گرم؛
- بلغور جو دوسر - 1 قاشق؛
- کمی نمک؛
- کره - نصف قاشق چایخوری؛
- پیازچه؛
- شوید؛
- فلفل قرمز شیرین.
روش پخت و پز:
تخم مرغ ها را با شیر و نمک بزنید، یک قاشق جو دوسر اضافه کنید، مواد را کاملا مخلوط کنید (می توانید از همزن استفاده کنید). فلفل و سبزی را کاملا شسته و دانه ها را از فلفل جدا می کنیم و پیاز را حلقه حلقه می کنیم و شوید را خرد می کنیم. یک تکه روغن را در ماهیتابه گرم کنید و مخلوط تخم مرغ را داخل آن بریزید. فلفل را به صورت نواری خرد کنید. تا زمانی که املت جا بیفتد، فلفل و سبزی را به طور یکنواخت پخش کنید. وقتی ته آن سرخ شد، املت را با کاردک چوبی از وسط تا کنید تا فیلینگ داخل آن باشد. تابه را با یک درب بپوشانید. حدود پنج دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. برای زیبایی با پیاز خرد شده بپاشید و گرم سرو کنید.
دستور 3: املت بچه گانه با پنیر
املت بچه گانه با پنیر از سفیده تخم مرغ و شیر تهیه می شود. این ظرف کم کالری است و به راحتی جذب بدن کودک می شود. این املت برای تغذیه کودکان بالای 1 سال مناسب است.
مواد لازم:
- سفید از سه تخم مرغ؛
- شیر 45 میلی لیتر؛
- 25 گرم پنیر؛
- مقدار اندکی نمک؛
- یک تکه کره.
روش پخت و پز:
سفیده ها را با شیر و نمک بزنید. قالب های کوچک را با کره چرب کنید و مخلوط را داخل آنها بریزید. قالب ها را به مدت 15 دقیقه در یک دیگ دوبل قرار دهید. پنیر را رنده کنید. املت داغ را با پنیر رنده شده بپاشید. با گیاهان تازه سرو کنید.
دستور 4: املت بچه گانه با هویج
این املت بچه گانه را می توان در ماهیتابه هم طبخ کرد اما برای کوچولوها بهتر است بخارپز شود. این ظرف بسیار خوشمزه و سالم به نظر می رسد.
مواد لازم:
- 2 عدد تخم مرغ؛
- شیر 30 میلی لیتر؛
- نصف هویج؛
- نمک؛
- مقداری نخود فرنگی کنسرو شده.
روش پخت و پز:
هویج ها را کاملا بشویید، پوست بگیرید و روی یک رنده ریز رنده کنید. تخم مرغ را با شیر و نمک بزنید. مخلوط تخم مرغ و شیر را با هویج و نخود سبز مخلوط کنید. قالب بخارپز را با روغن چرب کنید و با مخلوط پر کنید. در یک دیگ دوبل به مدت 12-14 دقیقه بپزید. در صورت تمایل، می توانید املت تمام شده را با نخود فرنگی تزئین کنید، حرف اول نام خود یا یک صورتک شاد را قرار دهید.
دستور 5: املت بچه گانه با گوجه فرنگی
این املت بچه گانه در فر تهیه می شود. برای تهیه به تخم مرغ، گوجه فرنگی، سبزی و کره نیاز دارید.
مواد لازم:
- گوجه فرنگی - 1 عدد؛
- 1 عدد تخم مرغ؛
- شوید؛
- ریحان؛
- نمک؛
- کره.
روش پخت و پز:
گوجه فرنگی را بشویید و با آب جوش بجوشانید و پوست آن را جدا کنید. سبزی ها را بشویید و خرد کنید. گوجه فرنگی و سبزی را در مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود، کمی نمک اضافه کنید. تخم مرغ را با همزن بزنید. گوجه فرنگی پوره شده را با سبزیجات با تخم مرغ ترکیب کنید. قالب را با یک تکه کره چرب کرده و با مخلوط گوجه فرنگی و تخم مرغ پر کنید. املت را حدود 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. می توانید آمادگی را با چاقو یا چنگال بررسی کنید.
برای علاقه مندی فرزندتان و تشویق او به خوردن غذا، می توانید املت را به شکلی جالب تزئین کنید. از دانه های فلفل سبز می توان برای ساختن نامه، لبخند یا ستاره استفاده کرد. می توانید از شاخه های سبزه ساقه درست کنید و املت را به شکل قاصدک سرو کنید.
خوانندگان عزیز، در این مقاله طرز تهیه املت برای کودک را یاد خواهید گرفت. زمان معرفی چنین غذایی را خواهید فهمید. دریابید که چه قوانینی را باید رعایت کنید. گزینه های آشپزی را بررسی کنید.
- اولین آشنایی نباید زودتر از یک سالگی انجام شود. توصیه می شود که این یک گزینه بخار باشد. اگر تصمیم دارید یک املت را منحصراً با استفاده از زرده تهیه کنید ، چنین ظرفی را می توان حتی در ده ماهگی به کودک نوپا ارائه داد.
- قبل از خوردن املت برای اولین بار، لازم است تحمل تخم مرغ، به ویژه پروتئین را تعیین کنید. واکنش آلرژیک احتمالی را فراموش نکنید. اگر کوچولوی شما مستعد ابتلا به آن است، بهتر است به جای تخم مرغ از تخم بلدرچین استفاده کنید. فقط باید دو برابر گوشت مرغ مصرف کنید.
- املت سرخ شده برای کودکان زیر سه سال توصیه نمی شود.
- تخم مرغ خانگی را انتخاب کنید یا از تامین کنندگان قابل اعتماد خریداری کنید. مهم است که هیچ ترک، تراشه یا غرغر روی پوسته وجود نداشته باشد.
- برای تهیه از شیر کودک استفاده کنید. اگر تصمیم به خرید خانگی دارید، حتما آن را بجوشانید.
- اگر می خواهید مقداری سبزیجات به املت اضافه کنید، ابتدا مطمئن شوید که کودک شما به آنها واکنش آلرژیک نشان نمی دهد.
- اگر تصمیم به استفاده از نمک در آشپزی دارید، از حداقل مقدار آن استفاده کنید. چاشنی ها کاملا غیر قابل قبول هستند.
- لطیف ترین قسمت قسمت مرکزی املت است، آن را به کودک خود پیشنهاد دهید.
- توصیه می شود سفیده ها را جدا از زرده ها بزنید. این مانور باعث می‌شود ظرف شما نرم‌تر شود.
- املت را نباید بلافاصله بعد از پخت باز کرد و یا در فر را باز گذاشت. عجله منجر به افتادن ظرف می شود.
املت یکی از غذاهای مورد علاقه پسرم است. من همیشه برایش بخارپز درست می کنم. اولین آشنایی زمانی اتفاق افتاد که نیکیتا یک و نیم ساله بود. برای تهیه شیر، آرد، یک تخم مرغ و کمی نمک می گیرم.
نسخه کلاسیک
برای تهیه شما نیاز دارید:
- ¼ لیوان شیر؛
- تخم مرغ؛
- نصف قاشق چایخوری آرد.
املت با کلم
در طول فرآیند پخت و پز، می توانید هویج یا گل کلم اضافه کنید، اما فقط در صورتی که کودک قبلاً با املت کلاسیک سازگار شده باشد.
مواد زیر مورد نیاز است:
- 50 گرم شیر؛
- نصف هویج؛
- تخم مرغ؛
- گل کلم - چند گل آذین؛
- نصف قاشق چایخوری کره (کره).
گوشت
اگر کوچولوی شما دو ساله است، می توانید این غذا را به او معرفی کنید.
این دستور غذا شامل:
- 50 گرم فیله (مرغ)؛
- صد میلی لیتر شیر؛
- کره برای چرب کردن قالب؛
- تخم مرغ - دو قطعه؛
- نمک.
با گوجه فرنگی
اگر کوچولوی شما به اندازه کافی بزرگ شده است و قبلاً گوجه فرنگی می خورد، می توانید این گزینه را تهیه کنید.
برای این ظرف شما نیاز دارید:
- گوجه فرنگی متوسط؛
- کمی شیر
املت روی زرده
اگر کوچولوی شما نسبت به پروتئین واکنش آلرژیک دارد، این دستور غذا یک موهبت الهی خواهد بود.
شما نیاز خواهید داشت:
- زرده تخم مرغ؛
- یک قاشق چای خوری سمولینا؛
- شیر 50 میلی لیتر.
اگر از قالب سیلیکونی استفاده می کنید، نیازی به چرب کردن آن ندارید، املت به هر حال نمی چسبد. در غیر این صورت با کره چرب کنید.
بخار
اگر نیاز به تهیه املت برای یک کودک یک ساله دارید، این گزینه ایده آل خواهد بود.
بگیرید:
- تخم مرغ - چیز؛
- 50 میلی لیتر شیر (ترجیحا کم چرب)؛
- کره (برای چرب کردن قالب)؛
- کمی نمک
پخت و پز در آرام پز
برای تهیه استفاده کنید:
- یک لیوان شیر؛
- 8 عدد تخم مرغ؛
- کمی روغن (برای روانکاری مورد نیاز است)؛
- نمک.
املت کودک 1 ساله که به این شکل تهیه می شود، پف دار و همچنین بسیار خوشمزه است.
اکنون می دانید که املت برای کودک چیست، دستور تهیه این غذا. اگر می خواهید نتیجه ای خوشمزه و لطیف به دست آورید، تمام تفاوت های ظریف را در طول فرآیند پخت و پز در نظر بگیرید. اگر بچه خیلی کوچکی دارید، با یک املت بخارپز یا پخته شده در آرام پز شروع کنید.
املت آسان و سریع آماده می شود، خوشمزه و سیر کننده است و در عین حال یک غذای رژیمی است که برای صبحانه و شام عالی است. تخم مرغ که اساس این دستور غذاست حاوی ویتامین های A، D، E و گروه B، فسفر، پتاسیم و کلسیم، اسیدهای آمینه و سایر عناصر مفید است.
تخم مرغ در رژیم غذایی هر کودک گنجانده شده است، اما یک آلرژن قوی است. بنابراین، هنگام قرار دادن این محصول در منوی کودکان باید بسیار مراقب باشید. در این مقاله به این می پردازیم که چه زمانی می توانید به کودک خود املت بدهید. و ما خواهیم فهمید که چگونه این غذا را به درستی برای نوزادان آماده کنیم.
چه زمانی می توان برای کودک املت درست کرد؟
بسیاری از والدین نگران این سوال هستند که از چه سنی می توانند به فرزند خود املت بدهند. دستور تهیه این غذا شامل تخم مرغ و شیر است که می تواند باعث واکنش آلرژیک، اختلالات گوارشی و مدفوع شود. زرده تخم مرغ پخته شده در هفت تا هشت ماهگی وارد رژیم غذایی کودک می شود؛ پس از نه ماهگی، می توان پروتئین داد.
املت را به شکل کلاسیک می توان به کودک یک ساله داد. سپس مواد دیگری از جمله گوشت، پنیر و سبزیجات به دستور پخت اضافه می شود. نکته اصلی این است که کودک به یک یا ماده دیگر حساسیت ندارد. به طوری که اجزای آن قبلاً در رژیم غذایی کودک گنجانده شده است.
برای اولین بار، از دستور کلاسیک املت استفاده کنید و اجازه دهید کوچولوی شما یک تکه کوچک را امتحان کند. برای بچه ها توصیه می شود ظرف را بخارپز یا در فر بپزند. به این ترتیب ایمن تر و سالم تر خواهد بود. املت سرخ شده یا تخم مرغ همزده توصیه می شود. از مایکروفر برای پخت و پز استفاده نکنید!
پس از اولین شیر خوردن، واکنش کودک را مشاهده کنید. اگر سلامت کودک بدتر نشده باشد، گاهی اوقات می توان کودک را با این غذا تغذیه کرد، اما نه بیشتر از دو یا سه بار در هفته. بهتر است دو یا سه روز استراحت کنید. به انتخاب محصولات توجه ویژه ای داشته باشید.
نحوه انتخاب محصولات برای املت
- فقط از تخم مرغ های تازه بدون ترک در پوسته یا غرغر کردن داخل آن استفاده کنید. اگر چنین است، می توانید آن را از تخم بلدرچین درست کنید. تخم بلدرچین نیز همین اثر را دارد، اما سالم‌تر است و آلرژی ایجاد نمی‌کند. برای تهیه ظروف، تخم بلدرچین 1.5-2 برابر بیشتر از تخم مرغ مصرف می شود.
- شیر مخصوص نوزاد کم چرب مصرف کنید. شیر گاو روستایی به سختی هضم می شود و اغلب باعث ایجاد آلرژی می شود. اگر نوزادان چنین شیری را به خوبی تحمل کنند، محصول باید قبل از پختن بجوشد. اگر آلرژی دارید، می توانید املت بدون شیر تهیه کنید.
- املت را با بخار پز، در آرام پز، دیگ دوبل یا در فر بپزید. با سرخ شدن غذاها خواص مفید خود را از دست می دهند و مواد سرطان زا تشکیل می شوند. غذاهای سرخ شده سخت و دیر هضم هستند که منجر به اختلالات گوارشی می شود. و املت در مایکروویو کاملاً خطرناک می شود.
- هنگام پخت و پز، از ادویه زیاد استفاده نکنید، ادویه های داغ اضافه نکنید و غذا را با سس مایونز، سس کچاپ یا سایر سس های فروشگاهی مزه دار نکنید. می توانید به آرامی ظرف را نمک بزنید؛
- محصولات طبیعی و کم حساسیت را به دستور العمل های خود اضافه کنید. می توانید از مرغ یا بوقلمون، پنیر سفت، سبزیجات و سبزیجات تازه یا سوسیس استفاده کنید. سوسیس، پنیر فراوری شده و سایر محصولات خطرناک را داخل ظرف نریزید! بیایید با جزئیات بیشتر نحوه تهیه املت برای یک کودک یک ساله را دریابیم.
دستور العمل های کلاسیک
اولین املت کودک
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شیر کم چرب - 50 میلی لیتر.
تخم مرغ را با همزن بزنید و شیر را اضافه کنید و در صورت تمایل کمی نمک اضافه کنید. دوباره مخلوط را بزنید و در قالبی که از قبل با یک تکه کره چرب کرده اید بریزید. به مدت 15 دقیقه در بخارپز بپزید.
اگر دستگاه بخار ندارید، از حمام بخار استفاده کنید. برای این کار قالب یا ظرف آلومینیومی را با جرم آماده شده روی یک تابه یا ظرف دیگری با آب جوش قرار دهید و بیست دقیقه بگذارید. این دستور العمل املت بخار برای اولین بار برای کودکان بالای یک سال مناسب است.
در آرام پز
- تخم مرغ - 8 عدد؛
- شیر - 1 لیوان.
تخم مرغ ها را با شیر، کمی نمک زده و دوباره هم بزنید. کاسه چند پز را با کره چرب کنید، مخلوط تخم مرغ را در آن بریزید و به مدت 15 دقیقه در حالت "پخت" بپزید. برای اطمینان از پف دار ماندن ظرف، بلافاصله پس از پخت درب ظرف را باز نکنید، حالت را خاموش کنید و چند دقیقه در آن را ببندید. املت در آرام پز برای یک کودک یک ساله عالی است.
دستور پخت سنتی
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- شیر - 300-350 میلی لیتر؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
این یک املت کلاسیک با شیر در ماهیتابه است که برای بزرگسالان و کودکان بالای سه سال مناسب است. برای تهیه غذا، تخم مرغ ها را هم بزنید، شیر و نمک را به تدریج اضافه کنید. دوباره همه چیز را کاملاً شکست دهید. یک ماهیتابه را با کره چرب کرده و مخلوط آماده شده را اضافه کرده و روی حرارت ملایم تفت دهید.
انواع خاص املت
املت بدون شیر
- شیر خشک رقیق شده کودک - 50 میلی لیتر؛
- زرده تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - ½ قاشق چایخوری؛
- یک تکه کره - 25 گرم..
برای نوزادانی که به پروتئین گاو حساسیت دارند، برای کودکانی که تغذیه مصنوعی یا ترکیبی دارند، می توانید املت بدون شیر تهیه کنید. برای این کار از شیر خشک بچه استفاده کنید. طبق دستورالعمل پودر را از قبل رقیق کنید. نحوه انتخاب شیر خشک برای کودک، ببینید.
زرده را بزنید، مخلوط شیر و آرد را اضافه کنید، کمی نمک بزنید. کره را ذوب کرده و به مخلوط اضافه کنید. املت را سرخ یا بخارپز کنید. این دستور املت برای یک کودک 1 ساله مناسب نیست اگر قبلا شیر خشک دریافت نکرده باشد. ابتدا باید غلات مخلوط و مخلوط را وارد رژیم غذایی خود کنید.
املت بدون پروتئین
- زرده تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شیر - 50 میلی لیتر؛
- سمولینا - 1 قاشق چایخوری.
تغذیه بدون پروتئین سالم و رژیمی محسوب می شود؛ بسیاری از والدین این نوع تغذیه را برای فرزندان خود انتخاب می کنند. برای تهیه غذا ابتدا زرده را بزنید و شیر را در آن بریزید و دوباره هم بزنید. بلغور را با دقت داخل توده به دست آمده بریزید و کاملا مخلوط کنید و در صورت تمایل نمک اضافه کنید. مخلوط را به مدت 15 دقیقه در دمای اتاق می گذاریم و سپس در فر با دمای 180 درجه می پزیم.
برای پخت، یک قالب سیلیکونی بردارید، سپس تخم مرغ ها نمی چسبند. سایر فرم ها یا ورقه های پخت را ابتدا باید با کره چرب کنید و سپس مواد را بچینید. بعد از پخت، ظرف را چند دقیقه در فر دربسته بگذارید. املت ته نشین می شود و پف دار می شود.
دستور پخت با افزودن محصولات دیگر
املت سبزیجات
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شیر - 50 میلی لیتر؛
- هویج - ½ قطعه؛
- گل کلم - 2-3 گل آذین.
کلم را جدا کرده و هویج را پوست بگیرید. سبزیجات را جداگانه بپزید و ریز خرد کنید. ظروف را با کره چرب کنید، هویج و کلم را اضافه کنید. تخم مرغ را با شیر بزنید و کمی نمک بزنید و مخلوط را روی سبزیجات بریزید. به مدت 15 دقیقه بخارپز کنید. فواید گل کلم را در مقاله قابل مصرف این محصول بخوانید.
با گوجه فرنگی
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- شیر - 300-350 میلی لیتر؛
- گوجه فرنگی - 2 میوه متوسط؛
- یک دسته شوید و نمک به مزه.
تخم مرغ ها را با شیر، کمی نمک بزنید. کره را در ماهیتابه ذوب کنید، گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و در تابه قرار دهید. مخلوط تخم مرغ آماده شده را روی سبزیجات بریزید و روی حرارت متوسط بپزید. ظرف تمام شده را با شوید تازه خرد شده بپاشید.
املت پنیر
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- شیر - 300 میلی لیتر؛
- پنیر سخت - 200 گرم؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
شیر را با تخم مرغ، کمی نمک بزنید. پنیر را درشت رنده کنید. ماهیتابه را با کره چرب کنید، 1/3 از مخلوط را در آن بریزید، نیمی از پنیر رنده شده را اضافه کنید. مابقی مخلوط را داخل آن بریزید و پنیر را به طور مساوی روی آن پخش کنید. با پوشش روی حرارت متوسط بپزید.
املت گوشت
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- فیله مرغ یا بوقلمون - 50 گرم.
املت واژه ای آشنا برای ما از دوران کودکی است. بسیاری از کودکان عاشق خوردن این غذای فوق العاده هستند که در شکل خود شبیه خورشید است. در این مقاله دستور تهیه املت برای یک کودک 1 ساله برای پخت در دیگ دوبل، آرام پز و حتی مایکروفر توضیح داده شده است.
پخت املت کار ساده ای است و زمان زیادی نیاز ندارد. تخم مرغ حاوی موادی است که برای سلامتی مفید است:
- ویتامین های D، E، A، B؛
- پتاسیم؛
- کلسیم؛
- فسفر؛
- اسیدهای آمینه ضروری
غذای پخته شده در دیگ دوبل سالم ترین غذا است. به اندازه سرخ شده سنگین نیست، مواد مغذی بیشتری را حفظ می کند. مادران اغلب می پرسند از چند ماهگی می توان به بچه ها این املت را داد. می توان آن را به کودکان زیر یک سال داد.
پروتئین جزئی است که می تواند باعث ایجاد آلرژی در نوزاد شود. شیر گاو نیز برای نوزادان توصیه نمی شود. بنابراین ارائه غذاهای حاوی پروتئین و شیر به کودکان پس از 12 ماهگی قابل قبول است.
املت بخارپز برای کودک یک ساله یک غذای رژیمی است. طعم آن بسیار لطیف و کاملا غیر چرب است.
- ۲ عدد تخم مرغ و یک چهارم پیمانه شیر را با همزن یا همزن بزنید.
- ظرف پخت را با کره چرب کنید.
- مخلوط تخم مرغ را در آن بریزید. 7 دقیقه بخارپز کنید.
به لذیذ کوچولوی خود یک غذای جدید بدهید. برای اولین بار، اجازه دهید او یک قطعه کوچک را امتحان کند. و متوجه خواهید شد که آیا کودک آلرژی دارد یا خیر.
در اینجا نسخه است.
- ۶ عدد تخم بلدرچین را بشویید و در ظرفی بشکنید. به هر حال ، قیچی مخصوص تخم بلدرچین وجود دارد که زندگی زن خانه دار را بسیار ساده می کند.
- تخم مرغ ها را با همزن یا همزن ساده بزنید.
- 50 میلی لیتر اضافه کنید. شیر و دوباره هم بزنید.
- ماهیتابه بخارپز را با کره چرب کنید.
- سپس به مدت 15-20 دقیقه بخارپز کنید.
دستور پخت چند پز
از چه سنی می توانید به کودکان نوپا املت پخته شده در آرام پز بدهید؟ توصیه می شود این غذا را در سن 18 تا 20 ماهگی به کودک بدهید. چگونه این املت را برای کودکان تهیه کنیم؟ در اینجا نسخه است.
- 5 عدد تخم مرغ و یک لیوان شیر را هم بزنید. شما باید یک توده کرکی داشته باشید.
- مخلوط را داخل کاسه مولتی کوکر بریزید.
- در حالت "پخت" باید 20 دقیقه بپزید.
- پس از اتمام پخت، ظرف تمام شده را در مولتی پز با درب بسته به مدت پنج دقیقه بگذارید. در این مدت املت می رسد، کمی بلند می شود و غلیظ می شود.
می توانید با استفاده از تخم بلدرچین، غذای مشابهی را در آرام پز تهیه کنید. بر اساس نسبت محاسبه کنید: برای یک تخم مرغ 4 تخم بلدرچین بگیرید.
پخت و پز در مایکروویو
مادران مدرن اغلب از کمبود وقت، به خصوص زمان کافی برای پخت و پز شکایت دارند. در صورت لزوم می توانید غذا را در مایکروویو بپزید. این کار به زمان قابل توجهی کمتر از روش های دیگر نیاز دارد.
با این حال شما نباید اغلب برای کمک به مایکروویو مراجعه کنید، به خصوص در مورد غذای کودکان کوچک.تاثیر امواج این وسیله معجزه گر بر روی بدن بررسی نشده است.
کودکان از چه سنی می توانند بدون ترس در مایکروویو آشپزی کنند؟ دادن چنین غذایی در سن 2 سالگی نوزاد جایز است. حداقل سن: 12 ماه.
و اکنون دستور العملی برای یک املت سریع و خوشمزه برای کودکان.
- ظروفی را که در مایکروویو قرار می دهید بردارید.
- یک تخم مرغ یا 4 تخم بلدرچین را در آن بشکنید. هم بزنید. می توانید مقداری سبزی خرد شده اضافه کنید.
- 50 میلی لیتر اضافه کنید. شیر را دوباره بزنید تا پف کند.
- ظروف را در مایکروویو قرار دهید، درب آن را نبندید. توان را روی 800 وات تنظیم کنید. پخت و پز 5 دقیقه طول می کشد. اگر قدرت مشخص شده در مایکروویو شما ارائه نمی شود، قدرت کمتری را انتخاب کنید و مدت زمان پخت را افزایش دهید.
چگونه یک غذای آشنا از دوران کودکی را متنوع کنیم
بیایید سعی کنیم یک املت شاداب برای کودکان با گوجه فرنگی و مرغ در آرام پز بپزیم. از چه ماهی می توانید کودک خود را با این غذا خوشحال کنید؟
از آنجایی که دستور پخت بسیار پیچیده است، بهتر است آن را تا دو سالگی به کودک خود ندهید.
- با استفاده از لیوان یا سایر وسایل آشپزخانه، یک لیوان شیر و 3 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. قاشق آرد. هیچ توده ای نباید باقی بماند.
- 5 عدد تخم مرغ را داخل آن بریزید و کاملا مخلوط کنید.
- 1 گوجه فرنگی و یک چهارم کیلوگرم سینه مرغ را خرد کنید. این را در مخلوط شیر و تخم مرغ بریزید.
- کمی نمک و نوشابه اضافه کنید. دوباره هم بزنید.
- کاسه مولتی پز را با کره چرب کنید. مخلوطی که از قبل از همه مواد بدست آمده را داخل آن بریزید.
- در حالت "پخت" به مدت نیم ساعت طبخ می کنیم.
یکی دیگر از دستور العمل های اصلی برای کودکان یک املت با پنیر و سوسیس است. تهیه آن سخت نیست. حداقل سن کودک برای خوردن این غذا 2 سال است. اما به تعویق انداختن آن تا شش سال هوشمندانه تر است.
- یک تکه کوچک کره را در کاسه مولتی کوکر قرار دهید. روی "Warm up" تنظیم کنید، درب را نبندید.
- 150 گرم سوسیس پخته شده را برش دهید و در روغن داغ سرخ کنید.
- در یک کاسه جداگانه، 3 عدد مرغ یا 10 تخم بلدرچین را بزنید. در صورت تمایل یک چهارم پیمانه شیر اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
- مخلوط تخم مرغ را در کاسه مولتی پز بریزید و سوسیس را هم بزنید.
- پخت و پز 15 دقیقه طول می کشد، حالت "پخت".
- پس از پخت، املت را مستقیماً با پنیر در تابه بپاشید و درب آن را ببندید و اجازه دهید چند دقیقه بماند.
بنابراین، دستور العمل های زیادی برای تهیه املت برای کودکان وجود دارد. این غذا را می توان در دیگ دوبل، آرام پز و حتی مایکروفر تهیه کرد. حداقل سنی که در آن می توانید به کودک خود املت بخار بدهید 12 ماهگی است.
در عین حال بهتر است تا حد امکان غذاهای سرخ شده را دیرتر وارد برنامه غذایی کنید.
چگونه ترک های پوستی بعد از زایمان را از بین ببریم؟
