Herkullisin resepti pollockin ruoanlaittoon on pollock smetana paistinpannussa sipulien ja porkkanoiden kanssa. Tämän reseptin mukaan valmistettu kala osoittautuu yksinkertaisesti vertaansa vailla, erittäin maukasta, se sopii täydellisesti perunamuusiin, voit myös lisätä tuoreita vihanneksia tai kotitekoisia marinoituja kurkkuja. Pollock esipaistetaan ja haudutetaan sitten hapankermassa yhdessä paistettujen porkkanoiden ja sipulien kanssa - maku on erittäin kirkas, hieman makea, sanoin kuvaamaton. Ruoan valmistuksen etuna on, että kypsennämme kalan paistinpannulla, ja kaikki kestää enintään puoli tuntia. Joten jos etsit herkullista pollock-reseptiä, olet tullut oikeaan paikkaan, aloitetaan! Suosittelen kokkaamaan lisää.

- pollock - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- vehnäjauho - 5 rkl;
- kasviöljy - 30 ml;
- smetana - 4 rkl;
- vesi - 160 ml;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.

Kuinka kokata valokuvien avulla vaihe vaiheelta

Valmistele vihannekset - kuori porkkanat ja raasta ne suuriksi lastuiksi, leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.




Puhdista pollock-runko, huuhtele se kylmän veden alla ja kuivaa. Leikkaa pollock pieniksi paloiksi.




Leivo jokainen pollock-pala vehnäjauhossa, johon on esisekoitettu ruokalusikallinen suolaa. Jotta astiat eivät likaannu, voit laittaa jauhot pussiin, heittää sinne kalapaloja, sulkea pussin ja ravistaa.






Laita smetana lämpimään veteen. Sekoita huolellisesti.




Paista leivitetty pollock paloja kasviöljyssä ja paista kullanruskeiksi.




Paista porkkanat ja sipulit erikseen kullanruskeiksi. Paistamisen jälkeen siirrä pollockin paloiksi.






Kaada nyt laimennettu smetana ja vesi. Laita pannu liedelle ja hauduta 7-10 minuuttia. Mausta kaikki jauhetulla pippurilla ja halutessasi ripottele päälle timjamia ja hienonnettuja yrttejä. Avaa hetken kuluttua

Kala on yksi kehomme terveellisistä ravintoaineista. Korkea rasvahappo- ja proteiinipitoisuus, alhainen rasvapitoisuus, kyky saada mikroelementtejä luonnollisessa muodossa, kaikki tämä tekee kalasta erittäin suositun. Pollock-kala on erittäin suosittu. Se on halpa, siinä on vähän luita ja se on erittäin helppo valmistaa. Hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi valmistamme sipulilla ja porkkanoilla haudutettua pollockia. Lisukkeena voi olla keitetyt perunat, perunamuusi, pasta, mikä tahansa puuro, jopa kasvissalaatti.

Tarvitsemme:

1 kg pollock-kalaa;

2 isoa porkkanaa;

2 isoa sipulia;

1 lasillinen smetanaa;

1 ruokalusikallinen tomaattipyreetä;

1 kuppi jauhoja;

½ kuppi kasviöljyä;

2 lasillista vettä;

Jauhettu mustapippuri;

Neilikka;

Laakerinlehti.

Resepti:

1. Aseta pollock syvään kulhoon ja täytä se kylmällä vedellä. Kalan sulatus kestää noin 30-50 minuuttia, aika riippuu itse kalanruhojen koosta. Jos ostit päällisen kalan, poista se. Pese sitten kala juoksevan veden alla, pese sisäpuoli hyvin ja kuivaa talouspaperilla. Aseta kala leikkuulaudalle ja poista hännät, evät ja halutessasi selkä. Seuraavaksi leikkaa pollock halutun kokoisiksi paloiksi, laita ne pieneen kulhoon, lisää suolaa ja pippuria, sekoita hyvin ja jätä tässä muodossa paistamiseen. Voit suolata sen myös märkänä. Ota tätä varten 1 rkl suolaa ja puoli lusikallista sokeria litraan vettä, sekoita hyvin ja suolaa kalaa tunnin ajan.

2. Valmistele sillä välin vihannekset. Kuori sipulit ja porkkanat, pese ja kuivaa. Aseta sipuli toiselle leikkuulaudalle ja leikkaa halutessasi puolirenkaiksi, renkaiksi, neljäsosiksi tai suuriksi kuutioiksi.

3. Raasta porkkanat karkealla tai keskikokoisella raastimella kulhoon. Tämän jälkeen laitamme keittiön pöydälle syvän lautasen siivilöityjen jauhojen ja muiden ruoan valmistukseen valmistamiemme tuotteiden kanssa.

4. Aseta syvä paistinpannu tai kattila maksimilämmölle, lisää 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä ja kuumenna hyvin. Kun öljy on kuumaa, lisää sipuli pannulle ja paista läpikuultavaa.

5. Laita sitten raastetut porkkanat paistinpannulle sipulien kanssa ja paista pehmeäksi sekoittaen silloin tällöin keittiölastalla.

6. Laita smetana paistinpannulle, lisää tomaattipyree ja keittämisen jälkeen vähennä lämpöä, keitä kaksi minuuttia, älä unohda sekoittaa.

7. Kaada sitten saatuun seokseen kaksi lasillista vettä ja lisää suolaa ja pippuria, lisää laakerinlehdet ja neilikka. Kuumenna kastike kiehuvaksi, alenna lämpöä ja jatka hauduttamista.

8. Kun kastike valmistetaan, lämmitä puhdas paistinpannu keskilämmöllä kasviöljyllä, ota noin neljäsosa kupillista öljyä. Kääri valmistetut pollock-palat varovasti jauhoissa.

9. Kun öljy lämpenee, voit tarkistaa tämän heittämällä ripaus jauhoja pannulle öljyn kanssa, niin se on lämmennyt haluttuun lämpötilaan. Lähetämme ensimmäisen erän pollockia paistinpannulle ja paistamme sen kullanruskeiksi kaikilta puolilta. Kalaa ei tarvitse tässä vaiheessa saada täyteen valmiiksi, kun kala on ruskistunut, laita se lautaselle ja paista loput kalat.

Kaikille kalan ystäville ja uusia reseptejä etsiville suosittelemme pollockin valmistamista smetanakastikkeessa. Kastikkeen ansiosta, joka on paras lisä pollockiin, aivan tavallisesta ja huomaamattomasta kalasta tulee todellinen mestariteos. Mehukas ja murea kala valmistuu yksinkertaisesti ja nopeasti, ja tuloksena on herkullinen ja terveellinen lounas tai illallinen.

Takaamme, että tämä ruokalaji myydään loppuun heti, näet puhtaat lautaset muutamassa minuutissa. Voit tehdä tästä ruoasta tyydyttävämmän ja terveellisemmän juuston ja mausteiden avulla, jotka lisäävät pikaisuutta ja omaperäisyyttä. Meillä on ilo kutsua sinut tutustumaan herkullisten kalaresepteihin, joita niin aikuiset kuin lapsetkin syövät mielellään. Suosittelemme kokeilemaan pollockia smetanaa erityisesti niille, jotka eivät vielä ole sisällyttäneet ruokavalioonsa terveellisimpiä mereneläviä.

Pollock vihannesten kera smetanakastikkeessa

Yksinkertainen, mutta yhtä onnistunut kalaresepti, josta tulee yllättävän mureaa ja mehukasta. Vihannekset harmonisoituvat täydellisesti päätuotteen kanssa tehden ruoasta terveellisen ja itsenäisen.

Ota:

• pollock - 2 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• smetana - 1 lasi
• suolaa, kuminaa, pippuria - 3 g kukin
• persilja ja tilli - 5 g kukin

Leikkaa pollockfile paloiksi, lisää suolaa ja pippuria, leikkaa sipuli renkaiksi ja raasta porkkanat. Laita kala pannulle, seuraava kerros on kasviksia. Kaada sitten smetana, joka on suolattava ja maustettava kuminoilla. Hauduta kalaa 25 minuuttia, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä minuutin kuluttua.

Pollock smetana-juustokastikkeessa

Tämän reseptin mukaan paistettu kala osoittautuu yksinkertaisesti herkulliseksi, ja kullanruskea kuori on herkullista.

Vaaditut tuotteet:

• pollock - 500 g
• smetana - 5 rkl. lusikat
• maito - 3 pöytää. l
• kuivattu tilli - 5 g
• juusto - 100 g
• paprika - 1 tl lusikka
• suola pippuri

Valmistamme pollock-ruhot tavalliseen tapaan, leikkaamme ne paloiksi ja asetamme ne uunivuokaan. Sekoita smetana maitoon, lisää tilliä ja paprikaa, jotka sopivat täydellisesti merikalojen kanssa. Marinoimme kalaa kastikkeessa jonkin aikaa ja laitamme sen sitten uuniin. Ripottele päälle 15 minuutin kuluttua juustoraastetta ja paista vielä 7 minuuttia, kunnes se on kauniin kullanruskea.

Haudutettua pollockia perunoiden kera smetana

Tämä resepti säästää sinua lisukkeen valmistamisesta. Se on erittäin maukasta, yksinkertaista ja kätevää. Tomaatit antavat tälle ruoalle pikantin ja epätavallisen maun sekä epätavallisen valmistustavan - ruukuissa. Tämä on loistava idea juhlapöytään.

Komponentit:

• pollock - 2 kpl.
• perunat - 1 kg
• tomaatit - 3 kpl.
• smetana - 300 g
• muskottipähkinä - 5 g
• juusto - 120 g
• sipulit - 2 kpl.
• etikka - 1 tl
• oregano - 5 g
• paprikoiden ja suolan sekoitus - maun mukaan
• kuivattu tilli ja korianteri - 2 g kukin
• sitruunamehu - 1-2 rkl. lusikat
• oliiviöljy - 1 rkl. lusikka

Leikkaa kala tasaisiksi kauniiksi suikaleiksi, hiero sitruunamehulla, mausta suolalla, pippurilla, oreganolla ja muskottipähkinällä. Anna kalan marinoitua 15-20 minuuttia. Sekoita smetana korianterin ja kuivatun tillin kanssa, leikkaa sipuli renkaiksi ja marinoi etikassa. Voitele uunivuokat oliiviöljyllä ja laita sipulit ensimmäiseen kerrokseen. Seuraavaksi tulevat marinoidut kalapalat, hienonnetut perunat ja tomaattipalat. Kaada päälle smetanakastike, laita uuniin, 30-40 minuutin kuluttua ripottele päälle juustoraastetta. Keitä vielä 15-30 minuuttia perunoista riippuen. Jos se voidaan helposti lävistää veitsellä, niin runsas ja kaunis ruokalaji on valmis.

Pollock smetanassa- Tämä on terveellinen ja edullinen ruokalaji, joka sopii sekä päivittäiseen kulutukseen että juhlapöytään. Puhumme tästä ruoasta yksityiskohtaisemmin tänään, koska voit keittää pollockia hapankermassa eri tavoin.
Ennen kuin siirryn pääaiheeseen, haluaisin huomauttaa, että kalassa on runsaasti hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita ja se imeytyy kehoon erittäin helposti. Miksi harkitsemme pollockin ja smetanan yhdistelmää? Se on yksinkertaista: pollock on yksi saavutettavimmista ja yleisimmistä merikalatyypeistä.

Samaan aikaan huolimatta siitä, että reseptissä on rasvainen tuote, pollock smetassa on erinomainen esimerkki paitsi siitä, kuinka maitotuotteet voivat täydentää kalaruokia, myös siitä, että valmiin ruuan kaloripitoisuus on tulos on melko alhainen - vain 110 kcal / 100 g.

Pollock smetanaa porkkanoilla ja sipulilla

Ainekset:

• Pollock (ilman päätä) - 500 g (2 ruhoa)
• Smetana - 250 g
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Tomaattimehu - 300 ml
• Kasviöljy
• Suolaa maun mukaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese pollock-ruho huolellisesti, leikkaa evät irti, poista sisälmykset ja musta kalvo vatsan sisällä.

1. Leikkaa ruho paloiksi.
2. Höyrytä pollock-paloja tai keitä pienessä vesimäärässä 15-18 minuuttia.
3. Kastiketta varten pese, kuori ja raasta porkkanat.
4. Kuori sipuli ja hienonna ohueksi.
5. Kuumenna kasviöljy kattilassa tai pienessä korkeareunaisessa paistinpannussa ja paista sipulit ja porkkanat.
6. Kaada joukkoon tomaattimehu, lisää smetana ja suola.
7. Sekoita kaikki ja kiehauta.
8. Siirrä keitetty pollock vihannesten joukkoon, peitä pannu kannella ja hauduta 15-20 minuuttia.

Voit tarjoilla valmiin annoksen minkä tahansa lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua.

Pollock smetana, paistettu foliossa

Ainekset:

• Pollock-filee - 600 gr.
• Smetana - 3 rkl. l.
• Sipulit - 1 kpl.
• Pippuri seos
• Tilli

Valmistautuminen:

1. Laita pesty filee lautaselle, lisää suolaa ja ripottele päälle paprikasekoitusta
2. Hienonna tilli, leikkaa sipuli puolirenkaiksi
3. Sekoita tilli smetanan kanssa
4. Otetaan folio, mitataan koon mukaan, taitetaan 2 kerrokseen niin, että fileen käärimiseen riittää
5. Aseta filee keskelle ja laita sipuli sen päälle.
6. Peitä kaikki smetanalla
7. Kääri tiiviisti folioon
8. Laita muottiin ja laita uuniin 25-30 minuutiksi 280 asteeseen

Pollock-fileetä smetanassa paistinpannussa

Pollock-fileetä smetana paistinpannulla ja valkosipulilla! Hämmästyttävä! Siitä tulee mureaa kalaa mausteisella kastikkeella. Kokeile sitä! 😉

Ainekset:

• 400 g pollockia,
• 150 g smetanaa,
• 5 g valkosipulia,
• suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan,
• mausteita kalalle maun mukaan,
• nippu tilliä,
• 1 rkl oliiviöljyä,
• sitruunamehua maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa pollock fileiksi, leikkaa paloiksi, suola, pippuri, mausta kalamausteella.
2. Kuumenna paistinpannu, lisää oliiviöljyä. Paista pollock-fileetä puolikypsäksi molemmin puolin keskilämmöllä.
3. Sekoita erillisessä astiassa smetana, hienonnettu tilli, puristettu valkosipuli ja hieman suolaa.
4. Kaada saatu seos kalan päälle paistinpannulla, alenna lämpöä, sekoita kala ja kastike lastalla, peitä kannella ja hauduta 15 minuuttia.
5. Ripottele päälle sitruunamehua ja lisää suolaa maun mukaan.

Tarjoa kala kevyen salaatin kera.

Hyvää ruokahalua!

Pollock smetana sipulin ja porkkanoiden kanssa

Pollock, haudutettu smetanalla tämän reseptin mukaan, kypsennetään liedellä paistinpannussa. Siitä tulee mehukas, murea ja sopii hyvin vihannesten kanssa. Ja koska niitä on lisätty annokseen melko paljon, sinun ei tarvitse valmistaa lisuketta.

Ainesosat:

• 2 pollockia;
• 3 sipulia;
• 2 porkkanaa;
• 150 grammaa smetanaa;
• 40 grammaa voita;
• mausteita, voit ottaa kalamausteseoksen.

Valmistautuminen:

1. Pollock-ruhojen sulatus. Poista evät, puhdista vatsa ja leikkaa kolmen sentin levyisiksi paloiksi. Ripottele päälle mausteita ja anna vetäytyä hetki.
2. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Kuorimme ja paloittelemme myös porkkanat suikaleiksi.
3. Paista vihannekset pannulla puolikypsiksi.
4. Aseta maustetut kalapalat. Peitä ja hauduta omassa mehussa 5 minuuttia.
5. Lisää smetana. Jos se on paksua ja rasvaista, voit laimentaa sen keitetyllä vedellä. Mausta kastike heti suolalla.
6. Peitä pannu ja hauduta kalaa vielä 10 minuuttia. Tämä riittää, jotta se imeytyy kastikkeeseen, mutta ei ehdi lähtemään luista.

Pollock haudutettua smetanaa ja paprikaa

Haudutetun pollockin valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset smetanan lisäksi jauhettua makeaa paprikaa. Sopii hyvin merikalojen kanssa. Astia valmistetaan liedellä.

Ainekset:

• 600 grammaa pollockia;
• 200 grammaa smetanaa;
• 1 lusikka paprikaa;
• suola;
• vehnäjauho;
• öljy;
• tillin vihreät;
• 1 sipuli.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa käsitelty pollock paloiksi.
2. Kasta jauhoissa ja paista pannulla kullanruskeiksi. Ei tarvitse peittää, kypsennä korkealla lämmöllä.
3. Hienonna sipuli, paista erikseen ja yhdistä sitten kalaan.
4. Sekoita smetana 100 grammaan härkiä, lisää suola ja paprika. Vatkaa hyvin haarukalla, jotta ei jää paakkuja.
5. Kaada smetanakastike kalaan.
6. Peitä ja hauduta 10 minuuttia.
7. Lisää hienonnettu tilli ja sammuta.

Paistettu pollock smetanassa ja juustossa

Yksinkertaisin pollock-resepti hapankermassa, joka koostuu vain yhdestä vaiheesta. Riittää, kun laitat tuotteet muottiin ja laitat ne uuniin puoleksi tunniksi. Paistamme kalaa 190 asteessa, uuni on kytkettävä heti päälle.

Ainekset:

• 2-3 pollock-ruhoa;
• 7 ruokalusikallista smetanaa;
• 3 ruokalusikallista maitoa;
• 90 grammaa juustoa;
• 0,5 ruokalusikallista kuivattua tilliä;
• mausteet

Valmistautuminen:

1. Valmistelemme ruhot tavalliseen tapaan, poistamme evät, pesemme ne ja puhdistamme vatsan.
2. Leikkaa pollock paloiksi ja laita voideltuun muotoon.
3. Sekoita smetana maidon kanssa, lisää mausteet, kuivattu tilli, täytä muotti kalapaloilla.
4. Jos sinulla on aikaa, voit jättää kalan marinoitumaan smetanakastikkeessa. Tämä tekee pollockista vain pehmeämmän ja mehukkaamman.
5. Lisää juustoraaste ja nosta uuniin! Paista, kunnes pinnalle ilmestyy kullanruskea kuori.

Pollock haudutettu smetana perunoiden kanssa

Tämän pollockin valmistamiseksi hapankermassa tarvitset kattilan tai kattilan. Tämä ruokalaji on jossain ensimmäisen ja toisen välimaastossa. Tarvittaessa säädämme itsenäisesti nesteen määrää, lisäämme tai vähennämme.

Ainekset:

• 3 pollock;
• 6 perunaa;
• 180 grammaa smetanaa;
• 1-2 sipulia;
• öljy;
• 1 porkkana.

Mausteet: oreganoa, muskottipähkinää, suolaa, pippuria.

Valmistautuminen:

1. Paista hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana.
2. Kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi. Laita puolet kattilan pohjalle ja ripottele päälle suolaa.
3. Leikkaa valmistetut pollockruhot paloiksi, aseta ne perunoiden päälle, ripottele päälle oreganoa, pippuria ja suolaa.
4. Levitä paistetut vihannekset.
5. Ripottele päälle loput perunat, suola ja lisää mausteita.
6. Sekoita smetana ja ripaus muskottipähkinää ja kaada kattilaan.
7. Kaada 300 ml keitettyä vettä. Se voi olla enemmän tai vähemmän.
8. Peitä kattila, anna astian kiehua, sammuta sitten lämpö ja hauduta tunnin ajan.
9. Lisää lopuksi vihreät, lisää laakerinlehti ja sammuta.

Pollock haudutettu smetana ja sipulit kattilassa

Tätä ruokaa varten tarvitset pollock-fileetä, jonka voit ostaa tai poistaa luut ja selkärangan ruhosta itse. Ainesosien määrä on laskettu yhdelle tarjoiluastialle.

Ainekset:

• 200 grammaa pollockia;
• 1 sipuli;
• 0,5 tl. mausteet kalalle;
• ¼ sitruunaa;
• 40 grammaa juustoa;
• ripaus kuivaa tilliä;
• 70 grammaa smetanaa.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa filee kahden senttimetrin levyisiksi suikaleiksi. Hiero kalan mausteilla, kaada mehu sitruunaviipaleesta. Yleensä mauste sisältää jo suolaa, mutta jos sitä ei ole, kala voidaan suolata kevyesti.
2. Anna pollockin vaikuttaa 15 minuuttia.
3. Sekoita smetana tilliin, lisää vähän suolaa, et tarvitse paljon.
4. Sipuli on kuorittava ja leikattava siisteiksi renkaiksi.
5. Voitele kattilan sisäpuoli öljyllä ja laita puolet sipulista pohjalle.
6. Laita päälle marinoidut kalapalat.
7. Lisää nyt sipuli uudelleen ja lisää smetana.
8. Peitä kattila raastetulla tai hienonnetulla juustolla ja laita kattila uuniin 40 minuutiksi.

Paistettu pollock smetana perunoiden kanssa

Erinomainen tapa valmistaa pollockia smetanan kanssa uunissa, mikä eliminoi lisukkeen valmistamisen tarpeen. Kätevä, yksinkertainen ja nopea. Tuoreet tomaatit, joiden on oltava kypsiä, antavat ruoalle erityisen maun.

Ainekset:

• 2 pollockia;
• 10 perunaa;
• 300 grammaa smetanaa;
• 4 tomaattia;
• mausteet perunoita varten;
• mausteet kalalle;
• 3 sipulia;
• 4 ruokalusikallista etikkaesanssia;
• 180 grammaa juustoa.

Valmistautuminen:

1. Laimenna etikka lasilliseen vettä, sekoita ja lisää puolirenkaiksi leikattu sipuli.
2. Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi, ripottele päälle perunamausteita, mutta voit käyttää mitä tahansa muita mausteita tai vain suolaa. Laita voideltuun muotoon.
3. Leikkaamme pollockin osiin, hieromme sitä kalamausteilla ja asetamme laattakerroksen päälle.
4. Purista sipuli etikasta ja ripottele päälle pollock-palat.
5. Leikkaa tomaatit ympyröiksi ja laita lautaselle. Paloista ei tarvitse tehdä liian ohuita.
6. Vatkaa smetana haarukalla ja levitä koko astia päälle.
7. Paista 180°C uunissa noin puoli tuntia.
8. Otamme sen pois, peitämme juustoraasteella ja paistamme vielä puoli tuntia, ehkä hieman vähemmän. Keskitymme perunoiden valmiuksiin, ne on helppo lävistää terävällä esineellä.

Pollock haudutettua smetanaa ja viiniä

Muunnelma hienostuneesta pollock-ruoasta. Ihannetapauksessa käytetään valkoviiniä, koska se sopii parhaiten merikalojen kanssa. Mutta jos sitä ei ole, voit käyttää erilaista viiniä.

Ainekset:

• 2 pollockia;
• 4 rkl jauhoja;
• 1 sipuli;
• 150 grammaa smetanaa;
• suola pippuri;
• öljy;
• 100 ml viiniä;
• 1 lusikallinen ruskeita jauhoja.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa pestyt ja valmistetut kalat paloiksi ja leivo ne jauhoissa.
2. Paista öljyssä molemmin puolin.
3. Heti kun käännät pollockin toiselle puolelle ja paistat minuutin, lisää puolirenkaiksi leikattu sipuli. Voit siirtää kalan sivuun lastalla ja paista vihanneksia vapautetulla alueella.
4. Heti kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi ja alkaa paistaa, kaada viini pannulle, peitä ja hauduta 5 minuuttia.
5. Sekoita smetana paistettujen jauhojen kanssa. Valmista kastike kaada lusikallinen tuotetta (kuivalle) paistinpannulle ja paista kermaiseksi.
6. Lisää kastikkeeseen 50 ml vettä, suolaa, pippuria ja lisää se kalan ja viinin kanssa paistinpannulle.
7. Peitä ja hauduta vielä 10 minuuttia.
8. Valmis! Jäljelle jää vain ripottele astia yrteillä. Se maistuu parhaiten tuoreiden kurkkujen ja retiiseiden kanssa.

Pollock smetana tomaattien kanssa

Toinen versio haudutetusta pollockista hapankermalla, jota varten tarvitset tuoreita tomaatteja. Kypsennämme liedellä kalan esipaistamalla.

Ainekset:

• 2 pollockia;
• 4 tomaattia;
• 2 sipulia;
• jauhot;
• 150 grammaa smetanaa;
• 1 paprika;
• öljyä ja mausteita.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa pollock paloiksi, pyöritä jauhoissa ja paista molemmin puolin. Siirrä kattilaan.
2. Leikkaa sipuli kuutioiksi, paista läpinäkyväksi ja lähetä myös pollockiin.
3. Laitoimme sinne myös hienonnettuja paprikaa.
4. Teemme tomaateille ristinmuotoisen leikkauksen, laske ne kiehuvaan veteen puoleksi minuutiksi, sitten kylmään veteen. Poista iho ja leikkaa kuutioiksi. Jos siemenet ovat hämmentyneitä, voit poistaa ne ennen tomaattien pilkkomista.
5. Yhdistä tomaatit smetanan kanssa, lisää mausteet ja siirrä kattilaan kalan kanssa.
6. Sulje kansi ja hauduta. Yleensä 15 minuuttia riittää, kunnes se on täysin kypsennetty, koska pollock on jo lämpökäsitelty.

Pollock-resepti paistinpannussa smetanan ja vihannesten kanssa

Yhdiste:

• 1 purjo;
• 3 rkl. l. oliiviöljy;
• 150 ml klassista kasvislientä;
• ½ nippu persiljaa;
• 2-3 tomaattia;
• 1 rkl. l. rakeinen sinappi;
• 100 g smetanaa;
• 1 tl Sahara.

Valmistautuminen:

1. Ensin sinun on leikattava purjo puoliksi, pestävä se huolellisesti ja kuivattava. Ja sitten sinun on leikattava sipuli suuriksi paloiksi.
2. Aseta nyt paistinpannu lämmölle, lämmitä oliiviöljy ja paista purjoja 2 minuuttia. Kaada kasvisliemi sipulin päälle, kiehauta ja hauduta noin 5 minuuttia.
3. Pollock-filee tulee pestä ja kuivata, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
4. Kuumenna toisessa pannussa loput oliiviöljystä ja paista kalapaloja molemmin puolin 3-4 minuuttia paksuudesta riippuen.
5. Kalan paistaessa pese tomaatit ja leikkaa ne ohuiksi puoliksi. Pese nippu persiljaa ja pilko hienoksi terävällä veitsellä.
6. Lisää paistettujen sipulien joukkoon tomaatit, smetana, yrtit ja mausta suolalla ja sokerilla maun mukaan.
7. Aseta päälle kalakerros, peitä pannu kannella ja hauduta vihanneksia ja kalaa miedolla lämmöllä noin 7-10 minuuttia.
8. Asettele vihannekset ja pollock-fileepalat lautasille. Tarjoa ruoka riisin lisukkeen kanssa.

Hieno haudutettu pollockfilee

Yhdiste:

• 0,5 kg pollock-fileetä;
• 2 sipulia;
• 2 rkl. smetana;
• 1 rkl. l. kasviöljy;
• tuoreet yrtit;
• mausteet

Valmistautuminen:

1. Kuori sipuli, huuhtele kylmällä vedellä ja leikkaa isoiksi renkaiksi terävällä veitsellä.
2. Poistamme pollockfileestä suuret näkyvät luut, huuhtelemme vedellä ja kuivaamme paperipyyhkeillä. Sitten leikkaamme kalat pieniksi paloiksi, kukin noin 2 senttimetriä.
3. Kuumenna paistinpannu korkealla lämmöllä ja lisää siihen pieni määrä kasviöljyä.
4. Kun öljy on saavuttanut halutun lämpötilan, laita sipuli paistinpannun pohjalle ja paista kauniin kullanruskeaksi.
5. Lisää valmistettuun sipuliin kalafileepaloja ja paista 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
6. Kaada sitten smetana kalanlihan päälle, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia.
7. Koristele valmis ruokalaji tuoreella persiljalla, tillillä tai korianterilla. Lue lisää:

Erittäin maukas ruokalaji: sitruuna, pollock ja timjami

Yhdiste:

• ½ rkl. kuskussi;
• 2 kpl pollock-fileetä;
• 2 rkl. l. smetana;
• 1 sitruuna;
• 1 pieni salottisipuli;
• 1 ½ tl. anjovis liitä;
• 1 iso timjamin varsi;
• 300 g parsakaalia;
• 300 g kuorittuja herneitä;
• 1 valkosipulinkynsi.

Valmistautuminen:

1. Ensinnäkin valmistetaan couscous. Kaada ½ rkl kattilaan. suolalla maustettua vettä ja kiehauta. Lisää couscous ja nosta kattila liedeltä, peitä ja anna hautua kypsäksi.
2. Pese sitruuna, raasta kuori ja purista toisesta puolikkaasta mehu. Leikkaa toinen puolisko sitruunasta pieniksi viipaleiksi.
3. Pese ja pilko salottisipuli erittäin hienoksi. Poista lehdet timjaminoksasta ja hienonna hienoksi, pitäisi saada noin 1 tl.
4. Poista parsakaalista karheat päät ja hävitä. Leikkaa kukinnot poikittain ja irrota ne varovasti oksasta.
5. Laita parsakaali ja herneet paistinpannulle ja lisää kaksi kupillista vettä. Mausta ainekset suolalla ja pippurilla ja keitä miedolla lämmöllä noin 3 minuuttia.
6. Laita sitten vihannekset siivilään hienolla siivilällä ja valuta.
7. Kuumenna 1 tl kattilassa. öljyä ja levitä kalapalat, jotka on maustettava etukäteen suolalla, pippurilla ja mausteilla.
8. Sekoita erillisessä kulhossa sipuli, smetana, timjami, ½ tl. anjovistahnaa sekä sitruunamehua ja ½ tl. kuori.
9. Levitä kastike tasaisesti kalan päälle ja paista kypsäksi, noin 5 minuuttia.
10. Sillä välin, kun kala ja vihannekset hauduttavat, hienonna valkosipuli ja sekoita se jäljellä olevan sitruunankuoren kanssa.
11. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja paista valkosipuli ja sitruuna kullanruskeiksi. Lisää sitten loput pasta, paista noin minuutti ja lisää parsakaali ja herneet valkosipulin joukkoon. Paista aineksia välillä sekoittaen noin 2 minuuttia.
12. Lisää höyrytetty couscous parsakaali- ja hernekastikkeeseen. Laita lisuke lautaselle ja tarjoa kalafileen ja smetanakastikkeen kanssa.

Pollock haudutettu smetana - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja

• Kaloista saa evät irti helposti keittiösaksilla. Ja samaan aikaan itsesi leikkaamisen riski on minimaalinen. Ne sopivat myös ylimääräisen ihon leikkaamiseen ruhosta ja pienistä vaurioista.
• Sitruunamehu on ihanteellinen lisä mihin tahansa kalaan reseptistä riippumatta. Ja pollock hyötyy vain tämän ainesosan läsnäolosta. Palat voi marinoida sitruunamehulla ennen kypsennystä tai yksinkertaisesti ripotella päälle astian kokoamisen yhteydessä.
• Pollock on melko kuiva kala, jossa ei ole rasvaa. Siksi, jos haluat valmistaa todella pehmeän ja mehukkaan ruoan, älä säästä rasvaista smetanaa ja voita.
• Poistaaksesi epämiellyttävän kalan hajun leikkuulaudalta tai muista välineistä, sinun on huuhdeltava vedellä ja etikalla tai sitruunamehulla. Myös tuoreet sitrushedelmien kuoret ovat hyödyllisiä, joita voit yksinkertaisesti hieroa astioiden, veitsen terien tai lautojen pintaan.
• Kalan vatsaontelon sisällä näkyy tumma kalvo. Se on kaavittava pois veitsellä. Kalvo voi antaa ruoalle epämiellyttävän maun ja katkeruuden.
• Jos kala paistetaan ennen hauduttamista, palat tulee leivittää vehnäjauhossa. Jos tuote on yksinkertaisesti paistettu, voit käyttää korppujauhoja tai mannasuurimoa. Ne antavat mukavan ja rapean kuoren.

Halusin valmistaa jotain kalamaista, mielestäni haudutettu pollock smetanassa paistinpannussa sipulien ja porkkanoiden kanssa miellyttää koko perhettä. Ruoan maku on erittäin tyydyttävä ja pehmeä. Pehmeä kala miellyttävällä, paksulla kastikkeella, mikä voisi olla maukkaampaa? Tämä kala on yleisin, ei kallis eikä rasvainen. Siksi on parasta kypsentää se taikinassa, kastikkeessa tai vihannesten kanssa, jotta se ei kuivuisi.

Päätin, että jos paistan pollockin smetanakastikkeessa, siitä tulee varsin maukasta herkällä kermaisella sävyllä. Kasviksista lisäsin vain sipulia ja porkkanaa, mutta voit lisätä muitakin kasviksia: paprikaa, kesäkurpitsaa, kukkakaalia. Ruoanlaittoon valitsin paistinpannun, koska se on erittäin kätevä ja nopea kypsentää.

Kuinka keittää pollock smetanaa paistinpannulla

• Pollock - 500 g.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Jauhot - 0,5 kuppia
• Suola - 1 tl
• Vesi - 1 lasi
• Smetana - 2 rkl

Valmistetaan kala

Ensin leikkaamme evät ja hännän erityisillä saksilla. Leikkaa vatsa, puhdista se mustista kalvoista ja sisälmyksistä. Huuhtele hyvin juoksevan veden alla, muuten liha maistuu kitkerältä. Leikkaa se paloiksi.

Vihannesten paistaminen

Leikkaa sipulit ja porkkanat paloiksi, paista niitä kasviöljyssä puolikypsiksi, älä unohda lisätä suolaa.

Paista pollock pannulla

Upota kala jauhoissa molemmin puolin.

Sitten, jotta sipulia ei laitettu erilliseen astiaan, työnsin sen ulos reunoilta ja laitoin kalat pannun keskelle.

Paista molemmin puolin 3 minuuttia. Ei tarvitse paistaa kullanruskeaksi, tärkeintä on, että jauhot paistetaan.

Hauduta kastikkeessa

Kaada nyt vettä, lisää smetana ja suola. Sekoita varovasti lusikalla, sulje kansi ja hauduta miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Tänä aikana smetana saostuu hieman.

Tarjoa kala pöydälle kermaisessa keitossa. Luut on helppo saada, jos jaat kalat kahteen osaan ja poistat selkärangan. Hyvää ruokahalua!

Vinkkejä pollockin herkulliseen keittämiseen paistinpannulla porkkanoiden ja sipulien kanssa

• Valitse vain tuoretta kalaa, sillä siinä saa olla vähemmän jäätä. Jos ruho on sulatuksen jälkeen pehmeä eikä pidä muotoaan, se tarkoittaa, että se on pilaantunut tai vanha.
• Jos haluat kastikkeesta vielä paksumman, paista jauhot etukäteen ja lisää sitten neste.
• Lisää makusi mukaan mausteita, erityisesti sopivia: currya, jauhettua mustapippuria, paprikaa, kurkumaa.
• Jos pidät kalaruoista, pidät varmasti pollockista hapankermassa paistinpannussa!