Kuidas valmistada maisitangud looduses. Maisipudru keetmine parimate retseptide järgi. Teraviljast, kastrulis

Mais on hämmastav toitev toit. Sellest valmistatud teraviljad on odavad, kuid need on paljude vitamiinide ja elementide väärtuslik looduslik allikas. See puder ei sisalda gluteeni, mis tähendab, et see pole ohtlik ei allergikutele ega lastele. See on nii hea hommikusöök kui ka kerge õhtusöök!

Kui kaua maisipuder küpseb, on võimatu täpselt öelda. Oleneb jahvatusest: mida jämedam see on, seda kauem see aega võtab. Lihvimist on mitut tüüpi.

Jahu nõuab minimaalselt aega ja seda saab valmistada vaid paari minutiga. Tavaliselt kasutatakse seda meetodit imikute või teatud ringi inimeste toitmisel näiteks pärast operatsiooni, et see oleks kergemini ja kiiremini seeditav.

Peeneks jahvatatud teri kasutatakse traditsiooniliselt banoshi (kuulus Taga-Karpaatia roog) ja Moldova mamalyga valmistamiseks. Seda kasutatakse sageli ka imikutoidus. Küpsetamiseks kulub umbes viisteist minutit.

Teistest sagedamini kasutatakse keskmist jahvatamist ja tavaliselt valmistatakse sellest putru. See võtab umbes pool tundi ja keedetakse madalal kuumusel, vastasel juhul põleb see kiiresti.

Jämedat jahvatamist soovitavad toitumisspetsialistid, kuna see puhastab soolestikku kõige paremini. Kuid sellised teraviljad nõuavad maksimaalselt aega. Väikese koguse saab küpsetada viiekümne minutiga, kuid kõige parem on küpsetada vähemalt tund. Sellest jahvatusest valmistatakse kuulus polenta.

Nüüd proportsioonidest. Ühe osa teravilja kohta võetakse traditsiooniliselt neli osa vett. Mõnikord on vaja rohkem. Sel juhul peate lisama kuuma keedetud vett, et mitte aeglustada toiduvalmistamise protsessi. Ja kui vett on liiga palju, peate kaane eemaldama ja keema veel paar minutit. Vesi aurustub.

Saate süüa mitte ainult pliidil, vaid ka ahjus ja isegi veevannis. Toiduvalmistamiseks on parem kasutada keraamilisi nõusid või paksu põhjaga panni, et see hästi soojeneks. Pudru üleküpsemise vältimiseks on soovitav seda ilma õli lisamata pannil veidi kuivatada ja seejärel retsepti järgi küpsetada.

Samm-sammult retsept

• 60 g maisitangud;
• 0,3 l vett;
• 10 g suhkrut;
• 2 g soola;
• õli.

Aeg: 1 tund 30 minutit.

Kalorid: 65.

Kuidas vees maisiputru keeta:

Kuidas lastele maisiputru vees õigesti keeta

• 90 g maisijahu;
• 10 g suhkrut;
• beebipüree;
• 480 ml vett;
• 1 g soola;
• 15 g võid.

Aeg: 15 min.

Kalorid: 76.

Küpsetusprotsess:

1. Võtke väga peeneks jahvatatud teravilja, see on umbes kuus lusikat imikutoidu jaoks. Veelgi parem, võtke jahu;
2. Valage vesi väikesesse kulbi ja asetage see pliidile soojenema;
3. Vee temperatuur peaks olema kuum, kuid see ei tohiks keeda;
4. Keera kuumus madalaks ja hakka lusikatäie haaval jahu lisama, vispliga intensiivselt segades. Ei tohiks tekkida tükke;
5. Lase keema, lisa sool ja suhkur. Küpseta veel kolm minutit, eemaldage kuumusest;
6. Pange või, segage, seejärel katke kastrul kaanega ja mähkige see rätikuga, jätke kümme minutit;
7. Parema maitse saamiseks lisage umbes kaks supilusikatäit beebipüreed.

Kui kaua keeta maisiputru vees aeglases pliidis

• 3,5 spl. vesi;
• 220 g maisitangud;
• õli;
• 7 g soola.

Aeg: 50 min.

Kalorid: 81.

Küpsetusmeetod:

Kui kaua potis vees maisiputru küpsetada

• 0,8 l vett;
• 0,2 kg maisitangud;
• 60 g võid;
• 60 g juustu.

Aeg: 2 tundi

Kalorid: 119.

Toiduvalmistamise põhimõte:

1. Kõik koostisained on mõeldud ühe serveerimispoti jaoks;
2. Loputage kõik teraviljad põhjalikult külma vee all;
3. Valage malmi vesi ja valage kohe puder sinna;
4. Asetage malm tulele ja laske keema;
5. Pärast seda keera kuumus minimaalseks ja lase poolteist tundi podiseda, putru aeg-ajalt segades. Vajadusel võite lisada vett;
6. 25 minutit enne valmimist lisage soola ja segage uuesti, parem on kasutada selleks puulusikat;
7. Seejärel eemaldage kuumusest, lisage õli, segage uuesti;
8. Tõsta küpsetuspotti, servani peaks jääma poolteist sentimeetrit tühi vahe;
9. Riivi juust. Võid kasutada mozzarellat, fetajuustu, suluguni. Puista peale;
10. Asetage ahju kahekümneks minutiks, ärge katke kaanega, temperatuur 200 Celsiuse piires. Serveeri otse potist.

Kuidas roogi maitset parandada

Paastu ajal on alati nõutud puder veega. Kuid muul ajal võib seda valmistada koore, piima või jogurtiga. Kulinaariaeksperdid soovitavad tasakaalustatud maitse saavutamiseks võtta järgmises vahekorras: 50% vett ja 50% piima.

Pudru enda sisse võite panna mitte ainult võid. Saate seda täiendada erinevate taimeõlidega. Näiteks puder on maitsev seesami-, maisi- ja kõrvitsaõli lisamisega. Lisaks suurendab see kogu roa energiaväärtust ja rikastab selle keemilist koostist.

Võite kasutada erinevaid pähkleid: india pähkleid, kreeka pähkleid, pekanipähklit, sarapuupähkleid, maapähkleid, mandleid, Brasiilia pähkleid jne. Soovitav on neid eelnevalt kuumutada pannil, alati ilma õlita, või ahjus.

Seda saab teha isegi mikrolaineahjus, peaasi, et nad ei põleks. Sarapuupähklite, maapähklite ja kreeka pähklite puhul on soovitatav need kätes peeneks peeneks peeneks, et eemaldada liigsed kibedad kestad.

Kuivatatud puuviljad magustavad rooga hästi. Need on rosinad, ploomid, kuivatatud virsikud, kuivatatud aprikoosid, erinevad kuivatatud marjad, suhkrustatud puuviljad. Võite kasutada ka mõnda lusikat mis tahes moosi. Väga maitsev osutub see kirsimoosiga, eriti kui see sisaldab hapukust.

Hooajal on parem võtta värskeid puuvilju. Kuid banaane, apelsine ja õunu võib võtta peaaegu aastaringselt. Mõnele inimesele meeldib väga kasutada konservananassi koos siirupiga.

Magustamata täidise jaoks võite kasutada hapukoort, erinevat tüüpi juustu ja lisada hautatud köögivilju. Sellisteks täidisteks sobivad sobivad vürtsid: võid julgelt lisada pipart, köömneid, koriandrit, erinevat tüüpi vürtsikaid ja värskeid ürte. Või võid pudrule lihtsalt lisada veidi muskaatpähklit, kaneeli, kakaod või vanilli – saad väga lihtsa magustoidu.

Šokolaaditükke saab kasutada kahel viisil: lisage need kuumale pudrule, kui see on peaaegu valmis, ja segage kuni lahustumiseni. Või puista neid peale vahetult enne serveerimist. Tilkade asemel võite kasutada tavalist riivitud šokolaadi. Roale võib lisada mett, kookoshelbeid, pähklivõid, erinevaid siirupeid jne.

Sageli lisatakse kodujuustu. Sellel võib olla mis tahes protsent rasvasisaldust, eelistatavalt teralise konsistentsiga. Lisa ainult soojale või külmale pudrule, aga mitte kuumale. Mõnes riigis täiendatakse seda rooga soolatud oliivide või mustade oliividega, alati kivideta. Jahutoodete osas on parem jääda ciabatta juurde.

Nii nagu mais, sisaldab ka maisipuder ise tonni kasulikke aineid. Seal on B-vitamiine ning vitamiine A, H, PP, E. Mikro- ja makroelementidest on kaalium, raud, vask, fosfor, kaltsium, räni jne. Rikkalik koostis teeb sellest putrude kuninganna.

Kasu säilib ka pärast kuumtöötlemist ja see on väga oluline. Mais võitleb erinevate neuroloogiliste haigustega ja aitab üle saada depressioonist. Üldiselt toetab see immuunsüsteemi ning võimaldab kauem säilitada naha, juuste ja küünte ilu ja noorust.

Seda putru kasutatakse erinevates dieetides, soodustades kaalulangust. See mitte ainult ei paranda seedesüsteemi tööd, vaid eemaldab ka jääkaineid ja toksiine. See normaliseerib kolesterooli taset, hoolitsedes seeläbi südame-veresoonkonna süsteemi eest.

Purustatud mais sisaldab palju taimset valku ja rasvhappeid. Toodet soovitatakse inimestele, kellel on verehaigused, erinevad allergiad, diabeet, seedetrakti probleemid. Lastele on see puder ehitusmaterjal, mis aitab kaasa nende normaalsele arengule.

Kui täiendad putru õlide, kuivatatud puuviljade, pähklite, marjade, kodujuustu ja muude toodetega, siis selle kasulikkus ainult suureneb. See on maitsev viis paljude haiguste ennetamiseks.

Järgmises videos on veel mõned maisipudru vees keetmise peensused.

Tervislik ja väga maitsev maisitangudest valmistatud puder on hea algus päevale neile, kes oma figuuri jälgivad ja õigesti toituvad! Puder on kiire ja lihtne valmistada vee või piimaga, nii lapsele kui ka täiskasvanule.

Maisitangupuder valmistatakse vahetult enne tarbimist. Kuum, värskelt keedetud teravilja on pehme ja maitsev.

• maisitangud - 150 g (või 1 tass)
• Vesi - 400 ml (või 2 klaasi)
• Piim - 400 ml (või 2 klaasi)
• Või või taimeõli - 2 spl. lusikad
• Sool, suhkur - maitse järgi

Loputage maisitangud sooja jooksva vee all.

Valage pestud teraviljadesse keev vesi, lisage segades sool ja keetke madalal kuumusel, kuni niiskus on imendunud, ilma panni katmata.

Seejärel vala pudrule keev piim, sega läbi ja jätka segades tasasel tulel keetmist veel 15-20 minutit.

Tõsta valmis puder tulelt, sule pann tihedalt kaanega ja lase 5 minutit seista, seejärel laota taldrikutele. Tulemuseks on keskmise paksusega puder. Serveeri putru või ja granuleeritud suhkruga (maitse järgi). Head isu.

Retsept 2: kreemjas maisitangupuder aeglases pliidis

Tavaliselt valmistatakse hommikusöögiks traditsioonilise retsepti järgi aeglases pliidis piimamaisipuder. Või asemel lisan maisipudrule kaymaki - see on koor, mille rasvasisaldus on üle 40%.

• maisitangud - 100 g
• Kaymak (raske koor) - 50 g
• Piim - 100 ml
• Suhkur - 1 spl. l.
• Sool - maitse järgi
• Vesi - 300 ml

Valmistage aeglases pliidis maisipudru valmistamiseks koostisosad. Oluline on järgida määratud proportsioone.

Lülitage multikooker 25 minutiks sisse režiimis "Teraviljad". Sega multikookeri kausis maisitangud suhkruga.

Täitke veega ja sulgege multikeetja kaas.

25 minuti pärast valage multikookeri kaussi piim ja lisage kaymak, segage kõik.

Selleks, et maisitangud paremini keeksid, lülitage 20 minutiks sisse režiim “Multi-cook”, seades pudru keedutemperatuuriks 90 kraadi.

15 minuti pärast, keetmise lõpus, lisa pudrule maitse järgi soola. Kreemjas maisipuder aeglases pliidis on valmis.

Head isu!

Retsept 3, samm-sammult: maitsev maisitangupuder

Kuidas valmistada maisiputru? Seda saab valmistada vee või piimaga. Minu toiduvalmistamise võimalus hõlmab samaaegset keetmist vee ja piimaga (kõigepealt keedetakse teravili vees ja seejärel lisatakse piim).

Küpsetamise käigus lisan veidi soola, maitse järgi suhkrut ja alati vanilli. Tulemuseks on väga maitsev maisipuder, võite süüa kaks portsjonit järjest - see on nii maitsev!

• Maisi tangud 1 tass
• Vesi 3 klaasi
• Piim 2 tassi
• Sool 1 näputäis
• Suhkur 2 spl. lusikas
• Vanilje ½ kotti
• Või portsjonitena

Valage teraviljad keedupotti.

Täidame selle veega ja näeme sellist pilti nagu fotol. Teraviljast tuleb alati tärklist ja kogu prügi, mis kuidagi kotti satub. Loputage teravilja puhta veega. Maisi pesin kümme korda.

Täida puhas teravili filtreeritud veega. Asetage pann tulele, laske esmalt kõrgel kuumusel keema, seejärel vähendage kuumust miinimumini ja keetke, kuni vesi on teraviljaga täielikult imendunud.

Nii tihke ja paks saab maisipuder, aga valmis pole veel. See tuleb keeta, lisades piima.

Vala kastrulisse külm keetmata piim.

Sega puder läbi, lisa näpuotsaga soola, paar supilusikatäit suhkrut (oleneb maitsest) ja vanill. Panime selle põlema. Keeda madalaimal tulel pehmeks ja sega aeg-ajalt (puder on kapriisne ja kõrbeb mõnuga panni põhja).

See on kõik nipid, mis vastavad küsimusele, kuidas maisiputru keeta. Saate seda kohe serveerida.

Retsept 4: maisitangupuder veega (samm-sammult fotod)

• Maisitangud - 80 g (võib asendada maisijahuga)
• Joogivesi - 180 ml (võib kasutada piima)
• Sool - näputäis
• Või - ​​serveerimiseks (võib kasutada igas koguses)

Asetage teravili tasasele pinnale ja eemaldage kõik praht.

Tõsta see peenele raudsõelale ja loputa jooksva vee all.

Valage teraviljad keedunõusse. Soovitav on, et nõud oleks paksu põhjaga, nii et puder ei kõrbeks.

Valage teraviljadele joogivesi ja lisage näpuotsaga soola.

Tõsta pann pliidile, keeda, alanda kuumus madalaks ja keeda putru suletud kaane all umbes 20 minutit. Seejärel tõsta pann pliidilt, kata sooja rätikuga ja hauta toitu veel 15 minutit.

Seejärel pange nõusse tükk võid. Need, kes kaotavad kaalu, asendage see taimeõliga.

Segage toitu.

Tõsta maisipuder serveerimisnõusse ja serveeri kuumalt.

Retsept 5: kuidas keeta maisitangudest magusat putru

• keev vesi - 200 ml;
• Piim - 200 ml;
• Maisitangud - 80 g (4 supilusikatäit ilma ülaosata);
• Suhkur ja sool maitse järgi;
• Või - ​​5 g.

Valage teraviljadele keev vesi, lisades näputäis soola, ja pange tulele. Tuli peaks olema minimaalne, segage teravilja kogu aeg, see imab vett väga kiiresti ja võib põletada.

Kui teravili hakkab seintest ja põhjast hästi maha jääma, võite selle täita piimaga, milles on lahustatud suhkur (umbes 2 supilusikatäit).

Eraldi kausis kuumuta piim, aga ära keeda. Lisage see väikeste portsjonitena teraviljale, segades hästi, hõõrudes tükke ühtlaseks.

Kui kaua keeta maisiputru piimaga? Hauta kaane all madalal kuumusel 20 minutit, aeg-ajalt segades.

Valmis roale lisa või. Mähi kastrul pudruga 15–20 minutiks teki sisse.

Serveeri magusat kuuma putru marjade või puuviljadega. Võid lisada kuivatatud aprikoose, rosinaid, värskeid banaane, õunu või maasikaid. Viljadele on maitsev lisada lusikatäis vedelat õiemet.

Retsept 6: tervislik maisitangupuder piimaga

Särav ja toitev maisipuder piimaga rõõmustab kindlasti teie peret, kui serveerite seda hommikusöögiks sulavõi ja aromaatse meega. Sellisest roast ei keeldu ei täiskasvanud ega lapsed, kes, muide, paluvad pudrule lisada rosinaid või viilutatud banaane.

Et roog liiga paksuks ei läheks, pidage meeles, et teravilja ja vedeliku vahekord on 1:3, see tähendab, et 100 g teravilja kohta tuleb võtta 300 ml vedelikku: vesi, piim jne. Kui teile meeldib magustamata teravilja , siis piirake granuleeritud suhkru ja mee kogust.

• 100 g peeneks jahvatatud maisitangud
• 100 ml vett
• 200 ml piima
• 2 näputäis soola
• 2 spl. l. granuleeritud suhkur
• 2 näputäis jahvatatud kaneeli
• 1 spl. l. sulatatud või
• 1 tl. kallis

Valage sool ja granuleeritud suhkur mittenakkuva põhjaga kastrulisse või pannile.

Valage mis tahes rasvasisaldusega vesi ja piim. Teravilja kiiremaks paisumiseks ei ole soovitatav seda piimas keeta - see imendub halvasti, nii et osa sellest asendatakse veega. Kui piima käepärast pole, võid tassi segada vee ja granuleeritud kondenspiima.

Asetage anum pliidile ja ajage selle sisu keema, lisades jahvatatud kaneeli. Niipea kui vedelik keeb, vähendage kuumust madalaks.

Lisame maisitangud, segades selle kohe vispliga vedelikuga, et ei tekiks tükke. Seda on kahvliga palju keerulisem teha. Lase pudrul anumas podiseda umbes 1-2 minutit – selle aja jooksul see vuliseb, nii et anum on kõige parem katta kaanega.

Asetage valmis puder kaussi või sügavasse anumasse, lisage sulatatud või ja aromaatne mesi: mai, pärn, akaatsia, tatar. Serveerime roa kuumalt. Soovi korral võid piimaga maisipudrule lisada muid magusaid koostisosi: moosi, moosi, Nutellat, pähkleid jne. Kuna lapsed armastavad vedelat putru, võib selle taldrikul jahutatud piimaga lahjendada ja lastele soojalt serveerida.

Retsept 7: maisitangud piimapuder pliidil

• Maisitangud 100 g
• Piim 250 ml
• Vesi 250 ml
• Või 30 g
• Suhkur maitse järgi
• Sool 1 näputäis

Pese maisitangud.

Valage teravilja kastrulisse.

Lisa sool, suhkur.

Lisa või.

Valage vette.

Ja piima. Keeda tasasel tulel segades 30-35 minutit.

Retsept 8, lihtne: piimamaisipuder (samm-sammult)

• maisitangud - 180 g,
• piim - 400 ml,
• granuleeritud suhkur - 35 g,
• või - 30 g,
• sool - 1 teelusikatäis,

Valage parajalt paksu põhjaga kastrulisse vajalik kogus maisitangu. Mais imab niiskust väga hästi, seega tuleb pudru valmistamisel olla ettevaatlik, et hiljem tulemust ei kahetse.

Vala kastrulisse umbes 2-3 klaasi vett ja aja madalal kuumusel keema.

Lisa suhkur ja sool.

Seadke kuumus madalaks ja keetke, kuni suurem osa veest on imendunud. Selles etapis peaks maisitangude maht olema suurenenud, kuid jääma seest siiski kõvaks.

Vala sisse 200 g piima. Jätkake küpsetamist minimaalse võimsusega.

Teravili hakkab aja jooksul muutuma pehmeks ja paksuks, nii et vajadusel lisage järelejäänud piim väikeste portsjonitena. Peaaegu valmis puder peaks olema vedela välimusega, kuna jahtudes muutub see tihedamaks.

Pärast või lisamist eemaldage see tulelt. Kata kaanega ja lase paar minutit seista. Puder on veelgi maitsvam, kui seda serveerida pähklite, moosi või meega.

Retsept 9: kuidas lapsele maisiputru valmistada

Maisipuder on mitte ainult täiskasvanute ja laste lemmikdelikatess, vaid ka imikute dieedi asendamatu komponent. See on imikutele kõige tervislikum, maitsvam ja kergemini seeditav. See sisaldab palju vitamiine, mida imikud vajavad tervislikuks arenguks. Need on fosfor, tiamiin, püridoksiin, raud, kaltsium, tärklis, riboflaviin. Oluline tegur on see, et see ei sisalda gluteeni, tuntud allergeeni. Seda võib lisada imikute toidulauale alates kaheksa kuu vanusest.

• Maisi tangud 100 grammi
• Piim (parem on võtta 2,6% rasva) 200 ml (1 klaas)
• Vesi 350 ml.
• Suhkur 40 grammi
• Peen soola üks näputäis
• Või (rasvane) 5 grammi
• Soovi korral (kaunistuseks) marjad (jõhvikad, pohlad), pähklid (kreeka pähklid, india pähklid), õunad, banaanid.

Loputame teravilja põhjalikult sooja veega, kuni kogu praht on kadunud, kest on kadunud ja vesi pole enam hägune. Leota soojas vees 15 minutit, et paisuda.

Asetage teraviljad paksupõhjalisse pannile, eelistatavalt pada.

Valage meie kastrulisse vesi ja laske keema tõusta. Sega ja purusta tükid.

Pärast paksenemist lisage suhkur ja sool. Sega ja vala pool piimast. Sega pidevalt ja lisa ülejäänud piim. Kuumuta keemiseni, lisa või. Konsistents peaks olema vedel.

Kui see pakseneb, võite seda serveerida, kaunistades seda maitse järgi erinevate lisanditega. Maisitangudest valmistatud maisipuder piimaga on valmis. Küpsetusaeg 45 minutit.

Retsept 10: kuidas maisiputru õigesti keeta

Maisipuder on kasulik mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Dieedi või trenni pidavad inimesed peaksid sellele retseptile tähelepanu pöörama. Piimaga keedetud maisipuder on rahuldav ja samas kerge. Rikas vitamiinide poolest annab see sulle energiat kogu päevaks.

• maisitangud - ¼ spl
• Vesi - 2 spl
• Sool - ¼ tl
• Piim (3,2%) - 1 spl
• Suhkur - 1 tl
• Või - ​​30 g

Võtke maisitangud, valage see kastrulisse ja täitke see külma veega.

Asetage pann teraviljaga keskmisele kuumusele ja laske keema. Seejärel vähendage kuumust, lisage sool ja keetke teravilja pidevalt segades pehmeks.

Kui vesi on teraviljadesse täielikult imendunud, valage piim õhukese joana sisse ja jätkake segamist, keetke veel kaks või kolm minutit.

Lülitage gaas kinni, valage pudrule suhkur, lisage või, segage.

Kata pann pudruga kaanega ja mässi kahekümneks-kolmekümneks minutiks köögirätikusse.

Tulemusena saame maitsva ja rammusa maisipudru, mida saab serveerida nii hommiku- kui õhtusöögiks. Head isu!

1 Piimatoodete retsept maisitangust valmistatud asha.

See retsept sobib eriti hästi hommikusöögiks.

Maisipudru valmistamiseks vajate:

maisitangud 1 spl.,

vesi 1,5-2 spl.,

piim 2 spl.,

võid 2 spl. l.,

suhkur 1 spl. l.,

soola maitse järgi (umbes 1/2 tl)

1. Vala suurde kastrulisse vesi, lisa sool ja kuumuta keemiseni. Valage pestud teravili pidevalt segades keevasse vette.
2. Keeda tasasel tulel segades umbes 5 minutit (vesi peaks peaaegu täielikult aurustuma).
3. Teravilja keemise ajal keetke piim.
4. Seejärel vala pudrule kuum piim, sega läbi ja jätka keetmist tasasel tulel umbes 15-20 minutit.
5. Putru tuleb segada iga 4-5 minuti tagant (muidu võib see panni külge kinni jääda ja kõrbeda).
6. Valmis pudrule lisa või ja sega läbi.
7. Kui kõik 4 portsjonit putru tarbitakse koos suhkruga, siis võib suhkru pannile lisada keetmise lõpus või kallata igasse portsjonisse eraldi.
8. Serveeri kuuma maisiputru portsjonitena taldrikutele. Soovi korral võid igale portsjonile lisada rohkem võid.

2 retsepti praetud sibula, paprika, tomatiga

• Kui puder pole magus, võib seda maitsestada praetud sibula, paprika ja tomatiga

3 retsepti Suluguni tüüpi juustuga

• või kasuta mitte väga soolast juustu, näiteks suluguni - see lisatakse tükkidena küpsetamise lõpus otse pannile.

Ma arvan, et need on huvitavad variandid, eriti huvitav juustuga proovida. Kas sa oled seda söönud? Kas sulle meeldis see?

4 retsept.

Maisipuder rohelise sibula ja kõrvitsaseemnetega.

• Kõik selle roa juures on ebatavaline – toodete kombinatsioon, maitsete kontrastsus ja porgandimahlas keedetud maisipudru aroom.

.

• Kui sulle äädikas ei meeldi, võid selle asendada värske sidrunimahlaga.
  
  1. Sega röstitud kõrvitsaseemned sojakastmega ja lisa soola.
  2. Sega porgandimahl kahe klaasi vee ja 1/4 teelusikatäie soolaga, lase keema tõusta, lisa maisitangud ja keeda sageli segades pehmeks. Küpsetamise lõpus võid pannile lisada ka šalottsibulat.
  3. Pudru küpsemise ajal prae oliiviõlis küüslauk ja kressilehed. Tõsta pann tulelt, vala segule äädikas ja maitsesta pipraga.
  4. Tõsta puder taldrikutele, kaunista ürtide ja kõrvitsaseemnetega.
  
  Ühend:
  . 3 spl kooritud kõrvitsaseemneid
  . 0,5 tl sojakastet
  . 2 tassi porgandimahla
  . 1 tass maisitangu
  . 1/4 šalottsibul, õhukeselt viilutatud
  . 14. sajand lusikad oliiviõli
  . 3 küüslauguküünt, hakitud
  . 2 kimpu kressi
  . 1 tl äädikat
  . must pipar ja sool maitse järgi

Mis kasu on maisipudrust või maisitangust valmistatud roogadest?

• Ei põhjusta allergiat, sobib lastele.
• Kasulikud on B-vitamiinid ja E-vitamiin mõjutada naha ja juuste seisundit, aktiveerides regeneratiivseid taastamisprotsesse, mille tulemusena inimene näeb välja noorenenud.
• Suurepärased abinõud on vitamiinid B1 ja B5, mille poolest maisipuder on rikas südame-veresoonkonna haiguste ja psüühikahäirete ennetamiseks(depressioon, halb tuju ja heaolu sündroomid jne).
• E-vitamiin võimeline normaliseerida inimese seksuaalelu, millel on kasulik mõju hormoonide tootmisele ja optimeeritakse vastassoo esindajate külgetõmmet.
• Mikroelemendid, mida maisitangud sisaldavad, on räni, fosforit, rauda ja vaske.Räni(aitab normaliseerida seedeorganite tööd), fosforit(kasulik kesknärvisüsteemi aktiivsusele), raud ja vask(osaleda hematopoeetilises protsessis).
• Mikroelementide ja vitamiinide kompleks, mis sisaldab maisiputru ja seda sisaldavaid roogasid (pannkoogid, sai, pirukad, pajaroog, hominy, maisipulgad, supid, popkorn), võimaldab neutraliseerida mädanemisprotsesse ja gaaside kääritamist seedetraktis.
• Normaliseerib vere kolesteroolitaset- see on selle üks peamisi eeliseid. Järelikult väheneb südameinfarkti ja insuldi risk.
• Dieettoode.See on madala kalorsusega puder. 86 kcal 100 grammi kohta. Mõjub soodsalt ainevahetusele.Aitab eemaldada rasva kehast.

Meie riigis pole maisipuder eriti populaarne. Sagedamini seostatakse maisi teravilja- või maguspulkadega, mida lapsed armastavad. Kõikvõimalike teraviljade seas on ta aga oma kasulikkuse poolest auväärsel neljandal kohal, jäädes alla vaid tatrale, kaerahelbele ja läätsedele. Maisitangud on rikkad mikroelementide ja vitamiinide poolest, viivad hästi kehast välja toksiine ning kuuluvad edukalt ka südame-veresoonkonnahaiguste dieeti. Hommikusöögiks on paljudes vene peredes kombeks valmistada piimaputru. Miks mitte hakata seda maisist küpsetama? Vaatame maisitangudest piimaga pudru valmistamise retsepte.

Maisitangud või jahu – mis on hea?

Maisitangud on erineva jahvatusega:

• väike (terade suurus on nagu manna);
• keskmine (terad nagu nisu- või odratangud);
• suur.

Eraldi peate esile tõstma maisijahu, mille terad purustatakse pulbriliseks.

Peeneks jahvatatud teravilja nimetatakse ka jämedaks maisijahuks, millest valmistatakse mõnes riigis traditsioonilisi toite: Rumeenias hominy ja Itaalias polenta. Meie riigis keedetakse maisijahuputru alla üheaastastele lastele ja seda kasutatakse esimese lisatoiduna.

Piimaga maisiputru saab valmistada mis tahes jahvatusega teraviljast, kuid peate teadma seda nüanssi: mida peenem see on, seda kiiremini roog valmis saab. Retseptides on tavaliselt kirjas, et pudru keetmisaeg on 30–40 minutit. Jämedast teraviljast roogi keedetakse umbes tund.

Teravilja eelleotamine on tavaliselt vajalik, kui putru keedetakse imikutoiduks. Arvatakse, et sel viisil neutraliseeritakse fütiinhape, mis häirib kasulike ainete (toitainete) imendumist soolestikus.

Kuidas ja kui palju piimaputru keeta

Piimaputru on parem keeta paksu põhjaga kastrulis või pajas, kuna mais kleepub väga kiiresti ja tugevalt põhja külge. Samuti on vaja meeles pidada, et pidev segamine on eeltingimus.

Peamiste koostisosade suhe on järgmine: teravili, vesi, piim - 1:2:2. Selliste proportsioonide korral osutub puder keedetud, kuid mitte lahe. Kui soovid lahjemat rooga, võid piima lahjendada teise klaasitäie veega. Siis on suhe järgmine: teravili, vesi, piim - 1:3:2.

Maisipiimaputru valmistatakse kolmes etapis:

1. Keeda teravilja keevas vees, kuni see paisub ja vesi aurustub.
2. Kalla paisunud teraviljadele piim (kui on vaja vedelat putru, lisa veel klaas vett), keeda kaane all pehmeks, sega.
3. Lase pudrul paar minutit tõmmata.

Piimaga maisipuder osutub veelgi maitsvamaks, kui lisate serveerimisel sidrunikoort, kuivatatud puuvilju, vanilli, jahvatatud kaneeli ja värskeid puuvilju. Saate maitsestada rooga meega - see on nii maitsev kui ka tervislik. Viimasel juhul võid suhkru kogust vähendada või üldse ilma selleta hakkama saada.

Samm-sammult retseptid

Klassikaline versioon

Nõutavad koostisosad:

• keskmise jahvatusega maisitangud - 1 tass;
• puhastatud vesi - 2 klaasi;
• piim - 2 klaasi;
• suhkur - 1 supilusikatäis;
• sool (maitse järgi).

Kui otsustate putru keeta jämedast maisitangust, muutub ainult küpsetusaeg.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda piim, jahuta.
2. Loputage maisitangud sõelal külma veega.
3. Keeda suures paksuseinalises kastrulis vesi ja lisa sool.
4. Lisa keevale vedelikule teravili.
5. Keeda tasasel tulel pidevalt segades, kuni niiskus on aurustunud.
6. Vala keedetud piim aurutatud teraviljadele. Vajadusel lisa klaas vett.
7. Küpseta veel 15–20 minutit, segades iga 2–3 minuti järel. Segamiste vahepeal tuleks pann kaanega katta, et teravilja paremini keeks.
8. Pange valmis pudru sisse tükk võid ja laske sellel tõmmata.
9. Maitsesta roog suhkru või meega ja serveeri.

Jahtunud maisipuder muutub paksuks homogeenseks massiks. Et see uuesti vedelaks muuta, tuleb see lihtsalt üles soojendada.

Video: piimamaisipudru keetmine pliidil

Vedel jahuroog beebidele

Kui teie laps on juba riisiputru proovinud ja on üle kaheksa kuu vana, võite proovida lisada tema dieeti maisiputru. Seda saab teha pärast veepõhiste toitude lisamist täiendsöötmisse ja kui laps ei ole piima suhtes allergiline.

Ühe portsjoni jaoks vajalikud koostisosad:

• maisijahu - 3 supilusikatäit;
• vesi - 100 ml;
• piim - 200 ml;
• sool, suhkur (maitse järgi).

Küpsetusprotsess:

Aeglases pliidis küpsetamine

Lihtsaim viis piimaga maisiputru keetmiseks on aeglases pliidis. Protsess ei vaja pidevat segamist. Kui kõiki proportsioone järgitakse õigesti, ei põle teravili põhja.

Kahe portsjoni õhukese piimapudru valmistamiseks maisist vajame:

• maisitangud - 100 g;
• puhastatud vesi - 1,5 tassi;
• pastöriseeritud piim - 1,5 tassi;
• või - 50 g;
• suhkur, sool (maitse järgi).

Küpsetusprotsess:

1. Asetage pestud teravili multikookeri kaussi.
2. Täida sisu piima ja veega.
3. Soola ja lisa maitse järgi suhkrut.
4. Valige režiim "Piimapuder" ja määrake ajaks 35 minutit.
5. Kui roog on valmis, hoia seda veel 15–20 minutit režiimis “Soojendus”.
6. Pudru serveerime lauale.

Video: maisipuder piima ja kõrvitsaga aeglases pliidis

Maisitangudel on palju kasulikke omadusi, inimkeha imendub hästi ja ei sisalda gluteeni, seetõttu kasutatakse neid isegi väikelaste toitumises, nii et selles artiklis vaatleme, mitu minutit ja kuidas maisi keeta. puder vees ja piim kastrulis ja aeglases pliidis.

Kui kaua võtab aega maisipudru keetmine?

Esiteks peate maisipudru valmistamiseks teadma maisitangude küpsetusaega minutites:

• Kui kaua keeta maisiputru kastrulis? Maisitangu tuleb keeta 30 minutit kastrulis (nii piim kui vesi).
• Kui kaua kulub maisipudru keetmiseks aeglases pliidis? Maisipudru küpsetusaeg multikeetjas on keskmiselt 30-45 minutit (olenevalt maisitangude suurusest) ja sageli jäetakse puder pärast keetmist multikeetjasse režiimis “Soojendus” 10-15 minutiks. lase pudrul keeda.

Olles välja selgitanud, kui palju aega maisitangude keetmiseks kulub, kaalume järgmisena, kuidas saate kodus kastrulis ja aeglases pliidis vee ja piimaga maisiputru keeta.

Maisitangu ja vee (piima) proportsioonid maisipudru keetmisel

Olenevalt valitud vedeliku (piim, vesi) ja teravilja vahekorrast saate lisandiks valmistada paksu putru või lapsele lahjemat putru:

• Viskoosse maisipudru jaoks on vaja järgmisi proportsioone: 3-4 tassi vedelikku (vesi või piim) 1 tassi teravilja kohta.
• Vedela maisipudru puhul on proportsioonid järgmised: 5-6 klaasi vedelikku (piim, vesi) 1 klaasi maisitangu kohta.

Märkus: maisipudru keetmisel võid kasutada vett ja piima mitte ainult eraldi, vaid ka segada seda erinevates vahekordades, olenevalt sellest, kellele milline puder kõige rohkem meeldib.

Kuidas keeta kastrulis maisiputru veega (piimaga)?

Kõige populaarsem ja soodsaim viis maisipudru valmistamiseks on keeta seda kastrulis ning putru ise saab keeta nii vees kui ka piimas. Maitsva maisipudru keetmiseks kastrulis, olenemata piimast või veest, peaksite järgima järgmist toimingute jada:

• Mõõda välja vajalik kogus maisitangusid (1 tassist maisitangust piisab 4 portsjoni valmis pudru jaoks).
• Peske teravilja sõela kasutades põhjalikult külma jooksva vee all.
• Valage pannile vett (piim või vee ja piima segu) vahekorras: 2,5-3 klaasi vedelikku 1 klaasi teravilja kohta, kui keedate lisandina putru või 4-6 klaasi vedelikku ( sageli piim) 1 klaasi teravilja kohta, kui Keetke vedel maisipuder ja laske kõrgel kuumusel keema.
• Niipea, kui vesi (piim) keeb, lisage maitse järgi soola ja suhkrut, samuti pestud maisitangud ning segage hoolikalt.
• Niipea, kui vesi läheb uuesti keema, keetke maisitangud 30 minutit madalal kuumusel, pidevalt lusikaga segades, kuna see võib kõrbeda ja kleepuda panni seinte ja põhja külge.
• Keetmise lõpus lisa pudrule või, kata pann kaanega ja lase 15-20 minutit seista.

Märkus: keedetud maisiputru on soovitatav süüa kohe, sest kui see istub ja jahtub, kleepub see kokku ja pakseneb, olenemata sellest, kas see oli enne vedel või paks.

Kuidas keeta aeglases pliidis maisitangudest putru?

Multikeetja kasutamise suur eelis maisipudru valmistamisel on see, et erinevalt potis küpsetamisest ei pea teravilja küpsemise ajal pidevalt seisma ja lusikaga segama, kuna paljudel seadmetel on toiduvalmistamise viitkäivituse funktsioon, mis võimaldab keeta endale ja oma perele hommikusöögiks maitsvat maisiputru. Maisipudru keetmiseks aeglases pliidis toimige järgmiselt.

• Mõõda välja keetmiseks vajalik kogus maisitangusid ja loputa külma veega.
• Määri multikookeri kauss võitükiga ja jäta sinna sisse ning lisa ka pestud teraviljad, näpuotsaga soola, maitse järgi suhkrut ja vett (või piima) vahekorras: 4 tassi vedelikku 1 tassi maisi kohta. kruubid (lapsele saab teha lahjema pudru, kasutades vahekorda: 6 klaasi piima 1 klaasi teravilja kohta).
• Lülitame sisse režiimi "Puder" ("Teraviljad") ja määrame küpsetusajaks 30-35 minutit (sageli seatakse see automaatselt 25 minutile), vajutage nuppu "Start" ja ootame, kuni puder on keedetud.
• Pärast helisignaali saate putru maitsta, kuid see, kes armastab pehmemat ja õrnemat maisipudru, võib lisaks seada režiimi "Soojendus" 10-15 minutiks ja oodata, kuni puder "saabub. ”
• See on kõik! Maitsev maisipuder vee (või piimaga) on valmis!

Märkus: 10 minutit enne maisitangude aeglases pliidis küpsetamise lõppu võite pudrule lisada kuivatatud puuvilju (näiteks rosinaid, kuivatatud aprikoose), mis on eelnevalt 10-15 minutiks soojas vees leotatud.

Vastused populaarsetele küsimustele selle kohta, kuidas maisiputru õigesti keeta

• Kas ma pean enne küpsetamist maisitangud pesema? Enne toiduvalmistamist on parem loputada maisitangud külma veega, et eemaldada sellelt peen tolm ja praht.
• Kas ma pean enne küpsetamist maisitangud leotama? Maisitangud pole enne küpsetamist vaja leotada, lihtsalt loputage need enne küpsetamist korralikult läbi.
• Kui kaua tuleks maisitangud keeta (vees, piimas)? Maisitangud keedetakse keskmiselt 30 minutit kastrulis pärast vee keetmist ja 30-60 minutit aeglases pliidis (olenevalt tera suurusest ja valitud küpsetusrežiimist).
• Mitu korda maisitangud keetmisel paisuvad? Maisipudru keetmise ajal suureneb maisitangude maht 4 korda.
• Kui suur on veega maisipudru kalorisisaldus? Veega maisipudru kalorisisaldus on 89 kcal 100 grammi toote kohta.
• Kui suur on piimaga maisipudru kalorisisaldus? Piimaga maisipudru kalorisisaldus on keskmiselt 120 kcal 100 grammi toote kohta.

Artikli kokkuvõtteks võib märkida, et teades, kuidas kastrulis ja aeglases pliidis maisiputru õigesti keeta, saate oma lapsele valmistada maitsva lisandi või valmistada vedela piimaga maisiputru. Jätame oma ülevaated ja kasulikud näpunäited selle kohta, kui kaua ja kuidas maisiputru piima ja veega keeta, artikli kommentaaridesse ning jagame seda sotsiaalvõrgustikes, kui see oli teile kasulik.