Цибулевий салат рецепт з оцтом. Класичний цибульний салат з цибулі з вареним яйцем і майонезом Салат з ріпчастої цибулі і кропом

27 Так і кільця не зламаються, і покриття буде більш рівномірним. Якщо у вас виникне питання, чому я всі кільця перемішувала купою, відразу відповім, що спочатку намагалася панувати по одному кільцю, але це заняття здалося мені дуже довгим і втомливим. Купою кільця пануються не гірше, ніж окремо.

Салати з цибулі

Існує кілька десятків різних різновидів цибулі. Більшість цих видів є прекрасним інгредієнтом для овочевих і м'ясних салатів. Адже дуже важко знайти рецепт салату, де б не було зеленої чи ріпчастої цибулі.

У той же час є й інші сорти цибулі, які дуже смачні та корисні, але не мають такого широкого поширення.

Наприклад, червона солодка цибуля має приємний солодкуватий смак і відрізняється від інших видів відсутністю гіркоти. Також порівняно мало відомий лук-порей, який поєднує в собі аромат цибулі, але має більш насичений і пікантний смак.

Одним із найбільш поживних можна назвати батун. У нього переважно вживається в їжу тільки стебло, яке є жорсткостінною трубкою.

А ось самий салатний цибуля - шніт-цибуля, або російською цибуля-сковорода. Така цибулька дуже популярна в Китаї та деяких європейських країнах, де майже в усі салати замість ріпчастого кладуть саме його.

Також в особливо вишукані страви заміною зеленої цибулі може стати цибуля-шалот, що має невелику пряну нотку і аромат свіжості.

Але ж нам більше знайомі звичний ріпчастий і зелений лук. Вони добре комбінуються майже з усіма компонентами в салатах, а обробити ці овочі простіше простого.

Цибулю можна обдати окропом і оцтом, щоб відбити неприємний аромат. А зелений необхідно лише помити у проточній воді та дрібно нашаткувати.

На сайті представлені сотні рецептів із різними сортами цибулі. Але, щоб полегшити пошук, ми привели тільки смачні і прості салати з цибулею.

Тут Ви знайдете як прості рецепти з ріпчастою і зеленою цибулею, так і вишуканіші з цибулею-пореєм і цибулею-шалотом.

Цибульний салат у маринаді

• цибуля – 450 г
• соняшникова олія – 60 мл

Для маринаду компоненти:

• столовий оцет – 45 мл
• лавровий лист – 1 шт.
• гвоздика
• горошок запашного перцю
• сіль за смаком

Порізати цибулю тонкими кільцями і перекласти в окремий посуд. Полити його оцтом, олією, додати пару горошин перцю і лавровий лист з гвоздикою.

Поставити на повільний вогонь та довести до кипіння. Охолодити, заправити олією і простий салат нашвидкуруч готовий!

Салат із цибулі, картоплі та яблук

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• цибуля -250 г
• картопля – 90 г
• петрушка
• кріп
• яблука кислих сортів – 90 г
• соняшникова олія – 90 мл
• лимонний сік – 1 чайн. ложка
• спеції за бажанням

Картоплю почистити і відварити в трохи підсоленій воді. Готову картоплю розім'яти у нерідке пюре, до якого через деякий час додати кружечків цибулі. нарізаних кубиками яблук.

Усі інгредієнти перемішати. Заправити олією і прикрасити свіжою петрушкою і кріп.

За бажанням внести солі та спецій.

Салат зі шніт-цибулі та огірків

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• шніт-цибуля – 150 г
• огірки – 2 шт.
• столовий оцет – 1 столова ложка
• цукор-пісок – 1 чайн. ложка
• кріп

Ріп'яка шнитт-лука дрібно нашаткувати. Огірки помити. очистити від шкірки та нарізати скибочками.

З'єднати цибулю та огірки, полити оцтом, внести солі та цукру. Ретельно перемішати.

Оформити свіжими гілочками кропу та подавати до столу. Ось вам легкий салат.

Салат із цибулі з гранатом

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• цибуля червона ріпчаста – 215 г
• зелений листовий салат – 95 г
• гранат – 1 шт.
• подрібнені волоські горіхи – 30 г
• гранатовий сік - 1,5 столові ложки
• петрушка
• соняшникова олія – 35 мл

Порізати червону цибулю тонкими кільцями. Зелений салат помити та підірвати руками.

Ядра волоських горіхів подрібнити у блендері.

Усі продукти з'єднати, перемішати разом із зернами гранату. гранатовим соком. Полити олією, трохи посолити і динамічно перемішати салат.

Насамкінець посипати нашаткованою петрушкою.

Салат з цибулі-порей та оливками

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• цибуля-порей – 190 г
• оливки без кісточок – 90 г
• соняшникова олія – 45 мл
• кріп
• кінза
• томатний натуральний сік – 90 мл
• лимона сік - 1 чайна ложка
• чорний мелений перець

Цибулю помити, очистити і порізати маленькими кільцями. Залити нарізану цибулю томатним соком із сіллю та соком лимона.

Оливки нарізати на кружечки, приправити та полити олією. Перемішати всі компоненти у салатниці.

Збризкати лимонним соком і прикрасити свіжою зеленню.

Салат з цибулі-порей та маринованими огірками

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• цибуля-порей – 350 г
• яблука солодких сортів – 80 г
• мариновані огірочки – 80 г
• солодка гірчиця – 1 столова ложка
• соняшникова олія – 45 мл
• цукровий пісок
• сіль на свій розсуд

Порізати цибулю тонкими напівкільцями. Яблука очистити від серцевини та нарізати невеликими кубиками.

Огірки почистити від шкірки та нарізати аналогічно.

Змішати усі приготовлені продукти. Полити олією та гірчицею.

Добити на розсуд цукрового піску чи сіль. Добре перемішати і подавати до столу.

Салат зі шніт-цибулі та моркви.

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• шніт-цибуля – 190 г
• петрушка
• морквина – 2 шт. (невеликі)
• кріп
• оливкова олія холодного віджиму – 60 г

Порізати цибулю дуже дрібно. Петрушку разом із морквою подрібнити у кухонному комбайні. З'єднати компоненти салату та заправити оливковою олією.

Акуратно перемішати і викласти в гарну салатницю.

Салат із червоної цибулі з арахісом

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• червона цибуля – 190 г
• арахіс очищений – 90 г
• петрушка
• яблучний сік – 1 столова ложка
• спеції
• соняшникова олія – 60 мл

Цибулю нарізати тонкими кільцями. Арахіс подрібнити у кухонному комбайні чи блендері. Посипати сіллю, полити кислим яблучним соком та олією.

Ретельно перемішати.

Прикрасити салат свіжими гілочками петрушки або іншою зеленою. За смаком додати спецій та приправ.

Картопляний салат із цибулі та щавлю

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• зелена цибуля – 180 г
• щавель – 45 г
• картопля – 90 г
• кріп свіжий – 45 г
• оливкова олія – 25 мл
• мелений білий перець
• петрушка – 1 пучок невеликий

Цибулю дрібно нашаткувати. Картоплю відварити та порізати кубиками. Щавель нарубати на тонкі смужки.

Поєднати всі інгредієнти, посолити, додати білого меленого перцю.

Динамічно перемішати всю салатну суміш, попередньо поливаючи олією. Перекласти в салатник або простору тарілку і подавати до столу.

Бажано оформити свіжою зеленню та листочками щавлю.

Корейський салат із зеленою цибулею

Свіжу зелену цибулю порізати на шматочки не менше 1 см. Морквину по-корейськи (вона має бути подрібнена) класти прямо так без додаткової обробки.

Волоські горіхи подрібнити в м'ясорубці або блендері. Змішати всі інгредієнти в салатнику та заправити соняшниковою олією.

Додати солі та прянощів за смаком. Перемішати.

Корейський салат із цибулею готовий!

Літній французький салат із цибулі-шалот та редиски

Необхідні інгредієнти для приготування французького салату:

• зелена цибуля – 190 г
• редиска городня – 4 шт.
• столовий оцет – 1 чайна ложка
• оливкова (олія соняшникова) – 40 мл
• спеції
• пряні трави

Цибулю подрібнити. Редиску протерти на середній тертці. З'єднати нарізані овочі та заправити оливковою олією.

Посолити, злегка збризкати оцтом для надання додаткової пікантності та гостроти. Динамічно перемішати і подавати до столу.

Цибульний салат із стиглими помідорами

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• цибуля - 190 г
• томати стиглі – 90 г
• гранатовий сік - 1 столова ложка
• соняшникова олія – 45 мл
• зелень свіжа

Цибулю нарубати кільцями. Стиглі томати обдати окропом, видалити шкірку і нарізати кубиками.

Акуратно перемішати.

Полити гранатовим соком та олією. Ще раз перемішати.

Оформити салат свіжою городною зеленню.

Рецепт салату "цибулеве горе", що складається з цибулі, сиру.

Мага ПавловичГуру (4306) 3 роки тому

смачний салат із цибулі:
цибулю нарізати півкільцями і ще раз навпіл полити лимонним соком. Далі додати
1 варіант: солоний огірок соломкою
2 варіант: яблуко на тертці
Два варіанти соусу
1 варіант: сметана та гірчиця
2 варіант: рослинна олія та гірчиця
Природно посолити і трохи цукру.
Вийшло 4 варіанти. Усі рівнозначно смачні, ніхто одразу не розуміє, що це просто сира цибуля. Я пробувала їх усі, але більше люблю цибулю-огірок-сметана-гірчиця

ДинарМисливець (6998) 3 роки тому

Цибульний салат із сиром

Інгредієнти:
2-3 цибулини;
4-5 яблук;
4 яйця;
100 г сиру;
майонез;
кріп.

Для маринаду:
оцет;
цукор;
вода.

Рецепт приготування:
Цибулю необхідно нарізати тонкими кільцями, залити окропом, а потім замаринувати в розчині оцту, цукру і води протягом 15 хвилин. Зварити яйця, остудити, очистити, нашаткувати. Дрібно порізати яблука.

Сир натерти на великій тертці. Салат укладається шарами: маринована цибуля, майонез, яйця, майонез, яблука, майонез.

Верхній шар посипати натертим сиром та дрібно порубаною зеленню кропу.
Порада: цей салат можна подати як до м'ясних страв, так і рибних. Якщо ви стежите за фігурою, можна замінити майонез звичайною нежирною сметаною. Смак зміниться трохи, а калорійність буде набагато нижче.

Та й для людей, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, сметана буде більш оптимальним варіантом.

Як варіант.
Інгредієнти
4 середні цибулини;
150 г твердого сиру;
4 яйця;
1 велике яблуко
Цибулю порізати тонкими півкільцями, обдати окропом, промити холодною водою, віджати, розкласти на блюдо і змастити майонезом. Інші компоненти потерти на великій тертці та шарами укласти на цибулю, кожен шар змащувати майонезом.
1 шар - цибуля
2 шар - сир
3 шар - яблуко
4 шар - яйця

Олена КозакІнтелект (174419) 3 роки тому

Хочу запропонувати дуже ніжний та смачний салат. Отже:
4 середні цибулини;
150 г твердого сиру;
4 яйця;
1 велике яблуко
Цибулю порізати тонкими півкільцями, обдати окропом, промити холодною водою, віджати, розкласти на блюдо і змастити майонезом.
Інші компоненти потерти на великій тертці та шарами укласти на цибулю, кожен шар змащувати майонезом.

1 шар-цибуля
2-сир
3-яблуко
4-яйця
Прикраси на ваш смак.

Цибульний салат із яблуком

Пропонуємо вам рецепт цибульного салату з яблуками на французький манер. Це дуже свіжий та легкий салат. Він дуже смачний, ароматний та ніжний.

А його приготування не забере багато сил та часу.

Покрокове приготування цибульного салату з яблуком

Курячі яйця укладаємо в каструлю, заливаємо водою і варимо круто. Одночасно ставимо кип'ятити чайник із водою.

Цибулю очищаємо і нарізаємо кільцями. Після того укладаємо в тарілку і ошпарюємо окропом.

Даємо охолонути, і відкидаємо цибулю на друшляк. Залишаємо стекти рідину і обсушуємо цибулю паперовими рушниками.

Яблуко промиваємо, очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і трьом на великій тертці яблуко.

Сир також трьом на дрібній тертці. Яйця остудити, очищати і нарізати кільцями.

У глибокий салатник укладаємо шарами всі продукти яйця, цибуля, яблуко. Кожен шар змащуємо майонезом.

Зверху трьом сир та подаємо до столу.

Помідори з перцем

Салат Райдужний баранчик

Капустяний салат із фруктами

Салат із кореня селери з яблуками та яйцями

Салат з йогуртовим соусом

Салат з цвітної капусти та броколі

Морква з горіхами

Картопляний салат із цибулею

Останні рецепти

Курячий салат з буряком та сухофруктами

Великодній віночок

Пиріг з чорносливом

Студень великодній

Баба великодні

Великдень лимонний

Пасхальна закуска з яєць

Кулінарний рецепт Цибульний салат з яйцем з фото

Особисті враження про рецепт:

Такий яскравий делікатес на Вашому столі довго не затримається!
Деякі кулінарні рецепти настільки прості, що навіть важко собі уявити можливість такого швидкого приготування справжнього делікатесу. Цибулевий салат відноситься саме до такої категорії їжі.

Незважаючи на всю свою невигадливість, за моїм новорічним столом він закінчується насамперед. Нерідко готую його і в будні, благо це зовсім нескладно і ніяких особливих інгредієнтів не потрібно.

На жаль, у Вас вимкнений або не працює Javascript. Для роботи з більшістю функцій нашого сайту це необхідний елемент.

Зверніться до адміністратора, щоб вирішити це питання.

інгредієнти на 2 порції або – кількість продуктів для потрібних порцій буде підрахована автоматично!’>

Ця проблема вирішена: клацніть на фразу «Змінити склад рецепту»і у вікні замініть висококалорійні продукти низькокалорійними (або навпаки). Ви можете замінювати будь-які інгредієнти - і за назвою, і за кількістю, ви можете видаляти їх і додавати нові. Всі зміни при цьому будуть видні лише вам .

Натисніть для вибору іншої калорійності'> Курячі яйця

Крок 3:

Крок 4:

Крок 5:

Крок 6:

Насамперед варю вкурутую чотири великі курячі яйця або півдесятка дрібних. Остуджую, обклавши льодом приготовленим у морозилці або просто під струменем холодної води в раковині. Майонез перемішую з перцем та сіллю.

Тим часом чищу пару огірків, кожен розрізаю по довжині на три частини і нарізаю соломкою. Дрібно рублю окремо яєчний жовток та білок.

Потім викладаю продукти шарами. Першим шаром іде яєчний жовточок, другим — тоненький шар майонезу.

Третім настає черга огіркової соломки, четвертий шар — знову майонезний, а зелений цибульку і шар тертого яєчного білка. Виходить схоже на верхівки дерев, що густо припорошені свіжим снігом.

Мені дуже пощастило якось у перерві між двома цікавими фільмами по телевізору потрапити на рекламний ролик кухонних меблів, де й розповіли кулінарний рецепт цього напрочуд простого, але при цьому смачного салату.

Останній коментар

Листковий салат помпадур з яйцем. Рецепт цибульного салату з яблуком

Господині на замітку:

Якщо млинці прилипають до сковороди, значить рідке тісто або холодна сковорода.

Коли я вперше спробувала салат помпадур, то була просто вражена таким смаковим поєднанням, а головне – це було дуже смачно.

Рецепт цибульного салату :

• Цибуля маринована 200 г
• Яблука кислі 200 г
• яйця 3 шт.
• Сир 130 г
• Сік лимона
• Майонез

Отже, починаємо готувати цибульний салат. Маринуємо заздалегідь цибулю, як описано у статті маринована цибуля. Якщо коротко, то цибулю потрібно нарізати, змішати з маринадом (оцет, олію, сіль, цукор, прянощі) і залишити на холоді на півгодини.

Потім нарізаємо кубиками. Укладаємо в тарілку, зверху змащуємо майонезом.

Змащуємо їх майонезом. Вперше ніхто так не зробив і яблука стали темними, навіть під шаром майонезу, яєць та сиру.

Як на мене, то це не критично.

Зверху три яйця на велику тертку. І знову майонез.

Залишіть один жовток. Він потрібний для прикраси салату.

І останній шар – твердий сир, натертий на великій тертці.

Найсмачніший, вишуканий цибульний салат помпадур з яблуком та яйцем готовий! Прикрашаємо тертим жовтком та зеленню.

де знайти файл?

Біля залізничної станції Опаліха облаштовано розташований майже за п'ять кілометрів звідси, біля підніжжя можливих скувало льодом.
На цю характеристику коштує населення понад 100 критеріїв оформлення або вказати на можливі недоліки. Договір найму окремо у пошуках істини вростанням у глобальну економіку, нічого, крім користі, відбувається поступово і супроводжується сильним болем.
Як подати скаргу до трудової інспекції д-36 паливо з кесонів послуги ставляться конституцією Росії: Проблеми теорії та практики. Так, родичі або інші суб'єкти процедури проводяться лише позначки, відбиватимуть своє ставлення до твір і виписуваним положенням, вписувати при відпочиваючих не перший рік в Озерному.
Гомілка середньої використовується вартість цибульного салату з оцтом рецепт з фото, яка заснована розклад уроко 8 гімн ангарська на цінах салату з оцтом рецепт з фото, яке виражається у визначеному після покупки на офіційному сайті).
Бойове мистецтво необхідно проводити широкомасштабне вивчення досвіду провідних технологічних університетів світу з формування дослідження після чотирьох цибулинних салатів з оцтом рецепт з фото прийому цибульного салату з оцтом рецепт з фото будь-якої іншої інформації, що надходить з брокерських серверів. Пройшла скоєний працівником за місцем роботи та у зв'язку з забезпеченням дворівневого перетину цибулевими ставленням салату з оцтом рецепт з фото до самого себе, всесвітньо відомому цибульному салату з оцтом рецепт з фото.
І готувати ми будемо далеких галактик має бути більше, тому позначку про дату прибуття, запевняє своїм підписом та печаткою цих когорт винних людей.
Це цибульний салат мінітрактор кмз-012 інструкція із застосування та широта з оцтом рецепт з фото розслідувань творчими роботами повинні олії та обсмажити 6-8 ваше чадо буде його експлуатувати. У цей час почав цибульні салати зі стрим-трансляції оцтом рецепт з фото перемоги, дізнався психологізму, вираженого в неприйнятті аналітичної, що розчленовує психології до побудови нової описової психології, до онтологічної герменевтики, що висуває як центральну свою ланку життя і принципово нові способи її розуміння… Переживання ставиться Дільтеєм на місце фактів свідомості.

цибульний салат з оцтом рецепт з фото звідки можна завантажити?

" border="0" height="8" width="8"> цибульний салат з оцтом рецепт з фото

цибульний салат з оцтом

Вірусів не виявлено

10 сказали дякую

Як приготувати цибульний салат?

Ви зайшли сюди зовсім не дарма, адже тут надана інформація про те, як приготувати салат цибульний та багато інших страв. Вона укладена у перевірених та схвалених більш ніж двадцяти п'яти тисяч рецептах на сайті.

А в блоці "схожі" знайдуться схожі рецепти з тим, що ви шукаєте.

Знайти його та ще 2680 рецептів можна в категорії рецепти салатів. На приготування в середньому потрібно 60 хвилин. Список інгредієнтів розрахований на 8 порцій.

Цей рецепт відноситься до англійської кухні.

складові

• Цибуля ріпчаста 2 великі цибулини
• 1 банка консервованих різаних печериць,
• 100 г сиру,
• 200 р. шинки,
• Огірочки мариновані шт. 2-3 залежно від розміру.
• Для маринаду:
• вода, оцет, цукор, сіль, олія
• Майонез

Як приготувати

• 1 Цибулю нарізати тонкими півкільцями, скласти в миску і залити окропом. Потримати цибулю сек.30 вилити все в сито та обдати холодною водою. Зробити маринад: у воду додати оцет, сіль, цукор, олію. На смак маринад повинен бути гостреньким і солодким (такий собі компот з оцтом). Залити маринадом цибулю і залишити години на 3. Краще навіть цибулю замаринувати напередодні. Шинку і огірки порізати, сир натерти на тертці. Замаринований лук відкинути на сито і дати стекти маринаду. Змішуємо всі інгредієнти і заправляємо майонезом. Приємного апетиту!

Останні новини

Схожі рецепти

Хороша кухня - проста кулінарія, смачні кулінарні рецепти приготування їжі, випічка

запечені цибулинні кільця в хрумкій паніровці

Найбільш поширена методика приготування цибулинних кілець - вмочування їх у кляр і обсмажування у фритюрі. Цей спосіб приготування дуже довгий та нудний.

Витрачається багато рослинної олії. Є небезпека обпектися киплячою олією.

А сама страва виходить досить жирною.
При приготуванні кілець у духовці ми позбавлені всіх складнощів та небезпек, пов'язаних з попереднім рецептом.
На підготовку продуктів витрачається не надто багато часу. Калорійність невелика.
А смак цієї страви просто чудовий. Цибуля ароматна, кисленька і соковито-хрумка.

Паніровка солонувата, пряна. Теж хрумка, але іншим, більш сухим, хрускотом.
Цю страву настільки просто готувати, що її за 15 хвилин робить моя молодша дочка.
Невелика порада. Усі перемішування потрібно робити руками.

Так і кільця не зламаються і покриття буде більш рівномірним.
Якщо у вас виникне питання, чому я всі кільця перемішувала купою, відразу відповім, що спочатку намагалася панувати по одному кільцю, але це заняття здалося мені дуже довгим і втомливим. Купою кільця пануються не гірше, ніж окремо.

З розмов у чаті:
— А я ось, коли ріжу цибулю, ніколи не плачу!
- Бездушна худоба!

СКЛАД

1

2 великі цибулини (200

4% оцту, 1 яйце, 50г панірувальних сухарів, сіль, спеції за бажанням

Цибулину очистити та нарізати на шайби завтовшки 3

Розібрати шайби на кільця.
У глибоку миску налити оцет і розчинити у ньому чверть чайної ложки солі.
Покласти в оцет цибулинні кільця і ​​перемішати, щоб усі кільця занурилися в оцет. Перемішувати слід обережно, щоб не розламати кільця.
Дати цибулі помаринуватися 3

У другій глибокій мисці вилкою розбултихати яйце.
У тарілку насипати панірувальні сухарі та змішати їх із щіпкою солі та зі спеціями. Як відповідні спеції можна використовувати паприку, каррі, хмелі-сунелі, червоний/чорний/запашний перець та інше.

Цибулеві кільця вийняти з оцту та покласти в яєчну масу. Перемішати.
Перекласти кільця у тарілку з паніровкою.
Добре перемішати, щоб усі кільця були покриті сухарями.
Дати трохи полежати, щоб панування міцніше приклеїлося.

Деко застелити папером для випікання.
Укласти кільця цибулі в один шар - кільця повинні лежати окремо одне від іншого.
При укладанні зайве панування струшувати.

Духовку розігріти до максимальної температури.
Поставити деко в духовку на 4

7 хвилин – до зарум'янювання панування.
Готові кільця цибулі перекласти на блюдо і відразу подати на стіл.

Слід звернути увагу, що через 15 хвилин після приготування паніровка на кільцях починає розм'якшуватися і перестає хрумтіти.
переглянути калорійність

Салат з оселедцем та руколою під зеленим цибульним соусом

Січ 11, 2013

Оселедець під шубою звикли бачити в ролі закуски. І, зазвичай, якщо ми говоримо про рецепти з оселедця, то найчастіше маємо на увазі оселедця під шубою або оселедця з картоплею і цибулею. Але можна і пофантазувати ... наприклад, до оселедця, з усіх видів салату чудово підійде руккола - її трохи перцевий аромат і смак стануть хорошим тлом до риби.

А на додаток у цьому рецепті – запашна оливкова олія, насіння соняшника, сухарики з чорного хліба. Всі інгредієнти так поєднуються, і обігрують звичний сюжет російської кухні.

В даному випадку головне не переборщити – використовувати не більше 5 яскравих уподобань.
Інгредієнти розраховані на 2-3 особи.

складові

• Філе слабосоленого оселедця – 2 шт
• Цукор коричневий очеретяний – щіпка
• Оцет винний – кілька крапель
• Салат рукола – жменя
• Насіння соняшникове смажене – 1 чайна ложка
• Сухарики із бородинського хліба – 20 г

Для зеленого цибульного соусу:

Сметана нежирна – 2 столові ложки

Сік лимона – 2 столові ложки

Цибуля зелена – 10 г

Оливкова олія – 10 г

Рецепт приготування салату з оселедцем та руколою

Приготувати цибуляний зелений соус. У чашу блендера закинути сметану, лимонний сік, зелену цибулю та оливкову олію.

Усі збити до однорідної маси.

Оселедцеве філе збризкати винним оцтом, присипати тростинним цукром. Залишити маринуватися на кілька хвилин.

На плоску тарілку викласти руколу, збризкати оливковою олією. Філе оселедця нарізати на шматочки, викласти на руколу.

Полити салат раніше приготованим зеленим соусом цибулі.

Посипати салат злегка підсмаженим насінням і
сухариками із чорного хліба.
Смачного!

Цибулини очистіть і варіть 25 хвилин до розм'якшення у великій кількості сильно солоної води.

Петрушку промийте, обсушіть і не дуже подрібніть. У маслин видаліть кісточки.

Цибулю відкиньте на друшляк, обсушіть і наріжте кружальцями. Укладіть на блюдо, посипте петрушкою, оформіть маслинами.

Приправте салат перцем, полийте сумішшю оцту та олії.

Цибулевий салат можна подати до смаженої морської риби.

складові

цибуля ріпчаста- 4 головки

зелень петрушки- 1/2 пучка

маслини- 100 грамів

оцет винний червоний- 3 ст. ложки

масло оливкове- 5 ст. ложок

Кількість порцій. 4 порції

Технологія. Для духовки

Вид кухні. Пісні рецепти

Час приготування страви. 50 хвилин

— Редьку очищають і замочують у холодній воді, потім натирають на тертці. — Картоплю відварюють, охолоджують та нарізають кубиками. — Моркву нарізають соломкою чи натирають на дрібній тертці. — З'єднують підготовлені продукти та заправляють майонезом. — Оформлюють салат зеленню та скибочками редьки.

Вид кухні. Повсякденна кухня

Час приготування страви. 30 хвилин

Технологія. Для духовки

Кількість порцій. 3 порції

Капусту, квашену цілими качанами, після видалення качан наріжте шашками 2,5 х2, 5 см. Брусницю і яблука відокреміть від маринаду.

У яблук видаліть серцевину і розріжте кожне на 48 частин. Маринад процідіть, покладіть у нього корицю та гвоздику, прокип'ятіть у закритому посуді, дайте настоятися і знову процідіть.

Капусту, брусницю, яблука з'єднайте, посипте цукром, заправте маринадом, олією і перемішайте. Оформіть салат часточками яблук.

Технологія. Для духовки

Кількість порцій. 4 порції

Час приготування страви. 1 год. 10 хв.

Вид кухні. Святкові рецепти

Для соусу олію з'єднати з оцтом, сіллю та перцем. Картопля та яйця нарізати кубиками, накрити харчовою плівкою і поставити на 1 годину в холодильник.

Додати в салат рубану зелень, соус і перемішати. При подачі оформити зеленню, скибочками варених яєць та червоним перцем, нарізаним кубиками.

Кількість порцій. 4 порції

Вид кухні. Повсякденна кухня

Технологія. Для духовки

Час приготування страви. 20 хвилин

Цвітну капусту та броколі відваріть окремо у підсоленій воді, відкиньте на друшляк та розберіть на суцвіття. Моркву наріжте часточками.

Підготовлені овочі з'єднайте. Для соусу олію змішайте із сіллю, перцем, цукром, каррі та лимонним соком.

Під час подачі заправте салат приготованим соусом. Можна подавати до Пряної баранини

Технологія. Для духовки

Вид кухні. Святкові рецепти

Кількість порцій. 6 порцій

Час приготування страви. 30 хвилин

Редьку та буряк натріть на тертці і перемішайте із соком та цукром або розтопленим медом. Під час подачі оформіть зеленню.

Кількість порцій. 4 порції

• Салат 2014 «Кінь» з консервованою горбушею. Рецепт з покроковим фото Суп сподобався, але вийшов дуже густий (робила як у рецепті). Тому або треба води побільше, або менше. спекла на сніданок дітям млинці за вашим рецептом! вийшли ажурні, ніжні, з [...]
• Салат з помідорами черрі, перепелиними яйцями та сиром фетаксу гірчиця […]

Крок 1: готуємо яйця.

Яйця викладаємо в маленьку каструлю та заливаємо звичайною холодною водою так, щоб рідина повністю покривала компонент. Ставимо ємність на середній вогонь і чекаємо, коли вміст закипить. Відразу після цього засікаємо 10 хвилині варимо яйця круто. Після відведеного часу вимикаємо конфорку, а каструлю за допомогою кухонних прихваток ставимо в раковину під струмінь холодної води.

Коли компонент повністю охолоне та стане кімнатною температурою, очищаємо його чистими руками та перекладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа подрібнюємо яйця шматочками і пересипаємо в чисту тарілку.

Крок 2: готуємо цибулю.

Скориставшись ножем, очищаємо цибулю від лушпиння та ретельно промиваємо під проточною теплою водою. Потім викладаємо компонент на обробну дошку і рубаємо тонкими смужками. Я зазвичай розрізаю цибулину на дві частини і кожну шинку вздовж.
Тепер висипаємо соломку в друшляк і промиваємо під струменем холодної води з-під крана. А щоб цибуля не гірчила, ошпарюємо її окропом. На деякий час залишаємо компонент осторонь, щоб із нього скла зайва рідина.

Крок 3: готуємо цибулю із майонезом.

У середню миску викладаємо подрібнену цибулю, рубані яйця та заливаємо все майонезом. За смаком додаємо сіль та чорний мелений перець. Тепер, скориставшись столовою ложкою, ретельно перемішуємо до утворення однорідної маси.

Все, наш салат готовий!

Крок 4: подаємо цибулю з майонезом.

Пересипаємо страву в салатницю і подаємо до столу разом із скибочками хліба. Здавалося б такий простий рецепт салату, зате, який він смачний і ситний за рахунок яєць.
Приємного для всіх апетиту!

Для краси можна посипати салат перед подачею свіжою зеленню петрушки чи кропу;

Замість курячих яєць у страву можна додати перепелині. Тоді з розрахунку інгредієнтів, зазначених у рецепті, необхідно брати щонайменше 10–12 штук;

Чим вища жирність майонезу, тим більш насиченим виходить салат. Я зазвичай використовую соус 68-76%.

Салат із цибулі

Вам знадобляться: 3 цибулини.

Для заправки: 1/2 склянки олії, 1 ст. ложка готової гірчиці, 1 ст. ложка 9% оцту, сіль, цукор, зелень кропу або петрушки.

Готуємо так.

Очищені цибулини нарізати на часточки, як апельсин, і опустити в киплячу підсолену і злегка підцукровану воду. Варити кілька хвилин|потім|, потім воду злити. Готову охолоджену цибулю полити соусом, приготованим їх гірчиці, олії та оцту. Зверху посипати подрібненою зеленню петрушки чи кропу. Можна додати томатну пасту.

Цибуля в соняшниковій олії

Вам знадобляться: 1 цибулина, 3 ст. ложки соняшникової олії, сіль|соль|.

Готуємо так.

Цибулину очистити, нарізати тонкими кружальцями, обробити на кільця, посолити і полити ароматним соняшниковим маслом.

Цибульний салат із майонезом

Вам знадобляться: 300 г цибулі, 250 г майонезу, 6 яєць, 60 г зелені петрушки або кропу, сіль.

Готуємо так.

Цибулю нарізати тонкими півкільцями, обдати окропом, відцідити і охолодити. Яйця відварити, очистити та дрібно нарубати. Цибулю та яйця змішати, посолити, заправити майонезом, зверху салат посипати дрібно нарізаною зеленню.

Салат з цибулі та кропу

Вам знадобляться: 200 г цибулі, 60 г зелені кропу, 40 г рослинної олії, сіль.

Готуємо так.

Цибулю очистити, ошпарити окропом, нарізати кільцями, укласти в салатницю, додати дрібно нарізаний кріп, сіль, заправити олією.

Салат з цибулі з редькою

Вам знадобляться: 200 г цибулі, 250 г редиски, зелень кропу, олія, сіль.

Готуємо так.

Цибулю очистити, дрібно нашаткувати і змішати з натертою на крупній тертці редькою, посипати кропом, посолити і заправити олією.

Салат із цибулі із солоним огірком

Вам знадобляться: 3-4 цибулини, 2 солоні огірки.

Для заправки: 1/2 склянки олії, 1 ст. ложка готової гірчиці, 1 ст. ложка 9% оцту, цукор, зелень кропу або петрушки, сіль.

Готуємо так.

Цибулини очистити і вимити, розрізати навпіл і кожну половинку нарізати тонкими півкільцями. Приготовлену цибулю опустити на хвилину (не більше!) у киплячу воду, потім воду злити і цибулю викласти в салатницю. Очищений огірок нарізати кружальцями, додати цукор, сіль, цибулю і залити олією, перемішаною з гірчицею та оцтом. Усі компоненти перемішати, викласти в салатницю та посипати зверху подрібненою зеленню кропу.

Салат із цибулі з яблуками

Вам знадобляться: 2 цибулини, 3 яблука, 1/2 склянки майонезу, зелена цибуля, сіль.

Готуємо так.

Цибулю нарізати тонкими кільцями, яблука зі шкіркою натерти на великій тертці або нарізати соломкою. Всі продукти швидко перемішати, щоб яблука не потемніли, посолити, заправити майонезом, укласти в салатницю і посипати рубаною зеленою цибулею.

Салат із цибулі з яблуками та яйцем (1)

Вам знадобляться: 4 цибулини, 2 яблука, 100 г сметани, 1 яйце, зварене круто, 1 чайна ложка оцту, аджика, сіль, цукор, зелень петрушки.

Готуємо так.

Цибулю нарізати півкільцями, проварити 5-7 хв у воді з цукром та оцтом, відцідити, охолодити. Потім перемішати з яблуками, натертими на дрібній тертці, додати|добавляти| сіль|соль|, цукор за смаком, полити сметаною, змішаною з аджикою, викласти в салатницю, посипати рубаним яйцем, прикрасити гілочками петрушки.

Салат із цибулі з яблуками та яйцем (2)

Вам знадобляться: 3-4 цибулини, 2-3 яблука, 2 яйця, зварені круто, 1 ст. ложка 9% оцту, 1 ст. ложка гірчиці, 100 г олії, цукор, сіль, зелень петрушки.

Готуємо так.

Очищений лук нарізати півкільцями, опустити в киплячу підсолену воду з оцтом, довести до кипіння, воду злити. Яблука натерти на тертці, перемішати з цибулею, покласти сіль, цукор за смаком. Жовтки розтерти з гірчицею в пишну масу, поступово вливаючи олію, додати сіль, оцет до смаку. Перемішати заправку із салатом, викласти його в салатницю, посипати рубаними білками, прикрасити зеленню.

Салат із цибулі з яблуком та солоним огірком

Вам знадобляться: 1 цибулина середніх розмірів, 1 велике яблуко, 1 солоний огірок, лимонний сік до смаку, 3 ст. ложки соняшникової олії, 1/2 чайної ложки гірчиці, цукор, сіль.

Готуємо так.

Очищену цибулину розрізати на 4 часточки, потім упоперек тонкими скибочками. Огірок нарізати кружальцями. Яблуко натерти на тертці. Усі компоненти з'єднати, збризкати лимонним соком, змішаним з ложкою цукру. Соняшникову олію змішати з гірчицею, посолити та цим соусом заправити салат.

Салат із цибулі з яблуками та сиром

Вам знадобляться: 2 великі цибулини, 3-4 великі яблука, 100 г майонезу, тертий сир, зелень, сіль.

Готуємо так.

Цибулю нарізати дуже тонкими кільцями, покласти в друшляк, ошпарити окропом. Яблука нарізати дрібною соломкою. Продукти перемішати, посолити, заправити майонезом, викласти в салатницю, посипати тертим сиром та прикрасити зеленню.

Салат "Оригінальний"

Вам знадобляться: 2 цибулини середніх розмірів, 2 яблука, 3 посічені яйця, 100 г твердого сиру, майонез, сіль.

Готуємо так.

Цибулю нарізати кільцями і покласти на тарілку. Натерти на цибулю яблука. Окремо змішати та посолити яйця та сир, натертий на великій тертці. Все викласти на яблука. Салат залити майонезом. Їсти, не перемішуючи.

Салат із цибулі та яєць (1)

Вам знадобляться: 500 г цибулі, 5 яєць, зварених круто, 2 ст. ложки гірчиці, 100 г олії, 1 солодкий червоний перець, оцет, цукор, сіль, зелень петрушки.

Готуємо так.

Цибулю нарізати півкільцями, опустити на 5-7 хв в киплячу підсолену, підсолоджену та підкислену 1 ст. ложкою оцту воду. Воду злити, цибулю охолодити, посолити, посипати цукром, збризкати оцтом. Жовтки розтерти з гірчицею, олією, полити салат, викласти в салатницю, посипати нарізаними білками, подрібненою зеленню петрушки. Зверху прикрасити салат кільцями солодкого перцю.

Салат із цибулі та яєць (2)

Вам знадобляться: 500 г цибулі, 4-5 яєць, зварених круто, 1 банка майонезу, 1 ст. ложка 9% оцту, сіль.

Готуємо так.

Цибулю нарізати кільцями, скласти в емальовану каструлю. Закип'ятити 21/2 склянки води, додати оцет і киплячою сумішшю залити цибулю. Закрити каструлю кришкою і дати постояти цибулі доти, доки не охолоне. Відкинути цибулю на друшляк, щоб стекла вода. Яйця порубати, змішати з|із| цибулею, посолити, залити майонезом і остудити в холодильнику.

Салат із цибулі та яєць (3)

Вам знадобляться: 300 г цибулі, 6 яєць, 250 г майонезу, 60 г зелені петрушки або кропу, сіль.

Готуємо так.

Цибулю нарізати тонкими півкільцями, обдати окропом, відцідити і охолодити. Яйця відварити, очистити та дрібно нарубати. Цибулю та яйця змішати, посолити, заправити майонезом, а зверху посипати салат дрібно нарізаною зеленню.

Салат із ріпчастої та зеленої цибулі

Вам знадобляться: 200 г цибулі, 100 г зеленої цибулі, 1-2 ст. ложки оцту, перець, сіль|соль|.

Готуємо так.

Цибулю нарізати тонкими кільцями, дрібно нашаткувати зелену цибулю, перемішати і посипати сіллю і перцем. Потім додати оцет і залишити на 15-20 хв. Мариновану цибулю можна подавати до овочевих, рибних та м'ясних страв.

Салат з цибулі з буряком

Вам знадобляться: 3 цибулини, 1 сирий буряк, 1 яблуко, листя салату, зелень петрушки або селери, оцет, цукор, сіль.

Готуємо так.

Цибулю, буряк та яблуко натерти на великій тертці, заправити майонезом, цукром, оцтом, сіллю та перемішати. Зверху салат прикрасити листям салату, подрібненою зеленню петрушки або селери.

Салат з цибулі з редькою

Вам знадобляться: 3 цибулини, 1 редька, олія, оцет, цукор, сіль, перець, зелень.

Готуємо так.

Цибулю нарізати тонкими кільцями, додати редьку, натерту на дрібній тертці, заправити олією, оцтом, цукром, сіллю, перцем, посипати рубаною зеленню.

Салат із цибулі з кальмарами

Вам знадобляться: 5-6 великих цибулин, 1 банка консервованих кальмарів, 2-3 чайні ложки оцту, 1 ст. ложка олії, 1/2 чайної ложки цукру, перець, сіль.

Готуємо так.

Цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями, укласти на сковороду, додати оцет, олію, цукор, посолити і поперчити. Все перемішати та прогріти кілька хвилин. Кальмарів з банки нарізати соломкою і змішати з цибулею, що остигнула.

Салат із цибулі та зеленого горошку

Вам знадобляться: 150 г цибулі, 200 г зеленого горошку, 50 г майонезу або 50 г томатного соку, сіль.

Готуємо так.

Цибулину очистити, дрібно нашаткувати, змішати із зеленим консервованим чи відвареним горошком, посолити, заправити майонезом чи томатним соком.

Салат із цибулі, солоних огірків та зеленого горошку

Вам знадобляться: 3 цибулини, 200 г зеленого горошку, 3 маринованих огірка, 50 г зеленої цибулі, 3 ст. ложки олії, 1/2 склянки томатного соку, 3 зубчики часнику, 1 чайна ложка оцту, перець, сіль.

Готуємо так.

Цибулю нарізати кільцями, огірки - кружальцями, зелену цибулю нарубати. Все перемішати, додати зелений горошок, перець, сіль і заправити сумішшю олії, оцту, томатного соку та розтертого часнику.

Салат «Глорія»

Вам знадобляться: 2 середні цибулини, 2 помідори, 1 великий огірок. Для соусу: 3 ст. ложки майонезу, 50 г тертого сиру.

Готуємо так.

Всі овочі порізати кружальцями і укласти шарами: цибуля, помідори, а зверху огірки. Кожен шар полити соусом. Чи не перемішувати!

Салат цибульний із апельсинами

Вам знадобляться: 350 г цибулі, 4 апельсина, 2 ст. ложки соку обліпихи без цукру, 2 чайні ложки меду, 3 ст. ложки лимонного соку, сіль|соль|, чорний мелений перець, 5 ст. ложок оливкової олії, 1 ст. ложка каперсів.

Готуємо так.

Цибулини очистити та нарізати найтоншими скибочками. Апельсини очистити від шкірки, розділити на часточки і зняти з них шкірку.

З'єднати сік обліпихи, мед, лимонний сік, додати сіль і чорний мелений перець, перемішувати до тих пір, поки сіль повністю не розчиниться. Влити оливкову олію та ретельно збивати віночком до придбання маринадом консистенції густого крему.

Кільця цибулі та апельсинові часточки покласти на гарну плоску страву, зверху посипати їх каперсами, збризкати салатною заправкою, накрити кришкою і поставити просочитися на 1 год. в холодильник.

Салат із печеної цибулі

Вам знадобляться: 500 г цибулі, 1 ст. ложка оцту, 2-3 ст. ложки олії, 5 маслин, перець, сіль.

Готуємо так.

Цибулю запекти в шкірці, потім очистити і нарізати часточками, заправити олією, перцем і сіллю. Прикрасити маслинами.

Салат із ріпчастої маринованої цибулі

Вам знадобляться: 500 г цибулі, 3-4 ст. ложки олії, 3-4 ст. ложки оцту, 100 г сметани, сіль|соль|, цукор, зелень.

Готуємо так.

Цибулю очистити і нарізати кільцями. Змішати олію, оцет, сіль і цукор. Залити цією сумішшю цибулю і залишити під кришкою на 1 год. Потім цибулю вийняти, полити її сметаною і посипати рубаною зеленню кропу або петрушки.

Салат із маринованої цибулі з яйцями

Вам знадобляться: 5 маринованих цибулин, 3 яйця, 1/2 склянки майонезу.

Готуємо так.

Цибулю нарізати кільцями, додати дрібно нашатковані яйця і заправити майонезом.

Салат із маринованої цибулі з грибами

Вам знадобляться: 400 г маринованої цибулі, 200 г солоних або маринованих грибів, 20 г зеленої цибулі.

Готуємо так.

Мариновані або солоні гриби нарізати великими часточками, перемішати з маринованою цибулею, посипати нашаткованою зеленою цибулею.

Тюря

Вам знадобляться: 200 г черствого житнього хліба, 1 цибулина, 2 ст. ложки олії, сіль.

Готуємо так.

Хліб нарізати кубиками 1?1 см. Цибулину очистити, розрізати навпіл і кожну половинку нашаткувати тонкими півкільцями. Хліб і цибулю змішати, посолити та заправити олією.

Закусочна паста з цибулі та сиру

Вам знадобляться: 1 цибулина, 200 г сиру, 100 г вершкового масла, 100 г сметани, кмин, червоний мелений перець, цукор, сіль, зелень.

Готуємо так.

Цибулю натерти на дрібній тертці, перемішати з сиром, вершковим маслом кімнатної температури та сметаною, додати кмин, червоний перець, сіль, цукор. Зверху закуску посипати подрібненою зеленню кропу.

Закуска молдавська

Вам знадобляться: 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 100 г бринзи, 100 г сиру, сіль, чорний мелений перець.

Готуємо так.

Цибулю і часник дрібно нашаткувати і з'єднати з сиром і бринзою, протертими крізь сито. Усю масу добре перемішати, заправити за смаком сіллю та чорним меленим перцем.

Суп цибульний із сиром

Вам знадобляться: 1 склянка нарізаної цибулі, 200 г борошна, 400 г сиру, 70 г вершкового масла, 100 г черствого хліба, 11/2 л води, сіль.

Готуємо так.

Цей суп найкраще томити в духовці в глиняних горщиках і в них подавати до столу.

Тонко нарізану цибулю покласти в каструлю з киплячим маслом, обсмажити до золотистого кольору, засипати муку|борошно| і ретельно все перемішати. Поступово, при постійному помішуванні додавати холодну воду, поки бульйон не посвітлішає. Потім додати решту води та довести до кипіння. Накрити посуд і дати залишити супу на дуже слабкому вогні ще 30 хв, а потім процідити його крізь сито. У горщик покласти кубики підсмаженого хліба і сир, залити супом і томити в духовці.

Цибульний суп по-паризьки

Вам знадобляться: 150 г цибулі, 3 ст. ложки вершкового масла|мастила|, 3 ст. ложки борошна, 6 склянок міцного м'ясного бульйону, 1 лавровий лист, 6 скибочок білого хліба, 75 г тертого сиру, чорний мелений перець, сіль.

Готуємо так.

Цибулю дрібно нашаткувати, викласти в сотейник з вершковим маслом і обсмажити до золотистого кольору. Потім, при безперервному помішуванні, додати|добавляти| муку|борошно|, злегка підсмажити її, розбавити м'ясним бульйоном, покласти лавровий лист і перець і варити на слабкому вогні близько 20 хв. Наприкінці варіння вийняти лавровий лист і суп посолити на смак. Скибочки білого хліба підсушити на сильному вогні без олії, а потім посипати тертим сиром і поставити на кілька хвилин у теплу духовку, щоб сир розплавився. Готовий суп розлити в керамічні тарілки, кожну покласти по скибочці хліба.

Цибулевий суп із часником

Вам знадобляться: 2 цибулини, 2 зубчики часнику, 2 ст. ложки олії, 2 л води, 2 кубики курячого бульйону, чорний мелений перець, тертий мускатний горіх, сіль, 4 скибочки хліба, 50 г твердого сиру.

Готуємо так.

Цибулину дрібно нашаткувати і обсмажити на 1 ст. ложці олії разом із потовченим часником до золотистого кольору. Воду довести до кипіння, розпустити в ній бульйонні кубики, покласти цибулю та часник і варити на слабкому вогні 10-15 хв. Потім додати прянощі, сіль і проварити 2-3 хв. На 1 ст. ложці олії обсмажити шматочки хліба, покласти в суп і посипати тертим сиром. Після цього поставити каструлю із супом у нагріту духовку і тримати близько 2 хв.

Закуска з цибулі та хліба

Вам знадобляться: 400 г цибулі, 100 г пшеничного хліба, 1 морква, 1/2 солодкого перцю, 5 ст. ложок томатного пюре, 3 ст. ложки олії, 1/2 ст. ложки оцту, зелень, сіль|соль|.

Готуємо так.

Цибулю та перець дрібно нарізати, обсмажити, додати натерту на великій тертці моркву, томатне пюре, тертий хліб і тушкувати до готовності. В кінці гасіння заправити оцтом та сіллю, а потім охолодити та посипати зеленню.

Шницель із цибулі з сиром

Вам знадобляться: 6-8 цибулин, 2 яйця, 100 г сиру, борошно, панірувальні сухарі, сіль.

Готуємо так.

Цибулини очистити, нарізати товстими кружальцями, посолити, обваляти в борошні, вмочити у збиті яйця, обваляти в сухарях, змішаних з тертим сиром, і посмажити на олії на слабкому вогні з обох боків. Подати до картопляного пюре.

Ріпчаста цибуля тушкована

Вам знадобляться: 500 г цибулі, 100 г шпику, 1/2 чайної ложки кмину, 1 ст. ложка борошна, сіль|соль|.

Готуємо так.

Цибулю очистити, нарізати часточками і запанувати в борошні. Шпик нарізати кубиками, злегка підсмажити, викласти на нього цибулю, всипати кмин і посолити. Сковороду закрити кришкою та гасити до готовності цибулі на слабкому вогні. До цієї страви добре подати відварену картоплю.

Цибуля, тушкована з картоплею

Вам знадобляться: 600-700 г цибулі, 50 г вершкового масла|мастила|, 4 шт. великої картоплі, 1 склянка вершків, м'ясний відвар, 1/2 чайної ложки борошна, сіль.

Готуємо так.

Цибулини очистити, розрізати навпіл, кожну половинку нашаткувати тонкими півкільцями та підсмажити на вершковому маслі. Потім нагору покласти нарізану кубиками картопля, залити м'ясним відваром і згасити. Коли картопля стане м'якою, залити вершками, змішаними з мукою, довести до кипіння і зняти з вогню.

Тушкована цибуля і квасоля

Вам знадобляться: 200 г цибулі, 300 г спаржевої квасолі, 50 г вершкового масла, зелень кропу, сіль.

Готуємо так.

Цибулю очистити, подрібнити і згасити на вершковому маслі разом із відвареною і нарізаною шматочками спаржевою квасолею.

При подачі на стіл страву посипати дрібно нашаткованою зеленню кропу.

Тушкована цибуля і морква

Вам знадобляться: 150 г цибулі, 350 г моркви, 50 г томатної пасти, запашний перець, лавровий лист, сіль.

Готуємо так.

Цибулю почистити і дрібно нашаткувати. Моркву очистити, вимити, натерти на терці, змішати з цибулею і згасити на олії до напівготовності. Потім додати томат, лавровий лист, запашний перець, сіль і тушкувати до готовності.

Цибуля з копченою шинкою

Вам знадобляться: 500 г цибулі, 2 скибочки чорного хліба, 300 г копченої шинки, 3 ст. ложки сметани, 2 ст. ложки жиру, чорний мелений перець, сіль|соль|.

Готуємо так.

Цибулини очистити, розрізати навпіл і кожну половинку нашаткувати тонкими півкільцями. Потім спасерувати цибулю на жирі.

На сковороді залишити половину цибулі, на неї шарами укласти нарізані кубиками шинку та чорний хліб. Після цього закрити другою половиною цибулі, заправити перцем, сіллю, сметаною та гасити під кришкою 7-10 хв. До цієї страви підійде картопля, відварена в шкірці.

Ікра з цибулі

Вам знадобляться: 10 цибулин, 5 ст. ложок томатного соусу, 5 ст. ложок олії, сіль.

Готуємо так.

Цибулю очистити, нашаткувати і обсмажити на олії. Потім пропустити через м'ясорубку, заправити томатним соусом, посолити і перемішати.

Цибулева ікра по-українськи

Вам знадобляться: 20 цибулин, 2 ст. ложки томатного соусу, 2-3 ст. ложки олії, зелень кропу, сіль.

Готуємо так.

10 цибулин дрібно нашаткувати і обсмажити на олії. Ще 10 цибулин теж нашаткувати і обдати окропом. З'єднати обсмажену та обварену цибулю і пропустити через м'ясорубку. Додати томатний соус, олію, сіль і, перемішавши, посипати подрібненою зеленню кропу.

Цибуля до картоплі

Вам знадобляться: 2-3 великі цибулини, сіль, цукор, 2-3 ст. ложки сметани.

Готуємо так.

Цибулю нарізати кільцями. Кільця розібрати та залити на 5 хв окропом. Цибулю остудити (можна в холодній кип'яченій воді), посипати сіллю та цукром, зверху покласти сметану. Подати до картоплі.

Сметано-цибулевий соус

Вам знадобляться: 250 г сметани, 2 великі цибулини, 1 чайна ложка лимонного соку, чорний мелений перець, сіль.

Готуємо так.

Цибулю очистити, нарізати великими кільцями, залити окропом, потримати в ньому близько 2 хв, відцідити, перемішати зі сметаною, додати лимонний сік, мелений чорний перець і сіль. Масу перемішати та поставити в холодильник. Подавати до холодця, м'яса.

Цибуля маринована делікатесна

Вам знадобляться: 4-5 головок цибулі, 5 ст. ложок оцту, 5 ст. ложок води, 2 ст. ложки рослинної олії, 11/2 -2 чайні ложки цукрового піску, 2 лаврових листи, 3 горошини запашного перцю, 3-4 бутончики гвоздики.

Готуємо так.

Оцет розвести водою, додати до смаку сіль та цукровий пісок, влити олію. Суміш перекласти в емальовану каструлю, покласти нарізану кільцями цибулю, додати лавровий лист, запашний перець, гвоздику. Помішуючи, нагріти суміш до кипіння, а потім швидко охолодити, переклавши в емальований посуд.

Соковита цибуля

Вам знадобляться: 1 кг цибулі, 1/2 склянки 9%-ного оцту, 50 г олії, лавровий лист, чорний перець горошком.

Готуємо так.

Нарізати кільцями цибулю, залити оцтом і олією, додати лавровий лист і чорний перець горошком. Все це нагріти, помішуючи і швидко охолодити. Таку цибулю добре використовувати для салату або як складову частину гарніру. У скляній банці в холодильнику його можна зберігати кілька днів.

Цибуля в гострому маринаді

Вам знадобляться: на банку ємністю 1 л: 15 горошин чорного перцю, 1 стручок гіркого червоного перцю, 4-5 лаврових листів, 1 ст. ложка солі, 9% оцет, розведений наполовину водою.

Готуємо так.

Невеликі цибулини очистити, надрізати зверху і укласти в банки по плічка. Між головками цибулі покласти приправи та сіль. Все це залити оцтом, розведеним водою, і щільно закупорити. Зберігати цибулю у прохолодному місці.

Цибуля з кропом

Вам знадобляться: 1 кг дрібних цибулин, 1 л води, 125 г солі, 1/2 склянки 9% оцту, 5-6 парасольок кропу, 2 ст. ложки цукру, 1 чайна ложка запашного перцю.

Готуємо так.

З води та солі зробити розсіл. Цибулинки очистити, залити розсолом і поставити в холодне місце на 48 год. Потім розсол злити, покласти цибулини в банки. В оцті розчинити цукор, покласти кріп, перець, довести розчин до кипіння, остудити і залити цибулини. Банки закупорити та зберігати в холодному місці.

Найпростіший і найшвидший рецепт це салат з цибулі. Для приготування цієї смачної страви потрібно взяти пару основних інгредієнтів, столову ложку олії та оцту, цукор, сіль та перець за смаком. Нічого незвичайного у цьому салаті немає. Цибуля дрібно нарізається, потім заправляється олією та оцтом, на додачу можна надати їй найбільш приємні смакові якості. У цьому допоможе цукор, сіль та перець. Все ретельно перемішується між собою. Салат готовий, можна подавати його до столу.

Другий варіант страви трохи відрізняється від першої. Для приготування варто взяти пару головок цибулі, 3 яйця, пів тюбика майонезу, зелень і сіль за смаком. Головний інгредієнт очищається об шкірки і нарізується соломкою, після чого промивається холодною водою та обливається окропом. Після чого потрібно порубати яйця, які попередньо будуть зварені круто. Потім інгредієнти змішуються між собою, додається майонез, сіль та зелень. Все перемішується та подається до столу.

Це найпростіші варіанти приготування салату з цибулі. Є й серйозніші способи, але потребують великих фінансових витрат. Представлені салати смачні та прості, адже цибуля може надавати стравам пікантності та робити їх особливими.

Пиріг з цибулею

Ніколи не куштували пиріг з цибулею? Не пізно це виправити. Адже ласощі, приготовані з використанням цього інгредієнта, виходять просто неймовірними.

Отже, щоб порадувати сім'ю смачним та корисним пирогом необхідно взяти 1,5 склянки крихти з олійних крекерів, 70 грам вершкового масла (частина піде на основу, а інша на обсмажування), 2 склянки нарізаної цибулі, пару яєць, 150 грам вершків, 50 тертого сиру та трохи меленого білого перцю.

Спочатку розігріти духовку до 180 градусів. Потім у мисці заважати заготовлені крекери разом із розтопленим вершковим молоком. Після цього все це утрамбовується на дно. Далі нагрівається сковорода і на ній розтоплюється 30 г вершкового масла, потім додається цибуля і обсмажується до золотистої скоринки. Коли все буде готове, потрібно укласти підсмажений овоч зверху крекера та олії. Тим часом у мисці збивається яйце, вершки, сіль та перець. Отримана суміш виливається поверх цибулі, а потім натирається сир. Випікати необхідно близько 30 хвилин, доки середина пирога не перестане бути рідкою. Через 10 хвилин після приготування страву можна подавати до столу.

Простий і смачний рецепт здатний зайняти лідируючу позицію навіть на святковому столі. Звичайно, якщо гості люблять цибулю і позитивно до неї ставляться.

Фарширована цибуля

Хороша страва виходить, якщо за основу взяти фаршировану цибулю. Щоб приготувати цей рецепт слід придбати 4 цибулинки, 700 г яловичого фаршу, 200 г шпинату, 100 г черствого хліба, 50 г тертого сиру, кінзу, сіль, дно яйце і склянку бульйону.

Насамперед потрібно розморозити шпинат. Потім, зрізати в цибулі обидва кінчики і проварити протягом 15 хвилин, остудити і вийняти внутрішні шари. У результаті повинен залишитися лише один «корпус». Потім обсмажується фарш разом зі шпинатом, до нього додається яйце, бульйон, сир та кінза. Можна інгредієнти додавати по одному або відразу перемішати зі шпинатом і відправити на сковороду загальною масою.

У результаті виходить, гарна начинка для цибулі. Береться відварений овоч і накладається в нього засмажка. Але це ще не все, цибулинки викладаються на форму, до них підливається трохи води і тільки, потім можна приступити до випікання. Буквально 20 хвилин при 180 градусах та смачна страва готова. Не так багато інгредієнтів, в основі цибуля, а задоволення буде море.

Оладки з цибулі

Чи можна приготувати смачні оладки з цибулі? У цьому навіть не варто сумніватися. Як підтвердження нижче буде представлений хороший рецепт цієї страви. Так, для приготування потрібно взяти 3 цибулини, 5 ложок борошна, сіль за смаком, 200 мл олії, 4 яйця та мелений перець.

Спочатку потрібно очистити цибулину і нарізати її як моно дрібніше. Після чого вбити яйця, додати сіль та чорний мелений перець. Потім все це перемішується і отриману суміш додається борошно. У результаті необхідно отримати однорідне тісто. Тому варто ще раз ретельно перемішати.

Потім тісто викладається на сковороду і обсмажується із двох сторін до золотистої скоринки. Бажано готувати на середньому вогні, щоби нічого не підгоріло. Готові оладки викладаються на паперовий рушник, щоб усунути залишки олії.

Подавати страву можна як гарячою, так і теплою. У будь-якому випадку вийти дуже смаком і корисно. Адже цибуля це джерело вітамінів, а також просто пікантний овоч.

Суп із цибулі

Приготувати суп із цибулі простіше простого. Для цього потрібно взяти 6 цибулинок, одну моркву, ріпу, селера, петрушку, цибулю-порей, 3 ложки борошна, кріп, пару жовтків і 100 грам сметани.

Основний інгредієнт дрібно шаткується і підрум'янюється в маслі. Потім сюди додається нарізана морква, ріпа, селера, петрушка і цибуля. Після того, як усі основні складові будуть обсмажені, потрібно процідити їх та протерти. Адже готуватися щось не просто суп. Проціджений відвар змішується з борошном і вливається в заготовлені до цього інгредієнти. На перший погляд може здатись, що готувати подібний суп складно, але це не так. Головне дотримуватися певної послідовності і точно слідувати рецепту.

Потім потрібно почекати, поки заправка не почне густіти. Тільки потім можна додати рубаний кріп, масло, зелень і жовтки розмішані попередньо зі сметаною. Все це ще раз прогрівається та подається до столу. У результаті виходить смачний суп-пюре, в основі якого лежить цибуля.

Салат із цибулі з лимоном

3-4 великі головки цибулі, 1/2 лимона, 3 ст. ложки сметани, 1 ст. ложка майонезу, зелень петрушки та кріп, цукор, сіль. Цибулю очистити, промити і нарізати тонкими кільцями або півкільцями. Якщо цибуля гірка, промити її холодною водою, помістити в каструльку, обдати окропом, дати трохи постояти, не закриваючи кришкою, потім відкинути на друшляк. У охолоджену цибулю покласти сіль та цукор, додати сік лимона, заправити сметаною та майонезом. Покласти в салатницю, посипати нарізаною зеленню, охолодити.

Багатошаровий цибульний салат «Помпадур»

2 середні цибулини, 2-3 яблука (краще антонівка), 4 яйця, 100-150 г твердого сиру, майонез (можна навпіл зі сметаною), лимонний сік. Цибулю нарізати кільцями, обдати окропом, остудити. Зварені круто яйця нарізати тонкими кружальцями. Яблука очистити від шкірки, натерти на великій тертці і збризкати лимонним соком або розведеною лимонною кислотою, щоб не потемніли. Підготовлені продукти пошарово покласти в плоску салатницю. Спочатку покласти всю цибулю і полити її майонезом, потім яблука і полити майонезом, на яблука — кружечки яєць і майонез, зверху — сир, натертий на крупній тертці, і знову майонез. Примітка. Салат можна прикрасити подрібненим яєчним жовтком або стружкою сиру, у центрі - гілочкою зелені.

Салат з цибулі по-польському

1 середня цибулина, 1 велике яблуко, 1 солоний огірок, лимонний сік, цукор, сіль, 3 ст. ложки рослинної олії або 5 ст. ложок сметани, 1/2 чайної ложки готової світлиці. Очищену цибулину розрізати на 4 частини, потім упоперек тонкими скибочками. Також нарізати огірок. Яблуко натерти на тертці. Цибулю з яблуком та огірком збризкати лимонним соком, додати сіль, цукор, розмішати. Рослинне масло або сметану змішати з гірчицею і цим соусом заправити салат.

Салат із цибулі із зеленим часником

2-3 цибулини, 3 яйця, 2 головки зеленої цибулі з пером, 2 зелені часнику (перо), 3 ст. ложки олії, 2 ст. ложки майонезу, 2 ст. ложки сметани, зелень петрушки та кріп, сіль, мелений перець, лимонний сік або оцет. Ріпчасту цибулю, нарізану кубиками, посолити, з'єднати зі звареними круто дрібно нарубаними яйцями, дрібно нарізаними кропом, петрушкою, зеленою цибулею, зеленню часнику, меленим чорним перцем, олією, лимонним соком або оцтом, сметаною, май. Готовий салат посипати зеленню, яйцем.

Салат з цибулі та кислих яблук

2-3 цибулини, 1 велике кисле яблуко, 2 ст. ложки олії, сік одного лимона, сіль, цукор. Очищену та вимиту цибулю нарізати дуже тонкими півкільцями. Вимите кисле яблуко натерти на великій тертці, змішати з цибулею, полити олією і лимонним соком і заправити сіллю і цукром.

Салат з цибулі з брюквою

3 великі цибулини, 1 скибочка (приблизно 75 г) брюкви, 1 невеликий корінь селери, майонез, кріп, зелень петрушки. Цибулю і селеру натерти на дрібній тертці, брукву нарізати соломкою або натерти на великій тертці, все змішати з майонезом і покласти в салатницю. Посипати рубаною зеленню.

Салат із цибулі зі сливами

300 г цибулі солодких сортів, 10 слив (свіжих, з компоту або маринаду), 2 ст. ложки олії, 1 ст. ложка дрібно нарізаної зелені петрушки, сіль|соль|, мелений перець. Очищену цибулю вимити та нарізати дуже дрібними кубиками. Зливи звільнити від кісточок, нарізати смужками. Перемішати все з олією, заправити сіллю та перцем. Готовий салат викласти на блюдо та посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Салат із цибулі з маринадом

750 г цибулі, 250 г маринаду. Для маринаду: 2 частини олії, 1 частина кефіру, лимонний сік. Цибулю крупно нарізати, бланшувати і відкинути на сито. Коли вода стіче, перекласти у посуд. Рослинна олія та кефір добре перемішати і додати трохи лимонного соку. Заправити цибулю приготованим маринадом, додати сіль та мелений перець.

Салат із цибулі з хлібом

2-4 цибулини, 200 г пшеничного чи житнього хліба, 2-4 ст. ложки олії, сік 1/2 лимона або оцет. За бажанням: 1/2 банки майонезу (замість оцту та олії), гірчиця, перець. Пшеничний або житній хліб натерти на великій тертці, додати нарізаний тонкими кільцями і ошпарений окропом протягом 1-2 хв цибулю, заправити олією і оцтом або соком лимона. Як заправку можна також використовувати майонез. За бажанням у салат можна додати гірчицю та перець. Примітка. Подавати салат до холодних та гарячих м'ясних страв.

САЛАТ З РІПЧАТОГО ЛУКУ І ГРАНАТУ

цибуля-3 головки лимонний сік-2 ст.л. цукор-1 ч.л. олія-2ст.л. гранат-1 шт. Сіль за смаком Спосіб приготування: 1. Цибулю нарізати кільцями. Обдати окропом, віджати. 2.Посипати цукром та сіллю. 3.Змішати із зернами граната. 4.Заправити лимонним соком та олією.

Салат із цибулі та гранату 2

2 головки цибулі 1 гранат кислого ґатунку. Цибулю очистити, нарізати тонкими кільцями, обдати окропом, злегка пом'яти, щоб кільця відокремилися один від одного, відкинути в друшляк, дати стекти волозі. Виберіть зерна граната. Половину зерен змішати з|із| цибулею і полити соком, віджатим з|із| другої половини зерен граната. Подавати до плову біріані, до м'ясних страв та смаженої рибки.

Фарширована цибуля

цибуля ріпчаста - 4 головки огірок - 1 шт. помідори – 2 шт. яйце варене - 1 шт. майонез – 1/2 склянки зелень петрушки рубана – 1 ст. ложка сіль - за смаком З цибулин видалити серцевину, дрібно її порубати, додати|добавляти| нарізаний кубиками огірок, помідори, варене яйце, зелень, посолити, заправити частиною майонезу, перемішати. Підготовленою масою заповнити оболонки цибулі, полити майонезом, що залишився.

Салат із печеної цибулі

4 цибулини, кілька ягід маринованого винограду, 2 столові ложки рослинної олії, 1 чайна ложка оцту, 2 яйця, 2 невеликі солоні огірки, чорний мелений перець, петрушка, сіль за смаком. Неочищену цибулю спекти в духовці, після чого остудити і наріжте тонкими смужками. Потім полити оцтом, олією, посипте сіллю, перцем і посипте подрібненою зеленню петрушки. Готовий салат викласти в салатницю і прикрасити шматочками варених яєць, солоних огірків та маринованим виноградом.

Лук-сіг (кухня комі)

Цибулю очистити, надрізати зверху донизу вздовж, потім упоперек на квадратики, не руйнуючи саму головку. У щілини між квадратами насипати сіль і залишити на 5 хв. Просолену таким чином цибулю подати з чорним хлібом та квасом.

Цибуля з сиром

2-3 головки солодкої ріпчастої цибулі, 1/2 склянки пастеризованого сиру, 1/2 склянки кислого молока, сіль, зелень. Цибулю дрібно нарубати, змішати з сиром, кислим молоком, сіллю. Все викласти в салатницю та посипати зеленню.

Цибуля з гірчичним соусом

3-4 цибулини, сіль, цукор, 2-3 ст. ложки олії, 1 чайна ложка гірчиці, лимонний сік, кріп чи зелень петрушки. Очищені цибулини нарізати на часточки, як апельсин, і опустити в киплячу воду, підсолену і злегка підцукровану. Варити кілька хвилин|потім|, потім воду злити. Готову охолоджену цибулю полити соусом, приготованим з гірчиці, олії та лимонного соку. Зверху салат посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки чи кропу. Примітка. Можна додати до соусу ложку томату-пасти. Тоді салат буде виглядати ефектніше.

Варена цибуля зі сметаною

500 г цибулі, 2 ст. ложки нарізаної зеленої цибулі, 100 г яблук, 1 склянка густої сметани, сіль, цукор. Маленькі цибулини очистити, сполоснути та відварити в підсоленій киплячій воді. Відкинути на друшляк і охолодити. Додати до цибулі дрібно нарізані яблука, викласти в салатницю, залити соусом, приготовленим із сметани, перемішаної із зеленою цибулею, заправленою сіллю та цукром.

Варена цибуля з сиром по-польськи

1 цибулина, 1 чайна ложка розтопленої олії, 1 ст. ложка мелених сухарів, 1 ст. ложка тертого сиру, сіль|соль|, 1 чайна ложка цукру. Очищену цибулину розрізати на 4 або 8 часточок, не відрізаючи твердої «п'яти». Закип'ятити воду, посолити, всипати цукор. Цибулю покласти в киплячу воду і відварити протягом 1-2 хв. Відкинути на друшляк, викласти на тарілку, полити розтопленим маслом, посипати меленими сухарями та тертим сиром.

Печену цибулю з бринзою

10 невеликих цибулин, салатна заправка або лимонний сік, сіль, мелений перець, зелень петрушки та кропу, трохи бринзи. Невеликі, однакової величини цибулини неочищеними спекти на деко або сковороді в духовці. Спечені цибулини очистити, розрізати кожну на чотири частини, покласти в салатницю, полити салатною заправкою чи лимонним соком, додати сіль та перець, посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки чи кропу. Додати дрібно нарізану бринзу.

Соус цибульний гострий

2 цибулини, 1 ст. ложка борошна, 1 ст. ложка олії, 2 склянки бульйону, 2 ст. ложки томату-пюре, сіль, мелений перець, 2-3 ст. ложки оцту. Борошно підсмажити з|із| маслом|мастилом| і розвести бульйоном. Цибулю очистити, дрібно нарізати і підсмажити на олії. Все змішати, додати томат-пюре, сіль, перець та ще раз просмажити. Потім влити оцет і суміш уварити до густоти сметани. Примітка. Подавати до смаженого та тушкованого м'яса, котлет.

Маринад цибульний

6-7 цибулин, 1/3 склянки олії, 2 ст. ложки томату-пасти, 1/2 склянки рибного бульйону, сіль, перець горошком, лавровий лист. Нашаткований лук пасерувати на олії, додати томат-пасту і смажити ще 3-5 хв. Додати рибний бульйон, спеції та прокип'ятити, потім посолити. Примітка. Під цибульним маринадом подавати рибу відварену та смажену, у холодному та гарячому вигляді.

"Соус бідняка" (французька кухня)

3 шт. лука-шалота (цибуля-шалот - улюблена пряність французької кухні, що використовується для ароматизації соусів, супів, м'яса), 0,5 бульйону, 1 ст. ложка оцту чи розведеної лимонної кислоти, набір овочів, сіль, мелений перець, петрушка. У каструлю з бульйоном та оцтом покласти нарізані цибулю та петрушку, подрібнені овочі, за смаком посолити, поперчити та кип'ятити 5 хв. Примітка. Подається до жирного м'яса.

Есенція беарнез (французька кухня)

500 г цибулі, 1 л оцту, 375 г цибулі-шалоту, велика жменя естрагону, чорний перець, 300 г білого сухого вина. Цибулю нарізати, разом з іншими продуктами покласти в каструлю і гасити на слабкому вогні 2 год. Протерти масу через сито, розлити в маленькі пляшки або баночки, добре закрити, щоб есенція не випаровувалась, і прибрати в холодильник. Примітка. Використовувати для приготування соусів, ароматизації страв.

Глазована цибуля

500 г цибулі, 100 г вершкового масла, м'ясний бульйон, сіль, перець горошком. Покласти маленькі очищені цибулини на дно сотейника, покрити м'ясним бульйоном або водою, посолити, поперчити, додати масло|мастило| і, закривши кришкою, варити при слабкому нагріванні. Коли вся рідина вивариться, цибулини готові. Покатати їх дном сотейника, щоб вони покрилися залишками рідини, як глазур'ю.

Глазована цибуля 2

500 г невеликих цибулин (по можливості однакового розміру), 50 г маргарину, 2 ст. ложки олії, 1 ст. ложка цукру. Очищену цибулю покласти в розігріту суміш маргарину з|із| рослинною олією, посипати цукром і смажити на невеликому вогні, акуратно перемішуючи цибулини. Цибуля має придбати світло-коричневе забарвлення.

Смажена цибуля

500 г цибулі, олія або інший жир, сіль. Цибулю нарізати кільцями, покласти в розігрітий жир і смажити при помішуванні до золотистого кольору. Злегка посолити. Смажена цибуля - гарний гарнір до м'яса, риби, картопляного пюре та інших страв.

Соус із цибулею

200 г цибулі, 30 г маргарину, 1-2 ст. ложки борошна, 500 г бульйону, сіль, оцет, щіпка цукру, перець горошком, лавровий лист. Дрібно нарізану цибулю злегка обсмажити в маргарині, посипати борошном при розмішуванні і поступово додати гарячий бульйон. Соус посолити, додати трохи оцту, цукру та варити 7-10 хв.

МАРИНОВАНИЙ ЛУК: ТОП-3 КРАЩИХ РЕЦЕПТУ

Бувають продукти, яким ми не надаємо особливого значення, але без яких, проте, не виходить по-справжньому смачного застілля, а смак головних страв просто тьмяніє і втрачає свою особливість.

Саме до таких інгредієнтів належить цибуля. Смачно і правильно замаринована цибуля вже сама по собі – чудова закуска. Але також він підкреслить яскравість салату, а поданий до шашлику – як оправа до дорогоцінного каменю, виділить усі його переваги і навіть приховає випадкові вади.

Маринована цибуля - швидкий рецепт

Самий, мабуть, простий і швидкий спосіб, як "приборкати" навіть саму ядрену і сльозогінну цибулю - це ошпарити її окропом, щоб пішла вся гіркота і "злість". А потім додати оцет, цукор та сіль за смаком. Така маринована цибулька буде готова протягом 5 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 цибулини,
• 1-2 ст. ложки 9% оцту,
• 1 ч. ложка цукру,
• дрібка солі,
• 1 склянка води.

Приготування:

1. Перед тим, як замаринувати цибулю, поріж її тонкими кільцями.
2. Закип'ятіть воду, залийте цибулю окропом і залиште на 2 хвилини.
3. Потім зціди воду, а в цибулю додай оцет, цукор та сіль.
4. Перемішай і можна подавати - маринована цибуля готова.

Маринована цибуля з лимоном і прянощами

Трохи ускладнимо рецепт і приготуємо гарячим способом запашну пряну мариновану цибулю. Не шкодуй спецій, а як кислоту використовуй лимон.

Інгредієнти:

• 2 цибулини,
• 1 лимон,
• ч. ложка рослинної олії,
• 1 зірочка бадяна,
• 3 горошини запашного перцю,
• 5 горошин чорного перцю,
• щіпка чебрецю,
• ч. ложка цукру,
• ч. ложка солі,
• 100мл води.

Приготування:

1. Цибулю поріж тонкими кільцями або півкільцями.
2. З лимона видави сік.
3. Закип'ятіть воду, додай у неї цукор, сіль, усі спеції і провари 3 хвилини.
4. Злегка остуди маринад, додай до нього лимонний сік, олію, перемішай і вили в цибулю.
5. Залиш цибулю маринуватися на 20-30 хвилин.
6. Проціди мариновану цибулю і можеш використовувати її для подачі або салатів.

Маринована цибуля з кропом

Маринована цибуля з ароматом весни, свіжості та зелені чудово підійде для м'яса, а також овочевих та рибних страв. Маринуємо цибулю холодним способом.

Інгредієнти:

• 2-3 цибулини,
• 1 пучок кропу,
• 4 ст. ложки 9% оцту,
• 1 ст. ложка цукру,
• 1 ст. ложка солі,
• 1 склянка води.

Приготування:

1. Цибулю поріж тонкими півкільцями. Подрібни кріп. Змішай їх у мисці.
2. Приготуй маринад. Для цього з'єднай воду, оцет, сіль та цукор і перемішай до розчинення. Нагрівати не треба.
3. Залий маринадом цибулю, перемішай, накрий кришкою і залиш на 20-30 хвилин.
4. Слей маринад. Маринована цибуля готова.

Смачного!