Z mięsa mielonego smażonego na patelni można przygotować wiele ulubionych dań (na przykład makaron w stylu granatowym), dlatego w tym artykule przyjrzymy się, jak długo i jak prawidłowo smażyć mięso mielone na patelni, aby aby było w pełni ugotowane i smaczne.
Czas smażenia surowego mięsa mielonego zależy od tego, z jakiego mięsa jest ono zrobione (wołowina, wieprzowina, kurczak itp.). Przyjrzyjmy się bliżej, ile czasu zajmuje smażenie mięsa mielonego z różnych mięs:
- Jak długo smażyć mieloną wołowinę na patelni, aż będzie gotowa? Mielona wołowina powinna być smażona średnio przez 20-25 minut, aż będzie ugotowana.
- Jak długo smażyć mieloną wieprzowinę na patelni, aż będzie gotowa? Mieloną wieprzowinę można smażyć 20-25 minut, zanim będzie gotowa.
- Jak długo smażyć mielonego kurczaka na patelni, aż będzie gotowy? Mielonego kurczaka należy smażyć średnio przez 15 minut, aż będzie ugotowany.
- Jak długo piec mielonego indyka? Czas smażenia mielonego indyka wynosi średnio 15 minut.
- Jak długo smażyć mięso mielone na makaron granatowy? W przypadku makaronu Navy mięso mielone (wieprzowina lub wołowina) smaży się przez 15 minut na średnim ogniu z drobno posiekaną cebulą, po czym dodaje się ugotowany makaron i smaży przez kolejne 5 minut.
Uwaga: każdy rodzaj mięsa mielonego smaży się zwykle na średnim ogniu na patelni lub w rondlu, bez przykrywania patelni pokrywką.
Dowiedziawszy się, ile minut smażyć mięso mielone do ugotowania na patelni, rozważymy teraz prosty przykład, jak szybko usmażyć mięso mielone, aby okazało się smaczne i można je było wykorzystać do przygotowania innych potraw (marynarka makaron, bolończyk, z kaszą i ziemniakami, do ciast itp.)
Jak usmażyć mięso mielone na patelni (smacznie i szybko)?
Ponieważ mięso mielone jest najczęściej smażone na makaron w stylu granatowym, rozważmy kolejny prosty przepis na smażenie mięsa mielonego na patelni z cebulą do tego dania:
- Jeśli mięso mielone zostało zamrożone, najpierw rozmroź je w temperaturze pokojowej.
- W głębokim talerzu wymieszaj ręcznie mięso mielone (średnio 500 gramów) i jedną drobno posiekaną średnią cebulę, dodaj sól i czarny pieprz, następnie wszystko dokładnie wymieszaj.
- Na patelnię wlać olej słonecznikowy i rozgrzać go na średnim ogniu, następnie na patelnię wrzucić przygotowane do smażenia mięso mielone.
- Na średnim ogniu, ostrożnie mieszając drewnianą szpatułką, smaż mięso mielone przez 15 minut (w tym czasie można ugotować makaron).
- Gdy mięso mielone się zrumieni, na patelnię wrzucamy ugotowany i umyty makaron i smażymy kolejne 5 minut, aż do całkowitego ugotowania.
Uwaga: dla tych, którzy nie wiedzą, jak zrozumieć, że mięso mielone jest gotowe, należy zwrócić uwagę na czas smażenia, a także upewnić się, że cały płyn (sok) z mięsa mielonego na patelni odparował i pozostał trochę zrumieniony.
Mięso mielone przyda się do przyrządzania naleśników, makaronów granatowych, faszerowanej papryki i innych potraw. Ale najpierw trzeba go usmażyć, aby zmniejszyć ilość tłuszczu w produkcie. Nie wiesz, jak prawidłowo usmażyć mięso mielone na patelni, aby okazało się soczyste i delikatne? Jest to prosty proces i nie zajmie dużo czasu.
Zanim włożysz mięso mielone na patelnię, rozważ te przydatne wskazówki:
- podsmażyć świeżo przygotowane mięso mielone lub dobrze rozmrozić produkt przed smażeniem;
- Mięso mielone kupowane w sklepie jest czasami solone. Nie przesadzaj w domu;
- do lekko podsmażonego mięsa mielonego dodać cebulę i marchewkę. Cebula nada mu smaku. Marchew nadaje szczególny przyjemny smak;
- Cebulę warto podsmażyć osobno i następnie dodać do mięsa mielonego. Jeśli cebula nie jest zeszklona, mięso wrzucamy na dobrze rozgrzaną patelnię, podsmażamy, a następnie dodajemy cebulę. Jeśli nie lubisz cebuli, obejdź się bez niej;
- Podczas smażenia cały czas mieszamy zawartość patelni szpatułką. Pomoże to oddzielić kawałki mięsa mielonego;
- dodawać sól i przyprawy tylko do schłodzonego mięsa mielonego;
- uważać, aby zawartość patelni się nie przypaliła.
Na patelni z cebulą i marchewką podsmaż mieloną wołowinę lub wieprzowinę
Przygotowywać:
- 500 g dowolnego mięsa mielonego;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- warzywo lub masło.
Proces smażenia:
- Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię i podgrzej ją na kuchence. W razie potrzeby zastąp olej roślinny masłem;
- Drobno posiekaj cebulę i włóż na rozgrzaną patelnię. Lekko podsmażamy i dodajemy do tego startą marchewkę. Smażyć warzywa na złoty kolor;
- dodać przygotowane mięso mielone do warzyw i smażyć na średnim ogniu przez 10-12 minut;
- Cały czas mieszaj zawartość patelni łyżką lub szpatułką. Upewnij się, że kawałki mięsa są rozdzielone;
- dodać sól i przyprawy, gdy mięso mielone na patelni przyciemni się.
Smażyć kolejne 5 minut i używać zgodnie z przeznaczeniem.
Smażenie mięsa mielonego na patelni - jak określić gotowość
Gotowość dania określasz na podstawie koloru mięsa. Kawałki mięsa mielonego powinny być brązowe, a na patelni nie powinno być różowych ani czerwonych kawałków. Średni czas smażenia wynosi do 20 minut. Wskazane jest, aby trochę ugotować smażone mięso mielone. Nie zdejmuj go z patelni, ale wlej do niego pół szklanki wody, zmniejsz ogień na mały i przykryj patelnię pokrywką. Zamiast wody można użyć bulionu. Gotuj mięso mielone przez 15-18 minut i przenieś na durszlak. Ostrożnie spuść wodę i tłuszcz do zlewu. Użyj szpatułki, aby mięso nie spadło. Przygotowane mięso mielone włóż do miski i użyj zgodnie z przeznaczeniem.
Na patelni z ziołami prowansalskimi podsmażamy mielonego kurczaka
Mięso z kurczaka jest delikatniejsze niż wołowina i wieprzowina. Dlatego ważne jest, aby podczas smażenia nie suszyć mielonego kurczaka. Jeśli sam robisz mięso mielone, używaj nie tylko filetu z kurczaka, ale także mięsa z ud i nóg. Proces smażenia:
- usmażyć dwie małe, drobno posiekane cebule na patelni z olejem roślinnym;
- na patelnię dodaj 500 g mielonego kurczaka;
- ciągle mieszaj i smaż, ugniatając łyżką;
- nie przegap momentu, w którym wilgoć na patelni wyparuje;
- na powyższym etapie do mięsa mielonego dodać kawałek masła, dodać sól i szczyptę ziół prowansalskich;
- wymieszać, smażyć kilka minut i zdjąć patelnię z pieca.
Smażone mięso mielone będzie doskonałą bazą do różnorodnych dań. Jeśli sam ugotujesz, kupisz mięso z tłuszczem, otrzymasz smaczne i soczyste mięso mielone.
Usmażone na patelni zawsze wychodzą pachnące i bardzo smaczne. Ponadto posiekane mięso z cebulą gotuje się znacznie szybciej niż całe kawałki produktu. Dziś porozmawiamy szczegółowo o tym, jak zrobić pyszny gulasz z mieszanego mięsa mielonego i jak przygotować obfite danie z warzywami i ziołami.
1. Jak usmażyć mięso mielone na patelni z koncentratem pomidorowym
- chuda wieprzowina - 270 g;
- cielęcina bez kości - 270 g;
- żarówki średnie białe - 3 szt.;
- sól kuchenna, czerwona papryka – dodać do smaku;
- olej słonecznikowy - 5-6 dużych łyżek;
- pasta pomidorowa - 3 duże łyżki;
- filtrowana woda pitna - 2/3 szklanki.
Proces przygotowania gulaszu
Dania z mięsa mielonego na patelni należy rozpocząć od posiekania produktu mięsnego. Aby to zrobić, musisz wziąć chudą cielęcinę i wieprzowinę, dobrze je umyć, pokroić, a następnie przepuścić przez maszynę do mięsa. Podążając za mięsem, przekręć główki białej cebuli. Następnie oba składniki należy wymieszać, doprawić czerwonym pieprzem i solą.
Dania z mięsa mielonego gotują się bardzo szybko na patelni. A gulasz nie jest wyjątkiem. Aby stworzyć takie danie, należy postawić rondelek na kuchence gazowej, wlać do niego olej i ułożyć posiekane mięso. Po lekkim podsmażeniu mięsa mielonego (po 20 minutach) należy wlać do niego wodę pitną i włożyć. W tej kompozycji naczynie należy gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5-8 minut, a następnie zdjąć z ognia. Ten lunch podawany jest z puree ziemniaczanym, makaronem lub spaghetti.
2. Mielona wołowina z warzywami na patelni
Wymagane składniki:
- biała cebula - 3 szt .;
- wołowina z tłuszczem - 500 g;
- sól kuchenna, czarny pieprz - dodać według uznania;
- średnie marchewki - 1 lub 2 szt .;
- duże bulwy ziemniaka - 4-5 szt .;
- olej słonecznikowy – do smażenia;
- świeże zioła - kilka pęczków;
- gęsta śmietana - 160 g.
Proces gotowania
Dania z mięsa mielonego dobrze jest smażyć na patelni razem z warzywami i ziołami. W końcu w ten sposób lunch okaże się znacznie smaczniejszy i bardziej satysfakcjonujący. Aby to zrobić, należy zmielić tłustą wołowinę w maszynce do mięsa wraz z białą cebulą, a następnie doprawić czarnym pieprzem i następnie obrać bulwy ziemniaka, marchewkę i pokroić w cienkie plasterki.
Gdy wszystkie składniki będą już gotowe, należy wziąć patelnię, wlać na nią olej, podgrzać i dodać mielone mięso wołowe. Po smażeniu składnika mięsnego przez dziesięć minut należy dodać do niego marchewkę i bulwy ziemniaka. W tej kompozycji warzywa należy gotować przez pół godziny, regularnie mieszając łyżką. Na koniec danie zalać gęstą śmietaną i posypać posiekanymi ziołami (natka pietruszki, koperek).
Jak podać na obiad
Smażone mięso mielone z warzywami warto podawać na gorąco z pieczywem pszennym, ketchupem lub innym sosem. Warto dodać, że dzięki składnikowi mięsnemu ten obiad okazuje się szczególnie satysfakcjonujący i aromatyczny. W razie potrzeby takie danie można przygotować nie tylko z wołowiny, ale także z wieprzowiny, jagnięciny i
Mięso mielone można nazwać uniwersalnym półproduktem, ponieważ można z niego przygotować wiele potraw, poświęcając minimum czasu. Aby zapobiec temu, aby żywność stała się surowa lub zbyt sucha, musisz wiedzieć, jak długo smażyć mięso mielone.
W tym artykule podamy kilka wskazówek.
Jak długo smażyć mięso mielone na patelni?
Czas gotowania mięsa mielonego zależy od rodzaju mięsa, z którego zostało przygotowane. Tak więc w przypadku półproduktu wołowego będziesz musiał spędzić 25-30 minut na smażeniu. Podobny czas będzie potrzebny do smażenia mielonej jagnięciny, ale w przypadku wieprzowiny wystarczy 17 minut. Wiele osób lubi gotować dania z mielonym kurczakiem; Smażenie zajmuje tylko 12-15 minut. Należy jednak pamiętać, że każdy rodzaj mięsa mielonego należy smażyć na średnim ogniu. Dzięki temu danie będzie soczyste, a mięso równomiernie wysmażone.
Warto zaznaczyć, że samo mięso mielone rzadko smaży się na patelni; Z reguły dodaje się do niego cebulę, marchewkę i inne warzywa. Wszystkie składniki należy smażyć do całkowitego ugotowania, a ponieważ każdy z nich wymaga innego czasu, warto je rozdzielić i osobno ugotować, a następnie wymieszać.
Informacje z naszego artykułu mogą Ci się przydać.
Dla tych, którzy nie potrafią usmażyć pysznego mięsa mielonego na patelni, podpowiemy, jak to zrobić poprawnie, używając różnych rodzajów mięsa. W ten sposób można zorganizować doskonałą bazę do gotowania, farszu do naleśników, pierogów i innych potraw wykorzystujących smażone mięso mielone.
Jak pysznie usmażyć na patelni mięso mielone z cebulą i marchewką?
Składniki:
- mięso mielone wieprzowe – 520 g;
- cebula – 140 g;
- marchewka – 110 g;
- gruba sól - do smaku;
- pieprz mielony – 1 szczypta;
- świeże zioła (opcjonalnie) - do smaku;
Przygotowanie
Można kupić gotowe mielone mięso wieprzowe, ale oczywiście lepiej jest przygotować je samodzielnie ze świeżego mięsa, przepuszczając je przez maszynę do mięsa. Od razu przygotowujemy także warzywa. Obraną cebulę kroimy w drobną kostkę, a marchewkę ścieramy na drobnej lub średniej tarce.
Na patelnię z rozgrzanym olejem słonecznikowym bez aromatu włóż cebulę, a po minucie marchewkę i podsmaż warzywa do miękkości. Teraz dodajemy mielone mięso wieprzowe i podsmażamy zawartość naczynia, dokładnie mieszając i zagniatając grudki, aż do ugotowania i odparowania wszystkich soków przez około dwadzieścia minut, doprawiając na koniec gotowania solą, mielonym pieprzem i ewentualnie drobno drobno zmielonym pieprzem. posiekane świeże zioła.
W wersji klasycznej nie trzeba dodawać marchewki i zieleniny do mięsa mielonego podczas smażenia, ograniczając się jedynie do posiekanej cebuli.
W podobny sposób można usmażyć mielone mięso wołowe na patelni, dodając nieco więcej oleju słonecznikowego, ponieważ wołowina jest mniej tłustym rodzajem mięsa.
Jak prawidłowo usmażyć mielonego kurczaka na patelni?
Składniki:
- mięso mielone z kurczaka – 520 g;
- cebula – 180 g;
- gruba sól - do smaku;
- pieprz mielony – 1 szczypta;
- Zioła prowansalskie lub włoskie (opcjonalnie) – 1 szczypta;
- masło – 30 g;
- Rafinowany olej słonecznikowy – 35 ml.
Przygotowanie
Mięso z kurczaka jest znacznie bardziej miękkie i delikatniejsze w strukturze niż wieprzowina i wołowina, dlatego gotuje się znacznie szybciej. Dlatego łatwo jest wysuszyć mielonego kurczaka, czyniąc go zupełnie nieapetycznym.
Jeśli przygotowujesz własnego mielonego kurczaka (co jest lepsze), spróbuj użyć czegoś więcej niż tylko 
filet z piersi kurczaka, ale dodać też mięso z udek i udek. Dzięki temu soczystość mięsa mielonego będzie wyższa, a jego smak będzie ciekawszy.
Najpierw na patelni z olejem słonecznikowym podsmaż drobno posiekaną cebulę. Następnie dodajemy mięso mielone, smażymy, ciągle mieszając, i wyrabiamy łyżką, aż cała wilgoć wyparuje, starając się nie przegapić tego momentu. Na tym etapie dodajemy kawałek masła, doprawiamy solą i pieprzem, ewentualnie doprawiamy ziołami prowansalskimi lub włoskimi, mieszamy, podgrzewamy jeszcze przez minutę i zdejmujemy z pieca.
Smakosz, który uwielbia gotować, będzie zainteresowany nauką prawidłowego smażenia mięsa mielonego i tego, jak długo należy je dusić na patelni, aby pozostało soczyste. W artykule dowiemy się, jak długo smażyć mielone mięso wołowe na otwartej i zamkniętej patelni, jak gotować mięso mielone z innych rodzajów mięs, jakie przyprawy dodać podczas smażenia. Dowiesz się, jaka jest optymalna temperatura dla poszczególnych dań z mięsa mielonego oraz jaką patelnię wybrać – żeliwną czy stalową. Opowiemy szczegółowo, jak sposób smażenia wpływa na soczystość mięsa, jego gęstość i jak zachowuje się nadzienie przy użyciu różnych metod.
Ile czasu zajmuje smażenie mielonej wołowiny?
Mielona wołowina ma niską zawartość tłuszczu w swojej strukturze. Gospodyni domowa, która woli sama gotować, musi wiedzieć, jak długo smażyć mieloną wołowinę. Do gotowania będziesz potrzebować rondelka, ponieważ potrzebujemy naczynia, aby trochę ugotować mięso mielone.
Czas gotowania: 30 minut.
Składniki:
- Mielona wołowina 500 g.
- Olej roślinny - 35 g.
- Cebula - 1 szt.
- Woda - 120 ml.
- Sól - 1 łyżeczka
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
Wlać olej do rondla i podgrzać do żądanej temperatury na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę. Smażyć, mieszając, aż do lekko złocistego koloru, 3-6 minut. Dodać mięso mielone i dokładnie wymieszać przez 5 - 7 minut. Gdy nadzienie nabierze ciemnego koloru, obniż temperaturę i dopraw przyprawami według własnych upodobań i smaku. Po dokładnym wymieszaniu dodać wodę i przykryć pokrywką na 15 - 17 minut.
Ile czasu zajmuje smażenie mielonej wieprzowiny?
Miłośnicy aromatycznego mięsa z patelni będą zainteresowani tym, jak długo smażyć mieloną wieprzowinę. Do smażenia najlepiej nadaje się patelnia żeliwna, ze względu na możliwość nagrzania do maksymalnej temperatury i równomiernego rozłożenia jej na całej powierzchni. Wieprzowina musi być dobrze duszona i poddana obróbce cieplnej ze względu na obecność różnych bakterii.
Skład produktu:
- Mielona wieprzowina 500 g.
- Jedna średnia cebula - 160 g.
- Sól – 1/2 łyżeczki
- Mielony czarny pieprz – 1/4 łyżeczki
- Przyprawy – (według własnego uznania)
- Olej roślinny - 2 łyżki
Proces gotowania:
Na dobrze rozgrzaną patelnię wlewamy olej, rozgrzewamy i wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, lekko podsmażamy, doprowadzamy na złoty kolor przez 1 - 2 minuty, żeby się nie przypaliła. Następnie dodać mielone mięso wieprzowe i smażyć wszystkie składniki przez 10 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do minimum, dodaj przyprawy, pieprz i sól do smaku. Przykryć pokrywką i pozostawić do duszenia na kolejne 10 – 12 minut.
Czas gotowania: 25 minut.
Jak długo smażyć mielonego kurczaka
Przyjrzymy się bardziej szczegółowo, jak długo smażyć mielonego kurczaka na patelni i jakie niuanse należy wziąć pod uwagę podczas procesu gotowania.
Mięso z kurczaka to produkt delikatny, który podczas smażenia może łatwo wyschnąć. Ważne jest, aby wiedzieć, że gotowanie mielonego kurczaka zajmuje 15 minut.
Aby przygotować mielonego kurczaka, będziesz potrzebować stalowej patelni, ponieważ zawarte w niej jedzenie szybko się smaży i zachowuje soczystość produktu.
Składniki:
- Mielony kurczak - 500 g.
- Cebula - 180 g.
- Sól – 1/2 łyżeczki (do smaku)
- Mielony czarny pieprz - 1/4 łyżeczki
- Zioła prowansalskie (według własnego uznania, opcjonalnie) - 1/4 łyżeczki
- Masło - 30 g.
- Olej słonecznikowy - 35 g.
Metoda gotowania:
Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć na rozgrzanej patelni przez 3 - 5 minut, aż uzyska złoty kolor. Następnie dodać mięso mielone i zacząć intensywnie mieszać przez 7 - 10 minut, ugniatając drewnianą szpatułką tak, aby podzielić je na drobne grudki. Gdy powstały sok w mięsie prawie całkowicie odparuje, dodaj masło i inne przyprawy. Mieszać, aż masło się rozpuści, a mięso mielone namoczy się w przyprawach, 1 - 1,5 minuty.
Jak smażyć mięso mielone bez oleju
Aby usmażyć mięso mielone bez oleju, będziesz potrzebować:
- Mięso mielone - 500 g.
- Cebula - 150 g.
- Sól - 1 łyżeczka
- Mielony pieprz - 0,5 łyżeczki
- Przyprawy - według własnego uznania
- Woda - 200 g.
Przygotowanie:
Do patelni lub rondla wlać wodę, doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, dodać sól i dodać mięso mielone, rozprowadzając je po całej powierzchni patelni. Gotuj na wolnym ogniu przez 3 - 5 minut, następnie dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając nadzienie. Następnie dodać pozostałe przyprawy do smaku. Postaw na małym ogniu i gotuj przez kolejne 5 – 7 minut.
Miłośnikom domowej kuchni mięsnej przyda się wiedza, że przy wyborze otwartej lub zamkniętej metody smażenia, patelni lub rondla najważniejsze jest przestrzeganie technologii.
Ten artykuł jest wyszukiwany:
- jak długo smażyć mieloną wołowinę
- Ile czasu zajmuje gotowanie mielonego kurczaka na patelni?
- jak długo smażyć mieloną wołowinę
- ile czasu zajmuje smażenie mielonego kurczaka?
Mięso mielone przyda się do przyrządzania naleśników, makaronów granatowych, faszerowanej papryki i innych potraw. Ale najpierw trzeba go usmażyć, aby zmniejszyć ilość tłuszczu w produkcie. Nie wiesz, jak prawidłowo usmażyć mięso mielone na patelni, aby okazało się soczyste i delikatne? Jest to prosty proces i nie zajmie dużo czasu.
Zanim włożysz mięso mielone na patelnię, rozważ te przydatne wskazówki:
- podsmażyć świeżo przygotowane mięso mielone lub dobrze rozmrozić produkt przed smażeniem;
- Mięso mielone kupowane w sklepie jest czasami solone. Nie przesadzaj w domu;
- do lekko podsmażonego mięsa mielonego dodać cebulę i marchewkę. Cebula nada mu smaku. Marchew nadaje szczególny przyjemny smak;
- Cebulę warto podsmażyć osobno i następnie dodać do mięsa mielonego. Jeśli cebula nie jest zeszklona, mięso wrzucamy na dobrze rozgrzaną patelnię, podsmażamy, a następnie dodajemy cebulę. Jeśli nie lubisz cebuli, obejdź się bez niej;
- Podczas smażenia cały czas mieszamy zawartość patelni szpatułką. Pomoże to oddzielić kawałki mięsa mielonego;
- dodawać sól i przyprawy tylko do schłodzonego mięsa mielonego;
- uważać, aby zawartość patelni się nie przypaliła.
Na patelni z cebulą i marchewką podsmaż mieloną wołowinę lub wieprzowinę
Przygotowywać:
- 500 g dowolnego mięsa mielonego;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- warzywo lub masło.
Proces smażenia:
- Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię i podgrzej ją na kuchence. W razie potrzeby zastąp olej roślinny masłem;
- Drobno posiekaj cebulę i włóż na rozgrzaną patelnię. Lekko podsmażamy i dodajemy do tego startą marchewkę. Smażyć warzywa na złoty kolor;
- dodać przygotowane mięso mielone do warzyw i smażyć na średnim ogniu przez 10-12 minut;
- Cały czas mieszaj zawartość patelni łyżką lub szpatułką. Upewnij się, że kawałki mięsa są rozdzielone;
- dodać sól i przyprawy, gdy mięso mielone na patelni przyciemni się.
Smażyć kolejne 5 minut i używać zgodnie z przeznaczeniem.
Smażenie mięsa mielonego na patelni - jak określić gotowość
Gotowość dania określasz na podstawie koloru mięsa. Kawałki mięsa mielonego powinny być brązowe, a na patelni nie powinno być różowych ani czerwonych kawałków. Średni czas smażenia wynosi do 20 minut. Wskazane jest, aby trochę ugotować smażone mięso mielone. Nie zdejmuj go z patelni, ale wlej do niego pół szklanki wody, zmniejsz ogień na mały i przykryj patelnię pokrywką. Zamiast wody można użyć bulionu. Gotuj mięso mielone przez 15-18 minut i przenieś na durszlak. Ostrożnie spuść wodę i tłuszcz do zlewu. Użyj szpatułki, aby mięso nie spadło. Przygotowane mięso mielone włóż do miski i użyj zgodnie z przeznaczeniem.
Na patelni z ziołami prowansalskimi podsmażamy mielonego kurczaka
Mięso z kurczaka jest delikatniejsze niż wołowina i wieprzowina. Dlatego ważne jest, aby podczas smażenia nie suszyć mielonego kurczaka. Jeśli sam robisz mięso mielone, używaj nie tylko filetu z kurczaka, ale także mięsa z ud i nóg. Proces smażenia:
- usmażyć dwie małe, drobno posiekane cebule na patelni z olejem roślinnym;
- na patelnię dodaj 500 g mielonego kurczaka;
- ciągle mieszaj i smaż, ugniatając łyżką;
- nie przegap momentu, w którym wilgoć na patelni wyparuje;
- na powyższym etapie do mięsa mielonego dodać kawałek masła, dodać sól i szczyptę ziół prowansalskich;
- wymieszać, smażyć kilka minut i zdjąć patelnię z pieca.
Smażone mięso mielone będzie doskonałą bazą do różnorodnych dań. Jeśli sam ugotujesz, kupisz mięso z tłuszczem, otrzymasz smaczne i soczyste mięso mielone.
Pyszne dania mięsne z półproduktów są dość proste w przygotowaniu, ale niedoświadczone gospodynie domowe często nie wiedzą, jak uczynić je soczystymi i apetycznymi.
Pyszne mięso mielone to nie tylko miazga mięsna
Oprócz samego jedzenia będziesz potrzebować jeszcze kilku składników, w przeciwnym razie mięso mielone będzie pozbawione ostro wyczuwalnego smaku i stanie się nieestetyczne. Zacznijmy więc smażyć produkt:
- Aby przygotować danie, należy najpierw rozgrzać patelnię, dodając 8-10 gramów masła. Jeśli go nie masz, wystarczy kilka łyżek jego roślinnego odpowiednika.
- Cebulę drobno posiekać i wrzucić na rozgrzany olej. Maksymalnie 5 minut – tyle czasu potrzeba, aby cebula uzyskała przyjemny złoty kolor. Zaleca się smażenie grubo startej marchwi razem z cebulą.
- Wstępnie rozmrożone mięso mielone umieszcza się w mieszance warzywnej. W trakcie gotowania całe danie należy stale mieszać, aby kawałki nie posklejały się w jednolitą masę.
- Gdy tylko potrawa zacznie ciemnieć, należy dodać do niej sól i pieprz, według własnego uznania.
- Po kilku minutach ciepło pieca zostaje zredukowane do minimum, a patelnię przykrywa się pokrywką. Istnieją różne opinie na temat jak długo smażyć mięso mielone na patelni, ale musisz go przytrzymać przez co najmniej 15 minut. Jeśli boisz się, że miazga się spali, możesz dodać do niej odrobinę wody.
A teraz kotlety
Namoczony w mleku bochenek mieszamy widelcem tak, aby powstała pasta bez dużych kawałków. Nie spuszczając płynu, do mieszanki dodać mięso mielone i drobno posiekaną cebulę. Sól, pieprz i dodaj sodę na brzeg noża (dzięki temu kotlety będą bardziej przewiewne). Wymieszaj powstałą mieszaninę.
Aby produkt nie kleił się do dłoni, należy zmoczyć dłonie w chłodnej wodzie i uformować kształt każdego kotleta.
Rozgrzej olej roślinny na patelni, zmniejsz płomień o połowę i włóż do niego kilka kotletów, tak aby się nie stykały. 5-7 minut - w przybliżeniu taka ilość mięsa mielonego potrzebna jest z jednej strony. Odwróć szpatułką i usmaż taką samą ilość po drugiej stronie.
Przygotowuj wyłącznie ze świeżego mięsa mielonego, ponieważ szybko się psuje. Jeśli półprodukt został zakupiony w sklepie, koniecznie sprawdź datę produkcji.
Staraj się nie przesolić mieszanki mięsnej; wersja kupna często jest już doprawiona przyprawami.
Mieszając różne rodzaje mięsa, można uzyskać oryginalny i bogatszy smak.
Jak długo smażyć mięso mielone? 5-7 minut.
