Sopas feitas com subprodutos de frango cozinham muito rapidamente e muitas vezes ajudam as donas de casa quando elas não têm tempo para preparar o jantar. Em princípio, você pode preparar sopa apenas com coração de galinha, sem outras miudezas. O caldo desta sopa será rico e saboroso, podendo usar macarrão ou arroz como recheio. E hoje vamos preparar um picante sopa de batata com coração de galinha com alho seco, pimentão e tomate.
Como cozinhar
Remova a gordura e as películas dos corações. Se você acha que os corações são muito grandes, você pode cortá-los ao meio.
Despeje os corações assim preparados e leve ao fogo. Leve o caldo para ferver em fogo alto, retire a espuma, adicione sal e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
Para este primeiro prato cortaremos todos os vegetais em cubos, então ficará lindo e apetitoso.
Para fritar, descasque as cebolas, lave-as, corte-as em cubinhos e coloque-as numa frigideira aquecida com azeite. Em geral, é sempre melhor cozinhar sopa frita em azeite. Não distorce o sabor dos vegetais, como o girassol.
Descasque as cenouras, lave-as, corte-as em cubinhos e misture com a cebola. Deixe cozinhar até ficar pronto, mexendo de vez em quando para que o conteúdo da panela não queime.
Descasque as batatas, lave-as, corte-as em cubinhos e coloque-as numa caçarola. Cozinharemos nossa sopa por cerca de 5 minutos e depois adicionaremos o assado e as cenouras.
Mergulhe o assado no caldo. Junto com a fritura, coloque 3 colheres de sopa de tempero de “verão” na frigideira com alho picado e pimentão e tomate picados. Vamos verificar se há sal no prato quase pronto, adicionar se necessário e cozinhar por mais 10 a 15 minutos. Retire do fogo a sopa de batata pronta, polvilhe com ervas diretamente nas tigelas e sirva. Bom apetite!
Ingredientes da receita
- Água – 2 litros;
- Corações de frango – 700 gramas;
- Batatas – 3 peças;
- Cenouras – 1 peça;
- Cebola – 1 peça;
- Azeite – 2 colheres de sopa;
- Tempero de “verão” feito com alho seco, tomate e pimentão – 3 colheres de sopa;
- Sal e ervas a gosto.
Corações, moelas e fígado de frango são produtos populares e apreciados pelos chefs por seu excelente sabor e baixo teor calórico. Nesta coleção falaremos de sopas deliciosas e muito apetitosas que você pode preparar com eles.
Juntos, fígados, corações e moelas de frango são chamados de miúdos ou miudezas de frango. Hoje você pode comprá-los em qualquer loja a preços bastante razoáveis, considerando os pratos saborosos e variados que você pode preparar com eles. Hoje falaremos sobre sopas.
Além de vantagens como baixo teor calórico aliado a excelente sabor e valor nutricional, corações, estômagos e fígados de frango também são ricos em substâncias úteis: proteínas, ácido fólico, vitaminas B, E, C, A, PP, minerais potássio, ferro , magnésio, cálcio, sódio, etc.
Receitas para fazer sopas com miudezas de frango
Existem muitas receitas de sopas com miúdos de frango - tanto com tipos individuais (só com fígado, coração ou ventrículos), quanto com todas de uma vez. Contaremos para vocês as mais deliciosas opções de sopas com miudezas de frango.
Receita um: Sopa de coração de frango com trigo sarraceno
Você vai precisar de: 350g de coração de frango, 70g de trigo sarraceno, 4-5 tubérculos de batata, 1 cebola e 1 cenoura, óleo vegetal, salsa, sal, pimenta.
Como fazer canja de coração de galinha com trigo sarraceno. Corte as batatas em cubos, rale as cenouras num ralador fino, pique a cebola, enxágue e limpe os corações de tudo o que for desnecessário, corte-os finamente em rodelas. Coloque os corações em uma frigideira com óleo aquecido, frite por 5 minutos, reduza o fogo para médio, acrescente a cebola, frite por mais 5 minutos, acrescente a cenoura e cozinhe por mais um minuto. Leve a água para ferver, coloque as batatas, ferva até ficar meio cozido, acrescente os legumes fritos e os corações, acrescente o trigo sarraceno, cozinhe a sopa por mais 10 minutos. Em seguida, acrescente pimenta e sal à sopa, acrescente a salsa, leve para ferver e ferva por 2 minutos, retire do fogo e deixe descansar, tampado, por 20 minutos antes de servir.
Os ventrículos de frango são frequentemente chamados de forma diferente - umbigos. Mas, seja qual for o nome, a essência é a mesma: se você cozinhar bem, fica muito, muito saboroso.
Receita dois: Sopa de moela de frango com queijo
Você vai precisar de: 500g de moela de frango, 2-3 batatas, 1 queijo processado, pimentão, cebola, tomate e cenoura, temperos, ervas a gosto.
Como fazer sopa com umbigo de frango. Despeje 2 litros de água na panela, pique e prepare os ventrículos, coloque-os na água, ferva por 1 hora (se desejar, pode escorrer o primeiro caldo depois de ferver e ferver por 5 minutos, e preparar a sopa com o 2º caldo). Corte as batatas em cubos e coloque-as no caldo com umbigos macios, após 7 minutos adicione cebola picadinha, cenoura ralada e queijo, tomate pelado, pimentão picado, verduras no final. Ferva a sopa por mais 10 minutos, acrescentando sal e temperos.
O fígado de frango é um produto muito saboroso e saudável, faz sopas maravilhosas, aromáticas e apetitosas.
Receita três: Sopa de fígado de galinha com arroz
Você vai precisar de: 120g de fígado de galinha, 2 xícaras de caldo de galinha, 1 cebola, 1 dente de alho e um copo de caldo de carne, 4 colheres de sopa. arroz, 3 colheres de sopa. salsa picada, 2 colheres de chá. óleo vegetal, sal, pimenta.
Como preparar sopa de fígado de galinha. Combine os dois tipos de caldo, leve para ferver, acrescente o arroz lavado, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Em uma frigideira com óleo bem quente, frite a cebola e o alho picados, frite por 2-3 minutos, coloque no caldo fervente, acrescente o fígado preparado, cozinhe a sopa em fogo baixo por mais 10 minutos, acrescente pimenta e sal. Antes de servir tempere a sopa com ervas.
Sopas às quais são adicionados vários tipos de miúdos de frango ao mesmo tempo tornam-se ainda mais interessantes e saborosas.
Receita quatro: Sopa com miúdos de frango, frango e macarrão
Você vai precisar de: 300g de moela de frango, 150-200g de pedaços de frango ou 3 asas, 100g de coração de frango, 4-5 fígados de frango, 3 batatas médias, 1 cebola, cenoura e louro, 3-4 colheres de sopa. macarrão pequeno, pimenta, sal.
Como fazer sopa com frango, subprodutos de frango e macarrão. Lave e prepare bem todos os subprodutos. Despeje a água em uma panela de 3 litros, leve para ferver, coloque as asas ou um pedaço de frango, corações e moelas, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe, retirando a espuma, por 30-40 minutos, retire o frango, corações e moelas. Retire os ossos do frango, corte em pedaços, corte as moelas em tiras e corte os corações em círculos. À parte, ferva os fígados em outra panela por 15 minutos, deixe esfriar e corte em rodelas. Adicione o frango e todas as miudezas picadas ao caldo, depois de ferver, coloque as batatas na sopa, depois 5-10 minutos antes de ficar pronto, adicione as cenouras e as cebolas douradas numa frigideira com manteiga; assim que ferver novamente , adicione o macarrão, pimenta e sal, coloque o louro, A sopa estará pronta quando as batatas e o macarrão estiverem prontos; na hora de servir pode temperar com salsa ou endro.
Assim como o frango, os miúdos combinam bem com cogumelos, e ao preparar a sopa de acordo com a receita mais recente, você verá isso.
Receita cinco: Sopa de miudezas de frango com cogumelos e creme
Você vai precisar de: 1 litro de caldo de galinha, 300 g de miúdos de frango (fígados, corações, estômagos), 250 g de champignon, 100 ml de creme de leite, 1 cenoura, 1 cebola, raiz de salsa e um copo de ervilha congelada, 2 colheres de sopa. ghee e farinha, uma pitada de coentro moído, pimenta preta moída, sal.
Como preparar sopa com miúdos de frango e cogumelos. Enxágue as miudezas, corte os fígados em 4 partes, pique os estômagos em tiras, corte os corações ao meio no sentido do comprimento, enxágue tudo, seque, despeje água fervente sobre o fígado e deixe por 5 minutos, depois passe na peneira. Pique a cebola, rale as cenouras, pique a raiz de salsa. Corte os cogumelos em rodelas, numa frigideira aqueça o azeite, junte a cebola, frite 5 minutos, junte a cenoura e a salsa, frite mais 5 minutos, junte os cogumelos e aumente o lume para alto, frite mais 5 minutos . Em uma frigideira pequena e limpa, frite a farinha, acrescente o coentro, até dourar, despeje 1 concha de caldo, mexa, leve ao fogo baixo, leve para ferver, ferva por 5 minutos, despeje o creme de leite, mexa e retire do fogo. o fogão. Deixe ferver o caldo restante, acrescente os corações e os estômagos, ferva por 20 minutos, acrescente as ervilhas, os cogumelos e os legumes, cozinhe por mais 5 minutos, acrescente o fígado, leve quase à fervura, mas não ferva, sirva a sopa quente.
Prepare delicioso e apetitososopascom miudezas de frango e saboreie pratos tão saborosos com toda a família!
A canja de coração de galinha reivindica o direito de ser considerada a primeira no ranking das sopas dietéticas, úteis tanto para adultos como para crianças. É fácil de preparar com ingredientes diferentes e sempre não será trivial. Picles picantes, opções infantis, ensopados grossos com cereais... Hoje vamos te ensinar os segredos para preparar as melhores sopas de coração de galinha do mundo!
A canja clássica de coração de galinha inclui os próprios corações, batatas e vegetais fritos. É moderadamente leve, mas ao mesmo tempo satisfatório. Pode ser feito fino ou grosso, dependendo das preferências e da época do ano: os ensopados grossos vão sempre bem no frio.
É importante limpar os corações de gordura, películas e veias. Assim o caldo ficará límpido e muito aromático.
Para uma família de 4 pessoas precisaremos de:
- 500g de corações;
- 3 batatas grandes;
- lâmpada;
- cenoura;
- Folha de louro;
- óleo para fritar;
- sal, pimenta a gosto;
- um monte de salsa.
Vamos começar:
- Prepare o caldo. Os corações não devem ser cozidos demais - ficam prontos em 30 minutos.
- Enquanto isso, corte as batatas em cubos. Descasque a cebola e pique. Três cenouras em um ralador grosso.
- Refogue as cenouras e as cebolas no azeite.
- Coloque as batatas no caldo preparado e acrescente os vegetais. Deixe ferver e reduza o fogo. Ferva os legumes até ficarem macios.
- Desligue o fogão, tempere a sopa com louro e salsa. Deixe descansar por 5 a 7 minutos. Nosso primeiro prato está pronto!
O sabor agradável dos miúdos é enfatizado pelos picles caseiros, pão fresco e creme de leite.
Cozinhando com aletria
Esta sopa é mais apreciada pelas crianças: a pequena “teia de aranha” é muito apreciada pelos mais pequenos exigentes. Assim comem até pedaços de coração, embora normalmente seja difícil convencer as crianças a comer miudezas.
Componentes necessários:
- 500g de corações;
- aletria de teia de aranha - um punhado;
- um monte de salsa.
Cozinhe o caldo nos corações, retirando com muito cuidado a espuma - a transparência perfeita é importante. Quando os miúdos estiverem prontos, acrescente a “teia de aranha”, acrescente a salsa e desligue quase imediatamente o fogo: a aletria cozinha quase instantaneamente. Se exagerar, ele se desfaz, perdendo o aspecto apetitoso.
Quando a sopa esfria um pouco, chamamos a família à mesa e comemos imediatamente o prato quente e aromático.
Primeiro curso de feijão
O feijão, em geral, é muito saudável e nas sopas seu efeito benéfico ao corpo aumenta muitas vezes. Sugerimos abandonar o feijão enlatado ou encharcado no dia anterior - experimente o feijão verde e complemente seu sabor com coentro fresco.
O que precisamos:
- 400g de feijão congelado;
- cenoura;
- lâmpada;
- ervilhas verdes - uma jarra ou copo de congelados;
- 300g de coração de frango;
- verduras - coentro e salsa;
- óleo vegetal – 20 g;
- sal, pimenta, especiarias a gosto.
Vamos começar:
- Primeiro ferva o caldo dos corações, que primeiro limpamos cuidadosamente da gordura e das películas e cortamos em 2 partes.
- Enquanto o caldo cozinha, descasque os legumes, corte-os em 2–3 partes e refogue levemente em óleo vegetal. Como o caldo é cozido intencionalmente com vegetais jovens, não o deixe muito pequeno. Isso fará com que os vegetais fiquem mais brilhantes e o refogado revelará seu sabor.
- Quando o caldo ficar rico e os corações macios, acrescente vegetais e deixe a sopa ferver em fogo baixo por 5 a 10 minutos.
Desligue o fogo, acrescente as ervas e após 3 minutos despeje o guisado em pratos. Esta sopa aromática e saudável de verão fica especialmente saborosa com pão preto e uma colher de creme de leite desnatado.
Sopa com coração de frango em panela elétrica
Esta sopa é preparada muito rapidamente em panela elétrica, mas consumida ainda mais rápido. Acontece rico, como se fosse um fogão russo. Este primeiro prato fica especialmente saboroso se for preparado com milho.
É importante temperar a sopa com alho jovem ou cebolinha - acrescente verduras à sopa sem poupar.
O que precisamos:
- 100g de milho;
- 500g de corações;
- cenouras jovens;
- batatas grandes;
- um generoso ramo de vegetação;
- sal, pimenta a gosto;
- um pouco de óleo para fritar.
Vamos começar:
- Frite os corações no fundo da tigela múltipla. Adicione cenouras raladas e cebolas em cubos.
- Adicione o milho lavado e frite levemente a mistura resultante novamente. É importante para nós que o milho esteja saturado com sucos de carne e vegetais.
- Encha os ingredientes com 1,5 litros de água limpa. Ligue o modo “Sopa” e cozinhe até que o milho e os corações estejam macios.
Tempere o prato acabado com ervas, mas acrescente folha de louro se desejar - em geral a sopa fica autossuficiente e saborosa mesmo sem esse tempero. Sirva em tigelas fundas com legumes frescos, pão e creme de leite.
Esta receita é praticamente uma opção de acampamento e é melhor preparada ao ar livre. Quando for para a dacha, não se esqueça de levar seu multi-fogão, pois ele vai te ajudar na estação quente da dacha.
Receita para cozinhar com ervilhas
Em vez de milho, você pode comer ervilhas. Escolha qualquer um – seja seco ou recém congelado. Com ambos, a sopa ficará farta e muito saborosa. Oferecemos a clássica sopa de ervilhas com as habituais ervilhas amarelas secas. Vamos cozinhar em panela elétrica.
Corações de frango de alta qualidade cheiram a carne, ferro e têm veias delicadas e transparentes. A cor da gordura neles é branca e parece densa ao toque.
Vamos preparar:
- um copo de ervilhas;
- corações de frango – 400 g;
- batatas - 3 peças;
- cenouras – 1 peça;
- louro;
- Pimenta preta;
- óleo vegetal para fritar;
- sal, pimenta a gosto.
Primeiro, vamos molhar as ervilhas. Vamos fazer isso no dia anterior para que inche bem.
- Vamos fazer um caldo com os corações retirados do filme.
- Enquanto cozinha, frite cenouras e cebolas. Frite-os em uma frigideira ou no fundo de uma tigela múltipla.
- Em seguida, adicione as ervilhas, recheie os produtos com caldo com corações, adicione sal e pimenta.
- Ligue o modo “Sopa” e cozinhe até o sinal indicar o fim do cozimento, cerca de 30 minutos. Por fim tempere com folha de louro.
Se desejar, adicione salsa fresca ou endro seco à sopa, ou outros temperos de sua preferência. É impressionante e saboroso servir a sopa com uma fatia de bacon frito até ficar crocante. Os croutons brancos são obrigatórios!
Como cozinhar com trigo sarraceno
Leve, mas satisfatório e aromático, como se cozido com fumaça - isso é tudo, sopa com miudezas e trigo sarraceno. Se você tiver caldo pronto, seu preparo não demorará muito: apenas 10 a 15 minutos serão suficientes.
Prepare com antecedência um terço de um copo de trigo sarraceno, algumas batatas e um monte de verduras.
Cozinhe de acordo com as instruções:
- Leve o caldo para ferver.
- Adicione o trigo sarraceno lavado em água fria.
- Corte as batatas em cubos e adicione ao miolo.
- Ferva tudo por 10 a 13 minutos.
Não deixe a sopa no fogão por muito tempo, senão o trigo sarraceno vai inchar e a sopa ficará pouco apetitosa e virará um mingau líquido. Também não fizemos frituras, com o objetivo de reduzir calorias. Mas você definitivamente deve adicionar um monte de verduras e uma pequena folha de louro - o sabor da sopa ficará rico.
Sopa de coração de frango e moela
A sopa de coração de frango e moela é fácil de fazer com um toque de tomate. É bom adicionar cogumelos em conserva - sua acidez interessante vai bem com miudezas. Mas você também pode preparar exclusivamente sopa de vegetais com pimentão e tomate.
Ingredientes necessários:
- 300g de corações;
- 200 g de ventrículos;
- Pimentão;
- batata;
- tomate;
- lâmpada;
- vegetação;
- sal, pimenta a gosto.
Vamos preparar assim:
- Lavamos os ventrículos e os corações, limpamos e cortamos em vários pedaços. Com eles cozinhamos o caldo, retirando a “incrustação”. O tempo aproximado de cozimento das miudezas é de 50 minutos.
- Nesta hora, lave os legumes, descasque e corte todos em cubos. Leve o caldo para ferver e, em seguida, coloque os vegetais picados e cozinhe até ficar macio por cerca de 15 minutos em fogo baixo.
- Quando os legumes estiverem cozidos, acrescente as verduras e desligue o fogo. Certifique-se de polvilhar generosamente o prato acabado com ervas e espremer um dente de alho nele.
Comemos esta versão do primeiro prato com bruscheta e uma fatia fina de qualquer peixe levemente salgado.
Picles incomuns com arroz
Miudezas para sopa de picles são exatamente o que o médico receitou. Este é um clássico da culinária e nada se compara a uma porção deste saboroso ensopado. Não seja preguiçoso - procure pepinos em barril de verdade. Você ficará encantado com o resultado.
Life hack: o arroz nunca se desfará se você adicionar grãos al dente semi-cozidos à sopa.
Para a sopa prepararemos: 3 pepinos de barril médio, meio copo de arroz, miúdos (corações, moelas), óleo vegetal para fritar, louro, cenoura, sal, pimenta a gosto, meio copo de salmoura (ou mais se você gosta de sopas picantes).
Como cozinhar:
- Cozinhe o caldo de miúdos até que as miudezas fiquem macias.
- Ferva o arroz até ficar meio cozido.
- Descasque os pepinos e corte-os em tiras. Descasque as cenouras e rale-as num ralador grosso.
- Refogue os pepinos com raízes em óleo.
- Coloque os legumes fritos e o arroz no caldo fervente. Ferva tudo em fogo médio por 15 minutos.
- Desligue o fogo e experimente o sal do prato.
- De acordo com a amostra colhida, adicionar salmoura.
- Tempere a sopa com ervas e folhas de louro.
A sopa ficará deliciosa com creme de leite e croutons de alho. Este é um prato ideal para a manhã seguinte a festas agitadas e apenas um almoço farto e revigorante para todos os dias. Junto com os pepinos, é fácil adicionar alcaparras e até pedaços de cogumelos com mel em conserva. Experimente opções diferentes e não tenha vergonha de experimentar.
Cozinhe e não se esqueça que a primeira regra dos deliciosos primeiros pratos é a carne excepcionalmente fresca. Em geral, quaisquer sopas com coração são uma excelente opção para diversificar o cardápio familiar. Também é bom ferver os corações em panelas, onde você pode adicionar pedaços de queijo derretido para obter um sabor cremoso. Bom apetite a todos!
Preparar sopa para muitas donas de casa torna-se uma prova difícil, pois geralmente em seu arsenal há três ou quatro receitas preparadas com arroz, trigo sarraceno, macarrão. Na maioria das vezes, o caldo de peito de frango é usado para cozinhar. Mas muitas pessoas esquecem que as miudezas - coração, fígado, ventrículos - conferem ao caldo um sabor muito rico. Vamos tentar fazer canja de coração de galinha com adição de ovos cozidos e vegetais. Cozinharemos por cerca de 1 hora.
Informações sobre degustação de sopas quentes
Ingredientes
- para 5 porções:
- Corações de frango - 300 g;
- Cenouras – 1 unid.;
- Cebola – 1 unid.;
- Batatas – 1 unid.;
- Cebola verde – 1 unid.;
- Ovos para servir – 3 unid.
Como fazer uma deliciosa canja de coração de galinha com legumes e ovos
Para preparar uma deliciosa sopa com coração de frango, é preciso prestar atenção nos próprios corações na hora de comprar. Eles devem ser vermelho-escuros e densos. Os corações adquiridos devem primeiro ser lavados e todos os coágulos sanguíneos remanescentes em suas câmaras removidos. É fácil de fazer - pressione dois dedos na parte inferior e percorra todo o comprimento, de baixo para cima. Você também pode cortar cada coração ao meio e enxaguar bem por dentro e por fora.
Coloque os corações preparados em uma panela.
Descascamos cebolas, cenouras e batatas. Pique a cebola finamente. Cortamos as cenouras em rodelas e depois em quartos, se as cenouras não forem muito grandes pode cortá-las ao meio. Pique as batatas em tiras.
Agora colocamos os legumes preparados na panela com os corações.
Rede de teasers
Encha tudo com 2,5–3 litros de água. Para um sabor mais rico do caldo e, portanto, da sopa, sugiro adicionar folhas de louro e talos de salsa. Quando a sopa estiver pronta, é melhor retirá-la.
Deixe a sopa ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos em fogo médio (não deve ferver muito). Quando a água ferver, aparecerá espuma, é preciso retirá-la com cuidado com uma colher, sem agarrar a cebola. Se tiver tempo, cozinhe a sopa em fogo baixo. Será rico e transparente, mas o tempo de cozimento será maior em 7–15 minutos.
Pique as cebolas verdes e adicione-as 2-3 minutos antes de estarem prontas. Depois salgamos a comida a gosto. Cubra a sopa pronta com uma tampa e deixe fermentar por pelo menos 10 minutos (de preferência 20).
Enquanto a sopa cozinha, é necessário ferver os ovos. Eles são necessários para submissão. Você pode cortá-los em cubos, colocá-los na panela quando a comida estiver pronta ou cortá-los ao meio e colocá-los diretamente no prato.
A sopa pronta com coração de frango pode ser incluída no cardápio infantil a partir de 1 ano. Para uma criança de um ano, triture todo o conteúdo no liquidificador ou com um garfo. Certifique-se de picar os corações de frango bem finos, pois são muito duros e o bebê não conseguirá mastigá-los.
Esta é a sopa deliciosa, simples e saudável que você aprendeu a preparar.
Dicas de culinária:
- Os próprios corações são duros, para que cozinhem ao mesmo tempo que as batatas e não se desfaçam, corte cada coração em quartos. Assim será fácil lavar o sangue e o tempo de cozimento será reduzido.
- Para colorir o caldo, adicione cascas de cebola (basta 1-2 pétalas). A cor será uma linda cor dourada, não cinza. Só lembre de retirá-los quando o caldo estiver pronto.
A canja de coração de galinha preparada de acordo com esta receita resulta muito aromática e saborosa. Muitas pessoas preferem não adicionar aletria às sopas, temendo que transborde, prejudicando não só a aparência, mas também o sabor do prato. Sugiro fritar a aletria antes de adicioná-la à sopa. A aletria frita no prato acabado não se transformará em mingau, não inchará, manterá sua forma original e, o mais importante, dará um sabor maravilhoso.
Ingredientes
Para preparar a sopa precisaremos de:
500g de coração de frango;
3 batatas;
1 cenoura;
1 cebola;
2-3 dentes de alho;
aletria;
vegetação;
óleo vegetal;
pimenta salgada.
Etapas de cozimento
Lave os corações de frango, retire as membranas e corte em rodelas. Encha tudo com água, acrescente a cebola inteira e leve ao fogo, cozinhe por 10-15 minutos.
Após 15 minutos, coloque as batatas cortadas em tiras na panela.
Numa frigideira frite as cenouras raladas e no final acrescente o alho picado. Nosso assado está pronto. Em seguida, frite nossa aletria em fogo baixo até dourar (a frigideira pode ser untada com óleo vegetal com um pincel). Reserve a aletria para fritar as cenouras.
Quando as batatas estiverem prontas, coloque as cenouras fritas, o alho e a aletria na frigideira. Salgue e apimente a sopa com corações de galinha. Adicione ervas picadas e cozinhe por 1-2 minutos em fogo baixo. Deixe a sopa saborosa e aromática fermentar e servir.
Bom apetite!
