Go'shtli sho'rvada qancha kaloriya bor? Diyetli bug'langan kurka kotletlari

Ushbu maqolada turli xil go'sht va baliqlardan tayyorlangan kotletlarning kaloriya tarkibi haqida ma'lumot mavjud.

Kotletlarga bo'lgan muhabbat bolalikdan paydo bo'ladi va hayot davomida davom etadi. Nozik go'sht bo'laklari og'izda erib ketganda juda mazali bo'ladi. Ammo shuni esda tutish kerakki, bu taom juda yuqori kaloriya hisoblanadi, ayniqsa siz kilogramm berishni xohlasangiz. Ushbu maqoladan siz turli xil go'sht turlaridan kotletlarda qancha kaloriya borligini va vazn yo'qotmoqchi bo'lgan odamlar uchun bu taomni tayyorlash uchun qanday go'shtdan foydalanish mumkinligini bilib olasiz.

Qovurilgan, pishirilgan va bug'da pishirilgan go'sht va baliq kotletlarida qancha kaloriya bor?

Hatto bir xil go'shtdan tayyorlangan kotletlar ham har xil kaloriya tarkibiga ega bo'ladi. Misol uchun, butun tovuq tana go'shtidan teri bilan birga tayyorlangan tovuq kotletlarining kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 190 kaloriya. Faqat tovuq ko'kragidan tayyorlangan kotlet past kaloriya tarkibiga ega bo'ladi - 115 kkaldan oshmaydi. Kaloriya tarkibi, shuningdek, qiyma go'shtga qo'shimcha ravishda qo'shiladigan mahsulotlarga bog'liq: cho'chqa yog'i, sut, non, tuxum va boshqalar.

Eslab qoling: Kotlet qiymasiga go'shtdan tashqari qancha ko'p mahsulot qo'shsangiz, oxirida kotletlarning kaloriyasi shunchalik yuqori bo'ladi.

Agar siz qiyma go'shtni elastikroq qilishingiz kerak bo'lsa, lekin siz sut va non qo'shishni xohlamasangiz, unda siz ozgina suv qo'sha olasiz. Butun tuxum o'rniga faqat oqidan foydalaning. Bu kaloriyalarni kamaytirishga yordam beradi.

Go'shtli kotletlar go'sht turiga qarab 120 kkaldan 360 kkalgacha o'z ichiga oladi. Baliqda, baliq turiga qarab, 110 kkaldan 270 kkalgacha.

Endi qovurilgan, pishirilgan va bug'langan go'sht va baliq kotletlarida qancha kaloriya borligini batafsil ko'rib chiqaylik.

Kiev go'shti, mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq, kurka, baliqning 100 grammidagi kaloriya miqdori qancha: stol

Kotletlarni menyuingizga kiritishingiz kerak va siz ulardan voz kechmasligingiz kerak. Go'sht turiga va pishirish usuliga qarab - bug'langan yoki qovurilgan idishda, o'simlik yog'ida bu taomning kaloriya tarkibini bilish muhimdir. Kotletlarda qancha kaloriya borligini ko'rishingiz va shunga qarab menyu yaratishingiz mumkin.

Kiev kotletlari, mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq, kurka, baliq 100 gramm uchun kaloriya jadvali:

Bug'da pishirilgan kotletlar qovurilganlarga nisbatan past kaloriya hisoblanadi. Kaloriya miqdorini kamaytirish uchun siz idishni pechda pishirishingiz mumkin, ammo esda tutingki, kotletlar hali ham oltin, yog'li qobiqqa ega bo'ladi. Axir siz o'simlik yog'ida pishirasiz. Bu qobiq tufayli oxirgi taomning kaloriya miqdori ortadi.

Qaysi kotletlar vazn yo'qotish uchun foydali va foydali?

Biror kishi dietada bo'lganida va vazn yo'qotishi kerak bo'lsa, qaysi oziq-ovqatlarni iste'mol qilish mumkinligini va qaysi ovqatdan voz kechish yaxshiroq ekanligini bilish muhimdir. Qaysi kotletlar vazn yo'qotish uchun foydali va foydali?

• Butun dunyodagi dietologlar qovurilgan ovqatlar sog'liq uchun zararli ekanligini aytishadi chunki u ko'plab kanserogenlarni o'z ichiga oladi va u saraton kasalligining patologik xavfiga ega.
• Yuqori yog'li tarkib qovurilgan go'shtda yurak va qon tomir kasalliklariga olib keladi.
• Qovurish hatto eng parhez go'shtning kaloriya miqdorini sezilarli darajada oshiradi: kurka, tovuq yoki mol go'shti. Shuning uchun bug'da pishirilgan kotletlar vazn yo'qotish uchun foydali va foydalidir.
• Go'sht haqida gapiradigan bo'lsak, cho'chqa go'shti juda ko'p yog'ga ega.. Ozishni xohlaydiganlar cho'chqa go'shti kotletlarini iste'mol qilmasliklari kerak.
• Pike va pushti qizil ikra kotletlari kaloriyalarda yuqori- Bu yog'li baliq.

Xulosa: Og'irlikni yo'qotish va sog'liq uchun tovuq ko'kragidan yoki kurka filetosidan tayyorlangan bug'da pishirilgan kotletlar foydalidir. Baliqlar orasida siz afzallik berishingiz kerak: hake, cod va pollock.

O'zingizni qon tomirlari va yurak bilan bog'liq surunkali kasalliklardan qutqarish uchun vazningiz va sog'lig'ingizni kuzatib boring.

Video: GERÇEKBUĞDAY PETTILAR - Marmaladnaya Lisitsa'dan tuxumsiz yog'siz BARBUG'DAY PETTILAR

Go'shtli sho'rva mazali, xushbo'y, qoniqarli bo'lib chiqadi. Sho'rva tayyorlash vaqti minimal. Go'shtli sho'rvaning ta'mli o'zgarishlari har xil - ular qiyma go'shtning tarkibiga va sho'rva tarkibidagi ingredientlarga bog'liq.

Savolga javob berish uchun köfte qanday tayyorlanadi, ularning turlarini aniqlaymiz:

Go'shtli go'sht turlari:

• köfte;
• baliq to'plari;
• parranda go'shti.

Umumiy ma'lumot:

• Mayda tug'ralgan piyoz va ziravorlar retsept bo'yicha qiyma go'shtga qo'shiladi;
• Tuxumni qiyma go'shtga qo'shish mumkin, ammo bulon shaffoflikni yo'qotadi.
• Qiymaga suv yoki sutga namlangan non (non) qo'shish mumkin. Shu bilan birga, qiyma go'shtning mustahkamligi yanada elastik bo'ladi.
• Ammo don yoki sabzavotlarni kiritish qabul qilinishi mumkin emas. Don yoki sabzavotli qiyma go'sht köfte emas, bu köfte.

Go'shtni qayta ishlash turi:

• Qaynayotgan suvda, bulonda yoki sho'rvada pishirish.

Agar siz biron bir joyda "qovurilgan köfte" retseptini ko'rgan bo'lsangiz, men sizga javob beraman - bu köfte emas! Bular kichik köfte, kotlet yoki zrazy va hokazo... Köfte faqat qaynatiladi! - suvda, bulonda, sho'rvada.

Go'shtli go'shtdan go'shtli go'shtni qanday tayyorlash mumkin.

Qiyma go'shtli go'shtni o'zingiz tayyorlang. Do'konda sotiladigan qiyma go'shtda turli xil qo'shimchalar bo'lishi mumkin, uni bozorda sotib olish mumkin bo'lgan qiyma, shubhasiz, hurdalardan tayyorlanadi;

Köfte mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq yoki turli xil go'shtlarning kombinatsiyasidan tayyorlanadi. Masalan: cho'chqa va mol go'shti, mol go'shti va qo'zichoq 1: 1 nisbatda yoki boshqa nisbatlarda, ta'mga ko'ra.

Biroq, pankreatit uchun parhez talablari go'shtni tanlashga cheklovlar qo'yadi. Cho'chqa va qo'zichoq go'shti, yog'li mol go'shti taqiqlanadi. Pankreatit bilan nima eyishingiz mumkinligi haqida ko'proq o'qing.

Yog'siz mol go'shti, dana, quyon go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Go'shtdan biriktiruvchi to'qima va tendonlarni olib tashlash kerak.

Quyida tavsiflangan retsept pankreatit uchun terapevtik ovqatlanishda qo'llanilishi mumkin - diet No 5p.

Tarkibi:

• Mol go'shti (kotletli go'sht) - 500 g
• Piyoz - 42,3 g (1/2 o'rta kattalik)
• Tuxum - 1/3 dona (siz 1 dona olishingiz mumkin, tuxum qo'yish shart emas)
• Tuz - 10,6 g (1 choy qoshiq)

Tayyorlash usuli:

1. Yaxshi yuvilgan, tendon va yog'dan tozalangan go'sht 2-3 marta go'sht maydalagichdan o'tadi.
2. Piyozni mayda to'g'rab oling (ya'ni uni qaynoq suv bilan "kuydiring").
3. Go'sht massasini, oqartirilgan piyoz va tuxumni birlashtiring. Qiymani elastikroq qilish uchun siz suv qo'shishingiz mumkin. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Olingan qiyma go'shtdan yong'oq o'lchamidagi to'plarni hosil qilamiz.
5. Go'shtli go'shtni qaynoq suvda, bulonda qaynatib oling yoki sho'rva qo'shing.
6. Yoqimli ishtaha!

Kotlet va köfte uchun qiyma qanday to'g'ri tayyorlanadi

Köfteler mol go'shti100 g taomning kaloriya tarkibi - 221 TOnajas

• Proteinlar - 26,27 g
• Yog '- 12,63 g
• Uglevodlar - 0,89 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0,0147 mg
• C - 0 mg
• Ca - 30,0403 mg
• Fe - 1,6355 mg

Baliq go'shtini qanday tayyorlash mumkin

Baliqdan tayyorlangan taomlar juda foydali. Baliq idishlarida hayotiy muhim moddalar va elementlar - fosfor, kaltsiy, temir, sink, to'yinmagan yog'lar va oqsillar, B va D vitaminlari mavjud.

— Baliqdan tayyorlangan taomlar bolalar ratsioniga va sog‘lom turmush tarzini olib boradigan odamlarning ratsioniga kiritilishi shart.

- Kam yog'li baliq ovqatlari proteinli dietalarga va vazn yo'qotish uchun dietaga kiritilgan.

- Baliq ovqatlari ko'plab terapevtik parhezlarning bir qismidir, shu jumladan pankreatit uchun. Taklif etilgan retsept 5-sonli dietaga mos keladi. Sizga shuni eslatib o'tamanki, 5-sonli parhez 5-p dietaga nisbatan kamroq qattiqroq. No 5p dietasidan 5-sonli dietaga o'tish barqaror remissiya davrida shifokorning ruxsati bilan amalga oshiriladi.

Tarkibi:

• Pollok - 900 g
• Piyoz - 150 g (2 o'rta bo'lak)
• Tuxum - 1 dona
• Tuz - 5 g (0,5 choy qoshiq)

Tayyorlash usuli:

1. Baliq filetosini pishirish. Buning uchun baliqni yaxshilab yuvib tashlang, boshini olib tashlang va suyaklarni olib tashlang. Terini olib tashlash kerak emas. Bo'laklarga bo'ling;
2. Go'sht maydalagichdan foydalanib, filetani maydalang;
3. Piyozni mayda to'g'rab oling va (ya'ni, qaynoq suv bilan "kuydiring").
4. Baliq aralashmasi, oqartirilgan piyoz va tuxumni birlashtiring. Qiymani elastikroq qilish uchun siz suv qo'shishingiz mumkin. Yaxshilab aralashtiramiz.
5. Olingan qiyma go'shtdan 15-20 g og'irlikdagi to'plar hosil qilamiz.
6. Qiyma baliq go'shtini qaynoq suvda, bulonda qaynatib oling yoki sho'rva qo'shing.
7. Yoqimli ishtaha!

Köfteler baliqdanKaloriya tarkibi 100 g idish – 67,79 TOnajas

• Proteinlar - 12,78 g
• Yog '- 1,05 g
• Uglevodlar - 2,41 g
• B1 - 0,0124 mg
• B2 - 0,2699 mg
• C - 2,6995 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Yakunida: Qiyma go'shtli go'sht tez tayyorlanadi va mazali bo'lib chiqadi. Agar siz dietangizga köfte qo'shsangiz, bu sizga ko'p vaqtni tejashga imkon beradi: bir kunda qiyma go'sht tayyorlang, ulardan köfte tayyorlang va ularni oldindan qismlarga bo'lingan qoplarga solib, muzlatib qo'ying. Ularni pishirmoqchi bo'lgan kuni, paketlardan birini oling va

• köfte bilan sho'rva pishiring. Diet sho'rva retseptlari tez orada nashr etiladi

yoki go'shtli go'shtni qaynatib oling va alohida idish sifatida xizmat qiling:

• , masalan, yaxshi ovqatlanish
• kartoshka pyuresi bilan;
• sabzavot bilan.

Yoqimli ishtaha!

Tavsif

Köfte birinchi marta bir necha yuz yil oldin mashhurlikka erishdi. Ushbu taom qiyma go'shtdan tayyorlangan to'plar shaklida tayyorlangan kichik o'lchamdagi mahsulotdir. Asl mahsulot turiga qarab, köfte baliq, go'sht, tovuq va hatto vegetarian bo'lishi mumkin. Arab oshpazlari tomonidan ixtiro qilingan bu mazali mayda-chuyda narsalar har bir milliy oshxonada o'zining munosib o'rnini topdi. Ular odatda qaynatiladi, qovuriladi, pishiriladi yoki pechda pishiriladi. Ba'zida köfte sho'rvalar tayyorlash uchun ishlatiladi, lekin ko'pincha ular mustaqil taom sifatida tayyorlanadi. Bunday holda, ular yon piyola yoki maxsus tayyorlangan sous bilan xizmat qiladi.

Köfte nomining tarixi

Insoniyat tsivilizatsiyasi tarixi davomida inson ovqatlanishining asosini go'sht mahsulotlari tashkil etgan. Go'sht bugungi kunda eng ommabop va terilgan oziq-ovqat mahsulotlaridan biri hisoblanishi bilan hech kim bahslasha olmaydi. Go'shtni pishirish uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ularni Yer sayyorasining barcha aholisining milliy oshpazlik an'analarida osongina topish mumkin.

Bugungi kunda oziq-ovqat sanoatida ishlatiladigan eng keng tarqalgan go'sht turlari cho'chqa go'shti, dana go'shti, shuningdek, mol go'shti, qo'zichoq va ot go'shtidir. Bundan tashqari, ekzotik hayvonlar va hatto sudraluvchilarning go'shti iste'mol qilinadi. Go'sht mahsulotlarining ta'mi, iste'molchi va foydali xususiyatlari, birinchi navbatda, oshpazlik mahsulotini tayyorlash jarayonida ishlatilgan go'sht turiga bog'liq.

Shunisi e'tiborga loyiqki, har doim go'sht filesi yoki butun go'sht bo'laklari ayniqsa mashhur va talabga ega. Biroq, aholining barcha qatlamlari har doim ham cho'chqa go'shti yoki mol go'shtining ta'midan bahramand bo'lishga qodir emas. Kambag'al odamlarning tasavvuri va zukkoligi tufayli zamonaviy uy bekalari o'zlarining arsenallarida kotlet, qiyma yoki go'shtli go'sht kabi go'sht mahsulotlariga ega.

Odamlar go'sht tana go'shtining barcha qimmatli tarkibiy qismlarini saqlab qolishga harakat qilishdi, shuning uchun katta bo'laklarni ajratgandan keyin qolgan qiyma go'shtga asoslangan idishlar mashhur bo'ldi. Köfte kabi go'sht mahsuloti uzoq vaqtdan beri nafaqat bizning kengliklarda, balki Evropada ham mashhur.

Köfteler italyan tili va frittatella so'zi tufayli asl nomini oldi, bu so'zma-so'z "qovurilgan" degan ma'noni anglatadi. Hozirgi vaqtda köfte tayyor yarim tayyor go'sht mahsulotlari sifatida tasniflanadi, ularni mamlakatning ko'plab oziq-ovqat do'konlarida osongina sotib olish mumkin. Biroq, bir necha o'n yillar oldin, sovet uy egalari o'z-o'zidan köfte tayyorladilar.

Köfteler tarkibi

Go'sht va baliqning ikkita asosiy turi mavjud. Go'sht yoki baliq qiymasiga qo'shimcha ravishda, köfte boshqa ingredientlarni ham o'z ichiga oladi. Qoida tariqasida, go'sht komponentiga qo'shimcha ravishda, köfte piyoz, turli ziravorlar va o'tlarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, guruch kabi donlar, shuningdek, oldindan namlangan non yoki bulka qiyma go'shtga qo'shiladi.

Odatda, köfte dumaloq shaklda tayyorlanadi va hajmi yong'oqdan katta emas. Go'shtli go'shtning kaloriya tarkibi go'sht turiga, shuningdek pishirish jarayonida ishlatiladigan boshqa komponentlarga bog'liq. Shu bilan birga, köfte o'rtacha kaloriya miqdori 263 kkal, bu 100 gramm mahsulotga to'g'ri keladi.

Go'shtli go'sht alohida taom sifatida, soslarda kartoshka, guruch yoki makaron bilan yonma-yon beriladi. Bundan tashqari, ba'zi turdagi sho'rvalarni tayyorlashda köfte majburiy atribut hisoblanadi.

Go'shtli go'shtning kaloriya tarkibi 263 kkal.

Köfte mahsulotining energiya qiymati (oqsillar, yog'lar, uglevodlar nisbati):

Proteinlar: 28,7 g (~115 kkal)
Yog ': 16 g (~144 kkal)
Uglevodlar: 1 g (~4 kkal)

Energiya nisbati (b|w|y): 44%|55%|2%

Pomidor sousida sekin pishirgichda köfte

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga bitta tuxum, taxminan 800 gramm cho'chqa go'shti yoki mol go'shti, o'rta kattalikdagi piyoz, ikki bo'lak oq non, bitta kichik sabzi, bir choy qoshiq tuz, yarim choy qoshiq qalampir, bir osh qoshiq tomat pastasi kerak bo'ladi. , bir osh qoshiq smetana, bir choy qoshiq shakar va bir litr suv.

Dastlab, go'sht va oq non bo'laklari go'sht maydalagichda o'ralgan. Tug'ralgan piyozni kungaboqar yog'ida qovurgandan so'ng, uni tayyorlangan qiyma bilan birlashtiring, shuningdek, qalampir, tuxum va tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring, engil ko'pirtiring. Keyin suvni qaynatib oling va tomat pastasi, tuz, maydalangan sabzi, shakar va smetana qo'shing.

Bu sousni yaxshilab aralashtiring. Maydalangan go'shtni mayda to'plarga aylantiring va ularni ko'p pishirgichli idishga soling, so'ngra sousni u erga quying. Pishirish rejimini o'rnatgandan so'ng, idishni bir soat davomida pishiring. Pishirish vaqti tugagandan so'ng, sousga singib ketish imkoniyatini berish uchun go'shtni yarim soatga qoldiring.

Köfteler nimadan tayyorlanadi?

Qirollik saroyi oshxonasining bir qismiga aylangan taom tezda yuqori sinfning, keyin esa butun Shvetsiya xalqining sevgisini qozondi. An'anaga ko'ra, köfte non, tuxum, tuz, qora murch, muskat yong'og'i yoki zanjabil qo'shilishi bilan mol yoki qo'zichoq go'shtidan tayyorlangan.

Köfte ichida qovurilgan piyoz haqida birinchi eslatma 1940-yillardagi oshxona kitoblarida uchraydi. Taxminan bu vaqtda sut, qaymoq, tomat pastasi va boshqa ingredientlar retseptga kiritila boshlandi va cho'chqa go'shtidan köfte tayyorlana boshladi.

Köfte retseptlari

Köfteler qanday tayyorlanadi

Jahon oshxonasi ushbu mazali taomni tayyorlashning ko'plab variantlarini biladi. Ko'pincha go'sht to'plari aromatik suyuqlik aralashmalarida pishiriladi. Qo'shimcha lazzat qo'shish uchun turli xil ziravorlar, ziravorlar va hatto sharob ishlatiladi. Eng mashhurlari - tomat pastasi qo'shilgan smetana sousidagi köfte. Suyuq sous uchun asos sut mahsulotidir. Bu uni yumshoq va yumshoq qiladi. Smetana sousida mazali köfte tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarga ega bo'lishingiz kerak: 800 gramm har qanday qiyma go'sht, maydalangan qora qalampir, 1 piyoz, bir stakan un va tuz. Aromatik sous uchun sizga kerak bo'ladi: bir stakan smetana, bir yarim choy qoshiq tomat pastasi, qalampir va ozgina tuz. Smetana sousida go'shtli go'shtni quyidagicha tayyorlang:

• Yangi qiyma go'shtga go'sht maydalagichda maydalangan tuz, piyoz va qalampir qo'shing. Agar so'ralsa, qo'shimcha ravishda har qanday aromatik ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Mahsulotlarni bir hil massa hosil bo'lguncha aralashtiring.
• Tayyorlangan go'sht aralashmasidan kichik to'plar hosil qiling.
• Bo'laklarni unga soling va yumshoq qobiq paydo bo'lguncha o'simlik yog'ida qovuring.
• Issiq to'plarni alohida idishga soling, suv qo'shing va olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin ular 15 daqiqa qaynatishlari kerak.
• Bu vaqt sousni tayyorlash uchun etarli bo'ladi. Buning uchun retsept bo'yicha barcha ingredientlarni aralashtirish kerak. Ba'zan qalinroq mustahkamlik hosil qilish uchun un qo'shish tavsiya etiladi. Ammo bu holda bu kerak emas, chunki u allaqachon go'sht preparatlarini qayta ishlashda ishlatilgan.

Tayyorlangan sousni qaynab turgan to'plar bilan yirtqichlardan to'kib tashlang va yana 15 daqiqa qaynatishda davom eting.

Sosli kotletlar

Go'shtli go'shtga o'xshab, siz boshqa yarim tayyor go'shtli idishlarni osongina tayyorlashingiz mumkin. Aromatik qalin aralashmalar nafaqat mahsulotga achchiqlik qo'shadi, balki go'sht tayyorlashni yanada yumshoq va suvli qiladi. Smetana sousidagi kotletlar unchalik mazali emas. Ularni tayyorlash oson va odatdagi ingredientlar talab qilinadi: 200 gramm yangi cho'chqa go'shti uchun - 100 gramm mol go'shti, bir juft non, bir piyoz, 1 osh qoshiq bug'doy uni, tuz, har biriga 1 osh qoshiq sariyog 'va. smetana, ziravorlar va 100 gramm har qanday pishloq .

Biz qiyma go'sht bilan pishirishni boshlaymiz

• Nonni sutga botirib, piyoz va go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.
• Tayyorlangan mahsulotlarni go'sht maydalagichda maydalang, so'ngra ta'mga tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shing.
• Tayyorlangan qiyma yaxshilab aralashtiriladi va bir tekis kotletlar hosil qiladi.
• Qovurilgan idishni olovga qo'ying. Unda sariyog'ni eritib, un qo'shing, hamma narsani qoshiq bilan ishqalang va aralashmani bir necha daqiqa qizdiring. Keyin tuz qo'shing, smetana qo'shing va massa qalinlashguncha pishiring.
• Tayyorlangan yarim tayyor go'sht mahsulotlarini moylangan pishirish varag'iga yoki qolipga joylashtiring. Har bir kotlet ustiga sousni to'kib tashlang. Pishirish varag'iga bir oz suv qo'shing va ovqatni pechda 180-190 daraja pishiring.
• Pishirishdan yarim soat oldin har bir kotletga maydalangan pishloq seping. Natija uzoq kutilmaydi. Tayyor mahsulotni mutlaqo har qanday yon piyola bilan xizmat qilish mumkin.

Yon piyola tayyorlash

An'anaga ko'ra, kartoshka pyuresi yoki qovurilgan kartoshka (odatda frantsuz kartoshkasi) shved go'shti uchun garnitür sifatida ishlatiladi, shuningdek, idish odatda ikkita sous bilan xizmat qiladi - shirin lingonberry murabbo, pishloq yoki qaymoqli bechamel soslari.

FitSeven garnitür sifatida to'g'ralgan qovurilgan kartoshka va yangi sabzavotlardan foydalanishni tavsiya qiladi. Sos sifatida foydaliroq pomidor yoki soya sousidan foydalanish yaxshidir. Biz lingonberry murabbosini tashlab, shirinlikka qoldirishni tavsiya qilamiz.

Qovurilgan kartoshka zararlimi?

Katta bo'laklarga bo'lingan va yopishmaydigan qovurilgan idishda zaytun moyi bilan qovurilgan yangi ko'ylagi kartoshkasi tez ovqatlanish restoranidagi frantsuz kartoshkasidan yoki sumkadagi muzlatilgan kartoshkadan tubdan farq qiladi.

Agar birinchi holatda siz barcha foydali vitaminlar va minerallarni saqlasangiz, ikkinchisida siz nolga yaqin foydali moddalar tarkibiga ega, ammo kimyoviy konservantlar va stabilizatorlarning uzoq ro'yxati bilan siqilgan kartoshka kraxmalini olasiz.

Kartoshkani qanday qilib to'g'ri qovurish kerak?

Kartoshkani yuving; Qobiqni olib tashlamasdan, katta bo'laklarga bo'linib, keyin ularni bir choy qoshiq yog' bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling; 7-8 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan o'rtacha olovda qovuring, keyin kartoshka bo'laklarini aylantiring va yana 5-7 daqiqa qovuring.

Ikki o'rta kattalikdagi kartoshka (300-350 gramm) taxminan 260 kaloriya, 60 gramm uglevodlar (shundan 3 g shakar va 7 g tola), 7 g proteinni o'z ichiga oladi, shu bilan birga C vitamini, B6 vitamini, kaliyning kunlik qiymatining yarmini qoplaydi. va magniyning uchinchi kunlik qiymati.