A abobrinha é um produto versátil com o qual você pode preparar dezenas de pratos diferentes. Este vegetal de polpa tenra tem sabor neutro e combina bem com outros ingredientes. E propriedades como baixo teor calórico e saturação com microelementos, vitaminas e fibras o colocam em posição de liderança na nutrição dietética.
Porém, para que os pratos feitos com esses vegetais saudáveis sejam o mais saborosos e agradáveis à vista, é preciso saber cozinhar corretamente a abobrinha, bem como quais frutas preferir para uma determinada receita.
Saladas com abobrinha
A abobrinha pode ser adicionada às saladas crua ou após tratamento térmico (frita ou cozida). Se a receita pede abobrinha crua, é aconselhável que sejam frutas pequenas e jovens.
Salada de abobrinha fresca com pepino e maçã
Para preparar essa salada, você precisa pegar abobrinhas frescas e jovens, cortá-las em rodelas (ou cubos) e despejar água fervente sobre elas por alguns minutos. Em seguida, coloque o vegetal cozido no vapor em uma saladeira, acrescente o pepino picado, a maçã verde ralada e o alho picado a gosto.
Antes de servir polvilhe a salada com endro e tempere com óleo vegetal.
Salada de abobrinha coreana
A receita de outra interessante salada de legumes, em que a abobrinha é colocada crua, é apresentada no vídeo a seguir.
Para prepará-lo você precisará de:
- 1 kg de abobrinha jovem descascada;
- duas metades de pimentões grandes, amarelos e vermelhos;
- meia cenoura crua grande, ralada;
- 3 dentes de alho;
- três raminhos de cebolinha;
- 1,5 colher de chá com um monte de sal;
- óleo vegetal;
- vinagre ou ácido acético;
- 1 Colher de Sopa. eu. Saara;
- coentro moído (cerca de 1 colher de chá);
- pimenta vermelha moída (cerca de 0,5 colher de chá).
Como fritar abobrinha?
A abobrinha frita é o prato rápido mais simples e ao mesmo tempo excelente, que pode ser servido sozinho ou como acompanhamento leve de peixe ou carne.
Para preparar abobrinha frita você vai precisar de:
- 1 abobrinha média
- óleo de girassol,
- farinha, sal e especiarias.
A abobrinha precisa ser descascada e cortada em rodelas de espessura média. Em seguida, enrole os anéis de vegetais resultantes em farinha misturada com sal e temperos e frite dos dois lados em uma frigideira em óleo de girassol até formar uma crosta dourada.
A abobrinha acabada pode ser coberta com molho de alho e creme de leite, o que dará um sabor especial ao prato acabado.
Como assar abobrinha no forno?
A abobrinha assada pode ser considerada um dos pratos mais deliciosos, com poucas calorias e fáceis de preparar. Chamamos a sua atenção algumas receitas simples e rápidas.
Abobrinha assada com tomate
Para assar abobrinha com tomate e queijo você vai precisar de:
- 3 abobrinhas médias
- 3 tomates
- 100 gramas de qualquer queijo,
- 100 gramas de maionese,
- 1 cabeça de alho,
- sal, temperos a gosto.
A abobrinha deve ser bem lavada, descascada e cortada em rodelas de 5 mm de espessura. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque rodelas de abobrinha bem distantes umas das outras.
Em seguida, prepare o molho com maionese, queijo e alho. Para isso, rale o queijo no ralador grosso, pique finamente os dentes de alho e misture tudo com a maionese. Aplique o molho preparado em cada fatia de abobrinha.
Em seguida, coloque rodelas de tomate por cima da abobrinha, mergulhe novamente no molho de queijo e alho e polvilhe com o restante do queijo ralado. Asse a abobrinha em forno pré-aquecido a 180 graus por 25-35 minutos até formar uma crosta apetitosa.
Abobrinha com molho de creme de leite
Para cozinhar abobrinha com molho de creme de leite, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 abobrinhas pequenas,
- alguns dentes de alho,
- endro picado e salsa (1 colher de sopa cada),
- 1 copo de creme de leite espesso,
- 200 gramas de queijo duro,
- sal, temperos, óleo vegetal.
As abobrinhas pré-descascadas devem ser cortadas em cubos e colocadas em um saco plástico. Adicione sal (a gosto), especiarias, salsa e adicione um pouco de óleo vegetal. Em seguida, agite o saco várias vezes para misturar todos os ingredientes.
Coloque a mistura resultante em uma assadeira, despeje o molho de creme de alho por cima e polvilhe com queijo ralado fino. Leve a assadeira ao forno, pré-aquecido a 220 graus, por 40 minutos. O prato acabado pode ser decorado com endro e salsa, se desejar.
Abobrinha recheada
O recheio de carne é mais frequentemente usado como recheio para preparar abobrinhas recheadas. Porém, a abobrinha recheada com legumes não é menos saborosa e saudável.
Você pode cozinhar pratos de abobrinha com carne picada tanto no forno quanto em uma frigideira comum. O formato da abobrinha para rechear também é muito variado: você pode cortar “barcos”, anéis, colunas ou simplesmente rechear. vegetais inteiros.
Antes de preparar abobrinha recheada, é preciso escolher as frutas certas para rechear. É preferível dar preferência aos vegetais jovens de tamanho pequeno - têm casca fina, que durante o tratamento térmico adquirem um sabor delicado.
Uma receita simples para fazer abobrinha recheada com recheio de carne requer os seguintes ingredientes:
- 5 abobrinhas jovens pequenas,
- 300 gramas de carne picada,
- 1 copo de arroz,
- cebola, cenoura e tomate (1 un.),
- ramo de salsa,
- sal, especiarias, óleo vegetal.
Prepararemos a abobrinha da seguinte forma:
- Inicialmente, é necessário cortar a fruta em três partes e ferver por alguns minutos em água e sal.
- Em seguida, retire a polpa da abobrinha e corte-a em pedaços pequenos.
- Para preparar o recheio, frita-se polpa de abobrinha, cenoura e cebola em óleo de girassol. Em seguida, adicione o arroz cozido a esta massa e cozinhe em fogo baixo.
- Após 10 minutos, adicione a carne picada, o tomate picado, os temperos, um pouco de água e continue cozinhando por mais 10-15 minutos.
- Quando o recheio estiver pronto, recheie as abobrinhas inteiras com a mistura resultante, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 50 minutos a 190 graus.
Para cozinhar abobrinha com queijo picado no forno você vai precisar de:
- 3 abobrinhas,
- pão ralado (4 colheres),
- 100 gramas de queijo,
- 4 dentes de alho,
- raminhos de salsa e endro (para decoração).
A abobrinha lavada é cortada longitudinalmente em 2 partes e o miolo é selecionado - obtém-se um formato de “barco” para recheio. Em seguida, a polpa é misturada com alho, pão ralado e queijo ralado (deve-se deixar uma pequena parte do queijo para polvilhar).
A mistura resultante deve ser recheada com barcos de abobrinha e polvilhada com queijo por cima. Coloque tudo isso em uma assadeira, previamente polvilhada com pão ralado, e leve ao forno pré-aquecido (até 200 graus) por exatamente uma hora.
Cozinhar abobrinha em panela elétrica
Abobrinha estufada com legumes é um prato ideal para cozinhar em panela elétrica. Esses vegetais formam uma combinação particularmente bem-sucedida com cenoura, cebola, pimentão e alho.
Abobrinha Estufada com Feijão
Ingredientes:
- abobrinha, cenoura, cebola, tomate (1 unid.),
- ovo - 1 unid.,
- 1 lata de feijão enlatado,
- creme de leite - 200 gramas,
- queijo - 100 gramas,
- girassol ou azeite,
- sal, pimenta, ervas.
Você pode preparar abobrinha e feijão da seguinte maneira:
- Abobrinha, tomate e cebola são cortados em cubos e cenouras e queijo ralados em um ralador grosso. Bata levemente o ovo e misture com o creme de leite.
- Coloque a abobrinha, a cebola e a cenoura na tigela multicooker e ligue o modo “fritar” por 15 minutos.
- Em seguida, adicione o tomate e o feijão aos vegetais, despeje o molho de creme de leite por cima e cozinhe por mais 45 minutos no modo “guisado”.
- 10 minutos antes do prato ficar pronto, polvilhe com queijo ralado e ervas picadas.
Caçarola de abobrinha tenra
Outro prato incomum de abobrinha que pode ser preparado de forma fácil e simples em uma panela elétrica.
Ingredientes para a caçarola:
- 1 abobrinha média
- 2 ovos,
- 1 tomate médio
- nata,
- leite,
- um pouco de farinha branca
- sal e especiarias (a gosto).
O processo de preparação deste prato é descrito detalhadamente no vídeo a seguir:
Como conservar a abobrinha para o inverno?
Congelando frutas jovens
Abobrinha congelada para uso futuro pode ser uma excelente alternativa às frutas frescas no inverno: você também pode fritar deliciosas, cozinhar caviar, refogar ou adicionar à sopa.
Mesmo depois de descongelados, estes vegetais mantêm as suas propriedades benéficas e sabor. Mas como congelá-los corretamente?
Tudo é mais que simples:
- as abobrinhas jovens devem ser bem lavadas e descascadas,
- cortado em cubos ou anéis,
- coloque em um saco limpo para freezer de vegetais e coloque no freezer.
Se decidir cozinhá-los no frio do inverno, basta retirá-los do freezer e, mesmo sem descongelá-los, colocá-los no prato desejado ou fritá-los na frigideira.
Congelamento de produtos semiacabados recheados
Da mesma forma, você pode congelar abobrinhas recheadas para uso futuro. Para fazer isso você só precisa de:
- rechear abobrinhas cruas descascadas com carne picada ou vegetais de acordo com uma das receitas acima (ou qualquer outra);
- coloque-os em um saco para freezer;
- coloque no freezer.
Quando chegar a hora, você pode colocá-los em uma assadeira sem descongelar e assar no forno.
Enlatados
Outra opção ganha-ganha para preparar deliciosamente abobrinhas para o inverno são as conservas. Uma salada, lecho, refogado, adjika ou aperitivo, cuidadosamente preparado pelas próprias mãos durante a época das verduras, vai tornar-se o destaque da mesa do Ano Novo ou das festas e uma agradável recordação do verão passado.
Você encontrará uma receita interessante e muito simples para preparar um lanche de inverno com abobrinha e berinjela no vídeo a seguir:
O que cozinhar de abobrinha de forma rápida e saborosa: receitas com fotos + ideias
O cardápio de verão da minha família inclui, sem dúvida, pratos de abobrinha. Claro que os preparativos de abobrinha ocupam a posição de liderança, mas ainda procuro preparar pratos de abobrinha interessantes e saborosos pelo menos várias vezes por semana. Além disso, graças à disponibilidade da abobrinha, temos pratos de abobrinha na mesa o ano todo. Acima de tudo, gosto de testar novas receitas de abobrinha e contar para vocês meus resultados culinários positivos aqui no site do Home Restaurant.
Para sua comodidade, reuni todos os mais deliciosos pratos de abobrinha em uma seção separada, e se você estiver interessado em deliciosas receitas de abobrinha, basta adicionar a página aos seus favoritos. Todos os pratos de abobrinha apresentados no site do Home Restaurant são acompanhados de fotos passo a passo com descrição detalhada do processo de cozimento.
Desejo-lhe bom apetite e agradável criatividade culinária!
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Abobrinha, ou abobrinha, é um vegetal muito difundido no espaço pós-soviético, mas nem todo mundo sabe cozinhá-lo. A receita mais simples são panquecas de abobrinha assadas.
Panquecas e abobrinhas são um ótimo motivo para usar abobrinha e com elas fazer o prato mais delicioso do mundo - as panquecas. A receita é incrivelmente simples e familiar. Vá em frente!
Abobrinha em massa é uma receita maravilhosa de verão, quando há montes de abobrinhas e há muito menos ideias para prepará-las. Rápido, simples e saboroso.
O ensopado de berinjela e abobrinha é um prato saboroso e magro. Este prato requer apenas vegetais comuns, um pouco de tempero e azeite. Boa culinária!
Abobrinha salteada é igual ao ensopado de abobrinha. Porém, refogar é ótimo porque os alimentos são fritos com uma batida forte, com o que os alimentos são virados e misturados.
O Ensopado de Legumes com Abobrinha é um prato leve, puramente vegetal, indispensável na culinária familiar - é fácil de preparar e resulta satisfatório.
A abobrinha estufada é um prato muito fácil de preparar e leve que vai diversificar a alimentação do dia a dia e ajudar no aproveitamento da abobrinha na época da colheita.
Todos nós amamos e preparamos sopas de legumes, por isso, para variar, aconselho que experimente a inusitada sopa de legumes provençal. É bastante simples de preparar, mas fica muito saboroso e aromático.
A sopa de abobrinha com hortelã fica incrivelmente saborosa e macia. É muito fácil e simples de preparar. Este prato em si é muito leve e saudável.
Receita para fazer panquecas de abobrinha. Fazer panquecas de abobrinha é um ótimo complemento para o seu cardápio de verão.
A abobrinha costuma ser consumida fresca ou salgada, mas ofereço uma opção doce. E um que também pode ser armazenado! A geléia de abobrinha fica inesperadamente deliciosa. Espalhe no pão e divirta-se!
A abóbora marinada fica bem entre aperitivos e acompanha perfeitamente pratos de carne. Legumes densos e crocantes ocuparão o seu devido lugar na mesa festiva. Prepare potes grandes!
Fermentar abobrinha é muito fácil. Eles têm um sabor excelente! E a peça sai muito barata. A abobrinha em conserva é um excelente acompanhamento, lanche leve ou parte de uma salada. Sourdough requer vegetais frescos.
Se você ainda não sabe cozinhar legumes grelhados no micro-ondas, precisa melhorar urgentemente. Apetitosos e saborosos vegetais grelhados podem ser servidos como acompanhamento ou em saladas. Eu recomendo!
A abobrinha favorita de todos amadurece rápida e facilmente no campo, basta ter tempo para colhê-la. Costumo fazer lecho de abobrinha com eles, que enrolo em potes e depois, no inverno, levo para os aplausos da minha família.
A sopa cremosa de abobrinha é uma deliciosa sopa de verão, muito rápida e fácil de preparar. Uma sopa de baixas calorias que não requer habilidades culinárias especiais. Vou te contar como cozinhar!
Um acompanhamento de abobrinha é perfeito para uma grande variedade de pratos de carne, aves e peixes. No verão, quando a abobrinha está em abundância na dacha, um acompanhamento de abobrinha é uma excelente forma de utilizá-la ativamente na alimentação.
A sopa cremosa fria de batata e abobrinha é um ótimo prato para um almoço ou jantar de verão. Uma sopa farta, refrescante e muito saborosa à base de vegetais da época - seria uma pena não experimentar!
Se você ainda não experimentou essa maravilhosa combinação de abobrinha e carne picada, precisa prepará-la imediatamente :) Fiquei surpreso com o quão delicioso esse prato simples pode ficar! Por que você não tenta também?
No verão, na época das abobrinhas, a caçarola de abobrinha com carne picada torna-se um dos pratos mais apreciados da nossa casa. Delicioso, farto e fácil de preparar, é perfeito para um jantar em família.
Quando a abobrinha amadurece, não preciso de mais nada - é tudo que como. Abobrinha no forno é a receita mais simples, mas não a pior, para cozinhar abobrinha. Tente!
A Salada de Abobrinha e Nozes é um aperitivo muito fácil de preparar, mas bastante saboroso e original que nunca fica muito tempo na mesa. Eu recomendo!
Plakia é um prato tradicional de abobrinha búlgara. O prato é exclusivamente vegetal e leve, por isso vai especialmente bem no verão.
A Abobrinha Assada com Batata é um prato fácil de preparar e delicioso que pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal de vegetais. Eu vou te dizer como cozinhar.
A abobrinha na panela elétrica é um prato de preparo rápido e bastante saudável, indicado tanto para vegetarianos quanto para quem cuida principalmente do corpo. Eu vou te dizer como cozinhar.
A quiche de frango e abobrinha é uma deliciosa torta aberta muito difundida na culinária francesa. Os franceses sabem muito sobre comida, então você deveria experimentar esta quiche - você não vai se arrepender.
As panquecas de abobrinha com queijo de cabra são um prato simples, rústico, muito recheado e bastante saboroso, feito com ingredientes disponíveis. Durante a temporada de abobrinha, seria pecado não cozinhar pelo menos uma vez.
Receita de abobrinha recheada. Este prato tem uma combinação muito boa de carne e vegetais. No processo de preparo o prato fica suculento, rico e muito saboroso.
A abobrinha romana é um prato italiano, ou para ser mais preciso, um prato tradicional romano, que é bastante fácil de aprender e pode ser facilmente preparado em uma cozinha russa comum. Delicioso!
A geléia de abobrinha tem um lindo tom de limão e um sabor muito delicado e refinado.
Você provavelmente conhece bem as panquecas de batata, mas já ouviu falar das panquecas de abobrinha? O princípio de cozimento é o mesmo, o prato tem um sabor completamente diferente.
Pare de comer alimentos gordurosos - experimente um prato leve e saudável como o tian de vegetais.
Você provavelmente já tentou assar abobrinha com carne 1000 vezes, mas já experimentou com queijo cottage? Direi que é terrivelmente gostoso e, aliás, muito simples!
A geléia de abobrinha com limão é uma das geléias mais inusitadas e inesperadas. Normalmente aqueles que experimentam uma vez permanecem fãs para sempre.
O rolinho de abobrinha é um aperitivo vegetariano lindo e muito saboroso, mas vai exigir alguns ajustes.
Abobrinha com tomate para o inverno é um excelente preparo que vai bem na nossa família, mesmo que sejamos pequenos amantes de abobrinhas.
Saladas e pratos vegetarianos em geral não são necessariamente combinações chatas e banais dos mesmos ingredientes permitidos. Esta salada vegetariana de abobrinha é a prova disso.
Um prato para quando você não tem a menor ideia de como cozinhar a abobrinha que está na geladeira. As cestas de abobrinha com frango ficam bem apresentáveis, saborosas e lindas.
A abobrinha no vaporizador foi inventada especificamente para quem gosta de comida saudável e saudável.
A abobrinha marinada é um ótimo aperitivo que cada um prepara à sua maneira. Esta receita oferece uma maneira rápida de marinar abobrinha!
Os rolinhos de abobrinha são um aperitivo universal para qualquer mesa festiva ou caseira. O sabor dos pãezinhos e o seu aspecto dependem da receita culinária, então conheça a minha receita!
O molho de abobrinha é um convidado inusitado e até raro nas mesas, mas em vão! O molho de abobrinha não exige muito esforço e dinheiro, embora o sabor não seja inferior ao de muitos outros molhos caros.
A Abobrinha com Cogumelos é um excelente prato de verão, que na época dos cogumelos e das abobrinhas afirma se tornar um alimento básico pela facilidade e rapidez de preparo, além do baixo custo!
O ensopado de abobrinha e batata é o prato mais comum e familiar, mas de todos os ensopados de legumes é talvez o mais simples, rápido e delicioso.
A torta de abobrinha é um doce maravilhoso que com certeza vai agradar aos amantes de vegetais, vegetarianos, crudívoros e quem se preocupa com a saúde.
Se você não sabe o que cozinhar com abobrinha, recomendo sopa de purê de abobrinha. O prato não só é muito saudável, mas também muito saboroso e refrescante num dia de verão.
Quebramos o estereótipo de que a culinária coreana utiliza ingredientes totalmente desconhecidos. A abobrinha coreana é um prato muito simples que podemos pegar emprestado dos coreanos.
Costeletas de abobrinha são um prato saboroso, saudável e magro. Essas costeletas são indicadas para vegetarianos e para quem procura usos interessantes para a abobrinha.
Abobrinha e carne combinam perfeitamente, mas não gosto de pedaços grandes de carne com abobrinha, então misturo esse vegetal com carne picada. O resultado é uma caçarola muito suculenta e macia.
Saudações, minhas queridas anfitriãs! Acho que provavelmente cada um de vocês adora abobrinha. Além de serem um produto ideal para quem quer perder peso ou simplesmente manter a boa forma, também são deliciosos. Agora é a época deste vegetal, alguns cultivam nos seus jardins, outros compram nas lojas. Não importa, o importante é que a abobrinha pode servir para preparar diversas opções de pratos saudáveis e com poucas calorias para o jantar. São ideais para uma alimentação saudável e perda de peso.
Os benefícios da abobrinha
Mas antes de começarmos a descrever o preparo dos pratos, gostaria de falar brevemente sobre os benefícios da abobrinha. Acontece que contém muitos oligoelementos como cálcio, ferro, zinco, fósforo, potássio e sódio. Além disso, existe uma grande quantidade de vitamina C e vitaminas B. Mas há um MAS: durante o tratamento térmico, muitas vitaminas são destruídas, restando apenas as substâncias que são resistentes às temperaturas. Porém, mesmo depois de fervida e assada, a abobrinha mantém sua utilidade e, aliás, contém apenas 24 calorias por 100 gramas.
Por isso, aconselho a todos que incluam este vegetal em sua alimentação e não percam a oportunidade de saboreá-lo durante o verão. E para quem tem um freezer espaçoso, seria bom congelar alguns sacos de verduras para o inverno. Esta é uma ótima maneira de preservar todos os nutrientes e substâncias benéficas do produto e aproveitá-lo mesmo no inverno.
Abobrinha para o jantar: 5 receitas deliciosas, rápidas e satisfatórias
Vamos passar para a parte mais interessante. Eu mesmo preparo todas essas receitas e pratos de abobrinha para o jantar. Além disso, não só eu, mas toda a minha família os come. Isso sugere que eles não são apenas dietéticos, mas também incrivelmente saborosos.
Ao selecionar entre uma ampla variedade de receitas, levei em consideração muitos fatores. Por exemplo, o tempo de cozimento é muito importante para mim. Não gosto de ficar muito tempo na cozinha. O segundo critério é, obviamente, o método de preparação. Evito frituras no jantar, então a melhor opção para o jantar seriam pratos assados ou guisados. Bem, o terceiro critério, claro, é sabor e saciedade. Apesar de a abobrinha ser um produto dietético e de baixo teor calórico, o jantar não deve deixar chance de continuação.
Pizza de abobrinha
Deixe-me começar, talvez, com a minha descoberta do ano, a pizza de abobrinha. A primeira vez que tentei cozinhar foi recentemente. Para ser sincero, minha estreia não foi totalmente bem-sucedida. Depois melhorei um pouco a receita e ficou um prato incrível que minha família gostou.
Para fazer pizza de abobrinha, prepare os seguintes ingredientes:
- 3 pedaços de abobrinha pequena
- 2 ovos
- um copo de farinha
- pimenta salgada
- verduras (é melhor levar frescas)
- 2 tomates de tamanho médio
- peito de frango – 1 peça
- queijo duro
- Você não pode experimentar o conteúdo das coberturas, como acontece com uma simples pizza clássica. Mas preste atenção ao conteúdo calórico dos produtos, não deve ser muito alto.
- Rale a abobrinha, acrescente um pouco de sal e reserve. O vegetal deve dar suco. Após 10 minutos, aperte bem. Eu faço isso com minhas mãos. Faça isso bem para que a mistura fique o mais seca possível.
- Em seguida, adicione 2 ovos, pimenta, ervas e farinha à abobrinha. Sove a massa. Não deve ser muito líquido, mas assemelhar-se a creme de leite espesso. Se você puder, adicione mais algumas colheres de sopa de farinha.
- Prepare o começo. Para isso, corte os tomates em canecas, o peito de frango em cubos e rale o queijo.
- Coloque papel manteiga em uma assadeira e despeje a massa nela. Espalhe em uma camada uniforme no fundo e coloque os tomates por cima, depois a carne e polvilhe com o queijo. Asse o prato por 30 minutos, até dourar.
Panquecas de abobrinha no forno
Tradicionalmente, as panquecas são fritas em uma frigideira com grande quantidade de óleo vegetal. Mas, como eu disse, para o jantar é melhor evitar esse tipo de preparo, então descobri que a melhor forma de diminuir o teor calórico das panquecas de abobrinha é assando-as no forno. Direi desde já que o sabor não sofre nada com isso. Portanto, minhas queridas senhoras, mudem para este método de cozimento.
Você precisará de:
- algumas abobrinhas médias ou 3 pequenas
- farinha – 1 xícara
- 3 ovos
- 50 gramas de queijo duro
- vegetação
- Primeiro, retire as sementes da abobrinha se forem muito grandes. Rale os legumes, acrescente um pouco de sal e esprema 10 minutos depois de a abobrinha soltar o suco.
- Adicione todos os outros ingredientes à mistura: queijo ralado, farinha, ovos, ervas picadas.
- Substitua a massa. Coloque papel manteiga em uma assadeira e, com uma colher de sopa, coloque pequenas costeletas como se estivesse fritando em uma frigideira.
- Asse as panquecas de abobrinha até dourar.
Receita de abobrinha recheada
Você pode enlouquecer com esta receita, assim como faria com pizza. Crie diferentes recheios e molhos. Pessoalmente, adoro a opção mais simples e clássica.
- Pego algumas abobrinhas, lavo e corto ao meio no sentido do comprimento. Eu tiro os ossos. Se encontro vegetais novos, não jogo fora o interior, mas coloco-os no recheio.
- Descasco 1 cebola e cenoura. Cortei em pedaços pequenos.
- Descongelo a carne picada e misturo com legumes. Sal, pimenta, acrescente temperos e ervas.
- Encho a abobrinha com o recheio e salpico queijo ralado por cima.
- Asso o prato por 40 minutos até dourar.
Aliás, recentemente vi uma boa opção em um dos sites de culinária. Lá, a dona de casa não cortou os legumes ao meio, mas em rodelas, tirou as sementes e recheou com recheio bem dentro das rodelas. O prato parecia bastante apetitoso.
Abobrinha estufada em panela elétrica
Uma das receitas mais preguiçosas do meu arsenal. Em geral, adoro a multicooker pela sua capacidade de preparar pratos sem esforço para a dona de casa. Portanto, a abobrinha cozida é muito conveniente de cozinhar quando você não tem tempo ou está cansado depois de voltar do trabalho.
- Pegue 4-5 pedaços de vegetais pequenos, lave-os e corte-os em cubos médios. Lembre-se de que a abobrinha tende a cozinhar demais.
- Lave bem as cebolas, cenouras, tomates, pimentões e corte em pedaços pequenos.
- Corte o peito de frango ou qualquer outra carne magra em pedaços pequenos. Isto é muito importante se você usar carne bovina ou suína.
- Coloque os legumes e a carne em um prato, adicione sal e pimenta e mexa tudo.
- Ligue o modo guisado na multicooker. Para mim dura 2 horas, mas é muito tempo para abobrinha. Então, uma hora depois, tiro a panela. O melhor é servir abobrinha cozida com ervas frescas.
Abobrinha assada no forno
Uma última receita de abobrinha para o jantar. É tão leve e dietético quanto todos os outros.
Pegue 3 vegetais pequenos. Corte-os em rodelas. Tempere com sal e pimenta. Coloque em uma assadeira em várias camadas. Certifique-se de cobrir cada um deles com molho. É muito fácil de preparar - adicione alho picado e ervas ao creme de leite.
Em cima do prato você pode colocar tomates em círculos, rodelas de cebola e pimentões. Polvilhe queijo ralado por cima.
Como você pode ver, a abobrinha para o jantar é muito fácil de preparar. Não leva muito tempo para se preparar. Que pratos você prepara com este produto? Compartilhe suas receitas!
Bom apetite!
Pratos feitos com abobrinhas deliciosamente de baixo teor calórico e light são um atributo invariável de uma alimentação saudável. Este vegetal, outrora trazido das costas da distante América, é uma das hortaliças mais úteis, e a variedade de métodos de processamento e opções de combinação com outros produtos o torna quase insubstituível.
O que você pode cozinhar com abobrinha?
A variedade de tecnologias e métodos de preparo da abobrinha é realmente surpreendente, pois as possibilidades de utilização desse vegetal na criação de obras-primas da culinária são praticamente ilimitadas. Apesar de serem utilizados principalmente em segundos pratos, não se perdem em primeiros pratos, saladas, petiscos e até doces.
A partir da abobrinha você pode preparar pratos simples e rápidos do dia a dia, mas também pratos complexos, intrincados, elegantes e festivos. Mesmo a alta gastronomia não se recusa a utilizá-los, e em qualquer cozinha nacional - da europeia à oriental - a abobrinha ocupa um lugar de destaque. Basicamente, a abobrinha está associada a acompanhamentos leves variados e sempre saborosos, mas podem ser consumidas cozidas, em conserva, guisadas, fritas, assadas, defumadas, recheadas e até cruas.
Ora, você pode até fazer uma deliciosa geléia de abobrinha! É um vegetal muito “obediente” e maleável que permite obter facilmente os efeitos gustativos desejados. E o mais importante, você não precisa gastar muito tempo e esforço preparando pratos de abobrinha!
Os benefícios da abobrinha
Quais são os benefícios da abobrinha? Não apenas vitaminas, porque muitas contrapartes vegetais contêm microelementos muito mais benéficos. Este vegetal tem talentos completamente diferentes - é baixo em calorias, não é alergênico e é incrivelmente fácil de digerir. Não contém muitas vitaminas (com exceção das vitaminas B e ácido ascórbico), mas o teor de cobre, fósforo, ferro, sódio, magnésio e potássio é bastante elevado.
Não é por acaso que a abobrinha costuma ser a base dos purês infantis - tem efeito benéfico no trato digestivo, ajuda a fortalecer o sistema imunológico e é um vegetal ideal para quem sofre de doenças cardiovasculares, hipertensão e anemia.
Baixa caloria
A principal vantagem da abobrinha é considerada o seu conteúdo dietético. Não são úteis apenas para quem busca normalizar o peso e levar um estilo de vida saudável, mas são absolutamente insubstituíveis (na verdade, são o único “concorrente” do repolho).
Os pratos preparados com abobrinha têm tão poucas calorias quanto os preparados com repolho - apenas 27 calorias por 100 gramas de abobrinha crua. E ao mesmo tempo, ao contrário do pepino, não consistem praticamente apenas em água, mas fornecem as fibras necessárias ao corpo e dão uma sensação de saciedade.
De sabor leve, neutro e delicado, e combinando perfeitamente com todos os grupos alimentares, permitem adicionar uma deliciosa variedade ao cardápio dietético, reduzindo o “peso” geral da dieta sem perder sua utilidade e valor nutricional, sem reduzir a oferta de nutrientes.
Além disso, a abobrinha tem uma propriedade incrível: enfatiza o sabor de seus “parceiros” e realça os aromas de especiarias e ervas. Eles podem ser usados para fazer variações mais leves, saudáveis, mas igualmente deliciosas, de seus pratos favoritos. Por exemplo, a abobrinha, cortada em tiras longas e finas, pode ser misturada até a metade com espaguete e, em vez das panquecas habituais, você pode fazer panquecas de abobrinha.
