Reteta terci de gris cu lapte fara cocoloase. Terci de gris cu lapte fara cocoloase Reteta terci de gris fara cocoloase

Terciul de gris cu lapte este un adevărat gust al copilăriei. Lichid sau gros, cu sau fără aditivi, era neapărat prezent în alimentație. Mulți oameni nu le-a plăcut acest terci. Dar în zadar! La urma urmei, este foarte gustos și, de asemenea, sănătos. Grișul conține o serie de vitamine B, precum și vitamina E. Aceasta din urmă, apropo, este numită „vitamina frumuseții”. În plus, nu se poate nu ține cont de beneficiile laptelui, care este necesar pentru prepararea terciului. Apropo, pentru a face terci de gris cu adevărat gustos, trebuie să alegeți laptele potrivit. Un produs ultra-pasteurizat care poate fi păstrat luni de zile nu va funcționa. Este mai bine să alegeți „laptele viu”, adus direct de la o fermă.

În esență, terciul de gris este aceeași cremă, doar cu adaos de mai puțin zahăr. Prin urmare, aruncați stereotipurile copiilor conform cărora acesta este un fel de mâncare fără gust. Gustos și chiar foarte gustos! Mai ales dacă știi să-l prepari corect, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.

Destul de des apare întrebarea cu privire la proporțiile de gris, lapte și alte ingrediente pentru prepararea terciului de gris. Deci, trebuie să luați un pahar de lapte de persoană. Pentru un pahar de lapte veți avea nevoie de trei linguri pline de cereale. Veți avea nevoie de o linguriță plină de zahăr și literalmente un sfert de linguriță de sare.

Vrei să gătești terci de gris delicios fără cocoloașe? În acest caz, alăturați-vă rețetei noastre foto pas cu pas și urmați toate recomandările!

Ingrediente

Etape de gătit

În acest caz, o porție de terci este concepută pentru două persoane, așa că vom lua două pahare de lapte. Așadar, turnați laptele în cratiță și trimiteți-l la aragaz. Îl încălzim, asigurându-ne că nu fuge.

Într-un pahar, amestecați cantitatea necesară de gris, zahăr și sare. Facem acest lucru pentru a evita cu siguranță bulgări.

Când laptele fierbe, începem să-l amestecăm în centru și turnăm amestecul pe care l-am pregătit mai devreme în pâlnia rezultată. Trebuie să turnați un jet subțire. Trebuie să amestecați activ pentru a evita formarea bulgărilor notorii.

Când întregul amestec este în cratiță, va trebui să amestecați terciul de-a lungul părților laterale. Se fierbe la foc mic încă cinci minute până se umflă. În tot acest timp, terciul trebuie amestecat. După ce timpul a trecut, stingeți focul. Lasă tigaia cu terci de gris 5-10 minute, acoperind-o cu un capac. În acest timp, terciul ar trebui să „atingă”.

Înainte de servire, adăugați o linguriță de zahăr vanilat în terciul nostru de gris, precum și o lingură de fulgi de cocos.

Atât, terci delicios de gris fără cocoloașe este gata! Puteți turna în farfurii și puteți servi.

Articolul vă oferă mai multe rețete pentru prepararea terciului de gris fără cocoloașe, folosind lapte sau apă.

IMPORTANT: Cel mai adesea, grisul este gătit în lapte, deoarece subliniază gustul delicat al cerealelor și face terciul bogat și cremos. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga și unt și zahăr, vanilie sau scorțișoară dacă doriți.

Vei avea nevoie:

• Lapte (de preferință de casă) - 1 pahar (puteți lua lapte cu orice conținut de grăsime, cu cât este mai gras, cu atât este mai gustos).
• Griș - 4 linguri. (plin, cu diapozitiv)
• sare - un praf mic (sarea accentueaza si sporeste gustul grisului).
• Zahăr– câteva linguri. l. (după preferințe, 2-3 linguri)

Preparare:

• Turnați laptele în vasul de gătit
• Laptele trebuie fiert
• Se dizolvă zahărul (și alți aditivi după dorință)
• Este recomandabil să folosiți un tel, mai degrabă decât o lingură pentru amestecare. Se amestecă mai bine cerealele și previne formarea cocoloașei.
• Grișul trebuie adăugat în porții mici și fiecare bine amestecat.
• Continuați să amestecați terciul cu un tel pentru încă câteva minute după ce ați oprit focul (ideal este aproximativ 5 minute).
• Acoperiți vasul cu un capac și lăsați terciul să stea încă 5-7 minute înainte de servire (acest lucru îl va lăsa să se răcească puțin și să devină mai dens).

Cum să gătești terci de gris de lapte pentru una și două porții, pentru 1 litru de lapte: proporții de lapte și gris

Pentru ca grisul să fie gustos și omogen, cu o consistență și densitate plăcute, la gătit, trebuie respectate cu strictețe proporțiile părților uscate și lichide. Pentru a face acest lucru, utilizați tabelul de proporții propus pentru una, mai multe porții sau pentru un litru întreg de lapte.

Cum să gătești terci de gris într-un aragaz lent: rețetă

Prezența aparatelor moderne de bucătărie simplifică procesul de gătit, nu necesită mult efort și mult timp. Un cuptor ca un multicooker vă va permite să gătiți rapid și fără efort grisul în apă sau lapte și nu va trebui să stați constant la aragaz.

Cum să gătești gris într-un aragaz lent:

• Se toarnă cantitatea necesară de lapte în vasul multicooker (vezi proporțiile de mai sus).
• Activați modul „Gătit”, „Supă” sau „Coacere”.
• După 5-7 minute, adăugați cereale, zahăr și sare (vanilină, scorțișoară dacă doriți) în lapte.
• Timpul de gătire este de 7-10 minute, cel mai bine este să lăsați terciul să se infuzeze un timp după gătire.
• Adăugați ulei după gătit când serviți

Cum să gătești terci de gris în cuptorul cu microunde: rețetă

Se pare că puteți găti terci de gris nu numai pe aragaz și într-un aragaz lent, ci și folosind astfel de aparate moderne de bucătărie precum cuptorul cu microunde. Toată lumea este obișnuită să încălzească mâncarea în ea și puțini oameni știu că chiar și un cuptor cu microunde simplu, fără o serie de funcții speciale, poate abur și găti grisul.

IMPORTANT: Merită remarcat faptul că terciul de gris în cuptorul cu microunde este mai mult o necesitate decât „hrana adecvată și sănătoasă”. Pentru copii, este mai bine să gătiți grisul în vechiul mod familiar. Cu toate acestea, terciul de gris din cuptorul cu microunde se dovedește a fi omogen, aerisit, foarte ușor și gustos.

Ai nevoie:

• Griș (cereale) – 2-2,5 linguri. (cu tobogan)
• Lapte sau apă (se preferă laptele) – 1 pahar
• zahăr - dupa preferinte (1-3 lingurite)
• sare - 1 praf mic (poti face fara sare)

Cum să gătească:

• Grișul trebuie „gătit” la cuptorul cu microunde numai în recipiente speciale sau din sticlă.
• Turnați toate ingredientele uscate într-un castron mare și amestecați-le bine cu o lingură.
• Turnați laptele în vas (puteți folosi și apă sau jumătate și jumătate de lapte și apă).
• Se amestecă totul bine și se pune la cuptorul cu microunde în modul normal de încălzire, timp – 1 minut.
• După 1 minut (nu mai mult), scoateți vasul și amestecați bine terciul din nou.
• Aceeași procedură trebuie repetată de încă trei ori, de fiecare dată scoțând terciul din cuptorul cu microunde și amestecându-l bine - acest lucru îl va ajuta să scape de cocoloașe „în viitor”.
• Asezonați terciul finit cu o bucată de unt înainte de servire.

Cum să gătești corect terci de gris lichid cu lapte: rețetă, proporții

Grișul lichid și apos este un aliment bun pentru copiii mici care încep hrănirea complementară sau hrănirea cu lapte formulă. Terciul lichid din gris este un aliment mai satisfăcător și vă permite să umpleți corpul copilului cu energie. Grișul lichid este foarte convenabil de turnat într-un biberon.Unilor adulți le place și grisul destul de apos, care poate fi umplut cu unt sau gem. Grișul se umflă foarte mult în timpul gătirii, aburării și infuziei și, prin urmare, terciul are întotdeauna o consistență plăcută.

Cum să gătească:

• Turnați 2 pahare de lapte în vase (aceasta este aproximativ 450-500 ml, îl puteți înlocui și cu un amestec de lapte și apă, precum și apă plată).
• Aduceți lichidul la fierbere, dizolvați în el aditivii după cum doriți (puteți adăuga puțin zahăr și sare, le puteți adăuga și la servire).
• După ce fierbe laptele, trebuie să adăugați o cantitate mică de cereale. Grișul se umflă bine și pentru a face terciul lichid, sunt suficiente 1,5 linguri.
• Amestecați bine cerealele pentru a evita formarea cheagurilor.
• Timp de gătire - 4-5 minute, timpul de infuzie - 5-7 minute.

Cum să gătești corect terci de gris mediu cu lapte: rețetă, proporții

IMPORTANT: Când gătiți terci de gris, este important să mențineți proporții stricte, deoarece cerealele se pot umfla foarte mult (de aproape trei ori). Uneori, o încălcare a proporțiilor transformă terciul într-un bulgăre gros, care, atunci când este răcit, seamănă cu o caserolă.

Cum să gătească:

• Turnați 2 pahare de lapte în vase (aceasta este aproximativ 450-500 ml, îl puteți găti cu apă sau lapte cu apă).
• Aduceți lichidul la fierbere, dizolvați în el vanilina, zahărul și sarea (opțional).
• După ce fierbe laptele, turnați 4,5-5 linguri în el. grămezi boabe de gris și amestecați bine (este indicat să folosiți un tel în loc de o lingură).

Cum să gătești corect terci gros de gris cu lapte: rețetă, proporții

Multora le place terciul gros de gris. După răcire și întărire, vasul devine foarte dens și amintește vizual de o caserolă. Grișul gros răcit se aplică cu o lingură sau se taie în bucăți cu ajutorul unui cuțit. Isi pastreaza forma.

Când este gătit, un astfel de terci va rămâne lichid, dar după infuzie și răcire, fiecare bob de grâu măcinat se va umfla de mai multe ori, iar vasul va câștiga densitate. Dacă gătiți terci gros cu lapte, acest fel de mâncare nu este deloc inferior ca gust față de panna cotta italiană. Un piept de terci gros poate fi aromat cu gem sau lapte condensat.

Vei avea nevoie:

• zahăr -
• zahăr vanilat -
• sare -
• Griș -

Preparare:

• După aceasta, acoperiți cu un capac și păstrați până se răcește complet (sau parțial). Cu cât terciul este mai rece, cu atât va fi mai gros.

Cum să gătești terci de gris cu lapte condensat: rețetă

Puteți prepara terci delicios de gris nu numai cu apă sau lapte, ci și cu lapte condensat. Vei primi un preparat cu un gust cremos delicat, foarte subtil si dulceata placuta. Adulții și copiii cu siguranță se vor bucura de acest terci.

Vei avea nevoie:

• Lapte condensat - 80-100 ml. (laptele condensat trebuie diluat cu apă plată în proporțiile preferate, pe care le stabiliți după gust, ar trebui să obțineți un pahar plin de lichid).
• Unt (nu tartinat sau margarina) – 10-20 g (după preferințe, nu trebuie să-l adăugați).
• Griș - 6-7 linguri. (uitați-vă la consistența preparatului)
• sare - un mic ciupit
• vanilina - câteva ciupituri
• Fructe sau fructe de pădure pentru servire(gem sau conserve, opțional).

Cum să gătească:

• Se încălzește apă într-o cratiță și se dizolvă câteva linguri în ea. lapte condensat după gust. Zahărul nu trebuie adăugat în terci, deoarece laptele condensat este deja foarte dulce.
• Adăugați sare și vanilină, topiți untul (nu trebuie să amestecați untul în terci, ci pur și simplu puneți-l deasupra când serviți).
• După ce lichidul fierbe, începeți să adăugați cerealele în porții mici, amestecând totul bine de fiecare dată.
• Gătiți terciul la foc cel mai mic timp de cel mult 5 minute, apoi lăsați terciul să se infuzeze încă 5-10 minute.
• Serviți terciul cu fructe tăiate, fructe de pădure proaspete sau gem de fructe.

Cum să gătești terci de gris cu lapte praf: rețetă

Terciul de gris, care poate fi gătit cu lapte praf, este întotdeauna omogen și fără cocoloașe. Există câteva secrete importante și eficiente de gătit pentru aceasta.

Vei avea nevoie:

• Lapte praf - câteva linguri. (aproximativ 5 linguri per porție).
• crupe de gris – câteva linguri. (în funcție de cât de gros este terciul pe care doriți să îl obțineți. Aproximativ 4-6 linguri).
• zahăr - câteva linguri. (după preferințele dumneavoastră).
• apa - 0,5-1,5 căni (uitați-vă la grosimea terciului)
• vanilina - ciupiți (opțional)

Cum să gătească:

• Într-o cratiță se toarnă toate ingredientele uscate: laptele, grisul și zahărul (adăugați vanilină dacă doriți).
• Se amestecă totul bine cu o lingură, se toarnă 0,5 căni de apă, se amestecă totul cu un tel sau folosind un blender.
• Apa rece cu care turnați grisul va permite cerealelor să se umfle, dar nu o va prepara și, prin urmare, veți evita cocoloașele.
• Pune cratita pe foc si incepe sa prepari la foc mic, amestecand constant terciul.
• Adăugați apă puțin câte puțin pentru a obține consistența dorită și dorită a terciului. Înainte de servire, lăsați-l să se infuzeze, adăugați fructe de pădure, fructe sau unt în farfurie.

Cum să gătești terci de gris cu lapte fără cocoloașe cu dovleac: rețetă

Dovleacul se potrivește perfect cu grisul de lapte; subliniază gustul delicat cremos al preparatului și îl completează cu aroma sa. De asemenea, puteți găti acest terci cu lapte uscat sau condensat, precum și cu apă plată. În funcție de preferințe, puteți tăia pulpa de dovleac în cuburi mici, o puteți rade sau face piure într-un blender (doar fiartă).

Vei avea nevoie:

• Lapte (de casă sau cumpărat din magazin) - 250-300 ml. (puteți folosi lapte uscat diluat sau lapte condensat dizolvat în apă).
• Griș (cereale) –
• Pulpa de dovleac (dulce) – 100-200 g (după preferințe)
• zahăr -
• sare - ciupit mare
• unt -

Cum să gătească:

• Pentru a evita cocoloașele în terci, împărțiți tigaia și prăjiți grisul în ea timp de 5 minute (ar trebui să capete o culoare aurie frumoasă).
• Adăugați grisul în laptele care fierbe și amestecați bine, adăugați pulpa de dovleac dulce rasă fin.
• După gătit, adăugați ulei

Rețetă de terci de gris cu lapte și stafide: cum se prepară?

Stafidele, cu acrișiunea lor plăcută și în același timp dulceața, subliniază în mod ideal gustul terciului cremos de gris. Cel mai bine este să gătiți gris gros și să adăugați stafide; un astfel de fel de mâncare poate acționa ca un desert complet și o delicatesă atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Vei avea nevoie:

• Lapte plin de grăsime (de casă sau cumpărat din magazin) - 0,5 litri (aproximativ două pahare pline).
• stafide - 100 g (ușoară)
• zahăr - câteva linguri. (concentrați-vă pe preferințele dvs. de gust).
• zahăr vanilat - 0,5-1 linguriță. (adăugați după gust și dorință).
• sare - un pic mic (va sublinia și va spori gustul)
• Griș - 10 linguri. (uita-te la consistenta, plus sau minus 1-2 linguri.).

Preparare:

• Stafidele trebuie turnate în prealabil cu apă clocotită și lăsate să stea timp de 10 minute pentru a se înmuia.
• Laptele se pune pe foc și în el se dizolvă sare, zahăr și vanilina.
• După aceasta, grișul trebuie adăugat treptat în laptele care fierbe în porții mici (1 lingură fiecare) și totul trebuie amestecat bine cu o lingură sau un tel.
• Se adaugă stafidele înmuiate și se stoarce excesul de lichid în terci.
• Nu opriți amestecarea terciului pe tot parcursul procesului de gătire (7-8 minute).
• După aceasta, stingeți focul și acoperiți vasul cu un capac. Lăsați să stea 5 minute și amestecați din nou terciul.
• După aceasta, acoperiți cu un capac și păstrați până se răcește complet, astfel încât să devină dens și gros.

Rețetă de terci de gris cu lapte și fructe: cum se prepară?

Pentru a pregăti terci de gris „fructe”, puteți folosi nu numai fructe proaspete în funcție de preferințele dumneavoastră. Sunt potrivite și fructele uscate (caise uscate, prune uscate, curmale, smochine, cireșe sau căpșuni, portocale etc.), precum și combinațiile acestora.

Cum să gătească:

• Turnați 2 pahare de lapte în vase (puteți găti cu apă sau lapte cu apă).
• Aduceți laptele la fiert, dizolvați vanilina, zahărul și sarea (opțional).
• După ce fierbe laptele, turnați 5-6 linguri în el. grămadă cereale gris și amestecați bine.
• Tocați mărunt fructele (banane, pere, măr, piersici sau altele). Dacă adăugați fructe uscate, acestea trebuie înmuiate în apă clocotită cu 5-10 minute înainte, apoi tocate mărunt.
• Aduceți din nou la fiert, opriți focul și acoperiți oala cu un capac. Lăsați terciul la fiert timp de 5-10 minute cu capacul închis, puteți adăuga 1 lingură. unt.

Rețetă de terci de gris cu lapte și banane: cum se prepară?

Banana are un gust foarte moale și bogat, care completează perfect terciul de gris, făcându-l bogat, satisfăcător și sănătos. Puteți adăuga o banană într-un fel de mâncare în mai multe moduri: tăiați și puneți deasupra chiar înainte de servire, faceți piure și amestecați în terci, gătiți grisul cu banane uscate.

Vei avea nevoie:

• Lapte (de casă, cumpărat din magazin, praf sau condensat) – 250-300 ml.
• Griș (cereale) – 2-3 linguri. (terciul va fi mediu gros)
• Banană dulce mare 1 BUC.
• zahăr - câteva linguri. dupa gust (poate fi inlocuit cu miere)
• sare - ciupit mare
• unt - 10-15 g (poate fi excluse sau înlocuite cu legume).

Cum să gătească:

• Turnați laptele într-o cratiță și aduceți-l la fiert
• Se dizolvă sarea, zahărul și vanilina în lapte (opțional)
• Adăugați grisul în laptele care fierbe și amestecați bine.
• Banana trebuie zdrobită cu o furculiță sau zdrobită cu un blender (puteți să o tăiați pur și simplu în bucăți).
• Gătiți terciul la foc mic timp de 5-7 minute, amestecând bine tot timpul.
• Bananele trebuie adăugate în terci numai după gătire.
• După fierbere, adăugați uleiul, amestecați din nou și lăsați-l să stea 5 minute, acoperit, înainte de servire.

Rețetă de terci de gris cu lapte „ca la grădiniță”: preparare

Toată lumea, în copilărie, își amintește parțial mâncarea din grădiniță. Foarte des în meniul alimentar era terci de gris, care era „deosebit” gustos și fraged. Încercați să gătiți acasă folosind sfaturi simple.

Preparare:

• Se amestecă câteva linguri într-un bol. gris cu cantitatea preferată de zahăr (depinde de gustul tău).
• Umpleți ingredientele uscate cu un pahar de apă rece (nu plin, ci doar 2/3 plin).
• Se amestecă grisul și se lasă să se umfle puțin.
• Fierbeți un pahar de lapte pe aragaz.
• Se toarnă grisul umflat în laptele clocotit și se amestecă bine terciul timp de 5 minute.
• Opriți focul și asezonați terciul cu ulei.

Rețetă de terci de gris cu lapte pentru sugari până la un an: cum se prepară?

Când preparați terci de gris pentru un sugar care nu are încă un an, ar trebui să fiți conștienți de câteva măsuri de precauție:

• Hrăniți copilul numai terci lichid de gris
• Pentru gătit, utilizați numai lapte de înaltă calitate
• Asigurați-vă că aduceți laptele la fierbere în timp ce gătiți.
• Nu adăugați unt, zahăr, sare și vanilină în terci
• Introduceți grisul în dieta copilului dumneavoastră numai după ce l-ați hrănit cu alte cereale pentru prima dată.

Cum să gătească:

• Se fierb 200-250 ml lapte.
• Adăugați doar puțin zahăr în lapte, este suficientă 0,5 lingurițe. (dulcetatea va atrage copilul).
• Adăugați 1 lingură. gris fără lamă și amestecați bine terciul.
• Aduceți grisul la fiert și opriți focul, lăsați-l să se răcească înainte de a-l oferi copilului dumneavoastră.

Reteta de terci de gris cu lapte pentru un copil in varsta de 1 an si dupa: preparare

În funcție de exact modul în care se hrănește copilul tău (prin biberon sau din lingură), ar trebui să selectezi proporțiile de lapte și cereale atunci când gătești terci de gris. Dacă copilul tău mănâncă terci dintr-o sticlă după un an, rețeta anterioară (1 pahar de lapte și 1 lingură de cereale) va fi potrivită. Poți face terciul puțin mai gros, astfel încât să-ți poți hrăni bebelușul cu o lingură prin creșterea porției de cereale la 1,5 și 2 linguri. De asemenea, puteți crește porția de zahăr la 1-2 lingurițe.

Cum să gătești terci de gris fără lapte în apă: rețetă

Vei avea nevoie:

• Griș - 4-5 linguri. (Ajustați singur cantitatea de cereale, în funcție de grosimea preferată a terciului).
• apa - 250-300 ml.
• vanilina - 1-2 vârfuri după gust
• zahăr - câteva linguri.
• Ulei vegetal - 2 linguri. (porumb sau floarea soarelui).

Preparare:

• Fierbe apa si dizolva zaharul in ea, poti adauga vanilina si un praf de sare.
• Se toarnă ulei vegetal în apă clocotită și se adaugă treptat gris.
• Amestecați bine terciul în timpul gătirii pentru a evita cocoloașele.

Video: „Trici de gris fără cocoloașe în lapte”

Cu doar câțiva ani în urmă, terciul de gris cu lapte sau apă era prezent în alimentația fiecărui copil. Astăzi, nutriționiștii îndeamnă să nu le ofere copiilor gris prea des și recomandă să învețe cum să-l gătească corect. În timp ce compoziția fără bulgări este ușor absorbită de tractul digestiv, omologul său mai puțin omogen poate provoca probleme cu stomacul și intestinele. Pentru a evita acest lucru, trebuie să învățați o serie de recomandări și să vă familiarizați cu instrucțiunile pentru fierberea corectă a cerealelor. Elementele de bază ale procesului sunt aceleași în toate cazurile, dar în funcție de mediul folosit, pot exista anumite nuanțe.

Tutorial de bază

Terciul se va dovedi aproape perfect și nu va conține cocoloașe dacă utilizați metoda de pre-înmuiere a cerealelor. Arata cam asa:

• Se iau 3 linguri de gris, un pahar de lapte, o lingurita de unt, putina sare, zahar dupa gust, dulceata sau dulceata (in acest caz nu se foloseste zahar).
• Luăm o cratiță mică cu mâner lung; este mai convenabil să gătim produsul în ea. Turnați lapte rece în el, adăugați imediat sare și zahăr, dacă este folosit.
• Acum introducem cerealele, și nu într-un flux subțire, așa cum se recomandă de obicei. Această abordare este cea care duce la apariția bulgărilor. Pur și simplu așezați produsul și amestecați bine compoziția până când boabele se întăresc. Așteptăm până când grisul din lapte începe să se umfle, abia după aceea componenta poate începe să fie gătită.

Sfat: Atunci când alegeți grisul, ar trebui să acordați atenție compoziției produsului. Dacă aparține grupului „T”, atunci șansele de a obține un fel de mâncare final fără cocoloașe sunt mult mai mari. Dar cerealele din grupa „TM” sau „M” se stabilesc prea repede chiar și în laptele rece, așa că ar trebui să fie amestecate puțin mai activ.

• Puneți recipientul cu piesa de prelucrat la foc mic; nu încercați să aduceți amestecul la fierbere mai repede decât este necesar. Când gătiți produsul, ar trebui să aveți grijă nu numai de formarea de cocoloașe, ci și de faptul că compoziția se va lipi de pereții recipientului. Prin urmare, amestecăm terciul în mod regulat și bine.
• De îndată ce conținutul recipientului începe să fiarbă, reduceți căldura la minimum posibil și mutați cratița pe marginea arzătorului. Gatiti amestecul pana se ingroasa. De obicei, acest lucru nu durează mai mult de 2 minute.

Grișul gătit în lapte în acest fel poate fi turnat doar într-un recipient potrivit, condimentat cu unt și adăugat după gust cu îndulcitorii selectați.

O altă opțiune pentru prepararea terciului de gris cu lapte și apă

Există o altă opțiune pentru a pregăti un fel de mâncare aproape perfect. Desigur, implementarea sa necesită o anumită abilitate, dar respectarea strictă a instrucțiunilor care însoțesc rețeta joacă, de asemenea, un rol important.

• Pentru 2 linguri de gris se ia o lingura de apa, un pahar de lapte, zahar dupa gust si putin unt.
• Luați o cratiță cu fundul gros, turnați apă în ea și puneți recipientul la foc mic. Se toarnă imediat lapte rece și se așteaptă până începe să crească. Apoi începem să turnăm cu grijă grisul, amestecând constant amestecul (pentru aceasta este mai bine să luăm un tel sau o furculiță).
• Gatiti amestecul in lapte timp de aproximativ 3 minute, fara a opri amestecul. Apoi scoatem produsul si abia apoi adaugam zaharul.
• Acum piesa de prelucrat ar trebui să fie plasată într-un loc cald, înfășurată într-un prosop sau pătură. Timp de expunere - 15 minute. Terciul se obtine fara cocoloase, are o consistenta densa, dar uniforma si un gust placut. Înainte de servire, adăugați unt.

În ciuda faptului că această abordare contrazice regulile de bază ale fierberii cerealelor fără cocoloașe, vă permite să obțineți rapid rezultatul dorit. Și utilizarea apei reduce probabilitatea formării de formațiuni neplăcute în compoziție.

Cum să gătești corect terci de gris în apă?

Grișul preparat cu lapte este ideal pentru bebelușii subponderali. Pentru toți ceilalți, inclusiv pentru adulți, este mai bine să gătiți produsul în apă. Chiar și un astfel de fel de mâncare cu greu poate fi numit dietetic, dar cel puțin nu va provoca o creștere bruscă în greutate. Pentru a găti o compoziție gustoasă și de înaltă calitate fără cocoloașe, trebuie să faceți următoarele:

• Pentru 3 linguri de cereale se ia un pahar cu apa (cantitatea se poate ajusta in functie de preferintele personale), 2 linguri de unt, zahar, sare si o mana de stafide dupa gust.
• Se toarnă gris într-o cratiță și se distribuie uniform cerealele pe suprafața fundului. Acum începem să introducem apă caldă într-un jet subțire, amestecând ușor compoziția. În cazul apei, riscul de a se forma cocoloașe este mult mai mare, așa că trebuie să fii proactiv.
• Aprindeți focul sub tigaie și aduceți produsul la fierbere, amestecând constant. Acum puteti adauga putin zahar dupa gust si un praf de sare.
• Grișul trebuie gătit în apă aproximativ 5-7 minute; produsul nu trebuie lăsat să se umfle și să fiarbă prea mult. Cu câteva minute înainte de a opri produsul, adăugați untul și stafidele spălate.

Nu este nevoie să infuzi un fel de mâncare deja pregătit; acest lucru îl va face doar mai dens. Este mai bine să serviți terciul imediat, fără a adăuga nimic altceva la el.

Gătirea terciului de gris fără cocoloașe într-un aragaz lent

Dacă nu este posibilă monitorizarea constantă a produsului, puteți folosi aparate de bucătărie. Un aragaz lent vă permite să gătiți un fel de mâncare la fel de gustos. Și pentru a nu vă face griji cu privire la formarea de bulgări, ar trebui să urmați cu strictețe aceste recomandări.

• Pentru 0,5 cani de gris se iau 1,5 cani de apa sau 2 cani de lapte, putin zahar si unt dupa gust.
• Se amestecă grisul cu zahărul și se toarnă în vasul multicooker. Se toarnă lichidul selectat, amestecând compoziția. Este recomandat să folosiți lapte rece și apă călduță.
• Pune deasupra o bucată de unt și închide capacul. Produsul poate fi gătit și în modul special „Trici de lapte”, dar practica arată că se obține o compoziție mai uniformă la utilizarea funcției „Multi-cook”. Timpul de gătire este de aproximativ 20 de minute.
• Acum deschideți capacul și evaluați starea amestecului. Asigurați-vă că amestecați amestecul pentru a-i evalua consistența. Chiar dacă pare puțin lichid, un minut de amestecare va schimba dramatic calitatea produsului. Dacă textura încă nu este satisfăcătoare, lăsați amestecul sub capacul închis încă 10 minute, dar nu porniți din nou dispozitivul.

Dacă intenționați să utilizați fructe uscate în procesul de gătire, acestea trebuie spălate în prealabil sau chiar înmuiate în apă clocotită și tocate. Componenta este introdusă cu câteva minute înainte ca produsul să fie gata sau în masa deja pregătită. Fructele și fructele de pădure sunt așezate pe compoziția așezată pe farfurii. Componentele congelate sunt mai întâi dezghețate și spălate în apă fiartă.

Terciul de gris este considerat pe bună dreptate un fel de mâncare universal; nu numai copiilor, ci și adulților îl iubesc. O masă de dimineață ajută la normalizarea digestiei, ceea ce are un efect benefic asupra sănătății persoanelor care suferă de boli gastro-intestinale. Printre altele, terciul de gris este consumat de doamnele aflate la dietă, deși opiniile nutriționiștilor în această privință variază semnificativ. Este important să învățați cum să gătiți corect amestecul, astfel încât cerealele să nu se înmulțească în cocoloașe.

În cele mai multe cazuri, tehnica artei culinare se învață în timpul celei de-a doua pregătiri și ulterioare. Cu toate acestea, dacă apelezi la sfaturile gospodinelor cu experiență, procesul merge mult mai repede.

1. Mai întâi trebuie să alegeți felurile de mâncare potrivite. La prepararea terciului de gris, densitatea tigaii joacă un rol important; pereții și fundul acestuia trebuie să fie groși și antiaderenti. În caz contrar, cerealele, combinate cu lapte, se vor lipi, lăsând în urmă un postgust ars.
2. O caracteristică importantă a preparării terciului este raportul corect de lapte și apă. Gospodinele fără experiență pregătesc felul de mâncare cu lapte pur, în urma căruia se formează adesea cocoloașe în terci. Dacă în cele din urmă doriți să obțineți terci de gris cu conținut ridicat de calorii, turnați puțină apă purificată în fundul recipientului. În cazurile în care trebuie să pregătiți un fel de mâncare pentru alimentația dietetică, diluați laptele cu 50%. Când adăugați apă pe fundul cratiței, așteptați până dă în clocot, abia apoi turnați laptele.
3. Majoritatea bucătărilor spun în unanimitate că grisul este preparat din ingrediente reci. Are sens să-i asculți. Înainte de a începe să gătiți, puneți recipientul la congelator (timp de 15 minute) sau la frigider (pentru o jumătate de oră). De asemenea, se răcește complet laptele și apa care se vor turna în compoziție.
4. Formarea de bulgări se datorează în mare măsură faptului că gospodinele adaugă gris prea repede, nu are timp să se dezintegreze. Pentru a evita îmbinarea boabelor, turnați amestecul doar într-un jet subțire în laptele rece. În același timp, nu uitați să amestecați amestecul cu o spatulă de lemn în același timp. Dacă viteza de dizolvare a cerealelor (și anume, amestecarea) este prea mică, vei strica vasul prin apariția cocoloașelor.
5. Un aspect foarte important al prepararii terciului de gris este raportul corect apa/lapte si cereale. Fiecare gospodină pregătește felul de mâncare diferit, deoarece nu tuturor le place terciul subțire sau, dimpotrivă, prea gros. Totul depinde de experiența și preferințele personale. Tehnologia fundamentală este considerată a fi 3 linguri de compoziție în vrac la 300 ml. lichide. În acest caz, terciul se dovedește a fi moderat bogat, similar cu budinca.
6. Terciul de gris poate fi preparat nu numai cu lapte sau apa, ci si cu suc natural/bautura din fructe. În acest caz, este necesar să se monitorizeze cantitatea de zahăr adăugată; de foarte multe ori grisul se dovedește dulce. Principiul preparării cerealelor cu lapte sau suc este identic.

Cantitățile de ingrediente prezentate mai jos sunt calculate pe porție pentru un copil. Dacă doriți să pregătiți un fel de mâncare pentru un adult, creșteți proporțional ingredientele de 1,5 ori.

• gris - 50 gr.
• lapte (conținut de grăsime 2-5%) - 350 ml.
• zahăr granulat (trestie sau sfeclă roșie) - 25 gr.
• sare zdrobită (neiodată) - pe vârful unui cuțit
• unt - 15 gr.
• dulceata, miere, dulceata, fructe de padure sau fructe - dupa gust (optional)

1. Răciți tigaia în avans într-un mod convenabil, faceți același lucru cu lapte sau apă. Este important să alegeți o oală specială cu mâner lung pentru a controla procesul de gătire atunci când grisul începe să fiarbă și, ca urmare, să crească.
2. Turnați puțină apă rece în fundul tigaii (o puteți dilua așa cum am menționat mai devreme), apoi adăugați lapte răcit, un praf de sare și cantitatea necesară de zahăr (în funcție de preferințele personale). Important! În cazurile în care la terciul de gris se adaugă ingrediente suplimentare, cum ar fi mierea, fructele/fructele dulci, dulceața, îl puteți elimina complet sau reduce parțial cantitatea de zahăr granulat.
3. Acest pas este cel mai important - adăugarea cerealelor. Compoziția se toarnă numai în amestecul rece; calculați cantitatea în funcție de propriile dorințe. Amestecați energic în timp ce adăugați amestecul. Important! Grișul se toarnă exclusiv în lapte rece. Dacă neglijați acest sfat, atunci când adăugați un amestec în vrac într-un lichid fierbinte, proteina se coagulează rapid, granulele se umflă și se lipesc unele de altele, deoarece suprafața lor este destul de lipicioasă. Când se adaugă în laptele răcit, cerealele sunt înmuiate uniform, în urma căreia posibilitatea de a forma cocoloașe este complet eliminată.
4. După ce adăugați cerealele, puneți tava cu amestecul la frigider pentru 5-10 minute. Cand trece timpul se scoate, se pune la foc mediu si se aduce la fierbere (se formeaza primele bule). Când se întâmplă acest lucru, setați arzătorul la putere minimă, aduceți terciul la pregătire și amestecați pe tot parcursul procesului de gătit. De regulă, cerealele sunt gătite timp de 3-4 minute, totul depinde de cantitate. Consistența vasului vă va spune dacă vasul este gata: terciul perfect fiert curge rapid din lingură, lăsând în urmă o nuanță tulbure și boabe. Nu ar trebui să rămână în „glocuri” pe tacâmuri. Important! Dacă adăugați prea mult din amestecul vrac, făcând terciul să devină gros, diluați-l cu lapte rece amestecat cu apă într-un raport de 70:30.
5. La sfârșitul procedurii, nu lăsați terciul în tigaie, turnați-l imediat într-un castron, apoi adăugați unt. Amestecați bine vasul, așteptați să se răcească parțial, apoi decorați terciul cu fructe de pădure sau fructe. Dacă nu a fost adăugat zahăr granulat, amestecați cu dulceață, conserve sau miere.

Ritmul modern al vieții își lasă amprenta asupra societății. Din ce în ce mai multe gospodine apelează la aparate de bucătărie care pregătesc mâncărurile automat cu mai puțină intervenție umană. De regulă, majoritatea acestor unități sunt echipate cu funcția corespunzătoare „Teci”, care este potrivită nu numai pentru orez, hrișcă, ovăz laminat, ci și pentru gris.

• lapte gras (3,2%) - 400 ml.
• apă purificată - 350 ml.
• gris - 100 gr.
• zahăr granulat de sfeclă - 40 gr.
• sare fină - 1 praf
• unt - 30 gr.
• miere, fructe, fructe de padure, dulceata (optional)

Se știe că grisul are proprietatea neplăcută de a se lipi și de a absorbi lichidul într-un timp scurt. Din acest motiv, atunci când pregătiți terci într-un aragaz lent, raportul dintre cereale și lichid ar trebui să fie de aproximativ 1:7 (optim).

1. Se amestecă zahărul granulat, grisul și sarea într-un singur amestec. Ștergeți recipientul multicooker, apoi puneți amestecul rezultat în el. Această mișcare va preveni formarea de bulgări în viitor.
2. Apoi, răciți laptele, turnați-l într-un recipient cu amestecul, adăugați o bucată de unt și amestecați. Imediat după adăugarea laptelui, se diluează cu apă. Dacă doriți să obțineți terci bogat, cantitatea de apă poate fi redusă la 100 ml, în timp ce laptele trebuie adăugat nu 400 ml, ci 650 ml.
3. După ce adăugați toate ingredientele, activați modul „terci” sau „multi-cook” (în funcție de producător, numele exact al funcției este indicat în instrucțiuni). De obicei, timpul de gătire este de aproximativ 15-20 de minute. Pe toată perioada de gătit, nu este necesar să deschideți capacul pentru a preveni scăparea aburului.
4. După data de expirare, terciul va fi gata; ți se poate părea lichid, dar mai târziu compoziția se va îngroșa. Dacă doriți, adăugați dulceață sau miere pentru dulceață, amestecați grisul cu banane sau măr tocate, adăugați fructe de pădure de sezon.

Mulți vor găsi ciudat că există atât de multe nuanțe în prepararea terciului de gris fără cocoloașe. Nu vă speriați, urmați doar o dată recomandările practice, după care procesul va decurge fără probleme și ușor. Principalul lucru este să alegeți felurile potrivite, să amestecați constant compoziția și să nu încălcați proporțiile.

Video: cum să gătești terci de gris fără cocoloașe

Salutari! Cât de des ați întâmpinat o astfel de problemă precum prezența cocoloașelor în terci de gris? La urma urmei, nu există o gospodină care ar atinge prima dată starea ideală de terci. Și, până la urmă, pregătirea grisului este o întreagă artă care poate fi comparată cu ceremonia ceaiului din China. Prin urmare, astăzi vom vorbi despre cum să gătești terci de gris fără cocoloașe. Acest articol va oferi următoarele rețete:

• Cum să gătești grisul cu lapte.
• Gătirea terciului de gris în apă.
• Cum să pregătiți corect grisul pentru un copil.
• Gătirea grisului într-un aragaz lent, la cuptorul cu microunde și într-o cratiță.

Gătit gris delicios pentru un copil

Copiii noștri mănâncă adesea terci de gris și nu contează ce vârstă au: de la copilărie până la adolescență. Fiecare dintre ele are nevoie de terci care va fi dulce, ușor și plăcut. Prin urmare, vom lua în considerare două opțiuni pentru a găti într-o tigaie: pentru sugari și pentru adulții mai în vârstă.

Terci de gris cu lapte la sticla

Pentru a servi terci bebelușului într-o sticlă, va trebui să fierbeți terci lichid. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de următoarele:

• lapte – 400 ml.
• Zahăr după gust.

Acest terci trebuie gătit timp de 5 - 10 minute.

Terci de gris pentru un copil mai mare

În acest caz, trebuie să creșteți puțin proporțiile. Pentru a obține gris gros, trebuie să luați:

• lapte – 400 ml.
• Griș – 4-5 linguri.
• Zahăr după gust.

Terciul de gris trebuie gătit timp de 5 - 10 minute.

În ceea ce privește obținerea terciului de grosime medie, cel mai important lucru aici este să alegeți proporțiile și timpul de gătire potrivite. Pentru a spune simplu, pentru un litru de lapte vei avea nevoie de aproximativ 9-10 linguri de cereale.

Aceste rețete pot fi preparate și fără lapte prin simpla înlocuire cu apă. Dar, după cum știți, grisul în apă nu este la fel de bun ca în laptele hrănitor, sănătos și gustos.

Gătirea terciului de gris pas cu pas în dispozitivele moderne

Deoarece în secolul 21, fiecare gospodină bună are multe dispozitive moderne și convenabile în bucătărie, procesul de gătit devine și mai modern și mai convenabil. Din acest motiv, ne vom uita la modul de preparare a terciului de gris în diferite dispozitive:

Gătirea terciului de gris într-un aragaz lent

Pentru a pregăti, efectuați următorii pași:

• Se toarnă 4 pahare de lapte.
• Adăugați 2 pahare de apă.
• Se toarnă 1 cană de gris.
• Adăugați 30 de grame de unt în terci de gris.
• Zahăr și sare - după gust.
• Setați multicookerul în modul „Trici”.
• Gatiti 25 de minute (20 de minute pentru iubitorii de terci subtire).
• După gătit, adăugați untul.

Serviți pe masă.

Gătirea terciului de gris în cuptorul cu microunde

Oricât de ciudat ar suna, terciul de gris poate fi gătit în cuptorul cu microunde.

Ingrediente:

• Terci de gris - 2 linguri. linguri.
• Zahar - 2 lingurite.
• Sare - 1 praf.
• Lapte – 1 pahar.
• Unt - 20 de grame.

Preparare:

1. Amesteca cerealele, sarea si zaharul intr-o farfurie adanca.
2. Umpleți amestecul cu lapte.
3. Setăm puterea cuptorului cu microunde la 750 W.
4. Setați cronometrul pentru 1,5 minute.
5. Apoi amestecați bine amestecul.
6. Puneti in ulei.
7. Porniți-l din nou timp de 1,5 minute.

Terciul este gata!

Terci de gris cu dovleac - reteta de desert

Vă oferim și o rețetă interesantă care vă va captiva pe dumneavoastră și pe copiii dumneavoastră. Și anume gris cu dovleac. Pentru a pregăti trebuie să luați următoarele ingrediente:

• lapte – 400 ml.
• Griș – 2,5/3,5 linguri.
• Zahăr după gust
• Sarat la gust.
• Dovleac - 100 de grame.
• Unt - 1 lingura.

Preparare:

1. Tăiați mărunt dovleacul.
2. Se fierbe 10-15 minute.
3. După fierbere, se face piure din dovleac.
4. Adăugați lapte în dovleac.
5. Să fierbem.
6. Adăugați gris.
7. Sare.
8. Adăugați zahăr.
9. Gatiti la foc mic aproximativ 7 minute.

Acum știi să gătești terci delicios de gris fără cocoloașe pentru copilul tău și cei dragi!