Oppskrifter på førsteretter av svin. Hvordan og av hva den deiligste svinekjøttsuppen er laget. Ingredienser til matlaging

Det er vanskelig å finne en rett som er mer mettende og appetittvekkende enn varm hjemmelaget suppe. Det er enkelt å tilberede og elsket av alle familiemedlemmer. Hovedhemmeligheten er å velge din favoritttype rett og tilberede de riktige ingrediensene. Avhengig av tykkelse og fettinnhold kan det enten være et lett mellommåltid (purésuppe) eller et komplett måltid. Duftende dressinger vil gi en "appetitlig" farge og unik smak. Ved servering drysses den med friske urter.

Uansett er det å lage en god velsmakende suppe en spesiell kunst som krever tid og oppmerksomhet. Nedenfor finner du oppskrifter på enkle, men ikke mindre appetittvekkende flytende retter.

Ingredienser:

Svinekjøtt - 300 g;
svinekjøtt - 50 g;
Poteter - 4-5 stk;
Gulrøtter - 2 stk;
Løk - 1 stk;
Grønn løk - 1 haug;
Selleri - 1 haug;
Persille - 1 haug;
Tomat - 1 ss. skje;
Kvernet rød pepper, salt.

Forbered produkter:

vask kjøttet godt og kutt i små terninger;
kutte skrellede poteter i store terninger;
kutt løken i halve ringer;
kutt gulrøttene i strimler;
Vask grønn løk og selleri under rennende vann og finhakk.

Kokeprosess:

Legg kjøtt, poteter, svinefett, løk, gulrøtter i en beholder (støpejern, panne) med tykk bunn. La alle ingrediensene småkoke på middels varme i 10 minutter. Overfør deretter til en ren kjele og tilsett varmt vann, tilsett tomatpuré. Kok i en og en halv time på lav varme til den er gjennomstekt. Før servering er det lurt å strø suppen med svinekjøtt med grønn løk og finhakket persille.

Merk: suppens beredskap bestemmes av kjøttets beredskap.

En av de berømte suppene i Georgia er kharchosuppe. Tradisjonelt er dette biffsuppe med syrlige kirsebær plomme pitabrød og valnøtter. Men den klassiske oppskriften har mange varianter. Ris, maisgryn, hirse tilsettes, og i stedet for storfekjøtt tilsettes kalv, lam, kylling eller svinekjøtt. Svinekjøtt kharcho-suppe er en veldig velsmakende, men ganske kaloririk rett. Vi presenterer en av de populære variantene av denne deilige suppen i Russland.

Ingredienser:

Fett svinekjøtt - 0,5 kg;
løk - 4-5 stk.;
hirse - 0,5 kopper;
malt kanel - 0,5 ts;
malt nellik - 0,5 ts;
korianderfrø - 0,5 ts;
hvitløk - 2 fedd;
humle-suneli - 1 ts;
friske urter (persille, koriander) - 4-5 kvister;
tørkede urter - basilikum, salt;
paprika, svart pepper - etter smak;
tkemali, vineddik, sur lavash - etter smak;
salt.

Kokeprosess:

Fersk svinekjøtt vaskes grundig under rennende vann. Deretter skjæres kjøttet i store biter og legges i en panne. Løk kuttes i små terninger, legges til kjøttet og stues godt. Hell deretter 7-8 glass vann over kjøttet, la det koke, skum forsiktig av skummet. Etter koking, tilsett vasket hirse i vannet og kok til den er mør.

Massen av tkemali-plommene, kokt og gnidd gjennom en sil, tilsettes suppen 15 minutter før den er klar. Tkemali kan erstattes med surt pitabrød bløtlagt og gnidd gjennom en sil; i dette tilfellet surgjøres suppen med vineddik.

7-10 minutter før klargjøring, tilsett alle de tørre krydderne: malt nellik, kanel, basilikum, salt, korianderfrø, sort pepper. 2-3 minutter før klargjøring tilsett finhakkede kvister koriander, persille, suneli humle og knust paprika med salt. Tilsett salt etter smak.

Merk: det er bedre å male alle krydder sammen med salt og hvitløk.

Tips: du kan servere kharcho-suppe med kjeks eller krutonger, som tidligere har blitt gnidd med et fedd hvitløk.

Ertesuppe er svært næringsrik og har en spesiell smak som er unik for denne retten. Erter tilsettes hele og knuste, grønne og tørre. Svært smakfulle erteretter lages med fetere kjøtt, for eksempel svineknoke.

Ingredienser:

Svineknoke - 500 g;
Tørkede erter - 250 g;
Løk - 2 stk;
Vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
Persille og sellerirot - 1 stk.;
Grønn løk - 1 haug;
Malt pepper, salt - etter smak.

Kokeprosess:

Bløtlegg grundig vaskede erter i kaldt vann i 3 - 4 timer. Skjær svineknoken i små biter og kok i 45 minutter. Surr finhakket løk i vegetabilsk olje. Skrell persillen og sellerirottene, vask og skjær i store strimler.

Legg erter og hakkede røtter i kokende kjøttkraft og stek i en halvtime. Tilsett deretter løk sautert i olje, kvernet pepper og salt etter smak. Kok til de er møre, unngå å overkoke ertene. Rettene er drysset med finhakket grønn løk.

Merk: hvis ertene fortsatt er litt kokte, 15 minutter før koking, kan du tilsette litt bløtlagte erter slik at suppen inneholder hele og litt harde erter.

Tips: Hvis ertene bruker lang tid på å koke, kan du tilsette litt natron i vannet.

Vet du ikke hva slags suppe du skal lage med svinekjøtt? Da vil de foreslåtte oppskriftene hjelpe deg med å bestemme valg av rett. Med deres hjelp vil du utvilsomt kunne tilberede en utrolig velsmakende rett til middag og glede deg selv og familien din med den.

Ertesuppe med svinekjøtt - oppskrift

Ingredienser:

ferdiglaget svinekjøttkraft - 2 l;
delte erter - 190 g;
potetknoller - 340 g;
løk - 110 g;
gulrøtter - 80 g;
laurbærblader - 2 stk.;
røkt kjøtt - 75 g;
bordsalt - etter smak;

Forberedelse

Det er bedre å suge erter til suppe i vann om kvelden, etter å ha skylt dem grundig. Vi vasker de hovne ertene igjen og legger dem i kokende svinekjøttkraft. Reduser varmen til et minimum, dekk beholderen med et lokk og la koke. Når ertene blir myke og løse, tilsett hakket løk og gulrøtter sautert i smør, tilsett skrellede og kuttede potetknoller og hakket røkt kjøtt. La retten koke opp igjen og kok til grønnsakene er myke, krydre den med salt, sorte og allehånde erter og laurbærblad i prosessen.

Når den er klar, hell suppen i boller og server, pyntet med friske urter.

Svinekjøttsuppe med bokhvete

Ingredienser:

ferdiglaget svinekjøttkraft - 2 l;
bokhvete - 80 g;
potetknoller - 340 g;
løk - 110 g;
gulrøtter - 80 g;
allehånde erter - 3 stk.;
sorte pepperkorn - 5 stk.;
raffinert olje uten aroma - 35 ml;
laurbærblad - 2 stk.;
bordsalt - etter smak;
malt svart pepper - etter smak;
friske grønnsaker.

Forberedelse

I dette tilfellet vil den semantiske fyllingen av svinekjøttsuppen være bokhvete, som koker mye raskere enn erter og ikke krever ekstra bløtlegging. Ellers er prosessen med å tilberede maten identisk med den som er beskrevet ovenfor med mindre endringer.

Tilsett vasket bokhvete, poteter og stekt løk og gulrøtter til den kokende svinekjøttkraften samtidig og kok til alle komponentene er klare, ikke glem å krydre retten med salt og krydder. På slutten av tilberedningen, tilsett hakkede urter i suppen og la retten trekke i omtrent fem minutter.

Deilig svinekjøttsuppe med dumplings

Ingredienser:

klar - 2 l;
paprika - 170 g;
potetknoller - 340 g;
løk - 80 g;
gulrøtter - 80 g;
allehånde erter - 3 stk.;
sorte pepperkorn - 5 stk.;
raffinert olje uten aroma - 35 ml;
laurbærblad - 2 stk.;
bordsalt - etter smak;
malt svart pepper - etter smak;
friske urter;

For dumplings:

mellomstor kyllingegg - 1 stk.;
helmelk - 45 ml;
salt - en klype;
siktet mel - 160 g.

Forberedelse

Forbered først basen for dumplings. Bland egget med melk og salt, tilsett mel og elt deigen grundig.

Legg potetterninger og paprika skåret i strimler i den kokende buljongen, tilsett stekt løk og gulrøtter og kok til grønnsakene er myke. Nå tar vi en halv fuktet teskje av deigen tilberedt tidligere og senker den ned i suppen, og danner dumplings trinn for trinn. Vi legger også pepperkorn og laurbærblad til suppen. Ha i saltet, la retten koke i fem til syv minutter, så kan vi servere den, hell den i porsjonerte tallerkener og krydre med urter.

Suppe er en første rett, som er flytende. Den tilberedes i kjøtt, fisk eller mager kjøttkraft med tilsetning av grønnsaker, frokostblandinger, sopp eller belgfrukter. I dagens publikasjon finner du flere originale oppskrifter på svinesupper.

Med sopp og grønne erter

Denne solide og smakfulle suppen er ideell for en komplett familielunsj. Den eneste ulempen er den relativt lange koketiden til buljongen. Derfor må du bare lage mat når du ikke har det travelt. Før du prøver denne svinesuppeoppskriften hjemme, sørg for å dobbeltsjekke at du har:

500 g kjøtt på beinet.
400 g rå champignon.
Liten løk.
Middels gulrot.
1 ss. l. tomatpuré.
Stengel selleri.
Frosne erter.
Salt, laurbærblad, krydder og vegetabilsk olje.

Kjøttet vaskes og legges i en dyp kar. Salt, laurbærblad, krydder og vann tilsettes også. Alt dette settes på komfyren og stekes på lav varme til svinekjøttet begynner å falle av beinet. Deretter tas kjøttet ut av pannen, kuttes i små biter og føres tilbake til den silte buljongen. Sopp stekt med gulrøtter, løk, selleri og tomatpuré er også lastet der. Alt dette kokes opp igjen, supplert med grønne erter og fjernes fra komfyren etter fem minutter.

Med tomater og paprika

Denne oppskriften på svinesuppe ble oppfunnet av georgiske kokker. Det innebærer bruk av ikke bare kjøtt og grønnsaker, men også et stort antall krydder. For å lage denne lunsjen trenger du:

800 g svinekjøtt.
2 tomater.
Liten løk.
Flere mellomstore poteter.
Liten paprika.
Timian, hvitløk og dill.
Adjika, salt og varm pepper.

Det vaskede og hakkede svinekjøttet helles med filtrert vann og plasseres på en fungerende komfyr. Etter koking tilsettes en velling av revet løk og poteter i en felles bolle. Alt dette saltes, pepres og får putre på svak varme. Etter kort tid legges biter av tomater og potetskiver i buljongen. Etter ytterligere tjue minutter, tilsett adjika og hakket paprika til den fremtidige suppen og bring det hele til full beredskap. Rett før inntak suppleres retten med timian, knust hvitløk og hakket dill.

Med erter og bacon

Selv om denne smakfulle og kaloririke retten ikke kan betraktes som diett, er den optimal for en full lunsj. For å mate både store og små husholdninger fullt ut, trenger du:

500 g svinekjøtt på beinet.
3 mellomstore poteter.
200 g tørre delte erter.
150 g bacon.
Middels pære.
En liten gulrot.
Laurbærblad, vann, sort pepper, salt og eventuelt krydder.

Dette er en av de enkleste ertesuppene med svinekjøttoppskrifter. Det ble oppfunnet av russiske kulinariske spesialister og fikk raskt popularitet blant innenlandske husmødre. Først må du takle ertene. Den helles i en dyp beholder, fylles med vann og får stå i romtemperatur i minst fire timer. Etter dette er det på tide å begynne å behandle kjøttet. Den vaskes, fylles med 3,5 liter filtrert vann og sendes til den påslåtte komfyren. Så snart væsken begynner å koke, tilsett sorte pepperkorn, laurbærblader og løk kuttet i to.

Etter to og en halv time fjernes svinekjøttet fra pannen, skilles fra beinet og føres tilbake til den silte buljongen. Dit sendes også hovne erter. Tretti minutter senere blir skiver av poteter og gulrøtter, stekt i fett laget av smult, lastet inn i den fremtidige suppen. Alt dette er saltet, drysset med krydder og brakt til full beredskap.

Med ris og nøtter

Denne velsmakende førsteretten er bedre kjent som kharcho. Oppskriften på svinesuppe er litt forskjellig fra den klassiske versjonen. Men til tross for dette kan den brukes til å lage en solid og smakfull lunsj relativt raskt. For å gjøre dette trenger du:

500 g svinekjøtt.
150 g tørr ris.
2 løk.
3 modne røde tomater.
100 g avskallede valnøtter.
1 ss. l. humle-suneli og tomatpuré.
4 fedd hvitløk.
½ ts. blanding av malt paprika.
1 ts. Svan salt.
3 liter filtrert vann.
Raffinert olje og urter (persille eller koriander).

Dette er en av de enkleste og mest interessante oppskriftene. Tilberedningen av svinekjøtt kharcho-suppe begynner med å behandle kjøttet. Den vaskes, kuttes i små biter, fylles med vann og kokes til den er mør. Deretter legges varmebehandlet ris, knuste nøtter og løk, stekt med tomater og tomatpuré, i en panne med buljong. Alt dette er lett saltet, drysset med krydder og koking videre. Kort før slutten av prosessen tilsettes laurbærblad og knust hvitløk til kharchoen. Umiddelbart før bruk er hver porsjon dekorert med friske urter.

Med dumplings

Elskere av solide hjemmelagede middager vil helt sikkert trenge en annen ikke-så-komplisert svinekjøttsuppeoppskrift. Du kan se bildet av selve retten litt senere, men la oss nå se på sammensetningen. For å forberede det trenger du:

2,5 liter filtrert vann.
600 g magert svinekjøtt.
3 poteter.
En liten gulrot.
Middels pære.
Valg egg.
5 ss. l. mel.
Laurbærblad, salt, eventuelle aromatiske krydder og vegetabilsk olje.

Det vaskede kjøttet helles med filtrert kaldt vann, plasseres på komfyren og kokes over lav varme, og med jevne mellomrom fjernes det resulterende skummet. Etter en og en halv time fjernes svinekjøttet fra pannen, og potetskiver legges i den kokende buljongen. Etter kort tid sendes hakkede løk stekt med gulrøtter dit. Alt dette er lett saltet, drysset med aromatiske krydder og supplert med laurbærblad. Ti minutter før du slår av brenneren, blir kokt kjøtt, kuttet i små stykker, returnert til den fremtidige suppen, og dumplings laget av mel og egg legges ut. Før servering kan du strø den med hakkede urter.

Med smeltet ost

Fans av delikate og uvanlige førsteretter vil helt sikkert trenge en annen interessant oppskrift. Du kan se et bilde av svinesuppe med smeltet ost litt lavere, men la oss nå finne ut hva som trengs for å tilberede det. Du bør ha for hånden:

4 poteter.
300 g bearbeidet kvalitetsost.
700 g svinekjøtt.
Middels gulrot.
Liten løk.
Salt, vann, eventuelle aromatiske krydder og raffinert olje.

Først av alt må du håndtere kjøttet. Den skylles, fylles med filtrert vann, saltes og kokes over lav varme, og fjerner systematisk alt skum som dukker opp. Etter en og en halv time, fjern svinekjøttet fra pannen og overfør det til en tallerken. Den silte buljongen kokes opp igjen. Så snart de første boblene dukker opp på overflaten, senkes potetskiver, smeltet ost og stekt løk og gulrøtter ned i den. Alt dette er krydret med aromatiske krydder og brakt til full beredskap. Rett før du slår av komfyren, ha det oppkuttede kjøttet tilbake i pannen.

Med blomkål

Følgende metode gir en veldig smakfull og rik svinesuppe. Oppskriften på denne retten krever bruk av et spesifikt matsett, så sjekk på forhånd om du har alt du trenger på kjøkkenet ditt. Denne gangen trenger du:

500 g svinekjøtt på beinet.
5 poteter.
2 mellomstore gulrøtter.
Middels blomkålhode.
4 ss. l. tomatpuré.
Laurbærblad, salt, vann og pepperkorn.

Det vaskede svinekjøttet kokes til det er mørt, skilles fra beinet, kuttes i små biter og overføres til en tallerken. Potetterninger og revne gulrøtter legges i den kokende, silte buljongen. Etter et kvarter sendes kålblomster, biter av svinekjøtt, laurbærblader, pepperkorn, salt og tomatpuré dit. Alt dette bringes til full beredskap og fjernes fra komfyren.

Med bønner på boks

Denne svinekjøttsuppeoppskriften vil absolutt ikke gå ubemerket hen av elskere av næringsrike lunsjer. For å mate familien din med dette første kurset, trenger du:

2 små løk.
450 g svineskinke.
700 g poteter.
250 g ungkål.
400 g bønner på boks.
2 ts. paprikapulver.
2 lavrushki.
Salt og kvernet pepper.

Skinken helles med kaldt vann og får stå i minst åtte timer. Deretter legges den i en kjele og kokes over svak varme, og tar deg tid til å fjerne skum som dukker opp. Det ferdige kjøttet kuttes i store biter og føres tilbake til buljongen. Dit sendes også potetblokker og paprika. Tjue minutter senere tilsettes kål og hermetiske bønner til den kokende væsken. Alt dette er saltet, pepret og brakt til beredskap.

Med auberginer

Oppskriften på svinesuppe beskrevet nedenfor vil helt sikkert komme til nytte for de som ikke er redd for kulinariske eksperimenter. Den lar deg raskt og uten mye stress tilberede en deilig og mettende lunsj for hele den sultne familien. For å lage denne suppen trenger du:

500 g ferskt svinekjøtt.
3 mellomstore auberginer.
5 mellomstore poteter.
Kjøttet søt pepper.
2 tomater.
2 små gulrøtter.
Pære.
2 soppbuljongterninger.
Salt, vann, urter og raffinert olje.

Det vaskede kjøttet kokes til det er kokt, ikke glem å krydre det med soppkopper. Deretter tas svinekjøttet ut, kuttes i små biter og føres tilbake til den kokende, silte buljongen. Dit sendes også potetskiver, salt, aromatiske krydder og oppkuttede grønnsaker, forstekt i raffinert olje. Rett før servering pyntes hver servering med grønt.

Med vermicelli

Denne enkle, men svært smakfulle suppen passer like godt til både voksne og barnemenyer. Derfor kan de brødfø en stor familie fullt ut. For å lage en slik middag trenger du:

300 g svinekjøtt.
100 g tynn vermicelli.
2 poteter.
Liten løk.
2 tomater.
En haug med friske urter.
Salt, raffinert olje, vann og aromatiske krydder.

Du må starte prosessen med å tilberede en deilig middag ved å behandle svinekjøttet. Den vaskes, kuttes i små biter, fylles med halvannen liter rent, filtrert vann og sendes til den påslåtte komfyren. Etter omtrent en time legger du potetterningene i en beholder med kokende buljong. Etter ytterligere ti minutter tilsettes løkene der, stuet med tilsetning av tomater og raffinert olje. Alt dette er lett saltet, krydret med aromatiske krydder og brakt til full beredskap. Rett før du skrur av varmen, tilsett nudler i suppen. Rett før servering, dryss hver porsjon med eventuelt hakkede urter.

Når været ute er dårlig, vinden uler, det er vått og slapset, det er så godt å smake på en varm, røykfylt suppe. Vi presenterer en trinn-for-trinn-oppskrift på ertesuppe med røkt ribbe med bilder, hvis unike smak og lukt vil bringe hele familien til bordet. Den første retten viser seg å være nærende, tykk, med et høyt innhold av vegetabilsk protein og fiber.

, tilberedt etter vår oppskrift er den perfekt som førsterett for en solid og smakfull lunsj. For å lage svinekjøttsuppe , Du trenger ikke ha noe spesielt kulinarisk talent, bare bruk vår fotooppskrift og du vil definitivt lykkes. Forresten, hvis du ikke liker hele kjøttstykker i suppe, så er det et utmerket alternativ - du kan tilberede en så veldig velsmakende suppe som Solyanka kjøtt.

Ertesuppe er en tradisjonell rett i mange land. Før eller senere stiller hver husmor spørsmålet: "Hvordan lage ertesuppe?" Det er mange oppskrifter på denne deilige og solide suppen. En av de deiligste rettene er ertesuppe med bacon. Denne oppskriften er for de som elsker å spise deilig mat, men ønsker å tilberede en rett uten store problemer. Med vår oppskrift kan du enkelt og gjerne tilberede ertesuppe med bacon og aldri spørre deg selv hvordan du skal lage ertesuppe igjen.

Svinekjøttsuppe er den vanligste suppen som vi oftest tilbereder hjemme. I denne delen finner du ulike oppskrifter for å lage svinesuppe med bilder. Supper laget av svinekjøtt har økt næringsverdi og behagelig smak. Oftest er det oppskrifter på supper med svineribbe eller svinekjøtt på beinet, slike supper tilberedes relativt raskt.
I denne delen vil vi prøve å svare på spørsmålet om hvordan du tilbereder svinesuppe raskt og veldig velsmakende. Les steg-for-steg oppskrifter på svinesuppe og lag mat hos oss – det smaker bedre hos oss!

En enkel og tilfredsstillende hjemmelaget rett er svinesuppe. Oppskrifter for tilberedning er varierte. Avhengig av fettinnhold og tykkelse kan en slik rett bli enten et komplett måltid eller et lett mellommåltid. Aromatiske dressinger spiller en stor rolle i å tilberede en rett, og gir den en unik smak og appetittvekkende farge. Denne artikkelen vil snakke om hvordan du lager god hjemmelaget suppe.

Enkel svinekjøttsuppe. Ingredienser

For forberedelse trenger du:

svinekjøtt - 50 gram;
svinekjøtt - 300 gram;
gulrøtter - 2 stykker;
poteter - 4-5 stykker;
tomatpuré - 1 spiseskje;
grønn løk - 1 haug;
løk - 1 stk;
persille - 1 haug;
salt, malt rød pepper - etter smak;
selleri - 1 haug.

Matlagingsmetode

Først av alt bør du vaske svinekjøttet grundig og kutte det i små terninger.
Etter dette må du skrelle potetene og kutte dem i terninger.
Deretter må du kutte grønnsakene: løk - i halve ringer, og gulrøtter - i strimler.
Deretter skal selleri og grønnløk vaskes og finhakkes.
Nå må poteter, løk, gulrøtter, kjøtt, svinefett legges i en beholder med tykke vegger (støpejern eller panne) og småkoke over moderat varme i omtrent ti minutter.
Deretter må du overføre ingrediensene til en annen ren bolle, hell kokende vann over dem og tilsett tomatpuré.
Deretter må du koke suppen med svinekjøtt i en og en halv time over middels varme. Oppskriften for å tilberede retten antyder at maten skal serveres drysset med persille og grønn løk.

Ertesuppe. Ingredienser

Denne retten har en spesifikk smak og høy næringsverdi. Ovenfor snakket vi om hvordan man lager en enkel svinekjøttsuppe. Oppskriften på ertesuppe krever bruk av fetere kjøtt. Svineknoke er perfekt for dette formålet.

løk - 2 stykker;
tørkede erter - 250 gram;
svineknoke - 500 gram;
vegetabilsk olje - 2 ss;
sellerirot eller persillerot - ett stykke hver;
malt pepper og salt - etter smak;
grønn løk - 1 haug.

Hvordan lage mat

Til å begynne med må grundig vaskede erter bløtlegges i kaldt vann i tre til fire timer.
Etter dette skal svineknoken kuttes i mellomstore biter og kokes i kokende vann i omtrent førtifem minutter.
Deretter må den hakkede løken stekes i en stekepanne i vegetabilsk olje.
Deretter må du vaske, skrelle og kutte selleri og persillerøtter i strimler.
Nå skal de hakkede røttene og ertene legges i kokende buljong og kokes i den i omtrent tretti minutter.
Deretter må du tilsette løk, salt og pepper i suppen. Etter dette må retten tilberedes på moderat varme til den er gjennomstekt. Vær forsiktig så du ikke overkoker ertene under kokeprosessen.

Så ertesuppen med svin er klar. Oppskriften på denne retten er ganske enkel. Den drysses vanligvis med grønn løk før servering. Hvis ertene i suppen fortsatt er kokte, så femten minutter før de er klare, kan du tilsette litt mer forhåndsbløtede korn i retten.

Kharcho suppe med svinekjøtt

Dette er en annen deilig svinekjøttsuppeoppskrift. Retten kom til landet vårt fra Georgia. Der tilberedes den tradisjonelt med valnøtter og biff. Den klassiske tilberedningsmetoden har imidlertid mange variasjoner. Alt kjøtt kan legges til denne suppen: svinekjøtt, kalv, lam eller kylling. I tillegg tilsettes ofte maisgryn, ris eller hirse. Nedenfor skal vi se på oppskriften på denne deilige retten.

løk - 4-5 stykker;
fett svinekjøtt - 0,5 kg;
malt kanel - en halv teskje;
hirse - 1/2 kopp;
malte nellik - en halv teskje;
humle-suneli - 1 teskje;
korianderfrø - en halv teskje;
friske grønnsaker (koriander, persille) - 4-5 kvister;
svart pepper og paprika - etter smak;
vineddik, sur lavash eller tkemali - etter smak;
salt - etter smak;
tørkede urter (salte, basilikum) - etter smak.

Metode for å tilberede kharcho suppe

Vask først svinekjøttet under rennende vann. Deretter må den kuttes i store biter og legges i en panne.
Etter dette må løken hakkes i små terninger og stues sammen med kjøttet.
Deretter skal svinekjøttet helles med 7-8 glass vann, la væsken koke og hell den vaskede hirsen i den. Deretter må retten tilberedes til den er kokt.
Når du tilbereder suppen, må den kokte tkemali-massen gnides gjennom en sil. Den skal tilsettes retten femten minutter før den er ferdigstekt. Produktet kan erstattes med syrlige pitabrød, bløtlegges på forhånd og gnis gjennom en fin sil. Da må suppen surgjøres med vineddik.
Tørre krydder (kanel, basilikum, malt nellik, sort pepper, korianderfrø) bør helles i suppen med svinekjøtt syv til ti minutter før tilberedning. Oppskriften for å tilberede retten antyder at hakkede urter (persille, khmeli-suneli, koriander), samt paprika, malt sammen med salt, skal tilsettes retten to til tre minutter før pannen tas av ovnen.

Denne suppen kan serveres med krutonger eller kjeks revet med hvitløk. Det er bedre å male alle urter og krydder til denne retten sammen med hvitløk og salt.

Svinekjøtt shurpa

Fødestedet til denne retten er Østen. Et karakteristisk trekk ved denne retten er dens høye fettinnhold og høye krydderinnhold. Den tilberedes vanligvis av stekt kjøtt med basilikum, spisskummen, dill, koriander, persille og rød pepper. Det viser seg å være en veldig mettende suppe. Svinekjøtt shurpa er en lettere oppskrift enn andre suppealternativer. Det vil kreve følgende produkter:

gulrøtter - 1 stk;
løk - 1 stk;
svinekjøtt - 500 gram;
poteter - 3-4 stykker;
salt, krydder - etter smak;
laurbærblad - etter smak.

Metode for å tilberede shurpa

Først bør du skylle svinekjøttet og beinene grundig og fylle maten med vann. Deretter må du koke ingrediensene i ca 40-50 minutter.
Deretter må potetene vaskes og kuttes i store biter.
Når kjøttet til slutt er stekt får du en fet og fyldig buljong. Tilsett poteter, tilsett salt og kok over moderat varme i ytterligere tjue minutter.
Nå må du legge til løk og gulrøtter, kuttet i ringer, i suppen. For å legge til en spesiell aroma, kan du legge til et laurbærblad til retten.
Deretter må du tilsette persillekvister, krydder og salt i retten. Etter dette skal det kokes i ytterligere 5 minutter.

Den deilige svinesuppen er klar. Oppskriften for å tilberede retten sier: det er bedre å koke den i en tykkbunnet kjele eller gryte. Det er også bedre å bruke et bein for å lage buljong - det vil gjøre væsken rikere.

Vermicelli suppe

svinekjøtt - 400 gram;
poteter - 3 stykker;
vermicelli - 100 gram;
løk - 1 stk;
tomater - 2 stykker;
greener (dill, persille) - 1 haug;
pepper, salt - etter smak;
vegetabilsk olje - 2 ss.

Hvordan lage mat

Først av alt må du vaske og kutte svinekjøttet i biter.
Deretter må du kutte potetene i terninger og løkene i halve ringer.
Etter dette bør du helle kokende vann over tomatene og fjerne skallet fra dem. Grønnsaken må putres litt sammen med løken i en stekepanne på middels varme.
Deretter må du finhakke greenene.
Deretter skal svinekjøttet kokes i vann i en time, hvoretter poteter skal tilsettes.
Etter ti minutter, tilsett vermicelli og tomater og løk i suppen. Etter dette må retten saltes, pepres og kokes til vermicellien er "halvkokt".

Suppen er klar! Før servering drysses den med urter. For å unngå at vermicelli koker bør du steke den litt før koking.

Du kan velge oppskriften for å lage svinesuppe etter din smak. Uansett vil du glede hele familien med denne retten. God appetitt!

www.syl.ru

Deilige svinekjøttsupper - enkle steg-for-steg oppskrifter med bilder for matlaging hjemme

Ingen førsteretter vil være like velsmakende og sunne samtidig som ungarsk gulasj. En slik varm suppe med kjøttstykker og grønnsaker blir både en varm og en andre rett. I stedet for det vanlige biff, vil vi tilberede gulasj med biter av mørt svinekjøtt. Vi vil steke og småkoke alle ingrediensene i en stekepanne, så retten vil definitivt vise seg veldig tilfredsstillende og appetittvekkende.

1028 0 60 min. 6 personer

I dag er en fantastisk helg og du vil overraske alle hjemme med en ny oppskrift? Forbered deretter kuksi! Dette er en veldig uvanlig, solid og utrolig velsmakende rett fra koreansk mat. Den kombinerer den første retten, salaten og sideretten harmonisk. Kuksi er ideell for både en varm sommerdag og en kald vinterkveld. Du kan eksperimentere i det uendelige med å servere denne retten. Forbered kuksi i henhold til vår fotooppskrift og se selv hvor allsidig den er.

9095 0 90 min. 12 personer

4751 0 60 min. 3 personer

Dzyama er en tykk transkarpatisk suppe, som vanligvis ble tilberedt til påske, men nå - på hvilken som helst dag om ønskelig. Grunnlaget for dzyama-suppe er røkt kjøttbuljong (men du kan også koke vanlig rått kjøtt) med choux-deig eller ris. Til tross for tykkelsen blir retten veldig lett, men samtidig tilfredsstillende. I følge den tradisjonelle Transcarpathian-oppskriften smelter dzyama bokstavelig talt i munnen din, og ber deg om å lage denne suppen igjen og igjen.

3648 0 120 min. 6 personer

Svinekjøtt solyanka er en deilig førsterett og samtidig enkel å tilberede. I tillegg til kjøtt er det også tilsatt ulike pølser, salami og skinke. Solyanka inneholder også noen ferske og hermetiske grønnsaker. Generelt burde alle gourmeter like dette kulinariske mesterverket!

16323 0 55 min. 10 personer

En av de mest kjente tradisjonelle russiske suppene er rassolnik. Den tilberedes i kjøttkraft med tilsetning av hermetiske grønnsaker (tomater, agurker, kapers). Denne retten har en behagelig syrlig smak, som subtilt gjenspeiler smaken til alle andre komponenter. Perlebygg brukes oftest som fortykningsmiddel til denne suppen. Så vi inviterer deg til å bli med oss og tilberede svinekjøtt, følg alle instruksjonene gitt her.

xcook.info

Svinekjøtt supper

Svinekjøttsuppe , tilberedt etter vår oppskrift er den perfekt som førsterett for en solid og smakfull lunsj. For å lage svinekjøttsuppe , Du trenger ikke ha noe spesielt kulinarisk talent, bare bruk vår fotooppskrift og du vil definitivt lykkes. Forresten, hvis du ikke liker hele kjøttstykker i suppe, så er det et utmerket alternativ - du kan tilberede en så veldig velsmakende suppe som kjøttsolyanka.

Ertesuppe med bacon

I denne delen vil vi prøve å svare på spørsmålet om hvordan du tilbereder svinesuppe raskt og veldig velsmakende. Les steg-for-steg oppskrifter på svinesuppe og lag mat hos oss – det smaker bedre hos oss!

sovkysom.ru

Svinehjertesuppe, deilig suppeoppskrift

Lette supper laget av kyllinginnmat med tilsetning av grønnsaker, hjemmelagde nudler og ris er alltid passende på middagsbordet. Men noen ganger vil du ha noe rikere på smak, spesielt om vinteren, når kroppen krever mer mettende mat. Det er derfor om vinteren preferanse gis til rik kjøttborscht eller kålsuppe med en skje snøhvit, fet rømme, og om sommeren vil du ha en lett grønnsakssuppe. Et mellomalternativ, som passer både i kald vinter og varm sommer, vil være en velsmakende, rik, aromatisk svinekjøttsuppe. Svinekjøttsuppe kan serveres med ristet toast, hvitløksboller eller en fersk skive svart brød. Dessuten er oppskriften på hjertesuppe av svin ikke så vanskelig å tilberede. Denne suppen er laget med svinekjøtt, poteter og nudler. I tillegg til sin fantastiske smak og myke struktur, er svinekjøtthjerte også veldig nyttig for menneskekroppen, og er en kilde til vitamin B, C og E, samt mineraler - jern, kalium, fosfor. Leger anbefaler å spise hjerteretter med svinekjøtt for personer som lider av anemi. La oss tilberede vår deilige svinesuppe, i henhold til en enkel oppskrift beskrevet trinn for trinn. Slik at du ikke gjør en feil og alt vil være klart for deg.

Ingredienser for å tilberede retten "Svinesuppe med hjerte":

- poteter - 2-3 stk.;

- smør - 50 gr.;

- salt, sort pepper;

- hvitløk - 1 fedd;

Oppskrift på svinesuppe med hjerte:

Vi begynner å tilberede suppen med hovedingrediensen - svinekjøtthjerte. Vi renser produktet fra toppfilmen, fett og utstående blodårer, skyller grundig og skjærer i små skiver. I en 4-liters kjele, hell innmaten med vann (3 l) og sett den i brann.

Fjern skummet etter hvert som det dannes på overflaten av buljongen, skru ned varmen etter koking og stek svinehjertet til det er nesten ferdig. Denne prosessen kan ta ca. 1,5 time. Mens svinehjertet koker, tilbered grønnsakene: skrell potetene og skjær dem i små terninger, som vanlig til suppe.