Feijoa është një kokrra të kuqe ekzotike vendase në Amerikën e Jugut, e cila është e rrallë në gjerësinë tonë, por mund të blihet në supermarkete. Pak njerëz i kushtojnë vëmendje asaj, por më kot. Ky frut ekzotik përmban një sasi të madhe të substancave të dobishme për trupin e njeriut. Prej tij mund të gatuani pjata tepër të shijshme, duke përfshirë reçelin feijoa, i cili do t'ju ndihmojë të përballoni lehtësisht të ftohtin e dimrit. Ka shumë receta të mira për reçelrat me agrume, arra, xhenxhefil, portokall dhe aditivë të tjerë që e bëjnë përgatitjen edhe më të dobishme.
Reçeli Feijoa: si ta gatuani saktë
Gjatë viteve të fundit, manaferrat feijoa janë importuar në mënyrë aktive në Rusi dhe janë shitur në dyqane të mëdha ushqimore.
E rëndësishme!
Ky frut nuk ruhet mirë, kështu që është më mirë të bëni menjëherë reçel të papërpunuar prej tij.
- Gjëja kryesore është të merrni feijoa të pjekur dhe me lëng, atëherë ajo do të ruajë të gjitha vitaminat për një kohë të gjatë. Është gjithashtu e rëndësishme të përgatitni siç duhet frutat:
- Reçeli mund të bëhet nga manaferrat me ose pa lëvozhgë. Frutat e paqëruara kërkojnë më shumë kohë gatimi.
- Ngjyra e lëkurës së frutave të përshtatshme për reçel duhet të jetë jeshile e errët pa përfshirje.
- Nëse ka njolla kafe në kokrra të kuqe, kjo do të thotë se produkti është i prishur.
- Për të shtuar pikante në reçel, mund të shtoni kanellë, vanilinë ose xhenxhefil.
- Për të diversifikuar recetën dhe për ta bërë atë unike, mund të përzieni feijoa me çdo frut tjetër: mollë, dardha, portokall, limon.
- Sheqeri mund të zëvendësohet me mjaltë, gjë që do ta bëjë reçelin më të shëndetshëm.
Nëse bëni reçel të papërpunuar, mund t'i shtoni arra ose fruta të thata të bluara.
Se cilën recetë reçeli të zgjidhni, i takon vetë amvisës, sepse ka shumë lloje. Është perfekt për byrekë, pasta dhe ëmbëlsira. Shija e tij nuk do të lërë askënd indiferent pasi ta gatuani, do të dëshironi ta hani më shpesh.
Receta më e thjeshtë e reçelit feijoa
Një recetë e thjeshtë reçeli bëhet nga dy përbërës: feijoa dhe sheqeri. Por mund ta plotësoni me portokall dhe mollë dhe do të bëhet e veçantë, ndërsa procesi i përgatitjes mbetet i thjeshtë dhe i lehtë.
- Komponentët e kërkuar:
- 1 kg feijoa;
- 1 kg sheqer;
- 2 mollë të mëdha;
1 portokall.
- Thjeshtësia e kësaj recete qëndron në faktin se nuk kërkon gatim:
- Lani frutat.
- Kaloni të gjithë përbërësit në një mulli mishi dhe përzieni me sheqer të grimcuar.
- Vendoseni në kavanoza sterile dhe mbylleni me kapak.
- Ruani në një vend të freskët.
Reçel karamel feijoa për dimër
Për të bërë reçel sipas kësaj recete, duhet të zgjidhni fruta me përmasa të vogla dhe pak të buta. Produktet që do t'ju duhen:
- 0,5 kg manaferra;
- 300 g sheqer;
- 0,5 l ujë;
- 1 lugë gjelle. l. konjak
Përgatitja hap pas hapi e reçelit feijoa me foto:
- Renditni frutat, hiqni tufë lulesh, qëroni lëvozhgën, por mos i hidhni.
- Pas pastrimit, feijoas errësohet shpejt pa pritur këtë, duhet të derdhni menjëherë ujë të ftohtë mbi fruta.
- Vendosim një tigan në sobë dhe shtojmë gjysmën e sheqerit të grimcuar, presim derisa të karamelizohet. Gjatë këtij procesi, duhet ta tundni periodikisht tiganin për të përzier sheqerin.
- Pasi karameli të marrë një ngjyrë të kuqërremtë, hiqeni tiganin dhe lëreni për një minutë.
- Është koha për të shtuar ujë në karamel në një rrjedhë të vogël dhe shtoni lëkurën e feijoas. Në këtë rast, gjithçka duhet të përzihet fuqishëm.
- Vendoseni tiganin në sobë dhe lëvozhgën ekzotike të manaferrës e ziejini në zjarr të ulët për 7 minuta, pa ndalur së përzieri as edhe një minutë.
- E vendosim masën në një tigan në një kullesë që shurupi të kullojë. Shtoni manaferrat feijoa të qëruara dhe sheqerin e mbetur në të.
- Sapo reçeli të vlojë, ulim zjarrin dhe e lëmë reçelin të ziejë për 40 minuta.
- Shtoni konjakun, përzieni dhe derdhni në kavanoza, mbylleni fort me kapak.
Para se të shtoni konjak, duhet të shijoni reçelin. Nëse nuk është shumë e ëmbël, atëherë rrisni sasinë e sheqerit. Nëse ka mungesë të thartirës, mund të shtoni lëng limoni.
Pesë minutëshe tradicionale
Për të bërë reçel feijoa, mund të përdorni fruta të madhësive të ndryshme, por me të njëjtën densitet. Manaferra duhet të jetë e butë, por në të njëjtën kohë elastike. Përbërësit:
- Komponentët e kërkuar:
- 1 kg sheqer.
Këshilla!
Sasia e produkteve mund të rritet, por mbani një raport 1:1.
- Fazat e konservimit të bllokimit:
- Renditni me kujdes manaferrat, hiqni tufë lulesh dhe shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm.
- Grini feijoan duke përdorur një blender ose mulli mishi.
- Hidhni 1/2 lugë gjelle në fund të një ene smalti. ujë, shtoni sheqerin dhe gatuajeni shurupin.
- Pasi të jetë gati, manaferrat shtohen gradualisht në doza të vogla. Përzierja duhet të përzihet vazhdimisht, përndryshe do të digjet.
- Pasi përzierja e manave të vlojë, lëreni për 5 minuta në zjarr të ulët. Hiqeni nga sobë.
Këshilla!
Ndërsa reçeli gatuhet, do të formohet shkumë, e cila duhet të hiqet me një lugë të prerë.
Reçel Feijoa pa gatuar
Nëse nuk keni kohë të kaloni një kohë të gjatë në përgatitjen e reçelit, atëherë kjo recetë për përgatitjen e reçelit për dimër është ideale. Përkundër faktit se kokrra të kuqe nuk do t'i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë, pjata e ëmbël mund të ruhet për një kohë të gjatë.
Do t'ju duhet të merrni në sasi të barabarta kokrra feijoa dhe sheqer - rreth 2 kg secila.
- Procesi i gatimit është i thjeshtë:
- Shpëlajeni feijoën nën ujë, prisni bishtin dhe bluajeni me blender derisa të jetë e qetë.
- Shtoni sheqerin dhe lëreni për pak kohë që të tretet.
Përziejini dhe vendoseni në kavanoza që janë sterilizuar më parë.
Është më mirë të ruani reçelin e papërpunuar në frigorifer ose në bodrum të freskët.
Reçeli i butë feijoa përmes një mulli mishi
- Kjo recetë e reçelit të dimrit është jo vetëm e lehtë për t'u përgatitur, por ka edhe një shije delikate. Përbërësit:
- 1 kg feijoa;
- 1 kg manaferra të pjekura;
- 1/2 lugë. lëng limoni;
1/2 filxhan lajthi.
- Recetë hap pas hapi për reçelin feijoa me foto:
- Shpëlajini manaferrat nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm dhe shpëlajini me ujë të valë. Qëroni dhe prisni në disa pjesë.
- Kaloni arrat dhe feijoa përmes një mulli mishi.
- Shtoni sheqerin, lëreni të tretet, derdhni lëng limoni.
Vendoseni reçelin e papërpunuar feijoa që rezulton në një enë sterile për dimër dhe mbylleni fort kapakun.
Këshilla!
Është më mirë të lani kavanozët e reçelit me sodë dhe më pas me ujë të rrjedhshëm. I vendosim në mikrovalë për disa minuta në mënyrë që të avullojë e gjithë lagështia. Kjo është metoda më e mirë e sterilizimit.
- Receta për reçelin me mjaltë
- Për të përgatitur reçelin më të shëndetshëm, të pasuruar me jod dhe elementë të tjerë gjurmë, mjafton të merrni kokrra feijoa dhe mjaltë. Rekomandohen sasi të barabarta përbërësish:
- Frutat lahen, bishtat hiqen dhe bluhen në një mulli mishi (mund të përdorni një blender).
Shtoni mjaltin dhe përzieni gjithçka mirë. Procesi ka përfunduar: reçeli i fortifikuar është gati.
Masën e përftuar me manaferra-mjaltë ndajeni në kavanoza sterile, mbylleni fort dhe vendoseni në frigorifer.
- Si të gatuajmë reçelin e trashë feijoa me limon
- Feijoa është një kokrra të kuqe shumë e shijshme në çdo formë. Një pjatë e ëmbël e bërë prej saj bëhet e veçantë nëse shtoni limon. Për të përgatitur këtë reçel të trashë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- 500 g feijoa;
- 500 g sheqer;
1 limon;
- 1/2 lugë. ujë.
- Hapat e konservimit:
- Fillimisht, ju duhet të renditni manaferrat, të prisni bishtat dhe t'i lani ato.
- Hidhni ujë në enën e gatimit, prisni derisa të fillojë të vlojë, shtoni sheqerin, lëkurën e limonit dhe lëngun. Duke e trazuar, ziejeni shurupin për 5 minuta.
- Hiqeni enën me përgatitjen nga zjarri, shtoni fetat e manaferrës, përzieni dhe lëreni të ftohet.
- Pasi të ftohet, lëreni të vlojë, ziejini për rreth 10 minuta, vendoseni në kavanoza dhe mbështillni kapakët.
Këshilla!
Kokrra feijoa errësohet shumë shpejt sepse përmban shumë jod dhe falë acidit të limonit mund të ndryshohet ngjyra. Reçeli rezulton smerald.
Recetë për reçelin aromatik nga feijoa dhe portokalli
- Reçel tepër i shijshëm dhe i shëndetshëm. Përbërësit:
- 2 kg manaferra;
- 2 portokall të mëdhenj;
6 lugë gjelle. Sahara.
- Recetë hap pas hapi për reçelin feijoa me foto:
- Lani manaferrat, hiqni bishtin dhe pritini në copa.
- Qëroni portokallin, ndajeni në feta.
- Grini fetat e portokallit dhe feijoas në një blender.
- Vendoseni përzierjen e frutave në një enë smalti, shtoni sheqerin, përzieni dhe lëreni për dy orë derisa kokrrat e sheqerit të treten plotësisht.
Ndani reçelin në kavanoza.
Kjo pjatë aromatike dhe e trashë do të jetë një shtesë e shkëlqyer për çajin. Prej tij mund të bëni pelte ose pelte, ose ta përdorni si mbushje për byrekë.
Këshilla!
Fillimisht, reçeli do të dalë i lëngshëm, por kjo nuk është e frikshme - pas 2-3 javësh do të bëhet e trashë.
- Reçel Feijoava me xhenxhefil
- Kjo delikatesë origjinale dallohet për shijen e saj pikante falë shtimit të xhenxhefilit. Produktet:
- 5 lugë gjelle. manaferrat e pjekur;
- 2 lugë gjelle. sheqer pluhur;
2 lugë gjelle. ujë;
- 1 lugë. rrënjë xhenxhefili i grirë.
- Një ëmbëlsirë origjinale pikante për dimër përgatitet kështu:
- Shpëlajeni feijoën me ujë të rrjedhshëm, priteni në 2 pjesë dhe hiqeni tulin me lugë.
- Hidhni ujë mbi përzierjen e manave dhe shtoni sheqer të grimcuar.
- Grini rrënjën e xhenxhefilit dhe shtoni në masë.
Vendoseni enën me përbërësit në zjarr dhe ziejini për rreth 3 orë në zjarr të ulët duke e përzier. Grumbullohet shkuma që krijohet gjatë gatimit.
Pasi të ketë mbaruar koha e gatimit, hidheni në kavanoza dhe mbylleni fort me kapak.
- Recetë origjinale për reçelin me portokall dhe arra
- Për të përgatitur këtë reçel aromatik për dimër do t'ju duhet:
- 1 kg manaferra;
- 1 lugë gjelle. lëvozhgë portokalli të freskët;
- 1 portokall;
- 5 lugë gjelle. manaferrat e pjekur;
- 1 lugë gjelle. bajame;
2 lugë gjelle. Sahara;
- 1/2 lugë. acid citrik.
- Fazat e përgatitjes së reçelit për dimër:
- Qëroni çdo kokrra të kuqe, vendoseni në një tenxhere, mbulojeni me sheqer dhe lëreni për një orë.
- Qëroni pjesën e bardhë të lëkurës së portokallit dhe prisni hollë pjesën e portokallit.
- Shtrydhni lëngun e portokallit dhe ia shtoni reçelit bashkë me limonin.
- Duke e përzier vazhdimisht, prisni derisa të fillojë të trashet.
- Vendoseni në kavanoza, rrotulloni, kthejeni dhe mbështilleni në një batanije.
Reçel i pazakontë nga feijoa dhe hurma
Kjo recetë e pazakontë ka një shije delikate dhe aromë unike. Produktet e mëposhtme do të kërkohen:
- 4−5 copë. hurmë e madhe;
- 0,5 kg feijoa;
- 2 lugë gjelle. Sahara.
Fazat e përgatitjes së reçelit:
- Frutat lahen me ujë të rrjedhshëm, hiqen bishtat dhe priten në copa të vogla.
- Shtoni sheqerin dhe lëreni për 2 orë.
- Më pas, duhet të transferoni gjithçka në një tigan të smaltit dhe të gatuani mbi nxehtësi të ulët. Pasi të vlojë, lëreni për 30 minuta.
- Vendoseni në një enë sterile, mbylleni fort dhe ruajeni në bodrum.
Si të gatuaj në një tenxhere të ngadaltë
Një multivarkë është një pajisje moderne kuzhine që ju lejon të thjeshtoni përgatitjen e pjatave, përfshirë bllokimin për dimër. Secila prej këtyre pajisjeve ka një tas të veçantë për matjen e përbërësve. Për të bërë reçel do t'ju duhet:
- 1 lugë gjelle. sheqer pluhur;
- 500 g feijoa;
- 1 kg feijoa.
Fazat e përgatitjes së reçelit:
- Lani manaferrat, shkurtoni bishtat, pritini në feta.
- Duke përdorur një blender ose duke përdorur një mulli mishi, bluani manaferrat derisa të bëhen pure.
- Vendoseni përzierjen në një tas me shumë tenxhere, shtoni sheqerin dhe përzieni.
- Ndizni pajisjen dhe vendosni programin e "gatimit". Procesi zgjat një orë.
- Pas gatimit vendoseni në kavanoza sterile dhe mbylleni me kapak metalik.
Vetitë e dobishme të reçelit feijoa
Fruti i freskët feijoa është i pasur me jod. Ky element ruhet edhe në reçel. Ky frut përmban jod të tretshëm në ujë, kështu që përthithet lehtësisht nga trupi. Kjo është arsyeja pse enët e përgatitura prej saj duhet të konsumohen nga ata që kanë probleme me gjëndrën tiroide të shkaktuar nga mungesa e këtij elementi.
E rëndësishme! Lëkura e kokrra të kuqe përmban veçanërisht shumë jod, kështu që është më mirë të mos e hiqni atë kur bëni reçel.
Manaferrat përmbajnë gjithashtu:
- hekuri;
- magnez;
- kalcium;
- kalium;
- natriumi;
- acid Askorbik.
Fibra në feijoa ndihmon në përmirësimin e funksionimit të sistemit të tretjes dhe antioksidantët ndihmojnë në largimin e substancave të dëmshme nga trupi.
Frutat e Feijoas janë të pasura me vitamina B, A, P, acid folik, tiaminë, saharozë dhe polifenol. Ky unik ndihmon në uljen e presionit të gjakut dhe niveleve të kolesterolit në gjak. Konsumimi i rregullt i manave ndihmon në parandalimin e zhvillimit të aterosklerozës, tumoreve malinje dhe beninje, përmirëson kujtesën dhe lehtëson depresionin.
Rregullat për ruajtjen e reçelit feijoa
Në mënyrë që reçeli të zgjasë sa më gjatë, duhet të siguroni kushtet e duhura. Rekomandime bazë:
- Ruani vetëm në një vend të freskët, bodrum ose frigorifer.
- Mos ngrini.
- Në temperatura nga 0 deri në +2 °C, reçeli mund të ruhet për gjashtë muaj. Dhe nëse është brenda +5 -8 °C, atëherë jo më shumë se 90 ditë.
Gjatë ruajtjes, ngjyra e reçelit mund të bëhet më e ngopur, por kjo nuk do të ndikojë në cilësinë.
konkluzioni
Jam nga, ato rekomandohen për çdo amvise për t'i rezervuar për dimër. Është më mirë të zgjidhni një recetë të papërpunuar - në fund të fundit, ajo përmban sasinë maksimale të substancave të nevojshme nga trupi. Konsumimi i rregullt do të ndihmojë në mbrojtjen kundër ftohjes, normalizimin e presionit të gjakut, uljen e kolesterolit dhe përmirësimin e shëndetit të përgjithshëm.
Postime të ngjashme
Nuk ka hyrje të ngjashme.
Receta për reçelin feijoa është mjaft e thjeshtë. Sigurisht, ka disa mënyra gatimi, por të gjitha nuk kërkojnë shumë kohë, por rezultati është një delikatesë e shijshme dhe e shëndetshme.
Produktet e kërkuara:
- një kilogram feijoa;
- një kilogram sheqer.
Procesi i gatimit:
- Manaferrat i lajmë mirë, i presim bishtat e thatë, i presim në copa të vogla, i spërkasim me sheqer dhe i kthejmë në pure me blender. Për ta bërë sheqerin të tretet më shpejt, mund të shtoni pak ujë.
- Masën e lëmë të vlojë dhe pasi të jetë ftohur e kalojmë në kavanoza të sterilizuara të përgatitura. Mbylleni me kapak dhe vendoseni për ruajtje.
Si të përgatisni një produkt pa gatuar?
Nëse nuk doni të ngatërroni, bëni reçel feijoa pa gatuar. Do të ruajë vetitë e tij të dobishme, por do të ruhet pak më pak.
Produktet e kërkuara:
- një kilogram feijoa;
- një kilogram sheqer.
Procesi i gatimit:
- Lajmë feijoan, e thajmë mirë, i presim bishtat dhe e përziejmë në blender derisa të bëhet një masë homogjene.
- Shtoni sheqerin në përzierje dhe lëreni të qëndrojë derisa të tretet plotësisht.
- Mbushim enët e përgatitura me atë që kemi marrë, i mbulojmë fort me kapak dhe i vendosim në frigorifer.
Reçeli Feijoa "përmes një mulli mishi"
Produktet e kërkuara:
- feijoa – kilogram;
- sheqer - kilogram.
Procesi i gatimit:
- Lani mirë feijoan, hiqni bishtin dhe priteni në copa të mesme. Mbushni me ujë dhe lëreni të vlojë.
- Më pas e ulim zjarrin, presim derisa të vlojë i gjithë lëngu dhe atë që ka mbetur e kalojmë në një mulli mishi. Me shumë mundësi, do t'ju duhet ta bëni këtë disa herë për të marrë një qëndrueshmëri uniforme.
- Shtoni sheqer në përzierje dhe prisni që ajo të tretet plotësisht.
Përziejmë reçelin dhe e vendosim në kavanoza. Mbulojeni me kapak dhe ruajeni në një vend me temperaturë të ulët.
Receta e blenderit
Produktet e kërkuara: ende të njëjta.
Procesi i gatimit:
- Lani mirë feijoa. Sipas dëshirës mund t’i hidhni pak ujë të vluar, pasi frutat zihen së bashku me lëvozhgën. Pritini bishtin e thatë dhe thajini manaferrat.
- I kthejmë në copa të vogla për ta bërë më të lehtë përpunimin. Vendosni kokrrat e prera në një blender për të marrë një masë homogjene.
- Hidhni sheqer në të dhe lëreni të qëndrojë për aq kohë sa duhet që të tretet plotësisht. Për ta bërë procesin të shkojë pak më shpejt, mund të shtoni pak ujë të ngrohtë.
Pas kësaj, masa e përfunduar duhet të shpërndahet në kavanoza të sterilizuara, të mbyllura fort me kapak dhe të ruhet në frigorifer.
Jam "Pesë minuta"
Produktet e kërkuara:
- 0,8 kg sheqer;
- rreth një kilogram feijoa.
Procesi i gatimit:
- Si gjithmonë, së pari lani mirë manaferrat dhe thajini në temperaturën e dhomës ose fshijini me peshqir letre. Hiqni bishtin e thatë dhe prisni feijoan në copa.
- I vendosim në një blender ose mund të përdorni një mulli mishi, por më pas, ka shumë të ngjarë, do t'ju duhet të lëvizni manaferrat disa herë. Rezultati duhet të jetë një masë e ngjashme me purenë.
- Në një tenxhere vendosim gjysmë litër ujë, presim të vlojë dhe shtojmë sheqerin.
- Më pas shtojmë feijoat e përdredhura, masën e lemë sërish të vlojë dhe e mbajmë në zjarr për rreth pesë minuta.
Menjëherë, ndërsa është e nxehtë, shpërndajeni përzierjen e përfunduar në kavanoza të sterilizuara të përgatitura më parë, mbylleni me kapak, mbështilleni me diçka dhe lëreni të ftohet. Mund të ruhet në frigorifer.
Me arra dhe portokall
Produktet e kërkuara:
- kilogram feijoa;
- një portokall;
- sheqer - kilogram;
- çdo arra, për shembull arra - 100 gram.
Procesi i gatimit:
- Para së gjithash, vendosni nëse do t'i shtypni shumë arrat apo dëshironi që ato të shtypen në reçel? Kur zgjidhni opsionin e dytë, mjafton t'i shtypni me diçka të fortë, për shembull, një oklla, në mënyrë që kokrrat të mos jenë shumë të vogla. Në rastin e parë, ata do të duhet të grimcohen në një blender.
- Lajmë mirë feijoan, e thajmë me pecetë, i heqim bishtat dhe e presim në copa.
- I kalojmë në një blender ose mulli mishi dhe i bëjmë pure.
- Qëroni portokallin, hiqni të gjitha shtresat e bardha dhe farat. Mund ta kaloni edhe përmes një mulli mishi, ose thjesht mund ta gatuani me duar.
- Përzieni purenë e feijoas me portokallin dhe më pas me arra.
Masën e përftuar e vendosim në kavanoza, i mbyllim dhe i vendosim në një vend të ftohtë ku do të ruhen.
Reçel Feijoa me hurmë
Produktet e kërkuara:
- pesë copa hurmë;
- 500 gram feijoa;
- sheqer - 0,25 kg.
Procesi i gatimit:
- I lajmë mirë hurmat dhe feijoat, i thajmë dhe i heqim bishtat nga të gjitha frutat. Grini manaferrat dhe frutat në copa të vogla, përzieni duke shtuar sheqerin dhe lëreni përzierjen të qëndrojë për rreth dy orë.
- Pas kohës së caktuar, transferojeni gjithçka në tigan dhe filloni gatimin, duke vendosur nivelin e nxehtësisë në të ulët. Pasi të ziejë përmbajtja, vazhdoni zierjen për 25 minuta.
Pas ftohjes së plotë, shpërndajeni në kavanoza, mbylleni mirë dhe ruajeni në një vend të freskët.
Përgatitja e dimrit me limon
Përfitimet e feijoa për trupin e njeriut janë thjesht të mëdha.
Dhe nëse i shtoni limon, do të merrni vetëm një "bombë" vitaminë!
Produktet e kërkuara:
- 0,1 litra ujë;
- gjysmë kilogrami feijoa;
- një limon;
- 500 gram sheqer.
Procesi i gatimit:
- Lajmë frutat e feijoas, i thajmë, presim bishtin e thatë dhe i presim në feta.
- Hidhni limonin me ujë të vluar, hiqni lëkurën dhe copëtoni mirë. Shtrydhni lëngun nga tuli i mbetur.
- Derdhni sasinë e përcaktuar të ujit në tigan dhe lëreni të vlojë, më pas shtoni sheqerin dhe kur të tretet, shtoni lëkurën e grirë dhe lëngun e limonit. Ulni nxehtësinë në minimum dhe vazhdoni gatimin për rreth pesë minuta, duke e përzier vazhdimisht në mënyrë që asgjë të mos digjet.
- E largojmë masën nga zjarri, e bashkojmë me fetat e feijoas, e përziejmë derisa të shpërndahen në mënyrë të barabartë dhe e lëmë të ftohet plotësisht.
Produktet e kërkuara:
- një shumë filxhan sheqer;
- limon - një copë;
- 0,9 kg feijoa.
- Procesi i gatimit:
- I lajmë mirë përbërësit, i heqim bishtin e thatë feijoas dhe e presim gjithçka në feta të vogla.
- Të gjitha këto pjesë i sjellim në një pure duke përdorur një blender ose mulli mishi.
- Vendoseni përzierjen në tasin me shumë tenxhere, shtoni sasinë e specifikuar të sheqerit atje dhe përzieni.
- Aktivizojmë programin "Gatimi" në pajisje, vendosim kohën në 60 minuta dhe presim derisa bllokimi të jetë gati.
Ndërsa përzierja është ende e nxehtë, duhet të shpërndahet në kavanoza të sterilizuara, të mbyllet dhe të lihet të ftohet plotësisht. Më pas ruajeni në frigorifer.
Reçeli Feijoa është diçka që duhet përgatitur patjetër dhe, mundësisht, pa trajtim termik, i cili vret shumicën e vetive shëruese të kësaj kokrra të kuqe. Nëse dëshironi, mund të shtoni një shumëllojshmëri frutash, arra dhe madje edhe mjaltë në të. Dhe përdorimi i rregullt i një reçeli të tillë në dimër do t'ju mbrojë nga ftohja dhe madje edhe gripi duke forcuar sistemin tuaj imunitar.
Frutat e shijshme dhe aromatike feijoa gjenden rrallë në tryezë. Deri më sot, shumë njerëz nuk e kanë idenë për shijen e tyre të mahnitshme. Të njëjtat amvise që arritën ta vlerësonin këtë frut, prej kohësh kanë përgatitur reçel feijoa, duke bërë verë, komposto, reçel dhe përgatitje të tjera për dimër nga këto manaferra. Në fund të fundit, një shije e tillë e shumëanshme i jep çdo ëmbëlsirë apo pije fisnikëri dhe sofistikim.
Frutat e shijshme dhe aromatike feijoa gjenden rrallë në tryezë.
Kënaqet për dimër që nuk kërkojnë trajtim termik janë një nga tendencat moderne në fushën e kuzhinës dhe mjaft të suksesshme. Në fund të fundit, në këtë mënyrë është e mundur jo vetëm të përgatisni shpejt frutat dhe manaferrat për përdorim në të ardhmen, por edhe të ruani maksimumin e substancave të dobishme që ato përmbajnë.
Produktet:
- 0,9 kg feijoa;
- 0,9 kg sheqer.
Përgatitja:
- Frutat duhet të lahen dhe të renditen, të lyhen me ujë të valë dhe të thahen.
- Pas kësaj, grijini ato në një mulli ose blender.
- Masën e përgatitur e përziejmë me sheqerin dhe e lëmë të paktën njëzet minuta.
- Transferoni ëmbëlsirat në kavanoza dhe mbyllni kapakët.
Këshillë: për ta mbajtur më mirë reçelin, rekomandohet që sipër të hidhet pak sheqer. Siç bindin amvisat me përvojë, sheqeri do të parandalojë formimin e mykut.
Reçeli Feijoa pa gatim për dimër (video)
Si të bëni reçelin feijoa për dimër me sheqer
Një ëmbëlsirë aromatike e bërë nga fruta ekzotike me shtimin e konjakut është një delikatesë e mahnitshme. Një kavanoz me një bosh të tillë do të dekorojë çdo tryezë. Receta është paraqitur me foto, dhe për këtë arsye nuk duhet të ketë vështirësi në procesin e përgatitjes. Për më tepër, si puna përgatitore ashtu edhe gatimi kërkon një kohë minimale.
Produktet:
- 0,45 kg feijoa;
- 0,45 l sheqer;
- 25 ml konjak.
Një ëmbëlsirë aromatike e bërë nga fruta ekzotike me shtimin e konjakut është një delikatesë e mahnitshme.
Përgatitja:
- Qëroni manaferrat dhe transferojeni pulpën në ujë.
- Hidhni sheqerin në fund të tenxheres dhe ngadalë sillni atë në konsistencën e karamelit, ftohet pak.
- Lëkurën e mbetur pasi qëroni frutat vendoseni aty, shtoni ujë dhe gatuajeni për një çerek ore.
- Kullojeni ujin që përmban tulin.
- Transferoni vetë tulin në një tenxhere të vogël.
- Kullojeni karamelin e përgatitur për të mos futur lëvozhgën në ëmbëlsirë.
- Masën e ëmbël e hedhim në tenxheren me tul, shtojmë edhe pak sheqer dhe e ziejmë.
- Gatuani për 30 minuta dhe vetëm më pas derdhni konjakun.
- Gatuani edhe 10 minuta të tjera, hidheni menjëherë në kavanoza dhe mbylleni me kapak.
Si të bëni verë feijoa
Nuk është vetëm rrushi që mund të përdoret për të bërë verë të bërë në shtëpi. Verëbërësit me eksperiencë kanë kohë që e bëjnë këtë pije dehëse bazuar në një shumëllojshmëri të manave dhe frutave, ndonjëherë edhe duke përdorur perime. Tepër aromatike, me një nuancë të patejkalueshme qelibar, kjo pije është bërë nga të ashtuquajturat "feihua", fruta ekzotike me një emër origjinal.
Produktet:
- 1,25 kg feijoa;
- 0,9 kg sheqer;
- 2,25 litra ujë;
- 4 gr. taninë;
- 8 gr. acid tartarik;
- 3 gr. enzima e pektinës;
- 12 gr. Maja;
- 12 gr. maja e verës.
Ju mund të bëni verë të bërë në shtëpi jo vetëm nga rrushi
Përgatitja:
- Sigurohuni që të qëroni frutat e lara dhe t'i grini imët me thikë.
- Vendoseni në një qese, vendoseni në një tas dhe vendosni një peshë sipër.
- Hidhni ujë në lëngun e lëshuar.
- Shtoni sheqer në këtë lëng dhe përzieni.
- Më pas shtoni të gjithë përbërësit e tjerë, me përjashtim të majave të zakonshme dhe lëreni për saktësisht 12 orë.
- Pas kësaj, holloni majanë në një sasi të vogël uji, shtoni një lugë sheqer.
- Hidheni këtë lëng në lëngun e injektuar dhe lëreni të fermentohet për një javë. Çdo ditë, qesja me tul duhet të hiqet nga lëngu dhe të shtrydhet me dorë.
- Pas një jave, hiqni qesen dhe vendoseni vetë lythin në frigorifer për 12 orë.
- Kullojeni pijen dhe hidheni në shishe, zhvendoseni në bodrum për fermentim të mëtejshëm deri në 4 muaj.
Hidheni verën e përfunduar në enë të përshtatshme dhe ruajeni në bodrum ose frigorifer.
Reçel feijoa e papërpunuar
Kjo delikatesë përmban një sasi të pabesueshme vitaminash. Kjo është kryesisht për faktin se gjatë procesit të përgatitjes frutat nuk i nënshtrohen trajtimit termik. Përveç kësaj, përveç vetë frutave feijoa, kjo recetë përfshin shtimin e portokalleve. Natyrisht, këto fruta ngopin edhe ëmbëlsirën me substanca të dobishme.
Produktet:
- 0,9 kg feijoa;
- 0,65 kg sheqer;
- 0,35 kg portokall.
Kjo delikatesë përmban një sasi të pabesueshme vitaminash.
Përgatitja:
- Shpëlajeni feijoan dhe fshijeni me një peshqir, prisni bishtin.
- Vendosni manaferrat në një tas blender dhe bëjini pure.
- Pritini portokallet e lara në gjysmë dhe qëroni lëkurën nga një frut.
- Transferoni frutat në masën e manaferrave dhe gjithashtu copëtoni me një blender.
- Shtoni sheqerin në përzierjen e frutave dhe manave dhe përzieni.
- Transferoni ëmbëlsirën e përfunduar në kavanoza dhe mbyllni kapakët.
Reçeli Feijoa: receta më e mirë
Kombinimi i frutave ekzotike dhe dardhave me lëng është një zgjidhje e suksesshme dhe shumë origjinale. Reçeli rezulton i trashë, me një ëmbëlsi të këndshme dhe një aromë të lehtë vere. Alkooli, natyrisht, avullon gjatë trajtimit termik, por një notë pikante mbetet ende në ëmbëlsirë.
Produktet:
- 0,9 kg feijoa;
- dardha 0,45 kg;
- 0,85 kg sheqer;
- 0,1 l verë (e bardhë, gjysmë e ëmbël).
Reçeli është i trashë dhe ka një ëmbëlsi të këndshme.
Përgatitja:
- Shpëlajeni feijoan, qëroni me thikë dhe vendoseni në një tas.
- Qëroni edhe dardhat, i prisni dhe i hiqni farat, i vendosni në një tas me manaferrat.
- Menjëherë grijini këto produkte në një blender.
- Derdhni masën që rezulton në një tenxhere, përzieni me verë dhe sheqer, gatuajeni për 15 minuta.
- Pas kësaj, lëreni të qëndrojë për një kohë dhe ziejeni përsëri, vetëm për 20 minuta.
Hidheni reçelin në kavanoza dhe mbyllini me kapak.
Reçel prej pesë minutash feijoa: recetë hap pas hapi
Në këtë mënyrë të thjeshtë mund të përgatisni jo vetëm feijoa për dimër, por edhe shumë manaferra dhe fruta të tjera. Një kohë e shkurtër gatimi është e mirë sepse delikatesa mbetet sa më e shëndetshme, por në të njëjtën kohë ruhet në mënyrë perfekte edhe në një dhomë mjaft të ngrohtë. Fruti ekzotik nuk e humbet shijen e tij, ai mbetet aromatik dhe i pasur me shije.
Produktet:
- 0,85 kg feijoa;
- 0,65 kg sheqer;
- 0,1 l ujë.
Përgatitja:
- Hidhni ujë në një enë smalti dhe shtoni sheqerin, përzieni dhe zieni.
- Lani feijoan dhe grijeni përmes një mulli mishi, vendoseni në një enë me shurup.
- Gatuani përzierjen për saktësisht 5 minuta, duke e përzier vazhdimisht, duke hequr shkumën.
- Transferoni në kavanoza dhe mbyllni menjëherë me kapak.
E rëndësishme! Gjatë përgatitjes së reçelit, duhet të shtoni ujë. Nëse kjo nuk bëhet, trajtimi do të digjet.
Reçel feijoa e papërpunuar me arra (video)
Feijoa ka shije të mahnitshme. Përmban nota të ngjashme me luleshtrydhet, kivi, banane dhe madje edhe goxha. Këto fruta janë të shijshme si të freskëta ashtu edhe të konservuara. Kjo është arsyeja pse ata po përgatiten gjithnjë e më shumë për dimër. Përveç kësaj, manaferrat kanë shumë veti të dobishme. Delikatesa nuk është vetëm e shijshme dhe aromatike, por edhe e shëndetshme. Është perfekt për të pirë çaj dhe mund ta shtoni me siguri në produktet e pjekura. Ju mund t'i trajtoni një delikatesë të tillë mysafirëve tuaj të dashur, të cilët me siguri do ta vlerësojnë këtë kryevepër të kuzhinës, sepse vështirë se kanë provuar ndonjëherë një përgatitje kaq të pazakontë.
Kokrra e kuqe ekzotike feijoa u shfaq në raftet e dyqaneve tona jo shumë kohë më parë. Dhe rezultoi se ky frut është i shijshëm jo vetëm i freskët, por edhe si një reçel i butë dhe aromatik, i cili gjithashtu ka përfitime të mëdha për trupin tonë. Le të zbulojmë se cila është vlera e këtij produkti dhe mënyra më e mirë për ta përgatitur atë.
Karakteristikat e dobishme të reçelit
Vetitë e vlefshme të reçelit feijoa janë për shkak të numrit të madh të elementëve të dobishëm në përbërjen e tij. Këto fruta vlerësohen për përmbajtjen e tyre të lartë të jodit, i cili ka një efekt të dobishëm në funksionimin e gjëndrës tiroide, dhe jodi i tretshëm në ujë në përbërje absorbohet në mënyrë të përsosur nga trupi i njeriut.
Ky bllokim është i dobishëm për t'u përdorur për sëmundjet e traktit gastrointestinal dhe aterosklerozën. Për shkak të përmbajtjes së lartë të acidit askorbik, është një parandalim i mirë i ftohjes dhe rrit nivelin e imunitetit. 
Një gamë e gjerë vitaminash dhe vajrash esencialë është një ilaç i shkëlqyer kundër humbjes së energjisë dhe humbjes së forcës, gjë që është kaq e zakonshme gjatë stinës së ftohtë.
A e dinit? Feijoa është një përbërës në disa produkte kozmetike për lëkurën e fytyrës, pasi antioksidantët që përmban prodhojnë një efekt të fortë rigjenerues dhe rinovues. Lëkura e grimcuar e një fruti të freskët do t'i kthejë lëkurës tuaj elasticitet dhe freski në vetëm njëzet minuta.
Si të zgjidhni manaferrat e duhura
Problemi kryesor me zgjedhjen e feijoas është se ato mblidhen në formë të papjekur, sepse përndryshe nuk do të arrinin te konsumatori. Prandaj, duhet të zgjidhni ekzemplarë më të mëdhenj, pasi ato varen në degë më gjatë dhe piqen më mirë se ato më të vogla.
Përveç kësaj, ju duhet të blini vetëm ekzemplarë të gjelbër me ngjyrë uniforme, pa gërvishtje ose njolla. Dëmtimi i frutave është një shenjë se ato tashmë janë lënë në banak. Feijoa plotësisht e pjekur ka tul të bardhë, me erë të këndshme me një strukturë të ngjashme me pelte. 
Mund të ketë një zverdhje të lehtë në të, por një nuancë kafe tregon që kokrra e kuqe është e tepërt. Feijoa e cilësisë së lartë dhe e pjekur duhet të jetë e butë dhe të ketë një erë të ëmbël, që të kujton ananasin.
Ju mund të përqendroheni në këtë shenjë si kryesore, pasi frutat e papjekura shpesh nuk kanë aromë. Nëse fruti është shumë i fortë, atëherë pasi të qëndroni për dy ose tre ditë në temperaturën e dhomës, sigurisht që do të piqet.
Manaferrat e freskët mund të ruhen në frigorifer jo më shumë se dhjetë ditë. Pas kësaj periudhe, gradualisht humbet aromën dhe bëhet letargjik.
Dëmi i bllokimit dhe kundërindikacionet
Ju nuk duhet të përdorni reçel në rastet e mëposhtme:
- intoleranca personale ndaj frutave feijoa;
- diabeti mellitus, pasi produkti përmban shumë sheqer;
- hipertiroidizmi, pra përmbajtja e lartë e jodit, mund të ndikojë negativisht tek njerëzit me funksion të shtuar të tiroides;
- tendenca për reaksione alergjike.
Gjithashtu, ky produkt duhet të përdoret me kujdes nga personat obezë, pasi përmbajtja e lartë e sheqerit çon në shtim të tepërt në peshë. Ngrënia e frutave të dëmtuara ose të kalbura mund të shkaktojë shqetësime në stomak. I njëjti efekt mund të shkaktohet nga një kombinim i feijoas të freskët dhe qumështit në dietë.
E rëndësishme! Para se të filloni të hani fruta ekzotike, veçanërisht nëse keni sëmundje serioze dhe kronike, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj.
Përbërja dhe përmbajtja e kalorive
Vetë manaferrat janë mjaft të ulëta në kalori: njëqind gram përmban vetëm 50 kcal. Përmbajtja mesatare kalorike e reçelit feijoa është 215 kcal për 100 gram. Produkti përmban:
- proteina - 0,55 g;
- yndyrna - 0,22 g;
- karbohidrate - 52,63 g.
Frutat Feijoa janë të pasura me sheqerna dhe acide organike. Përbërja e vitaminës përfaqësohet nga pothuajse të gjitha llojet e vitaminave, ndër të cilat vërehet veçanërisht përmbajtja e lartë e acidit askorbik. 
Përbërja minerale e kokrra të kuqe përmban shumë mikroelemente të nevojshme për njerëzit - hekur, magnez, zink, kalium, fosfor, jod. Nga rruga, përqendrimi i jodit është 2.06 - 3.9 mg për 1 kilogram fruta, me kërkesën ditore të një personi mesatarisht 0.15 mg.
Reçel klasik
Edhe nëse nuk keni bërë kurrë reçel, kjo recetë nuk duhet t'ju shkaktojë ndonjë vështirësi. Është mjaft e thjeshtë, e shpejtë për t'u përgatitur dhe më e rëndësishmja, rezultati është reçel i shijshëm dhe aromatik i bërë në shtëpi.
Përbërësit
- Pulpa Feijoa - 1 kilogram;
- sheqer i grimcuar - 1 kilogram;
- ujë - 1 gotë;
- limon me madhësi mesatare.
Receta
Së pari ju duhet të prisni manaferrat në gjysmë dhe të hiqni tulin me një lugë. Më pas, duhet ta mbuloni me sheqer dhe ta lini për 20-25 minuta, më pas shtoni ujë dhe lëng limoni. Përzierja që rezulton duhet të zihet, duke e përzier vazhdimisht, për dhjetë minuta pas zierjes. 
Gatishmëria do të tregohet nga shkuma e trashë në sipërfaqen e reçelit. Pas së cilës mbetet për t'u derdhur në kavanoza të sterilizuar paraprakisht dhe mbështjellë. Është më mirë ta lini të ftohet me kokë poshtë nën një batanije të ngrohtë. Kavanoza të ftohura duhet të zhvendosen në një dhomë të ftohtë - një qilar ose bodrum.
E rëndësishme! Nëse preferoni reçelin jo shumë të ëmbël, atëherë sasia e sheqerit mund të reduktohet, por duhet të jetë së paku një e treta e masës së tulit të frutave.
Reçel pa gatim
Reçeli i përgatitur pa gatuar do të ruajë sasinë maksimale të substancave të vlefshme në fruta, sepse me trajtim të zgjatur termik zvogëlohet përmbajtja e shumë vitaminave dhe mikroelementeve.
Përbërësit
- Pulpa Feijoa - 1 kilogram;
- sheqer i grimcuar - 1 kilogram.
Video: përgatitja e reçelit feijoa pa gatuar
Receta
Frutat e lara tërësisht përdredhen në një mulli mishi, atyre u shtohet sheqer i grimcuar. Manaferrat nuk kanë nevojë të qërohen, atëherë sasia e vitaminave në produkt do të jetë edhe më e lartë.
Pasi sheqeri të jetë tretur, reçeli me vitaminë është gati: transferojeni në kavanoza qelqi të pastër dhe ruajeni në frigorifer. Meqenëse nuk i është nënshtruar trajtimit termik, afati i ruajtjes nuk është shumë i gjatë - deri në dy muaj.
Reçel origjinal
Shumë njerëz do ta pëlqejnë këtë reçel origjinal feijoa, përveç kësaj, është një ëmbëlsirë komplet e shijshme, ushqyese dhe e shëndetshme.
Përbërësit
- Pulpa Feijoa - 1 kilogram;
- mjaltë natyral - 500 mililitra;
- arra të qëruara - 1 filxhan;
- gjysmë limoni.
A e dinit? Jo vetëm frutat, por edhe petalet e luleve të shkurreve feijoa janë të ngrënshme: ato kanë një aromë delikate molle. Pas skuqjes së thellë, ata prodhojnë patate të skuqura origjinale të ëmbla që mund të përdoren për të shijuar sallatat.
Receta
Për dy muajt e ardhshëm ju pajiseni me një ëmbëlsirë vitaminë të prodhimit tuaj dhe është gjithashtu tepër e shijshme.
Reçeli i bërë në një tenxhere të ngadaltë
Shumë amvise moderne janë mësuar aq shumë me pirgatinën saqë preferojnë madje të gatuajnë reçel në të. Ekziston një recetë e thjeshtë por shumë e shijshme për ta. Do t'ju duhet:
- tul feijoa - 900 gram;
- sheqer - 1 shumë gotë;
- ujë - 1 shumë gotë;
- limon me madhësi mesatare.
A e dinit?Feijoa ka një shije shumë të pazakontë, në të njëjtën kohë që të kujton ananasin, luleshtrydhet dhe manaferrat. Për të kuptuar se si është, është më mirë ta provoni një herë këtë frut ekzotik sesa ta lexoni shumë herë.
Pavarësisht natyrës së tij ekzotike, reçeli feijoa përshtatet shumë mirë në dietën tonë. Kjo ëmbëlsirë e ëmbël vitaminë na kujton verën që po vjen me shijen dhe aromën e saj të jashtëzakonshme. Provojeni dhe patjetër do t'ju pëlqejë!
