Pollock assado em papel alumínio com legumes. Pollock dietético em papel alumínio na receita do forno. Receita de Pollock no forno

Pollock é um peixe barato e amante do frio da família do bacalhau, um dos principais peixes comerciais da Rússia. O peso máximo do escamudo varia entre 2,5-5 kg. Muitas pessoas consideram o escamudo um peixe de segunda categoria e sem gosto, e isso é absolutamente errado. O Pollock, como todo bacalhau, é um produto dietético com propriedades únicas. O filé de Pollock tem poucas calorias, 100 gramas do produto contém apenas 72 kcal, não contém carboidratos, um mínimo de gordura - 0,9 gramas e mais de 15 gramas de proteínas valiosas. O fígado de Pollock contém mais vitamina A do que o fígado de bacalhau. Pollock contém fósforo, potássio, iodo, enxofre, flúor e cobalto. Os nutricionistas recomendam comer pollock pelo menos 2 vezes por semana. O peixe é especialmente útil para crianças e mulheres grávidas.

Cozinhe o pollock no forno de acordo com as nossas receitas. A comida saudável pode ser saborosa e barata.

Antes de começar a cozinhar, assista a este vídeo engraçado.

A maneira mais simples e econômica de cozinhar o pollock no forno é considerado o pollock assado no forno com marinada de vegetais. Cebola, cenoura e alguns temperos mudarão o peixe aparentemente insípido e magro, irreconhecível. Este peixe com casaco de pele pode ser servido como aperitivo ou como segundo prato com acompanhamento.

Ingredientes da receita:

pollock (filé) 1 kg.
cebola 2 unid.
cenouras 2 unid.
pimenta salgada
creme 200 ml.
farinha 2 colheres de sopa. colheres
óleo vegetal

Método de cozimento:

Corte o filé de pollock em porções, acrescente sal e pimenta. Mergulhe cada pedaço na farinha e frite em óleo vegetal até dourar. Descasque as cebolas e as cenouras. Corte a cebola ao meio rodelas, rale as cenouras num ralador grosso.
Frite as cebolas e as cenouras em óleo vegetal. Coloque o peixe numa forma e coloque o refogado de legumes por cima do escamudo. Polvilhe os legumes com pimenta moída grosseiramente. Preencha com creme. Asse no forno por 30-40 minutos até que o creme seja completamente absorvido e a parte superior comece a dourar. Você pode polvilhar o peixe com queijo ralado duro 10 minutos antes do final do cozimento.

O pollock dietético e com baixo teor de gordura pode formar a base de uma caçarola de batata saudável. Ninguém chamaria o pollock assado no forno com batatas, legumes e cogumelos sob maionese e crosta de queijo de insípido. Maionese e queijo acrescentam algumas calorias ao prato. Batatas embebidas em peixe e suco de cogumelos derretem na boca, tornando o prato nutritivo e muito saboroso.

Ingredientes da receita:

batatas 1kg.
pollock (filé) 1 kg.
champignon 500 g.
cebola 3 unid.
cenouras 1 unid.
maionese 300 ml.
sal, pimenta, tempero de cogumelos
queijo duro 150 g.
óleo vegetal 50ml.

Método de cozimento:

Descasque as cebolas e as cenouras, corte as cebolas ao meio rodelas, rale as cenouras num ralador grosso. Corte os cogumelos em rodelas. Frite os cogumelos em óleo vegetal até que o suco evapore. Descasque as batatas, corte em rodelas finas. Corte o filé de pollock em porções, acrescente sal e pimenta.
Unte o fundo da forma com óleo vegetal. Disponha as batatas. Lubrifique com maionese. Adicione um pouco de sal e pimenta. Coloque o filé de peixe cru em uma camada e polvilhe com temperos. Em seguida, adicione a cebola, a cenoura ralada e os cogumelos fritos. Cubra generosamente a caçarola com maionese e leve ao forno por 40 minutos.
Rale o queijo em um ralador grosso. 10 minutos antes do final do cozimento, retire a caçarola do forno, polvilhe com queijo e cozinhe por mais 10 minutos.
Conselho: Os champignons brancos jovens não podem ser fritos, mas sim colocados crus na caçarola. É melhor fritar cogumelos grandes com pratos pretos, pois o suco escuro que sai deixará as batatas com uma cor cinza pouco apetitosa.

Não é à toa que dizem que tudo que é engenhoso é simples. Muitas vezes, para preparar um prato delicioso e gourmet, basta fazer um mínimo de esforço. Por exemplo, o pollock no forno em papel alumínio com creme de leite é cozido por 15 minutos ou um pouco mais. O resultado é um prato tenro, saudável, dietético e de sabor requintado.

Ingredientes da receita:

pollock 200 g.
cebola -1/2 unid.
cenouras ½ unid.
endro 2 raminhos
pitada de sal marinho
creme de leite gordo 1 colher de sopa. colher
folha de louro, pimenta
pimenta moída
óleo vegetal 1 Colher de Sopa. colher

Método de cozimento:

Lave o pollock e seque-o. Corte as cebolas e as cenouras em pedaços pequenos. Pique o endro. Misture o endro com creme de leite, sal e pimenta moída. Mergulhe o pollock no molho e deixe marinar alguns minutos.
Rasgue um pedaço de papel alumínio. Despeje o óleo vegetal no lado brilhante e espalhe sobre a superfície. Adicione as cebolas e as cenouras, a pimenta e as folhas de louro. Coloque o peixe por cima dos legumes e regue com o restante do molho de creme de leite. Enrole o papel alumínio para que não haja buracos. Asse por 25 minutos em forno aquecido a 200°C. O peixe é cozido no próprio suco e creme de leite, por isso fica com baixo teor de gordura, macio e aromático.

Peixe enlatado com molho de tomate é apreciado por muitos. Pollock não é exceção. Asse o pollock no forno com legumes ao molho de tomate. Os vegetais deixarão o peixe mais suculento e picante. Além de cebola, cenoura e tomate, experimente usar pimentão, abobrinha e ervilha. Para quem não gosta do cheiro específico do pollock, recomendamos adicionar um dente de alho e manjericão ao molho.

Ingredientes da receita:

pollock 2 carcaças
cebola 2 unid.
cenouras 2 unid.
Pimentão 2 peças.
pasta de tomate 2 colheres de sopa. colheres
suco de tomate 2 xícaras
óleo vegetal
farinha
sal, pimenta em grão e terra
Folha de louro
alho 1 dente
manjericão seco 1/2 colher de chá

Método de cozimento:

Lave as carcaças do pollock e corte-as em pedaços pequenos. Adicione sal e deixe descansar por 5 a 10 minutos. Enxágue para retirar o excesso de sal. Seque as peças. Passe na farinha. Frite até dourar em óleo vegetal quente.
Corte a cebola, a cenoura e o pimentão em tiras. Despeje um pouco de óleo na frigideira. Frite os legumes até ficarem macios. Adicione a pasta de tomate, frite por 1-2 minutos, despeje o suco de tomate, esprema o alho, adicione pimenta, louro e manjericão. Deixe o molho ferver e retire do fogo.
Coloque os pedaços de peixe frito na frigideira. Despeje o molho de tomate. Asse no forno por 20 minutos. Pode ser servido quente e frio.
Conselho: Segundo esta receita, pequenas carcaças podem ser cozidas inteiras. Sirva com arroz ou purê de batata.

Os pratos de peixe são populares entre os entusiastas da alimentação saudável. Afinal, eles contêm muitas proteínas e microelementos, são bem absorvidos pelo organismo e não contribuem para o ganho de peso. Por exemplo, o pollock assado no forno é um prato saboroso e leve, que também parece apetitoso e fácil de preparar.

Recursos de culinária

Nem todo mundo torna um prato preparado de acordo com a mesma receita igualmente saboroso. Para que o resultado atenda às suas expectativas, você precisa conhecer apenas alguns segredos.

O principal segredo é a escolha certa do produto. Pollock não deve ser congelado, coberto de muco, malcheiroso ou de cor amarela. Todas essas propriedades indicam que o peixe está estragado. Qualquer prato ficará delicioso com peixe fresco, então você só pode comprar esse tipo para assar.
É melhor assar o pollock em papel alumínio, manga ou em um molho suculento feito de creme e creme de leite. Caso contrário, ficará muito seco.
É aconselhável respeitar o tempo de cozedura indicado na receita. Se deixar o prato no forno, ficará menos suculento.

Seguindo as instruções da receita e lembrando os segredinhos do preparo de deliciosos pratos de pollock, qualquer dona de casa pode obter excelentes resultados.

Pollock assado com creme de leite

escamudo (carcaças sem cabeça) – 1 kg;
cebola – 0,2 kg;
cenouras – 0,2 kg;
creme de leite – 100 g;
leite – 100ml;
salsa – 50g;
páprica – 5 g;
queijo – 0,2kg;
sal, tempero de peixe - a gosto;
óleo vegetal – 20 ml.

Método de cozimento:

Descongele as carcaças de pollock em temperatura ambiente. Usando um ralador especial, remova as escamas e enxágue bem. Seque com um guardanapo e corte em porções.
Esfregue os pedaços de peixe com sal e mistura de temperos. Reserve por um quarto de hora.
Descasque as cenouras, lave-as e rale-as. Você pode usar o buraco grande de um ralador comum ou de um ralador de salada coreano.
Retire as cascas dos bulbos. Corte a cebola em rodelas finas ou meias argolas.
Unte uma assadeira funda com óleo para cobri-la com uma camada fina. Uma escova especial de silicone irá ajudá-lo a fazer isso.
Coloque pedaços de pollock em uma assadeira e polvilhe primeiro com cenoura e depois com cebola.
Misture o creme de leite com a páprica, acrescente o leite e mexa. Despeje esta mistura sobre o peixe.
Rale o queijo em um ralador fino e polvilhe no prato.
Aqueça o forno a 180 graus, coloque uma assadeira com pollock. Deixe por meia hora.

Antes de servir é aconselhável polvilhar o prato com salsa. As batatas são adequadas como acompanhamento, embora este prato possa ser servido sem elas.

Pollock assado em papel alumínio

carcaças de escamudo (sem cabeça) – 1 kg;
endro – 50 g;
salsa – 50g;
óleo vegetal – 20 ml;
suco de limão – 10 ml;
pimenta preta moída, sal a gosto.

Método de cozimento:

Prepare as carcaças para assar lavando-as e limpando-as, secando-as com guardanapo. Esfregue sal e pimenta por dentro e por fora, polvilhe com suco de limão e deixe marinar por meia hora.
Dobre o papel alumínio ao meio para que o lado fosco fique para dentro. Coloque em uma assadeira. Pincele o papel alumínio com óleo usando um pincel. Coloque o peixe em papel alumínio.
Lave e seque as verduras, pique-as finamente e cubra o peixe com elas.
Levante as bordas do papel alumínio e feche-as na parte superior.
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 200 graus.
Após 35 minutos, desembrulhe o papel alumínio e continue assando o pollock por mais 10 minutos.

Apesar de a receita deste prato ser muito simples, o pollock assado em papel alumínio com ervas revela-se muito saboroso e aromático.

Filé de Pollock assado no forno com manteiga

filé de pollock – 0,8 kg;
cebola – 100 g;
cenouras – 100 g;
limão – 1 unid.;
óleo vegetal – 50 ml;
manteiga – 50g;
salsa e endro – 50 g;
tempero complexo para peixe (com sal) - a gosto.

Método de cozimento:

Lave o filé de pollock em água fria e seque com um guardanapo. Tempere e reserve.
Descasque a cebola e corte-a em pedaços pequenos.
Descasque as cenouras e rale-as finamente.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, acrescente as cebolas e as cenouras e frite por 10-15 minutos até dourar.
Dobre o papel alumínio ao meio e cubra a assadeira com ele. Coloque os vegetais assados em papel alumínio.
Coloque o filé de pollock sobre a cebola e as cenouras.
Lave bem o limão e corte-o em rodelas finas. Certifique-se de remover todos os ossos que encontrar.
Coloque rodelas de limão por cima dos filés de peixe. Deixe por 15 minutos.
Retire a manteiga da geladeira, corte em rodelas finas e coloque as rodelas sobre as rodelas de limão.
Coloque raminhos de endro e salsa por cima.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Asse o pollock nesta temperatura por 20 minutos, depois retire o papel alumínio e continue cozinhando no forno por mais 10 minutos.

O peixe preparado de acordo com esta receita tem aroma e sabor delicados. Ao mesmo tempo, é preparado de forma bastante simples.

Filé de Pollock Assado com Batata

filé de pollock – 0,8 kg;
batatas – 1kg;
cebola – 0,2 kg;
creme de leite – 0,2 l;
leite – 0,25 l;
queijo – 100g;
farinha de trigo – 30-40 g;
óleo vegetal – 50 ml;
pasta de tomate – 50 g;
sal, pimenta - a gosto.

Método de cozimento:

Lave bem as batatas e seque-as com um guardanapo. Coloque-o na grelha do forno sem raspar. Asse por meia hora a 180 graus. Retire, deixe esfriar e descasque. Corte em fatias com cerca de 5 mm de espessura.
Enxágue e seque o filé de pollock. Cortar em pedaços pequenos.
Descasque a cebola e corte em cubos pequenos.
Despeje o óleo na panela e leve ao fogo baixo. Quando estiver bem quente, adicione a cebola e frite até ficar macia e translúcida.
Adicione a farinha, misture bem e cozinhe por alguns minutos.
Despeje o creme de leite, acrescente a pasta de tomate e mexa. Cozinhe por 5 minutos, lembrando de mexer.
Despeje o leite e cozinhe até o molho engrossar.
Unte uma assadeira com óleo e coloque as rodelas de batata no fundo.
Coloque os pedaços de pollock por cima, salgue e apimente.
Cubra o peixe e as batatas fritas com o molho preparado.
Depois de pré-aquecer o forno a 220 graus, coloque nele a assadeira de peixe. Asse por meia hora.
Retire a panela, polvilhe o peixe com queijo ralado e leve ao forno. Asse por mais 10 minutos.

Este prato deve ser servido sem acompanhamento. É bastante adequado tanto para um almoço em família como para um jantar.

Filé de Pollock assado no forno com cogumelos e legumes

filé de pollock – 0,8 kg;
champignon fresco – 0,4 kg;
cebola – 0,2 kg;
cenouras – 0,4 kg;
tomate – 0,3kg;
pimentão – 0,4 kg;
limão – 1 unid.;
sal, pimenta - a gosto.

Método de cozimento:

Depois de lavar e secar o filé de pollock, polvilhe com sal e pimenta, regue com o suco de limão e deixe por 20-30 minutos.
Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas.
Lave a pimenta, corte as pontas, retire as sementes. Corte a pimenta em rodelas.
Lave os tomates e corte em rodelas com uma faca afiada.
Rale cenouras para saladas coreanas.
Lave os champignon e corte-os em rodelas finas.
Forre uma assadeira com papel alumínio, deixando espaço suficiente para embrulhá-la como um envelope.
Coloque o peixe, coloque os tomates por cima, depois as rodelas de cebola, a pimenta, polvilhe com a cenoura ralada. Coloque os champignon por cima.
Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno, que primeiro deve ser pré-aquecido a 200 graus.
Asse por 40 minutos.

Antes de servir este prato, basta enfeitar com um raminho de salsa ou alecrim;

Pollock assado no forno é um prato saudável e fácil de preparar. Apesar da facilidade de preparo, fica muito macio e saboroso.

Quero preparar pratos quentes de peixe todos os dias, porque o incrível sabor delicado e o aroma agradável do peixe conquistam todos os gourmets caseiros. Pollock em papel alumínio no forno é uma guloseima maravilhosa, fácil de fazer em casa e quanto mais vezes melhor, até porque o preço deste produto é aceitável para todos.

Um produto de peixe pode ser complementado com vegetais, frutas, molhos diversos e marinadas - em geral, tudo o que se adequa ao seu gosto.

Como escolher pollock de qualidade

A chave para um prato saboroso e de sucesso são os produtos de alta qualidade, principalmente o peixe. Para escolher um pollock saudável e de qualidade, daremos algumas dicas práticas.

Quase todo o escamudo no mercado interno é vendido congelado, por isso é preciso escolhê-lo com responsabilidade. Sob nenhuma circunstância as carcaças dos peixes devem ficar grudadas - este é o primeiro sinal de que o escamudo não foi armazenado adequadamente e pode ter sido descongelado várias vezes.

Esse produto pode causar danos consideráveis ao seu corpo, por isso tente comprar peixes em embalagens individuais.

As carcaças inteiras devem ter um tamanho impressionante (mais de 25 cm), então ficarão saborosas e suculentas. Também é muito cómodo trabalhar com peixes grandes, por exemplo, para separar filés ou rechear uma carcaça. O peixe deve ter uma cor prateada uniforme e estar livre de danos.

O filé de Pollock deve ser totalmente branco, sem tonalidade rosada ou qualquer outra tonalidade escura. Este é o único peixe desta espécie de alta qualidade, mas muitos produtores podem vender peixes mais baratos e de baixa qualidade sob o disfarce de filés de escamudo.

A superfície do filé deve ser lisa, sem manchas ou listras escuras. Na hora de escolher um filé preste atenção nos produtos ao lado dele, pois o peixe absorve todos os odores e isso prejudica sua qualidade.

O peixe congelado praticamente não perde a qualidade, mas apenas se for congelado corretamente. A crosta de gelo no filé ou carcaça deve ser quase imperceptível e não ultrapassar 5% do peso total do peixe. Se o peixe estiver coberto de gelo ou a camada de gelo for irregular, abandone imediatamente esta opção de compra.
O melhor é comprar pollock em pacotes. O peixe embalado possui todas as marcações pelas quais você pode saber quando o peixe foi embalado. A composição deve conter apenas peixe e água; também é permitido um pouco de sal marinho - para melhor retenção de umidade.
Caso leia algum produto adicional na composição, certifique-se de que o fabricante adicionou produtos químicos para melhor armazenamento do produto.

Pollock com molho de laranja: receita passo a passo em papel alumínio

Ingredientes

- 3 carcaças + -
- 3 colheres de sopa. eu. + -
- gosto + -
- 1 peça. + -
- 1 peça. + -
Vinho branco - 3 colheres de sopa. eu. + -
- 0,5 cacho + -
- 0,5 cacho + -

Como cozinhar escamudo em papel alumínio com molho de laranja passo a passo

Pollock é um peixe incrivelmente saudável e de baixa caloria que pode ser cozinhado todos os dias. Este peixe é simplesmente insubstituível nos menus infantis e em qualquer dieta, mas isso não significa que só possa ser cozinhado no vapor.

Peixe assado em papel alumínio irá adicionar variedade à sua dieta. Pode até ser servido em uma festa de feriado. Para preparar um prato original, mas ao mesmo tempo simples, complemente o pollock com frutas cítricas.

Deixe o pollock congelado descongelar em temperatura ambiente. Em seguida, lave bem as carcaças por fora e por dentro (estique primeiro a barriga). Seque o escamudo com papel toalha, pincele com uma colher de azeite e tempere com sal e pimenta.
Lave as laranjas e os limões em água quente. Corte o limão e metade da laranja em rodelas. Lave também as verduras em água corrente e sacuda.
Coloque 1 rodela de laranja e limão na barriga de cada peixe (pode cortar um pouco o interior das carcaças para que os citrinos caibam bem). Coloque também um raminho de endro e manjericão dentro. Amarre bem as carcaças com linha.
Unte uma folha grande de papel alumínio com azeite e coloque as carcaças sobre ela. Embrulhe o papel alumínio para que possa ser facilmente aberto durante o cozimento.
Coloque o peixe em papel alumínio em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 40 minutos a 180°C.
Esprema o suco de meia laranja e misture em um recipiente com vinho branco. Durante o cozimento, pincele as carcaças dos peixes com esta mistura. Três vezes serão suficientes.

Retire o pollock acabado dos fios e coloque-o em um prato bonito. Decore com as restantes fatias de frutas cítricas e ervas antes de servir.

Você pode separar o filé dos ossos e servir em porções com molho de vinho e suco de laranja - se desejar.

Filé de pollock assado com cogumelos: receita caseira

O filé de Pollock cozinha muito rápido e acompanha bem quase todos os alimentos, por isso cozinhar o peixe é um prazer. Para um jantar rápido para toda a família, cozinhe o pollock com cogumelos e vegetais da estação.

Se desejar, você pode assar o peixe da maneira tradicional ou enrolá-lo em rolinhos. Outra vantagem da guloseima é que ela pode ser servida tanto fria quanto quente.

Ingredientes

Filé de Pollock - 1,5 kg (3-4 unid.);
Champignon - 500g;
Cenouras - 3-4 peças;
Cebola - 2 unid.;
Suco de limão - 50ml;
Óleo vegetal - 30 ml;
Especiarias para peixe - 1 colher de chá;
Sal - a gosto;
Creme de leite - 1 colher de sopa;
Verduras de endro - 1 cacho.

Assado passo a passo de pollock em papel alumínio com cogumelos: cozinhe você mesmo

Lave bem o filé de pollock (se estiver congelado, descongele) em água fria e seque. Polvilhe o peixe com suco de limão, sal e cubra generosamente com especiarias.
Lave os cogumelos e corte em rodelas finas. Descasque as cenouras e as cebolas e lave bem. Corte a cebola em meias argolas finas e rale as cenouras num ralador grosso. Frite todos os ingredientes picados em óleo vegetal com especiarias até ficarem cozidos.
Coloque cada filé em uma folha separada de papel alumínio, dobrada ao meio. Coloque a mistura frita em cada pedaço de pollock e embrulhe em papel alumínio.
Leve o peixe ao forno e leve ao forno durante 25 minutos a 190°C. Em seguida, desligue o forno e deixe o peixe ali por mais 5 minutos.
Em seguida, desdobre cuidadosamente o papel alumínio e use uma espátula para colocar o peixe nos pratos.
Lave o endro em água corrente e pique finamente. Polvilhe a guloseima com ervas e regue generosamente com creme de leite.

Pollock em papel alumínio no forno é um peixe incrivelmente saboroso e macio que você sem dúvida cozinhará com frequência.

Pollock pertence à categoria de peixes baratos, mas saudáveis, da família do bacalhau. Contém ácidos ômega-3 e ômega-6 muito úteis, que reduzem o risco de doenças vasculares e cardíacas. Este peixe barato também contém oligoelementos e vitaminas. Entre os frutos do mar, o escamudo é líder em teor de iodo e selênio.

O Pollock é frito, guisado, assado, cozido, preparam-se costeletas e tortas. Mesmo assim, este peixe fica suculento e macio quando assado no forno.

Vamos começar a cozinhar os filés de pollock no forno. Para cozinhar peguei carcaças de pollock e cortei em filés, mas você também pode comprar filés prontos.

O filé resultante foi cortado em porções.

Adicione sal, pimenta, polvilhe com suco de limão e misture delicadamente.

Cortei a cebola ao meio rodelas e coloquei em uma forma levemente untada com óleo vegetal.

Vamos preparar o molho. Para fazer isso, misture maionese, creme de leite e mostarda em uma xícara.

Em seguida, mergulhe cada pedaço de pollock no molho e coloque na forma. Despeje o molho restante sobre o peixe e leve à geladeira por 60 minutos para marinar.

Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 200 graus e leve ao forno por 15 minutos.

Em seguida polvilhe com queijo ralado. Leve novamente ao forno por 7 a 10 minutos.

Passo 1: prepare a cebola.

Primeiro, use uma faca para descascar a cebola e depois enxágue abundantemente em água fria corrente. Em seguida, colocamos o vegetal sobre uma tábua e, com a mesma ferramenta afiada, cortamos em rodelas ou meias argolas. Transfira a cebola processada para um prato livre.

Passo 2: prepare o molho.

Despeje o molho de soja, a maionese e o ketchup em uma tigela funda e adicione também o coentro, o manjericão, o endro e a páprica. Misture tudo bem até formar uma massa homogênea. É isso, o molho está pronto!

Passo 3: prepare o peixe.

Lavamos bem o filé de pollock em água morna corrente e depois, com papel toalha, enxugamos para retirar o excesso de água. Depois disso, transfira o componente processado para uma placa livre.

Passo 4: prepare o pollock assado em papel alumínio.

Então, coloque o filé de pollock no lado fosco do papel alumínio, usando uma colher de sopa, cubra primeiro o peixe com o molho de um lado, depois vire e cubra com cuidado do outro. Polvilhe o topo do prato com cebola picada.

E agora, com as mãos limpas e secas, embrulhe o peixe em papel alumínio em um envelope.

Ou você pode simplesmente embrulhar o peixe em papel alumínio em forma de saco, virando as bordas. Em suma, como quiser, o principal é que depois de assar você possa desdobrar facilmente o papel alumínio e transferir o prato para um prato especial. Transfira o pollock em papel alumínio para uma assadeira e leve ao forno em 180° - 200°C por 20 minutos. O Pollock é um peixe muito delicado, por isso cozinha rápido, mas fica não só aromático, mas também muito saboroso. Decorrido o tempo previsto, retire o peixe do forno e deixe-o em papel alumínio por 10 minutos para que esfrie um pouco. Desdobramos o papel alumínio com as mãos e transferimos o peixe com a cebola, com uma espátula de madeira ou de cozinha, para uma travessa.

Etapa 5: sirva o pollock assado em papel alumínio.

Pollock assado em papel alumínio é um prato muito macio e dietético, pode ser facilmente servido com arroz, purê de batata e saladas com vegetais frescos.

Este é um alimento delicado que irá surpreendê-lo e deliciá-lo com seu agradável aroma e sabor durante o almoço ou jantar.

Desfrute de sua refeição!

Para preparar o pollock, pode-se usar não só o filé, mas toda a carcaça. Neste caso, deve ser eviscerado e a cebola colocada não só por cima, mas também por dentro. O mesmo se aplica ao molho, que deve ser usado para lubrificar o peixe por todos os lados e também por dentro.

Você pode assar pollock com rodelas de limão para dar ao prato uma acidez picante.

Se você tiver um assistente na cozinha como uma fritadeira de ar quente, poderá cozinhar pollock assado em papel alumínio, pelo mesmo tempo e na mesma temperatura.

Em vez de cebolas, você pode adicionar cebolas da Crimeia ao prato. Então dará ao peixe uma doçura quase imperceptível.

Se você estiver usando filé de pollock congelado, retire-o do freezer com antecedência e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Em nenhuma hipótese é recomendado descongelar peixes em água quente corrente ou no micro-ondas. Caso contrário, o prato não só perderá o sabor e o aroma, mas também poderá alterar a densidade da sua carne.