Ris med frosne grønnsaker og kjøtt. Klassisk oppskrift på kjøtt med ris, sopp og grønnsaker i stekepanne Tilberedning av kjøtt og grønnsaker

For å tilberede ris med kjøtt og grønnsaker trenger vi først den mest vanlige runde risen, ca 1 kopp. Ris bør vaskes i varmt vann.

Ta ca 400 g fersk storfekjøtt, vask kjøttet og skjær det i mellomstore biter, ca 2x3 centimeter.

Hell vegetabilsk olje i stekepannen og begynn å steke kjøttstykkene på middels varme, rør dem konstant. Du må steke kjøttet til en svak skorpe vises. Kraftig steking og tørking av storfekjøttet er ikke nødvendig her. Hell 1,5 kopper kokende vann over det stekte kjøttet og sett stekepannen tilbake på lav varme. Kjøttet skal putre i egen buljong i ytterligere 10 minutter. Etter dette tilsettes den vaskede risen, hele innholdet i stekepannen blandes og litt kokende vann, soyasaus og salt tilsettes. Kok ris og kjøtt på lav varme i ytterligere 15 minutter. Det er på tide å lage litt grønnsaker.

La oss forberede grønnsaks- og fruktingrediensene. Eple, løk og tomat må vaskes godt. Løken må skrelles. Alt overskudd fjernes også fra tomaten og eplet.

Skjær tomat og eple i små skiver og legg skivene i stekepannen. Bland ris med kjøtt og grønnsaker. Vi overvåker væskenivået i den, tilsett kokende vann om nødvendig. Væsken skal dekke alle ingrediensene i retten.

Vi kutter den skrellede løken i kvarte ringer og sender den etter tomaten og eplet.

La oss forberede "finishen" til retten vår. Vi må legge til litt masala i stekepannen, bokstavelig talt tilsette malt svart pepper på tuppen av kniven. Det skal bare gi lukten av ris med kjøtt og grønnsaker, akkurat som masala. Tilsett en teskje søtmalt paprika. Og litt spisskummen frø, som må knuses lett. Bland alt, la det småkoke i 1 minutt og ta stekepannen av varmen.

Ris med kjøtt og grønnsaker er klar! Legg fatet på tallerkener, du kan tilsette litt hjemmelaget adjika og pynte retten med dillkvister. Ikke risotto eller pilaf, men herlig ris med kjøtt og grønnsaker som alle kan nyte! God appetitt!

En hjemmelaget rett kan tilberedes på en slik måte at dine kjære ikke bare vil si det vanlige "takk", men vil oppriktig takke deg fra bunnen av deres hjerter for innsatsen din. I de beste scenariene vil de også be om en halv del av tillegget. Er det ikke hyggelig når familien din anser deg som den beste kokken og ikke glemmer å nevne dette i samtaler med venner og bekjente? Vurder at du har en vinnerlodd!

Denne oppskriften på ris med kjøtt, sopp og grønnsaker kan godt bli ditt kulinariske visittkort, en hverdagsrett, men en veldig kul en! Lag mat med sjelen din og, selvfølgelig, fra ferske og høykvalitetsprodukter, og vi vil lese om alt mer detaljert nedenfor.

Ingredienser:

lang ris - 1 kopp;
vann - 2 glass;
svinekjøtt - 300-350 g;
svinekjøtt - 150 g;
gul løk - 1 stk;
hvitløk - 1 hode;
paprika - 1 stk. (rød);
gulrøtter - 1 stk.;
ferske champignoner - 200-250 g;
olivenolje - 20 ml;
salt, krydder - etter smak.

Trinn-for-steg oppskrift på ris med kjøtt, sopp og grønnsaker:

Denne retten blir veldig velsmakende hvis andelen kjøtt og ris er omtrent den samme. Men i tillegg til kjøtt skal vi også bruke champignon, smult og grønnsaker. Så det blir enda bedre! Skjær først det magre svinekjøttet i ikke veldig store terninger. Hakk smultet med en kniv. Vi skjærer champignonene, heller ikke fint. Skrell hvitløkshodet: skjær av skallet med en kniv slik at hvitløken blir intakt.

Stek først kjøttet med smult i olivenolje, tilsett pepper og salt. Etter 3-4 minutters steking over høy varme, tilsett sopp og hvitløk, rør og hold på middels varme i 3 minutter.

Mens alt steker, rengjør og hakk grønnsakene. Riv gulrøttene, grovhakk løken, og skjær pepperkjøttet i terninger.

Vi legger denne fargerike blandingen av grønnsaker til stekepannen med kjøtt og sopp. Det gir et veldig rikt tillegg til ris! Det er utrolig deilig fordi det kombinerer så mange gode ingredienser. Stek kjøttet med sopp og grønnsaker i noen minutter til (ca. 3-4), tilsett olivenolje hvis vi ser at det ikke er nok av det i pannen.

Nå noen få ord om ris. For å få deilig grøt, følg noen få regler. Vi vasker risen og legger den i kokende vann (dette er veldig viktig!), som bør saltes på forhånd. Hvorfor på forhånd, for når risen allerede er i pannen, kan du ikke røre den, og derfor kan du ikke røre saltet i den med en skje, ellers vil risen feste seg til bunnen og veggene, brenne i bunnen, og resten vil være rå. Tro meg, jeg vet hva jeg snakker om, for gjennom mine egne feil har jeg ødelagt mer enn én gryte og mer enn én middag til jeg brakte alt til perfeksjon. Ikke gjenta mine feil om "ungdom", gjør alt riktig. Kok risen i 25 minutter på svak varme, dekk den gjerne med lokk. Du må ta 2, til og med 2,5 ganger mer vann enn frokostblanding. Dette er også viktig. Etter at komfyren er slått av, la grøten stå tildekket i 20 minutter. Det kan fortsatt være litt vann igjen i pannen, men noe av det vil bli absorbert av risen i løpet av denne tiden, og noe vil fordampe. Hvis dette virker komplisert for deg, kan du forenkle det. Hvordan? Kjøp innpakket ris, kok den i henhold til instruksjonene!

Du har sortert ut risen, hva skal du gjøre videre? Bland risen med det tilberedte deilige tilsetningsstoffet. Du kan holde retten i pannen på bålet igjen i ca. 2 minutter, så legg den på tallerkener og inviter alle til bords! I tillegg pynter jeg retten med svarte ristede sesamfrø, men dette er helt valgfritt.

Ditt kjøtt med ris, sopp og grønnsaker i en stekepanne - klart! God appetitt!

Kjøttsaus med luftig ris er en smakfull og tilfredsstillende rett, og viktigst av alt, ikke noe uvanlig.

Vil du sette litt flair til retten din? Følg deretter oppskriften vår.

Koketid: 90 min.

Antall porsjoner: 4

Sammensetning:

Forberedelse:

Trinn 1

Tilberedning av kjøtt og grønnsaker.

Skjær kjøttet i små terninger.

Hakk gulrøttene litt mindre, hakk løken fint.

Tilsett 3 ss vegetabilsk olje i en varm stekepanne og tilsett kjøtt. Stek den litt (ca. 10 minutter) og reduser temperaturen til middels.

Tilsett kokt varmt vann eller kjøttbuljong til kjøttet slik at kjøttet er helt dekket med kjøttkraft. La kjøttet småkoke over svak varme. Salt og pepper.

Etter ca 15 minutter, tilsett gulrøtter og løk, bland og la det småkoke i ca 40 minutter.

Ca 5 minutter før tilberedning, tilsett mais på boks.

Steg 2

Koking av ris.

For at risen skal bli luftig, må den tilberedes riktig.

Det er nødvendig å skylle risen i kaldt vann.

Kok opp vannet og tilsett risen der. Salt. Etter ca. 3 minutter, reduser varmen til middels temperatur og fortsett tilberedningen. Etter 10-15 minutter koker du risen på lav varme til den er kokt.

Viktig! Ikke rør risen under koking. Dette vil gjøre det mindre smakfullt.

Trinn 3

Koking av egg.

Med egg er alt mye enklere. Vi tilbereder eggerøre.

For hver servering trenger vi en liten porsjon eggerøre fra ett egg, så det er best å koke hvert egg separat.

Tilsett vegetabilsk olje i en varm stekepanne, knekk 1 egg (for å sikre at du får et stekt egg). Salt.

Og så forbereder vi 3 porsjoner eggerøre.

Trinn 4

Etter at kjøttet, risen og eggene er kokt, kombinerer vi det hele til en rett.

For hver servering trenger du: 3-4 ss ris, hell kjøttsaus med kjøtt på toppen og fordel med speilegg.

Veldig uvanlig, og viktigst av alt - deilig!

Ris med grønnsaker og kjøtt- en passende rett for en familielunsj eller middag. Settet med grønnsaker kan være etter din smak, du kan også legge til sopp. Retten viser seg saftig, aromatisk og veldig velsmakende.

Ingredienser

For å tilberede ris med grønnsaker og kjøtt trenger du:

700 g kjøtt (jeg tilberedte det fra storfekjøtt);

1,5 kopper kortkornet ris;

1 gulrot;

1 løk;

1 rød paprika;

en håndfull grønne bønner;

2 fedd hvitløk;

1 ss. l. malt søt paprika;

salt, krydder - etter smak;

vegetabilsk olje til steking.

Matlagingstrinn

Vask kjøttet og tørk med tørkepapir.

Stek kjøttet i vegetabilsk olje over høy varme til det er gyldenbrunt på alle sider.

Hakk løk og gulrøtter, legg til kjøttet, stek alt sammen, rør av og til, i flere minutter. Tilsett litt vann, ca et halvt glass, dekk til med lokk og la det småkoke på svak varme i 40-45 minutter.