Uzumli salat: tayyorlash, bezash, xizmat qilish. Uzum va tovuqli bayram salati: tayyorlash, maslahatlar Tovuq, avakado va uzum bilan salat

Ko'pgina retseptlarda uzum salatasi shirin emas, balki tuyadi. Ya'ni, ingredientlarda boshqa sabzavotlar, mevalar va rezavorlar ko'proq uchraydi - kamroq (olma, ananas, anorlardan tashqari). Bu, ayniqsa, tovuq go'shti bilan, qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan va pishloq bilan mos keladi, oq pishloq yoki feta kabi yumshoq, qayta ishlangan, yarim qattiq turli xil navlar. Mashhur Tiffany salatiga ushbu mahsulotlar kiradi.

Uzum salatining retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Uzum tanlovi

Aytishga hojat yo'q, salat uchun sultonlarni tanlash yaxshidir - urug'siz uzum. Ammo rezavorlar katta bo'lsa, ular yarmini kesib, urug'larni olib tashlash mumkin. Buni qilish qiyin emas, chunki odatda retseptda faqat bir nechta uzum mavjud. Qolganlari uchun oq, pushti va qora ranglarning go'shtli, shirin navlarini tanlang. Umumiy Isabella, albatta, mos kelmaydi. Har qanday boshqa vino navlari kabi. Va ovqat xonalari, shunga o'xshash: Lady's Fingers, Kodryanka, Rosinka, Tason, Victoria, Arkadia - juda ko'p. Rezavorlar shakli, yumaloq, cho'zinchoq, salatning ko'rinishiga mos ravishda tanlanishi mumkin.

Uzumni tanlashda siz terining qalinligi va qattiqligiga ham e'tibor berishingiz mumkin - ba'zi hollarda bu idishning umumiy ta'miga va uning tuzilishiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Yuqorida aytib o'tilganidek, siz o'zingizning didingizga mos mahsulotlarni tanlashingiz, yangi retseptlar yaratishingiz yoki allaqachon tasdiqlangan narsalarni olishingiz mumkin. Klassik salatlar mavjud, ularning tarkibi uyg'un va maqbuldir.

Eng tez beshta uzum salatining retsepti:

Mana bir nechta misollar (uzum hamma narsaga kiradi).

Qovurilgan tovuq, qaynatilgan tuxum, pishloq, yong'oq, mayonez.
Qaynatilgan ko'krak, tuxum, yerfıstığı, pishloq, olma.
Dudlangan tovuq, pishloq, tuxum, kartoshka, mayonez.
Konservalangan fasol, xitoy karam, piyoz, pishloq.
Croutons, pomidor, piyoz, bodring, sarimsoq, jalapenos, sirka, zaytun moyi, yalpiz.
Ismaloq, apelsin, salat, bodom, yashil piyoz, asal, o'simlik moyi, limon sharbati.

Siz uzum salatini har qanday salat sousi, mayonez, yogurt, yog' va limon sharbati aralashmasi, balsamik sirka va smetana bilan bezashingiz mumkin.

Salatlar nimadan tayyorlanadi? Ehtimol, bu maqsad uchun yaroqsiz bo'lgan biron bir mahsulot yo'q. Uzum kabi mazali va foydali reza mevalaridan o'nlab turdagi gazaklar tayyorlanishi tabiiydir.

Oshpazlik maqsadlarida urug'siz navlarni ishlatish afzaldir. Ular orasida “Kishmish” alohida o'rin tutadi. Gap shundaki, boshqa uzum navlari juda uzoqda - Ispaniya, Afrika, Kaliforniya va boshqalarda etishtiriladi. A "Kishmish" Ular Markaziy Osiyodan keltiriladi, bu esa ancha yaqin. Mahsulotni maxsus konservantlardan foydalanmasdan uzoq vaqt saqlash mumkin emas.

Va u qanchalik uzoqqa tashilgan bo'lsa, u konservantlar bilan shunchalik yaxshilab davolanadi. Bularga quyidagilar kiradi: kerosin, mum, sorbin kislotasi, kaliy metabisulfat - omborlarda o'simliklarni fumigatsiya qilish uchun ishlatiladigan oltingugurt birikmasi. Konteynerlar qo'ziqorin infektsiyalariga qarshi fungitsidlar bilan davolanadi. Oxirgi ikki modda astma xurujlarini keltirib chiqarishi mumkin.

Shuning uchun, uzumni tanlayotganda, benuqson ko'rinishga va porloq nashrida bo'lganlarga e'tibor bermaslik kerak: ehtimol, bunday taqdimot kimyo yordamida amalga oshiriladi. Kamroq jozibali, ammo tabiiy shamlardan afzalroqdir. Uzum mevalaridan o'rim-yig'im paytida - yoz va kuzda oshxona lazzatlarini tayyorlash tavsiya etiladi. Kimyoviy moddalar kamroq bo'lgan mahalliy navlarni sotib olish yaxshiroqdir.

Eng mashhur urug'siz navlar:

Zo'r urug'siz,
Qizil olov
Sharlotta,
Qizil urug'siz,
Rusbol yong'og'i,
Glenora va boshqalar.

Import qilingan uzumni ishlatishdan oldin sovuq suvda namlash yoki limon kislotasi bilan issiq suvda qisqa vaqt davomida saqlash yaxshiroqdir.

Tiffani salatasi (video)

Mashhur salat retseptlari

Uzumni ham yakkaxon tarkibiy qism sifatida, ham jozibali bezak sifatida ishlatadigan idishlar uchun ko'plab retseptlar mavjud.

Bir dasta uzum

Achchiq, yumshoq, mazali va to'yimli ayollar atirlari quyidagilardan iborat:

dudlangan tovuq filesi - 0,5 kg,
shampignonlar - 300 g,
qobiqli yong'oqlar - 100 g,
qattiq pishloq - 200 g,
uchta tuxum,
300 g mayonez,
yarim kilogramm uzum (engil yoki qorong'i).

Pishirish ketma-ketligi:

qaynatilgan va tozalangan tuxum kubiklarga bo'linadi;
tilimga kesilgan qo'ziqorinlar o'simlik yog'ida qovuriladi;
salat shu tartibda katlanadi: tug'ralgan go'sht, qo'ziqorin, tuxum, yong'oq, maydalangan pishloq;
har bir qatlam mayonez bilan namlanadi;
Yarim bo'laklarga kesilgan uzumni tepaga bir shamcha shaklida joylashtiring;
Yon qismini uzum barglari kabi maydanoz barglari bilan bezang.

Qo'ziqorinlarni xitoy karam yoki olma bilan almashtirish mumkin. Yong'oq har qanday bo'lishi mumkin: yong'oq, yeryong'oq, bodom, pista. Idishga qo'shmasdan oldin ularni ozgina qovurish kerak.

"Zumrad" salatasi

Avvalgisiga o'xshash. Bu talab qiladi:

tovuq filesi - 300 g,
3 ta qaynatilgan tuxum, 150 g qattiq pishloq,
bir dasta yong'oq,
bir stakan mayonez,
200 g yashil uzum.

U quyidagi qatlamlardan iborat:

tug'ralgan qaynatilgan tovuq;
maydalangan pishloq;
maydalangan qaynatilgan tuxum;
tug'ralgan qovurilgan yong'oqlar;
uzum yarmiga kesilgan.

Qatlamlar mayonez bilan namlanadi. Xizmat qilishdan oldin idish 3 soat davomida muzlatgichda saqlanishi kerak.

Toshbaqa

Ushbu engil va mazali salat o'zining original dizayni tufayli bolalarning e'tiborini tortadi. Buning uchun sizga kerak:

300-400 g qaynatilgan tovuq yoki dana filesi,
200 g qattiq pishloq,
300 g har qanday rangdagi uzum,
250 g mayonez,
konservalangan ananas yoki 200 g yangi.

Salatni quyidagicha tayyorlang:

go'shtni kub shaklida kesib oling, uni idishga soling, ustiga mayonez to'ri qo'ying;
pishloq qo'pol qirg'ichda maydalanadi va go'shtga qo'yiladi;
Oldindan tayyorlangan ananaslar tepaga joylashtiriladi. Ular birinchi navbatda kubiklarga bo'linadi, ikki osh qoshiq mayonez bilan aralashtiriladi va yarim soat davomida muzlatgichda namlanadi;
uzum toshbaqa qobig'i kabi mahkam joylashtiriladi;
Salat 2-3 soat davomida muzlatgichga yuboriladi.

Tiffany

Ushbu snack uchun sizga kerak bo'ladi:

1 tuxum
tovuq filesi - 400 g,
50 g bodom, yong'oq va o'rik,
100 g qizil uzum,
200 g mayonez.

Ovqat quyidagicha tayyorlanadi:

tovuq filesi ziravorlar bilan qovurilgan idishda qovuriladi, kub shaklida kesiladi;
olxo'ri, quritilgan o'rik yoki mayiz bir necha tomchi konyak bilan qaynoq suvda 15 daqiqa davomida namlanadi va keyin ingichka kesiladi;
yong'oqlar eziladi;
pishloq va tuxum qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi;
taom marul barglari bilan qoplangan va unga quyidagi tartibda qo'yiladi: tovuq, o'rik, mayonez, pishloq, tuxum;
qatlamlar orasida yong'oq aralashmasi qatlamlari mavjud;
qatlamlarni takrorlash mumkin;
uzum bilan bezang, rezavorlarni yarmiga kesib tashlang.

Stefani

Bu romantik kechki ovqat uchun engil salat. U quyidagicha tayyorlanadi:

Parmesan pishloqini qo'ying - 100 g, santimetr kub shaklida kesilgan, tug'ralgan yong'oq (100 g), qizil uzum, marul barglarida yarmiga (200 g) kesilgan;
har bir narsa bir osh qoshiq oq sharob sirkasi bilan sepiladi;
Snack yarim soat davomida muzlatgichga tushadi.

"Çingene" yoki "Fransuz çingenesi" salatasi

Mahsulotlarning noodatiy kombinatsiyasi gazakka ajoyib ta'm beradi.

Mahsulot iste'moli:

qattiq pishloq - 400 g,
uzum - 500 g,
konservalangan ananas - 300 g,
sarimsoq - 3 chinnigullar,
mayonez - 200 g.

Pishirish texnologiyasi:

Tug'ralgan ananasni idishga soling;
ustiga maydalangan pishloq seping;
keyingi - yarmiga kesilgan uzum;
Barcha qatlamlar tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtirilgan mayonez bilan qoplangan.

Qovun va uzum bilan mevali salat

Asl desert quyidagicha tayyorlanadi:

kichik qovun yuviladi, bir tomondan "qopqoq" kesiladi;
Bir qoshiqdan foydalanib, barcha urug'larni pulpaning bir qismi bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang;
to'plar shaklida iloji boricha ko'proq pulpa olib tashlash uchun yumaloq shovqinli qoshiqdan foydalaning;
shakar siropi (3 osh qoshiq shakar va bir qoshiq suv), 50 g apelsin sharbati shaklida kiyinish tayyorlang;
suyuqlik qaynatiladi va bir necha daqiqa davomida pishiriladi, keyin unga tug'ralgan yalpiz qo'shiladi;
Qovun ichiga uzum va qovun sharlari aralashmasi qo'yiladi;
Salat sovutilgan shirinlik bilan quyiladi va xizmat qiladi.

Bezatish va taqdim etish xususiyatlari

Ranglar va navlarning xilma-xilligi tufayli uzumning o'zi har qanday taomni oqlangan va noyob qiladi. Aperatif Rojdestvo daraxti, barg, gul, ertak qahramoni yoki hayvon shaklida qo'yilishi mumkin. Hatto uzum bargiga yoki bitta shakldagi plastinkaga qo'yilgan oddiy salat ham juda foydali ko'rinadi.

Yangi yil arafasida g'ayrioddiy uzum-mevali shirinlik mashhur "Rojdestvo daraxti". Buning uchun mandarinlar, turli rangdagi uzumlar, kivi, fizalis, olma, sabzi va bir paket tish pichog'i kerak.

"Rojdestvo daraxti" ni qurish:

olma asosi butun tuzilish uchun barqaror stend bo'lib xizmat qilishi uchun kesiladi, boshqa tomondan sabzi diametriga bir teshik kesiladi;
olma ichiga tozalangan sabzi solinadi, u "Rojdestvo daraxti" ning tanasiga aylanadi;
Tish pichog'i magistral va poydevorga yopishtirilgan, ularga novdalar biriktirilgan;
Mandarinlarni tozalang, fizalisni oching, kivini doira shaklida kesib oling;
Mevalarni tish pichog'iga pastdan boshlab, eng kattalari esa eng pastki qismiga teshib qo'ying;
agar kerak bo'lsa, ko'proq meva tish cho'chqalari qo'shilishi mumkin;
qanchalik baland bo'lsa, tish pichog'ining bo'laklari qanchalik qisqa bo'lishi kerak;
boshning yuqori qismini fizalis yoki qulupnay bilan bezash mumkin.

Bu mazali "Rojdestvo daraxti" juda yorqin va oqlangan ko'rinadi.

Ko'pgina salatlarda ishlatiladigan banal mayonez uzum sharbatidan tayyorlangan soslar bilan almashtirilishi mumkin, masalan, zaytun moyi, asal va oq qalampir qo'shilishi mumkin.

Uzum olijanob ko'k pishloqlar va brie pishloqlari bilan juda yaxshi ketadi, ammo qora navlar Rokfor va shunga o'xshash pishloqlar bilan, oq navlari esa brie bilan xizmat qiladi.

Qisqichbaqalar va uzumli salat uchun retsept (video)

Uzum salatlari dunyoning ko'plab oshxonalarida mashhur. Ular sog'lom, to'yimli, mazali va chiroyli. Berry boshqa mevalar, go'sht, pishloq va boshqa mahsulotlar bilan yaxshi ketadi. Va uning ranglarining xilma-xilligi ijodkorlik uchun imkoniyatdir, chunki turli xil uzum navlari bilan bir xil salat ham butunlay boshqacha ko'rinish va ta'mga ega. Tasavvur qiling va hamma narsa amalga oshadi!

Eng yaxshi uzum salatining retseptini tanlang! Tovuq bilan engil, loviya bilan yorqin, ananas bilan yumshoq - bizning tanlovimizdagi 10 ta eng yaxshi retseptlar.

Ushbu taom har qanday bayram uchun haqiqiy bezak bo'ladi. Tovuq va uzumli Tiffany salatasi juda suvli va boy bo'lib chiqadi. Har qanday yonma-ovqatlar bilan yaxshi birlashadi.

Tovuq ko'kragi - 2 dona
Urug'siz uzum - 1 dona (dasta)
Tuxum - 4 dona (qaynatilgan)
Qattiq pishloq - 200 gramm
Bodom - 1 stakan (qovurilgan)
Mayonez - ta'mga
O'simlik yog'i - ta'mga
Karri - ta'mga

Tovuq ko'kragini yuving, quriting va kori ziravorlari bilan surting. Keyin har tomondan o'simlik yog'ida qovuring.

Qovurilgan ko'krakni sovutib, kichik kubiklarga bo'ling.

Keyin qaynatilgan tuxumni tozalang va maydalang.

Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Biz uzumni yuvamiz va har bir bo'lakni yarmini kesib tashlaymiz.

Qovurilgan bodomni blenderda maydalang.

Tovuqning yarmini keng idishning pastki qismiga qo'ying (ikkita katta qismni tayyorlayotganimizga asoslanib).

Tovuqni mayonezning nozik bir qatlami bilan yog'lang va maydalangan pishloq qatlami bilan seping.

Tug'ralgan tuxumning yarmini ustiga qo'ying.

Va yana mayonez bilan yog'lang.

Bu go'zallikning barchasini ustiga bodom seping.

Mayonez bilan yog'lang.

Salataning yuqori qismini uzum yarmi bilan bezang. Yoqimli ishtaha!

2-retsept: uzum va pishloqli mazali salat (fotosurat bilan)

Siz o'zingiz yoqtirgan deyarli har qanday yong'oqni olishingiz mumkin: yong'oq, bodom, pista, yeryong'oq. Men oxirgi variantni tanladim, chunki men yeryong'oqni juda yaxshi ko'raman. Avval yong'oqlarni qovurishni unutmang.

Bundan tashqari, shaxsiy imtiyozlar asosida salat bezash uchun uzumni tanlashingiz mumkin. Qora rang yanada ta'sirchan ko'rinadi, lekin men uni yanada boy ta'mi uchun yoqtirmayman. Yashil, menimcha, neytralroq va qolgan ingredientlarni mukammal ravishda to'ldiradi. Bundan tashqari, sizga urug'siz uzum kerak va bundan tashqari, juda katta - yashillarini topish osonroq, salat tayyorlash uchun qaysi uzumni tanlashni o'zingiz hal qiling.

Yong'oq 50 g
Yengil uzum 500 g
Tovuq ko'kragi 500 g
Mayonez 200 gr
Yangi maydanoz 1 dona
Qattiq pishloq 100 g
olma 1 dona.
Tovuq tuxumi 3 dona.

3-retsept: uzumli kartoshka salatasi (bosqichma-bosqich)

Kartoshka 3-4 dona.
Tovuq ko'krak
Tuxum 3 dona.
Qattiq pishloq 100 g.
Shirin uzum 500 g.
Mayonez

Kartoshka, tuxum va tovuq ko'kragini qaynatib oling.

Plastinani mayonez bilan yog'lang.

Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va plastinka ustiga qo'ying.

Qatlamni mayonez bilan yog'lang.

Tovuq ko'kragini pichoq bilan maydalab, tuz qo'shing va mayonez bilan aralashtiring.

Tovuq ko'kragini kartoshka ustiga qo'ying.

Tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va tovuq bilan qatlamga qo'ying.

Mayonez bilan yog'lang.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va tuxum bilan qatlamga qo'ying.

Mayonez bilan yog'lang.

Uzumni yarmini kesib oling, urug'larni (agar mavjud bo'lsa) olib tashlang va salatni chiroyli tarzda joylashtiring.

4-retsept: uzum, tovuq va yong'oq bilan salat

Tovuq filesi 2 dona.
Tuxum 5 dona.
Qattiq pishloq 300 g
Uzum 200 g
Mayonez 200 gr
Karri 1 osh qoshiq
O'simlik yog'i 1 osh qoshiq
Yong'oq ½ stakan
Tuz, qalampir, o'tlar (ta'mga qarab)

Tovuq filetosini qaynatib oling, ozgina sovutib oling, tolalarga ajrating yoki kubiklarga bo'ling.

Qovurilgan idishni qizdiring, ozgina o'simlik moyi qo'shing, fileto bo'laklarini 3-5 daqiqa davomida qovuring, tuz qo'shing. Karri qo'shing.

Bu vaqt ichida tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang va maydalang.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Yong'oqni tozalang va yadrolarini maydalang.

Uzumni oqadigan suv bilan yuving, filialdan har bir berryani kesib oling, yarmini kesib oling, urug'larni olib tashlang.

Siz salatni keng idishga shunday tartibda joylashtirishingiz kerak: avval siz ½ tug'ralgan, qovurilgan fileto qatlamini, ustiga 1-1,5 osh qoshiq qo'yishingiz kerak. tug'ralgan yong'oq, mayonez qatlami, ½ maydalangan tuxum qatlami, 1-1,5 osh qoshiq. yong'oq, mayonez qatlami, ½ pishloq qatlami, 1-1,5 osh qoshiq. yong'oq, mayonez qatlami, ½ tug'ralgan, qovurilgan fileto qatlami, tepada 1-1,5 osh qoshiq. tug'ralgan yong'oq, ½ maydalangan tuxum qatlami, 1-1,5 osh qoshiq. yong'oq, pishloq va yong'oqning qolgan qatlami, mayonez qatlami, uzum va o'tlar bilan bezatilgan.

5-retsept: uzumli tovuq - salat (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

Uzum va tovuqli mazali va to'yimli salat har qanday bayram dasturxonini bezatadi. Har qanday uzum qiladi, urug'larni olib tashlash kerak, men Kishmishdan foydalandim. Bu salat uchun tovuq filesi qaynatiladi yoki piyoz bilan qovuriladi, bu salat uchun dudlangan tovuq ham mos keladi;

Tovuq filesi - 300 g
Tovuq tuxumlari - 3 dona.
Qattiq pishloq - 150 g
yong'oq - 150 g
Mayonez - ta'mga
Uzum - 150 g

Fileto pishganicha tuzli suvda 25 daqiqa qaynatiladi. Tuxumni 10 daqiqa qaynatib oling va keyin sovuq suvda sovutib oling.

Sovutilgan filetani kesib oling va uni birinchi qatlamga salat idishida yoki xizmat ko'rsatuvchi ko'zoynakda joylashtiring. Biz mayonez mashini qilamiz.

Sovutilgan tuxumni tozalang, ularni kesib oling va ularni ikkinchi qatlamga qo'ying. Tug'ralgan qovurilgan yong'oq bilan seping. Mayonez mashini yana qo'llang.

Maydalangan pishloq bilan seping.

Salatani uzum yarmi bilan bezang.

Xizmat qilishdan oldin, uzum va tovuqli salat muzlatgichda 1 soat o'tirsin va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Retsept 6: Oddiy qatlamli qora uzum salatasi

Yengil, oqlangan, chiroyli, hayajonli! Tayyorlanishi qiyin emas, unda har qanday muzlatgichda topiladigan oddiy ingredientlar mavjud, ammo ta'mi juda yoqimli. Tovuq ko'kragini pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi, qolgan ingredientlar esa maxsus tayyorgarlikni talab qilmaydi. Shuning uchun, agar mehmonlar kutilmaganda "paydo bo'lishsa", uni tayyorlash - bu bir nechta mayda-chuydalar! Hatto boshlang'ich uy bekasi ham buni qila oladi! Piyozning yo'qligi uni yumshoq va ta'mga yoqimli qiladi!

1 dona uzum.
2 tuxum.
1 qaynatilgan tovuq ko'kragi.
100 gr. qattiq pishloq.
mayonez (ta'mga qarab).
Men har qanday yong'oqdan foydalanaman, lekin siz qarag'ay yong'og'i, kaju yong'og'i yoki yeryong'oqdan foydalanishingiz mumkin.

Keling, kerakli mahsulotlarni tayyorlaylik. Tuxumni qattiq va salqin bo'lgunga qadar qaynatib oling, tovuq ko'kragini ziravorlar (dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir) bilan pishiring va mayda kubiklarga bo'ling, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, yong'oqlarni maydalagichda maydalang. Uzumni teng yarmiga bo'ling.

Endi salatni yig'amiz. Biz uni uzum dastasi shaklida yotqizamiz. Birinchi qatlam qaynatilgan tovuq ko'kragi, bo'laklarga bo'linadi.

Tovuq qatlamini mayonez bilan yog'lang va yong'oq parchalari bilan seping.

Tovuqdan keyin tuxum qatlami keladi. Bundan tashqari, biz uni mayonez bilan yog'laymiz va yong'oq bo'laklari bilan sepamiz.

Keyingi qatlam - pishloq va biz uni mayonez bilan yog'laymiz, bu qatlamda urug'siz uzumning yarmi mahkam va chiroyli tarzda joylashtiriladi;

Tiffanining salati tayyor! Siz uni bir necha soat pishirishga ruxsat berishingiz kerak! Xizmat qilayotganda, uzum novdasini taqlid qilib, katta maydanoz barglarini bir tomonga qo'ying.

7-retsept: Uzum va pishloqli toshbaqa salatasi

1 dona tovuq go'shti
4 dona tuxum
2 dona olma
150 gr. har qanday qattiq pishloq
4 dona marul barglari
1 dona uzum cho'tkasi

Tovuq go'shtini sho'r suvda qaynatish kerak. Qaynatgandan so'ng uni sovutib, juda kichik bo'laklarga bo'ling.

Keyingi bosqichda tuxumni qaynatib oling, salqin va oqini sarig'idan ajrating. Keyinchalik, siz ularni maydalashingiz va bir chetga qo'yishingiz kerak.

Shuningdek, pishloqni maydalang va uzumni yarmiga bo'lib tayyorlang.

Olmani tozalang va maydalang.

"Uzumli toshbaqa" salatiga kiyinish. Bezatish uchun sizga tekis idish kerak. Unga salat barglarini qo'ying va ularni limon sharbati bilan seping. Tayyorlangan tovuq go'shti marul barglariga joylashtiriladi. Keyingi qatlam tuxum oqi bo'ladi. Uchinchi qatlam - maydalangan olma. To'rtinchi qatlam - pishloqni ehtiyotkorlik bilan yotqiz.

Ushbu qatlamlarning har biri alohida-alohida mayonez bilan qoplanishi kerak. Bundan tashqari, mayonez meshlarini qoshiq bilan yoyishdan ko'ra, ularni tayyorlash yaxshiroqdir. Shunday qilib, siz mayonez bilan "ortiqcha" bo'lmaysiz.

Qatlamlar tayyor bo'lgach, keling, salatning yuqori qismini toshbaqa shaklida bezashni boshlaymiz. Buning uchun siz faqat uzumni yotqizishingiz, yarmini toshbaqa qobig'i shaklida kesib, pishloqdan bosh va oyoq yasashingiz kerak. Shunday qilib, uzum bilan toshbaqa salat tayyor!

8-retsept: uzum, pishloq va sarimsoqli salat

Salat juda mazali. Bayram yoki engil kechki ovqat uchun javob beradi. Tayyorlanishi oson. Men tavsiya etmaydigan yagona narsa - salatni oldindan tayyorlash. Xizmat qilishdan oldin uni pishirish yaxshidir.

Qattiq pishloq - 150 gramm
Uzum - 200 gramm
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Mayonez - ta'mga
Turli xil ko'katlar - ta'mga
Salat barglari - 1 dona

Uzumli salat bayram dasturxoningizni yanada boy qiladi. U uzumning shirin va nordon ta'mini va go'shtning boy hidini g'alati tarzda birlashtiradi.

Kundalik madaniyatingizni boyitish uchun tavsiya etilgan variantlardan birini sinab ko'ring!

Komponentlar ro'yxati:

sutli pishloq - 0,2 kg;
tovuq ko'kragi - 2 dona;
mayonez;
to'rtta qishloq tuxumi;
uzum - 200 gr;
kori ziravorlari;
qovurilgan bodom - 100 g;
qovurish uchun zaytun moyi.

Uzum va tovuq bilan salat tayyorlash uchun biz bosqichma-bosqich davom etamiz:

Tovuq ko'kragini yuving, ularni kori bilan aylantiring, panning pastki qismiga qo'ying, zaytun moyini quying. Go'shtni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Ko'krakni sovutib, kichik bo'laklarga bo'ling.
Alohida-alohida, tuxumni bir yirtqichlardan qaynatib oling, salqin, tozalang va pichoq bilan mayda maydalang.
Sut pishloqini mayda kubiklarga kesib oling va ularning har birini maydalang.
Yashil uzum uzumini oling, yuving, rezavorlarni uzunligi bo'ylab kesib oling.
Yong'oqlarni blender bilan maydalang.
Biz salatni keng tekis plastinkada joylashtiramiz.
Qatlamlarga joylashtiring: tovuq kublari, mayonezni yupqa qatlam bilan yoyib, ustiga pishloq seping.
Keyin ezilgan tovuq tuxumlari keladi. Shuningdek, biz ularni mayonez qatlami bilan davolaymiz. Ustiga maydalangan bodom seping.
Keyin mayonezni siqib oling va teng ravishda taqsimlang. Salatani uzumning yarmi bilan to'ldiring.

Birinchi qor - rezavorlar bilan retsept

To'q rangli uzum birinchi qor kabi idishning oq tepasida juda chiroyli ko'rinadi.

Sizga kerak bo'ladi:

yong'oq - 40 g;
tuz - 4 g;
tovuq go'shti - 200 g;
uchta qishloq tuxumi;
pishloq - 80 gr;
bir dasta quyuq uzum;
mayonez.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Tuxumni yirtqichlardan 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Tozalangan tuxum va tovuqni chiziqlar bilan maydalang.
Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing.
Yong'oqni maydalang va blender idishida maydalang.
Har bir mahsulotni alohida idishga soling va mayonez bilan aralashtiring.
Bir hovuch maydalangan pishloqni chetga qoldiring. Bizga bezak uchun kerak bo'ladi.
Qolgan narsa - ingredientlarni birma-bir tekis idishga joylashtirish. Avval tovuq, keyin yong'oq, pishloq va tuxum keladi.
Idishning chetlarini maydalangan pishloq qatlami bilan seping.
Uzumni tayyorlang, har bir berryani ikki qismga bo'ling.
Biz ularni salat ustiga tepalikka joylashtiramiz. Ularning orasiga qor parchalari shaklida maydalangan pishloq iplarini joylashtiramiz.

Dudlangan tovuq bilan

Mahsulotlar retsepti:

tuxum - 4 dona;
mayonez;
sutli pishloq - 400 gr;
qizil uzum - 400 gr;
dudlangan tovuq go'shti - 0,5 kg.

Uzum va dudlangan tovuq bilan salat qanday tayyorlanadi:

Bir piyola ichiga suv quying, tuxumni tushiring va o'n daqiqa davomida pishiring.
Yuvilgan uzumni uzunasiga pichoq bilan ikki qismga bo'ling.
Füme go'shtni mayda kubiklarga bo'ling.
Sariq va oqlarni turli xil idishlarga soling va ularni maydalang.
Xuddi shu operatsiyani pishloq bo'laklari bilan qilamiz.
Biz qatlamli salat hosil qilishni boshlaymiz.
Tuxum oqini, go'sht kublarini, tug'ralgan sarig'ini va pishloqni plastinka ustiga qo'ying. Biz har bir qatlamni mayonez bilan qoplaymiz.
Qolgan narsa - idishning yuqori qismini rezavorlarning yarmi bilan bezash. Salat darhol xizmat qilishi mumkin.

Jambon bilan

Bizga kerak bo'ladi:

bir novda uzum;
pishloq - 110 gr;
bitta bolgar qalampiri;
jambon - 0,4 kg;
mayonez.

Bosqichma-bosqich pishirish:

Jambonni ingichka tilimga kesib oling.
Yashil uzumlarni yaxshilab yuvib tashlang.
Pishloqni mayda kubiklarga maydalang.
Bolgar qalampiridan urug'lar va membranalarni olib tashlaymiz, qolgan hamma narsani chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
Ingredientlarni chuqur salat idishida birlashtirib, mayonez bilan to'kib tashlang. Hamma narsani aralashtiring. Tez tayyorlanadigan mazali salat tayyor.
Asosiysi, jambon yuqori sifatli va tabiiydir.

"Zumrad" salatasi

Chiroyli yozgi ishtaha bayram stolida e'tiborni tortadi.

Asosiy ingredientlar:

yong'oq - 50 g;
bitta parranda ko'kragi;
pishloq - 90 gr;
yashil salat barglari - 4 dona;
tuxum - 3 dona;
katta yashil uzum - 200 g;
mayonez.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

Tovuqni yumshoq bo'lgunga qadar yirtqichlardan qaynatib oling. Sovutib, ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Boshqa bir yirtqichlardan tuxumni qattiq qaynatib oling, ularni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
Tozalangan yong'oqlarni pichoq bilan maydalang.
Pishloq bo'laklarini qirg'ichdan o'tkazamiz.
Yuvilgan uzumni yarmiga bo'ling.
Yuvilgan marul barglarini katta tekis plastinka tagiga qo'ying.
Ularga tovuq go'shtining yarmini to'kib tashlang, ozgina tuz seping va mayonez bilan surting.
Tug'ralgan tuxumning umumiy miqdorining yarmini ustiga qo'ying, yana tuzlang va mayonez bilan davolang va yong'oq bilan seping.
Uchinchi qatlam maydalangan pishloq miqdorining yarmidir. Ustiga mayonez quyib, tarqating.
Keyin barcha qatlamlar bir xil ketma-ketlikda takrorlanadi.
Aperatif rezavorlarning yarmi bilan bezatilgan. Ovqatni namlash uchun muzlatgichga bir soat qo'ying.

Ananas bilan original snack

Oziq-ovqat ro'yxati:

bir parcha sariyog '- 45 g;
yong'oq - 50 g;
urug'siz uzum - 0,1 kg;
pishloq - 150 gr;
tovuq filesi - 0,3 kg;
tuz;
bir chinnigullar sarimsoq;
bir chimdik qora qalampir;
konservalangan ananas - 1 banka;
mayonez.

Ovqatni asta-sekin tayyorlang:

Parranda go'shti filetosini mayda bo'laklarga bo'ling. Ularning har birini qora murch va tuz aralashmasiga aylantiring va qovurilgan idishda 5 daqiqa davomida qovuring.
Ularni plastinkaga joylashtiring va salqin.
Ananas idishidan suyuqlikni to'kib tashlang. Pulpani kichik kublarga kesib oling.
Yuvilgan uzumlarni choraklarga bo'ling.
Sut pishloqini kub shaklida maydalang.
Tug'ralgan mahsulotlarni chiroyli chuqur salat idishida aralashtiring, tug'ralgan yong'oq qo'shing.
Biz kiyimni alohida tayyorlaymiz. Sarimsoq chinnigulini matbuotdan o'tkazing va uni mayonez bilan birlashtiring. Olingan aralashmani salatga quying. Hamma narsani aralashtiring.

Sizga kerak bo'ladi:

sutli pishloq - 90 gr;
tovuq filesi - 200 g;
tuz - 5 g;
oq karam - 100 g;
zaytun moyi - 80 ml;
smetana - 0,3 l;
bitta pomidor;
uzum - 200 gr;
bir guruh yashil piyoz;
xantal - 4 gr.

Harakatlar algoritmi:

Tovuqni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, pichoq bilan mayda choping.
Kerakli miqdorda karamni ingichka chiziqlar bilan maydalang.
Tuz tushiring va qo'llaringiz bilan bosing.
Yuvilgan yashil piyozni mayda to'g'rang.
Biz uzumni har birini ikkita yarmiga kesib tashladik.
Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling.
Endi yonilg'i quyamiz. Xantal, tuz, zaytun moyi va smetana qo'shing va aralashtiring.
Plastinada qatlam: tovuq, sous, karam, pomidor, yashil piyoz, sous, uzumning ko'p qismi, pishloq, sous. Yuqori qismini qolgan uzum bilan bezang.

Bir dasta uzum

katta ko'k uzum - 0,3 kg;
bir oz yangi maydanoz;
dudlangan tovuq filesi - 0,4 kg;
mayonez;
pishloq - 0,3 kg;
tuxum - 3 dona.

Bosqichma-bosqich davom eting, bir dasta uzum salatini tayyorlang:

Tovuqni kichik kublarga aylantirish uchun pichoqni ishlating.
Qaynatilgan tuxumni sovutib oling, oq va sarig'ini ajratib oling va ularni alohida maydalang.
Biz pishloq bo'laklarini ham maydalaymiz.
Biz salatni qatlamlarda shakllantirishni boshlaymiz. Avval tuxum oqi, keyin tovuq bo'laklari, tug'ralgan sarig'i va pishloq keladi. Biz har bir qatlamni mayonez bilan ishlaymiz.
Klaster shaklida salat ustiga uzum qo'ying.
Noziklikni tug'ralgan o'tlar bilan bezang va 60 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Sovuq xizmat qiling.