Які мюслі та батончики можна їсти на дієті? Батончики мюслі користь та шкода для схуднення Відео: чи корисні сухі сніданки

Однією з таких новинок стали різноманітні батончики з мюслі, на яких можна виявити напис на кшталт «Fitness», «Welness», «Корисний перекус» і так далі. І, в той момент, коли немає часу на повноцінну трапезу, під час пробіжки, або коли просто просто хочеться чогось солодкого, багато хто починає віддавати перевагу саме цим, на перший погляд, нешкідливим батончикам, ніж калорійним шоколадкам і булочкам.

Начебто тенденція хороша. Але чи справді батончики з мюслі такі корисні, як запевняють їхні виробники?

Що ж, давайте розбиратися разом.

Батончик з мюслі - користь чи шкода? Читаємо склад

Як правило, виробник запевняє нас у тому, що в батончику містяться цілісні злаки, сухофрукти, ягоди, горіхи тощо. Тут, як кажуть, не причепишся: все це, безумовно, корисно і смачно. Як відомо, сухофрукти та ягоди є основним джерелом вітамінів та смаку в батончиках такого роду. Цілісні злаки, наприклад такі як льон, овес, пшениця, гречка і конопляне насіння, виступають постачальниками білка, різних мікроелементів (залізо, магній, кальцій і так далі), а також - клітковини, яка сприяє очищенню організму і взагалі благотворно впливає на травну систему.

Але чи обмежуються виробники лише цим? Що ще можна побачити, якщо уважно прочитати склад, написаний дрібним шрифтом?

Цукор

На жаль, цей інгредієнт зустрічається найчастіше, його примудряються додавати навіть у "фітнес" батончики. Найчастіше у складі можна знайти мелясу, патоку, мальтодекстрин або карамелізований сироп, так от, все це - так само, в основному, цукор. Крім того, його джерелом є глазур, якою може бути покритий батончик. Це маса глюкози, декстрози та мальтози, таким чином, ми отримуємо швидкі вуглеводи та зайві калорії.

Пальмова олія

Пальмова олія, вже давно визнана шкідливою для організму, все ще можна зустріти у складі дуже багатьох продуктів. У тому числі і батончики деяких недобросовісних виробників.

Пальмова олія дешева та допомагає продукції довше зберігатися, тому вона і користується такою популярністю. Але крім вигоди для виробника, воно навряд чи може похвалитися якимись корисними властивостями.

Справа в тому, що ця олія багата насиченими жирами, які погано переробляються організмом. Крім того, в процесі виробництва жири в пальмовому маслі перетворюються на так звані транс-жири, які негативно впливають на обмінні процеси в нашому організмі, сприяють ожирінню та шкідливі для серцево-судинної системи. Вже доведено, що навіть невеликий відсоток транс-жирів у загальному харчуванні – це шкода здоров'ю.

Ну як, захотілося скуштувати батончика з таким «олією» у складі?

Вершкове масло

На відміну від пальмової, вершкове масло не має такого руйнівного впливу на організм. Однак, як ви, звичайно, знаєте, в ньому міститься до 82,5% жиру, а його калорійність також досить висока.

Звичайно, в 40-грамовому батончику ця цифра буде набагато нижчою, але все одно, чи потрібні нам зайві жири та калорії, тим більше, що без них цілком можна обійтися?

Згущене молоко

Ось ще одне джерело цукру, яке можна зустріти в батончиках із мюслі. Калорійність згущеного молока – 330 ккал на 100 грам, вміст жиру досягає 15%. Але навіть не це найголовніша причина уникати такої продукції.

Справа в тому, що, на жаль, саме згущене молоко є тим продуктом, який часто піддається фальсифікації. І, якщо виробник закупив неякісне згущене молоко, в ньому може опинитися і те ж пальмове масло, і шкідливі барвники, і консерванти.

Пшеничне борошно

За фактом, продукт не шкідливий. Але ті, хто воліють дієтичне харчування, намагаються виключити пшеничне борошно. На жаль, навіть у так званих Fitness батончиках можна зустріти цей інгредієнт.

Барвники, ароматизатори та підсолоджувачі, консерванти

Так, як це не сумно, є безліч батончиків мюслі для перекушування, які містять барвники, консерванти, ароматизатори та підсолоджувачі та інші речовини, які, на наш погляд, є зайвими і можуть бути алергенами. Особливо для дітей. Навіть якщо серед усього перерахованого вище немає речовин, що входять до списку заборонених, навіщо тобі, шанувальник здорового способу життя, вживати зайву хімію, що займає під обгорткою батончика місце, яке цілком могло б бути замість цього зайняте чимось корисним?

Чи можна їсти такі батончики мюслі на дієті? Чи низькокалорійні такі батончики?

Виявляється, що дієтичними їх назвати аж ніяк не можна. А якщо ви подивіться, скільки калорій містить такий батончик мюслі, то самі переконаєтесь у цьому.

Яким має бути корисний батончик?

Що ж має бути у складі по-справжньому здорового батончика?

Насамперед, це цілісні злаки, сухофрукти, овочі, ягоди та горіхи. Ці компоненти забезпечать ваш організм необхідними протягом дня поживними речовинами, будівельним матеріалом для клітин та енергією для продовження вашої активності.

Як добавки можуть бути використані какао-порошок і морська сіль, але й ті – в дуже невеликих кількостях.

Корисні альтернативи

Отже, розібравшись із складом, ми можемо з вами вибрати нешкідливі альтернативи – адже і на дієті хочеться смачного. А смачне, виявляється, може бути корисним!

Pikki

Ці російські батончики створюються з найякісніших інгредієнтів, відібраних у всьому світі. Є багато різних натуральних компонентів, що забезпечують не тільки ситість та користь, але й різноманітні цікаві поєднання смаків. Серед них - ягоди годжі-фізаліс, кокос-гранолу, гарбузове насіння-мигдаль та інші. Батончики не містять цукор, окрім тих, що з шоколадом – але й там цукру незначна кількість. Іншою позитивною якістю цих батончиків є вельми демократична ціна!

Фруктова енергія

Багатьом шанувальникам здорових перекусів сподобалися батончики «Фрутилад» від фірми «Фруктова енергія». Ці батончики, не тільки володіють простими і всіма улюбленими смаками (чорниця, обліпиха, журавлина, малина, яблуко і т.д.), але й несуть у собі запас необхідних вітамінів та мінералів (вітаміни групи В, кальцій, магній, фосфор та інші) ). Вони м'які, а у складі лише фрукти та ягоди.

Фруктовий батончик із чорною смородиною Фрутилад Фруктова Енергія

Фруктовий батончик з журавлиною та малиною Фрутилад Фруктова Енергія

Головною «родзинкою» батончиків «Дари Паміру» є шовковиця. Ця ягода завдяки своїм біохімічним властивостям, наповненості вітамінами та мінералами, корисна при захворюваннях серцево-судинної системи, хворобах ШКТ, вона очищає кров і сприяє підвищенню гемоглобіну. Шовковиця надає батончикам солодощі, а калорій у ній зовсім мало, так що ви можете одночасно побалувати себе солодким (звичайно ж, без зловживання), і водночас – отримати свою порцію здоров'я.

Що ж, тепер ви знаєте, що навіть у випадку, якщо на етикетці заявлено про користь батончика, все ж таки потрібно уважно прочитати склад.

Озброївшись нашими порадами, ви можете вибрати по-справжньому корисне перекушування, яке допоможе вам відновити сили, зберегти здоров'я і завжди залишатися у чудовій формі!

Якщо вам сподобалася ця стаття, не пропустіть:

Склад батончиків мюслі

Жито.
Пшениця.
Ячмінь.

Горіх.
Насіння.

Плюси батончиків мюслі

Мінуси батончиків мюслі

Батончик мюслі своїми руками

близько до теми:

Батончики мюслі замислювалися як лікувальне харчування – швейцарський лікар М.Беннер розробив новий продукт для своїх пацієнтів у 1900 році. Пізніше зернові батончики набули слави одного з найпопулярніших продуктів серед людей, які ведуть здоровий спосіб життя – найбільшої популярності батончики мюслі набули до середини 60-х років.

Досі батончики мюслі залишаються одним із найбільш затребуваних дієтичних продуктів у всьому світі. Але останнім часом батончики мюслі не викликають такої одностайності в оцінці його безумовно корисних властивостей, дієтичні якості мюслі ставляться під сумнів, а деякі дієтологи ризикнули вже назвати батончики мюслі небезпечним продуктом харчування, що викликає ожиріння та цукровий діабет.

Склад батончиків мюслі

Батончики мюслі - це результат пресування злаків, як правило, вівса, але нерідко батончики готують і на основі або з додаванням інших зернових: жита, пшениці, ячменю. У батончики мюслі також додають шматочки сушених фруктів та ягід, горіхи та насіння. Як підсолоджувач використовують як корисний мед і патоку, так і небезпечний цукор. Також батончики мюслі можуть містити йогурт, горіхи, молоко, шоколад, какао та інші інгредієнти. Залежно від складу продукту, калорійність батончика може змінюватись від 150 до 400 кілокалорій на 100 грамів.

Розрізняють сирі мюслі та обсмажені (запечені). Перші вважаються кориснішими, оскільки роздавлене зерно обробляють за допомогою ультрафіолету без додавання олії. Обсмажені мюслі готують з використанням олії – бруски запікають за високої температури. За рахунок олії запечені мюслі, як правило, калорійніші, ніж сухі. Зате зерна та насіння після термічної обробки легше засвоюються, не перевантажують шлунково-кишковий тракт.

Користь батончиків мюслі

Батончики мюслі користуються популярністю більше 100 років, і на це є свої причини - мюслі мають масу переваг, як практичної якості, так і щодо впливу на здоров'я.

Батончик мюслі – незамінний продукт у дорогу, зручний у використанні, не вимагає спеціальних умов зберігання (у холодильнику, наприклад), недорогий та поживний.

Висока, здебільшого, поживна цінність батончиків мюслі зробило їх добрим сніданком: смачно, заряджає енергією на тривалий термін, не потрібно витрачати час на приготування.

Мюслі – це багатокомпонентна суміш, а отже, містить багато вітамінів, мінералів, амінокислот – тобто все, що може знадобитися організму для роботи та життєдіяльності.

Відмінність батончика від звичних каш на сніданок – у збереженні всіх корисних властивостей злаків, адже для каші крупа піддається глибокій термічній обробці, а зерна в батончику мюслі, виготовленого навіть за допомогою термічних технологій, зберігають усі корисні речовини.

Цілісні зерна найсприятливішим чином впливають на перистальтику кишечника, нормалізують діяльність всього шлунково-кишкового тракту.

Клітковина, джерелом якої служать зернові, допомагає нормалізувати обмінні процеси в організмі, у тому числі вуглеводний – тому мюслі такі улюблені жінками, які стежать за своєю фігурою. Крім того, клітковина позитивно впливає на процеси розщеплення жирів, що не тільки позитивно впливає на рівень холестерину в крові.

Зернові – джерело вітамінів групи В, а також кальцію та магнію. Горіхи, які нерідко входять до складу батончиків мюслі, постачають в організм поліненасичені жирні кислоти, які не лише покращують стан здоров'я, а й позитивно відбиваються на зовнішньому вигляді.

До складу батончиків входять сухофрукти, а сушені фрукти – це концентрат вітамінів та мінеральних речовин.

Мюслі довго перетравлюються, тому дарують почуття ситості на довгий час. Оскільки мюслі батончики містять як швидкі вуглеводи, так і повільні, вони швидко насичують без стрибків цукру в крові, і зберігають це почуття ситості надовго.

Шкода батончиків мюслі

Незважаючи на всю очевидну корисність батончиків мюслі, вони викликають чимало нарікань як з боку дієтологів, так і лікарів. Сучасні технології приготування батончиків суттєво відрізняються від тих, які застосовували сто років тому. Тому й сам батончик зазнав змін, став не таким чистим з погляду здоров'я продуктом.

Головна претензія, яку висувають до батончиків мюслі – висока калорійність. Калорійність деяких батончиків сягає 450 кілокалорій – енергетична цінність обіду. Високу калорійність такому дієтичному продукту надають цукор та підсолоджувачі. Багато батончиків заливаються шоколадом або іншою солодкою глазур'ю, що неодноразово підвищує калорійність. Тому, перш ніж перекусити «легким» батончиком, слід уважно прочитати етикетку, щоб вивчити склад і калорійність.

Дієтологи рекомендують з'їдати за день не більше одного 30-грамового батончика. Причому запивати його або несолодким чаєм, або знежиреним молоком. А краще – водою, щоб, напевно, уникнути надходження додаткових калорій.

Незважаючи на безліч вітамінів і мінералів, багато батончиків позбавлені найважливішого вітаміну - аскорбінової кислоти, тому розглядати батончики мюслі як джерело вітамінів все-таки не варто.

Порада цікавитися складом батончика актуальна і тому, що багато виробників використовують для запікання дешеву пальмову олію, яка не тільки не дієтична, а й відверто шкідлива.

У складі сучасних батончиків мюслі використовуються сухофрукти, що пройшли спеціальну обробку сіркою. Така обробка дозволяє зберігати яскравий колір сухофруктам і навіть додає їм фарб, зате збільшує вміст шкідливих речовин.

Батончики мюслі не підходять як дієтичний продукт особам, які страждають на захворювання печінки - олії горіхів і насіння, а також рослинна олія, в якій батончики запікаються, несуть додаткове навантаження на печінку.

Крім того, високий вміст консервантів, барвників та стабілізаторів, що містяться в багатьох недорогих батончиках мюслі, здатні викликати алергічні реакції. Але і без алергії промислова хімія навряд чи додає корисності продукту: сучасні батончики промислового виробництва – сумнівний продукт.

Більшість недоліків промислових батончиків позбавлені мюслі, приготовані своїми руками: у них не буде цукру, консервантів, барвників – лише натуральні продукти.

Батончики мюслі своїми руками

Знадобиться: 2 гранчасті склянки вівсяних пластівців, 1 велике несолодке яблуко, 1 м'яка солодка груша, 1 стиглий банан, 3 столові ложки смажених горіхів (волоські, мигдаль, арахіс), а також курага, родзинки, чорнослив – за смаком.

Приготування. Фрукти помити, очистити від шкірки та насіння, натерти на тертці. Банан розім'яти ложкою, горіхи, сухофрукти (якщо додаються) подрібнити. Все змішати з вівсяними пластівцями до однорідної маси, яка по консистенції має нагадувати тісто. З цього тіста сформувати батончики, викласти на лист, покритий пергаментним папером. Випікати за температури 180-190 градусів близько 20 хвилин. Остудити.

Берестова Світлана
для жіночого журналу InFlora.ru

При використанні та передруку матеріалу активне посилання на жіночий онлайн журнал InFlora.ru обов'язкове

Свій початок мюслі беруть у 20 столітті. Склад був розроблений швейцарським фахівцем для хворих, які харчувалися винятково правильними продуктами. До середини століття мюслі облетіли весь світ і набули популярності. Багато людей почали активно застосовувати продукт у дієтичному харчуванні. Розглянемо користь та шкоду мюслі для людського організму.

Калорійність та склад

Мюслі - це натуральний продукт, в основу якого входять переважно пластівці вівса. Нерідко сировина готується із подрібнених зерен пшениці, жита, рису та ячменю.

Смак мюслі відрізняється залежно від додаткових інгредієнтів. Найчастіше у ролі таких компонентів виступають горіхи, мед та сухофрукти.

Енергетична цінність мюслі може змінюватись в залежності від додаткових інгредієнтів, які входять в основу продукту. Середній показник калорійності на 100 грн. складає близько 440 Ккал.

Враховуйте, що значення збільшується з додаванням у мюслі молока, меду чи цукру. Щоб не допускати підвищення калорійності використовуйте як заправку воду, компот або натуральний сік.

користь та шкода горохової каші для здоров'я

Користь мюслі

Мюслі вважаються добре збалансованим продуктом з мінералами та вітамінами. Крім цього до складу сировини включені високоякісні ферменти та ряд амінокислот. При вживанні препарат повністю засвоюється організмом, пригнічує почуття голоду і заряджає енергією на весь день.
Систематичне споживання мюслі на сніданок покращить самопочуття та стабілізує діяльність деяких органів. Не варто забувати про те, що виключно якісний продукт, виготовлений на основі натуральних компонентів без домішок, благотворно вплине на організм.
Багатокомпонентний склад мюслі має високий вміст харчових волокон. При засвоєнні ці речовини позитивно впливають на стан шлунково-кишкового тракту. Продукт стабілізує діяльність кишечника та посилює його перистальтику.
Регулярне споживання мюслі очищає внутрішні органи та тканини від токсичних речовин, солей, шлаків та важких металів. Поряд з перерахованими згубними ферментами організм позбавляється радіонуклідів і поганого холестерину, які згубно впливають на людину. Клітковина нормалізує метаболізм, позбавляє запорів і не дає засвоюватися жирам.
Складні вуглеводи, що входять до складу мюслі, добре профілактують розвиток злоякісних пухлин та ракових клітин у кишечнику. Такі ферменти часто називають "повільними вуглеводами". Останні довго виходять із організму і перешкоджають стрибкам цукру у крові. В результаті притупляється почуття голоду, ви не схильні до частих перекусів.
Наявність швидких вуглеводів у мюслі виступають як цукри, які заряджають організм необхідною енергією. Наявність підгрупи вітаміну B у продукті позитивно відбивається на діяльності центральної нервової системи. Токоферол виступає як натуральний антиоксидант, що уповільнює старіння тканин.
Ретинол необхідний організму для зміцнення ендокринної та імунної систем. Також елемент бере участь у побудові кісткової тканини та покращенні роботи зорових тканин. Якісний продукт пригнічує розвиток недуг, пов'язаних із серцево-судинною діяльністю.

користь та шкода яловичини

Користь та шкода мюслі при схудненні

Мюслі відносяться до висококалорійних та поживних продуктів. На 100 грн. складу припадає близько 430-450 Ккал., Все залежить від фірми-виробника та додаткових інгредієнтів.
Якщо до мюслі додати мед, банани, горіхи, сухофрукти, молоко та інші складники, калорійність значно підніметься.
У дієтичному харчуванні переважно використовуються печені та сирі мюслі. Складні вуглеводи, що входять до складу, швидко насичують організм і зберігають це надовго.
До того ж, мюслі довго перетравлюються. Але їхній склад за короткий термін розноситься кров'ю по всьому організму. Щоб вживання мюслі при зниженні ваги принесло лише користь, дотримуйтесь нескладних рекомендацій.
Так, продукт у запеченій формі (батончиках) не підходить для схуднення. Якщо ви купуєте мюслі, читайте склад. У ньому не повинно бути цукрового піску, солодких сухофруктів, меду, горіхів, солі.
Мюслі краще поєднувати з знежиреним молоком або йогуртом, кефіром, сироваткою, простою водою, невеликою кількістю розведеного свіжого соку.
Найкращим варіантом для схуднення є домашні мюслі. Вони є подрібненими цільнозерновими пластівцями, в які додаються сухофрукти і горіхи при необхідності.
Користь мюслі при схудненні полягає у здатності вгамовувати апетит, зберігати насичення надовго, стимулювати роботу травної системи, насичувати організм важливими мінералами та вітамінами.
Не слід покладатися на помилкове твердження людей, які кажуть, що склад спалює жир і є чи не чудодійним продуктом!
Якщо ви комбінуватимете споживання мюслі з правильним харчуванням і спортом, результат не змусить себе чекати.

користь та шкода свинини

Користь та шкода мюслі в батончиках

Ніхто не заперечує, що батончики містять багато цінних для організму елементів. Однак найчастіше в подібну продукцію додають цукор, мед і консерванти, що прямо позначається на фігурі.
Мюслі в батончиках ідеально підходять для перекушування під час робочого чи навчального дня. Вони швидко насичують та зберігають це почуття на тривалий термін. Продукт здатний замінити шоколад, цукерки, шматок торта та інші «шкідливі» перекушування.
Багато людей звикли їсти мюслі на сніданок, поєднуючи батончик із кухлем зеленого чаю чи кави. Цільнозернові брикети передадуть організму мінеральні сполуки, вуглеводи, вітаміни, харчові волокна, органічні кислоти у повному обсязі.
Спочатку батончики мюслі призначалися для харчування з метою лікування. Пізні ласощі набули широкої популярності у людей, які ведуть активний і здоровий спосіб життя.
Продукт виготовляється за допомогою змішування цільних злаків із сухофруктами та горіхами, потім склад пресується та упаковується. Для надання бруску клейкості застосовується цукор з медом, консерванти, патоки. Усі перелічені складові частково зводять на «ні» користь ласощів.
Несумлінні виробники, а їх більшість, напихають свою продукцію стабілізаторами та підсилювачами смаку, барвниками. Все це згубно відбивається на здоров'ї дітей та дорослих. Якщо в мюслі входить пальмова олія, ситуація називається «пиши-пропала».
Досвідчені світові дієтологи в один голос стверджують, що батончики не підходять для щоденного прийому. Ви можете зрідка балувати себе ласощами як перекушування, але не зловживати такими мюслі.

користь та шкода лляної каші

Шкода мюслі

Вживання певних видів мюслі часто призводить до збільшення маси тіла. Не слід зловживати продуктом, до якого додається цукровий пісок, патока, жир, мед. Все це веде до високої калорійності та повноти.
Мюслі мають неприємну особливість затримувати воду і солі в організмі. Тому не беріть за звичку вживати навіть цільнозерновий продукт щодня. Оптимальна частота прийому – 1 раз на 2-3 доби.
Склад не містить вітаміну С, тому якщо ви налягаєте на мюслі, подбайте про продукти, що входять до раціону, з вмістом аскорбінової кислоти.
Мюслі, до складу яких входять шматочки тропічних фруктів, можуть спричинити токсичне отруєння. Нерідко ці плоди попередньо обробляються хімікатами.
Продукт має властивість покращувати роботу травної системи. Але ця якість стосується лише зернових культур без добавок. Батончики провокують появу целюліту.
Недобросовісні виробники постачають свою продукцію синтетичними компонентами, які вбивають корисні якості мюслі. Деякі види включають пальмову олію, вона шкодить серцю.

Мюслі приносять користь, якщо вживати продукт із цільних злаків з додаванням горіхів та домашніх сухофруктів. Відмовтеся від батончиків, вони висококалорійні. Не споживайте мюслі при виразці 12-палої кишки та шлунка, цукровому діабеті, целіакії.

користь та шкода пшеничної каші

Відео: як приготувати батончики мюслі

Склад батончиків мюслі

Користь батончиків мюслі

Шкода батончиків мюслі

Джерело

Здоровий спосіб життя завжди був популярним і назавжди таким залишиться. Навіть ті, хто не дотримується його через своє неволі, зізнаються, що їм дуже хотілося б слідувати йому. Правильне харчування, мабуть, - одна з найголовніших складових здорового способу життя. Ще 1900 року М. Беккер, лікар зі Швейцарії, впровадив батончики мюслі у раціон своїх пацієнтів.

Цілі при цьому він мав виключно лікувальні і навряд чи міг подумати, що цей продукт до середини 60-х років отримає шалену популярність. Але корисний цей продукт або шкідливий, знає не кожен споживач.

Склад батончиків мюслі

Найчастіше основою для батончика мюслі служить овес, хоча часто до нього додають:

Жито.
Пшениця.
Ячмінь.

Бувають батончики, які повністю виконані на їх основі. Як добавки використовують:

Горіх.
Насіння.
Шматочки сушених ягід та фруктів.

Як сполучна маса найчастіше застосовують мед або патоку.

Плюси батончиків мюслі

Як уже говорилося вище, батончики мюслі давно користуються великим визнанням, і це не випадково, адже вони мають безліч переваг:

Відповідний продукт для дороги. Зберігати дуже легко. Займає мало місця. Має високу поживність.
Через високу поживність батончики думки дуже гарні для сніданку. Готувати їх не потрібно. Надовго заряджають енергією.
Багатокомпонентний склад обумовлює вміст вітамінів, амінокислот та мінералів.
Цілісні зерна містять грубу клітковину, яка так необхідна для хорошої перистальтики.
Батончики мюслі - нешкідлива альтернатива таким солодким перекушуванням, як цукерки та печиво.

Мінуси батончиків мюслі

Немає нічого ідеального. Невелику ложку дьогтю можна кинути і в таку діжку меду, як батончик мюслі.

Висока калорійність. Це робить продукт відповідним не всім. Причому надлишок енергетичної цінності забезпечується різними підсолоджувачами, цукром, глазур'ю та часом навіть шоколадом.
Через вміст цукру продукт не придатний для харчування діабетикам.
У батончиках мюслі відсутня аскорбінова кислота. Це суттєво знижує їх показники щодо джерела вітамінів.
Використання у виробництві пальмової олії та сухофруктів, що оброблялися сіркою, підвищує кількість шкідливих речовин у цьому продукті.
Горіхи і насіння, що входять до складу батончиків, містять чимало масел, які дають зайве навантаження на печінку. Тому людям, які страждають на захворювання цього органу, такий продукт протипоказаний.

Батончик мюслі своїми руками

Якщо приготувати батончик мюслі самостійно, можна уникнути всіх недоліків, так як в ньому буду тільки натуральні інгредієнти. Робляться вони досить просто. Береться дві склянки вівсяних пластівців і перемішуються з розтертим бананом, подрібненими горіхами та фруктами (груша, яблуко). Повинна вийти однорідна маса, яка чимось нагадує тісто. Далі з нього ліпляться потрібних розмірів та форми батончики. Їх викладають на лист, покритий зверху пергаментним папером. Випікаються вони в духовці при температурі 180-190 ° С протягом 20 хвилин.

Джерело

Розглянемо корисність і деякі недоліки цієї смачної страви. У коментах нас доповнять приємною та неприємною правдою, запрошуємо неупереджено обговорити.

Існує думка, що багаті на клітковину, вітаміни, мінерали та корисні кислоти, мюслі – найкращий варіант повноцінного та збалансованого сніданку на початку дня.

Цей чудовий продукт створив і популяризував понад сто років тому лікар-натуропат із Швейцарії Макс Бірхер-Беннер. Одного разу, гуляючи по горах, він познайомився з пастухом, який запропонував йому розділити з ним його їжу: кашку з меленої пшениці, полуниці та чорниці, розбавлену медом та підсолодженим молоком. Одночасно вони закушували яблуком. Нового знайомого доктора Бірхер-Беннера харчуватись таким чином навчив батько, а той дізнався рецепт від свого. Пастуху було 70 років, і він жодного разу в житті не був на прийомі у лікаря, був сильним і здоровим, і без проблем, не збиваючи дихання, міг годинами ходити горами. Все це завдяки чарівній суміші, яку він їв уранці та ввечері.

Після низки експериментів зі складом “рецепту здоров'я” Бірхер ввів його у щоденний раціон пацієнтів своєї клініки. Мюслі почали готувати наступним чином: змішували половину столової ложки вівсяних пластівців і половину - подрібнених зерен пшениці, рису, ячменю, жита чи пшонки, додавали туди ложку лимонного соку, заливали соком чи водою. Все це ретельно перемішували до утворення однорідної маси, а перед подачею на стіл слід порізати туди одне яблуко і додати подрібненого ложку мигдалю або волоського горіха.

Досі у багатьох сім'ях Альпійських передгір'їв мюслі готують із пресованих злаків, до яких за бажанням додають улюблені фрукти та насіння. Сьогодні визнано у всьому світі, що порція мюслі з ранку дає заряд бадьорості та енергії, крім того, це справді смачно!

Ідеальний склад для мюслі - злаки (краще цільнозернові, тому що вони містять більше поживних речовин), свіжі фрукти (по можливості, з екологічно чистих продуктів), а також сухофрукти (врахуйте, що родзинки, кураги та ін. не повинні бути дуже яскравими, красивими та блискучими – це через консерванти на основі сірки). Корисність мюслі обумовлена тим, що зерна, що входять до їх складу, зазвичай цілісні та мелені, у такому вигляді їх поживна цінність найбільша. Мюслі також чудове джерело вітамінів Е і B, кальцію, калію, магнію, заліза.

Наголошуючи на корисності мюслі, не можна не взяти до уваги, що це досить калорійний продукт – в середньому 350-450 ккал на 100 г. Тому, щоб уникнути споживання зайвих калорій, вибирайте мюслі натурального походження, в яких цукор міститься тільки в засушених фруктах, і без солодких добавок, типу меду чи шоколаду.

Хоча початкова формула мюслі не передбачала вмісту холестерину або насичених жирів, але різні варіанти з додаванням кокосу або олії можуть містити шкідливі для серцево-судинної системи жири, тому краще уважно вивчити склад і вибрати натуральніший продукт.

На полицях магазинів мюслі є у різних видах. Крім класичного варіанта в целофанових пакетах і картонних коробках, мюслі випускають у вигляді зневоднених пластівців (менш поживний і штучніший варіант), різних снеків-батончиків або у складі сухого дієтичного печива. Існують навіть заморожені мюслі.

Порція мюслі є чудовою альтернативою фаст-фуду. Гамбургери, чіпси, шоколадні батончики містять величезну кількість калорій та шкідливих інгредієнтів, та мінімум поживних речовин. Мюслі ж, крім усього іншого, засвоюються досить повільно, і не допускають стрибків глюкози в крові, до якої веде споживання простих вуглеводів, що містяться в борошняному та солодкому. Це пов'язано з тим, що вуглеводи у складі мюслі, (на які в середньому припадає від 50 до 70 г на 100 г продукту), знаходяться в збалансованій пропорції: поряд із “швидкими” вуглеводами (прості цукри), які моментально заряджають енергією, є і "повільні" (крохмаль), які засвоюються набагато повільніше.

Фахівці радять щодня з'їдати від 30 до 50 г мюслі (близько 150 ккал), залитих склянкою води чи соку.

Можливі недоліки продукту

Перерахуємо, щоби показати, що вони несуттєві. По-перше, певними видами мюслі краще не захоплюватись. Мюслі у шоколаді тощо. містять значну кількість жирів та калорій, що сприяють набору зайвої ваги. Але ж вибір у нас є – ті, хто схильні до повноти, можуть обійтися без шоколаду, купити інший вид мюслі.

У деяких різновидах продукту буває підвищений вміст солі, яка затримує в організмі воду та порушує водно-сольовий баланс. Особливо обмежувати споживання солоних мюслі повинні люди з підвищеним артеріальним тиском.

Ще один недолік мюслі (втім, що легко компенсується іншими продуктами) – практично повна відсутність у його складі аскорбінової кислоти, тобто вітаміну С, життєвого необхідного для сильного імунітету та нормального функціонування всіх життєвих систем. Тут простіше простого: додаємо в їжу лимон або сік лимона, або ківі, або журавлину, смородину та ін ягоди - ось і все рішення.

Різні варіанти з додаванням олії можуть містити шкідливі для серцево-судинної системи жири, тому краще уважно вивчити склад і вибрати натуральніший продукт. Втім, набагато більше це стосується кондитерських виробів, цукерок, випічки, готових закусок – дуже багатьох продуктів із полиць магазинів, яких у нашому раціоні значно більше.

Тож ті, хто говорить про шкідливість “мюслей”, поспішають із висновками. Приємного вам апетиту!

Джерело

Властивості батончиків мюслі

Скільки коштує батончики мюслі (середня ціна за 1 шт.)?

Багато прихильників здорового способу життя і збалансованого харчування віддають перевагу такому продукту як мюслі. Історія мюслі почалася 1900 року, коли швейцарський лікар Максиміліан Беннер винайшов продукт для раціону лікувального харчування своїх пацієнтів. Свою оригінальну назву мюслі отримали завдяки німецькому слову mus, що у дослівному перекладі означає пюре.

Пік популярності мюслі припав на 60-ті роки XX століття, коли продукт став затребуваний по всій Європі. У наш час мюслі також користуються попитом. Існує велика кількість різноманітних видів мюслі. Сучасні споживачі віддають перевагу такому вигляду, як батончики мюслі. Склад батончиків мюслі не відрізняється від класичного виду продукту.

Склад батончиків мюслі

Головною особливістю батончиків мюслі є вигляд або форма випуску продукту. Склад батончиків мюслі обов'язково міститиме злакові культури, а також фрукти. Крім того, в процесі виготовлення батончиків мюслі можуть бути використані інші інгредієнти, наприклад шоколад або карамель. Варто зазначити, що калорійність батончиків мюслі може змінюватись в залежності від складу вихідних інгредієнтів, які використовують у процесі приготування продукту.

Користь батончиків мюслі

Однак, середній рівень калорійності батончиків мюслі становить близько 416 Ккал, які містяться у 100 г продукту. Користь батончиків мюслі обумовлена складом продукту, який збагачений великою кількістю вітамінів та інших біологічно активних сполук. Як правило, для виготовлення батончиків мюслі використовують вівсяні пластівці, які вважаються відмінним джерелом вуглеводів, що дають людському організму енергію.

Крім того, у складі батончиків мюслі знаходяться сухофрукти, горіхи, насіння та мед. Усі перелічені компоненти містять у своєму складі просто колосальну кількість різноманітних безумовно корисних для чоловічка речовин. Унікальну користь батончиків мюслі виробники радять використовувати у дієтичному та спортивному харчуванні.

Шкода батончиків мюслі

Однак, багато лікарів говорять про те, що як такої користі продукт не приносить. Мало того, є відомості про наявність шкоди батників мюслі для людського організму. В результаті останніх досліджень було виявлено, що шкоди батончики мюслі завдають набагато більшої, ніж солодке газування. Головний мінус батончиків мюслі у великій калорійності продукту.

При цьому батончики мюслі не надовго насичують організм енергією. Виходить, батончики мюслі містять велику кількість так званих «порожніх» або марних калорій. Тому не варто захоплюватися висококалорійними батончиками мюслі, тим більше людям, які страждають на зайву вагу або в процес активного схуднення.

Калорійність батончиків мюслі 416 ккал

Енергетична цінність батончиків мюслі (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - бжу):

Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 6% | 30% | 54%

Тим, хто хоче скинути зайву вагу, потрібно підходити до схуднення комплексно. По-перше, скоригувати режим харчування, прибрати з раціону шкідливі продукти. По-друге, збільшити кількість спортивних занять, адже фізична активність – запорука успішного схуднення та підтримання ваги. Серед продуктів харчування виділяють ті, які допомагають організму довгий час не відчувати голоду, отримувати достатньо вуглеводів та поживних речовин. Це відгуки про які підтверджують їхню ефективність.

Різноманітність мюслі

У магазинах зараз представлено широкий асортимент цієї продукції. Розрізняється склад, дія, виробники, але які мюслі корисні для схуднення? В першу чергу до їх складу повинні входити вівсяні та зерна жита, вівса, пшениці, ячменю та інших злаків, розплющені пресом в пластівці та оброблені інфрачервоним випромінюванням. Часто в мюслі додають шматочки фруктів та шоколаду, цукор, мед, горіхи, насіння. Який склад найбільше підходить для стабілізації ваги?

Вибираємо продукт для схуднення

Купуючи мюслі, варто звернути увагу на їхній склад. Зернові пластівці не повинні піддаватися обсмажуванні, тому що це надає їм найбільшої калорійності. З фруктових добавок краще яблука, груші, курага, так як банани та цитрусові дуже поживні. Цукор завжди входить до складу мюслі для схуднення (відгуки свідчать про солодкий смак продукту) і його не можна повністю виключити. Головне, щоб у списку інгредієнтів він стояв якнайдалі від початку. Натуральний мед через його дорогу вартість рідко додається в мюслі, частіше зустрічається його синтетична заміна, яка не має корисних властивостей. З горіхів найменш калорійні мигдалеві. Можна підбити підсумок для вибору відповідних мюслі для схуднення: відгуки підтверджують, що найкращий склад - це набір зернових пластівців та висівок з мінімумом добавок. Такий продукт дуже просто зробити смачним, додавши до нього корисні інгредієнти самостійно.

З чим їсти мюслі

Отже, ми вибрали найдієтичніший з представлених продуктів, що не містить добавок, що підсолоджують. Щоб його смак не був зовсім нейтральним і не набив оскому, пропонуємо кілька варіантів урізноманітнити та покращити його:

5 ст. л. мюслі покласти у тарілку, накришити туди половинку груші та залити молоком. Дати настоятись 5-10 хвилин.
Взяти білий та інших добавок, покласти в нього жменю полуниці (або інших ягід) та 5 ст. л. мюслі. Також залишити постояти на 5-10 хвилин.

Чи є у мюслі протипоказання

Цей продукт настільки універсальний, що його можна вживати всім людям. Єдине правило: якщо у вас є захворювання шлунково-кишкового тракту, мюслі перед їжею потрібно прокип'ятити 2-3 хвилини. А людям, які мають такі захворювання та розлади, їсти мюслі потрібно регулярно:

гіпертонія;
запори;
атеросклероз;
серцево-судинні захворювання.

Чашка цього корисного продукту на сніданок дозволить вивести з організму холестерин, радіонукліди, кадмій та свинець.

Як правильно ввести мюслі в раціон

Цей продукт багатий на вітаміни, мінерали, клітковину, амінокислоти, білки, жири і вуглеводи. Тому вживати його кілька разів на день недоцільно. Чи корисні мюслі для схуднення? Так, якщо дотримуватись деяких правил у меню:

Мюслі їдять на сніданок.
Цукор та солодощі виключаються, в раціоні залишаються лише фрукти та желе домашнього приготування.
Жирна, смажена та копчена їжа також потрапляє під заборону.
Борошняні вироби, крім зернового хліба, заборонені.
Вечеряти слід не пізніше 21.00 і їжа повинна бути легкою.
Пити можна чай та каву без цукру, а також воду у необмежених кількостях.
Основу раціону повинні становити овочі, переважно листові, фрукти, нежирні сорти м'яса, риби та птиці.

Тільки на сніданок можна дозволити собі мюслі, щоб за день витратити отриману від них енергію. Описана дієта дасть результати вже через 2 тижні: ті, хто протягом 14 днів вживав мюслі вранці для схуднення, відгуки залишають позитивні. Помітно зменшуються обсяги, йде 2-4 кг ваги, організм очищується та покращується самопочуття.

Батончики-мюслі для схуднення

Звичайні сухі злакові набори мають лише один недолік - їх можна їсти лише вдома, до транспортування вони не готові. Тим, хто вирішив дотримуватися дієти, але відчуває голод між їдою, можна спробувати як перекус батончики-мюслі. Вони мають подібний склад із сухою сумішшю, але в них більше підсолоджувачів, які дозволяють тримати форму продукту. Наприклад, там більше меду, міститься патока, глютен. І найчастіше виробники маскують шкідливі добавки під виглядом ягід та фруктів.

Чи допоможе такий продукт схуднути? Сам по собі немає, але він стане чудовою заміною молочному шоколаду або кондитерським виробам, які вживаються як перекушування. Батончик зарядить організм енергією та вгамує голод надовго. Однак і його варто вживати у першій половині дня: на перший чи другий сніданок, у проміжку до обіду. За калорійністю плитка не поступається шоколадною, тому не варто зловживати батончиками, якщо ви вирішили схуднути.

Калорійність та користь

У середньому калорійність 100 г мюслі (5 столових ложок) становить 300 ккал. Це досить багато для дієтичного продукту. Однак для спортсменів і бодібілдерів батончики мюслі - вдалий варіант підкріпитися перед тренуванням, набратися сил, а простим тим, хто худне, запобігти зменшенню м'язової маси, неминуче при втраті ваги. А ось про мюслі "Фітнес" для схуднення відгуки не завжди позитивні: на смак вони солодкі, насичені, але містять у складі ГМО і багато непотрібних речовин, які варто було б виключити з раціону.

Купуйте та дбайте про своє здоров'я!

Склад батончиків мюслі

Найчастіше основою для батончика мюслі служить овес, хоча часто до нього додають:

Бувають батончики, які повністю виконані на їх основі. Як добавки використовують:

Горіх.
Насіння.
Шматочки сушених ягід та фруктів.

Як сполучна маса найчастіше застосовують мед або патоку.

Плюси батончиків мюслі

Відповідний продукт для дороги. Зберігати дуже легко. Займає мало місця. Має високу поживність.
Через високу поживність батончики думки дуже гарні для сніданку. Готувати їх не потрібно. Надовго заряджають енергією.
Багатокомпонентний склад обумовлює вміст вітамінів, амінокислот та мінералів.
Цілісні зерна містять грубу клітковину, яка так необхідна для хорошої перистальтики.
Батончики мюслі - нешкідлива альтернатива таким солодким перекушуванням, як цукерки та печиво.

Немає нічого ідеального. Невелику ложку дьогтю можна кинути і в таку діжку меду, як батончик мюслі.

Висока калорійність. Це робить продукт відповідним не всім. Причому надлишок енергетичної цінності забезпечується різними підсолоджувачами, цукром, глазур'ю та часом навіть шоколадом.
Через вміст цукру продукт не придатний для харчування діабетикам.
У батончиках мюслі відсутня аскорбінова кислота. Це суттєво знижує їх показники щодо джерела вітамінів.
Використання у виробництві пальмової олії та сухофруктів, що оброблялися сіркою, підвищує кількість шкідливих речовин у цьому продукті.
Горіхи і насіння, що входять до складу батончиків, містять чимало масел, які дають зайве навантаження на печінку. Тому людям, які страждають на захворювання цього органу, такий продукт протипоказаний.

Батончик мюслі своїми руками

polzaili.ru

Мюслі при схудненні: можна чи ні

1 Користь пластівців
2 Шкода
3 Види мюслі
4 Як правильно їсти мюслі на дієті

Мюслі, на думку дієтологів, продукт є неоднозначним. Це зручна форма злаків, що служить чудовим сніданком, наповнює організм енергією і при цьому не дає відчуття тяжкості.

У той же час сучасні варіанти, насичені цукром і з включенням горіхів, сухофруктів містять максимум калорій, що в результаті призведе навпаки до набору ваги.

Тому дієтологи не називають мюслі як основний продукт, який дозволить позбутися жирового прошарку. Все залежить від того, якої якості вживати мюслі, з якими продуктами та в який час дня.

Користь пластівців

Лікар-дієтолог Макс Бірхер-Беннер зі Швейцарії, завдяки якому світ дізнався про користь страви і став додавати до звичного раціону, вважає, що вживати злаки для більшої користі слід сирими.

Мюслі можна залити кефіром.

Цілісне зерно є найважливішим постачальником правильних вуглеводів, які дають тілу потрібну енергію.

Крім того, якщо є їх у сирому вигляді, то в них міститься більше клітковини – вона дозволяє насититись малою кількістю їжі, довше зберегти відчуття ситості.

Незаперечна користь мюслі при схудненні разом із кефіром. У такому разі пластівці дозволять нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту та налагодити процеси травлення. Найкращий результат приносять лише страви без цукру та будь-яких ненатуральних продуктів.

Читайте також: Якщо, сидячи на дієті, схотілося солоний огірочок - чи можна? Меню при сушінні на місяць. Що можна їсти після тренування?

Дієта тренера Трейсі Андерсон, який працює зі знаменитостями, обов'язково включає мюслі. Так, їхня користь, на думку спортсмена, полягає у кількох моментах.

Очищення кишечника (покращення роботи ЖКГ, позбавлення від проблем зі стільцем, зникнення калового каміння);
Прекрасний вид шкіри (очищення кишечника призводить до зникнення акне та чорних точок, зникнення причин для розвитку запальних процесів);
Схуднення та набір м'язової маси (продукт насичує, але водночас він легко засвоюється).

На думку керівника експертного напряму «Росконтроль» Андрія Мосова, підібрати правильні пластівці досить складно, адже їхній склад як продукти «для фітнесу», що займаються, ніякою інстанцією не регламентується.

Якщо основна мета прийому мюслі полягає в схудненні, варто відмовитися від використання різних добавок: цукру, меду, молока.

Шкода

Молоко, цукор та мед знижують дієтичні властивості страви.

Не варто думати, що мюслі це абсолютно нешкідливий продукт.

Насправді, як запевняють відомі дієтологи в один голос, не всі виробники цього продукту не розуміють, що за допомогою їхнього продукту ви хочете схуднути, а не просто смачно пообідати.

Чи можна одужати від вівсяних пластівців? Однозначно так, якщо це мюслі з кокосом, медом, шоколадом при регулярному споживанні приведуть до набору ваги, адже калорійність досить велика.

Зокрема, відома російська лікар-дієтолог Олена Павловська стверджує, що мюслі можуть бути досить калорійними і тому корисними через високий вміст горіхів, сухофруктів, злаків. За її словами, якщо є бажання зменшити вагу, то краще вибирати «чисті» продукти. Якщо все-таки людина не може прожити без солодких пластівців, то вживати їх варто не більше 50 грамів на день.

Також шкода може полягати у додаткових компонентах.

Бувають випадки, коли халатний виробник, закуповуючи екзотичні фрукти та горіхи у постачальника, не завжди дізнається про їхню якість.

В результаті продукти, оброблені небезпечною сіркою, потрапляють до пачок. Такі продукти заборонені до прийому людям із хворобами нирок, шлунка, алергією, та й просто людині без захворювань варто відмовитися від продуктів із надто яскравими та незрозумілими інгредієнтами – неприродність нічого доброго не принесе.

Завжди вивчайте склад перед покупкою.

Крім того, при покупці важливо вивчити склад пластівців.

Якщо ви побачите насичені жирні кислоти у складі, то варто відмовитися – вони дуже погано впливають на роботу серця та серцево-судинної системи загалом.

Поставитися з обережністю варто і до думок з великим глікемічним індексом (він підвищує рівень цукру в крові) і до тих пластівців, які містять деякі консерванти та стабілізатори у своєму складі (їх вплив на організм ще повністю не вивчений, тому ризикувати не варто).

Якісні мюслі натуральні, не містять ароматизаторів, консервантів.

Види мюслі

Можна чи ні включати тим, хто худне цей продукт у свій раціон, залежить від виду.

Сирі

Їсти такі мюслі вважається найбільш корисним для здоров'я, тому що в них зберігається максимум клітковини та корисних вуглеводів. Найкращим способом приготування залити мюслі холодним молоком, водою, соком або кефіром і залишити на ніч в холодильнику.

Запечені

Незвичайний продукт, який також корисний для здоров'я. Для того, щоб отримати максимум користі, пластівці такого типу потрібно змішати з знежиреним молоком або соком і запікати при низьких температурах в духовці.

Мюслі із фруктами

При купівлі пластівців із фруктами бажано зупинитися на добавках з яблук, кураги, груш.

Не найкращий спосіб схуднути, особливо якщо вживати страву ввечері.

У фруктах міститься велика кількість цукрів, які просто не встигнуть засвоїтись організмом, і як наслідок залишаться на ваших боках.

Якщо ви любите фрукти і не можете відмовитися від них, то в мюслі варто додавати мінімум і вибирати найбільш низькокалорійні версії (мандарини, апельсини, ківі, яблука).

Шоколадні

А ось мюслі з шоколадом дієтологи точно не радять вживати. Такі вироби смачні і, безперечно, сподобаються дітям, але користі від них мало. Часто така страва за своєю калорійністю не поступається тортам, тістечкам і солодким булочкам.

Батончики

Взявши із собою батончики, можна надовго забути про голод.

Батончики мюслі, якщо вони складаються з цілісних злаків, - чудовий варіант для перекушування, але тільки в тому випадку, якщо в них містяться корисні фрукти, сухофрукти, горіхи.

На думку дієтологів, одного батончика вагою 45-50 грам, вистачить щоб насититися на другому сніданку і дотягнути до обіду.

Вживають мюслі і з молоком, що збагачує їх білками та жирами. Якщо виберете варіант, коли заливаються сирі пластівці холодним молоком і залишаються на ніч у холодильнику, це буде корисніше для здоров'я, ніж запарені в гарячому молоці.

Як правильно їсти мюслі на дієті

Як було зазначено вище це калорійний продукт. Як правило, це 300 ккал на 100 г, якщо йдеться про мінімальне додавання горіхів, сухофруктів. Однак, якщо пластівці доповнені шоколадом, кокосовою стружкою, зацукрованими фруктами, то калорійність може стрибнути і за 500.

Рекомендована кількість - 150 грамів на день (занадто калорійних - до 50 грамів). При цьому найкраще вживати їх, як і будь-які вуглеводні продукти вранці, а на вечір запастися білковими (яйця, кефір, овочі, риба).

У той же час не варто забувати, що мюслі можна приготувати самостійно. Якщо ви зважитеся на це, то постарайтеся відбирати тільки свіжі інгредієнти, щоби продукт приніс користь організму.

1trenirovka.com

Користь та шкода мюслі. Мюслі при схудненні

Наш онлайн калькулятор калорій вважатиме калорійність, білки, жири та вуглеводи ваших найулюбленіших страв та продуктів. Місячний календар на 2017 рік відкриє вам свої секрети успіху, багатства, удачі у коханні.

Калорійність та склад

користь та шкода горохової каші для здоров'я

Користь мюслі

Мюслі вважаються добре збалансованим продуктом з мінералами та вітамінами. Крім цього до складу сировини включені високоякісні ферменти та ряд амінокислот. При вживанні препарат повністю засвоюється організмом, пригнічує почуття голоду і заряджає енергією на весь день.
Систематичне споживання мюслі на сніданок покращить самопочуття та стабілізує діяльність деяких органів. Не варто забувати про те, що виключно якісний продукт, виготовлений на основі натуральних компонентів без домішок, благотворно вплине на організм.
Багатокомпонентний склад мюслі має високий вміст харчових волокон. При засвоєнні ці речовини позитивно впливають на стан шлунково-кишкового тракту. Продукт стабілізує діяльність кишечника та посилює його перистальтику.
Регулярне споживання мюслі очищає внутрішні органи та тканини від токсичних речовин, солей, шлаків та важких металів. Поряд з перерахованими згубними ферментами організм позбавляється радіонуклідів і поганого холестерину, які згубно впливають на людину. Клітковина нормалізує метаболізм, позбавляє запорів і не дає засвоюватися жирам.
Складні вуглеводи, що входять до складу мюслі, добре профілактують розвиток злоякісних пухлин та ракових клітин у кишечнику. Такі ферменти часто називають "повільними вуглеводами". Останні довго виходять із організму і перешкоджають стрибкам цукру у крові. В результаті притупляється почуття голоду, ви не схильні до частих перекусів.
Наявність швидких вуглеводів у мюслі виступають як цукри, які заряджають організм необхідною енергією. Наявність підгрупи вітаміну B у продукті позитивно відбивається на діяльності центральної нервової системи. Токоферол виступає як натуральний антиоксидант, що уповільнює старіння тканин.
Ретинол необхідний організму для зміцнення ендокринної та імунної систем. Також елемент бере участь у побудові кісткової тканини та покращенні роботи зорових тканин. Якісний продукт пригнічує розвиток недуг, пов'язаних із серцево-судинною діяльністю.

Користь та шкода мюслі при схудненні

Мюслі відносяться до висококалорійних та поживних продуктів. На 100 грн. складу припадає близько 430-450 Ккал., Все залежить від фірми-виробника та додаткових інгредієнтів.
Якщо до мюслі додати мед, банани, горіхи, сухофрукти, молоко та інші складники, калорійність значно підніметься.
У дієтичному харчуванні переважно використовуються печені та сирі мюслі. Складні вуглеводи, що входять до складу, швидко насичують організм і зберігають це надовго.
До того ж, мюслі довго перетравлюються. Але їхній склад за короткий термін розноситься кров'ю по всьому організму. Щоб вживання мюслі при зниженні ваги принесло лише користь, дотримуйтесь нескладних рекомендацій.
Так, продукт у запеченій формі (батончиках) не підходить для схуднення. Якщо ви купуєте мюслі, читайте склад. У ньому не повинно бути цукрового піску, солодких сухофруктів, меду, горіхів, солі.
Мюслі краще поєднувати з знежиреним молоком або йогуртом, кефіром, сироваткою, простою водою, невеликою кількістю розведеного свіжого соку.
Найкращим варіантом для схуднення є домашні мюслі. Вони є подрібненими цільнозерновими пластівцями, в які додаються сухофрукти і горіхи при необхідності.
Користь мюслі при схудненні полягає у здатності вгамовувати апетит, зберігати насичення надовго, стимулювати роботу травної системи, насичувати організм важливими мінералами та вітамінами.
Не слід покладатися на помилкове твердження людей, які кажуть, що склад спалює жир і є чи не чудодійним продуктом!
Якщо ви комбінуватимете споживання мюслі з правильним харчуванням і спортом, результат не змусить себе чекати.

Користь та шкода мюслі в батончиках

Ніхто не заперечує, що батончики містять багато цінних для організму елементів. Однак найчастіше в подібну продукцію додають цукор, мед і консерванти, що прямо позначається на фігурі.
Мюслі в батончиках ідеально підходять для перекушування під час робочого чи навчального дня. Вони швидко насичують та зберігають це почуття на тривалий термін. Продукт здатний замінити шоколад, цукерки, шматок торта та інші «шкідливі» перекушування.
Багато людей звикли їсти мюслі на сніданок, поєднуючи батончик із кухлем зеленого чаю чи кави. Цільнозернові брикети передадуть організму мінеральні сполуки, вуглеводи, вітаміни, харчові волокна, органічні кислоти у повному обсязі.
Спочатку батончики мюслі призначалися для харчування з метою лікування. Пізні ласощі набули широкої популярності у людей, які ведуть активний і здоровий спосіб життя.
Продукт виготовляється за допомогою змішування цільних злаків із сухофруктами та горіхами, потім склад пресується та упаковується. Для надання бруску клейкості застосовується цукор з медом, консерванти, патоки. Усі перелічені складові частково зводять на «ні» користь ласощів.
Несумлінні виробники, а їх більшість, напихають свою продукцію стабілізаторами та підсилювачами смаку, барвниками. Все це згубно відбивається на здоров'ї дітей та дорослих. Якщо в мюслі входить пальмова олія, ситуація називається «пиши-пропала».
Досвідчені світові дієтологи в один голос стверджують, що батончики не підходять для щоденного прийому. Ви можете зрідка балувати себе ласощами як перекушування, але не зловживати такими мюслі.

користь та шкода лляної каші

Шкода мюслі

Вживання певних видів мюслі часто призводить до збільшення маси тіла. Не слід зловживати продуктом, до якого додається цукровий пісок, патока, жир, мед. Все це веде до високої калорійності та повноти.
Мюслі мають неприємну особливість затримувати воду і солі в організмі. Тому не беріть за звичку вживати навіть цільнозерновий продукт щодня. Оптимальна частота прийому – 1 раз на 2-3 доби.
Склад не містить вітаміну С, тому якщо ви налягаєте на мюслі, подбайте про продукти, що входять до раціону, з вмістом аскорбінової кислоти.
Мюслі, до складу яких входять шматочки тропічних фруктів, можуть спричинити токсичне отруєння. Нерідко ці плоди попередньо обробляються хімікатами.
Продукт має властивість покращувати роботу травної системи. Але ця якість стосується лише зернових культур без добавок. Батончики провокують появу целюліту.
Недобросовісні виробники постачають свою продукцію синтетичними компонентами, які вбивають корисні якості мюслі. Деякі види включають пальмову олію, вона шкодить серцю.

користь та шкода пшеничної каші

Відео: як приготувати батончики мюслі

howtogetrid.ru

Як вживати мюслі: корисні властивості та протипоказання продукту при схудненні

Жоден продукт немає стільки суперечливих відгуків, скільки суміш вівсяних пластівців із сухофруктами. Одні називають її дієтичною, інші говорять про можливі проблеми зі здоров'ям під час її включення до раціону. Чи можна вживати мюслі - користь і шкоду для схуднення, який склад у них повинен бути, чи додавати горіхи і як приготувати мікс самостійно в домашніх умовах? Читайте далі.

Що таке мюслі

Дослівно з німецької muesli означає пюре. Широке поширення в Європі продукт набув у 1960-х роках. завдяки лікарю М. Бірхер-Беннеру на хвилі популяризації здорового харчування. Гуляючи Альпами, він познайомився з пастухом, у якого сімейним рецептом була каша з різних злаків з ягодами і молоком. Скуштувавши цей мікс, швейцарський лікар оцінив смак, простоту приготування та ситність страви. Після цього він став рекомендувати пластівці своїм пацієнтам, які залишали про цей продукт масу позитивних відгуків.

Виділяють два основні види цього продукту:

без обробки сирі, що складаються з розкотених пластівців, фруктів, горіхів, насіння;
запечені - вівсянку з крупами перемішують з медом, натуральним соком і піддають термічній обробці за низьких температур.

Другий варіант солодший на смак. Вивчивши інформацію на етикетці, можна зрозуміти, що продукти різних виробників відрізняються наявністю консервантів, калорійністю, термінами зберігання, додатковими компонентами. Високим попитом користуються готові суміші таких виробників: АХА, «ОГО», Vitalis, «Райдуга чудес», «Геркулес». Варто вибирати натуральні мюслі без меду, шоколаду, надлишкового вмісту солі, щоб уникнути вживання зайвих калорій.

У багатьох мюслі асоціюються зі злаками та цукатами. Цей продукт готують із різних інгредієнтів – овес, паростки пшениці, ячмінь, пшоно, жито. Корисним для здоров'я вважається такий склад:

цільнозернові злаки, багаті на клітковину;
шматочки свіжих фруктів;
сухофрукти (вони не повинні бути блискучими або надто яскравими).

Таке поєднання насичує організм кальцієм, калієм, залізом, вітамінами В та Е, магнієм. Користь і шкода від вживання мюслі залежать від способу приготування і складу. Рекомендується уникати продукту з додаванням кокосової або олії. Ці компоненти завдають шкоди серцево-судинній системі. Через високий вміст вуглеводів максимальну користь від мюслі буде отримано, якщо пластівці вживати на сніданок, але не їсти їх на ніч.

Калорійність

Через те, що до складу входять сухофрукти та злаки, цей продукт відрізняється високою калорійністю. У середньому енергетична цінність становить 350-450 ккал на 100 г. Кількість енергії, що одержується від такого сніданку, зростає, якщо заливати їх молоком з високим відсотком жирності, йогуртом і додавати мед. Аналізуючи вміст БЖУ, можна сказати, що мюслі дають лише вуглеводи. За наявності олії у складі додаються ще насичені жири. Рекомендується заливати злакові пластівці на сніданок при схудненні свіжим соком, узваром, водою, якщо потрібно зменшити калорійність.

Чим корисні

Широке поширення цей мікс злаків із фруктами набув завдяки незаперечній користі для здоров'я. Ті, хто витрачає багато енергії протягом дня або відновлює організм, за допомогою пластівців вранці отримують необхідний заряд, наприклад, для інтенсивних занять фітнесом. Складні вуглеводи у складі перетворюють такий продукт на профілактичний засіб проти онкозахворювань травного тракту, запалень, запорів.

Злаки та вівсяні труби містять полісахариди, які підтримують баланс енергії в організмі, знижуючи при цьому рівень цукру в крові. Горіхи багаті на вітамін B3, цинк, харчові волокна, магній, залізо. Вони поступово збільшують вироблення інсуліну, що робить їх корисними для хворих на діабет. Жирні кислоти благотворно впливають на нервову систему, волосся, шкіру, судини. Сухофрукти чи свіжі ягоди дають набір вітамінів. Насіння соняшнику містить вітамін Е, мінерали, білки, кунжутні – антиоксиданти, льону – незамінні жири.

Важливо бути уважними тим жінкам та чоловікам, які прагнуть схуднути, через калорійність їм варто уникати вживання мюслі, особливо на вечерю. Для дитини такий ситний продукт стане чудовим джерелом енергії та вітамінів, необхідних молодому організму, що росте. Змусити дітей з'їсти корисну їжу важко, але мюслі з медом, молоком та свіжими фруктами замінять бутерброди, снеки.

Варто використовувати продукт, який зазнав найменшого впливу. Сирі мюслі ідеально підходять для дорослої людини, що худне, яка хоче отримати результат мінус 5 кг і більше. Хоча відгуки про запечений продукт, наприклад, під брендом «ОГО», позитивні, для схуднення він не підходить. Слід уникати варіантів з цукатами - це ті ж фрукти, які виварені у величезній кількості цукру.

Чи можна їсти мюслі при схудненні? Відповідь проста – не рекомендується, але можна, звертаючи увагу на наступні моменти:

заливати продукт нежирним молоком, кефіром або свіжим соком;
не додавати інжир, чорнослив, банан та родзинки через високу калорійність такого поєднання;
вивчати склад, щоб у продукті не було какао, шоколаду, олії, меду, великої кількості солі, цукру, обсмажених компонентів;
плюсом буде, якщо присутні лише 1-2 додаткові інгредієнти – горіх або сухофрукт.

На сніданок

Відповідаючи на запитання, чи мюслі корисні для схуднення, важливо розуміти, що на низькокалорійній дієті їх вживання варто обмежувати. Враховуючи простоту приготування, користь та смак, дієтологи дозволяють з'їдати їх на сніданок для поліпшення травлення. Ідеальною буде суміш пшеничних та вівсяних висівок із сушеними ягодами, яблуками без сиропу. Знайти таку в магазині буде складно, тому можна робити самостійно мікс. При приготуванні не варто додавати бананові чіпси: вони містять прості вуглеводи та посилюють апетит. Така їжа буде шкідливою.

Запечені

Цей варіант не підходить для схуднення. Оброблені термічно можна прирівняти до обсмажених у маслі зерен, їхня енергетична цінність близька до випічки. Такий різновид може приносити користь лише спортсменам у періоди інтенсивних тренувань, дітям без проблем із зайвою вагою. Запечені мюслі включають мед, фруктозу і сироп глюкози, які підвищують апетит.

З молоком

Використовуючи натуральний продукт, можна скинути зайву вагу за рахунок того, що навіть невелика порція відрізняється ситністю. Мюслі повинні містити вівсяні висівки, які багаті на клітковину, що знижує рівень холестерину. Цей компонент виводить шлаки, набухає, потрапляючи у шлунок, продовжуючи відчуття ситості. Для схуднення найкраще використовувати нежирне молоко. Деякі дієтологи навіть радять на різних системах харчування робити розвантажувальний день на мюслі раз на тиждень. При цьому важливо дотримуватися водного балансу - пити 1,5-2 л води.

З йогуртом

Якщо хочеться урізноманітнити свій дієтичний раціон, можна заливати пластівці не лише молоком, використовувати натуральний йогурт. Цей молочний продукт корисний тоді, коли приготований власноруч. Йогурти, які продаються в магазинах, йдуть із добавками фруктів у сиропі, цукром, консервантами та іншими шкідливими речовинами. Не можете встояти перед такими ласощами? Можна додати цей молочний продукт із низьким відсотком жирності, але тоді процес схуднення затягнеться.

З кефіром

Натуральні мюслі за дотримання дієти правильно заливати водою. Підійде і кефір із 1% жирності, в ньому містяться білки, які легко засвоюються. Для схуднення такий варіант навіть краще, ніж при вживанні одних салатів, організм насичується амінокислотами і не відчуває сильного голоду. Рекомендується балувати себе такою стравою лише на сніданок, а ввечері просто випити склянку кефіру.

З фруктами

У процесі скидання зайвої ваги жінки обмежують порції, список продуктів, що споживаються. У такій ситуації організм недоотримує потрібні корисні речовини. Джерелом вітамінів стануть сушені або свіжі фрукти, які додаються до мюслів. Дієтологи радять використовувати яблука, ягоди, груші, абрикоси. Частина фруктів має становити 1/3.

Батончики

Енергетична цінність продукту становить від 350 ккал. Тому батончик мюслі швидше не допомагає у схудненні, а є аналогом шоколадних батончиків у системі здорового харчування. Дієтологи кажуть, якщо дуже хочеться з'їсти солодке, краще дозволити собі невеликий шматочок такого продукту в першій половині дня. Це не дасть зірватись. Батончик бажано робити власноруч. Рецепт простий: 200 г вівсяних пластівців, 25 г будь-яких горіхів, 1 яблуко, 100 г мандарин, 50 г сухофруктів труться, товчуться, змішуються і запікаються 35-40 хвилин у духовці при 170-180 градусах.

Смажені

Цей різновид прирівнюється до запечених пластівців. Найкорисніший продукт – натуральний, без меду, шоколаду, велику кількість солі, цукру. Можна отримати целюліт, погіршення стану стінок судин, підвищення рівня глюкози в крові, якщо зловживати обсмаженими мюслі. Вибираючи продукт, оглядайте його, якщо упаковка є прозорою. Чим менш привабливі мюслі, тим корисніші вони.

Домашні мюслі для тих, що худнуть

Краще зробити страву самостійно, якщо неможливо вибрати якісний продукт або в магазині пропонують лише запечені мікси ТМ «ОГО». Для цього потрібно змішати 1/3 частину вівсяних пластівців, 1/3 частину висівок та 1/3 сушених яблук або абрикос. Такий варіант буде справді корисним і не дуже калорійним. Є ще один рецепт:

півсклянки вівсяних пластівців;
50 грам подрібненого мигдалю;
2 столові ложки меду;
0,5 ч. л меленої кориці;
1 ч. л кунжутної олії;
50 грам кураги.

Шкода

Крім калорійності, цей продукт не має серйозних протипоказань. Пластівці можуть завдавати шкоди, якщо в них багато цукру, консервантів, фруктози, сиропів. Вони не містить вітамін С, тому в зимовий час краще окремо додати його вживання. Низькокалорійні та експрес-дієти не повинні включати мюслі, адже в одній порції міститься практично половина калорій, які потрібно отримати протягом дня.