Co ugotować z nutrii na drugie danie. Jak gotować nutrie. Nutria duszona z jabłkami w piekarniku

Upiecz całe nutrie o wadze 2,5 kilograma w temperaturze 180 stopni. Okresowo polewaj nutrie marynatą lub sokiem powstałym podczas pieczenia.

Upiecz 1 kilogram kawałków nutrii w temperaturze 180 stopni.

Jak upiec całe nutrie

Jak upiec całe nutrie
Tusza Nutrii - 2,5 kilograma
Olej roślinny - ćwierć szklanki
Mielony czarny pieprz - 1 łyżka
Czerwona papryka - 1 łyżka stołowa
Sól - 2 łyżki
Śmietana - 400 gramów
Czosnek - 1 głowa

Przygotowanie produktów
Nutrie dobrze wypatroszyć, usunąć warstwę tłuszczu, dobrze wypłukać i osuszyć. Natrzyj wewnątrz i na zewnątrz solą, pieprzem i olejem roślinnym. W tuszy robimy nacięcia nożem i wbijamy w nie obrane ząbki czosnku. Wstawić do lodówki na 1 godzinę.
Obierz marchewki i cebulę, pokrój marchewki w plasterki, cebulę pokrój w pierścienie.

Jak upiec nutrie w piekarniku
Blachę do pieczenia wyłóż folią, posmaruj olejem roślinnym, połóż cebulę, marchewkę i całe nutrie. Posmaruj nutrie warstwą kwaśnej śmietany.
Nutrie szczelnie przykryj folią. Włóż blachę do piekarnika i piecz przez 1 godzinę. Następnie przykryć folią, ponownie posmarować kwaśną śmietaną, ponownie zamknąć i wstawić do piekarnika na kolejną 1 godzinę. Następnie odwiń folię i kontynuuj pieczenie przez kolejne 30 minut.

Jak upiec nutrie we frytkownicy
Do całych nutrii nadaje się tylko bardzo duży piec konwekcyjny - w przeciwnym razie nutrie się nie zmieszczą. W przeciwnym razie powinieneś ugotować połowę nutrii. W frytownicy powietrznej upiecz połowę nutrii o wadze 1,5 kilograma przez 40 minut w temperaturze 205 stopni i średniej prędkości wentylatora.

Podawaj pieczone nutrie ze świeżymi warzywami i gotowanymi ziemniakami.

Fakty

Nutria jest hodowana z myślą o sprzedaży mięsa jadalnego od lat 30-tych.

Tusza Nutrii waży od 2,5 do 7 kilogramów.

- Zawartość kalorii pieczone nutrie – 200 kcal/100 gramów.

Mięso nutrii jest całkowicie opcjonalne moczyć w wodzie lub marynacie – nutrie nie mają specyficznego zapachu, jednak dla nadania szczególnego aromatu można namoczyć nutrie w białym winie, majonezie, kwaśnej śmietanie, mleku lub piwie.

- Smak, nutrie przypominają mięso królicze – tylko są bardziej miękkie i delikatne.

- Cena 1 kilogram mięsa nutrii - od 500 rubli. średnio w Moskwie według stanu na grudzień 2017 r. mięso nutrii uważane jest za przysmak.

Mięso nutrii - pyszny i czysty produkt. Jest dietetyczny, antyalergiczny i dobrze wchłaniany przez organizm. Zawiera dobroczynny dla człowieka kwas linolowy. Smakiem przewyższa dania z królika i kurczaka, a przygotowanie nawet w domu jest proste i proste. Aby zachować składniki odżywcze, soczystość i delikatność, należy wziąć pod uwagę specyfikę przepisów dotyczących przygotowania i przetwarzania tusz.

Aby mięso nie miało specyficznego zapachu, który może zepsuć całe danie i nastrój, należy odciąć wen znajdujący się z tyłu kłębu zwierzęcia. Może to zrobić sprzedawca lub Ty sam w domu. Przed gotowaniem namoczyć w wodzie, occie lub mleku.

Jak gotować nutrie smacznie i prawidłowo

Istnieje duża liczba dań z nutrii. Dusić, smażyć, gotować. Gotują w powolnej kuchence, robią kebaby, gulasze, pieczenie. Podawane z różnymi dodatkami i sosami. Rosół są przejrzyste, bogate, aromatyczne. Następnie przygotowuje się z nich dressingi, kapuśniak, barszcz i pikle.

To prosty i szybki sposób przyrządzania – pieczemy w piekarniku, w rękawie lub bez, na blasze do pieczenia, w garnku do kaczki lub w garnku żeliwnym. Z warzywami, ziemniakami lub po prostu we własnym soku i przyprawach.

Składniki:

mięso - 1 tusza
główka cebuli - 1 szt.
czosnek - 5 ząbków
papryka - niekompletna 1 łyżeczka.
wino białe (opcjonalnie) - 100 g
opcjonalnie kwaśna śmietana - 100 gr.

Jak gotować. Przygotowaną tuszkę kroimy na kawałki, oczywiście sól i pieprz. Posypać posiekaną cebulą. Pierwszy sposób- kawałki podsmażyć na rozgrzanej patelni, następnie wstawić do piekarnika. Drugi sposób- użyj rękawa do pieczenia, zapakuj mięso i piecz w piekarniku. W każdym razie mięso jest duszone i będzie delikatne i miękkie. Przygotowuje się go przez 50-60 minut w nagrzanym piekarniku.

Można urozmaicić i uczynić bardziej soczystym sosem śmietanowym i winem. Aby to zrobić, zalej przygotowane mięso winem i włóż do piekarnika na 20 minut. Wymieszaj śmietanę z przyprawami i posiekanym czosnkiem. Polać powstałym sosem i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 20-25 minut.

Posyp powstałe danie posiekanymi ziołami (pietruszka, koper, kolendra). Podawać na gorąco lub na zimno.

Pieczone nutrie

tusza zwierzęca - 2 kg
woda - 400 g,
ocet winny - około 1 łyżka.
ząbki czosnku - 3 szt.
pieprz i sól - do smaku
kwaśna śmietana lub majonez - trochę

Mięso namoczyć w wodzie i occie na dwie godziny. Wytrzeć do sucha i pokroić na małe kawałki. Doprawić czosnkiem, pieprzem i solą. Smażymy na oleju na wysokiej patelni na złoty kolor. Dodaj wodę (lub przenieś do żeliwnego garnka) i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowa. 10 minut przed pieczeniem polej pieczeń śmietaną.

W przypadku solenia obliczenia dotyczą 10 kg mięsa!

nutrie - 10 kg
sól - 1 kg
cukier - 150 gr
czosnek - 1 cała głowa
pieprz - 1 łyżeczka.
Przyprawa khmeli-suneli lub inna mieszanka - 1 łyżeczka.

Przygotowujemy mieszankę do marynowania: mieszamy sól, rozgniecioną z czosnkiem, cukrem i ulubionymi przyprawami. Kawałki natrzyj tą mieszanką, włóż do miski, wylej pozostałą masę i przykryj niewielką masą 4-5 kg. Przechowywać w lodówce lub chłodnym miejscu przez około tydzień

Po 7 dniach spłucz zimną wodą i wysusz przez jeden dzień powietrze w zimnym pomieszczeniu.

Bezpośrednio przed paleniem są owinięte kilkoma warstwami gazy. Wędź nutrie przez 2-3 dni. Do przetwarzania najlepsza jest metoda na zimno. Gotowe mięso obtacza się w ostrej papryce lub mieszance papryczek. Odbywa się to w celu lepszego zachowania i wyglądu potrawy.

Szaszłyk

Oczywiście nie każdy pozwoli na grilla wyśmienite mięso, ale nadal warto spróbować zrobić grilla z mięsa nutrii. Okazuje się smaczne i niezwykłe.

Przygotuj mięso i przygotuj marynatę. Pokrój na porcje na kebab, polej sokiem z cytryny, dodaj cebulę, pokrój w krążki, czarny pieprz i pietruszkę, wymieszaj. Trzymamy przedmiot w lodówce przez 4 godziny.

Gotowanie mięso na szaszłyki lub na grillu nad grillem z tlącymi się węglami. Podawać ze świeżymi warzywami, ziołami i ostrym sosem.

Smażą też na patelni, nakłuwając kawałki na drewniane patyczki.

Nutria smażona, smażona w całości

Mięso drobno posiekać, doprawić solą i podsmażyć na tłuszczu na głębokiej patelni. W razie potrzeby dodaj przyprawy i przyprawy: cebulę, różne korzenie, liść laurowy, ostrą paprykę. Wstawić do gorącego piekarnika na 1 godzinę, aż będzie całkowicie ugotowane. Smażone mięso można polać bulionem lub roztopionym tłuszczem (masłem). Podawać z ulubioną przystawką i warzywami. Przygotowanie jest proste i jednoznaczne.

Całe smażone nutrie. Całą przetworzoną tuszkę opłucz, sól i pieprz na zewnątrz i wewnątrz. Posmaruj majonezem lub kwaśną śmietaną. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Czekamy około 1,5 godziny, w razie potrzeby 2.

Ziemniaki i cebulę pokroić grubo, po 1 godzinie dodać grzyby na blachę do pieczenia. Wlać powstały tłuszcz.

Przepis Kubana

Składniki:

tusza nutrii - 2 kg
szynka - 250 gr
cebula - 1 głowa
wino białe - 50 g
rosół - szkło
sól i pieprz - mniej niż 1 łyżeczka.

Tusze zwierzęce umyć, osuszyć i nafaszerować mieszanką cebuli i szynki. Doprawić przyprawami. Zalać białym winem. Czekamy 2 godziny, aż mięso namoczy się i nasyci. Gotową masę gotujemy w żeliwnym garnku. Jeśli w piekarniku, to 40 minut, dodać bulion i gotować na wolnym ogniu przez maksymalnie 1 godzinę.

Przepis śródziemnomorski

Taki pikantny przepis Dania z nutrii zasługują na uwagę i pyszne przygotowanie.

Składniki:

tusza zwierzęca - 1 szt
cebula - 2 głowy
boczek - 100 gr
sól, pieprz - 1 łyżeczka.
olej - 1 łyżka.
koniak - 50 gr
wino czerwone - 0,5 szklanki
bulion - 1 szklanka
warzywa (pietruszka, kolendra) - 1 pęczek
czosnek - 4-5 średnich ząbków
orzechy włoskie - 50 gr

Aby przygotować nutrie w stylu śródziemnomorskim, tuszę należy podzielić na małe kawałki. Opłucz i osusz ręcznikiem. Pieprz, sól i smaż ze wszystkich stron. Na pozostałym gorącym tłuszczu szybko podsmażamy posiekaną cebulę i boczek.

Usmażone kawałki ponownie włóż na patelnię. Całość zalewamy koniakiem i podpalamy.

Następnie przenieś przypalone mięso na żeliwo. Na patelnię, na której gotowały się nutrie, wlewamy wino i bulion i doprowadzamy do wrzenia na małym ogniu. Do bulionu dodajemy posiekaną natkę pietruszki wraz z liściem laurowym. Następnie posiekane orzechy włoskie i posiekany czosnek.

Zalać tę aromatyczną marynatą i gotować w piekarniku (200°C) przez około 1,5 godziny.

Z warzywami i ziemniakami.

Jak smacznie gotować nutrie z dowolnymi warzywami. Papryka, bakłażany, marchew, pomidory i ziemniaki są dobre do gotowania nutrii. Można je stosować naprzemiennie lub mieszać.

Składniki:

tusza zwierzęca - 500 gr
marchewka i kapusta - 400 gr
cebula - 1 szt.
śmietana - 100 gr
tłuszcz nutrii (lub masło) - 30-50 g
przyprawy i sól - do smaku

Przygotuj mięso: umyj je, pokrój w małe i kwadratowe kawałki, smaż na rozgrzanej patelni na tłuszczu na złoty kolor. Przełożyć do garnka z kaczką i dodać warzywa. Posiekana marchewka, cebula, kapusta i przyprawy. Zalać do połowy niezbyt gorącym bulionem i dusić. Robimy wszystko na małym ogniu, aż będzie gotowe.

z jagodami

Składniki:

tusza zwierzęca - 1 szt
borówki, żurawina, dziki czosnek - 1 szklanka lub jagody do smaku
smalec wieprzowy - 100 gr
czosnek - 4 ząbki
świeży korzeń imbiru - 50 gr
dowolny olej - 2 łyżki.
pieprz - 0,5 łyżeczki.
majonez lub śmietana (opcjonalnie) - 2 łyżki.
do marynaty - cytryna - 1 sztuka lub ocet winny i wytrawne wino czerwone

Tusze małego zwierzęcia marynuje się w kwaśnym sosie sporządzonym z octu winnego, czerwonego wina lub soku z cytryny i wody. Wskazane jest dociśnięcie prasą i pozostawienie na 4 godziny. Następnie miąższ przeciera się i nadziewa posiekanym smalcem.

Zrobione druga marynata. Korzeń imbiru jest tarty, dodaje się zmiażdżony czosnek i mielony pieprz, łączy się z olejem roślinnym. Wszystko się miesza. Nacieramy nim tuszę wewnątrz i na zewnątrz. Nadziewane żurawiną, borówkami i dzikim czosnkiem. Zszywamy brzuch nutrii nitkami.

Jeśli ta marynata pozostanie, użyj kwaśnej śmietany lub majonezu i obtocz mięso tak, aby podczas pieczenia utworzyło bardzo apetyczną złotobrązową skórkę.

Zawiń wszystko w folię. Wstawić do piekarnika na co najmniej 2 godziny. W razie potrzeby na blachę do pieczenia można dodać grubo posiekane ziemniaki w celu dekoracji.

z jabłkami

Tusze nutrii marynuje się przez kilka godzin. Na marynatę przygotuj mieszankę przypraw z majonezem lub sokiem z cytryny i octem winnym. Następnie piecz w piekarniku. A zanim będzie gotowe, 15-20 minut. dodać grubo pokrojone jabłka. Nadają mięsu słodko-cierpki smak.

w piwie

Tusze zwierzęce marynuje się w piwie przez 4 godziny i piecze w piekarniku, najlepiej w rękawie, aby nie utracić lekkiego posmaku chmielu i soczystości.

Pilaw Nutrii

Z przysmaku robią też pilaw. Proces gotowania jest podobny do przepisu na zwykły pilaw.

Niezbędny:

mięso - 500 gr
ryż - 1500 gr
cebula - 1 sztuka
marchewki - 1 szt.
dobra pasta pomidorowa - 25 g
masło - 50 g
pieprz i sól - 1 łyżeczka.

Mięso kroimy na małe kawałki, smażymy na oleju na złoty kolor, dodajemy cebulę i marchewkę. Dodać umyty ryż i zalać gorącą wodą w proporcji 1/3 objętości. Gotuj na małym ogniu przez 30 minut, szczelnie zamykając pokrywkę. Sól, dodaj przyprawy do naczynia i wyłącz po 5 minutach. Można zrobić w piekarniku.

Jak gotować nutrie w Chakhokhbili. W tym celu weź kawałki o masie 40-50 gramów. Smażyć małe kawałki na złoty kolor. Smażyć na małym ogniu. Przełożyć do żeliwnego garnka, zalać gorącym bulionem i pół szklanki wody (gorącej) i gotować na małym ogniu. Podsmaż cebulę i pomidory, dodaj mąkę i przełóż do przygotowywanego dania. Po 15 minutach dolać wytrawne wino, czarny pieprz i sól. Gotuj, aż ugotujesz.

Gulasz z nutrii

Na oleju podsmażamy posiekany smalec i cebulę. Następnie smażone są kawałki tuszy. Smażone mięso umieszcza się w żeliwnym garnku. Tłuszcz, który ubija się z mąką pszenną i robi z niego sos, dodając gorący bulion i pyszne wytrawne wino. Można obejść się bez VNA. Prawie gotowe mięso dodajemy do przygotowanego sosu, nie zapominając o podsmażonych kawałkach smalcu i cebuli, następnie doprawiamy solą, pieprzem i gotujemy z korzeniami przez 1 godzinę.

Wędzona kiełbasa

Kuszący czeski przepis na wędzoną kiełbasę nutrii. Przepis podany jest w przeliczeniu na składniki w procentach. Głównym składnikiem jest mięso, a do smaku można dodać przyprawy i sól.

nutrie i mięso wieprzowe 3:1
sól - 1,5
czarny pieprz - 0,05
papryka -0,5
czosnek - 0,9
kminek - 0,05

Z mięsa robi się mięso mielone. Sekret polega na tym, że mięso wieprzowe mielone jest przez dyszę z dużymi lub średnimi otworami, a nutrie - z małymi. Doprawić przyprawami i solą. Oczyszczone i dobrze umyte jelita, przygotowane wcześniej, miesza się i nadziewa. Końce uformowanych kiełbasek mocuje się nitką. Kiełbasę wędzi się w zimnym dymie pod daszkiem przez 3–4 dni.

Gotowane suszone kiełbasa nutryjna przechowywać w chłodnym miejscu. Zaleca się zagotować przed użyciem; wystarczy 15 minut.

Składniki:

wątroba - 500 gr.
mąka pszenna - 30 gr
cebula - 1 szt.
sól dla smaku
śmietana opcjonalnie -2 łyżki.

Umytą, osuszoną wątrobę namoczyć w wodzie na 1 godzinę, odcedzić płyn. Obtoczyć w mące. Smażymy razem z cebulą na średnim ogniu. Pod koniec gotowania dodać śmietanę i dusić przez 5 minut.

Salceson nutryczny

Salceson z nutrii to danie kuchni czeskiej. Soczysta, drobnobłonnikowa, smaczna, idealna na świąteczny stół jako zimna przekąska.

Składniki:

mięso nutrii - 3 kg
głowa wieprzowa - około 2 kg
cebula - 3-4 główki
ząbki czosnku - 3 szt.
korzenie -10-12 szt.
sól i pieprz - mniej niż 1 łyżeczka.

Posiekaną tuszę i głowę wieprzową gotuje się w różnych naczyniach na małym ogniu przez 1 godzinę. Chcesz, żeby mięso łatwo oddzieliło się od kości. Ugotowane mięso pokroić na kawałki (około 1 cm). Bulion Nutria nie jest już tutaj potrzebny. Robi się z niego zupy.

Następnie wylewa się na nią wyłącznie mięso nutrii, wypełniając przestrzeń pomiędzy kawałkami. Dodać drobno podsmażoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i korzenie. Wszystko wymieszaj i szczelnie wypełnij torebkę pergaminową. Końce torby są wiązane. Gotuj przez 1,5 godziny. Worek salcesonów umieszcza się pod prasą i schładza. Gotowy salceson przechowuje się w lodówce.

Poza tym wszystko, z nutrii można przygotować zarówno różnorodne dania gorące, jak i zimne przekąski, sałatki

Aby nie zepsuć cennego produktu, trzeba wiedzieć, jak prawidłowo przygotować nutrie w normalnych warunkach domowych. Nie jest to trudne, a stosując się do naszych zaleceń i korzystając z zaproponowanych przepisów, uzyskasz pyszne mięso, znacznie zdrowsze od królika, wołowiny czy drobiu.

Wypróbuj zabawny eksperyment. Zaproś gości i umieść przed nimi duszone lub smażone kawałki mięsa nutrii. Tylko nie mów z góry, że to nutria. Możesz być pewien, że każdy zje go z przyjemnością, a wielu zapyta o dodatki lub nawet przepis.

Dla naszych krajów mięso to jest ciekawostką i przysmakiem, jednak na całym świecie jest równie powszechne jak wieprzowina, wołowina czy kurczak.

Delikatny smak mięsa nutrii można wytłumaczyć faktem, że gryzonie te jedzą wyłącznie czysty pokarm i są bardzo wybredne. Po prostu nie ma drugiego takiego zwierzęcia na świecie!

Wybraliśmy kilka przepisów na dania z mięsa nutrii, które najlepiej podkreślają jego walory.

Uwaga! Jeśli nie chcesz, aby mięso miało specyficzny zapach, przy zakupie poproś sprzedawcę o wycięcie wen znajdującego się w kłębie.

Dodatkowo mięso można namoczyć w mleku, occie lub zwykłej wodzie.

Gotowanie nutrii w domu nie jest trudne. Możesz ściśle przestrzegać przepisów lub możesz je wybierać według własnego uznania, tj. „na oko”. Wiele przepisów na kurczaka nadaje się do mięsa nutrii.

Korzyści i cechy mięsa nutrii

Kilka słów o zaletach mięsa nutrii i jego właściwościach. Po pierwsze, jest bardzo dobrze wchłaniany przez organizm ludzki i nie pozostawia żadnych nieprzyjemnych wrażeń.

Bardzo często lekarze zalecają osobom z chorobami przewodu pokarmowego, nadciśnieniem i miażdżycą zastąpienie tradycyjnego mięsa mięsem nutrii.

Cena tłuszczu tego zwierzęcia jest również taka sama. zawiera wiele aminokwasów, które działają stymulująco na organizm.

Kolejną wyjątkową wartością produktów nutrii jest wysoka zawartość kwasu linolowego. Jest to bardzo ważny związek potrzebny organizmowi człowieka, ale nie przez niego wytwarzany.

Aby nie być bezpodstawnym, wybraliśmy proste przepisy, które pomogą odkryć wszystkie zalety tego wspaniałego produktu i jego niepowtarzalny smak. Po ich przeczytaniu zrozumiesz, jak gotować nutrie nie tylko smacznie, ale także tak, aby zachowały wszystkie swoje właściwości.

Nutria z warzywami

Do przygotowania tego dania potrzebne nam będą najpopularniejsze warzywa, które można znaleźć w każdym domu.

Składniki

tusza nutrii;
pięć ziemniaków;
cztery średniej wielkości cebule;
kilka marchewek;
olej słonecznikowy;
szklanka kwaśnej śmietany;
sól i przyprawy według własnego uznania.

Przygotowanie

Pierwszym krokiem jest odpowiednie pocięcie mięsa na kawałki tej samej wielkości.
Rozgrzewamy patelnię i wlewamy olej.
Dodajmy trochę mięsa.
Musisz smażyć przez około dziesięć minut na średnim ogniu.
Dodaj wodę i przykryj patelnię pokrywką.
Gotuj przez dwadzieścia minut na małym ogniu.
Gdy mięso się gotuje, czas zacząć jeść warzywa. To nie jest trudne.
Należy je pokroić na półpierścienie i ułożyć na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem.
W tym czasie mięso powinno być już duszone i układane na blasze do pieczenia, na której znajdują się warzywa.
Sól.
Popieprzyć lub posypać innymi przyprawami. Tutaj możesz puścić wodze fantazji.
Wlać śmietanę i posmarować nią warzywa i mięso.
Teraz musisz przygotować piekarnik. Chociaż można było to zrobić wcześniej.
To proste, wystarczy podgrzać do 180°C.
Umieść w nim blachę do pieczenia.
Piec około pół godziny.
Gdy tylko usłyszysz sygnał timera, wyjmij nasze naczynie, posyp ziołami i podawaj!

Smacznego!

Jak widać, wszystko jest proste. I otrzymujemy nie tylko bardzo smaczne, ale i bardzo zdrowe danie. Przepis jest bardzo prosty! Następnie przyjrzymy się jeszcze kilku potrawom przyrządzanym z tego pysznego mięsa.

Tym, którzy nie są zbyt zaznajomieni z tymi uroczymi zwierzętami, zalecamy obejrzenie tego filmu. Prawdopodobnie wielu będzie zainteresowanych tym, w jakich warunkach są hodowane i co te zwierzęta jedzą.

Film „Gospodarstwo hodowlane Nutrii”

Pieczone mięso nutrii

Prosty przepis do przygotowania, ale mięso okazuje się delikatne i aromatyczne.

Składniki

mięso nutrii 350 gramów;
jedna marchewka;
głowa cebuli;
łyżka tłuszczu;
pół szklanki wytrawnego czerwonego wina;
szklanka bulionu mięsnego;
pęczek pietruszki;
pięćdziesiąt gramów orzechów włoskich;
kilka ząbków czosnku;
pół kilograma ziemniaków;
sól;
pieprz mielony.

Przygotowanie

Po tym czasie danie jest gotowe i po udekorowaniu ziołami można je postawić na stole.

Gotowanie tego dania w powolnej kuchence

Jeśli masz powolną kuchenkę, danie jest jeszcze smaczniejsze i łatwiejsze w przygotowaniu.
Musisz postępować zgodnie z następującym schematem.
Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to ustawić tryb „Smażenie”, wlać tłuszcz do miski i włożyć do niego mięso, usmażyć.
Następnie dodaj wszystkie składniki, dodaj bulion i wino i gotuj w trybie „Pieczenie” do końca.

Wideo przepis na danie z nutrii, które jest nie tylko bardzo smaczne i pyszne - to pasztet z wątroby tego zwierzęcia i królika.

Chakhokhbili z nutrii

To słynne danie kaukaskie można również przygotować z nutrii i okazuje się, że jest jeszcze smaczniejsze.

Składniki

mięso nutrii;
bulion;
pomidory;
przyprawy;
wytrawne białe wino;
pietruszka.

Przygotowanie

Tuszę mięsną pokroić na pięćdziesiąt gramowych kawałków.
Rozgrzej patelnię i smaż na tłuszczu, aż pojawi się skórka.
Mięso włóż głębiej do miski.
Zalać bulionem (można też użyć wody).
Umieścić na małym ogniu.
W międzyczasie podsmaż pomidory, posiekaną cebulę, mąkę i dodaj do bulionu.
Po dodaniu przypraw gotować na wolnym ogniu aż do całkowitego ugotowania.

Danie to podawane jest z białym sosem i posypane ziołami.

Gulasz mięsny z nutrii

Wspaniały gulasz, świeże warzywa i świeże mięso nutrii sprawiają, że jest to prawdziwy kulinarny majstersztyk!

Składniki

mięso nutrii;
saldo;
cebula;
mąka;
bulion;
czerwone wytrawne wino;
sól;
pieprz;
przyprawy.

Przygotowanie

Tryb kostek smalcu.
Krążki cebulowe.
Rozgrzewamy patelnię i na oleju podsmażamy smalec i krążki cebuli.
Odcedź tłuszcz i podsmaż mięso nutrii, pokrojone na kawałki, aż się zarumieni.
Umieść go w osobnej misce.
Do pozostałego tłuszczu dodać mąkę i przygotować sos. Powinno wyjść ciemno.
Wlać do niego gorący bulion i wino.
Do sosu dodać mięso oraz podsmażone kawałki smalcu i cebuli.
Sól.
Doprawmy to pieprzem.
Gotuj na małym ogniu przez około półtorej godziny.

Danie jest gotowe! Smacznego!

Kebab Nutria – prosty przepis

Kiedy wychodzisz na łono natury, naprawdę masz ochotę zjeść coś niezwykłego, na przykład pachnący dymem kebab. A trudno wymyślić lepsze mięso niż mięso nutrii, jeśli się je odpowiednio przygotuje.

Składniki

mięso nutrii;
cytrynowy;
olej roślinny;
ocet;
średnia cebula;
zmielony czarny pieprz;
pietruszka;
sól;
Sos Tkemali.

Przygotowanie

Szaszłyk Nutria przygotowuje się w podobny sposób, jak każde inne mięso.
Najpierw pokrój mięso i włóż je do jakiejś miski.
Wyciśnij sok z cytryny i posyp nim mięso.
Dodaj olej słonecznikowy i ocet.
Posypać mielonym pieprzem i natką pietruszki.
Mieszać.
Kroimy cebulę w pierścienie i wysyłamy do mięsa.
Marynujemy nasz kebab przez co najmniej pięć godzin w lodówce. Ale zbyt długie marynowanie również nie jest konieczne.
Na opał wykorzystujemy wyłącznie drzewa owocowe, które nadadzą przygotowanemu daniu bardziej subtelny aromat.
Wkładamy je do grilla i podpalamy. Czekamy, aż drewno się wypali, a węgle zbieleją. To sygnał, że czas zacząć smażenie.
Sznurujemy kawałki mięsa przeplatane krążkami cebuli.
Ułożyć na grillu i smażyć, okresowo przewracając i polewając pozostałą marynatą, którą można rozcieńczyć wodą.

Szaszłyki możesz podawać z warzywami, ryżem i sosem Tkemali.

Życzę wszystkim smacznego!

Ten film pokazuje jak prawidłowo marynować i smażyć szaszłyki z mięsem nutrii.

Wątroba Nutria smakuje niecodziennie. Według mnie jest najsmaczniejszy ze wszystkich jakie próbowałam. Wątróbka Nutria jest miękka, delikatna i po prostu rozpływa się w ustach, a do tego jest zdrowa. I szybko się gotuje. Gotuję wątrobę z nutriami, gotuję, duszę, gotuję w śmietanie. Dziś podzielę się z Wami przepisem na gotowanie nutrii w śmietanie. Mam nadzieję, że Ci się spodoba. Poza tym to danie jest pożądane...

Jestem wielką fanką gotowania dań z nutrii. Dziwię się nawet, dlaczego wiele osób nie je mięsa nutrii. Ale to zupełnie na próżno! Mięso Nutrii jest dietetyczne, delikatne i można z niego przygotować wiele różnych potraw. Od dwudziestu lat zajmuję się nutrią. I dopóki starczy mi sił, będę je trzymał na swoim gospodarstwie. To bezpretensjonalne zwierzę, praktycznie nie choruje i daje bardzo dobry zysk. Wystarczy dla całej naszej dużej rodziny, a nawet...

Dziś jest nasze święto. Czekam na gości i wiem, że moi goście czekają na ode mnie nowe danie z nutriami. Oczywiście miło zaskoczę moich gości. Dziś na moim stole w piekarniku ugotuję nutrie z jabłkami. Będzie bardzo smacznie i znajomi nie będą zawiedzeni moimi nutriowymi daniami. Wszyscy będą szczęśliwi! Przepis na gotowanie nutrii z jabłkami w piekarniku Składniki: Tusza nutrii -...

Porozmawiajmy o mięsie nutrii. Z tego smacznego produktu dietetycznego można przygotować wiele różnych dań. Możesz jeść mięso nutrii, jeśli masz wysokie ciśnienie krwi, cukrzycę i jest dobre dla dzieci. Mam wiele przepisów, w których głównym składnikiem jest mięso nutrii. A teraz podzielę się jednym z przepisów na gotowanie pieczeni z mięsem nutrii. Pieczeń wychodzi tak pyszna, że palce lizać! Próbowałem mięsa nutrii i...

Bardzo lubię dania z nutrii, znam mnóstwo przepisów na przygotowanie z nich różnych dań. Ale to, czego dzisiaj spróbowałam, przerosło wszystkie moje przepisy. Odwiedzałem i zostałem poczęstowany daniem o niesamowitej nazwie - kebab kazański z nutrii. Właściciel domu gotował je na podwórku. Okazuje się, że aby ugotować kebab nutryczny, trzeba go ugotować w kotle w piekarniku, dlatego nazywa się go kebabem kociołkowym. Zanim...

Rzadko się zdarza, żeby ktoś nie jadł mięsa. Najczęściej nie może bez tego żyć. Ja należę do tych drugich. Szczególnie preferuję mięso nutrii. Mogę na nim ugotować wiele różnych potraw. Nie zapominam o produktach ubocznych nutrii (wątroba, serce, płuca). Wątróbka Nutria jest niezwykle smaczna i zdrowa. Do dań przyrządzanych z wątroby nutrii zaliczają się naleśniki. Kiedy je smażę, nie mam czasu ich zdjąć z patelni, moje wnuczki...

Nutria. Najbardziej lubię mięso nutrii. Z tego mięsa mogę ugotować dowolne danie mięsne. Ponadto ma charakter dietetyczny, a nawet ma właściwości lecznicze. Obiecuję, że jeśli kupisz mięso nutrii, nie stracisz, a jedynie wygrasz. Dziś opiszę Wam przepis na klopsiki nutrii z grzybami. Tylko nie wpuszczaj domowników do kuchni podczas gotowania. W przeciwnym razie klopsiki będą spadać z talerza, nie...

Apetyczne nutrie duszone w śmietanie lub z warzywami to danie, z którym nie ma sobie równych. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni przepis i dokładnie go przestrzegać.

Mówiąc o przydatności mięsa nutrii, przede wszystkim trzeba powiedzieć, że przynajmniej czasami trzeba je zjeść, nie tylko dla dorosłych, ale także dla małych dzieci. Mięso tego uroczego zwierzęcia zawiera rzadkie elementy, które leczą i zapobiegają wielu chorobom. Potrawy przygotowywane z mięsa nutrii są tak smaczne, że przygotowywane są na całym świecie według różnych receptur. Staramy się prezentować tylko to, co najlepsze i takie, które da się przygotować z dodatkowych produktów dostępnych w naszym kraju. Z mięsem nutrii możesz zrobić, co chcesz:

gulasz;
smażyć
kucharz;
palić;
piec itp.

Gulasz z nutrii (przepis klasyczny)

Najpierw przyjrzymy się bardzo prostemu przepisowi, który nie wymaga żadnej specjalnej wiedzy, dużej ilości czasu ani żadnych specjalnych produktów. Niemniej jednak danie okaże się takie, że, jak mówią, „obliżesz palce”!

Składniki

tusza nutrii;
olej słonecznikowy;
mąka - dwie łyżki;
sól;
Liść laurowy.

Przygotowanie

Przede wszystkim musimy przygotować mięso. Aby to zrobić, weź mały siekierę kuchenną i pokrój żebra, część kręgosłupa, na małe kawałki.
Umyć i wysuszyć.
Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzać.
Połóż kawałki mięsa i usmaż je. Musisz smażyć, aż pojawi się brązowawa skórka.
Wyjmij mięso i włóż je do rondla.
Kroimy cebulę i wysyłamy na patelnię, na której smażono mięso.
Smażyć na tym samym tłuszczu, aż cebula zacznie nabierać złotego odcienia.
Dodajemy mąkę i jeszcze chwilę smażymy, cały czas mieszając, po czym wrzucamy do rondelka z naszym mięsem.
Sól i gotuj na wolnym ogniu, aż nasze mięso będzie ugotowane.
Przed zakończeniem gotowania nie zapomnij dodać kilku liści laurowych.

Nasze proste, ale bardzo smaczne danie jest gotowe!

Można podawać z dowolnymi dodatkami, ale najlepsza jest kasza gryczana, gotowane ziemniaki lub makaron.

Nutria duszona z przyprawami i warzywami

Mięso Nutria jest produktem dietetycznym i gdy raz go spróbujesz, prawdopodobnie będziesz chciał spróbować jeszcze raz. Jedynym problemem jest to, że rzadko można go znaleźć w sprzedaży.

Składniki

mięso nutrii;
papryka, dwie sztuki;
para główek cebuli;
dwie marchewki;
olej roślinny;
przyprawy do smaku, ale my polecamy: pieprz czarny i czerwony mielony, curry, bazylia, khmeli-suneli.
sól;
zieleń.

Przygotowanie

Przede wszystkim zakupioną tuszę należy pokroić na kawałki. Nie zapomnij odciąć całego tłuszczu i najpierw go oczyścić.
Następnie posyp je przyprawami.
Rozgrzej patelnię i dodaj olej.
Smaż kawałki na dobrze rozgrzanej patelni, aż pojawi się skórka.
Usmażone kawałki włóż do rondla.
Dodaj wodę i zacznij gotować.
W międzyczasie cebulę pokroić na mniejsze kawałki.
Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
Paprykę obierz z nasion i pokrój w kostkę.
Umieścić na rozgrzanej patelni i podsmażyć cebulę, marchewkę i paprykę.
Po usmażeniu przekładamy na patelnię, na której duszone są nutrie.
Sól.
Za około 10-15 minut musisz dodać przyprawy.
Doprowadzamy go do gotowości.

Przed podaniem posypać posiekanymi ziołami.

Danie okazuje się pyszne i aromatyczne! Koniecznie spróbuj!

Nutria duszona ze śmietaną

Długo chcieliśmy dusić nutrie, ale wciąż nie mogliśmy znaleźć odpowiedniej tuszy. Postanowiliśmy zatrzymać się na rynku, który polecili nam znajomi. Jest to mali i prywatni handlowcy sprzedają tam swoje produkty, szczególnie ci, którzy wyhodowali ten produkt, a nie resellerzy, którzy podnoszą cenę. Na takich bazarach stale sprzedaje się świeży nabiał i świeżo ściętą zieleninę i to właśnie na takim targu natknęliśmy się na tuszkę młodej nutrii o wadze 3 kilogramów. Dokładnie to, czego potrzebujesz!

Nutria, podobnie jak królik, ma nie tylko cenne futro, ale także kilka kilogramów przydatnego mięsa! Zwierzęta te są bardzo czyste, widzieliśmy to na jednym prywatnym gospodarstwie, a poza tym jedzą wyłącznie karmę wysokiej jakości, co oznacza, że ich mięso można jeść bez obaw.

Ze wszystkich przepisów wybraliśmy ten najciekawszy, czyli duszenie w śmietanie. Tym właśnie się dziś z Wami dzielimy.

Składniki:

trzykilogramowa tusza nutrii;
trzy do czterech dużych cebul;
dwie marchewki;
cztery ząbki czosnku;
para liści laurowych;
200 gramów tłustej śmietany;
sól;
przyprawy według własnego uznania.

Przygotowanie

Całe nasze danie jest gotowe! Można go ułożyć na talerzach i udekorować ziołami.

Można podawać z dowolnym dodatkiem lub nawet samymi warzywami.

Wideo „Nutria w śmietanie”

Oprócz naszej historii obejrzyj film o duszeniu mięsa nutrii w śmietanie.

Nutria duszona w śmietanie z kapustą

Bardzo smaczne i proste danie, koniecznie spróbuj!

Składniki

nutrie – pół kilograma;
marchewki - 400 gramów;
kapusta - 400 gramów;
śmietana 100 gramów;
tłuszcz nutrii, jeśli nie ma go wystarczającej ilości, będziesz potrzebować trochę masła;
sól;
przyprawy.

Przygotowanie

Dokładnie umyj mięso.
Pociąć na kawałki.
Doprawmy to pieprzem.
Połóż patelnię i rozgrzej ją.
Zaczynamy go smażyć, aż pojawi się skórka.
Przenosimy go do rondla, ale w naszym przypadku bardziej odpowiednie są kaczątka.
Teraz musimy zająć się warzywami; w tym celu postępujemy w następującej kolejności.
Kroimy marchewki.
Rozdrobnić kapustę.
Pokrój cebulę.
I wysyłamy to wszystko do rzeźnika.
Następnie wlać śmietanę i dodać liście laurowe.
Teraz musisz wlać gorącą wodę, aby płyn osiągnął około połowy zawartości.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i dusić na małym ogniu.
To wszystko.