Дитина в три роки не втомлюється дивувати вас своїми новими вміннями. У відповідь ви намагаєтеся здивувати його все новими стравами. Для малюка важливо, щоб було смачно та красиво, а для мами – щоб корисно. Поєднує ці якості широко відоме блюдо слов'янської кухні – голубці. Ось ми і познайомимося з користю цього кулінарного вишукування, а також дізнаємося, як смачно та правильно їх готувати.
Користь голубців для дитини
Голубці – це багатокомпонентна страва. Як правило, основні складові – це:
- капуста;
- м'ясний фарш;
- морква;
- томатний чи сметанний соус.
Капуста, морква та цибуля містять у собі масу вітамінів та мікроелементів, які допоможуть:
- покращити зір;
- налагодити правильну роботу нервової системи;
- зміцнити імунітет;
- розвинути скелетну мускулатуру;
- стимулювати обмінні процеси;
- покращити стан серцевого м'яза.
- Капуста – це сезонний продукт, і готувати з нього страви краще за сезон: з червня (ранні сорти) по листопад. Вибирайте тугий качан, без пошкоджень і темних плям – такий буде гарним усередині, і з нього вийде зняти більше листя.
- Фарш для голубців краще вибирати нежирний. Ідеально підійде яловичий, з індички, курячий чи змішаний. Можна взяти і свинячий, але пам'ятайте: жирне м'ясо гірше засвоюється незміцнілим організмом малюка.
Важливо!Обов'язково простежте, щоб фарш був свіжим, а найкраще купіть хороше м'ясо і зробіть фарш самостійно.
- Рис перед приготуванням необхідно добре промити проточною водою, щоб максимально видалити забруднення. Також не полінуйтеся перед відварюванням замочити рис на годину-півтори, так він швидше провариться, а голубці будуть ніжнішими і поживнішими.
- Цибулю та моркву перед додаванням у фарш краще не обсмажувати, а пасерувати на сковороді – таким чином ви збережете в них більше корисних речовин.
- Томатний соус краще зробити не з пасти, а зі свіжих помідорів, так ви втримаєте і навіть посиліть усі корисні властивості.
- Вводити голубці в раціон трирічного малюка можна сміливо. Однак пам'ятайте: капуста містить багато клітковини та сірку, у поєднанні вони дають підвищене газоутворення.
Важливо!Прослідкуйте за дитиною після першої спроби голубців – чи немає здуття. 
Голубці з рисом і фаршем покроково.
Такі голубці обсмажуються у духовці, а не на сковороді. Соус для голубців робитимемо сметанний.
Необхідні інгредієнти
- велике листя капусти – 8 шт.;
- м'ясний фарш на ваш вибір – 300 г;
- рис – 2 ст. л.;
- цибуля – 1 шт.;
- олія рослинна – 2 ст. л.;
- вода кип'ячена або будь-який бульйон;
- борошно - 3 ч. л.;
- сметана – 2 ст. л.;
- сіль перець.
Послідовність приготування
- Відваріть рис у солоній воді 10-15 хв.
- Дрібно наріжте цибулю і пасеруйте його на сковороді 3-4 хв.
- Викладіть цибулю і рис до фаршу, посоліть і поперчіть до смаку. Ретельно перемішайте.
- Обшпарьте капустяне листя киплячою підсоленою водою.
- Розправте листя на дошці і зріжте товсту частину стебла.
- З краю на лист покладіть столову ложку фаршу, накрийте його листом із трьох сторін і загорніть валиком.
- Сформовані голубці швом вниз викладіть на деко, змащене олією, і відправте в духовку на 10 хв. до утворення легкої піджаристої скоринки.
- Перекладіть голубці з листа в каструлю, залийте бульйоном і тушкуйте, накривши кришкою, приблизно годину.
- Готові голубці викладете на тарілки. До бульйону, що залишився в каструлі, додайте борошно, розведене на сметані, проваріть 3-5 хв., посоліть за смаком.
- Залийте цим соусом голубці. Смачного!
Чи знаєте ви? За таким самим принципом можна готувати голубці і в мультиварці. Готувати їх потрібно в режимі гасіння 1 годину 40 хвилин. Якщо у вашої мультиваки потужність нижче 700 Вт, доведеться готувати 2 години.
Як приготувати голубці для дитини?
У цьому відео дуже докладно показаний процес приготування голубців. Тут голубці готують із молодої капусти. На відео показують, як правильно відокремити листи від качана, щоб вони не розлізлися. У рецепті використовують томатну пасту, що не дуже добре для дитини, її можна легко замінити свіжими помідорами.
Голубці – нескладне, дуже смачне, поживне та корисне частування для вашого малюка. Правильно приготовані, із соусом, вони стануть справжнім святом живота не лише для дітей, а й для батьків. Голубці - чудова прикраса столу на вечерю для всієї родини!
Приготуйте для дітей або , або Харчування малюка має бути різноманітним та повноцінним.
А як ви готуєте голубці? Малюкові подобається ця страва? З яким соусом ви подаєте голубці – томатним чи сметанним? Якщо у вас є свій рецепт голубців, поділіться їм із нами у коментарях!
Ближче до року малюка можна долучати до їжі із загального столу. Звичайно, не всі страви хороші для ніжної системи травлення дитини, та й невелика кількість зубів також скорочує «асортимент».
Але можна експериментувати з такими продуктами, як м'ясний фарш, подрібнені овочі та крупи. Разом вони відмінно поєднуються і мають гарні смакові властивості. Готуємо ліниві голубці для всієї родини.
Користь лінивих голубців для дитини
Консистенція страви підходить як для невеликої кількості зубів та мінімальних навичок жування, так і для недосконалої травної системи дитини.
- Ледачі голубці – складна страва. До моменту, коли ви готові дати його дитині, вона вже повинна бути знайома з усіма інгредієнтами окремо.
- Виберіть таке м'ясо, яке добре засвоює ваше маля і на яке у нього немає алергічних реакцій. Класичні сорти для дитячої кухні: телятина, яловичина, курятина, кролик, індичка. Всі вони багаті на залізо і добре засвоюються. Щоб страва вийшла ніжною, м'ясо через м'ясорубку слід пропустити двічі – це зробить більш однорідним фарш.
Для таких страв, як ледачі голубці, підійдуть ті сорти рису, які добре розварюються. Завдяки високому вмісту крохмалю в рисі він дуже ситний. Для дитячого меню рис потрібно багаторазово промивати та перед приготуванням замочувати у холодній воді на 15-20 хвилин. Якщо у малюка є зайва вага, ліниві голубці можна приготувати без рису, лише з капустою та фаршем.
Ледачі голубці – рецепт
Необхідні інгредієнти
- м'ясний фарш – 500 г;
- капуста білокачанна – 400 г;
- 1 невелика цибулина;
- 1 невелика морква;
- рис – 50 г;
- 2 курячі яйця;
- олія для обсмажування.
Для соусу
- сметана – 2 столові ложки;
- 2 невеликі помідори;
- вода – 200 мл.
Послідовність приготування
- Приправи, які додаватимете в голубці, ви вибираєте самі. Вони повинні відповідати віку малюка та не викликати у нього алергічних реакцій. Фарш має бути пропущений через м'ясорубку двічі – це зробить його ніжнішим.
- Відваріть рис.
- Капусту подрібніть (за допомогою блендера, м'ясорубки або наріжте).
- Цибулю та моркву поріжте дуже дрібно. Якщо хочете, можете їх обсмажити.
- Змішайте фарш, подрібнену капусту, цибулю, моркву та рис, вбийте яйця і добре вимішайте суміш.
- Сформуйте невеликі круглі кульки – це і будуть наші ліниві голубці.
- На сковороді з олією обсмажте їх до золотистої скоринки.
- Покладіть у форму для запікання.
- Духовку розігрійте до 180 °.
- Готуємо соус: у воду додамо пропущені через м'ясорубку помідори та сметану, добре розмішаємо.
- Залийте голубці соусом (він повинен їх майже покрити).
- Відправляйте у духовку на 50 хвилин.
Запекти голубці в духовці можна і без соусу та попереднього обсмажування. Для цього сформовані голубці помістіть у форму і відправте її в духовку на ті ж 40-50 хвилин.
Доброго вам дня!
Ми одружені 2,5 роки
Мені 29 ,чоловіку 27
Так склалося, що ми живемо у невеликому місті.
Середня зарплата 15-20 тис.
Я працюю на добрій посаді і отримую понад 70 тис.
За мірками нашого міста це дуже непогана зарплата.
Але мій чоловік працює за 20 тис.
І його ця ситуація не влаштовує, як в іншому і мене від частини.
Але він завжди вдома, завжди все прибрано, прибрано, наготовлено.
Знайти роботу більш оплачувану можливості немає.
Тому мій благовірний зібрався в Пітер на заробітки. Там у нього одногрупники сім'ями, там є дядько з порожньою квартирою, там є можливість влаштуватися по знайомству.
Ми молоді, і зараз якщо ми роз'їдемося, яка ми сім'я?
Ми планували виїхати з нашого міста разом, але через рік/два
А зараз виходить він їде туди, куди б я не поїхала жити.
Звичайно, якщо він там припрацюється
То міняти місце проживання він не захоче.
І в результаті наша сім'я приречена на розлучення?
Дякую заздалегідь за розумні поради.
Олена Леніна
Ранок усім добрий. У суботу їздила в стильні кухні (люблю їх ніжно за якість) проектувала кухню. на 136))) вирішила спростити - фасади без фрезерування, майже під стелю, білі фасади 3Д пластик, ті що оливкові (насправді колір називається "біле золото, хоча не зрозуміло чому бо колір ніжно оливковий)) - емаль. Питання по емалі на фасадах - мені кажуть капризна вона на кухні, можуть бути сколи, кіт може зіпсувати.
Запропонували помітити емаль також на 3Д пластик (за ціною відразу дешевше на 18 тисяч і можна за ці гроші додати ящик де витяжка), але емаль така красива.. загалом що скажете по фасадах і матеріалах?
Кухню нарахували на 270 з усім усім і змішувачами та аквафорами та технікою)
Ельвірка
Видалася вільна хвилинка, вирішила посерфити... І ось на яку справу натрапила. Випадково потрапила на очі петиція дуже незвичайного (на мій погляд) змісту, а саме про офіційну відмову у встановленні та виплаті аліментів. Текст нижче додаю, посилання підчистила. Можу сказати одне: я просто в шоці після прочитання. І мені ось стало цікаво раптом це у мене з головою якесь лихо, і це я так агресивно реагую на подібні теми, бо мозоль аж надто хвора, а насправді ми до цього й котимося? Тема, звичайно, не для сварок, але для обговорення. Дуже цікаво дізнатися, що ви думаєте з цього приводу? Власне, текст:
Скасувати аліменти на неповнолітніх дітей
Ми вважаємо, що нині інститут сім'ї у Росії розвалений. Понад 60 відсотків розлучень по всій країні, а в деяких регіонах і до 110 відсотків, є прямим підтвердженням.
Одним із чинників, що розвалюють російські сім'ї, є варварська аліментна політика, поширена в нашій країні. Від сучасної аліментної системи страждають як громадяни, і чиновники (суди, судові пристави, органи опіки тощо.), а головне - страждають наші діти.
Ми віримо в розумність і доброчесність російських громадян і пропонуємо скасувати аліменти на утримання неповнолітніх дітей, надавши росіянам самим, усередині своїх сімей, вирішувати питання щодо утримання своїх дітей.
Чому потрібно скасувати аліменти на неповнолітніх дітей?
1. Аліментна практика збільшує кількість розлучень, тим самим порушуючи права дітей на повну сім'ю
2. Аліменти в тому варварському вигляді, в якому вони існують зараз, негативно впливають на демографію країни та психологічний клімат усередині сім'ї
3. Держава не в змозі контролювати ситуацію з неплатниками аліментів - у 2017 році виявлено більше 850000 неплатників, і незважаючи на покарання, що все посилюються, за несплату аліментів (аж до кримінальної відповідальності), їх кількість не скорочується
4. Розлучений чоловік (дружина), який отримує(-ла) аліменти в судовому порядку, часто перешкоджає спілкуванню дитини з другим батьком, оскільки відсутня зацікавленість у вибудовуванні будь-яких відносин з другим батьком. Домогтися нормального спілкування з дітьми через суд практично вкрай складно.
Скасування аліментів несе у собі такі плюси:
1. Після скасування аліментів на неповнолітніх дітей кількість розлучень у країні різко знизиться
2. Невтручання держави у справи сім'ї позитивно позначаться на демографії країни – у повних сім'ях народжується більше дітей
3. Звільниться велика кількість держпрацівників, які сьогодні безуспішно займаються вибиванням аліментів із майже мільйона боржників. Ці чиновники можуть зайнятися вирішенням важливіших і найгостріших соціальних питань; скасування аліментів також декриміналізує і статтю за їх несплату, що дозволить з полегшенням зітхнути практично мільйону осіб, які нині, з низки причин не можуть виплачувати аліменти.
4. Розлученим подружжю доведеться мирно вирішувати проблеми розлучення, маніпулювати дітьми не вийде, у результаті права дітей будуть максимально захищені.
Руслан Дягілєв, активіст Чоловічого Егалітарного Руху
Ну от якось так, а якщо реально таке вносити почнуть? Ну, дурниці ж... І якби люди могли домовитися і домовлялися, то тоді взагалі походів судами не було з цією темою, чи я щось не так розумію? Або просто у мужика вже забрало впало і його дістали всі його колишні дружини з приставами та відповідальністю?))))
Ліліан Андреаскайте
Перспективна дівчина зі столиці, студентка престижного університету, з затребуваною спеціалізацією, що гарантує достаток і кар'єру, виходить заміж за молодого близькосхідного нероби, що перебивається випадковими заробітками сумнівного характеру... Це не сюжет мелодрами, це конкретна дівчина . Все в шоці. Ні вмовляння, ні заклики включити розум ні до чого не призводять. Ось прямий не залишає мене маніакальне бажання будь-якими способами засмутити цей шлюб.
Вони поїдуть на батьківщину чоловіка. Щоб їй стати десятою дружиною і народжувати дітей-підлоги, приречених усюди бути чужими. Звичайно діти від змішаних шлюбів бувають дуже гарними, Але трапись у сім'ї розлад, вони ні тут, ні там не потрібні.
Я нетолерантна? Чи права?
Летяга
Відразу обмовлюся, тему відкриваю просто з інтересу. Ситуація така: пишу чергову книгу, в якій одна з героїнь із чоловіком живе за інерцією, кохання з її боку давно немає, поглядає на бік, але раптом чоловік робить вчинок, після якого у неї відкриваються очі і вона розуміє, що була не права.
І виникло в мене питання, а чи було у когось так насправді? Тобто чи в когось робив чоловік (наречений, коханий) такий вчинок, який змусив би вас по-іншому подивитися на нього (саме зі знаком +). Можливо, кохання виникло саме після цього, чи почуття відродилися.
Тим, хто такого не мав, буду вдячна за відповідь, який вчинок чоловіка міг би дати поштовх розвитку почуттів.
Тобто тема просто згадувати, помріяти, поміркувати. Перепрошую, якщо відповідатиму не відразу: троє дітей і насичене життя не дають з головою поринути у форум)))
І так, це не збір матеріалу для книги, для неї я вже все вигадала)))
Здрастуйте, шановні читачі. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати ліниві голубці для дітей. Ви дізнаєтеся, які методи існують, познайомитеся з рецептом без використання рису. Чи зможете розглянути покрокові фото приготування голубців нашвидкуруч.
Класика
Згідно з цим рецептом потрібно мати:
- пів кілограма фаршу;
- одну цибулину;
- сто грам рису, бажано круглого;
- триста грам капусти;
- сіль;
- яйце.
Для соусу:
- дві ч. ложки томатної пасти;
- двісті грам сметани;
- сіль.
Голубці для однорічного малюка
Такий варіант можна готувати сміливо, якщо у вас карапуз 1 року.
Для приготування вам знадобиться:
- 250 г капусти;
- 50 мл молока;
- 700 г філе (курячого);
- кріп;
- морква;
- яйце;
- сіль;
- 200 г рису.
Уся наша родина дуже любить голубці. Коли зовсім не вистачає часу, то я готую лінивці. У духовці жодного разу запікати не пробувала. Сформувавши котлетки, відварюю їх у підсоленій воді, а потім перекладаю в казанок та тушу з додаванням томатного соусу.
Особливий пиріг
Приготувати нашу страву можна також у вигляді пирога. Такий рецепт точно підійде для дитини 2-х років та старше.
У вас потрібно мати:
- 600 г м'ясного фаршу;
- 300 г помідорів;
- капуста невеликого розміру (качан);
- 100 г солодкого перцю;
- одна цибулина;
- 50 г рису;
- 200 мл бульйону з-під овочів;
- дві ст. л. олії;
- три ст. л. лимонного соку;
- одна ст. л. покришеної петрушки;
- сіль.
Варіант без рису
Трапляється, що вдома немає рису чи ваші домочадці просто його не люблять, а голубців хочеться. У такому випадку вам знадобиться цей рецепт.
Візьміть:
- 500 грам фаршу;
- одну цибулину;
- ст. ложку томатної пасти;
- одну моркву;
- сіль;
- капусту - 300 г;
- рослинна олія.
Такий варіант також підійде діткам, які мають алергію на яйця.
Голубці в мультиварці
Деякі господині готують цю страву, обсмажуючи на сковороді, але так як у нас маленькі дітки, потрібно вибирати інші способи. Один із варіантів – це використання мультиварки.
Для нашої страви знадобиться:
- грам п'ятсот капусти;
- 250 г курячого фаршу;
- ст. л. томатної пасти;
- морква;
- півсклянки рису;
- цибулина;
- сто грам сметани;
- 2 ст. л. олії.
Тепер ви знаєте, як готувати ліниві голубці для дітей, рецепт такої страви, а також способи її приготування. Ви можете експериментувати, приготувати без рису або замінити цю крупу, наприклад . Готувати з|із| соусом і без, запікати в духовці або варити в мультиварці. Ваше чадо обов'язково гідно оцінить таку страву.
