Το Dorado ψημένο σε περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο με λαχανικά, ελιές και θυμάρι γίνεται απίστευτα ζουμερό, αρωματικό και νόστιμο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μικρά μανιτάρια ή ροδέλες κολοκυθιού στο πιάτο και να αντικαταστήσετε το θυμάρι με οποιοδήποτε άλλο αρωματικό βότανο.
Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα.
Καθαρίστε το dorado, ξεβγάλτε το, ξεπλύνετε με κρύο νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Κόψτε τα πτερύγια, την ουρά και το κεφάλι.
Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα για το ψάρι. Συνδυάστε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, τη σάλτσα σόγιας και την ψιλοτριμμένη αποφλοιωμένη ρίζα τζίντζερ σε ένα μπολ.
Αλείψτε το έτοιμο ψάρι με μαρινάδα από όλες τις πλευρές και αφήστε το για 15-20 λεπτά.
Όσο μαρινάρεται το dorado, ετοιμάστε τα λαχανικά. Πλένουμε την πιπεριά, αφαιρούμε τα κοτσάνια, τα χωρίσματα και τους σπόρους. Κόβουμε κατά μήκος.
Πλένουμε τα ντοματίνια και τα κόβουμε στη μέση.
Στρώνουμε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο έτσι ώστε οι άκρες να εκτείνονται πέρα από το ταψί. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί. Αλατίζουμε κατά βούληση και περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Πιπέρι αν θέλουμε. Προσθέστε τις ελιές και τις σκελίδες σκόρδου χωρίς τη φλούδα. Τοποθετήστε τα ψάρια από πάνω.
Πασπαλίζουμε με ξερό θυμάρι. Καλύψτε με περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο και τυλίξτε τις άκρες. Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Καλή όρεξη!
Το Doroda είναι ένα μικρό ψάρι που ζει κυρίως στη Μεσόγειο Θάλασσα. Εκτιμάται ιδιαίτερα από τους λάτρεις της δίαιτας χαμηλών λιπαρών και μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους - ψημένο, τηγανητό, στον ατμό. Το Dorado σε ένα κρεβάτι με λαχανικά στο φούρνο είναι ένα απλό πιάτο, αλλά το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό. Το ψάρι γίνεται πολύ νόστιμο, τρυφερό και ζουμερό.
Συστατικά
- 1 ψάρι dorado (350-400 g)
- 1 μικρό λεμόνι
- 1 γλυκιά πιπεριά
- 1 κρεμμύδι
- 1-2 ντομάτες
- 1 κουτ. αλάτι (χωρίς τσουλήθρα)
- 1/5 κουτ. αλεσμένος κόλιανδρος
- 1/5 κουτ. αλεσμένο μπαχάρι
- 1/5 κουτ. αποξηραμένος βασιλικός
- 1/5 κουτ. αποξηραμένο θυμάρι
- 3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι
Παρασκευή
1. Πάρτε ένα παγωμένο σφάγιο ψαριού. Πρέπει να πλυθεί και να αφαιρεθούν τα λέπια εάν είναι απαραίτητο. Ακόμα κι αν αγοράσατε ένα ψάρι που έχει ήδη καθαριστεί, είναι πιθανό να παραμείνουν λέπια στην κοιλιά, κοντά στα πτερύγια και το κεφάλι.
2. Κάντε μια τομή στην κοιλιά και αφαιρέστε τα εσωτερικά, ξεπλύνετε από μέσα. Κάντε 2-3 ρηχά κοψίματα και στις δύο πλευρές του ψαριού - έτσι τα ψάρια θα κορεστούν καλύτερα με μπαχαρικά και βότανα.
3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλάτι, τον αλεσμένο κόλιανδρο και το μπαχάρι, τον αποξηραμένο βασιλικό και το θυμάρι.
4. Προσθέστε φυτικό λάδι στο μπολ και ανακατέψτε. Τοποθετήστε το dorado σε μεμβράνη και απλώστε το προκύπτον αρωματικό μείγμα και στις δύο πλευρές, τρίβοντας προσεκτικά τις τομές στο σφάγιο.
5. Τυλίξτε το ψάρι σε πολλές στρώσεις μεμβράνης και αφήστε το για μιάμιση ώρα σε κρύο μέρος ώστε να κορεστεί από τα αρώματα των μπαχαρικών.
6. Όσο μαρινάρεται το ψάρι, ετοιμάστε τα λαχανικά για το «μαξιλάρι». Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε στα μισά ροδέλες. Πλένουμε τη γλυκιά πιπεριά και αφαιρούμε τους σπόρους, κόβουμε το κοτσάνι και κόβουμε το ίδιο το λαχανικό σε λωρίδες.
7. Τοποθετήστε τα λαχανικά στον πάτο του ταψιού. Αν χρειαστεί, αλείφουμε τη φόρμα με οποιοδήποτε λάδι. Μπορείτε να πασπαλίσετε τα λαχανικά με χυμό λεμονιού.
Η ντοράδα ψημένη με λαχανικά στο φούρνο είναι μια εκλεκτή λιχουδιά που έχει γίνει αγαπημένο πιάτο σε πολλές χώρες του κόσμου. Αυτό το ψάρι έχει πολλά διαφορετικά ονόματα, αλλά αυτό δεν αλλάζει την εκπληκτική, λεπτή γεύση του. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς αυτό το ψάρι έχει εξαιρετική, λεπτή γεύση και άρωμα. Περιέχει επίσης πολλές χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα. Στην Ευρώπη, η τσιπούρα ψήνεται πιο συχνά ολόκληρη, με κεφάλι και ουρά. Και σε ορισμένες χώρες ψήνουν ακόμη και από αυτό.
Για να ετοιμάσουμε το πιάτο θα χρειαστούμε:
- ψάρι dorada - 1 τεμ.
- θαλασσινό αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
- μαϊντανός - ένα μάτσο?
- λεμόνι - 1 τεμ.
- μείγμα λαχανικών - 200 g;
- πατάτες - 4 τεμ.
- μανιτάρια - 150 g;
- μοσχοκάρυδο - 1 κουτ.
Πώς να μαγειρέψετε με φωτογραφίες βήμα προς βήμα
Όταν αγοράζετε ψάρι, θα πρέπει να προσέχετε τα μάτια και τα βράγχιά του. Τα μάτια δεν πρέπει να είναι θολά ή μελανιασμένα. Τα φρέσκα ψάρια έχουν ανοιχτό ροζ βράγχια. Αυτά είναι τα βασικά κριτήρια για τη φρεσκάδα της τσιπούρας. Πριν το μαγείρεμα, καθαρίστε καλά τα ψάρια. 
Για να ψηθεί ομοιόμορφα το ψάρι του κάνουμε λοξές τομές. Δεν χρειάζεται να είναι πολύ βαθιά. 
Κατά την προετοιμασία μιας τέτοιας λιχουδιάς, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε τη σωστή μαρινάδα. Ανακατεύουμε χοντρό θαλασσινό αλάτι, χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε τα για αρκετά λεπτά. 
Τρίψτε τη dorada με μαρινάδα και βάλτε τη στο ψυγείο για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα ψάρια θα είναι κορεσμένα με το άρωμα του μαϊντανού και του λεμονιού. 
Η Dorada ταιριάζει πολύ με διάφορα λαχανικά. Γεμίζουμε το ψάρι με ένα μείγμα λαχανικών από σπαράγγια, καρότα, αρακά, κόκκινη πιπεριά, καλαμπόκι και κολοκυθάκια. 
Επειδή η τσιπούρα ψήνεται αρκετά γρήγορα, κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες και βράστε για 5 λεπτά. 
Τοποθετούμε τα μαριναρισμένα ψάρια σε ταψί και τα πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο. Γύρω από τις τσιπούρες τοποθετούμε τις πατάτες ανακατεμένες με τα μανιτάρια. Τοποθετήστε από πάνω φέτες λεμονιού. 
Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Χρόνος ψησίματος 25-30 λεπτά. 
Σερβίρουμε το πιάτο με φύλλα ρόκας. Τα ψάρια πρέπει να σερβίρονται αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Θυμίζουμε ότι την προηγούμενη φορά ετοιμαστήκαμε
Ψάρια με το εξωτικό όνομα "dorado" μπορούν να αγοραστούν σήμερα σε πολλά μεγάλα καταστήματα, αλλά τι μπορείτε να μαγειρέψετε από αυτό; Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το μαγείρεμα του dorado στο φούρνο.
Το Dorado είναι μια τσιπούρα που ζει στη Μεσόγειο Θάλασσα. Χάρη στα λέπια του, που έχουν χρυσό χρώμα, πήρε το όνομά του, που μεταφράζεται ως «χρυσό». Αυτό το ψάρι έχει λίγα κόκαλα, είναι νόστιμο και υγιεινό, γι' αυτό και η δημοτικότητά του στις νοικοκυρές μας αυξάνεται.
Το ψάρι Dorado έχει τρεις ποικιλίες: γκρι, ροζ και βασιλικό. Και τα τρία είδη θα τα βρείτε στα σούπερ μάρκετ. Οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του ψαριού εξηγούνται από την περιεκτικότητα στη χημική του σύνθεση σε τέτοιες πολύτιμες ουσίες όπως το φθόριο, το λίθιο, ο σίδηρος, το ιώδιο κ.λπ.
Συνταγές για το μαγείρεμα των ψαριών dorado στο φούρνο
Μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά πιάτα από ψάρια dorado, αλλά τις περισσότερες φορές ψήνεται στη σχάρα ή ψήνεται στο φούρνο με λαχανικά και άλλα πρόσθετα. Δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε στο φούρνο εάν έχετε αξιόπιστες, δοκιμασμένες συνταγές στο χέρι.
Συνταγή πρώτη: Ψάρι Dorado ψημένο στο φούρνο με αλάτι
Θα χρειαστείτε: 1,5 κιλό αλάτι, 3 ψάρια dorado με κεφάλι, 1 λεμόνι, αποξηραμένα ή φρέσκα βότανα (θυμάρι, δεντρολίβανο, βασιλικός κ.λπ.).
Πώς να μαγειρέψετε το dorado στο φούρνο με αλάτι. Πλένουμε και στεγνώνουμε το ψάρι, το κόβουμε: σκίζουμε την κοιλιά με ένα μαχαίρι, το καθαρίζουμε, αφαιρούμε τα βράγχια του ψαριού, ξεπλένουμε ξανά εξωτερικά και μέσα, τοποθετούμε στην κοιλιά φέτες λεμονιού και αποξηραμένα βότανα. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος ή αλουμινόχαρτο, ρίχνουμε το ένα τρίτο από το αλάτι, τοποθετούμε από πάνω το ψάρι, σκεπάζουμε με αλάτι, εκτός από τα κεφάλια και τις ουρές. Βάζουμε το ψάρι σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά. Σερβίρουμε, αφαιρώντας το αλάτι, με φρέσκα μυρωδικά και σαλάτα λαχανικών.
Συνταγή δεύτερη: Ψάρι Dorado ψημένο στο φούρνο με πατάτες
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό ψάρι dorado (1 μεγάλο), 700 γραμμάρια πατάτες, ½ ποτήρι λευκό επιτραπέζιο κρασί, 4 κ.σ. φυτικό λάδι, μπαχαρικά, πιπέρι, αλάτι.
Πώς να μαγειρέψετε ψάρι dorado στο φούρνο με πατάτες. Ετοιμάστε το ψάρι, αφαιρώντας όλα τα περιττά, αλλά αφήνοντας την ουρά και το κεφάλι, ξεπλύνετε, στεγνώστε, τρίψτε με μπαχαρικά, πιπέρι και αλάτι, τοποθετήστε τα σε λαδωμένο ταψί. Γύρω από το ψάρι τοποθετούμε πατάτες κομμένες σε φέτες πάχους 1 εκ. (πρέπει να βράσουν πρώτα για 5 λεπτά σε βραστό νερό), ραντίζουμε με ελαιόλαδο, περιχύνουμε με κρασί, βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς, ψήνουμε για μισή ώρα.
Συνταγή τρίτη: Ψάρι Dorado ψημένο στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο
Θα χρειαστείτε: 1 ψάρι dorado, κρεμμύδι (σαλότο ή κανονικό κρεμμύδι), μια πρέζα αποξηραμένο θυμάρι και βασιλικό, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι.
Πώς να μαγειρέψετε ψάρια dorado στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε ροδέλες ή μισούς δακτυλίους. Τοποθετούμε το κρεμμύδι στην καθαρισμένη και πλυμένη κοιλιά του ψαριού και αλατοπιπερώνουμε. Τρίψτε το εξωτερικό του ψαριού με μυρωδικά και ρίξτε λάδι, πασπαλίστε με τα υπόλοιπα κρεμμύδια. Τοποθετούμε το ψάρι σε αλουμινόχαρτο, τυλίγουμε σφιχτά, το τοποθετούμε σε ταψί και το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.
Συνταγή τέταρτη: Ψάρι Dorado γεμιστό με λαχανικά, ψημένο στο φούρνο
Θα χρειαστείτε: 1,2 κιλά ψάρι dorado (3 τεμ.), 200 γραμμάρια κόκκινες ντομάτες, 40 ml ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι και 1 γλυκιά κίτρινη πιπεριά, 1 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι και θαλασσινό αλάτι, φρέσκο τζίντζερ για γεύση.
Πώς να μαγειρέψετε ψάρια dorado γεμιστά με λαχανικά στο φούρνο. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό ψαλίδι, κόψτε τα πτερύγια του ψαριού, πλύντε το, ανοίξτε την κοιλιά, αφαιρέστε τα πάντα, πλύνετε και στεγνώστε το dorado. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες, κόβουμε σε λεπτές φέτες τις ντομάτες, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέτουμε τις ντομάτες, σιγοβράζουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε τη γλυκιά πιπεριά κομμένη σε λωρίδες, το τριμμένο τζίντζερ, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. ανακατεύοντας κατά διαστήματα, αφαιρέστε τα λαχανικά από τη φωτιά. Γεμίζουμε τις κοιλιές των ψαριών με λαχανικά, τις τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο, αλείφουμε το αλουμινόχαρτο με λάδι, το βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για 30-35 λεπτά.
Υπάρχουν πολλές περισσότερες συνταγές για το ψήσιμο του ψαριού dorado στο φούρνο και σχεδόν κάθε μία από αυτές αξίζει την προσοχή των νοικοκυρών που αγαπούν να ευχαριστούν τους αγαπημένους τους με νόστιμα και υγιεινά πιάτα και να κάνουν τη διατροφή της οικογένειάς τους πλήρη και ποικίλη. Δοκιμάστε να ψήσετε ψάρια dorado στο φούρνο σύμφωνα με τις προτεινόμενες συνταγές και καμία από αυτές δεν θα σας απογοητεύσει!
Το μεσογειακό ψάρι dorado (ή τσιπούρα), με το λευκό, σφιχτό κρέας και τα ελάχιστα κόκαλα, ψήνεται υπέροχα στο φούρνο. Αν το αλατοπιπερώσετε και το τυλίξετε σφιχτά σε αλουμινόχαρτο, θα έχετε ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο που διατηρεί όσο το δυνατόν περισσότερο τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Ας μάθουμε πώς να μαγειρέψουμε υπέροχα τον κυπρίνο dorado σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο, να περιγράψουμε τα διατροφικά αποτελέσματα ενός τέτοιου πιάτου και επίσης να αναφέρουμε τις επιλογές για πρόσθετα που είναι κατάλληλα για αυτό το ψάρι.
Dorado σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο - συνταγή με φωτογραφία
Η τσιπούρα Dorado δεν αλιεύεται μόνο στα ζεστά νερά της Μεσογείου, αλλά εκτρέφεται επίσης σε πισίνες, λίμνες με θαλασσινό νερό και πλωτά κλουβιά. Αυτό το ψάρι έρχεται στα καταστήματά μας κατεψυγμένο ή παγωμένο. Εάν έχετε μια επιλογή, είναι προτιμότερο να επιλέξετε την τελευταία επιλογή με βέλτιστες γευστικές και διατροφικές ιδιότητες. Το βαθιά παγωμένο dorado πρέπει να αποψυχθεί σταδιακά, στα κάτω μέρη του ψυγείου, σε θερμοκρασία περίπου 5ºC. Το πιο συγκρατημένο σύνολο προϊόντων για ψήσιμο σε αλουμινόχαρτο είναι το ίδιο το ψάρι, αλάτι και φυτικό λάδι, κατά προτίμηση ελαιόλαδο. Αυτή η σπαρταριστή σύνθεση είναι εμπλουτισμένη με καρυκεύματα και μπαχαρικά:
Μια κατά προσέγγιση διαιτητική συνταγή με μικρό αριθμό συστατικών:
- Μία τσιπούρα dorado μεσαίου μεγέθους. Συνήθως αυτά τα ψάρια ζυγίζουν μεταξύ 300 και 400 γραμμάρια.
- Μισό λεμόνι μεσαίου μεγέθους.
- Κλαδιά φρέσκο θυμάρι και μαϊντανό.
- Θαλασσινό αλάτι.
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
- – πολύ λίγο, μέσα σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Παρασκευή:
- Απελευθερώστε το ψάρι από τα λέπια, αφαιρέστε τα βράγχια και τα εντόσθια, πλύνετε το και στεγνώστε το.
- Κάνουμε πολλές ρηχές λοξές τομές στα πλαϊνά του κουφώματος, τρίβουμε με αλάτι και πιπέρι, περιχύνουμε με το χυμό που έχουμε στυμμένο από μισό λεμόνι, πασπαλίζουμε με το τριμμένο ξύσμα. Τοποθετήστε το μαϊντανό και το θυμάρι στην κοιλιά.
- Αλείφουμε το αλουμινόχαρτο με φυτικό λάδι, τοποθετούμε πάνω του το έτοιμο ψάρι, συσκευάζουμε σφιχτά και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
- Στη συνέχεια ανοίγουμε ελαφρά το αλουμινόχαρτο, ελευθερώνοντας τη μία πλευρά του ψαριού, και το βάζουμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά να σχηματιστεί μια ωραία χρυσαφένια κρούστα.
Το Dorado ψημένο με αυτόν τον τρόπο περιέχει περίπου 80 χιλιοθερμίδεςσε 100 γραμμάρια.
Διατροφικά αποτελέσματα
Πρώτα απ 'όλα, η ίδια η μέθοδος μαγειρέματος ψαριών σε αλουμινόχαρτο είναι ήδη διαιτητική. Διατηρεί όχι μόνο εύπεπτες πρωτεϊνικές ουσίες, αλλά και βιολογικά χρήσιμα μικρο- και μακροστοιχεία, ιδιαίτερα φώσφορο και ιώδιο, τα οποία συχνά παρουσιάζουν έλλειψη στη διατροφή των κατοίκων της μεσαίας ζώνης. Επιπλέον, το ψημένο dorado είναι κορεσμένο με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα - αντιοξειδωτικά με αποτελεσματικό σύνθετο γενικό ενισχυτικό αποτέλεσμα. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ίδιου του ψαριού είναι χαμηλή. Χάρη σε αυτόν τον συνδυασμό ιδιοτήτων, το θαλάσσιο σταυρουδάκι dorado ψημένο στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και, ταυτόχρονα, θεραπεύει και δυναμώνει το σώμα.Κάτω από μια λαμπερή στέγη - επιλογές συνταγών
Μαζί με τον θαλάσσιο κυπρίνο, πολλά πρόσθετα συστατικά ψήνονται σε αλουμινόχαρτο:
- Λαχανικά - κύκλοι και λωρίδες από πολύχρωμες γλυκές πιπεριές, φέτες πατάτας και ασκαλώνια, σέλινο, συμπεριλαμβανομένης της ρίζας, του σπανακιού και των καρότων. Έτσι, παίρνετε αμέσως ένα έτοιμο και υγιεινό συνοδευτικό. Στις δίαιτες αδυνατίσματος, κατά κανόνα, αποκλείονται οι πατάτες, γεγονός που αυξάνει σημαντικά, κατά περίπου 20 μονάδες, την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου.
- Λευκό επιτραπέζιο κρασί, σάλτσα σόγιας, γάλα καρύδας - αυτά τα συστατικά προσθέτουν ζουμερό και εξωτικό άρωμα ζεστών χωρών στο πιάτο. Η σάλτσα σόγιας πρέπει να είναι φυσική, χωρίς συντηρητικά, χρωστικές ή ενισχυτικά γεύσης. Αυτό το προϊόν πωλείται μόνο σε γυάλινα δοχεία.
- Φρούτα και φρούτα - πρώτα απ 'όλα, άλλα εσπεριδοειδή, δηλαδή πορτοκάλι και λάιμ (φέτες, χυμός και ξύσμα), καθώς και πράσινες και μαύρες ελιές.
- Τυρί – κυρίως τριμμένο, σκληρές ποικιλίες. Πασπαλίζεται στο ελαφρώς ανοιγμένο βαρέλι του dorado στο τέλος του ψησίματος.
- Το ρύζι είναι μια άλλη κατάλληλη εταιρεία για πιάτα με ψάρι. Χρησιμοποιούνται και το λευκό και το καφέ. Για το μενού δίαιτας, προτιμάται η τελευταία επιλογή.
- Μανιτάρια – μανιτάρια, καθώς και μανιτάρια στρειδιών και καντερέλλες. Γεμίζουν την κοιλιά του θαλάσσιου σταυροειδούς κυπρίνου, δίνοντας στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα και ουσιαστικά δεν προσθέτουν θερμίδες. Δεν συνδυάζεται κάθε πιάτο ψαριού με πρόσθετα μανιταριών, αλλά για το ψημένο dorado αυτός ο συνδυασμός είναι μόνο ωφέλιμος.
- Πρόσθετα μπαχαρικά – κάπαρη τουρσί.
- Ξηροί καρποί και σπόροι - τριμμένα καρύδια, κάσιους και καρύδα, αμύγδαλα και σουσάμι.
Πώς να μαγειρέψετε ολόκληρο το crucian dorado στο φούρνο - βίντεο
Το βίντεο που παρουσιάζεται δείχνει την προετοιμασία του dorado σε αλουμινόχαρτο με γλυκές πιπεριές, ντομάτες και κρεμμύδια. Το εξωτερικό και το εσωτερικό του ψαριού επικαλύπτεται με μείγμα ελαιόλαδου, σκόρδου και βοτάνων. Το σχεδόν έτοιμο dorado ελευθερώνεται εν μέρει από την επικάλυψη και τελικά ψήνεται μέχρι να ροδίσει.
Το μαγείρεμα σε αλουμινόχαρτο διατηρεί όσο το δυνατόν περισσότερο την πλούσια γκάμα θρεπτικών συστατικών στο κρέας τσιπούρας dorado. Το ψήσιμο αυτού του ψαριού μαζί με λαχανικά χαμηλών θερμίδων, πλούσια σε φυτικές ίνες και καυτά, πικάντικα μπαχαρικά σάς επιτρέπει να πάρετε ένα θρεπτικό πιάτο με ένα έτοιμο συνοδευτικό που θα επιταχύνει τον μεταβολισμό σας, θα καθαρίσει το σώμα σας και δεν θα προσθέσει περιττά κιλά. Αυτό είναι ένα κατάλληλο στοιχείο μενού για δίαιτες αδυνατίσματος.
Πώς ψήνεις τσιπούρα σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο; Τι έξτρα τυλίγετε και ψήνετε με αυτό το ψάρι; Το χρησιμοποιείτε στη διατροφική πράξη; Μοιραστείτε τις γαστρονομικές ανακαλύψεις, τις αγαπημένες σας συνταγές και τις πρακτικές εμπειρίες μαζί μας στα σχόλια!
