گل رز چه فوایدی برای بدن دارد؟ خواص مفید گل رز. گل محمدی: خواص مفید، دارویی و موارد منع مصرف گل و برگ گل محمدی

گل رز چیست:

گل رز چیست، خواص مفید و منع مصرف گل رز چیست و آیا این گیاه خاصیت دارویی دارد؟ این سؤالات اغلب در میان کسانی که به سلامت خود اهمیت می دهند و به روش های سنتی درمان، به ویژه در درمان با گیاهان دارویی علاقه نشان می دهند، ایجاد می شود. و این علاقه قابل درک است. شاید در این مقاله تا حدودی بتوانید به این سوالات پاسخ دهید.

گل رز (Rōsa) سرده ای از گیاهان از خانواده Rosaceae از راسته Rosales است. هم خانواده و هم راسته ای که به آن تعلق دارد از این جنس نامگذاری شده است. اشکال فرهنگی زیادی دارد که تحت نام گل رز پرورش داده می شود. خود گل رز در ادبیات گیاه شناسی اغلب گل رز نامیده می شود.

گسترده ترین و از نظر اقتصادی مهم ترین گل رز می (Rosa majalis Herrm.) است.

ویکیپدیا

گل سرخ درختچه ای است به ارتفاع 20-200 سانتی متر، با شاخه های نازک پوشیده از پوست قهوه ای مایل به قرمز براق. شاخه های قدیمی قهوه ای مایل به قهوه ای هستند. شاخه های گلدار با خارهای پراکنده هلالی شکل رو به پایین، در پایه صاف، معمولاً به صورت جفت در پایه دمبرگ های برگ نشسته اند. به ندرت شاخه های گلدار فاقد خار هستند. شاخه های بی ثمر (به ویژه در قسمت پایین) و توریون ها (شاخه های عقیم یک ساله) با خارهای نازک، راست یا کمی خمیده.

برگ‌ها مرکب، به شکل فرد و با 7-5 جفت برگچه جانبی هستند. دمبرگ ها بلوغ کوتاه، بدون سلاح یا با خارهای کوتاه پراکنده هستند که اغلب با غدد ساقه کوتاهی که در زیر بلوغ پنهان شده اند، قرار دارند. نوک‌های برگ‌های شاخه‌های عقیم باریک، با لبه‌های همگرا لوله‌ای شکل هستند، در حالی که روی برگ‌های شاخه‌های گلدار پهن، مسطح، با نقاط واگرا و با دهانه‌هایی که غده‌ای نیستند یا در لبه‌ها غده‌ای کمی دارند. برگها نازک، نزدیک به هم، به طول 1.4-6 سانتی متر، عرض 8-28 میلی متر، بیضوی مستطیلی، بیضی شکل، بیضی یا بیضی شکل، باریک به سمت قاعده، گرد یا نوک کوتاه در راس، با پهن، غیر -دندان های غده ای

گل‌ها بزرگ، به قطر 3 تا 7 سانتی‌متر، با 5 گلبرگ صورتی و یک کاسه گل پنج قسمتی هستند. پرچم ها و مادگی های زیادی وجود دارد. گل ها منفرد، به ندرت 2 تا 8، روی ساقه های کوتاه، به طول 5-17 میلی متر، پوشیده از براکت های نیزه ای شکل هستند. هیپانتیا (میوه ها) در حدود 10-15 میلی متر قطر، بدون کرک هستند. کاسبرگهای تا 3 سانتی متر طول، باریک، به سمت بالا در هنگام میوه دهی، کامل، به ندرت بیرونی با "پرهای نخ مانند" منفرد و کوتاه، در راس کشیده شده به یک زائده نیزه ای شکل، بلوغ در امتداد لبه ها و در پشت. با غدد (تقریباً در سنین بلوغ پنهان) ، پس از گلدهی برپا می شوند و تا رسیدن میوه باقی می مانند. گلبرگ ها به رنگ قرمز کم رنگ تا قرمز تیره، تقریباً بیضی شکل، کمی بریدگی در راس هستند. سبک ها یک سر بزرگ و پشمی را تشکیل می دهند. کلاله با ساقه کوتاه. گلوی هیپانتیوم پهن است، تا قطر 2 میلی متر، دیسک باریک است. در داخل هیپانتیوم مغزهای میوه ای سفت و کرک دار وجود دارد که بین آن ها موهای تیز و تیز متعددی در امتداد دیواره های داخلی ظرف وجود دارد. میوه ها کروی یا کروی شکل، کمتر تخم مرغی یا بیضوی، صاف، نارنجی یا قرمز، گوشتی، تاج دار با کاسبرگ های باقی مانده هستند.

در ماه مه تا ژوئیه شکوفا می شود (بسته به منطقه رشد). هیپانتیا در اوت تا سپتامبر می رسد.

هیپانتیا (که معمولاً میوه نامیده می شود) گل رز و سایر گونه های پر ویتامین رز هیپ در پزشکی استفاده می شود.

خواص مفید گل رز در یونان باستان شناخته شده بود. در قرن چهارم. قبل از میلاد مسیح. تئوفراستوس، در تاریخ طبیعی خود، این گیاه را چنان قابل اعتماد توصیف کرد که شرح آن برای قرن ها بدون اصلاح از کتابی به کتاب دیگر منتقل شد. آیا درمان با گل رز امکان پذیر است؟ ما چیزی در این مورد می دانیم.

از قدیم الایام در اسلام، گل رز را گلی مقدس می‌دانستند که می‌تواند به انسان سلامتی بدهد. در روسیه باستان آنها گل رز را نیز می شناختند. شفا دهنده ها برای جلوگیری از قانقاریا، زخم ها را با جوشانده یا دم کرده گل یا میوه گل رز مرطوب می کردند.

برای حفظ خواص مفید گل رز، گل رز را قبل از یخبندان جمع آوری می کنند، زمانی که رنگ آن نارنجی متمایل به قرمز می شود و در حالی که میوه ها هنوز سفت هستند، میوه های نرم در طی فرآیند خشک شدن مقداری از مواد مفید خود را از دست می دهند. یخبندان نیز بر ترکیب میوه تأثیر می گذارد. گل رز در خشک کن های مخصوص در دمای 80-90 درجه سانتی گراد خشک می شود.

اگر شما صاحب خانه خود هستید و می خواهید گل رز را بکارید، این کار باید در پاییز انجام شود. اگر قصد جمع آوری میوه ها را دارید، بهتر است چندین نوع گل رز را همزمان بکارید که به طور همزمان شکوفا می شوند. به طور معمول، میوه های گل رز در 3-4 سال ظاهر می شوند. میوه های خشک به مواد خام برای یک نوشیدنی ویتامین عالی در زمستان تبدیل می شوند. یک یا دو لیوان از آن در روز به جلوگیری از کمبود ویتامین کمک می کند که به ناچار با فصل زمستان همراه است.

خواص مفید گل رز:

گل رز سرشار از ترکیبات مختلف بیولوژیکی فعال است، اما ویتامین C (اسید اسکوربیک) از نظر کمی در آنها غالب است. گفته می شود که گل رز خاصیت گیاه کشی و باکتری کش قوی دارد.

در طب چینی، هنگام درمان گل رز، از ریشه آن به عنوان وسیله ای برای عادی سازی عملکرد دستگاه گوارش و به عنوان یک داروی ضد کرم استفاده می شود. تبتی ها از گل رز در درمان سل ریوی، نوراستنی و انسداد عروق خونی (آترواسکلروز) استفاده می کردند.

از گلبرگ های گل رز قهوه ای برای تهیه مربا یا استفاده از آنها برای جویدن استفاده می شود - آنها را دارویی در برابر آریتمی می دانند که تأثیر مفیدی بر عضله قلب دارد.

اگر گلبرگ های گل رز را دم کنید، محصولی با عطر و بوی لطیف و محبوب در لوازم آرایشی به دست خواهید آورد - گلاب.

و بیشتر در مورد خواص مفید گل رز. روغن گل رز ماده ای با منشا گیاهی است، به دلیل محتوای تعدادی ویتامین - اسید اسکوربیک (ویتامین C)، ویتامین های B، E، P، کاروتن (ویتامین A) دارای خواص دارویی است. تأثیر مفیدی بر وضعیت عمومی بدن دارد، ترمیم بافت ها و تولید هورمون ها را تحریک می کند، دیواره رگ های خونی را تقویت می کند، بر جریان سوخت و ساز کربوهیدرات ها و مواد معدنی تأثیر می گذارد و التهاب را تسکین می دهد. ایمنی هومورال و سلولی را تقویت می کند.

از گل رز می توان برای تهیه دم کرده، شربت، عصاره و پودر برای درمان بیماری های ناشی از کمبود ویتامین C (مثلاً اسکوربوت) و سایر مواد فعال بیولوژیکی استفاده کرد. گل رز، خواص مفید گل رز، برای کسانی که از دیابت رنج می برند مفید خواهد بود - به عنوان یک تونیک، برای خستگی جسمی یا ذهنی.

هنگام درمان تومورهای سرطانی، بیماران به دوزهای زیادی از ویتامین C نیاز دارند و باز هم درمان گلاب برای این کار مناسب است.

بخار برگ های گل محمدی تحرک معده را تحریک می کند و جوشانده ریشه آن به عنوان قابض برای ناراحتی های گوارشی، بیماری های سنگ کلیه و کبد استفاده می شود. روغنی از دانه های گل رز تولید می شود که دارای یک عامل ضد التهابی، ادرار آور و کلرتیک است.

بله، به هر حال، جوشانده گل رز به طور گسترده ای در طب عامیانه، به عنوان یک مقوی عمومی، برای سنگ کلیه و سنگ کلیه، برای زخم معده، برای گاستریت، کولیت، کم خونی، مالاریا و بیماری های زنان استفاده می شود. چندین دوره درمان با جوشانده گل سرخ در سال تأثیر مفیدی بر کبد خواهد داشت. درست قبل از استفاده از گل رز به عنوان دارو، مشورت با پزشک خود را فراموش نکنید.

خواص مفید گل رز:

از نظر میزان ویتامین C موجود در آنها، گل رز حتی از توت سیاه - ده برابر - فراتر می رود. و لیمو - پنجاه بار!

گل رز یک عامل ضد باکتری طبیعی موثر است. گل سرخ به از بین بردن التهاب کمک می کند، اثر ادرارآور و کلرتیک دارد و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. مزیت بزرگ گل رز این است که با وجود تمام خواصی که دارد، تاثیر منفی بر بافت کلیه ندارد. ویتامین C موجود در گل رز بر فرآیندهای ردوکس در بدن تأثیر می گذارد. علاوه بر این گل رز از رسوب در رگ های خونی جلوگیری می کند، سطح کلسترول خون را کاهش می دهد و برای تصلب شرایین مفید است.

کاروتن (پروویتامین A) موجود در گل رز به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند، ویتامین K لخته شدن خون را بهبود می بخشد و تشکیل پروترومبین را تقویت می کند، ویتامین P دیواره مویرگ ها را تقویت می کند (همچنین جذب ویتامین C را افزایش می دهد)، ویتامین های B2 و B1 مهم هستند. برای اندام های خونساز، به تولید آنزیم بنفش و زرد بصری کمک می کند.

چای گل سرخ:

چای گل محمدی به روش جوشانده تهیه می شود. نیاز به تزریق دارد، فقط در این صورت از گل رز سود خواهید برد. چای، دم کرده، جوشانده - همه آنها سیستم ایمنی را تقویت می کنند، عملکرد ذهنی را افزایش می دهند، به غلبه بر خستگی و سردرد کمک می کنند و از تشکیل پلاک ها جلوگیری می کنند.
½ فنجان گلاب را بشویید، 1 لیتر آب اضافه کنید، حدود 10 دقیقه بجوشانید، در قمقمه بریزید و بگذارید دم بکشد (حدود 8 ساعت). سپس صاف کرده و با عسل یا شکر میل کنید.

خواص مفید برگ گل رز:

برگ های گل رز خواص جالبی دارند. قبل از هر چیز باید به ترکیب ویتامین و مواد معدنی آنها توجه کرد. آنها سرشار از ویتامین C، فلاونوئیدهای مختلف، تانن، کاتچین و ساپونین هستند. برخی از انواع گل رز حاوی کاروتنوئیدها، پلی ساکاریدها و اسانس ها هستند. مقدار زیادی تانن موجود در برگ های گل رز آنها را به یک دم نوش عالی برای چای معطر تبدیل می کند.

برگ های هنوز جوان گل رز می تواند یک عنصر برای سالادهای غنی از ویتامین ساخته شده از سبزیجات و گیاهان تازه باشد. دم کرده برگ های خشک آن برای درمان و پیشگیری از روماتیسم و ​​رادیکولیت مفید است. جوشانده برگ آن برای سرماخوردگی، مخملک، ورم معده و کولیت و انواع مشکلات گوارشی مفید است.

چای برگ رز هیپ:

چای تهیه شده از برگ های خشک گل رز برای روماتیسم و ​​رادیکولیت مفید است و به پیشگیری از این بیماری ها کمک می کند. مواد اولیه دارویی را در قوری (1 قاشق چایخوری در هر لیوان آب جوش) بخارپز کرده و به مدت 15 دقیقه دم می کنند. عسل و لیمو و عسل را به نوشیدنی به دست آمده اضافه کنید (در صورت عدم وجود موارد منع مصرف).

چای تهیه شده از برگ های گل سرخ باعث کاهش شدت ARVI، آنفولانزا، مخملک، کولیت و گاستریت و اختلالات گوارشی می شود. طبق تحقیقات انجام شده، این نوشیدنی در برابر مالاریا موثر است.

خواص مفید ریشه گل رز:

طب سنتی بیشترین توجه را به ریشه های گل رز می دهد. دستور العمل های مختلفی وجود دارد که شامل این گیاه می شود. اما فکر نکنید که طب سنتی از گیاهان دارویی غافل شده است. عطاری ها همچنین ریشه گل رز را برای بیماری های مختلف برای بیماران تجویز می کنند.

اغلب از ریشه گل سرخ برای سنگ کلیه و سنگ کلیه، هپاتیت، آسم برونش، تصلب شرایین و زخم های تروفیک استفاده می شود. همچنین می توان آن را برای پیشگیری، تقویت سیستم ایمنی و افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری ها به چای اضافه کرد.

چای ریشه گل رز:

چای ریشه گل رز یک نوشیدنی فوق العاده خوشمزه است. اما یک درمان هم هست. ریشه های گل سرخ دارای خاصیت جالبی هستند - حل کردن رسوبات مختلف سنگ در بدن انسان. بنابراین، چای تهیه شده از آنها یک داروی عامیانه گسترده در برابر بیماری های کلیوی و بیماری های مجاری صفراوی است. تهیه آن دشوار نیست و دوره درمان می تواند از 2 هفته تا 3 ماه طول بکشد. فقط به یاد داشته باشید که ابتدا با پزشک خود مشورت کنید!

ریشه های گل رز را در یک ملاقه قرار داده و با 1 لیوان آب پر می کنند. وقتی آب به جوش آمد، شعله را روی کمترین درجه قرار دهید و حدود 10 دقیقه بجوشانید. از صافی ریز عبور دهید. نوشیدنی گرم، 1/3 لیوان، 10-15 دقیقه قبل از غذا مصرف می شود.

موارد منع مصرف گل رز:

همه می دانند که گل رز غنی ترین منبع ویتامین C است. و این عالی است، اما فراموش نکنید - ویتامین C اسید اسکوربیک است. افرادی که از اسیدیته بالا رنج می برند، کسانی که گاستریت یا زخم معده دارند، باید با احتیاط از دم کرده گل رز استفاده کنند.

نوشیدن دم کرده قوی گل رز می تواند تاثیر بسیار بدی بر سلامت دندان های شما داشته باشد. بنابراین پس از مصرف دهان خود را با آب بشویید.

موقعیت هایی وجود دارد که در آنها مطلقاً نباید از گل رز استفاده کنید! موارد منع مصرف از این نوع برای افراد مستعد لخته شدن خون و ترومبوفلبیت اعمال می شود.

اگر بیمار قلبی هستید، باید از گل رز نیز با احتیاط استفاده کنید. به عنوان مثال، با التهاب پوشش داخلی قلب (اندوکاردیت) و برخی از بیماری های قلبی دیگر، نمی توانید از داروهای گل رز به مقدار زیاد استفاده کنید.

همانطور که می بینید گل رز با تمام خواص مفیدی که دارد، موارد منع مصرفی نیز دارد. برای افرادی که مشکلات گردش خون دارند توصیه نمی شود. با فشار خون بالا، تنتور الکل آن منع مصرف دارد. چنین داروهایی معمولاً برای بیماران مبتلا به فشار خون توصیه می شود. و برای کاهش فشار خون، منحصراً از دم کرده آب گل رز استفاده می کنند که برای کسانی که مستعد افت فشار خون هستند توصیه نمی شود.

با استفاده طولانی مدت از فرآورده های گل رز، ممکن است اثرات منفی در کبد ایجاد شود. حتی زردی غیر عفونی نیز امکان پذیر است.

فرآورده های ریشه گل رز باعث کاهش ترشح صفرا می شود. همچنین، آماده سازی از ریشه برای یبوست منع مصرف دارد - این می تواند وضعیت را بدتر کند.

برای جلوگیری از اثرات منفی احتمالی بر روی سیستم گوارشی، کرفس، شوید یا جعفری همزمان با گل رز استفاده می شود. این باعث کاهش تشکیل گاز می شود که ممکن است به دلیل مصرف زیاد گل رز رخ دهد.

این موارد منع مصرفی است که گل رز دارد. اینطور نیست، همانطور که می بینید، این یک گیاه ساده است. موارد منع مصرف گل رز در مورد بیماری های پوستی نیز اعمال می شود - در صورت وجود، گل رز را با احتیاط استفاده کنید. در هر صورت، قبل از درمان با پزشک خود مشورت کنید!

گل رز:

از گل رز نیز می توان به عنوان مواد اولیه دارویی استفاده کرد. در حال حاضر آنها به طور رسمی در کشور ما مورد استفاده قرار نمی گیرند، اما زمانی در فهرست داروسازی قرار گرفتند. دم کرده گلبرگ ها به عنوان ملین (رز سفید) یا قابض (رز قرمز)، برای غرغره کردن با گلودرد، و برای غرغره کردن دهان با استوماتیت، به عنوان یک عامل التیام دهنده زخم، به عنوان یک عامل تقویت کننده و تسکین دهنده استفاده می شود. بیماری های زنانه

طب سنتی از جوشانده گل رز برای حمام برای ورم ملتحمه، بلفاریت، برای رفع التهاب، برای آریتمی، برای از بین بردن خارش و التیام زخم ها استفاده می کند.
دم کرده گل رز به عنوان مسکن، ضد میکروبی و معده استفاده می شود.

برداشت گل رز:

مجموعه گل رز:

خواص مفید گل رز از آگوست تا اکتبر، زمانی که میوه های آن قرمز یا نارنجی می شوند، اما همچنان سفت هستند، قوی ترین است. آنها باید قبل از یخبندان جمع آوری شوند، زیرا میوه های آب شده چندان غنی از ویتامین نیستند.

نحوه خشک کردن میوه ها معمولاً از فر برای خشک کردن گل رز استفاده می شود. توت ها را در فر با در کمی باز برای تهویه در دمای 70..+ 75 درجه سانتی گراد حدود 3-4 ساعت خشک کنید. هنگامی که خشک می شود، میوه ها عملا تغییر رنگ نمی دهند. اگر رنگ شرابی تیره یا قهوه ای شد، اعتقاد بر این است که بسیاری از ویتامین های مفید از بین رفته اند. می توانید گل رز را برای زمستان "پوست نشده" (کل) یا "پوست کنده" خشک کنید. برای به دست آوردن میوه های "پوست کنده"، آنها را در حالی که تازه هستند بریده می شوند، مغزها و موها را جدا می کنند و خشک می کنند.

مجموعه برگ های گل رز:

برگ های جمع آوری شده گل رز در زیر یک سایبان خشک می شوند. سپس آنها را به برگ های چای برش داده و کمی روی یک ورقه پخت سرخ می کنند - سپس تزریق تیره تر می شود.

مجموعه گل رز:

گل های رز کمی قبل از شروع ریزش جمع آوری می شوند. آنها را در مکانی با سایه و تهویه خشک کنید، سعی کنید اغلب آنها را برگردانید.

مجموعه ریشه های گل رز:

ریشه گل رز در پاییز کنده می شود. آنها باید کاملاً شسته شوند، بریده شوند و در سایه در پیش نویس خشک شوند. ریشه های خشک شده گل رز به خوبی در جای خنک و تاریک (نه در یخچال) نگهداری می شود. به عنوان ظروف برای آنها، می توانید کیسه های کاغذی، کیسه های پارچه ای، جعبه های چوبی یا مقوایی را بردارید.

رژیم لاغری با جوشانده گل رز:

اگر مصمم هستید، می توانید یک رژیم غذایی کامل را بر اساس استفاده از جوشانده یا دم کرده گل رز ترتیب دهید:

1 روز. صبحانه: دم کرده گل رز. ناهار: 2 عدد تخم مرغ آب پز، یک لیوان آب گوجه فرنگی، سالاد کلم آب پز با روغن زیتون. شام: ماهی آب پز.

روز 2. صبحانه: دم کرده گل رز، 1 کراکر. ناهار: ماهی آب پز، سالاد کلم تازه با روغن زیتون. شام: گوشت گاو آب پز. برای شام دوم می توانید یک لیوان کفیر بنوشید.

روز 3. صبحانه: دم کرده گل رز، 1 کراکر. ناهار: کدو سبز سرخ شده در روغن نباتی، 2 عدد سیب. شام: گوشت گاو آب پز، سالاد کلم تازه، 2 تخم مرغ آب پز.

روز 4 صبحانه: دم کرده گل رز. ناهار: 3 عدد هویج آب پز شده با روغن زیتون، یک تکه پنیر سفت و یک تخم مرغ آب پز. شام: 2 عدد سیب.

روز 5 صبحانه: سالاد هویج خام با آب لیمو، دم کرده گل رز. ناهار: یک لیوان آب گوجه فرنگی، ماهی آب پز. شام: 2 عدد سیب.

روز 6 صبحانه: جوشانده گل رز. ناهار: سالاد هویج و کلم تازه، مرغ آب پز. شام: 2 عدد تخم مرغ آب پز، سالاد هویج تازه با روغن نباتی.

روزهای 7 و 8 صبحانه: دم کرده گل رز. ناهار: 200 گرم گوشت گاو آب پز، 2 عدد سیب، پرتقال. شام: هر یک از گزینه های پیشنهادی، به استثنای شام روز سوم.

اگر به شدت به منوی ارائه شده بدون تغییر چیزی در آن پایبند باشید، پس از این رژیم می توانید 3-3.5 کیلوگرم وزن کم کنید. توصیه می شود آن را زودتر از یک سال بعد تکرار نکنید.

برای اهداف دارویی، می توانید از میوه های خشک و تازه، دانه ها، گل ها، برگ ها، ریشه های چنین انواع گل رز - می، شل، داوریان، سوزنی، سگ، چروکیده، و همچنین انواع - Fedchenko، Beggera، Webb استفاده کنید. توت ها باید در مکانی سازگار با محیط زیست جمع آوری شوند و پس از خشک شدن، بو، رنگ و طعم طبیعی خود را حفظ کنند. میوه های آسیب دیده در اثر بیماری ها نباید برای دم کردن استفاده شوند.

خواص دارویی و موارد مصرف گل رز

جوشانده ها، کمپوت ها، دمنوش ها، دم کرده گل رز چگونه می توانند مفید باشند؟ برای چه بیماری هایی تجویز می شوند؟ چگونه در کودکان و زنان باردار استفاده می شود؟

اثر شفابخش

خواص مفید گل رز چیست؟ حاوی بسیاری از ویتامین‌ها، به ویژه محتوای بالای ویتامین C است.

• تاثیر ویتامین C (اسید اسکوربیک). سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، مقاومت بدن را در برابر عفونت های ویروسی افزایش می دهد، به عنوان یک ماده آنتی اکسیدانی عمل می کند، کلسترول را کاهش می دهد و از تشکیل پلاک در رگ های خونی جلوگیری می کند.
• تاثیر ویتامین A. مقاومت بدن را در برابر عفونت ها با طبیعت های مختلف افزایش می دهد و تأثیر مفیدی بر بینایی دارد.
• تاثیر ویتامین K. بر لخته شدن خون تأثیر می گذارد، به توقف خونریزی داخلی - رحم، بینی، کلیه کمک می کند.
• تاثیر ویتامین P. اثر مفیدی بر رگ های خونی دارد و شکنندگی آنها را کاهش می دهد.
• عملکرد ویتامین های گروه B. خون سازی را تحریک می کند و بینایی را بهبود می بخشد.

طیف اثر فارماکولوژیک:

• مقوی؛
• ویتامین؛
• التیام زخم؛
• ضد عفونی کننده؛
• ضد اسکوربوت؛
• باکتری کش؛
• بازسازی کننده؛
• گشاد کننده عروق؛
• کلرتیک؛
• قابض
• ادرار آور؛
• مقوی؛
• ضد دیابت؛
• کاهش فشار خون؛
• هموستاتیک؛
• ضد التهاب.

درباره ترکیب شیمیایی و خواص مفید گل رز بیشتر بخوانید.

فهرست نشانه ها

• سیستم ادراری. گل سرخ یک مدر خفیف است. برای التهاب کلیه ها، مثانه، حالب تجویز می شود و به شکستن و برداشتن سنگ های کوچک از کلیه کمک می کند.
• اندام های گوارشی. نوشیدنی گل سرخ برای ناراحتی های گوارشی (نفخ، سوزش سر دل، آروغ زدن، اسهال) مفید است. برای تشخیص های زیر تجویز می شود: پانکراتیت، کوله سیستیت، هپاتیت، گاستریت با اسیدیته پایین، زخم معده و اثنی عشر (اشکال مزمن).
• اختلالات متابولیک. گل رز در هر شکل دوز، به جز شربت، برای دیابت ملیتوس در درمان پیچیده و با رژیم غذایی سخت نشان داده شده است. گل سرخ همچنین در آماده سازی کاهش وزن گنجانده شده است.
• سیستم عصبی . خستگی، خواب‌آلودگی را تسکین می‌دهد، برای نوروسیس نشان داده شده است.
• استعمال خارجی. از جوشانده ها برای تهیه لوسیون، کمپرس و حمام برای ضایعات پوستی با طبیعت های مختلف - اگزما، پسوریازیس، تومورها، زخم های تغذیه ای، سوختگی، زخم بستر، زخم ها استفاده می شود. لوسیون ها و تونیک های مراقبت از پوست صورت نیز در خانه تهیه می شوند.
• عامل تحریک کننده ایمنی پیشگیرانه. نوشیدنی های گل رز اغلب برای جلوگیری از سرماخوردگی، ARVI و آنفولانزا مصرف می شود. در دمای بالا به عنوان یک معرق و تب بر عمل می کند. همچنین پس از عمل جراحی، بیماری های جدی، شکستگی ها برای تقویت دفاعی بدن و بازسازی سریع بافت ها تجویز می شود.

در نوزادان استفاده شود

• آیا می توان آن را به نوزادان داد؟شما می توانید اطلاعاتی را پیدا کنید که جوشانده گل رز را می توان حتی برای نوزادان مبتلا به زردی فیزیولوژیکی نیز تجویز کرد. این دارو در واقع بیلی روبین را کاهش می دهد. با این حال، نظرات بسیار متفاوتی در این مورد وجود دارد. متخصصان نوزادان قاطعانه مخالف چنین آزمایشاتی هستند و معتقدند که این یک مسیر مستقیم برای آلرژی در نوزاد است. برخی از متخصصان اطفال اگر جوشانده ای را در دوزهای کم و با رقیق قوی به نوزاد بدهند، این را خطری نمی دانند.
• از چه سنی باید به رژیم غذایی وارد شود؟مادران اغلب می پرسند: آیا جوشانده گل سرخ یک نوشیدنی بی خطر برای نوزادان محسوب می شود؟ در واقع، در دستورالعمل استفاده از آن تا 2 سال منع مصرف دارد. با این حال، در اطفال می توانید توصیه هایی پیدا کنید: گل رز را به شکل کمپوت و چای در نیمه دوم سال به غذاهای کمکی معرفی کنید. اکثر مادران هنوز بر این عقیده هستند که عجله ای برای وارد کردن این نوشیدنی به رژیم غذایی نوزادان تا یک سالگی وجود ندارد.

در دوران بارداری و شیردهی

• در دوران بارداری. گل رز به شکل چای، کمپوت و جوشانده اغلب برای زنان باردار به عنوان تقویت کننده، ویتامین، مقوی عمومی تجویز می شود، در صورتی که منع مصرف وجود نداشته باشد. جوشانده میوه برای ادم موثر در نظر گرفته می شود که اغلب در اواخر بارداری نگران کننده است. شما همچنین می توانید مخلوطی را تهیه کنید که شامل: گل رز، زالزالک، برگ لینگونبری است. آنها قدرت زن را در دوران بارداری تقویت می کنند. درباره گل رز در دوران بارداری بیشتر بخوانید.
• هنگام شیردهی. گل رز برخلاف انیسون، شوید، پونه کوهی، گردو، بادرنجبویه، رازک و مریم گلی به عنوان عوامل شیرده طبقه بندی نمی شود. اما اغلب در آماده سازی شیردهی به عنوان یک مکمل غنی شده گنجانده می شود. در صورت عدم نقض دوز، این نوشیدنی برای مادر و کودک مفید خواهد بود. شما نباید بیش از 100 میلی لیتر کمپوت یا چای بنوشید و واکنش کودک را مشاهده کنید. اگر نوزاد راش ندارد و شکم او اذیت نمی شود، می توانید نوشیدنی را در مقادیر کم وارد رژیم غذایی کنید.

موارد منع مصرف: تشدید بیماری های مزمن کلیه، کبد، صفرا، مثانه، معده. گاستریت با اسیدیته بالا؛ اختلالات خونریزی؛ برخی از بیماری های قلبی؛ آسیب جدی به مینای دندان؛ واکنش آلرژیک، عدم تحمل فردی. به طور جداگانه، باید به ترومبوفلبیت اشاره کرد - این یک منع شدید برای هر نوع دوز گل رز است.

ویژگی های دم کردن گل رز

مهم است که گل رز را به درستی دم کنید، زیرا عملیات حرارتی با ارزش ترین ماده موجود در این توت - ویتامین C را از بین می برد. برخی منابع نشان می دهند که گل رز را نمی توان جوشاند، فقط روی آن آب جوش بریزید و سپس در مینا، چینی، شیشه دم کنید. ظروف، یا حتی بهتر - در قمقمه. زمان تزریق ممکن است متفاوت باشد - از 2 تا 24 ساعت. بسته به این، تزریق با غلظت های مختلف به دست می آید.

طرز تهیه جوشانده

برای تهیه جوشانده گل رز، باید توت های رسیده خشک یا تازه مصرف کنید. علاوه بر این، می توان از برگ، دانه، گل و ریشه یک بوته جوشانده تهیه کرد. گزینه های زیادی برای تهیه جوشانده وجود دارد. برخی از درمانگران هنوز جوشاندن میوه ها را توصیه می کنند (بسته به دستور غذا از 1 تا 10 دقیقه). گاهی اوقات دستورهایی وجود دارد که در آن میوه ها ابتدا دم ​​کرده و سپس برای مدت کوتاهی می جوشانند. به جای جوشانده، می توانید دم کرده، زمانی که مواد اولیه فقط با آب جوش ریخته شده و برای چند ساعت دم می شود.

تهیه جوشانده میوه ها (گزینه شماره 1)

1. یک لیوان آب جوش را روی 1 قاشق غذاخوری بریزید. ل گل رز خشک شده
2. حداقل 10 ساعت بگذارید.
3. به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
4. قبل از سرو صاف کنید.

تهیه جوشانده میوه ها (گزینه شماره 2)

1. یک لیوان آب جوش را روی 1 قاشق غذاخوری بریزید. ل میوه های خشک.
2. بگذارید 24 ساعت بماند.
3. به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
4. بگذارید 2 ساعت بماند.
5. نژاد.

تهیه جوشانده دانه گل رز

1. 1 قاشق چایخوری بریزید. دانه ها با یک لیوان آب
2. 10 دقیقه بجوشانید.
3. بگذارید 2 ساعت بماند.
4. نژاد.

جوشانده دانه ها اغلب به عنوان یک مکمل تقویت کننده و ویتامین مصرف می شود.

تهیه جوشانده برگ گل رز

1. برای 1 قاشق غذاخوری ل برگ های له شده را 1 لیوان آب مصرف کنید.
2. به جوش بیاورید.
3. بگذارید 2 ساعت بماند.
4. نژاد.

بیشتر اوقات، جوشانده برگها برای تصلب شرایین مصرف می شود و همچنین به صورت لوسیون و کمپرس استفاده می شود. طرز تهیه جوشانده را در مقاله دیگر ما بخوانید.

طرز تهیه چای

چای با گل رز بهترین پیشگیری کننده در برابر سرماخوردگی، ARVI و آنفولانزا است. برای افزایش قدرت دفاعی بدن می توان آن را در فصل سرد مصرف کرد. فواید چای گل رز چیست؟

• این نوشیدنی به ویژه در دوران کمبود ویتامین بهار مفید است.
• به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند، بدن را پس از عفونت های شدید تقویت می کند.
• هضم را عادی می کند و یک اثر قابض خفیف می دهد.
• پیشگیری از تشکیل سنگ کلیه.
• همچنین دارای خواص ضد عفونی کننده، ضد التهابی، کلرتیک خفیف، ادرارآور است.
• برای کاهش فشار خون در پرفشاری خون می توان آن را در هنگام مستی نوشید.

چگونه چای گل رز را دم کنیم؟

• بر خلاف جوشانده و کمپوت، چای جوشانده نمی شود.
• برای دم کردن، اغلب از گلبرگ ها و برگ های گل نیز استفاده می شود.
• گلبرگ های رز وحشی به چای سیاه یا سبز معمولی اضافه می شود تا یک نوشیدنی معطر و خوش طعم ایجاد شود.
• برای دم کردن، بهتر است یک قوری چینی بردارید، اما می توانید میوه ها را در یک کاسه لعابی یا یک فنجان بخارپز کنید.
• قبل از دم کردن، روی قوری یا سایر ظروف آب جوش بریزید.
• معمولاً 1/3 قوری را با آب جوش پر می کنند و پس از دم کشیدن، چای را با آب جوش رقیق می کنند.
• چای را حداقل به مدت 1 ساعت زیر درب محکم بسته دم کنید.
• توصیه می شود کتری را با حوله بپیچید تا دما را بهتر حفظ کند.
• می توانید از میوه های کامل، خرد شده یا خرد شده استفاده کنید.
• اعتقاد بر این است که میوه های له شده یا پوست کنده مواد مفید بیشتری آزاد می کنند.
• همچنین می توانید گل رز را در قمقمه دم کنید - این راحت ترین و سریع ترین راه است.
• شما می توانید چای داروخانه را به صورت کیسه های صافی خریداری کرده و در دوز زیر دم کنید - 200 میلی لیتر آب جوش برای 2 کیسه صافی مصرف کنید.
• چای را می توان در تابستان به صورت سرد مصرف کرد، این نوشیدنی به خوبی تشنگی را برطرف می کند.

دستور تهیه چای گل رز

1. 1 قاشق غذاخوری بریزید. ل میوه های خرد شده ½ فنجان آب جوش.
2. به مدت 1 ساعت در ظرف دربسته بگذارید.
3. دم کرده را با یک لیوان آب جوش رقیق کنید.
4. قبل از استفاده، از صافی صاف کنید.

چای را می توان ½ لیوان 2 بار در روز میل کرد.

تهیه چای ویتامین (گزینه شماره 1)

1. 1 قاشق چایخوری مصرف کنید. مویز و گل رز خرد شده.
2. 2 فنجان آب جوش بریزید.
3. بگذارید 1 ساعت بماند.
4. قبل از استفاده صاف کنید.

می توانید روزی 2 بار یک لیوان چای بنوشید.

تهیه چای ویتامین (گزینه شماره 2)

1. گل رز، زغال اخته، روون را آسیاب کنید.
2. 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل مواد خام مخلوط شده
3. 2 فنجان آب جوش بریزید.
4. به جوش بیاورید.
5. بگذارید 1 ساعت بماند.

با همان دوز گرم مصرف کنید. می توانید حجم چای را به 4 دوز ½ فنجان تقسیم کنید. تمشک، لینگونبری و گزنه نیز به ترکیبات ویتامینی اضافه می شود و به جای شکر، عسل نیز اضافه می شود.

طرز تهیه کمپوت

کمپوت گل رز نیازی به جوشاندن ندارد. برای حفظ خواص دارویی آن، می توان آن را در قمقمه دم کرد و سپس به هر کمپوت (از قبل دم کرده) اضافه کرد. گل رز ترشی دلپذیری به آنها خواهد داد.

دستور تهیه کمپوت گل رز

1. 4-5 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل میوه های خشک، خرد کنید.
2. 1-1.5 لیتر آب را بجوشانید.
3. 1-2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل صحرا.
4. 5 دقیقه بپزید.
5. بگذارید تا کاملا خنک شود.

دستور تهیه کمپوت گل رز با کشمش

1. 3 قاشق غذاخوری را آسیاب کنید. ل میوه ها
2. 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل کشمش
3. 5 فنجان آب جوش بریزید.
4. بگذارید 4 ساعت بماند.

این کمپوت یک داروی ضروری برای تغذیه کودکان در دمای بالا، کاهش قابل توجه مایعات در بدن و مسمومیت است. بدون افزودن شکر تهیه می شود.

کتاب های آشپزی دستور العمل های بسیاری را برای تهیه کمپوت گل رز مخلوط با سایر انواع توت ها - توت، تمشک، گیلاس، زغال اخته ارائه می دهند. میوه های آن به خوبی با سیب، زالزالک و میوه های خشک می شود.

قوانین اولیه پذیرش

چگونه از نوشیدنی های دارویی ساخته شده از گل رز استفاده کنیم؟

• جوشانده و دم کرده در دوزهای دارویی تجویز شده توسط پزشک نوشیده می شود.
• بزرگسالان ½ لیوان 3-4 بار در روز، کودکان ¼ لیوان مصرف می کنند.
• چای و کمپوت نوشیدنی هایی با غلظت کمتر هستند.
• به طور معمول، تزریق و جوشانده توصیه می شود قبل از غذا مصرف شود.
• سطوح بالای اسید اسکوربیک می تواند به مینای دندان آسیب برساند، بنابراین پس از هر نوشیدنی باید دهان خود را با آب بشویید.
• استفاده طولانی مدت از گل رز در دوزهای پیشگیرانه و مخصوصاً درمانی می تواند منجر به عوارض جانبی - آلرژی، اختلالات گوارشی شود.
• رعایت شرایط نگهداری نوشیدنی های آماده بسیار مهم است.
• توصیه می شود روزانه جوشانده ها و دمنوش ها را تهیه کنید.

بهتر است از میوه های خشک استفاده کنید، زیرا حاوی ویتامین C بسیار بیشتری نسبت به توت های تازه هستند.

جوشانده گل سرخ برای بیماری های معده، کبد، کلیه، مثانه، کیسه صفرا، اختلالات متابولیک، نوراستنی، بیماری های استخوان و مفاصل تجویز می شود. برای ضایعات پوستی به صورت خارجی استفاده می شود. کمپوت و چای از توت های این گیاه اغلب به عنوان یک عامل ویتامین، ترمیم کننده، مقوی و آنتی اکسیدان تجویز می شود. برای پیشگیری از کمبود ویتامین، عفونت های ویروسی در دوران بارداری، در کودکان و مادران شیرده توصیه می شود.

گل سرخ یک گیاه بسیار مفید است که با موفقیت توسط باغبانان داخلی و صاحبان خانه های خصوصی در زمین های باغ خود رشد می کند. برای اهداف دارویی، نه تنها از میوه های کوچک استفاده می شود، بلکه از برگ های گل رز نیز استفاده می شود که دارای خواص مفید بی شماری است.

از برگ های این گیاه چای مغذی دم می شود که به مقابله با بیماری های مختلف کمک می کند و یا انواع تنتور تهیه می شود. در این مقاله در مورد فواید و موارد منع مصرف برگ گل رز صحبت خواهیم کرد.

انواع گل رز

امروزه حدود پانصد نوع مختلف گل رز وجود دارد که می تواند همیشه سبز، نیمه برگریز یا سبز در تابستان باشد. برگ های گل سرخ روی شاخه ها به صورت جفتی چیده شده اند و بسته به گونه خاص، می توانند دمبرگ بلند یا با میخ باشند.

طول برگها بسته به نوع خاص گل رز می تواند از 4 تا 12 سانتی متر متغیر باشد. تراکم شاخ و برگ نه تنها به تنوع خاص باسن، بلکه به درجه اهلی شدن آن نیز بستگی دارد. به عنوان مثال، گونه های وحشی تا 9 برگ در هر شاخه دارند، در حالی که واریته های کشت شده معمولاً بیش از پنج یا شش برگ ندارند.

شکل برگ های گل رز

ظاهر و شکل برگها و همچنین خواص مفید آنها مستقیماً به نوع خاص گیاه بستگی دارد. بنابراین، بوته می تواند برگ های بیضوی یا گرد داشته باشد. پایه می تواند گرد یا به شکل قلب باشد. همچنین مرسوم است که برگها را بسته به رنگ آنها تشخیص می دهند. بیشتر واریته ها سبز هستند، اما گونه هایی با شاخ و برگ مایل به آبی و قرمز نیز وجود دارد.

برخی از واریته ها دارای چین های متعدد بر روی برگ ها هستند، به همین دلیل است که این گونه ها را معمولاً چروکیده می نامند. وضعیت توده سبز و خواص مفید این گیاه تا حد زیادی به اطمینان از مراقبت مناسب از گیاه بستگی دارد. به عنوان مثال، ظاهر شاخ و برگ تحت تأثیر دما، رطوبت هوا، درجه روشنایی و محتوای دی اکسید کربن است که برای گیاهان ضروری است.

ویژگی های مفید

بسیاری از ما از خواص و فواید دارویی و مفید گل رز آگاه هستیم، اما تعداد کمی از آنها می دانند که برگ های این گیاه نیز فوق العاده مفید است. آنها حاوی مقادیر زیادی ویتامین C، کاتچین، تانن های مختلف، فلاونوئیدها، فنل کربوکسیلیک اسید و سایر مواد مفید هستند. برخی از گونه های این گیاه نیز در شاخ و برگ خود حاوی ساپونین، کاروتنوئیدهای مختلف و پلی ساکارید هستند. همچنین به محتوای اسانس در رقم گل رز قرمز زنگ زده نیز توجه می کنیم که سهم آن 55 درصد است.

از برگ های گل رز برای مشکلات زیر استفاده می شود:

• آترواسکلروز،
• برای سوء هاضمه،
• برای قولنج و اسهال
• برای زخم اثنی عشر و مشکلات معده،
• با اسیدیته کم یا زیاد و ورم معده،
• به عنوان ادرار آور.

امروزه بر اساس برگ های گل محمدی داروهای مختلفی ساخته می شود که در درمان بسیاری از بیماری ها موثر است. ما همچنین به استفاده از گل رز برای اهداف آرایشی اشاره می کنیم. بر اساس برگ های این گیاه کرم ها و پمادهای مختلفی ساخته می شود که باعث بهبود وضعیت پوست می شود.

جمع آوری و ذخیره سازی

جمع آوری برگ های گل رز معمولاً همزمان با گلدهی گیاهان انجام می شود. اما جمع آوری آنها در تابستان یا پاییز هنگام برداشت محصول اصلی توصیه نمی شود، زیرا محتوای ریز عناصر مفید در برگ ها و در نتیجه خواص مفید در این زمان به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. جمع آوری برگ ها در صبح زود یا بعد از باران توصیه نمی شود. رطوبت همیشه منجر به ظهور کپک می شود که اجازه نمی دهد برگ های جمع آوری شده این گیاه متعاقباً برای اهداف دارویی استفاده شود.

برگ های جمع آوری شده باید روی کاغذ یا حوله خشک شوند، جایی که در یک لایه نازک قرار می گیرند. پس از اتمام خشک شدن، باید آنها را به یک شیشه یا شیشه فلزی محکم در بسته منتقل کنید. عمر مفید، بدون از دست دادن خواص مفید، با خشک کردن با کیفیت بالا می تواند حدود 2 سال باشد.

نحوه استفاده از برگ گل رز

ده ها (اگر نه صدها) دستور مختلف با استفاده از برگ های خشک گل رز وجود دارد. به دلیل محتوای بالای ویتامین C، می توان از آنها برای تهیه نوشیدنی چای استفاده کرد که یک پیشگیری عالی در برابر آنفولانزا یا سایر بیماری های ویروسی است.

چای تهیه شده از برگ گل رز یا دم کرده آن برای درمان درجه حرارت بالا و تسکین اسهال و مشکلات معده عالی است. خانم ها می توانند از دم کرده برگ های خشک یا تازه گل رز برای دردهای قاعدگی استفاده کنند. گل رز همچنین به دلیل داشتن ادرار آور شناخته شده است که باعث می شود از آن برای مسمومیت و مشکلات کلیوی استفاده شود.

برگ ها را می توان به صورت چای دم کرد که برای آن یک قاشق چای خوری از مجموعه را در یک لیوان آب جوش می ریزند. سپس حدود 10 دقیقه بگذارید، صاف کنید و با عسل بنوشید.

به یاد داشته باشید که این چای (دم کرده) باید بلافاصله پس از آماده سازی استفاده شود. در غیر این صورت، نوشیدنی برخی از خواص مفید خود را از دست می دهد.

در غذاهای قفقازی از برگ گل رز به عنوان چاشنی غذاهای مختلف گوشتی استفاده می شود. همچنین می توانید از گل رز تازه سالادهای بهاری خوشمزه و فوق العاده سالم تهیه کنید.

در طب عامیانه دم کرده گل رز بسیار رایج است که خواص دارویی دارد و در برابر بیماری های مختلف کمک می کند. برای تهیه این دم کرده به 1 قاشق غذاخوری برگ خشک گل رز نیاز دارید که با یک و نیم لیوان آب جوش بریزید. پس از این، به مدت 3 ساعت زیر درب دم کرده و محلول حاصل را 15 دقیقه قبل از غذا، دو قاشق غذاخوری میل کنید. تزریق یک پیشگیری عالی در برابر انواع بیماری های ویروسی است.

لازم است موارد منع مصرف این گیاه را به خاطر بسپارید. به عنوان مثال، آنها برای بیماری های حاد معده و عدم تحمل فردی منع مصرف دارند. در برخی موارد، برگ های گل رز برای مشکلات لخته شدن خون منع مصرف دارند.

برگ های تخمیر شده گل رز

چای تهیه شده از برگ های تخمیر شده گل رز امروزه بسیار محبوب است. شما به راحتی می توانید محصولات تخمیر شده این گیاه را در فروش پیدا کنید. عرقیات گیاهی به روش خاصی تهیه می شود که به شما امکان می دهد تمام کیفیت طعم را کاملاً حفظ کنید.

انجام چنین تخمیر به تنهایی تا حدودی دشوار است، زیرا لازم است نه تنها از حجم کافی از جرم تخمیر شده استفاده شده، بلکه از رطوبت و دمای مطلوب نیز اطمینان حاصل شود. به همین دلیل است که بیشتر ما ترجیح می دهیم خود تخمیر انجام ندهیم، بلکه داروهای گیاهی آماده بر اساس این گیاه را خریداری کنیم.

ما از گلبرگ گل رز استفاده می کنیم

گلبرگ گل رز با توجه به محتوای ریز عناصر و ویتامین های مختلف در طب عامیانه به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد. از گلبرگ های تازه یا خشک می توان برای کمبود ویتامین، برای بهبودی پس از بیماری های طولانی مدت استفاده کرد. ما همچنین به اثر ضد کرم عالی توجه می کنیم، بنابراین، داروهای مختلف ضد کرم بر اساس گلبرگ های گل رز ساخته می شوند. دمنوش های گیاهی که شامل گلبرگ می باشد برای بیماری های زیر استفاده می شود:

• آنفولانزا،
• آسم و برونشیت،
• ضعف ایمنی،
• فشار خون،
• استوماتیت،
• التهاب کبد،
• آلرژی،
• هموروئید.

آماده سازی گلبرگ ها خیلی سخت نیست. آنها باید کاملا خشک شوند، سپس خرد شوند و در شیشه های شیشه ای در بسته ریخته شوند. پس از آن، چای معطر و یک تنتور قوی از گلبرگ های خرد شده تهیه می شود.

نتیجه

برگ ها و گلبرگ ها حاوی ویتامین های متعددی هستند و اثر شفابخشی مشخصی دارند. می توانید چای معطر و سالم را از برگ های خشک یا تازه دم کنید که برای بیماری های مختلف عالی است.

بسیاری از مردم زنده ترین خاطره دوران کودکی خود را از نحوه درمان سرماخوردگی مادربزرگشان با دم کرده گل سرخ دارند. و مراقبت خوشایند بود، و دارو ناخوشایند نبود، و مهمتر از همه، به سرعت کمک کرد. گل رز واقعاً فواید زیادی دارد و همه اینها به لطف مقدار ویتامین هایی است که یک فرد برای حفظ سلامتی نیاز دارد.

گل سرخ درختچه ای خاردار است که تا دو متر رشد می کند. در غیر این صورت به آن گل سرخ و گل رز وحشی می گویند. گلدهی از اردیبهشت تا تیرماه ادامه دارد، اما مهم ترین زمان برای مردم، زمانی است که میوه ها ظاهر می شوند. این دوره در ماه آگوست تا اکتبر است. آنها شکل کروی دارند، اندازه بسیار کوچکی دارند و اغلب به رنگ نارنجی مایل به قرمز هستند. اعتقاد بر این است که بزرگترین مجموعه از مواد با ارزش را می توان در گل رز در طول دوره رسیدن کامل یافت.

برای درمان، به میوه هایی نیاز دارید که از قبل رسیده اند، اما هنوز نرم نشده اند. شما باید قبل از اولین یخبندان برای آماده کردن برداشت محصول وقت داشته باشید. کمتر متداول است، شفادهنده ها از ریشه ها و گل ها و همچنین گال استفاده می کنند - اینها رشدهای خاصی هستند که روی میوه ها قرار دارند.

فرآیندهای آشپزی پاییزی

وقتی زمان جمع آوری گل رز فرا می رسد، باید برخی از ویژگی ها را بدانید:

• بوته ها باید دور از صنایع خطرناک و بزرگراه ها قرار گیرند.
• میوه ها نباید آسیب دیده یا نرم شوند.
• میوه هایی که قرار است چیده شوند باید دارای ساقه و بقایای کاسه گل باشند.

بوته های رز وحشی در همه جا یافت می شوند - در دشت های سیلابی و علفزارها، در جنگل ها و نزدیک ساختمان های مسکونی، در دامنه های گچی و در باغ ها. به راحتی توسط باغداران آماتور پرورش داده می شود.

انواع مختلفی از گل رز وجود دارد، بیش از 30 نوع. بیشتر آنها ویتامین های کمی دارند، به عنوان مثال، گل رز سگ. گل رز قهوه ای به ویژه با خواص دارویی خود متمایز است.

قبل از خشک کردن گل رز، باید میوه ها را مرتب کنید، اما شستن آنها توصیه نمی شود. در صورت تمایل می توانید هر میوه را نصف کنید گاهی اوقات این کار را انجام می دهند تا خشک شدن طولانی مواد مفید را از بین نبرد. در خانه، بدون تجهیزات خاص، میوه ها را می توان با استفاده از یکی از گزینه های انتخاب شده خشک کرد:

1. فر را با دمای 100 درجه گرم کنید، گلاب را در آن قرار دهید، اما فقط به مدت 5 تا 10 دقیقه، نه بیشتر. سپس حرارت را تا 70 درجه کم کنید و خشک کنید تا تمام شود.
2. فر را با دمای 40 درجه گرم کنید و سینی فر را که میوه ها روی آن قرار گرفته اند فقط در یک لایه قرار دهید. به این ترتیب به مدت یک ساعت خشک می شوند. سپس حرارت را تا 60 درجه افزایش دهید.

حتما قبل از شروع کار فر را با دمای لازم گرم کنید و میوه ها را به سردی نرسانید. به طور دوره ای، باید گل رز را برگردانید و در را باز بگذارید تا هوای تازه وارد شود. می توانید با فشار دادن میوه مطمئن شوید که همه چیز به درستی انجام شده است. اگر فنر شود و خم نشود به این معنی است که تمام قوانین رعایت شده است. اگر بیش از حد خشک شود، گل رز شروع به خرد شدن می کند.

توصیه می شود میوه های فرآوری شده را در دستان خود بمالید تا کاسبرگ ها از بین بروند. سپس باید آنها را بشویید و خشک کنید. قبل از ارسال محصول برای ذخیره سازی، باید مطمئن شوید که میوه های خشک نشده ای وجود ندارد، در غیر این صورت همه آنها به سرعت با کپک پوشیده می شوند. بنابراین، توصیه می‌شود با نگه داشتن گل رز در دمای اتاق به مدت چند روز در بسته‌بندی کاغذی یا کیسه پارچه‌ای، رطوبت را برابر کنید و سپس آن را به ظرف شیشه‌ای یا حلبی منتقل کنید. بهتر است آن را با پایه پارچه ای بپوشانید تا هوا آزادانه به گردش درآید.

میوه ها ارزش خود را به مدت سه سال حفظ می کنند.

ترکیب

گل رز قبل از هر چیز بسیار مفید است زیرا پالپ میوه حاوی:

1. ویتامین سی- تا 20 درصد در میان سایر آنتی اکسیدان ها، این ویتامین قوی ترین است. قادر به اتصال رادیکال های آزاد است و از تخریب بافت های بدن جلوگیری می کند. همچنین فعالیت آنتی اکسیدان ها را افزایش می دهد. ویتامین E به سرعت از شکل اکسید شده خود بازیابی می شود، به شرطی که ویتامین C در نزدیکی آن وجود داشته باشد، فرد برای تنظیم سطح لیپیدها و همچنین لخته شدن خون، تشکیل بافت همبند و استخوان، تنظیم متابولیسم کربوهیدرات و کمک به سیستم ایمنی به اسید اسکوربیک نیاز دارد. ویتامین C مفید است زیرا تولید اینترفرون را تحریک می کند که از ایجاد ویروس هایی که وارد بدن شده اند جلوگیری می کند.
2. ویتامین B2.برای تشکیل گلبول های قرمز و انجام تنفس سلولی، ریبوفلاوین لازم است. جذب اکسیژن را برای بافت های بدن آسان تر می کند.
3. ویتامین R.وظیفه آن حفظ خاصیت ارتجاعی، ساختار و عملکرد عروق خونی است و امکان ضایعات اسکلروتیک را مسدود می کند. روتین با گشاد کردن رگ‌های خونی، سطح فشار خون را در حالت طبیعی حفظ می‌کند. تورم را تسکین می دهد، اثر ضد آلرژیک و ضد التهابی مشخصی از خود نشان می دهد. روتین فشار داخل چشم را کاهش می دهد.
4. ویتامین RR.این به جذب موثر پروتئین از غذاهای گیاهی کمک می کند و بنابراین اسید نیکوتین به ویژه برای افرادی که گوشت و ماهی را از رژیم غذایی خود حذف کرده اند یا برای کسانی که رژیم های غذایی یا روزه را به عنوان روشی برای کاهش وزن ترجیح می دهند مفید است. در متابولیسم کربوهیدرات ها شرکت می کند، ترشح معده را عادی می کند و پریستالسیس معده را تقویت می کند. اگر بدن کمبود این ویتامین را داشته باشد، فوراً درماتوز شروع به رشد می کند، عملکرد دستگاه گوارش مختل می شود و در نتیجه حالت تهوع و استفراغ، اسهال یا یبوست، درد معده و اختلال اشتها ظاهر می شود. حافظه اغلب کاهش می یابد و وزن به طور قابل توجهی کاهش می یابد.
5. ویتامین Kوجود آن در طول فرآیند لخته شدن خون ضروری است. بنابراین گل محمدی به سرعت زخم ها را التیام می بخشد. اگر این ویتامین کافی نباشد، پارگی مکرر رگ های خونی کوچک شروع می شود. فیلوکینون همچنین پریستالسیس روده و معده را تقویت می کند، از عملکرد طبیعی قلب و کبد پشتیبانی می کند و به طور فعال در تنفس داخل سلولی نقش دارد.
6. کاروتن.به لطف آن، سیستم ایمنی تقویت شده و بدن از سرماخوردگی محافظت می شود. به عنوان یک آنتی اکسیدان از اثرات منفی رادیکال های آزاد جلوگیری می کند. برای عملکرد تولید مثل بدن مهم است.
7. مواد پکتینآنها سطوح خطرناک کلسترول و قند را کاهش می دهند و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهند.
8. اسید لینولئیک.به کاهش وزن کمک می کند، تعادل هورمونی و آب را حفظ می کند و از ایجاد التهاب پوست و مفاصل جلوگیری می کند.
9. تانن هایک پادزهر قوی که می تواند مسمومیت با جیوه و سرب را کاهش دهد.
10. فلاونوئیدهااین مواد در ترکیب با مقدار زیادی اسید اسکوربیک، فعالیت آنتی هیالورونیداز را در گل رز به دست می آورند. به این معنی که نفوذپذیری بافت همبند، فضاهای بین سلولی و دیواره های مویرگی کاهش می یابد. در نتیجه تورم برطرف می شود و عفونت ها به سختی وارد بدن می شوند.
11. اسیدهای میوهسلول ها را بازسازی و تحریک کرده و پوست را بازسازی می کند.
12. تانن هابزرگترین شایستگی آنها قابلیت هموستاتیک و ضد التهابی آنهاست.

درصد زیادی از نمک های پتاسیم، آهن، و همچنین منگنز، فسفر و منیزیم.

دانه ها حاوی موارد زیر بودند:

• ویتامین E؛
• کاروتن؛
• روغن چرب

برگ ها، ریشه ها، گال و پوست حاوی تانن هستند.

گل رز به دلیل محتوای بالای ویتامین ها، به ویژه اسید اسکوربیک و بیوفلاونوئیدها، خود را به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی معرفی کرده است. به گیاه در جذب بهتر آهن کمک می کند. اگر بدن به اندازه کافی از این عنصر نداشته باشد، سطح هموگلوبین به طور فاجعه آمیزی کاهش می یابد که باعث تحریک بیماری مانند کم خونی می شود. در این صورت سیستم ایمنی نمی تواند از بدن در برابر هجوم بیماری ها محافظت کند و انرژی حیاتی کاهش می یابد.

استفاده طولانی مدت از گل رز وحشی ثابت کرده است که توانایی های مثبت زیادی دارد که از جمله آنها می باشد:

• کلرتیک؛
• ادرار آور و ملین؛
• قابض
• ضد التهاب؛
• فرو نشاندن؛
• ضد اسکلروتیک؛
• هموستاتیک، اما نه خیلی قوی؛
• التیام زخم.

مجموعه ای از ویتامین ها و سایر مواد مفید به فرآیند هضم کمک می کند و متابولیسم را بهبود می بخشد. رز هیپ قادر است مستقیماً بر روی دستگاه خونساز اثر محرکی داشته باشد و حتی توانایی به اصطلاح فاگوسیتی لکوسیت ها را تقویت کرده و از افزایش شکنندگی مویرگ ها جلوگیری کند. حتی جوشانده های معمولی به بازیابی عملکرد و تسکین انواع خستگی - جسمی یا ذهنی کمک می کند.

گل رز برای دانش آموزان بسیار مفید است، مخصوصاً در فصل بهار که بدن خسته می شود، غیبت و بی توجهی ظاهر می شود. برای غلبه بر سندرم خستگی مزمن، باید گل رز وحشی را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

پزشکان از گل سرخ به عنوان یک فرآورده دارویی در مواردی که نیاز به درمان یا پیشگیری از آویتامینوز، آستنیا و آترواسکلروز است استفاده می کنند. گل رز وحشی به درمان کبد و مجاری صفراوی، ریه ها از جمله سل کمک می کند.

گل رز در بسیاری از داروها، مخلوط‌ها و آماده‌سازی‌های ویتامینی موجود است.

روغن معروف گل رز از دانه ها تهیه می شود و از میوه های آن شربت، عصاره، آب میوه های بسیار خوش طعم، قرص، دراژه و حتی آب نبات به دست می آید. کاروتولین از میوه تولید می شود. اغلب در درمان زخم معده و انواع دیگر زخم ها، هموروئید، پروکتوسیگموئیدیت و درماتوز استفاده می شود. همچنین برای درمان زخم، زخم بستر و سوختگی استفاده می شود.

طب سنتی اطمینان دارد که گل رز دارای امکانات بسیار گسترده تری است، بنابراین در صورت لزوم از آن استفاده می کند:

• کلیه ها و سنگ های موجود در آنها؛
• سیستیت؛
• کرم ها؛
• کیسه صفرا / مثانه؛
• به اصطلاح گاستریت آناسید؛
• ایجاد زخم معده؛
• خونریزی شدید لثه؛
• آبریزش
• سردردهای مکرر؛
• اسهال؛
• اختلالات خواب

پوست و غلات آن به عنوان مدر و ملین خوب و ملایم مصرف می شود.

گل رز همچنین به طور گسترده در زندگی روزمره استفاده می شود. مربا و کواس خوشمزه از میوه های جوان و حتی گل ها و همچنین غذاهای دسر دلپذیر و تنتورهای الکلی تهیه می شود.

دستور پخت

1. برای خلاص شدن از شر بلفاریت، گل مژه یا ورم ملتحمه، گل ها را دم کرده و سپس با حمام چشم درمان می کنند. برای این کار به 10 گرم نیاز دارید. گل ها را در 300 گرم بجوشانید. اب. به مدت 15 تا 20 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس باید زیر یک درب بسته اصرار کنید و فشار دهید.
2. اگر گل ها را با عسل بجوشانید، اعتقاد بر این است که این دارو برای گل سرخ بسیار مفید است. پس از جوشاندن ریشه، در صورت بروز فلج یا میوپاتی، حمام عمومی یا پا انجام دهید. از خاکستر ساقه ها پمادی برای از بین بردن پسوریازیس درست می کنند.
3. گل رز وحشی به طور قابل توجهی پوست را رنگ می کند. برای این کار، یک مشت از آنها را در 0.5 لیتر آب جوش دم می کنند. می توانید با ریختن این مخلوط در سینی های مخصوص، تکه های یخ درست کنید و سپس صورت خود را پاک کنید.
4. بیماری های کبد و هیپوویتامینوز از این طریق درمان می شوند. 4 قاشق چایخوری را بردارید، این حدود 20 گرم است و آنها را در 0.5 لیتر آب فقط در ظرف دربسته بجوشانید. 10 دقیقه بجوشانید و 24 ساعت دم کنید. سپس باید صاف کنید و فشار دهید. برای اینکه دارو خوشمزه تر و سالم تر شود، باید عسل اضافه کنید. شما باید 0.5 لیوان یا یک لیوان کامل را 2 تا 3 بار در روز، درست قبل از غذا بنوشید. کودکان نیز می توانند این دم کرده را مصرف کنند، اما هر بار یک چهارم یا نصف لیوان.
5. یا دارو را می توان متفاوت ساخت. 20 گرم 0.5 آب جوش روی میوه بریزید و به مدت 10 ساعت در قمقمه بگذارید. این دوز را برای سه بار محاسبه کنید، 30 دقیقه قبل از غذا بنوشید.
6. در صورت بروز افتادگی رکتوم باید از پودر میوه استفاده شود. بهتر است آنها را در چرخ گوشت چرخ کنید، بهتر است قطعات بزرگ درست نکنید. پودر معمولاً یک قاشق غذاخوری بعد از غذا مصرف می شود.
7. نفخ شکم، اسهال و آتونی معده با این روش درمان می شود. یک قاشق غذاخوری را در 250 گرم دم کنید. آب جوش به مدت 10 دقیقه. این دوز روزانه است.
8. انواع سرماخوردگی را می توان با تهیه داروی زیر از گل رز درمان کرد. در قمقمه، 5 تا 6 قاشق غذاخوری میوه را با یک لیتر آب جوش بریزید. در طول روز بنوشید.
9. داروخانه های زنجیره ای روغن گل رز می فروشند. اما می توان آن را در خانه نیز انجام داد. 200 گرم استفاده کنید دانه ها، اما ابتدا باید له شوند. می توانید از میوه های تازه یا خشک شده استفاده کنید. آنها در 750 گرم پخته می شوند. روغن آفتابگردان یا منشا گیاهی دیگر. نگهداری مخلوط در حمام آب جایز است. روغن گل رز باید به مدت 5 ساعت روی آتش بماند. پس از خنک شدن دارو، باید آن را فشرده کنید. این فرآیند با استفاده از آبمیوه گیری بهتر به دست می آید.
10. روغن گل سرخ برای کولیت اولسراتیو بسیار مفید است. به مدت 10 تا 15 روز به عنوان میکروتنقی استفاده می شود. تک دوز - 50 میلی لیتر.

پانکراتیت مزمن، بیماری های مجاری صفراوی یا کبد به طور موثر با جمع آوری گیاهان دارویی که حاوی گل رز در مقادیر زیادی هستند، درمان می شوند. برای درمان شما نیاز دارید:

• باسن گل رز، گیاه خار مریم خشک - 5 قسمت.
• گل زیره - حدود 6 قسمت؛
• برگ نعناع، ​​گیاه بومادران خشک و له شده - 3 قسمت؛
• علف کیف چوپان و بذر کتان - 2 قسمت.

1. معمولا گلاب را پس از آسیاب کردن با آب جوش ریخته و حدود پانزده دقیقه می جوشانند و در قمقمه به مدت چهل دقیقه می گذارند تا دم بکشد. گزینه دیگر این است که به سادگی آب جوش را روی میوه ها بریزید و آنها را به مدت 12 ساعت در قمقمه بگذارید. همچنین می توانید هر گونه سبزی را به مزه، عسل یا شکر اضافه کنید تا دم کرده خوشمزه تر شود، اما بهتر است قبل از نوشیدن آن را صاف کنید، زیرا موهای گل محمدی باعث تحریک دستگاه گوارش می شود.
2. گل رز خشک شده - 2 قاشق غذاخوری را بردارید، آنها را کاملا بشویید و له کنید، آب جوش - 400 میلی لیتر بریزید و 10 دقیقه بپزید. سپس باید تزریق را در یک مکان گرم بگذارید. برای طعم دادن می توانید عسل یا گیاهان دارویی نیز اضافه کنید.

ژله گل رز

گل رز خشک شده (50 گرم) خرد شده و با یک لیتر آب پر می شود. 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید، سپس آبگوشت را صاف کنید. شکر را به مزه، برش های لیمو اضافه کنید و نشاسته را که قبلا در آب سرد رقیق شده بود بریزید. کل مخلوط را به جوش بیاورید.

موارد منع مصرف

گل سرخ برای افراد مبتلا به ترومبوفلبیت، گاستریت هیپراسید و گردش خون ناکافی منع مصرف دارد.

ویدئو: خواص مفید گل رز