Óleo de coco - benefícios, benefícios e malefícios. Óleo de coco: benefícios e malefícios Óleo de coco na panificação: malefícios e benefícios

Muitas perguntas sobre óleo de côco hoje é questionado pelos amantes de um estilo de vida saudável, da perda de peso, que procuram encontrar alternativas às guloseimas habituais.

Vamos descobrir o que é óleo de coco, é bom ou ruim?

Óleo de côco– esta é a chamada “gordura tropical” (uma definição muito em voga entre os entusiastas de estilos de vida saudáveis) com propriedades “maravilhosas”. Essas propriedades são realmente tão “maravilhosas”? Vamos olhar e estudar juntos. Para isso, precisamos entender a composição do óleo milagroso.

Composição química do óleo de coco

Por conteúdo calórico: 9 calorias por grama, como todas as outras gorduras, ou seja, O óleo de coco é um produto de alto teor calórico.

De acordo com a composição das gorduras:

O óleo de coco consiste em um complexo de ácidos graxos.
A maior parte da gordura (quase 90%) é gordura saturada (láurica, mirística, palmítica, caprílica, cáprica, esteárica), o que torna o óleo de coco mais parecido com a gordura animal. E cerca de 10% da composição do óleo de coco são ácidos graxos insaturados - MUFA (ácido oleico) e PUFA (ácido linoléico).

Composição de outros nutrientes:

O óleo contém vestígios de ferro, uma pequena quantidade de vitaminas E e K solúveis em gordura e fitoesteróis (cerca de 85 mg).

O que essa composição significa para nós que queremos nos beneficiar do óleo de coco como alimento?

Existe uma opinião (mesmo entre nutricionistas) de que o óleo de coco é dominado por ácido graxo(gordo, para simplificar) com cadeia média(o que é considerado bastante útil).

As gorduras de cadeia média são metabolizadas (absorvidas) de maneira especial em comparação com as gorduras de cadeia de carbono mais curtas e mais longas. Resumindo, as gorduras de cadeia média são enviadas diretamente do intestino para o fígado, onde são queimadas como energia.

Mas as gorduras com cadeias mais curtas ou mais longas são mais frequentemente utilizadas como reservas e armazenadas no corpo por precaução (este é o nosso excesso de gordura, do qual todos sonhamos eliminar).

É por isso que os profissionais de marketing se apegaram aos benefícios da gordura de cadeia média no óleo de coco. MAS! Você e eu devemos entender o seguinte.
Não existe fonte alimentar que consista em apenas um tipo de gordura (ácidos graxos)! Nosso azeite saudável e favorito também contém pequenas quantidades de gordura saturada. E tudo bem.

Não existe mágica... A não ser que essa gordura seja especialmente isolada em laboratório. Mas a natureza é inteligente e a composição das gorduras de certos alimentos é exatamente o que é necessário para uma melhor absorção. Em segundo lugar, imagine o preço de um produto deste tipo, que está a ser conjurado num laboratório moderno.

É por isso que tais declarações categóricas sobre as propriedades milagrosas de qualquer produto devem ser tratadas com a máxima atenção. Os dados dos profissionais de marketing são apenas parcialmente verdadeiros, a parte que é benéfica para a venda do produto. Composição laboratorial do óleo de coco podem não estar disponíveis para o consumidor médio. A composição química do óleo para pesquisa laboratorial e para venda aos clientes é diferente.

As gorduras dietéticas, provenientes de todas as fontes alimentares que entram no corpo, não devem representar mais do que 35% da ingestão calórica diária.

Para nos beneficiarmos do óleo de coco como produto alimentar, você e eu devemos entender o seguinte.
90% da gordura do óleo de coco é gordura saturada.. Estudos nutricionais de longo prazo mostram que as gorduras saturadas em grandes quantidades são prejudiciais à saúde cardíaca e vascular.

Atualmente, a OMS recomenda que nós, adultos saudáveis, não consumamos mais do que 10% de nossas calorias provenientes de gordura saturada. Para pessoas com doenças cardíacas e vasculares e, na verdade, com quaisquer distúrbios metabólicos, a proporção de gorduras saturadas é inferior a 7%.

Quanto óleo de coco você pode comer?

EM uma colher de sopa de óleo de coco cerca de 12 gramas de gordura saturada (117 calorias), e este é o limite superior se você observar as recomendações da OMS para gordura saturada.

Assim, o uso do óleo de coco deve ser extremamente moderado.

Por que os dados sobre o óleo de coco ainda são conflitantes?

Os cientistas há muito estudam a questão de saber se todas as gorduras saturadas são prejudiciais ao corpo. Na verdade, diferentes tipos de gordura saturada afetam o corpo de maneira diferente.

As gorduras saturadas de origem vegetal (incluindo as encontradas no óleo de coco) são diferentes das gorduras saturadas encontradas na carne e na manteiga do leite animal. E, consequentemente, sua assimilação ocorre de diferentes maneiras.

Mas o mundo científico ainda não nos dá uma resposta sobre que tipos de gorduras saturadas têm um efeito positivo no corpo e se estas são as gorduras saudáveis ​​encontradas no óleo de coco e outras “gorduras tropicais”.

E embora não tenhamos uma resposta exata sobre os benefícios irrefutáveis ​​das gorduras saturadas no óleo de coco, em oposição às gorduras provenientes de produtos de origem animal, a melhor opção é ter cautela dietética natural e usar o óleo de coco como um produto regular dentro da estrutura que o QUEM nos dá (10% ou menos de suas calorias diárias).

Sobremesas saudáveis ​​feitas com óleo de coco. Faz sentido perder peso?

A minha atitude em relação às sobremesas feitas com gorduras “tropicais” é extremamente positiva. Apesar do que escrevi em detalhes acima.
Você pode encontrar as receitas na seção do blog.

Posso dizer-lhe que é melhor fazer os seus próprios doces ou chocolate usando óleo de coco ou manteiga de cacau do que comprar um substituto de origem desconhecida a partir de óleo de palma de baixa qualidade, margarina e açúcar industrial do petróleo.

Naturalmente, isso também é melhor para o seu corpo do que os doces habituais. Doces naturais e chocolate proporcionam uma onda de energia de alta qualidade, não a tiram e não poluem o corpo, como substitutos alimentares.

De onde vêm as alegações sobre a saúde das pessoas que comem constantemente “gorduras tropicais”?

Em duas ilhas da Polinésia (Ilhas Pukapuka e Ilhas Tokelau), um estudo (não controlado ou randomizado, ou seja, um estudo convencional, não baseado em evidências) descobriu que o consumo de coco era surpreendentemente alto, representando 34% -63% do total de calorias da população.

O que encontramos:

- níveis elevados de colesterol no sangue dos ilhéus,
- baixo nível de doenças cardiovasculares (coração e vasos sanguíneos).

O que é importante saber aqui e sobre o que os profissionais de marketing silenciam?

1. O estudo baseou-se na realização de ECGs (eletrocardiogramas) de residentes sem outros parâmetros clínicos e laboratoriais.
2. Toda a população das ilhas estudadas tinha baixos níveis de açúcar e sal na sua dieta, consumia muito mais fibras e recebia quantidades significativas de ácidos gordos ómega-3 dos peixes do que a média dos residentes das nossas latitudes.
3. Além disso, os ilhéus levam um estilo de vida mais ativo em comparação com a nossa população urbanizada, acorrentada a cadeiras de escritório.
4. O consumo de tabaco nas ilhas é várias vezes inferior ao da nossa população.

Assim, como especialista, não recomendaria levar em conta um estudo sem uma base sólida de evidências.
Além disso, os moradores locais das ilhas em estudo são obrigados a consumir grandes quantidades de gordura de coco (e não apenas óleo, também consomem polpa e líquido de coco, ricos em gorduras e calorias) por falta de outros produtos. Você e eu temos opções suficientes e podemos reduzir as gorduras saturadas de qualquer origem a um mínimo saudável.

Conclusões sobre comer óleo de coco

Com base nas informações acima, as conclusões são muito simples: moderação em tudo é a chave para a saúde. Use o óleo de coco como um produto normal dentro de certos limites e não procure nele propriedades milagrosas. Eles não estão em nenhum produto. Tudo é bom com moderação e para determinados fins.

O óleo de coco é um produto exótico para as nossas latitudes, por isso não é muito comum. Entretanto, a sua composição única permite-lhe ocupar um lugar de destaque entre outros óleos vegetais, e o seu elevado teor de ácidos gordos permite-lhe ser utilizado no tratamento e prevenção de doenças de quase todos os sistemas do corpo.

Composição química do óleo de coco

O óleo de coco é feito da polpa do coco, também conhecida como copra. Entre outros óleos de origem vegetal e animal, possui um alto teor recorde de ácidos graxos benéficos de cadeia média.

Galeria: Como é feito o óleo de coco extra virgem

Os cocos são arrancados das palmeiras, empilhados e secos ao sol. Em seguida, os cocos são quebrados para separar a polpa da casca, as nozes são aquecidas em uma grelha enorme. prensado em uma prensa de óleo especial.

A prensagem a frio permite extrair uma quantidade muito modesta de óleo da polpa do coco, apenas cerca de 10% da massa original da matéria-prima. Este óleo é muito mais caro que o óleo prensado a quente, mas retém toda a gama de substâncias benéficas em sua composição. Usando a tecnologia de prensagem a quente, até trezentos gramas do produto acabado podem ser obtidos a partir de um quilograma de coco cru, mas alguns nutrientes serão perdidos durante o tratamento térmico.

Tabela: Conteúdo de ácidos graxos do óleo de coco

A propósito, o ácido láurico na mesma concentração do óleo de coco só pode ser encontrado no leite materno e é improvável que alguém conteste seus benefícios. Além do alto teor de ácidos graxos, o óleo de coco é um depósito de vitaminas e elementos necessários ao funcionamento normal do corpo.

Tabela: vitaminas e minerais no óleo de coco

Propriedades do óleo de coco quando consumido

Os benefícios do óleo de coco se manifestam tanto externa quanto internamente. Além disso, este produto universal é amplamente utilizado - na culinária, na medicina e até nas tarefas domésticas.

O óleo de coco é um remédio reconhecido para regular a glândula tireóide.

Quando usado internamente, o óleo obtido do coco tem efeito positivo em quase todos os sistemas do corpo. Aumenta suas funções protetoras, melhora a digestão, auxilia na hematopoiese e reduz o risco de desenvolver doenças cardiovasculares. Alguns pesquisadores afirmam que comer óleo de coco reduz o risco de desenvolver doenças graves, como a doença de Alzheimer e o câncer. Seu uso também tem efeito positivo na restauração da função tireoidiana.

As qualidades antifúngicas, antiinflamatórias e antibacterianas do óleo de coco são muito úteis no combate a doenças de pele, infecções fúngicas de unhas e cabelos, candidíase, dermatites e eczema.

As propriedades regeneradoras do óleo são úteis tanto para reduzir os sintomas de úlceras ou inflamação das paredes do estômago, como para curar feridas.

O óleo de coco é um produto de alto teor calórico. 100 gramas de óleo de coco contêm 862 quilocalorias. Para obter a mesma quantidade de calorias, você pode comer um quilo de batata, ou mais de dois quilos de melancia, ou quase meio quilo de carne bovina.

No entanto, não se esqueça que qualquer óleo é um produto muito, muito calórico. Portanto, seu uso deve ser limitado, substituindo-as por outras gorduras da dieta, e não acrescentando-lhes calorias do óleo de coco.

Qual óleo escolher para comida

O óleo de coco é dividido em vários tipos com base no método de produção. Obtido por prensagem a frio, o óleo natural e mais saudável é rotulado da seguinte forma:

• Virgem Cru Orgânico;
• Óleo de coco virgem (ou VCO);
• Óleo de Coco Extra Virgem.

Certificados internacionais como Halal, USDA orgânico e Bio Agri Cert também confirmam a mais alta qualidade do óleo.

O óleo de coco prensado a frio retém o máximo de nutrientes

Sua produção envolve a extração mecânica da copra; esse óleo não deve ser submetido a quaisquer outras influências ou conter aditivos. Quando solidificado fica branco, enquanto quando líquido deve ser transparente. Em temperaturas abaixo de 22-25 graus Celsius, o óleo de coco de alta qualidade e sem impurezas endurece.

A propósito, o óleo de coco virgem e o óleo de coco extra virgem são o mesmo óleo. O fato é que, diferentemente do azeite de oliva, o óleo de coco não possui o rótulo industrial oficial extra-virgem, e tal inscrição no pote nada mais é do que uma jogada de marketing destinada a aumentar o valor do azeite aos olhos dos o comprador.

Se você vir óleo de coco na embalagem sem maiores explicações, você tem um óleo prensado a quente ou mesmo uma mistura de óleo de coco refinado e não refinado.

A inscrição Refinado ou RBD significa que você recebeu óleo refinado e purificado. Muito provavelmente, foi obtido por prensagem a quente. O produto resultante tem maior vida útil em relação ao óleo não refinado, é mais transparente e praticamente inodoro. Como você pode imaginar, as substâncias benéficas desse óleo permanecem várias vezes menores do que no óleo não refinado prensado a frio.

O óleo de coco de qualidade torna-se sólido em temperaturas abaixo de 22–25 graus Celsius

O óleo de coco não refinado tem uma ampla gama de utilizações - desde culinária até cosmetologia. Sua única desvantagem, talvez, seja o alto preço. Mas é perfeito para nutrição dietética e dietas infantis. Este óleo derrete na boca e não deixa sensações desagradáveis; pode ser utilizado para temperar saladas, sopas, cereais e fazer sobremesas.

Características do uso de óleo de coco para fritar

Você não precisa necessariamente usar óleo prensado a frio de alta qualidade para fritar, pois ainda o exporá a altas temperaturas. Normalmente este óleo mais barato tem uma marcação especial “para cozinhar” ou “óleo de coque”.

De todos os óleos vegetais, o coco é o que contém mais gordura saturada, o que o torna uma ótima opção para cozinhar. Acontece que durante o processo de aquecimento todos os óleos vegetais sofrem oxidação ou polimerização, mas o óleo de coco “resiste” por mais tempo. Por outro lado, o óleo de coco natural e não processado começa a soltar fumaça a 177°C (em comparação, o óleo de palma não processado dura até 235 graus). No entanto, o óleo de coco processado que passou pelo processo de refino não fumega até atingir 204°C.

O coco natural começa a soltar fumaça a menos de 180 graus Celsius

Acredita-se que, ao fritar, o óleo de coco não libere substâncias cancerígenas, mas fumar é um sinal de sua possível formação. Os ácidos graxos saturados do óleo de coco, ao contrário de seus equivalentes animais, são benéficos, não prejudiciais. Portanto, fritar no óleo de coco - o único de todos - deixará seus produtos ainda mais saudáveis, mas desde que você aguente a temperatura e o óleo não comece a soltar fumaça. Um bom bônus é que o óleo de coco não oxida e, portanto, não fica rançoso.

Uso de óleo de coco para fins medicinais

O óleo de coco em nossos países sem coco é amplamente conhecido como um excelente remédio para a pele. No entanto, muito menos pessoas estão conscientes das suas excelentes propriedades medicinais.

Se o óleo não se tornar líquido e transparente a uma temperatura ambiente superior a 25 °C, terá um produto de baixa qualidade com impurezas.

Esta eficácia do óleo se deve ao alto teor de ácido láurico e à sua incrível capacidade de destruir infecções fúngicas, micróbios e vírus.

Prevenção de doenças de dentes e gengivas

O óleo de coco demonstrou alta eficácia em questões de higiene bucal. É mais frequentemente usado para enxaguar ou como aditivo em pasta de dente. O mesmo ácido láurico atua como ponta de lança no ataque às bactérias patogênicas que causam cáries e mau hálito. Além disso, o óleo de coco reduz a taxa de formação e a quantidade de placa bacteriana.

Estudos elaborados para comprovar os benefícios do consumo de óleo de coco para higiene bucal confirmaram uma redução de 68% na placa bacteriana em indivíduos após apenas um mês de uso.

Para preparar a mistura para enxágue, adicione uma colher de chá de óleo a um copo de água morna. Não há restrições quanto ao número de procedimentos e duração do enxágue. O mesmo vale para adicionar óleo à pasta de dente – você pode fazer isso pelo tempo que quiser.

Óleo para feridas e queimaduras

O óleo de coco também provou ser eficaz no tratamento de queimaduras e na cicatrização de feridas. A composição única ajuda a prevenir a entrada de infecções na ferida e promove a rápida regeneração dos tecidos. Além disso, é observado um efeito analgésico local.

O óleo de coco é eficaz no tratamento de queimaduras solares

Ao mesmo tempo, é importante estar ciente de que o óleo de coco é um produto muito suave e só deve ser usado se as lesões cutâneas forem leves, por exemplo, uma leve queimadura solar. Em casos de queimaduras com bolhas ou feridas abertas, ao invés da automedicação, deve-se consultar um especialista.

Em caso de queimadura solar, o óleo de coco ajuda a prevenir a descamação da pele com descamação adicional, alivia a inflamação, alivia a rigidez e a dor incômoda. Mas você não deve se cobrir com óleo ou outra substância gordurosa assim que perceber que está “frito”. O primeiro passo é esfriar e limpar a pele. Um banho frio e sabonete para bebês farão o melhor trabalho. Seque suavemente a pele com uma toalha e comece a aplicar o produto milagroso. O procedimento deve ser realizado 2 a 3 vezes ao dia e deve-se usar óleo refinado, pois é um pouco pior absorvido que o óleo prensado a frio e, conseqüentemente, permanecerá mais tempo na pele.

Quando aplicado em feridas em cicatrização, o óleo de coco cria uma camada protetora que protege contra poeira, infecções e bactérias e suaviza a pele, tornando o processo de cicatrização menos doloroso.

Ajuda com psoríase e eczema

A psoríase é uma doença incurável no atual estágio de desenvolvimento médico, com gênese desconhecida. Portanto, o uso de qualquer meio não visa curar a doença, mas sim facilitar seu curso. Nesse caso, o óleo de coco hipoalergênico fará o melhor trabalho. A propósito, muitas pomadas prescritas por médicos para a psoríase contêm óleo de coco. Ao suavizar a pele e eliminar suavemente a descamação, tem efeito antiinflamatório e reduz a vermelhidão. Porém, além do uso externo, não seria supérfluo usar este útil produto internamente: bastam duas colheres de sopa por dia.

O mesmo se aplica ao eczema: todos os remédios só podem ter como objetivo aliviar os sintomas da doença e não eliminá-los. Os médicos geralmente prescrevem anti-histamínicos e antiinflamatórios para esta doença. Se a doença foi complicada por uma infecção causada pela coceira nas bolhas, os antibióticos são adicionados à lista de medicamentos.

Neste caso, o óleo de coco ajuda a aliviar os sintomas da doença: suaviza e hidrata a pele, ajuda a aliviar irritações, evita que infecções entrem nas feridas e aceleram a sua cicatrização.

Tratamento de herpes

Uma das propriedades do ácido láurico é a destruição da membrana gordurosa dos vírus. Também lida com a membrana lipídica do vírus do herpes. O óleo não refinado prensado a frio será de grande benefício.

Alguns pesquisadores afirmam que para derrotar o vírus do herpes é melhor consumir monolaurina, um extrato de óleo de coco, do que o próprio óleo. O fato é que a monolaurina é um derivado do ácido láurico, mas para que o corpo produza quantidade suficiente para combater eficazmente o vírus do herpes, é necessário ingerir pelo menos 300 gramas de óleo.

O melhor efeito pode ser alcançado usando óleo de coco tanto externa quanto internamente. Comer 1-2 colheres de sopa e aplicar o óleo na pele antes de dormir todos os dias pode causar um golpe esmagador no vírus do herpes.

Óleo de coco para varizes

Haverá benefícios perceptíveis do óleo de coco para varizes apenas no início da doença. Se aparecerem veias dilatadas e houver dor, você precisará de medicamentos mais sérios. Se apenas vasinhos forem visíveis nas pernas, usar óleo de coco como aditivo em misturas de massagem ajudará a evitar que a doença progrida para o próximo estágio.

Ajude o estômago e os intestinos

A comunidade científica confirmou a eficácia do óleo de coco no tratamento da prisão de ventre, azia e reflexo ácido. Além disso, pode aliviar doenças como colite ulcerosa e doença de Crohn. O óleo de coco também ajuda a regular a microflora intestinal, eliminando o desequilíbrio microbiano no corpo.

O consumo regular de óleo de coco ajuda a aliviar os sintomas de doenças como colite ulcerosa e pancreatite.

O óleo de coco é valioso para a digestão porque as vitaminas e minerais nele contidos são absorvidos pelo corpo melhor do que qualquer outro. O fato é que os ácidos graxos do óleo de coco, ao contrário de outros lipídios, começam a se decompor na saliva e no suco gástrico, rapidamente, com o mínimo de enzimas e esforço. Como resultado, a carga no trato gastrointestinal em geral e no pâncreas em particular é minimizada. Esta qualidade é especialmente importante para pessoas que sofrem de doenças que dificultam a absorção e assimilação de nutrientes, bem como para pancreatite, diabetes, obesidade, doenças da vesícula biliar e síndrome do intestino irritável.

Benefícios para a saúde da mulher

O óleo de coco é indicado para mulheres na prevenção da osteoporose – afinal, essa doença atinge três vezes mais as mulheres que os homens. Como é sabido, a doença leva à perturbação da formação do tecido ósseo e à fragilidade óssea. O óleo de coco, que promove a absorção do cálcio, quando consumido internamente regularmente, ajudará a prevenir a ocorrência desta doença.

O óleo de coco também é muito eficaz no combate ao sapinho e também ajuda a eliminar o calor espinhoso nas áreas íntimas.

O óleo de coco ajudará a prevenir estrias durante a gravidez

O óleo de coco, que praticamente não tem contra-indicações e é um depósito de substâncias úteis, é adequado para uso interno tanto por gestantes quanto por lactantes. Claro que, antes de tomar, a dieta alimentar deve ser acordada com o seu médico.

Mas para usar o óleo de coco externamente, não é necessária a aprovação de um médico. Não contendo aditivos, conservantes ou outros produtos químicos, ajudará a manter a elasticidade da pele, dentes saudáveis ​​e força do cabelo.

Óleo de coco e diabetes

O óleo de coco é a única gordura que as pessoas que sofrem de diabetes podem consumir com segurança. Ao estimular a síntese de insulina, ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue. Além disso, existe a opinião de que os ácidos graxos do óleo de coco ajudam a prevenir o aparecimento do diabetes tipo 2.

Alívio dos sintomas de alergia

Acredita-se que o óleo de coco seja capaz de aliviar os sintomas de alergias sazonais, crônicas e até alimentares. A rinite alérgica pode ser combatida aplicando óleo de coco nas paredes das narinas. Consumir o óleo internamente permitirá que o corpo se torne mais resistente aos alérgenos. Porém, não devemos esquecer que, apesar dos indiscutíveis benefícios e da hipoalergenicidade, existe uma intolerância individual ao próprio óleo de coco.

Tratamento de ossos e articulações

Como mencionado acima, o óleo de coco é um auxiliar indispensável na absorção do cálcio, sem o qual nossos ossos ficarão finos e frágeis. Os triglicerídeos de cadeia média são muito importantes para a prevenção e tratamento de processos degenerativos do tecido osteocondral, como artrite e artrose. Porém, não se deve criar ilusões, a destruição da articulação, via de regra, é irreversível, então um milagre não acontecerá. Porém, para prevenção, além de antiinflamatório e analgésico, o óleo de coco é perfeito.

O óleo de coco pode eliminar a dor e o inchaço locais

O uso externo de óleo de coco ajudará a melhorar o suprimento de sangue às áreas problemáticas, reduzir a dor e aumentar a elasticidade dos tecidos. Basta esfregar as áreas do corpo que necessitam duas a três vezes ao dia. Você também pode fazer compressas à base de óleo de coco. Por exemplo, pegue uma parte de vinagre de maçã e a mesma quantidade de açafrão para duas partes de óleo. A compressa é aplicada na área afetada por meia hora.

Ajuda com anemia

Um baixo nível de glóbulos vermelhos no corpo se manifesta como anemia. Muitas vezes, ocorrem níveis insuficientes de hemoglobina em meninas e mulheres que se esgotam com dietas e não recebem a quantidade necessária de minerais. O óleo de coco vem em socorro - uma rica fonte de cobre, que ajuda o corpo a absorver o ferro, que, por sua vez, é um componente essencial da hemoglobina.

Tratamento de candidíase

O ácido caprílico no óleo de coco é um combatente universal contra o fungo que causa aftas. Penetrando na célula fúngica, priva-a de sua capacidade de reprodução. Como tratamento para infecções fúngicas, o óleo de coco é usado diretamente na área afetada. Porém, usar o óleo internamente também não será supérfluo, pois a candidíase, como também é chamada a candidíase, é uma doença sistêmica de todo o corpo. Claro que não vale a pena tratá-lo apenas com óleo de coco, mas é incrivelmente eficaz como remédio natural auxiliar. Uma vantagem indiscutível do uso do óleo de coco em comparação aos antibióticos é a incapacidade do fungo de desenvolver tolerância a ele.

Aliás, o fungo do gênero Candida é um componente da microflora normal do corpo de quase todas as pessoas. A candidíase é uma condição na qual o fungo começa a se multiplicar de forma rápida e incontrolável, o que geralmente é causado por um sistema imunológico enfraquecido.

O uso tópico de óleo de coco ajudará a aliviar a coceira e reduzir a dor. Deve ser aplicado diretamente nas áreas afetadas, duas vezes ao dia.

Óleo de coco para resfriados e gripes

As propriedades antibacterianas, antivirais e antifúngicas do óleo de coco fazem dele um excelente auxiliar na prevenção de infecções e resfriados. Se você ficar doente, o óleo de coco ajudará:

• fortalecer a imunidade enfraquecida;
• combater agentes infecciosos;
• encurtar a duração da doença e mitigar as suas consequências;
• reduzir a congestão nasal;
• suavizar a tosse;
• aliviar dor de garganta.

Adicionar uma colher de chá de óleo ao chá pode ajudar a aliviar dores de cabeça e de garganta. O óleo em sua forma pura também ajuda a aliviar dores de garganta e tosse seca, mas tomá-lo com chá é um pouco mais agradável. A aplicação de óleo na mucosa nasal ajudará a hidratá-la e a eliminar os efeitos do uso de drogas vasoconstritoras.

Além disso, para aliviar a congestão nasal, você pode adicionar uma gota de óleo essencial de alecrim e tea tree ao óleo de coco e aplicar a mistura resultante na pele sob o nariz.

Livrar-se do fungo nas unhas

Para se livrar do fungo nas unhas, o óleo de coco deve ser aplicado diretamente na pele dos pés e nas unhas diariamente, de manhã e à noite. Os ácidos graxos caprílico, cáprico e láurico são reconhecidos combatentes contra doenças fúngicas. Além do efeito curativo, o óleo de coco deixará a pele dos calcanhares macia e macia.

Benefícios para o fígado

Para o funcionamento normal, a pessoa deve receber gorduras dos alimentos, pois elas garantem a absorção de certas vitaminas e minerais. No entanto, nem todas as gorduras são criadas iguais. Além disso, a assimilação de alguns deles requer esforços especiais do fígado, pâncreas e vesícula biliar. Nesse caso, o que devem fazer as pessoas que enfrentam doenças desses órgãos? Claro, mude para óleo de coco.

Como mencionado acima, os ácidos graxos de cadeia média que compõem o óleo de coco são facilmente decompostos e absorvidos pelo organismo, transformando-se em energia que melhora a função hepática. Também é adequado para desintoxicar o fígado, protegendo-o de toxinas e radicais livres. Além disso, alguns estudos confirmam que o óleo de coco é eficaz mesmo para uma doença tão grave como a cirrose hepática.

Regulação da glândula tireóide

Em primeiro lugar, é importante ressaltar que problemas de tireoide não são algo que deva ser ignorado ou tentado tratar com remédios populares. Neste caso, o óleo de coco só pode ser considerado como um remédio auxiliar que visa facilitar as “condições de trabalho” desta glândula ou prevenir problemas com ela.

Uma glândula tireoide hipoativa, ou hipotireoidismo, é uma condição do corpo causada por uma deficiência de longo prazo da glândula tireoide. É impossível curar com óleo de coco, mas você pode ajudar um pouco o corpo aliviando os sintomas da doença. Um dos primeiros sinais desta doença é uma sensação de fadiga e fraqueza constantes. A rápida decomposição e absorção pelo organismo das gorduras de cadeia média do óleo de coco permite que o corpo receba rapidamente a energia necessária para o metabolismo normal.

Óleo de coco para hemorróidas

Via de regra, são 1 a 2 colheres de sopa pela manhã, antes das refeições. O consumo de óleo de coco garantirá uma excreção mais fácil das fezes do corpo, protegerá contra a constipação, melhorará a imunidade e reduzirá a probabilidade de trombose anorretal. O uso externo de óleo de coco ajudará a acelerar a cicatrização de feridas e rachaduras e a prevenir sua ocorrência.

Vídeo: propriedades benéficas do óleo de coco

Danos do óleo de coco

O principal perigo que o óleo de coco representa é o perigo de ganhar peso. Em busca dos benefícios, é muito importante controlar a quantidade de óleo de coco consumida internamente. É melhor limitar-se a duas colheres de sopa por dia.

Naturalmente, pode ocorrer intolerância individual, embora o óleo seja considerado hipoalergênico. Caso contrário, o óleo de coco natural é recomendado para uso por todos, independentemente do sexo e da idade.

O óleo de coco pode ser considerado um produto universal, pois é utilizado em diversas áreas - cosmetologia, culinária, medicina e até no lar: é utilizado para polir móveis de madeira. O produto é extraído do coco, ou mais precisamente de sua polpa, chamada copra. Como a maioria dos óleos, o óleo de coco é produzido de duas maneiras – prensagem a quente ou a frio.

O óleo produzido pela prensagem a quente perde parcialmente seus componentes benéficos. O produto produzido por prensagem a frio é considerado o mais valioso, pois nele permanecem quase todas as substâncias benéficas do coco. Este método é utilizado com menos frequência que o primeiro, pois permite extrair apenas 10% do óleo total presente na polpa da noz. Este óleo é mais valioso e custa mais do que o obtido por prensagem a quente.

O óleo de coco armazenado em temperatura ambiente ou inferior tem uma aparência incomum para óleos vegetais. Pode ter a forma de um líquido espesso e cremoso esbranquiçado ou de pequenos pedaços sólidos que lembram sabão. O óleo torna-se líquido e transparente quando aquecido a 26 graus ou mais.

Composição do óleo de coco

O principal componente do óleo de coco são os ácidos graxos poliinsaturados, reconhecidos pelos cientistas como vitais para os seres humanos. Como não são sintetizados pelo corpo, só podem ser obtidos externamente. O óleo de coco é uma das melhores fontes dessas substâncias. Contém ácidos graxos:

• mirístico;
• láurico;
• oleico;
• palmitoína;
• caprílico;
• linolênico;
• araquidônico;
• esteárico;
• caprico.

Além disso, o produto contém cálcio, fósforo, além de vitaminas A, C e E, substâncias valiosas que preservam a beleza e a juventude.

Tipos de óleo de coco

Existem dois tipos de óleo de coco - não comestivel E comida. Este último pode ser encontrado nas lojas. Destina-se a fins culinários. A sua singularidade reside no facto de, quando aquecido, não libertar substâncias cancerígenas. Pode substituir o habitual óleo de girassol e assim os pratos adquirirão um sabor requintado. É adequado para preparar produtos de pastelaria, pratos doces e vegetais, marisco, temperar saladas e adicionar cereais e bebidas.

Os fabricantes utilizam o produto como aditivo alimentar para produzir margarinas e recheios de bolos.

A combinação única de ácidos graxos confere ao produto propriedades medicinais. Metabolizados de forma especial, têm um efeito positivo no cérebro e melhoram o estado de pessoas que sofrem de epilepsia e doença de Alzheimer. As substâncias do produto aumentam o nível de colesterol “bom” e diminuem o nível de colesterol “ruim”, o que também reduz a probabilidade de desenvolver doenças vasculares e cardíacas. O óleo de coco melhora a imunidade e, com o uso regular, reduz a probabilidade de câncer e restaura a função da tireoide.

O benefício do óleo de coco também reside na sua capacidade de ajudar a tratar muitas doenças de pele. Possui propriedades antifúngicas, antivirais, antibacterianas e antiinflamatórias. Isso permite que seja utilizado no combate a infecções fúngicas de pele, cabelos e unhas, dermatofitoses e micoses.

O óleo também pode aliviar doenças causadas pelo fungo Candida, dermatite e eczema. Também pode ser usado como auxiliar no tratamento de líquenes, até mesmo micose.

Para cuidados com os cabelos, o produto pode ser usado sem componentes adicionais. Esfregar um pouco de óleo nos cabelos cacheados facilitará o penteado. Para melhorar a condição dos seus cachos, basta aplicar o óleo nos fios e no couro cabeludo por 30 minutos e depois enxaguar com shampoo comum. Esfregue o produto quente com leves movimentos de massagem.

O óleo de coco é bom para as pontas do cabelo: o uso regular elimina as pontas duplas. Você pode preparar máscaras:

• Oleoso. O produto é combinado com outros óleos: mostarda, mamona, pêssego e bardana. Para preparar a máscara, misture três tipos diferentes de óleos em uma colher de chá e depois aqueça-os no micro-ondas ou em banho-maria.
• Reforço. Combine 0,5 colheres de sopa de glicerina com 40 gramas de óleo, gema e 10 mililitros de vinagre de vinho.
• Nutritivo. Amasse uma banana em uma tigela e coloque 1,5 colheres de sopa de creme de leite ou creme de leite integral e 40 gramas de manteiga.

O óleo de coco não é fácil de remover do cabelo. Para facilitar a tarefa, não aplique nos fios em grandes quantidades, e também use junto com óleos menos gordurosos ou laticínios aquecidos.

Óleo de coco para rosto

O produto é ideal para pele seca. O óleo nutre, elimina inflamações, suaviza, hidrata e restaura a pele, além de prevenir a ocorrência de fissuras, descamação e irritações. Também é útil para outros tipos de pele. Por exemplo, para problemas de pele, o produto ajudará a eliminar a acne e a acelerar a cicatrização de feridas posteriores.

O produto combate outro problema relacionado à idade – a pigmentação. Para reduzir sua intensidade, é necessário lubrificar as áreas problemáticas.

O óleo de coco também pode ser usado como protetor solar para a pele. Ajudará a evitar queimaduras, protegerá contra a radiação ultravioleta e garantirá um bronzeado uniforme. É um bom limpador que limpa a pele e remove facilmente a maquiagem. É também um bom agente protetor, melhora a circulação sanguínea e ajuda a eliminar toxinas.

O óleo de coco é o óleo extraído do coco, ou melhor, de sua polpa, também chamada de copra. É produzido por prensagem a quente e a frio. Com o método a quente, o óleo perde um pouco suas propriedades benéficas; a prensagem a frio é considerada mais valiosa - preserva todas as substâncias benéficas contidas no coco. Os componentes mais valiosos do coco são os ácidos graxos poliinsaturados: lárico, oleico, palmitóico, caprílico, linolênico e outros. São extremamente necessários ao corpo humano, pois este não consegue sintetizá-los sozinho e deve recebê-los de fora. O óleo contém cálcio, fósforo, vitaminas A, C e E, que garantem saúde, beleza e juventude ao corpo.

O óleo de coco ganhou popularidade e é amplamente utilizado na medicina, cosmetologia e culinária. Começaram a comê-lo e encontraram utilidade até em casa: usam para polir móveis de madeira. O óleo de coco natural é considerado de qualidade alimentar e é usado com sucesso para fritar alimentos.

Devido às suas inúmeras propriedades medicinais, o produto do coco é amplamente utilizado na medicina popular. Para utilizar adequadamente o óleo de coco, tanto interna quanto externamente, e obter dele o máximo de benefícios nutricionais, você precisa saber tudo sobre os benefícios e possíveis malefícios do produto.

Benefícios do óleo de coco – 15 benefícios para a saúde

1. Benefícios do óleo de coco para o cabelo

   O óleo de coco é um dos produtos naturais mais eficazes usados ​​para restaurar e nutrir cabelos danificados. O óleo estimula o crescimento dos cabelos, proporciona nutrição e brilho saudável. Na Índia, é considerado o melhor e mais utilizado produto para o cuidado dos cabelos. Moradores de países quentes aplicam regularmente óleo de coco nos cabelos após a lavagem - isso é muito útil para cabelos enfraquecidos e ressecados sob o sol quente. Massagear o couro cabeludo com óleo de coco alivia a caspa e o ressecamento. O óleo de coco é utilizado no cuidado dos cabelos tanto em casa quanto na indústria cosmética: é amplamente utilizado na produção de diversos condicionadores e cremes anticaspa. O óleo de coco geralmente é usado externamente.

2. Previne o desenvolvimento de diabetes

   O óleo de coco reduz os níveis de açúcar no sangue, aumentando a produção de insulina. Segundo os cientistas, os ácidos graxos de cadeia média contidos no óleo de coco previnem o desenvolvimento do diabetes tipo 2. Eles são facilmente absorvidos pelas células e também são rapidamente convertidos em energia. Assim, eles aumentam a sensibilidade à insulina. O óleo de coco é a única gordura que os diabéticos podem consumir sem medo e ainda beneficiar imensamente o seu corpo.

3. Ajuda a combater doenças cardíacas

   Especula-se que o óleo de coco seja prejudicial ao sistema cardiovascular devido à sua elevada quantidade de gordura saturada. Na verdade isso não é verdade. O produto de coco contém cerca de 50% de ácido láurico, que ajuda o corpo a combater várias doenças cardíacas, reduzindo os níveis de colesterol e, consequentemente, a pressão arterial. A gordura saturada encontrada no óleo de coco geralmente não é perigosa, ao contrário de outras gorduras. O óleo de coco não aumenta a quantidade de lipoproteína de baixa densidade, previne o bloqueio arterial, bem como a ocorrência e desenvolvimento de aterosclerose.

4. Reduz a inflamação e combate a artrite

5. Benefícios do óleo de coco para a pele

   O óleo de coco é muito benéfico, principalmente como óleo de massagem para a pele. Funciona como um hidratante altamente eficaz para todos os tipos de pele. O óleo de coco é um remédio indispensável para prevenir a pele seca e escamosa. Além disso, previne a formação de rugas e, consequentemente, flacidez da pele, rejuvenescendo o corpo tanto por dentro como por fora. O óleo de coco ajuda a combater muitos problemas de pele: psoríase, dermatite, eczema. Cosmetologistas de todo o mundo o utilizam como ingrediente base para criar muitos produtos de cuidado corporal. O óleo de coco ajuda a prevenir o envelhecimento precoce e as alterações na aparência, por isso é muito benéfico para a pele devido às suas poderosas propriedades antioxidantes.

6. Ajuda na perda de peso

   O óleo de coco é um auxiliar extremamente eficaz na perda de peso devido aos mesmos ácidos graxos. Promove o bom funcionamento e o funcionamento saudável da glândula tireóide e de todo o sistema endócrino. Além disso, o óleo de coco melhora os processos metabólicos do corpo, eliminando a carga do pâncreas e, ao queimar mais energia, ajuda pessoas com sobrepeso a perder peso. Não é à toa que pessoas que vivem em países exóticos onde usam óleo de coco diariamente não sofrem de sobrepeso ou obesidade.

7. Combate vírus

   Graças aos ácidos láurico e cáprico, o óleo de coco ajuda o corpo a combater os vírus HIV e herpes. Na verdade, os pesquisadores provaram que o óleo de coco também ajuda a tratar doenças como sarampo e hepatite C.

8. Fortalece a imunidade

   O óleo de coco fortalece o sistema imunológico porque contém lipídios antimicrobianos, ácidos láurico, cáprico e caprílico, que possuem propriedades antifúngicas, antibacterianas e antivirais. No corpo humano, o ácido láurico é convertido em monolaurina, que, segundo pesquisas, é um bom remédio no combate a vírus e bactérias que podem causar doenças como herpes, gripe e até HIV. O óleo de coco é bom para combater bactérias nocivas de Listeria, bem como Helicobacter pylori e protozoários perigosos como Giardia.

9. Melhora a digestão

10. Auxilia no tratamento de doenças femininas

    Devido às suas propriedades antivirais e anti-sépticas, o óleo de coco é bastante indicado para o tratamento de doenças femininas. Pode curar aftas, aliviar qualquer inflamação causada pela candida, tanto externamente quanto dentro da vagina.

11. Ajuda a eliminar infecções renais e protege o fígado

    O óleo de coco trata doenças geniturinárias e também ajuda a eliminar problemas renais. O óleo, contendo todos os componentes anti-sépticos, antivirais e antibióticos naturais, tem um efeito prejudicial sobre as bactérias e as mata sem perturbar o revestimento lipídico. Muitos médicos usam água de coco para aliviar o paciente de pedras nos rins. Numerosos estudos científicos de diferentes países mostram que o óleo de coco proporciona uma boa proteção ao fígado contra danos e várias doenças perigosas. A água de coco hidrata as áreas doloridas afetadas e auxilia no processo de cicatrização de feridas.

12. Prevenção e tratamento do câncer

    O óleo de coco tem propriedades medicinais que ajudam a combater o câncer. Mesmo destruindo simplesmente a bactéria Helicobacter pylori, que aumenta significativamente a probabilidade de desenvolver câncer de estômago, o óleo já previne a doença. Mas, neste caso, o óleo de coco deve ser tomado por via oral somente mediante prescrição do médico assistente.

13. Elimina manchas de pigmentação

    Pesquisas realizadas por muitos cientistas mostraram que o uso frequente de óleo de coco pode ajudar a prevenir e também reduzir a pigmentação da pele. Isto é conseguido graças às propriedades antioxidantes do óleo de coco e através da oxidação de gorduras poliinsaturadas, bem como de proteínas que combatem com sucesso os radicais livres. Usar óleo de coco para manchas senis é bastante simples: basta massagear uma pequena quantidade de óleo de coco nas áreas afetadas várias vezes ao dia até que as manchas desapareçam.

14. Para a doença de Alzheimer

    Novos rumos na pesquisa do óleo de coco mostram sua eficácia no tratamento da doença de Alzheimer. Triglicerídeos de cadeia média e gorduras de óleo de coco em um novo medicamento desenvolvido por um médico da Flórida retardam a progressão desta doença terrível e destrutiva e simplesmente revertem alguns sintomas.

15. Combate a pneumonia

    Uma pesquisa conduzida por médicos descobriu que crianças com pneumonia que receberam óleo de coco além do tratamento com antibióticos se recuperaram mais rapidamente do que aquelas que receberam apenas antibióticos. O óleo ajuda a limpar o hálito, reduz a febre e também aumenta a oxigenação do sangue.

Uso de óleo de coco na alimentação

O óleo de coco é comestível. O produto alimentar é utilizado com sucesso na culinária: refinado e não refinado. Principalmente os pratos de sobremesa, como panquecas, cheesecakes, muffins e outros, são preparados com óleo não refinado e muito aromático. Cozinhar com ele é totalmente seguro, pois quando aquecido o óleo mantém todas as suas propriedades valiosas e não libera substâncias cancerígenas, muito prejudiciais ao organismo. O óleo refinado não tem odor e nele todos os outros produtos são fritos, incluindo carne, vegetais, confeitaria e assim por diante. O óleo é adicionado a mingaus, sopas, saladas, com ele se fazem todos os tipos de molhos, purês e recheios; Para aromatizar, é adicionado ao chá, café ou cacau e utilizado para fazer pastas para barrar e margarina.

Danos do óleo de coco e contra-indicações

As qualidades benéficas geralmente reconhecidas do óleo de coco são, obviamente, um fato indiscutível do valor do produto. Mas pesquisas malsucedidas realizadas há cerca de 30 anos lançaram dúvidas sobre a reputação do petróleo, e só agora a verdade foi estabelecida. Os óleos hidrogenados (artificiais) são considerados prejudiciais ao corpo humano, mas em nenhum caso os naturais. Se o óleo não foi submetido a nenhum tratamento térmico e não contém impurezas estranhas, é considerado totalmente seguro e até muito saudável. E qualquer óleo hidrogenado é considerado prejudicial, inclusive o óleo de coco.

Outro dia li um relatório impressionante da American Heart Association (AHA), que desaconselhava o consumo de óleo de coco. Como a maioria dos especialistas conceituados na área de saúde e medicina no Ocidente, isso primeiro me causou choque e depois um desejo de comentar uma afirmação tão categórica, porque o óleo de coco há muito é reverenciado pela comunidade de especialistas como uma fonte valiosa.

Uma das principais mensagens deste relatório é: “O óleo de coco é tão prejudicial à saúde quanto a manteiga e o sebo bovino”. Baseia-se no fato de que o óleo de coco contém altos níveis de gorduras saturadas, que aumentam o nível de “colesterol ruim” e, consequentemente, levam a doenças cardíacas. Para ser mais preciso, o óleo de coco contém 82% de gordura saturada, a gordura da manteiga contém 63% e o sebo bovino contém 50%. É por isso que a AKA listou o óleo de coco como um alimento perigoso para a saúde do coração.

Por outro lado, a grande maioria dos entusiastas de um estilo de vida saudável tem uma atitude muito positiva em relação ao óleo de coco. Entre outras propriedades benéficas, fortalece o sistema imunológico, possuindo fortes propriedades antimicrobianas, melhora a memória e a função cognitiva, acelera o metabolismo, ajuda a manter a beleza e a juventude, sendo também eficaz na perda de peso. Falo sobre os benefícios do óleo de coco com mais detalhes. .

A opinião editorial pode não refletir a opinião do autor.
Em caso de problemas de saúde, não se automedique, consulte o seu médico.

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