Meksikolaiset rakastavat ruokaansa mausteisella puolella, mutta tämä meksikolainen sekoitus on kaikkea muuta kuin. Nämä ovat pakastevihanneksia, jotka pakastetaan erittäin alhaisissa lämpötiloissa. Tämän ansiosta ne säilyttävät paljon suuremman määrän vitamiineja ja hivenaineita.
Kuva: Shutterstock
Meksikolaisesta sekoituksesta voidaan valmistaa valtava valikoima ruokia. Pakastetut vihannekset voidaan hauduttaa, keittää, paistaa tai friteerata. Seoksesta valmistetaan sekä kasvis- että lihakeitot ja pääruoat. Lisäksi haudutetut vihannekset ovat ihana lisuke kalalle.
Meksikolainen seos sisältää: - porkkanat; - vihreät pavut; - vihreä herne; - paprika, leikattu paloiksi; - maissi.
Jotkut valmistajat lisäävät koostumukseen selleriä ja sipulia.
Meksikolainen salaatti
Tämä ruokalaji on erittäin täyttävä alkupala. Sen valmistamiseksi tarvitset: - 1 paketin meksikolaista seosta (400 g); - 200 g kinkkua; - 200 g savustettua makkaraa; - 1 tölkki purkitettuja punaisia papuja; - keksejä; - jauhettu mustapippuri; - majoneesia.
Hauduta kasviksia kattilassa 10–15 minuuttia. Vettä tai öljyä ei tarvitse lisätä. Pakastettu seos vapauttaa kuumennettaessa tarvittavan määrän nestettä. Jäähdytä seos.
Leikkaa kinkku ja makkara suikaleiksi. Avaa purkitettu papupurkki ja valuta neste pois. Yhdistä pavut, hienonnettu makkara, haudutetut vihannekset ja krutonit. Lisää pippuria maun mukaan. Mausta salaatti majoneesilla maun mukaan.
Tässä reseptissä makkara voidaan korvata keitetyllä lihalla
Meksikolainen keitto
Tämän ruuan valmistamiseksi ota: - sian tai naudan luut; - 1 pakkaus meksikolaista seosta; - 3-4 perunaa; - suolaa ja pippuria maun mukaan; - kerma; - vihreys.
Keitä lihaliemi. Poista liha, irrota se luista ja leikkaa paloiksi. Siivilöi liemi, kunnes se on kirkasta.
Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi tai pieniksi paloiksi. Laita kiehuvaan liemeen ja keitä noin kymmenen minuuttia. Lisää meksikolainen seos keittoon ja keitä vielä 10-15 minuuttia. Ripottele valmiiseen keittoon yrttejä ja mausta kermalla maun mukaan.
Keitosta voi tehdä mausteisemman lisäämällä keiton aikana chilipippuria. Kun ruokalaji on valmis, poista pippuri, muuten keitto on liian kuuma ja mausteinen
Nykyajan erittäin nopea tahti pakottaa meidät valmistamaan yhä enemmän puolivalmiista tuotteista. Yksi suosituista puolivalmiista tuotteista monenlaisten ruokien valmistukseen nykyään on meksikolainen seos. Tuoreiden vihannesten "shokkijäädytys" mahdollistaa niiden kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämisen. Meksikolainen sekoitus sisältää maissia, sipulia, vihreitä herneitä, vihreitä papuja ja paprikaa. Tämä ainutlaatuinen vitamiinien ja makujen koostumus tekee tästä pakasteseoksesta todella monipuolisen!
Meksikolainen muhennos
Mitä voit tehdä meksikolaisesta seoksesta? Esimerkiksi erittäin maukas ja terveellinen lisuke kaikkiin liharuokiin. Kuumenna tätä varten hieman voita tai kasviöljyä paistinpannulla ja aseta jäädytetty seos sen päälle. Lisää parin minuutin kuluttua hieman vettä tai liemi, lisää suola ja mausteet. Hauduta kannen alla, kunnes se on kypsä, noin 10-15 minuuttia. Tarjoa lihan kanssa tai erillisenä kasvisruokana.
Munakas
Jokaiselle, joka rakastaa munakkaita, on mielenkiintoista monipuolistaa perinteistä valmistusta meksikolaisella seoksella. Paista tätä varten meksikolaista seosta hieman voissa paistinpannulla. Määrä riippuu siitä, kuinka monelle henkilölle olet valmistamassa munakasta. Valmistaaksesi munakkaan kahdesta munasta, sinun on otettava noin puoli pakkausta meksikolaista seosta (200 grammaa), pari lusikallista maitoa, suolaa ja mausteita. Kaada paistettu meksikolainen seos vatkattujen kananmunien, maidon ja suolan kanssa. Peitä kannella ja keitä, kunnes munakas on valmis.
Meksikolainen sekoituskeitto
Mitä voit tehdä meksikolaisesta seoksesta ensimmäiseksi ruokalajiksi? Esimerkiksi helposti ja nopeasti valmistettava keitto. Halutessasi voit tehdä siitä puhtaan kasviskeiton tai lihaliemen lihalla. Sinun täytyy lisätä pari kuutioitua perunaa liemeen ja keitä puolikypsiksi. Jos perheesi pitää paksuista keitoista, voit lisätä puoli lasillista pestyä riisiä. Kun perunat ja riisi ovat melkein valmiita, lisää yksi paketti meksikolaista seosta ja keitä kypsiksi. Keitosta tulee aromaattinen ja kevyt. Se on täydellinen, jopa niille, jotka ovat jostain syystä dieetillä.
Meksikolainen sekoitus lapsille
Mitä voit tehdä meksikolaisista kasvissekoituksista pienille lapsille? Jos vauvasi on jo siinä iässä, että hänelle voidaan antaa keittoja tai kasvissoseita, niin meksikolainen seos on erinomainen apulainen äideille, jotka välittävät lapsensa terveydestä ja yrittävät samalla viettää enemmän aikaa kommunikointiin lapsi kuin seisoo lieden ääressä. Kasvissoseen valmistamiseksi lisää pieni määrä meksikolaista seosta veden kanssa ja keitä kypsiksi. Kaada sitten vesi pois ja sekoita vihannekset tehosekoittimella. Jos sose on liian paksua, laimenna sitä hieman liemellä, jossa kasvikset keitettiin. Lasten keitto valmistetaan samalla tavalla. Voit myös lisätä yhden perunan paksuuden lisäämiseksi. Jotta keitto olisi helposti sulavaa, se on vatkattava tehosekoittimella ja muutettava se sosekeitoksi.
Ostan aina meksikolaista seosta “Every Day” Auchanista suuria määriä, jos sille on tilaa pakastimessa. Hinta on varsin kohtuullinen 42 ruplaa per pussi, joka painaa 400 grammaa.
Pakkaus on sinetöity, ei ole koskaan ollut kertaa, jolloin pakkaus olisi rikki, pakkaus on erittäin kestävä. Tuon pakastevihannekset kotiin ilman kylmälaukkuja ilman ongelmia, ne eivät tartu toisiinsa ja niiden juoksevuus säilyy.
Sisältää:
Maissi
Otan yhden tähden pois arvosanasta. paprikan epätarkkaan leikkaamiseen.
Joskus siitä on yksinkertaisesti suuria paloja.
Vihreät pavut leikataan tasaisesti ja siististi.
Kaikki vihannekset näyttävät tuoreilta ilman madonreikiä tai tahroja.
Ruoanlaitto (hauduttaminen) kestää minulla melko kauan, nimittäin noin 1 tunnin, koska... Maissin jyvät ovat melko tiheitä, eivät selvästikään maitomaisia.
minulla on vain 2 astiaa, jonka voin valmistaa näistä pakastevihanneksista:
1 ruokalaji
Suoraan me itse haudutettuja vihanneksia lihan kermassa.
4 hengen perheelle (yhdelle aterialle) valmistan 2 pakettia edellyttäen, että lisään myös sianlihaa, tai naudanlihaa, tai kanaa tai makkaraa tilanteen mukaan (mitä vain on saatavilla).
Otan sen tälle ruoalle
2 pakettia meksikolaista sekoitusta
Kermaa tai smetanaa tai majoneesia 2-3 rkl. lusikat
Liha (tai kuten edellä mainittiin, kana tai makkarat)
Yrttejä, mausteita (vaikka voit tehdä ilman niitä)
Voit lisätä sieniä
Laita kaikki luetellut ainekset paistinpannulle ja lisää 1 lasillinen vettä.
Hauduta miedolla lämmöllä noin 1 tunti.
Lisää tarvittaessa hieman vettä.
2 kurssia
Haudutettu kaali tai muhennos meksikolaisella seoksella
Tätä ruokaa varten otan 1 paketin seosta
valkokaali
Munakoisot (jos saatavilla) voidaan korvata sienillä
Sipulia, porkkanaa, yrttejä, mausteita
Lihaa, kanaa tai makkaraa
Leikata. Laita kaikki kattilaan. Lisää hieman vettä. Hauduta noin 1 tunti. Lopuksi, kun ruokalaji on valmis, lisää hieman hajutonta kasviöljyä ja sekoita.
Yleisesti ottaen olen tyytyväinen tämän kasvisseoksen hinta-laatusuhteeseen ja suosittelen sitä ostettavaksi.
Pakastevihanneksia löytyy nykyään melkein joka kaupasta.
Tällaiset seokset ovat erityisen tärkeitä keittiössä talvella, kun hyllyillä ei käytännössä ole kesävihanneksia ja haluat hemmotella itseäsi herkullisella ruoalla lisäämällä makeita tomaatteja tai vihreitä herneitä. Mutta ennen tämän tuotteen ostamista monet kysyvät usein itseltään kysymyksen: Ovatko pakastevihannekset terveellisiä??».
Loppujen lopuksi useimmat ihmiset uskovat, että koska vihannekset ovat käyneet pakastusvaiheen läpi, kaikki hyödylliset mikroelementit ruoasta ovat kadonneet, eikä tämä osoita kasvissekoitusten etuja. On sanottava, että näin ei ole.
Monet asiantuntijat väittävät, että tällaiset puolivalmiit tuotteet eivät ole huonompia kuin tuoreet vihannekset.
Todellakin, nykyaikaisen tekniikan ansiosta peteistä kerätyt vihannekset käyvät pakastusvaiheen läpi 2-3 tunnissa. Ja tänä aikana heillä ei yksinkertaisesti ole aikaa menettää ravitsemuksellisia ominaisuuksiaan.
Siksi kasvisseokset ovat ihanteellisia sekä lapsen päivittäiseen ruokavalioon että iäkkäiden ihmisten kulutukseen.
Lisäksi nämä seokset:
- Auttaa parantamaan ruoansulatusta ja ruokahalua;
- Sopii ruokavalioon;
- Ne ovat vähän kaloreita;
- Sisältää runsaasti seleeniä, fosforia, natriumia, rautaa ja muita hyödyllisiä hivenaineita.
Kun sisällytät pakastevihanneksia ruokavalioosi, sinulla on mahdollisuus löytää uusia reseptejä pakasteseoksista. Riippuen siitä, kenen ostat ja minkä tuotteen ostat, se riippuu siitä, kuinka valmistat kulinaarisen mestariteoksen: lisukkeen toiselle ruokalajille, keittoon tai salaattiin.
Nyt valmistajat yrittävät yllättää ostajan mielenkiintoisella seoskoostumuksella.
Pakastetut vihannekset voivat olla:
- porkkana,
- tomaatit,
- Bryssel tai vihreät pavut,
- Kiinankaali,
- punajuuri,
- parsakaali.
- Jotkut pitävät havaijilaisesta seoksesta, jonka sisällölle on ominaista riisin läsnäolo, kun taas toiset pitävät Italialainen sekoitus jäädytettynä, jossa on saatavilla kaikkien suosikkioliiveja.
Puolivalmisteita valittaessa tärkeintä on tutkia huolellisesti tuotteen koostumus, koska jotkut vihannekset eivät välttämättä sovi sinulle henkilökohtaisen suvaitsemattomuuden tai muiden olosuhteiden vuoksi.
On myös tärkeää arvioida seoksen kunto. Jos se näyttää kokkareelta, se tarkoittaa, että se on sulatettu, minkä seurauksena siitä puuttuu ravinteita.
VIDEO AIHEESTA
Pakasteseos on todellinen uuden sukupolven tuote, joka ei vaadi pitkäkestoista lämpökäsittelyä. Sen valmistaminen ei vaadi edes esisulatusta. Tällaisia vihanneksia voidaan helposti hautua, paistaa tai keittää.
Havaijilainen pakasteseos Yksi suosituista on havaijilainen pakasteseos, jonka resepti on melko yksinkertainen. Päätuote, joka sisältyy sen koostumukseen, on riisi.
Se sisältää myös:
- Punainen paprika;
- Maissi;
- Vihreä herne.
Tässä koostumus voi olla erilainen, koska valmistaja päättää kaikesta, mutta riisi pysyy muuttumattomana ainesosana. 100 grammaa havaijilaista seosta on vain 91 kcal. Tämän seurauksena seos on ihanteellinen niille, jotka ovat ruokavaliossa.
Tämä seos on ihanteellinen lisä mihin tahansa ruokaan, oli se sitten pääruoka, kevyt keitto tai itse valmistettu salaatti.
RESEPTI
Hyvin yksinkertainen ruokalaji. Vihannekset eivät vaadi sulatusta, joten voit aloittaa kypsennyksen milloin tahansa.
Tarvitsemme:
- 3 rkl kasviöljyä,
- vesi,
- suola,
- mausteita maun mukaan.
Keittomenettely:
- Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen kasviöljyä.
- Kaada joukkoon kasvisseos ja sekoita kevyesti.
- Lisää seokseen vettä (noin kolmasosa kupista riittää yhteen 400 gramman pakkaukseen).
- Hauduta kannen alla noin 10 minuuttia välillä sekoittaen.
- Kun neste haihtuu, riisi ja vihannekset ruskistuvat hieman. Jäljelle jää vain suolan ja mausteiden lisääminen maun mukaan.
Voit tarjoilla minkä tahansa lihan kanssa tai erillisenä annoksena.
Monien mielestä meksikolainen keittiö on välttämättä paistettuja ruokia, joihin on lisätty valtava määrä kuumaa pippuria ja mausteita. Näin ei kuitenkaan ole.
Tässä maassa asukkaiden kulinaariset mieltymykset eivät rajoitu vain sellaisiin kulinaarisiin mestariteoksiin, he rakastavat myös lihaa, erilaisia viljoja ja vihanneksia. Voit kokeilla jälkimmäistä, jos ostat pakasteseoksen.
Siitä löydät:
- Porkkana,
- Paprika,
- maissin jyvät,
- vihreät pavut,
- Vihreä herne.
Voit halutessasi lisätä seokseen sieniä, muroja tai muita ainesosia. Paljon riippuu ruuasta, jonka haluat valmistaa.
RESEPTI
Munakas meksikolaisella seoksella
Tämä ruokalaji on epätavallinen ja erittäin maukas.
Tarvitsemme:
- kasviöljy,
- voita,
- kaksi kananmunaa,
- suola,
- 2 rkl maitoa,
- mausteet.
Keittomenettely:
- Kuumenna paistinpannu, lisää hieman voita ja paista pakastevihannekset.
- Kaksi munaa riittää puoleen pakettiin meksikolaista seosta. Vatkaa ne maidon ja suolan kanssa ja kaada ne pannulle vihannesten kanssa.
- Peitä kannella ja paista kypsäksi.
Lisää esimerkkejä:
- Kasvislisäke, jota varten sinun täytyy paistaa pakastevihannekset pannulla mausteita ja öljyä lisäten, sitten lisätä vähän vettä ja kiehua astia. Puolen tunnin kuluttua voit aloittaa testauksen.
- Pakasteseos sopii täydellisesti merenelävien, lihan, erilaisten murojen ja sienten kanssa, sillä voit valmistaa lämpimiä salaatteja, lomaherkkuja ja uuniruokia.
Aasialaisen keittiön ystävät ilahtuvat kiinalaisesta pakasteseoksesta, koska se sisältää kaikki perinteisen kiinalaisen keittiön ainekset.
Tärkeimmät tähän sisältyvät tuotteet ovat:
- Valkokaali;
- Porkkana;
- Shiitake sienet;
- Soijapapu ja bambunversot;
- Selleri;
- Minimaissi.
Kiinalaista pakasteseosta voidaan täydentää soijakastikkeella tai mausteilla, jotka vain korostavat tuotteiden hienoa makua.
Resepti: kiinalaiset kasvissekoitukset lihan kanssa
Tämä ruokalaji sisältää lihan esikypsennyksen.
Tarvitsemme:
- mikä tahansa liha, kuten naudan- tai sianliha,
- inkivääri,
- soijakastike,
- sipuli valkosipuli,
- kasviöljy.
Keittomenettely:
- Leikkaa liha ohuiksi nauhoiksi, lisää inkivääri ja soijakastike. Laita jääkaappiin marinoitumaan yön yli.
- Paista liha seuraavana päivänä pannulla kasviöljyssä.
- Lisää kasvisseos ja sipulit lihaan, kaada joukkoon soijakastike.
- Lisää halutessasi hieman valkosipulia ja hauduta kannen alla, kunnes se on valmis.
- Kiinalainen seos sopii erinomaisesti riisin tai lihan lisukkeeksi. Jotta vihannesten makuominaisuudet paljastuvat täysin, ne on lisättävä kypsennyksen lopussa. 15 minuutin kypsennyksen jälkeen, kun vihannekset ovat pehmenneet, voit aloittaa niiden syömisen.
Minkä tahansa pakasteseoksen valitsetkin toteuttaaksesi omia kulinaarisia fantasioitasi, sinulla on mahdollisuus paitsi hemmotella itseäsi herkullisilla vihanneksilla, valmistaa ainutlaatuinen ruokalaji rakkaillesi, myös kyllästää kehosi mahdollisimman paljon välttämättömillä mikroelementeillä ja vitamiineilla.
Itse asiassa nykyaikaisten ainesosien käsittelytekniikoiden ansiosta pakastekasvisseosta voidaan kutsua tulevaisuuden tuotteeksi, joka ei vain säilytä kaikkia ravitsemuksellisia ominaisuuksiaan, vaan on myös ihanteellinen nopeaan valmistukseen.
Meksikolainen sekoitus on sekoitus vihanneksia, yleensä pakastettuja. Löydät helposti erilaisia valikoituja tuotteita pakattuna ja irtotavarana enemmän tai vähemmän suuresta supermarketista. Mutta tämä ei ole vain kokoelma paloiteltuja vihanneksia. Meksikon seoksen peruskoostumus on aina sama, ja jos se sisältää sääntelemättömiä lisäaineita (esimerkiksi riisiä), tämä vivahde ilmoitetaan aina pakkauksessa.
Keliakiaa sairastaville jäädytettyjen vihannesten ostaminen ei ole aina turvallista. Mutta voit aina valmistaa meksikolaisen seoksen itse kesä-syksy-kaudella! Useat sekoituspakkaukset auttavat sinua useammin kuin kerran pakkasessa, varsinkin jos sinulla on kiire. Tällainen puolivalmis tuote muuttuu hämmästyttävän nopeasti ja hämmästyttävän helposti erittäin maukkaaksi annokseksi. Katsotaanpa, kuinka voit valmistaa pakastemeksikolaista seosta kotona.
Meksikolainen seos: kuinka valmistaa puolivalmiste pakastamista varten kotona
Tämän meksikolaisen seoksen valmistamiseksi tarvitset noin 30 minuuttia. Seoksen saanto on noin 2 kg.
Meksikolaisen seoksen koostumus:
maissi - 500 grammaa,
paprika - 500 grammaa,
vihreät herneet - 500 grammaa,
porkkanat - 500 grammaa,
vihreät pavut - 500 grammaa.
Kuinka valmistaa pakastettua meksikolaista seosta (työkunnossa)
Kaikki vihannekset on pestävä hyvin ja jätettävä ilmaan, kunnes ne kuivuvat.
Leikkaa maissintähkä terävällä veitsellä irti.
Leikkaa vihreiden papujen päät molemmilta puolilta. Leikkaa jokainen palo kolmeen osaan; leikkausten tulee olla vinoja.
Kuori paprika ja leikkaa kuutioiksi. Meksikolaiselle seokselle sinun on valittava kirkas pippuri, mieluiten punainen. Silloin lopputulos on kirkas ja kaunis.
Herneet kypsyvät paljon aikaisemmin kuin muut vihannekset, suosittelemme huolehtimaan niistä etukäteen, kuorimaan ja pakastamaan ne kesäkuussa ja lisäämään seokseen jo pakastettuja herneitä.
Kuori porkkanat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Laita valmistetut tuotteet syvään kulhoon.
Sekoita.
Aseta valmistettu meksikolainen seos pakastepusseihin (ei koskaan tavallisiin ruokapusseihin, muuten pakastimen sisältö haisee epämiellyttävältä) ja laita pakastimeen.
Jos mahdollista, valitse "kylmin" pakastustila. Tuotannossa käytetään "sokkipakastusta", jonka avulla voit säilyttää tuoreiden vihannesten sisältämät hyödylliset aineet maksimaalisesti.
Meksikolainen seos: reseptejä
Helpoin tapa tehdä meksikolainen muhennos on. Kuumenna tätä varten hieman öljyä paistinpannulla (voita tai kasviksia - oman harkintasi mukaan), kaada pakkauksen sisältö pois (seosta ei tarvitse sulattaa etukäteen) ja paista lastalla sekoittaen useita pöytäkirja. Lisää sitten hieman vettä, suolaa ja muita mausteita oman maun mukaan, peitä pannu kannella ja anna kiehua kypsäksi.
Mutta jos sinulla on vähän aikaa jäljellä ja haluat mielenkiintoisemman vaihtoehdon, tarjoamme sinulle muita reseptejä meksikolaisen seoksen valmistamiseen.
Ei ole perustavanlaatuisia eroja seoksen valmistamisen hidassa keittimessä ja tulella kypsennyksen välillä. Mutta kerromme sinulle herkullisen lisukkeen reseptin.
Sitä varten tarvitset 400 g pakastettua meksikolaista seosta, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 150 ml vähärasvaista smetanaa - voit korvata sen makeuttamattomalla jogurtilla. Suola ja mausteet - maun mukaan.
Lisää mausteet kermaan tai jogurttiin ja sekoita. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi. Paista sipulia ja valkosipulia multicookerissa "leivonta"-tilassa 4-5 minuuttia, lisää sitten kasvikset ja smetana multicooker-kulhoon; sekoita ja anna kiehua tunnin ajan.
Meksikolainen kanaseos
Meksikolaisen kanan seoksen valmistamiseksi tarvitset 400 g kasvisseosta, jäähdytettyä keskikokoista perattua kanaa, 1 sipulia, 1 rkl. voita, 1 rkl. hienonnettua persiljaa, 1 rkl. hienonnettu tilli, neljäsosa kupillista mitä tahansa lientä; suolaa ja mausteita.
Sulata voi pannulla, lisää hienonnettu sipuli, paista kevyesti. Lisää paloiksi leikattu kana ja paista ne joka puolelta. Kaada liemi, lisää suola, peitä ja hauduta keskilämmöllä, kunnes kana on kypsää. Lisää pakastetut kasvikset ja keitä vielä 10-15 minuuttia. Ripottele päälle tuoreita yrttejä ennen tarjoilua.
Meksikolainen sekoituskeitto
Tämä yksinkertainen, ravitseva meksikolainen sekoituskeitto ei ole vain herkullinen ja terveellinen, vaan se on myös erittäin helppo valmistaa. Keiton valmistamiseksi reseptimme mukaan tarvitset 200 g meksikolaista seosta, 300 g kanakeittosarjaa, 4-5 keskikokoista perunamukulaa, pala voita, tuoreita yrttejä ja suolaa maun mukaan.
Täytä kanasetti vedellä (2-2,5 litraa) ja keitä keskilämmöllä noin puoli tuntia, muista kuoria vaahto pois. Tämän ajan kuluttua leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja lisää liemeen. Lisää suolaa. Anna aikaa vielä vartin verran ja hienonna sipuli hitaasti hienoksi. Lisää sitten meksikolainen seos keittoon, lisää sipuli ja keitä vielä 10 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa voita.
Kaada keitto kulhoihin ja lisää jokaiseen kulhoon reilusti hienonnettuja tuoreita yrttejä.
Riisi meksikolaisella seoksella: resepti
Meksikolainen seos sopii erinomaisesti tyylikkään riisin ja vihannesten valmistukseen. Tarvitset 0,5 rkl. riisiä 400 g kasvissekoitusta varten (normaali määrä pakastevihanneksia), sekä 1-2 valkosipulinkynttä, suolaa ja suosikkimausteitasi.
Huuhtele riisi; sitten liota puolitoista-kaksi tuntia. Tyhjennä vesi; Aseta pannu tulelle ja kaada kiehuvaa vettä märän riisin päälle jatkuvasti sekoittaen. Lisää suola ja keitä miedolla lämmöllä kypsäksi, huuhtele sitten kylmän veden alla ja anna valua siivilä.
Kuumenna öljy paistinpannussa (voi tai kasvis - makusi mukaan), lisää hienonnettu valkosipuli. Lisää pakastevihannekset ja paista korkealla lämmöllä koko ajan sekoittaen 1-2 minuuttia. Vähennä sitten lämpöä, peitä vihannekset kannella ja hauduta muutama minuutti. Kun vihannekset ovat puolikypsiä, lisää riisi, lisää mausteet, sekoita ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä vielä pari minuuttia.
Valenti ja Eva Cascio erityisesti gluteenittomia reseptejä varten
