Kukurydza to niesamowity, pożywny pokarm. Wytwarzane z niego zboża są niedrogie, ale stanowią cenne naturalne źródło szeregu witamin i pierwiastków. Ta owsianka nie zawiera glutenu, co oznacza, że nie jest niebezpieczna ani dla alergików, ani dla dzieci. To zarówno dobre śniadanie, jak i lekka kolacja!
Nie da się dokładnie określić, jak długo gotuje się owsiankę kukurydzianą. Zależy to od stopnia zmielenia: im grubszy, tym dłużej to zajmie. Istnieje kilka rodzajów szlifowania.
Mąka wymaga minimalnego czasu i można ją przygotować w ciągu zaledwie kilku minut. Metodę tę najczęściej stosuje się przy karmieniu niemowląt lub określonego kręgu osób, np. po operacjach, aby było łatwiej i szybciej strawione.
Tradycyjnie do przygotowania banoszu (słynnej potrawy zakarpackiej) i mołdawskiej mamałygi wykorzystuje się drobno zmielone ziarna. Jest również często stosowany w żywności dla dzieci. Gotowanie zajmuje około piętnastu minut.
Średnie mielenie stosuje się częściej niż inne i zwykle przygotowuje się z niego owsiankę. Zajmuje to około pół godziny i gotuje się na małym ogniu, w przeciwnym razie szybko się spali.
Grube mielenie jest zalecane przez dietetyków, ponieważ najlepiej oczyszcza jelita. Ale takie zboża wymagają maksymalnego czasu. Niewielką ilość można ugotować w pięćdziesiąt minut, ale najlepiej gotować co najmniej godzinę. Z tego zmielenia powstaje słynna polenta.
Teraz o proporcjach. Na jedną część płatków zbożowych tradycyjnie pobiera się cztery części wody. Czasami potrzeba więcej. W takim przypadku należy dodać gorącą przegotowaną wodę, aby nie spowalniać procesu gotowania. A jeśli wody jest za dużo, należy zdjąć pokrywkę i gotować jeszcze przez kilka minut. Woda wyparuje.
Możesz gotować nie tylko na kuchence, ale także w piekarniku, a nawet w łaźni wodnej. Do gotowania lepiej jest używać naczyń ceramicznych lub patelni z grubym dnem, aby dobrze się rozgrzała. Aby zapobiec przypaleniu owsianki, warto ją lekko podsuszyć na patelni bez dodatku oleju, a następnie ugotować zgodnie z przepisem.
Przepis krok po kroku
- 60 g kaszy kukurydzianej;
- 0,3 l wody;
- 10 g cukru;
- 2 g soli;
- olej.
Czas: 1 godzina 30 minut.
Kalorie: 65.
Jak gotować owsiankę kukurydzianą w wodzie:
Jak prawidłowo ugotować owsiankę kukurydzianą w wodzie dla dzieci
- 90 g mąki kukurydzianej;
- 10 g cukru;
- puree dla dzieci;
- 480 ml wody;
- 1 g soli;
- 15 g masła.
Czas: 15 min.
Kalorie: 76.
Proces gotowania:
- Weź bardzo drobno zmielone płatki zbożowe, to około sześć łyżek do jedzenia dla niemowląt. Jeszcze lepiej, weź mąkę;
- Do małej chochli wlej wodę i postaw ją na kuchence, aby się rozgrzała;
- Temperatura wody powinna być wysoka, ale nie powinna wrzeć;
- Zmniejsz ogień na mały i zacznij dodawać mąkę po łyżce, energicznie mieszając trzepaczką. Nie powinny tworzyć się grudki;
- Zagotuj, dodaj sól i cukier. Gotuj przez kolejne trzy minuty, zdejmij z ognia;
- Włóż masło, zamieszaj, następnie przykryj rondel pokrywką i zawiń w ręcznik, odstaw na dziesięć minut;
- Dla lepszego smaku dodaj około dwóch łyżek puree dla dzieci.
Jak długo gotować owsiankę kukurydzianą w wodzie w powolnej kuchence
- 3,5 łyżki. woda;
- 220 g kaszy kukurydzianej;
- olej;
- 7 gramów soli.
Czas: 50 min.
Kalorie: 81.
Metoda gotowania:
Ile piec owsiankę kukurydzianą w garnku na wodzie
- 0,8 l wody;
- 0,2 kg kaszy kukurydzianej;
- 60 g masła;
- 60 g sera.
Czas: 2 godziny
Kalorie: 119.
Zasada gotowania:
- Wszystkie składniki są przeznaczone na jedną porcję;
- Dokładnie opłucz wszystkie płatki pod zimną wodą;
- Wlej wodę do żeliwa i natychmiast wlej do niej owsiankę;
- Połóż żeliwo na ogniu i pozwól mu się zagotować;
- Następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez półtorej godziny, od czasu do czasu mieszając owsiankę. Jeśli to konieczne, możesz dodać wodę;
- Dwadzieścia pięć minut przed gotowością dodaj sól i ponownie zamieszaj, lepiej użyć do tego drewnianej łyżki;
- Następnie zdejmij z ognia, dodaj olej, ponownie zamieszaj;
- Przełożyć do naczynia do pieczenia, od krawędzi powinna pozostać pusta szczelina półtora centymetra;
- Zetrzeć ser. Można użyć mozzarelli, sera feta, suluguni. Posypać na wierzchu;
- Wstawić do piekarnika na dwadzieścia minut, nie przykrywać, temperatura w granicach 200 stopni Celsjusza. Podawać bezpośrednio z garnka.
Jak poprawić smak potrawy
Podczas postu zawsze jest zapotrzebowanie na owsiankę z wodą. Ale innym razem można go przygotować ze śmietaną, mlekiem lub jogurtem. Dla zbilansowania smaku eksperci kulinarni zalecają przyjmowanie następujących proporcji: 50% wody i 50% mleka.
Do samej owsianki możesz włożyć nie tylko masło. Można go uzupełniać różnymi olejami roślinnymi. Pyszna jest na przykład owsianka z dodatkiem oleju sezamowego, kukurydzianego i dyniowego. Dodatkowo podnosi to wartość energetyczną oraz wzbogaca skład chemiczny całej potrawy.
Możesz użyć różnych orzechów: orzechów nerkowca, orzechów włoskich, orzechów pekan, orzechów laskowych, orzeszków ziemnych, migdałów, orzechów brazylijskich itp. Wskazane jest wcześniejsze podgrzanie ich na patelni, zawsze bez oleju, lub w piekarniku.
Można to zrobić nawet w kuchence mikrofalowej, najważniejsze jest, aby nie dopuścić do ich spalenia. W przypadku orzechów laskowych, orzeszków ziemnych i włoskich wskazane jest rozdrobnienie ich w dłoniach w celu usunięcia nadmiaru gorzkich łusek.
Suszone owoce dobrze dosładzają danie. Są to rodzynki, śliwki, suszone brzoskwinie, suszone morele, różne suszone jagody, owoce kandyzowane. Można też użyć kilku łyżek dowolnego dżemu. Okazuje się bardzo smaczny z konfiturą wiśniową, zwłaszcza jeśli zawiera kwasowość.
W sezonie lepiej sięgnąć po świeże owoce. Ale banany, pomarańcze i jabłka można jeść prawie przez cały rok. Niektórzy ludzie naprawdę lubią używać ananasów z puszki razem z syropem.
Do niesłodzonych nadzień można użyć kwaśnej śmietany, różnych rodzajów serów, dodać duszone warzywa. Do takich nadzień nadają się odpowiednie przyprawy: można śmiało dodać pieprz, kminek, kolendrę, różnego rodzaju zioła ostre i świeże. Możesz też po prostu dodać do owsianki odrobinę gałki muszkatołowej, cynamonu, kakao lub wanilii - otrzymasz bardzo prosty deser.
Kawałki czekolady można wykorzystać na dwa sposoby: dodać je do gorącej owsianki, gdy będzie już prawie gotowa i mieszać aż do rozpuszczenia. Można też posypać nimi wierzch tuż przed podaniem. Zamiast kropelek można użyć zwykłej startej czekolady. Danie można uzupełnić miodem, płatkami kokosowymi, masłem orzechowym, różnymi syropami itp.
Często dodaje się serek wiejski. Może mieć dowolny procent zawartości tłuszczu, najlepiej o konsystencji ziarnistej. Dodawaj tylko do ciepłej lub zimnej owsianki, ale nie gorącej. W niektórych krajach uzupełnieniem tego dania są solone oliwki lub czarne oliwki, zawsze bez pestek. Jeśli chodzi o produkty mączne, lepiej trzymać się ciabatty.
Podobnie jak kukurydza, sama owsianka kukurydziana zawiera mnóstwo przydatnych substancji. Zawiera witaminy z grupy B oraz witaminę A, H, PP, E. Do mikro i makroelementów zalicza się potas, żelazo, miedź, fosfor, wapń, krzem itp. Bogaty skład czyni ją królową kaszek.
Korzyści utrzymują się nawet po obróbce cieplnej, a to jest bardzo ważne. Kukurydza zwalcza różne choroby neurologiczne i pomaga pokonać depresję. Generalnie wspiera układ odpornościowy i pozwala dłużej zachować piękno i młodość skóry, włosów i paznokci.
Owsiankę tę wykorzystuje się w różnych dietach, wspomagając odchudzanie. Nie tylko poprawia funkcjonowanie układu trawiennego, ale także usuwa odpady i toksyny. Normalizuje poziom cholesterolu, dbając tym samym o układ sercowo-naczyniowy.
Rozdrobniona kukurydza zawiera dużo białka roślinnego i kwasów tłuszczowych. Produkt polecany osobom z chorobami krwi, różnymi alergiami, cukrzycą i problemami żołądkowo-jelitowymi. Dla dzieci ta owsianka jest materiałem budowlanym, który przyczynia się do ich prawidłowego rozwoju.
Jeśli uzupełnisz owsiankę olejami, suszonymi owocami, orzechami, jagodami, twarogiem i innymi produktami, jej korzyści tylko wzrosną. To pyszny sposób na zapobieganie wielu chorobom.
W następnym filmie jest jeszcze kilka subtelności gotowania owsianki kukurydzianej w wodzie.
Zdrowa i bardzo smaczna owsianka z kaszy kukurydzianej to dobry początek dnia dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę i dobrze się odżywiają! Owsianka jest szybka i łatwa w przygotowaniu na wodzie lub mleku, dla dziecka lub osoby dorosłej.
Owsiankę z kaszą kukurydzianą przygotowuje się na krótko przed spożyciem. Gorące, świeżo ugotowane płatki są miękkie i smaczne.
- Kasza kukurydziana – 150 g (lub 1 szklanka)
- Woda – 400 ml (lub 2 szklanki)
- Mleko – 400 ml (lub 2 szklanki)
- Masło lub olej roślinny – 2 łyżki. łyżki
- Sól, cukier - do smaku
Opłucz kaszę kukurydzianą pod ciepłą bieżącą wodą.
Do umytych płatków wlać wrzącą wodę, dodać sól, wymieszać i gotować na małym ogniu, aż wilgoć zostanie wchłonięta, nie przykrywając patelni.
Następnie wlać wrzące mleko do owsianki, wymieszać i dalej gotować na małym ogniu przez kolejne 15-20 minut, mieszając.
Gotową owsiankę zdejmij z ognia, szczelnie zamknij patelnię pokrywką i odstaw na 5 minut, a następnie ułóż na talerzach. Rezultatem jest średnio gęsta owsianka. Owsiankę podawać z masłem i cukrem granulowanym (do smaku). Smacznego.
Przepis 2: kremowa owsianka kukurydziana w powolnej kuchence
Kasza mleczno-kukurydziana w powolnym naczyniu według tradycyjnej receptury przygotowywana jest najczęściej na śniadanie. Zamiast masła do kaszki kukurydzianej dodaję kajmak – jest to śmietanka o zawartości tłuszczu przekraczającej 40%.
- Kasza kukurydziana - 100 g
- Kaymak (ciężka śmietana) – 50 g
- Mleko – 100ml
- Cukier - 1 łyżka. l.
- Sól dla smaku
- Woda – 300 ml
Przygotuj składniki do przygotowania owsianki kukurydzianej w powolnej kuchence. Ważne jest zachowanie określonych proporcji.
Włącz multicooker w trybie „Ziarna” na 25 minut. W misce multicookera wymieszaj kaszę kukurydzianą z cukrem.
Napełnij wodą i zamknij pokrywę multicookera.
Po 25 minutach do miski multicookera wlej mleko, dodaj kajmaki, wszystko wymieszaj.
Aby kasza kukurydziana lepiej się zagotowała, włącz tryb „Multi-cook” na 20 minut, ustawiając temperaturę duszenia owsianki na 90 stopni.
Po 15 minutach, pod koniec gotowania, dodaj do owsianki sól do smaku. Kremowa owsianka kukurydziana w powolnej kuchence jest gotowa.
Smacznego!
Przepis 3, krok po kroku: pyszna owsianka z kaszą kukurydzianą
Jak gotować owsiankę kukurydzianą? Można go przygotować na wodzie lub mleku. Moja opcja gotowania polega na jednoczesnym gotowaniu na wodzie i mleku (najpierw płatki gotuje się w wodzie, a potem dodaje się mleko).
Podczas gotowania dodaję trochę soli, cukru do smaku i zawsze wanilii. Rezultatem jest bardzo smaczna owsianka kukurydziana, możesz zjeść dwie porcje z rzędu - jest taka smaczna!
- Kasza kukurydziana 1 szklanka
- Woda 3 szklanki
- Mleko 2 szklanki
- Sól 1 szczypta
- Cukier 2 łyżki. łyżka
- Wanilia ½ torebki
- Masło w porcjach
Wlać płatki na patelnię.
Napełniamy go wodą i widzimy obraz taki jak na zdjęciu. Zboża zawsze wydzielają skrobię i wszystkie śmieci, które w jakiś sposób lądują w worku. Opłucz płatki do czystej wody. Kukurydzę umyłem dziesięć razy.
Zalej czyste płatki przefiltrowaną wodą. Postaw patelnię na ogniu, najpierw doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj, aż kasza całkowicie wchłonie wodę.
Tak gęsta i gęsta okazuje się owsianka kukurydziana, ale jeszcze nie jest gotowa. Należy go zagotować, dodając mleko.
Do rondla wlać zimne, nieprzegotowane mleko.
Kaszę wymieszaj, dodaj szczyptę soli, kilka łyżek cukru (w zależności od smaku) i wanilię. Podpaliliśmy to. Gotuj na najmniejszym ogniu do miękkości i od czasu do czasu mieszaj (owsianka jest kapryśna i chętnie przypala się do dna patelni).
To wszystkie sztuczki, które odpowiadają na pytanie, jak ugotować owsiankę kukurydzianą. Można podawać od razu.
Przepis 4: Kasza kukurydziana z wodą (zdjęcia krok po kroku)
- Kasza kukurydziana - 80 g (można zastąpić mąką kukurydzianą)
- Woda do picia - 180 ml (można użyć mleka)
- Sól - szczypta
- Masło - do podania (można użyć dowolnej ilości)
Połóż płatki na płaskiej powierzchni i usuń wszelkie zanieczyszczenia.
Przełożyć na drobne żelazne sito i opłukać pod bieżącą wodą.
Wlać płatki do garnka do gotowania. Wskazane jest, aby naczynia miały grube dno, aby owsianka się nie paliła.
Płatki zalać wodą pitną i dodać szczyptę soli.
Postaw patelnię na kuchence, zagotuj, zmniejsz ogień do małego i gotuj owsiankę pod zamkniętą pokrywką przez około 20 minut. Następnie wyjmij patelnię z pieca, przykryj ciepłym ręcznikiem i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.
Następnie do naczynia włóż kawałek masła. Dla osób odchudzających się zastąp go olejem roślinnym.
Wymieszaj jedzenie.
Włóż owsiankę kukurydzianą do miski i podawaj na gorąco.
Przepis 5: jak ugotować słodką owsiankę z kaszy kukurydzianej
- Wrząca woda – 200 ml;
- Mleko – 200 ml;
- Kasza kukurydziana – 80 g (4 łyżki bez wierzchu);
- Cukier i sól do smaku;
- Masło – 5 g.
Płatki zalać wrzącą wodą, dodać szczyptę soli i podpalić. Ogień powinien być minimalny, cały czas mieszać płatki, bardzo szybko chłoną wodę i mogą się przypalić.
Gdy płatki zaczną mocno pozostawać w tyle za ściankami i dnem, można je zalać mlekiem z rozpuszczonym w nim cukrem (około 2 łyżek stołowych).
W osobnej misce podgrzej mleko, ale nie gotuj. Dodawaj go do płatków w małych porcjach, dobrze wymieszaj, rozcierając grudki na gładką masę.
Jak długo gotować owsiankę kukurydzianą z mlekiem? Gotuj pod przykryciem przez 20 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
Do gotowego dania dodaj masło. Zawiń rondelek z owsianką w koc na 15–20 minut.
Podawaj słodką, gorącą owsiankę z jagodami lub owocami. Można dodać suszone morele, rodzynki, świeże banany, jabłka lub truskawki. Pysznie jest posypać owoce łyżką płynnego miodu kwiatowego.
Przepis 6: Zdrowa owsianka z kaszą kukurydzianą i mlekiem
Twojej rodzinie na pewno przypadnie do gustu ta jasna i pożywna owsianka kukurydziana z mlekiem, jeśli podasz ją na śniadanie z roztopionym masłem i aromatycznym miodem. Takiemu daniu nie odmówią ani dorośli, ani dzieci, które, nawiasem mówiąc, proszą o dodanie do owsianki rodzynek lub pokrojonych w plasterki bananów.
Aby danie nie było zbyt gęste należy pamiętać, że proporcja płatków i płynu wynosi 1:3, czyli na 100 g płatków należy wypić 300 ml płynu: wody, mleka itp. Jeśli lubisz produkty niesłodzone zboża, następnie ogranicz ilość cukru granulowanego i miodu.
- 100 g drobno zmielonej kaszy kukurydzianej
- 100 ml wody
- 200 mililitrów) mleka
- 2 szczypty soli
- 2 łyżki stołowe. l. cukier granulowany
- 2 szczypty mielonego cynamonu
- 1 łyżka. l. Masło topione
- 1 łyżeczka. Miód
Do rondla lub patelni z nieprzywierającym dnem wsypać sól i cukier granulowany.
Zalać wodą i mlekiem o dowolnej zawartości tłuszczu. Aby płatki pęczniały szybciej, nie zaleca się gotowania ich na mleku - jest słabo wchłaniane, dlatego część zastępuje się wodą. Jeśli nie masz pod ręką mleka, możesz w naczyniu wymieszać wodę i mleko skondensowane granulowane.
Pojemnik postaw na kuchence i zagotuj jego zawartość, dodając mielony cynamon. Gdy tylko płyn się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum.
Dodajemy kaszę kukurydzianą, od razu mieszając ją trzepaczką z płynem, tak aby nie powstały grudki. Dużo trudniej będzie to zrobić widelcem. Kaszę gotujemy w pojemniku około 1-2 minuty – w tym czasie zacznie bulgotać, dlatego najlepiej przykryć pojemnik pokrywką.
Gotową owsiankę przekładamy do miski lub głębokiego pojemnika, dodajemy roztopione masło i aromatyczny miód: majowy, lipowy, akacjowy, gryczany. Podawajmy danie gorące. W razie potrzeby do owsianki kukurydzianej z mlekiem można dodać inne słodkie składniki: dżem, dżem, Nutellę, orzechy itp. Ponieważ dzieci uwielbiają płynne owsianki, można je rozcieńczyć na talerzu schłodzonym mlekiem i podawać dzieciom na ciepło.
Przepis 7: Kasza kukurydziana z mlekiem na kuchence
- Kasza kukurydziana 100 g
- Mleko 250 ml
- Woda 250 ml
- Masło 30 g
- Cukier do smaku
- Sól 1 szczypta
Umyj kaszę kukurydzianą.
Wsyp płatki do rondla.
Dodaj sól, cukier.
Dodaj masło.
Wlać wodę.
I mleko. Gotuj na małym ogniu przez 30-35 minut, mieszając.
Przepis 8, prosty: owsianka mleczno-kukurydziana (krok po kroku)
- kasza kukurydziana – 180 g,
- mleko – 400 ml,
- cukier kryształ – 35 g,
- masło – 30 g,
- sól – 1 łyżeczka,
Do rondla o dość grubym dnie wsypać wymaganą ilość kaszy kukurydzianej. Kukurydza bardzo dobrze wchłania wilgoć, dlatego przy przygotowywaniu owsianki trzeba zachować ostrożność, aby później nie żałować efektów.
Do rondla wlać około 2-3 szklanek wody i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.
Dodaj cukier i sól.
Ustaw ogień na mały i gotuj, aż wchłonie większość wody. Na tym etapie kasza kukurydziana powinna zwiększyć swoją objętość, ale nadal pozostać twarda w środku.
Wlać 200 g mleka. Kontynuuj gotowanie przy minimalnej mocy.
Z czasem płatki zaczną robić się miękkie i gęste, dlatego w razie potrzeby dodawaj w małych porcjach resztę mleka. Prawie gotowa owsianka powinna mieć płynny wygląd, ponieważ gdy zacznie się ochładzać, nabierze gęstszej konsystencji.
Po dodaniu masła zdejmij z ognia. Przykryj pokrywką i odstaw na kilka minut. Owsianka będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli zostanie podana z mielonymi orzechami, dżemem lub miodem.
Przepis 9: jak ugotować owsiankę kukurydzianą dla dziecka
Kasza kukurydziana to ulubiony przysmak nie tylko dorosłych i dzieci, ale także niezbędny składnik diety niemowląt. Jest najzdrowsza, najsmaczniejsza i najłatwiejsza do strawienia dla niemowląt. Zawiera mnóstwo witamin niezbędnych dzieciom do zdrowego rozwoju. Są to fosfor, tiamina, pirydoksyna, żelazo, wapń, skrobia, ryboflawina. Co ważne, nie zawiera glutenu, znanego alergenu. Można go dodawać do diety niemowląt już od ósmego miesiąca życia.
- Kasza kukurydziana 100 gramów
- Mleko (lepiej wziąć 2,6% tłuszczu) 200 ml (1 szklanka)
- Woda 350 ml.
- Cukier 40 gramów
- Drobna sól, jedna szczypta
- Masło (wysokotłuszczowe) 5 gramów
- Opcjonalnie (do dekoracji) jagody (żurawina, borówka brusznica), orzechy (orzechy włoskie, orzechy nerkowca), jabłka, banany.
Dokładnie płuczemy płatki ciepłą wodą, aż znikną wszelkie zanieczyszczenia, łuska zniknie, a woda nie będzie już mętna. Namoczyć w ciepłej wodzie na 15 minut, aż napęcznieje.
Płatki umieszczamy na patelni z grubym dnem, najlepiej w kociołku.
Do naszego rondelka wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia. Mieszamy i rozgniatamy grudki.
Gdy masa zgęstnieje, dodać cukier i sól. Wymieszaj i wlej połowę mleka. Ciągle mieszaj i dodaj resztę mleka. Doprowadzić do wrzenia, dodać masło. Konsystencja powinna być płynna.
Gdy zgęstnieje, można go podawać, dekorując różnymi dodatkami do smaku. Kasza kukurydziana z mlekiem z kaszy kukurydzianej jest gotowa. Czas gotowania 45 minut.
Przepis 10: jak prawidłowo ugotować owsiankę kukurydzianą
Kasza kukurydziana jest przydatna nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych. Na ten przepis powinny zwrócić uwagę osoby będące na diecie lub ćwiczące. Kasza kukurydziana gotowana na mleku jest sycąca i jednocześnie lekka. Bogaty w witaminy, doda Ci energii na cały dzień.
- Kasza kukurydziana - ¼ łyżki
- Woda - 2 łyżki
- Sól - ¼ łyżeczki
- Mleko (3,2%) - 1 łyżka
- Cukier - 1 łyżeczka
- Masło - 30 g
Weź kaszę kukurydzianą, wsyp ją do rondla i zalej zimną wodą.
Postaw patelnię ze zbożami na średnim ogniu i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień, dodaj sól i ciągle mieszając gotuj płatki do miękkości.
Gdy woda całkowicie wchłonie się w płatki, wlej mleko cienkim strumieniem i kontynuując mieszanie, gotuj przez kolejne dwie lub trzy minuty.
Wyłącz gaz, wsyp cukier do owsianki, dodaj masło, wymieszaj.
Przykryj patelnię owsianką pokrywką i zawiń ją w ręcznik kuchenny na dwadzieścia do trzydziestu minut.
W efekcie otrzymujemy smaczną i treściwą kaszkę kukurydzianą, którą można podawać zarówno na śniadanie, jak i kolację. Smacznego!
1 Przepis na nabiał Asha z kaszy kukurydzianej.
Ten przepis jest szczególnie dobry na śniadanie.
Do przygotowania owsianki kukurydzianej potrzebne będą:
kasza kukurydziana 1 łyżka.,
woda 1,5-2 łyżki.,
mleko 2 łyżki,
masło 2 łyżki. l.,
cukier 1 łyżka. l.,
sól do smaku (około 1/2 łyżeczki)
- Do dużego rondla wlej wodę, dodaj sól i zagotuj. Umyte płatki wlać do wrzącej wody, ciągle mieszając.
- Gotuj na małym ogniu, mieszając, przez około 5 minut (woda powinna prawie całkowicie odparować).
- Podczas gdy płatki się gotują, zagotuj mleko.
- Następnie do kaszy wlać gorące mleko, wymieszać i dalej gotować na małym ogniu przez około 15-20 minut.
- Kaszę należy mieszać co 4-5 minut (w przeciwnym razie może przykleić się do patelni i przypalić).
- Do przygotowanej owsianki dodać masło i wymieszać.
- Jeśli wszystkie 4 porcje owsianki zostaną skonsumowane z cukrem, cukier można dodać na patelnię pod koniec gotowania lub można go wlać indywidualnie do każdej porcji.
- Podawaj gorącą owsiankę kukurydzianą na porcjach na talerzach. W razie potrzeby do każdej porcji można dodać więcej masła.
2 przepis ze smażoną cebulą, papryką, pomidorami
- Jeśli owsianka nie jest słodka, można ją doprawić smażoną cebulą, papryką i pomidorami
3 przepis z serem typu Suluguni
- lub użyj niezbyt słonego sera, np. suluguni – dodaje się go w kawałkach pod koniec smażenia, bezpośrednio na patelnię.
Myślę, że to ciekawe opcje, szczególnie ciekawe do spróbowania z serem. Czy jadłeś to? Podobało ci się?
4 przepis.
Kasza kukurydziana z zieloną cebulką i pestkami dyni.
- Wszystko w tym daniu jest niezwykłe – połączenie składników, kontrast smaków i aromat kaszy kukurydzianej gotowanej w soku z marchwi.
.
- Jeśli nie lubisz octu, możesz go zastąpić świeżym sokiem z cytryny.
1. Wymieszaj prażone pestki dyni z sosem sojowym i dodaj sól.
2. Sok z marchwi wymieszać z dwiema szklankami wody i 1/4 łyżeczki soli, doprowadzić do wrzenia, dodać kaszę kukurydzianą i często mieszając gotować do miękkości. Pod koniec smażenia na patelnię można także dodać szalotkę.
3. Podczas gotowania owsianki na oliwie podsmaż czosnek i liście rzeżuchy. Zdejmij patelnię z ognia, zalej mieszaninę octem i dopraw pieprzem.
4. Nałóż owsiankę na talerze, udekoruj ziołami i pestkami dyni.
Mieszanina:
. 3 łyżki łuskanych pestek dyni
. 0,5 łyżeczki sosu sojowego
. 2 szklanki soku z marchwi
. 1 szklanka kaszy kukurydzianej
. 1/4 szalotki, pokrojonej w cienkie plasterki
. 14 wiek łyżki oliwy z oliwek
. 3 ząbki czosnku, posiekane
. 2 pęczki rzeżuchy
. 1 łyżeczka octu
. czarny pieprz i sól do smaku
Jakie zalety ma owsianka kukurydziana lub dania z kaszy kukurydzianej?
- Nie powoduje alergii, jest dobry dla dzieci.
- Korzystne są witaminy z grupy B i witamina E wpływają na stan skóry i włosów, aktywując procesy regeneracyjne, w wyniku których człowiek wygląda odmłodzony.
- Witaminy B1 i B5, w które bogata jest kaszka kukurydziana, są doskonałymi lekarstwami w profilaktyce chorób układu krążenia i zaburzeń psychicznych(depresja, zespoły złego nastroju i dobrego samopoczucia itp.).
- Witamina E zdolny normalizować życie seksualne danej osoby, korzystnie wpływając na produkcję hormonów i optymalizując atrakcyjność dla osób płci przeciwnej.
- Mikroelementy, które zawiera kasza kukurydziana to m.in krzem, fosfor, żelazo i miedź.Krzem(pomaga normalizować pracę narządów trawiennych), fosfor(przydatny przy działaniu ośrodkowego układu nerwowego), żelazo i miedź(biorą udział w procesie krwiotwórczym).
- Kompleks mikroelementów i witamin, w skład którego wchodzi kaszka kukurydziana i potrawy ją zawierające (naleśniki, pieczywo, pasztety, zapiekanki, hominy, paluszki kukurydziane, zupy, popcorn), pozwala neutralizują procesy gnilne i fermentację gazów w przewodzie pokarmowym.
- Normalizuje poziom cholesterolu we krwi- to jedna z jego głównych zalet. W rezultacie zmniejsza się ryzyko zawałów serca i udarów mózgu.
- Produkt dietetyczny.Jest to owsianka niskokaloryczna. 86 kcal na 100 gramów. Korzystnie wpływa na metabolizm.Pomaga usunąć tłuszcz z organizmu.
Kasza kukurydziana nie jest szczególnie popularna w naszym kraju. Częściej kukurydza kojarzy się z uwielbianymi przez dzieci płatkami zbożowymi lub słodkimi paluszkami. Jednak wśród wszystkich rodzajów zbóż pod względem przydatności zajmuje zaszczytne czwarte miejsce, ustępując jedynie kaszy gryczanej, płatkom owsianym i soczewicy. Kasza kukurydziana jest bogata w mikroelementy i witaminy, dobrze usuwa toksyny z organizmu, z powodzeniem włączana jest także do diet przy chorobach układu krążenia. Na śniadanie wiele rosyjskich rodzin zwyczajowo przygotowuje owsiankę mleczną. Dlaczego nie zacząć gotować od kukurydzy? Przyjrzyjmy się przepisom na owsiankę z mlekiem z kaszy kukurydzianej.
Kasza kukurydziana czy mąka – co jest dobre?
Kasza kukurydziana występuje w różnych wersjach mielenia:
- mały (wielkość ziaren jest podobna do semoliny);
- średnie (ziarna typu kasza pszenna lub jęczmienna);
- duży.
Osobno należy podkreślić mąkę kukurydzianą, której ziarna są kruszone do stanu proszku.
Drobno mielone płatki zbożowe nazywane są także gruboziarnistą mąką kukurydzianą, z której w niektórych krajach przyrządza się tradycyjne dania: hominy w Rumunii i polentę we Włoszech. W naszym kraju owsiankę kukurydzianą gotuje się dla małych dzieci poniżej pierwszego roku życia i stosuje jako pierwszy pokarm uzupełniający.
Kaszę kukurydzianą z mlekiem można przygotować ze zbóż o dowolnym zmieleniu, ale musisz znać ten niuans: im drobniejsza, tym szybciej danie będzie gotowe. Przepisy zwykle podają, że czas gotowania owsianki wynosi od 30 do 40 minut. Naczynie z grubych płatków gotuje się przez około godzinę.
Wstępne namoczenie płatków zbożowych jest zwykle konieczne, gdy gotuje się owsiankę do spożycia przez dziecko. Uważa się, że w ten sposób neutralizowany jest kwas fitynowy, który zakłóca wchłanianie korzystnych substancji (składników odżywczych) w jelitach.
Jak i ile gotować owsiankę mleczną
Kaszę mleczną lepiej ugotować w rondlu z grubym dnem lub w kotle, gdyż kukurydza bardzo szybko i mocno przykleja się do dna. Należy również pamiętać, że warunkiem wstępnym jest ciągłe mieszanie.
Proporcje głównych składników są następujące: płatki zbożowe, woda, mleko - 1:2:2. Przy takich proporcjach owsianka okazuje się gotowana, ale nie chłodna. Jeśli chcesz cieńsze danie, możesz rozcieńczyć mleko kolejną szklanką wody. Wtedy stosunek będzie następujący: płatki, woda, mleko - 1:3:2.
Owsianka na mleku kukurydzianym przygotowywana jest w trzech etapach:
- Płatki gotujemy we wrzącej wodzie aż pęcznieją i woda odparowuje.
- Spęcznione płatki zalać mlekiem (jeśli potrzebna jest płynna owsianka, dodać kolejną szklankę wody), gotować pod przykryciem do miękkości, wymieszać.
- Pozwól owsiance parzyć przez kilka minut.
Kasza kukurydziana z mlekiem okaże się jeszcze smaczniejsza, jeśli do podania dodamy skórkę z cytryny, suszone owoce, wanilię, mielony cynamon i dowolne świeże owoce. Danie można doprawić miodem – jest smaczne i zdrowe. W tym drugim przypadku możesz zmniejszyć ilość cukru lub całkowicie go zrezygnować.
Przepisy krok po kroku
Wersja klasyczna
Wymagane składniki:
- średnio zmielona kasza kukurydziana - 1 szklanka;
- woda oczyszczona - 2 szklanki;
- mleko - 2 szklanki;
- cukier - 1 łyżka stołowa;
- sól dla smaku).
Jeśli zdecydujesz się na gotowanie owsianki z grubej kaszy kukurydzianej, zmieni się jedynie czas gotowania.
Proces gotowania:
- Zagotuj mleko, ostudź.
- Kaszę kukurydzianą przepłucz na sicie zimną wodą.
- W dużym rondlu o grubych ściankach zagotuj wodę i dodaj sól.
- Dodaj płatki do wrzącego płynu.
- Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż wilgoć odparuje.
- Gotowane na parze płatki zalewamy gotowanym mlekiem. W razie potrzeby dodać szklankę wody.
- Gotuj przez kolejne 15–20 minut, mieszając co 2–3 minuty. Pomiędzy mieszaniami patelnię należy przykrywać pokrywką, aby płatki lepiej się zagotowały.
- Do przygotowanej owsianki włóż kawałek masła i pozwól mu zaparzyć.
- Dopraw potrawę cukrem lub miodem i podawaj.
Wystudzona owsianka kukurydziana zamienia się w gęstą, jednorodną masę. Aby ponownie uzyskać płyn, wystarczy go podgrzać.
Wideo: gotowanie owsianki mleczno-kukurydzianej na kuchence
Naczynie z płynnej mąki dla niemowląt
Jeśli Twoje dziecko próbowało już owsianki ryżowej i ma ponad 8 miesięcy, możesz spróbować dodać do jego diety owsiankę kukurydzianą. Można to zrobić po wprowadzeniu naczyń wodnych do posiłków uzupełniających i jeśli dziecko nie jest uczulone na mleko.
Wymagane składniki na porcję:
- mąka kukurydziana - 3 łyżki;
- woda - 100 ml;
- mleko - 200 ml;
- sól, cukier (do smaku).
Proces gotowania:
Gotowanie w powolnej kuchence
Najprostszym sposobem na ugotowanie owsianki kukurydzianej z mlekiem jest powolna kuchenka. Proces nie wymaga ciągłego mieszania. Jeśli wszystkie proporcje zostaną zachowane prawidłowo, płatki nie spalą się na dno.
Aby przygotować dwie porcje cienkiej owsianki mlecznej z kukurydzy, będziemy potrzebować:
- kasza kukurydziana - 100 g;
- woda oczyszczona - 1,5 szklanki;
- mleko pasteryzowane - 1,5 szklanki;
- masło - 50 g;
- cukier, sól (do smaku).
Proces gotowania:
- Umieść umyte płatki w misce multicookera.
- Napełnij zawartość mlekiem i wodą.
- Sól i dodaj cukier do smaku.
- Wybierz tryb „Owsianka mleczna” i ustaw czas na 35 minut.
- Gdy naczynie będzie gotowe, pozostaw je w trybie „Rozgrzewanie” przez kolejne 15–20 minut.
- Podajemy owsiankę na stole.
Wideo: owsianka kukurydziana z mlekiem i dynią w powolnej kuchence
Grys kukurydziany ma wiele przydatnych właściwości, jest dobrze wchłaniany przez organizm ludzki i nie zawiera glutenu, dlatego stosuje się go nawet w żywieniu małych dzieci, dlatego w tym artykule przyjrzymy się, ile minut i jak gotować kukurydzę owsianka w wodzie i mleku w rondlu i powolnej kuchence.
Ile czasu zajmuje gotowanie owsianki kukurydzianej?
Przede wszystkim, aby przygotować owsiankę kukurydzianą, musisz znać czas gotowania kaszy kukurydzianej w minutach:
- Jak długo gotować owsiankę kukurydzianą w rondlu? Kaszę kukurydzianą należy gotować przez 30 minut w rondlu (zarówno w mleku, jak i w wodzie).
- Ile czasu zajmuje gotowanie owsianki kukurydzianej w powolnej kuchence? Czas gotowania owsianki kukurydzianej w multicookerze wynosi średnio 30-45 minut (w zależności od wielkości kaszy kukurydzianej), a często po ugotowaniu owsiankę pozostawia się w multicookerze na 10-15 minut w trybie „Ogrzewanie” do pozwolić owsiance się ugotować.
Dowiedziawszy się, ile czasu gotować kaszę kukurydzianą, następnie zastanowimy się, jak ugotować owsiankę kukurydzianą z wodą i mlekiem w rondlu i powolnej kuchence w domu.
Proporcje kaszy kukurydzianej i wody (mleka) podczas gotowania kaszy kukurydzianej
W zależności od wybranej proporcji płynu (mleka, wody) i płatków zbożowych można ugotować gęstą owsiankę jako dodatek lub cieńszą owsiankę dla dziecka:
- W przypadku lepkiej owsianki kukurydzianej wymagane są następujące proporcje: 3-4 szklanki płynu (wody lub mleka) na 1 szklankę płatków.
- W przypadku płynnej owsianki kukurydzianej proporcje są następujące: 5-6 szklanek płynu (mleko, woda) na 1 szklankę kaszy kukurydzianej.
Uwaga: gotując owsiankę kukurydzianą, można używać wody i mleka nie tylko osobno, ale także mieszać je w różnych proporcjach, w zależności od tego, kto lubi jaką owsiankę najbardziej.
Jak ugotować owsiankę kukurydzianą z wodą (mlekiem) w rondlu?
Najpopularniejszym i najtańszym sposobem przygotowania owsianki kukurydzianej jest gotowanie jej w rondlu, a samą owsiankę można gotować zarówno w wodzie, jak i w mleku. Aby ugotować pyszną owsiankę kukurydzianą w rondlu, niezależnie od mleka czy wody, należy wykonać następującą sekwencję kroków:
- Odmierz potrzebną ilość kaszy kukurydzianej (1 szklanka kaszy kukurydzianej wystarczy na 4 porcje gotowej owsianki).
- Płatki dokładnie umyj pod zimną bieżącą wodą za pomocą sitka.
- Na patelnię wlewamy wodę (mleko lub mieszankę wody i mleka) w proporcji: 2,5-3 szklanki płynu na 1 szklankę płatków, jeśli gotujemy owsiankę jako dodatek lub 4-6 szklanek płynu ( często mleko) na 1 szklankę płatków zbożowych Ugotuj płynną owsiankę kukurydzianą i zagotuj na dużym ogniu.
- Gdy woda (mleko) się zagotuje, dodajemy sól i cukier do smaku, a także umytą kaszę kukurydzianą i dokładnie mieszamy.
- Gdy woda ponownie się zagotuje, gotujemy kaszę kukurydzianą przez 30 minut na małym ogniu, ciągle mieszając łyżką, gdyż może się przypalić i przykleić do ścianek i dna patelni.
- Pod koniec gotowania dodajemy do owsianki masło, przykrywamy patelnię pokrywką i odstawiamy na 15-20 minut.
Uwaga: zaleca się natychmiast zjeść ugotowaną kaszę kukurydzianą, gdyż jeśli odpocznie i ostygnie, sklei się i zgęstnieje, niezależnie od tego, czy wcześniej była płynna, czy gęsta.
Jak gotować owsiankę z kaszy kukurydzianej w powolnej kuchence?
Dużą zaletą wykorzystania multicookera do przygotowania owsianki kukurydzianej jest to, że nie trzeba ciągle stać i mieszać łyżką płatków podczas gotowania, w przeciwieństwie do gotowania w rondlu, natomiast wiele urządzeń posiada funkcję opóźnionego startu gotowania, co pozwala abyś rano ugotował pyszną owsiankę kukurydzianą na śniadanie dla siebie i swojej rodziny. Aby ugotować owsiankę kukurydzianą w powolnej kuchence, wykonaj następujące kroki:
- Odmierz potrzebną do ugotowania ilość kaszy kukurydzianej i opłucz ją zimną wodą.
- Nasmaruj misę multicookera kawałkiem masła i następnie ją w niej zostaw, a także dodaj umyte płatki zbożowe, szczyptę soli, cukier do smaku i wodę (lub mleko) w proporcji: 4 szklanki płynu na 1 szklankę kukurydzy kasza (można zrobić rzadszą owsiankę dla dziecka stosując proporcję: 6 szklanek mleka na 1 szklankę płatków).
- Włączamy tryb „Owsianka” („Ziarna”) i ustawiamy czas gotowania na 30-35 minut (często jest on automatycznie ustawiany na 25 minut), wciskamy „Start” i czekamy, aż owsianka się ugotuje.
- Po sygnale dźwiękowym można spróbować owsianki, powinna być gotowa, ale dla tych, którzy lubią bardziej miękką i delikatniejszą owsiankę kukurydzianą, można dodatkowo ustawić tryb „Rozgrzewanie” na 10-15 minut i poczekać, aż owsianka „przyjdzie”. ”
- To wszystko! Pyszna owsianka kukurydziana z wodą (lub mlekiem) jest gotowa!
Uwaga: 10 minut przed końcem gotowania kaszy kukurydzianej w powolnej kuchence można dodać do owsianki suszone owoce (na przykład rodzynki, suszone morele), które należy namoczyć w ciepłej wodzie przez 10-15 minut.
Odpowiedzi na popularne pytania na temat prawidłowego gotowania owsianki kukurydzianej
- Czy muszę myć kaszę kukurydzianą przed gotowaniem? Przed gotowaniem lepiej przepłukać kaszę kukurydzianą zimną wodą, aby usunąć z niej drobny kurz i zanieczyszczenia.
- Czy muszę namoczyć kaszę kukurydzianą przed gotowaniem? Nie ma potrzeby moczenia kaszy kukurydzianej przed gotowaniem, wystarczy ją dobrze wypłukać przed gotowaniem.
- Jak długo należy gotować kaszę kukurydzianą (w wodzie, w mleku)? Kaszę kukurydzianą gotuje się średnio 30 minut w rondlu po zagotowaniu wody i 30-60 minut w wolnowarze (w zależności od wielkości ziaren i wybranego trybu gotowania).
- Ile razy kasza kukurydziana rozszerza się po ugotowaniu? Podczas gotowania owsianki kukurydzianej kasza kukurydziana zwiększa swoją objętość 4-krotnie.
- Jaka jest zawartość kalorii w kaszce kukurydzianej z wodą? Zawartość kalorii w owsiance kukurydzianej z wodą wynosi 89 kcal na 100 gramów produktu.
- Jaka jest zawartość kalorii w kaszce kukurydzianej z mlekiem? Zawartość kalorii w kaszce kukurydzianej z mlekiem wynosi średnio 120 kcal na 100 gramów produktu.
Podsumowując artykuł, można zauważyć, że wiedząc, jak prawidłowo ugotować owsiankę kukurydzianą w rondlu i powolnej kuchence, możesz ugotować pyszną przystawkę lub przygotować płynną owsiankę kukurydzianą na mleku dla swojego dziecka. Nasze recenzje i przydatne wskazówki dotyczące tego, jak długo i jak gotować owsiankę kukurydzianą z mlekiem i wodą, zostawiamy w komentarzach do artykułu i udostępniamy je w sieciach społecznościowych, jeśli było to dla Ciebie przydatne.
