Suszona dynia lub kandyzowana dynia: przepis na wykonanie w domu. Suszona dynia - pyszny suszony owoc Suszona dynia w suszarce

Kira Stoletova

Suszona dynia jest popularnym produktem. Przygotowując warzywa w ten sposób, można zachować maksimum ich składników odżywczych i witamin. Kaloryczność produktu wynosi 28 kcal na 100 g. Dynia polecana jest nawet dla małych dzieci, jest bogata w witaminy A, D, E, C, PP, K i T. Produkt zawiera więcej białka niż jajka i 4 razy więcej karotenu niż marchew.

Przygotowanie dyni do suszenia

W zimnych porach roku suszone owoce wykorzystuje się do gotowania lub po prostu spożywa się jako słodycze. Susz ten przygotowany jest na zimę, można z niego przyrządzać rozmaite sałatki, zapiekanki, zupy, można go dodawać do ryb i duszonych warzyw, a uzyskany z niego proszek nadaje potrawom wyrafinowany aromat i jasną barwę. Można z nich przygotować wspaniałe suszone dynie, pianki marshmallow, kandyzowane owoce czy chipsy dyniowe.

Używanie suszonej dyni przynosi maksymalne korzyści i minimalne szkody. Aby suszone owoce były wysokiej jakości i smaczne, należy wybierać późne odmiany tego warzywa, które mają bardzo twardą skórkę.

Ich miąższ zawiera znacznie mniej soku, a suszenie jest szybsze i wygodniejsze. Owoce muszą być w pełni dojrzałe, wolne od uszkodzeń i oznak zgnilizny. Następnie postępuj zgodnie z ustalonym schematem:

• dokładnie umyj dynię;
• podziel go na części (najlepiej tak samo jak arbuza), przy krojeniu uważaj, aby dynia nie została uszkodzona w środku;
• usuń nasiona i miękkie włókna, do których są przyczepione;
• Ostrożnie obierz dynię;
• pokrój obrane kawałki do późniejszego suszenia: metody tego mogą być bardzo zróżnicowane, wszystko zależy od celu użycia - jeśli chcesz zrobić chipsy dyniowe, najlepiej pokroić warzywo w cienkie plasterki; w celu dalszego dodania do zup, sałatek i innych potraw należy pokroić go w paski o grubości 4-6 mm; aby stworzyć kandyzowane owoce, pokrój dynię w drobną kostkę (około 2 na 2 cm); aby przygotować proszek, suszone kawałki należy rozdrobnić w blenderze lub zmiażdżyć w specjalnym moździerzu;
• Blanszuj pokrojone kawałki przez 2 minuty. we wrzącej wodzie - ta metoda zachowa jasnopomarańczowy kolor suszonego warzywa;
• Aby dynia nie zepsuła się i nie przyciągała owadów, przed suszeniem jej kawałki należy namoczyć w słonej wodzie (1 łyżeczka soli na 1 litr wody) przez 3-5 minut, a następnie opłukać pod bieżącą wodą;
• wysuszyć przetworzone kawałki.

Metody suszenia

Warzywo ma gęstą strukturę, a jego miąższ jest dość twardy, dlatego należy uważać, aby nie przesuszyć dyni (w ten sposób traci ona swoje korzystne właściwości i może zaszkodzić organizmowi). Ważne jest również całkowite wysuszenie owoców (jeśli nie zostanie to zrobione, szybko się zepsują).

Czas suszenia owoców zależy od ich wielkości i sposobu przetwarzania. Różnorodność też ma znaczenie – bardziej soczyste wymagają dłuższego czasu gotowania. Temperatura suszenia waha się od 65 do 85 °, ale nie więcej, w przeciwnym razie korzystne właściwości produktu zostaną utracone.

Prawidłowo wysuszona dynia powinna być elastyczna i przylegać do palców.

Istnieją 3 sposoby suszenia warzyw w domu.

W suszarce elektrycznej

Powierzchnie do obróbki dyni w suszarce elektrycznej nie muszą być zakryte. Należy wziąć pod uwagę, że w przypadku utraty wilgoci plastry skurczą się i mogą przelecieć przez siatkę, dlatego muszą mieć odpowiedni rozmiar i nie powinny się stykać.

Ustaw temperaturę na średnią (w zależności od mocy suszarki około 85-90°) i susz przez około 5 godzin aż do zakończenia. Jeśli temperatura wynosi około 60°C, proces trwa do 10-12 godzin (w zależności od wielkości kawałków i odmiany).

W piecu

Można także skorzystać z piekarnika elektrycznego. Proces jest długi: zajmie około 6-8 godzin, przed włożeniem plasterków do piekarnika należy je dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem i przykryć blachę pergaminem. Plasterki nie powinny się stykać, wtedy wyschną równomiernie.

Włóż blachę do piekarnika nagrzanego już do 50°, nie zamykaj całkowicie drzwiczek, aby nie utrudniać usuwania wilgoci. Następnie należy suszyć owoce w temperaturze około 60 ° przez 5 godzin, a następnie podnieść je do 80 ° i kontynuować suszenie plasterków przez kolejne 3 godziny.

Suchą dynię należy schłodzić i umieścić w szklanych słoikach.

Na antenie

Jeśli chcesz, żeby Twoja dynia trochę wyschła, ta opcja jest idealna. Przygotowanie odbywa się w ten sam sposób. Już pokrojone plastry należy umyć w osolonej wodzie, a następnie pod bieżącą wodą, ułożyć na płaskiej powierzchni (szerokiej blasze) przykrytej gazą lub pergaminem tak, aby się nie stykały.

Następnie umieść go na zewnątrz, najlepiej nie w bezpośrednim świetle słonecznym, ale w cieniu. Musisz wybrać miejsce, do którego zwierzęta nie będą miały dostępu. Możesz przykryć tacę gazą, aby zapobiec lądowaniu owadów na dyni.

W nocy, gdy temperatura powietrza spada, należy przenieść kawałki warzyw do suchego pomieszczenia. Plasterki należy codziennie odwracać. Suszenie dyni w ten sposób zajmuje dużo czasu: trwa do 5-7 dni (w zależności od pogody).

Lepiej nie przygotowywać w ten sposób kandyzowanych owoców, bo... Są grubsze niż frytki i plastry i nie mogą wyschnąć. Krojąc warzywa do suszenia, rób plasterki o średniej grubości. W ten sposób otrzymasz smaczny produkt.

Suszenie całej dyni

Oprócz tego, że warzywo to może służyć jako żywność, może służyć do dekoracji: służy do tworzenia różnych wazonów, świeczników itp. Całe dynie służą jako dekoracje na Halloween. Przy odpowiedniej technologii suszenia warzywa ozdobne można przechowywać nawet kilka lat, a ich skórka staje się tak twarda, że ​​trudno ją uszkodzić.

Jeśli dynia ma dużo nasion, ma bardzo mało miąższu - to są okazy, których potrzebujesz. Do suszenia nadają się wyłącznie odmiany dekoracyjne (Alice, Red Velvet itp.), są twardsze, mniejsze, mają duże wypukłości i ciemniejszą barwę. Warzywo nie może zostać uszkodzone przez pleśń lub zgniliznę.

Głównym warunkiem wyboru jest to, że warzywo musi zachować łodygę (musi być całe). Ponieważ zostanie całkowicie wysuszony, po jego usunięciu pojawi się dziura, z której wypłynie sok, a cały proces zostanie zrujnowany. Ponadto łodyga musi być w pełni dojrzała.

Dynię należy umyć w niezbyt gorącej wodzie, a nie pod mocnym ciśnieniem i wytrzeć do sucha – najlepiej papierowymi ręcznikami lub miękką ściereczką, aby nie uszkodzić powierzchni. Następnie dynię kładzie się na pergaminie, blasze do pieczenia i umieszcza w piekarniku na 6-8 godzin (w zależności od wielkości) w temperaturze 60-70 °.

Okresowo warzywo należy odwracać, aby nie paliło się i nie wysychało równomiernie.

Całą dynię można wysuszyć na powietrzu. Warzywa umieszcza się w cieniu, tak aby nie było wystawione na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, temperatura nie powinna być niższa niż 18°C. Wilgotność powietrza nie powinna przekraczać 40%. Okresowo warzywo należy odwracać i sprawdzać, ponieważ... proces suszenia owoców do pożądanej konsystencji zajmie około 3 miesięcy.

W podobny sposób, ale znacznie szybciej, możesz wysuszyć dynię w suszarce elektrycznej.

Zasady przechowywania

Aby suszona dynia mogła być przechowywana przez długi czas i nie utraciła witamin i mikroelementów, należy ściśle przestrzegać warunków przechowywania:

• pomieszczenie powinno być ciemne, o temperaturze powietrza 12-15°C (piwnica lub spiżarnia);
• wilgotność w pomieszczeniu nie powinna przekraczać 60% - jeśli jest większa niż dopuszczalna norma, wówczas dynia zyskuje nadmiar wilgoci i psuje się, w takim przypadku można ją wysuszyć;
• Susz taki najlepiej przechowywać w szklanych słoikach z pokrywką próżniową lub w workach z grubej tkaniny;
• jeżeli do przechowywania używane są słoiki, należy na ich dnie położyć kawałek pergaminu i przykryć nim naczynia;
• Suszona dynia nie dojrzewa zbyt długo, należy ją zjeść zimą, wcześniej niż suszoną dynię.

Suszona dynia na zimę. Proszek dyniowy

Chipsy dyniowe🤗 to jest coś

Kandyzowana dynia Najsmaczniejszy przepis na kandyzowane dynie naturalne cukierki

W odpowiednich warunkach suszone dynie można przechowywać do początków wiosny, wszystkie ich korzystne właściwości pozostają niezmienione. Jeśli przygotujesz produkt w suszarce, będziesz mogła przez długi czas cieszyć się jego niesamowitym smakiem, wzbogacając swój organizm w przydatne mikroelementy i witaminy z dyni.

Przygotowanie warzyw na zimę to integralny etap kulinarny w życiu każdej gospodyni domowej; Szczególnie doświadczeni wiedzą, że istnieją różne rodzaje przetworów – zarówno puszkowe, jak i suszone. Tematem naszego artykułu będzie przygotowanie suszonych owoców, a ściślej mówiąc, porozmawiamy o wszystkich zawiłościach suszenia dyni w suszarce elektrycznej.

To jesienne warzywo, zawierające dużą ilość przydatnych substancji, jest częstym gościem w zwykłym menu obywateli naszego kraju. Jest to zrozumiałe, ponieważ można z niego przygotować wiele pysznych dań, które tylko z korzyścią dla naszego zdrowia.

Dlaczego trzeba suszyć dynię?

To całkowicie naturalne i logiczne pytanie, bo dynię można przechowywać w całości i nic się z nią nie stanie. Wszystko to prawda, ale suszenie nie jest bezużytecznym ćwiczeniem. Na jej korzyść można przytoczyć dwa fakty:

1. Suszona dynia zawiera znacznie więcej naturalnego cukru niż zwykła dynia. Dzięki temu owoce są znacznie słodsze.
2. Suszenie wydłuża również okres przydatności do spożycia, ponieważ wszyscy wiemy, że suszenie może trwać dłużej niż rok, ale świeża dynia raczej nie wytrzyma tak długo bez zepsucia, nawet jeśli będzie przechowywana w idealnych warunkach do konserwacji.

Jak wybrać odpowiedni owoc dyni do suszenia

To zagadnienie jest dość proste. Jeśli posłuchasz naszych praktycznych rad i kupisz dokładnie to warzywo, które polecamy, to pomyśl, że suszenie jest skuteczne w 90%.

Jaka powinna być dynia do suszenia:

• Warzywa zdecydowanie powinny być brane wyłącznie z odmiany stołowej.
• Owoce nie powinny być bardzo duże.

• Miąższ powinien mieć piękną żółtą barwę, a skórka powinna być jędrna i gładka, bez uszkodzeń i plam.
• I oczywiście dynia powinna mieć suchy ogon - jest to wyraźny i główny znak dojrzałości owocu.

Jak suszyć dynię w suszarce elektrycznej w klasyczny sposób

Po rozmowie o konieczności suszenia i wyborze produktu do tego, można przejść od razu do rzeczy. Jeśli nigdy wcześniej nie suszyliście owoców dyni lub robiliście to przy użyciu innych urządzeń gospodarstwa domowego, a nie suszarki, to powiedzmy, że nie ma w tym nic skomplikowanego.

Proces ten jest nieco długotrwały, ale nie tak bardzo, jak ma to miejsce podczas suszenia na świeżym powietrzu. Zatem zalety są oczywiste, pozostaje tylko postępować krok po kroku.

Jak suszyć dynię w suszarce elektrycznej krok po kroku w domu

• Przede wszystkim dokładnie umyj dynię, następnie wytrzyj ją do sucha lub poczekaj, aż dynia wyschnie naturalnie.
• Teraz umytą, suchą dynię należy obrać z łodygi i skóry zaostrzonym mocnym nożem.

Jeśli skórka jest zbyt twarda, należy najpierw przeciąć warzywo na pół, a następnie podzielić je na kilka mniejszych plasterków. Dzięki temu ich czyszczenie będzie znacznie łatwiejsze.

• Usuwamy wszystkie nasiona z owoców. W razie potrzeby można je wysuszyć w piekarniku, a następnie klikać podczas oglądania ulubionego filmu.
• Całkowicie obraną dynię pokroić w równej długości plasterki. Ich grubość nie powinna przekraczać 1 cm.
• W rondelku zagotuj wodę, dodaj sól do smaku, następnie do wrzącej wody wrzuć kawałki dyni. Gotujemy je przez 1-2 minuty, po czym łyżką cedzakową wyjmujemy z gorącej wody i przekładamy do wody z lodem na tyle samo czasu, ile trwało gotowanie – 1-2 minuty. Przygotuj miskę z zimną wodą, gdy dynia jest jeszcze blanszowana we wrzącej wodzie.
• Kawałki dyni przełóż z zimnej wody na ręcznik wykonany z naturalnego materiału i daj im czas na pozbycie się nadmiaru wilgoci.
• Po wyschnięciu kawałki układamy na siatkowych tacach przeznaczonych do suszenia warzyw, w minimalnej odległości od siebie. Ale nie powinieneś umieszczać elementów bardzo blisko siebie.

• Ustawiamy suszarkę elektryczną na tryb umiarkowany i suszymy naturalny produkt przez 3-4 godziny przy lekko podniesionej pokrywie. Suszenie następuje aż do całkowitej gotowości. Od czasu do czasu kawałki należy przemieszać, aby nie przykleiły się do blachy.

Całkowity czas suszenia może być różny dla każdej z Was – wiele zależy od wielkości kawałków i samego sprzętu AGD. Ale jeśli kawałki stały się 1,5-2 razy mniejsze, jest to pewny znak, że są całkowicie gotowe.

Jak pysznie wysuszyć dynię w syropie cukrowym w suszarce elektrycznej

Ten przepis jest absolutnie odpowiedni dla miłośników kandyzowanych owoców, ponieważ dynia po wysuszeniu będzie słodka. A wszystko dlatego, że przed suszeniem ugotujemy go w syropie cukrowym.

Suszenie to z łatwością wykorzystasz do deserów i wypieków. Uwierz mi, z tak słodkim dodatkiem Twoje ciasta i desery owocowo-jagodowe z pewnością zostaną zjedzone nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Składniki

• Woda – 1 l;
• Cukier – 3-4 łyżki. l.;
• Dynia - ilość według własnego uznania.

Suszenie słodkiej dyni w suszarce elektrycznej według prostego przepisu

1. Umyj świeże, dojrzałe warzywa w wodzie, usuń skórkę i nasiona.
2. Miąższ dyni pokroić w niezbyt dużą kostkę, najlepiej średniej wielkości.
3. Cukier wymieszać z wodą, doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie wrzucić kawałki dyni do wrzącej wody i blanszować przez około 4 minuty.
4. Po upływie określonego czasu warzywa przełóż na sitko i odstaw na chwilę, aby pozostały syrop odciekł.
5. Połóż blanszowane części dyni na blasze i włącz suszarkę na maksymalną temperaturę. Gdy tylko zauważysz, że dynia zaczęła wysychać, natychmiast obniż temperaturę do 65°C. Następnie wysusz, aż będzie gotowy.

Jak sprawdzić, czy dynia jest gotowa (wystarczająco sucha)

Najważniejsze w tej kwestii to nie przesadzić ze stopniem wysuszenia. Dlatego też, gdy czytasz „wysuszyć do końca”, oznacza to, że musisz osiągnąć poziom suszenia, gdy kawałki są nadal trochę miękkie i elastyczne, ale nie przyklejają się już do palców.

Jeśli żujesz kawałek przez dłuższy czas, powinieneś mieć wrażenie, że dynia rozpływa się w ustach. Jego smak z pewnością będzie słodki.

Jeśli kostki dyni są lepkie i mokre, oznacza to, że nie są całkowicie suche. Pozostaw je na pewien czas, aż osiągną pożądany stan.

Generalnie dynię można suszyć nie tylko w suszarce do warzyw i owoców, ale także w piekarniku, piekarniku konwekcyjnym, a nawet w zwykłym piekarniku. Przygotowanie warzyw i sam proces suszenia w różnych urządzeniach kulinarnych nie różni się niczym, inny może być jedynie czas. Idealna temperatura suszenia wynosi +50-85°C.

Jak przechowywać suszoną dynię

Istnieje kilka opcji przechowywania suszonej dyni, ale najlepsze to:

1. Przechowywanie w próżniowych pojemnikach plastikowych.
2. Woreczki samozamykające, zapinane na rzep u góry.

Możesz także użyć toreb wykonanych z naturalnego materiału lub toreb papierowych, ale nie jest to tak niezawodne, jak 2 metody opisane powyżej.

Teraz wiesz, jak suszyć dynię w suszarce elektrycznej. Jest to bardzo proste i dostępne dla każdego z Was, jeśli oczywiście posiadacie taki sprzęt AGD. Ale nawet jeśli nie, zawsze możesz znaleźć dla niego godny zamiennik, na szczęście istnieje wiele alternatywnych opcji.

Skorzystaj z dowolnej z naszych metod – każdą z nich możesz łatwo wdrożyć w domu. Możesz zrobić wszystko, a wynik na pewno nie zawiedzie, ponieważ „słoneczna piękność” (dynia) została dosłownie stworzona, aby przynosić ludziom korzyść i radość.

Suszona dynia jest bardzo smaczna i zdrowa. Ze wszystkich sposobów przygotowania na zimę, suszenie pozwoli zachować wszystkie witaminy i mikroelementy tego warzywa. Zimą suszone kawałki dyni można wykorzystać jako słodki deser, a także do przygotowania różnych potraw. Wszelkiego rodzaju dania przygotowywane z dyni urozmaicą Twoją dietę w okresie zimowym.

Pyszna suszona w piekarniku dynia przypominająca mango:

Skład i zalety

Dynia to wyjątkowa skarbnica witamin i mikroelementów. Jest liderem wśród innych warzyw pod względem zawartości żelaza. Oprócz żelaza w składzie znajdują się:

• Witaminy C, E, B1, B2, PP;
• Makro- i mikroelementy: potas, wapń, miedź, magnez, kobalt, fluor, krzem, cynk;
• Beta karoten;
• Celuloza.

Korzystne funkcje:

• Poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego;
• Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych;
• Łagodzi obrzęki;
• Ma korzystny wpływ na wątrobę;
• Obniża ciśnienie krwi;
• Poprawia trawienie;
• Pozytywnie wpływa na wzrok;
• Spowalnia przedwczesne starzenie się.

Kandyzowana dynia:

Podstawowe zasady

Możesz suszyć każdy rodzaj dyni. Ale najpierw musisz to przygotować:

1. Umyj dynię pod bieżącą wodą;
2. Odetnij skórę;
3. Przekrój na pół i usuń nasiona;
4. Warzywo należy pokroić na duże kawałki, ponieważ podczas suszenia znacznie wyschnie;
5. Pokrojoną dynię włóż do szerokiego rondla, zasyp cukrem (200-250 g cukru kryształu na 1 kg dyni), dociśnij obciążnikiem i odstaw w ciemne, chłodne miejsce na 15 godzin;
6. Po upływie określonego czasu odcedź sok z dyni i ponownie dodaj granulowany cukier, odkładając warzywo w chłodne miejsce na kolejne 12 godzin;
7. Dodaj 100-150 gramów cukru do soku dyniowego i ugotuj syrop;
8. Doprowadzić syrop do wrzenia, następnie włożyć do niego kawałki dyni, gotować przez 10-15 minut w temperaturze 85-90 stopni, następnie odcedzić na durszlaku i pozwolić, aby nadmiar płynu spłynął.

ODNIESIENIE: Podczas przygotowywania warzywo można pokroić w paski, dzięki czemu można je wysuszyć, zawieszając je na nylonowej nici.

Suszona dynia: metody

Do suszenia dyni należy używać piekarnika, suszarki elektrycznej, pieca konwekcyjnego, a także suszyć je w naturalnych warunkach.

Na antenie

Aby ugotować suszoną na powietrzu dynię, potrzebujesz:

• Przygotowane kawałki umieścić na sicie z dobrą wentylacją, w miejscu chronionym przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych;
• Po kilku dniach pamiętaj o wymieszaniu kawałków i pozostawieniu na kolejne dwa dni;
• Po dwóch dniach wyjmij je na słońce i zostaw na dwa dni;
• Zazwyczaj proces suszenia na powietrzu trwa od 5 do 7 dni.

Na antenie:

W piecu

Przed suszeniem dyni w piekarniku jest ona blanszowana, aby stała się smaczna i piękna. Cały proces zajmie około 8 godzin:

1. Umyj warzywa i osusz ręcznikiem papierowym;
2. Obierz skórę, usuń miąższ i nasiona;
3. Pokrój w paski tego samego rozmiaru (nie więcej niż centymetr);
4. W rondlu zagotuj osoloną wodę;
5. Gotuj paski we wrzącej wodzie przez jedną do dwóch minut;
6. Wyjmij łyżką cedzakową i natychmiast zanurz w lodowatej wodzie na dwie minuty;
7. Umieść na durszlaku, aby spuścić nadmiar wody;
8. Rozgrzej piekarnik do 55 do 65 stopni;
9. Ułóż paski dyni na blasze do pieczenia, pozostawiając między nimi odstępy;
10. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika na pięć godzin. Nie zamykaj szczelnie drzwi piekarnika, aby umożliwić odparowanie skroplin;
11. Po pięciu godzinach zwiększ temperaturę w piekarniku do 80-85 stopni, susz dynię przez około dwie do trzech godzin;
12. Ochłodź paski dyni, włóż je do szklanych słoików lub płóciennych torebek i przechowuj.

Jak suszyć w piekarniku:

W suszarce elektrycznej

Proces suszenia w suszarce elektrycznej praktycznie nie różni się od suszenia w piekarniku.:

1. Przygotowane warzywa połóż na drucianej kratce i ustaw suszarkę na maksymalną temperaturę.
2. Gdy dynia zacznie trochę wysychać, obniż temperaturę do 65 stopni i susz aż do całkowitego ugotowania.

Kandyzowana dynia w suszarce: przepis:

Słodki

Aby uzyskać słodką suszoną dynię, blanszuje się ją nie w słonej, ale w słodkiej wodzie. Należy rozpuścić dwie lub trzy łyżki granulowanego cukru w ​​małym rondlu z przegotowaną wodą i gotować nie dłużej niż dwie minuty. Aby otrzymać wersję słodszą, należy rozpuścić od trzech do czterech łyżek cukru kryształu na litr wody i gotować paski dyni w syropie przez około 4-5 minut, po czym można je wysuszyć.

Kandyzowana dynia: przepisy kulinarne

Chipsy sezamowe

Lekko słone cienkie plastry dyni będą doskonałą alternatywą dla chipsów ziemniaczanych. W przypadku chipsów dyniowych należy wybierać gęste odmiany z niesłodzonym miąższem. Przygotowuje się je w suszarce elektrycznej.

ODNIESIENIE: Czas suszenia i warunki temperaturowe są różne dla każdego modelu suszarki elektrycznej. Lepiej przeczytać instrukcję obsługi urządzenia elektrycznego.

Składniki:

• Dwa kilogramy dyni;
• Łyżka dowolnych przypraw (papryka, czarny pieprz, kminek, kolendra itp.);
• Sól - łyżka stołowa;
• Sezam - łyżka stołowa;
• Woda - dwa litry.

Metoda gotowania:

1. Obierz dynię i pokrój w cienkie plasterki o szerokości nie większej niż trzy milimetry;
2. Zagotuj wodę, dodaj sól i włóż plastik do wrzącej wody na minutę;
3. Po blanszowaniu szybko zanurz dynię w lodowatej wodzie;
4. Następnie wyjmij go i połóż na ręczniku lub na durszlaku.
5. Na tacce suszarki elektrycznej ułóż lekko wilgotne, świeże plastiki, dodaj przyprawy do smaku, posyp sezamem;
6. Włącz suszarkę i susz dynię przez około sześć godzin w temperaturze 60 stopni;
7. Suszyć przez dwie godziny w temperaturze 80 stopni.

Chipsy dyniowe będą w pełni ugotowane po ośmiu godzinach. Przechowuj je w szklanym pojemniku z hermetyczną pokrywką.

Chipsy dyniowe z gorącą salsą:

Jak przechowywać

Suszoną dynię należy przechowywać w temperaturze nie wyższej niż 23 stopnie, w pomieszczeniu o wilgotności nie większej niż 75%. Do pojemników do przechowywania wybierz szklane słoiki z pokrywką próżniową lub torby papierowe. Jeśli wszystkie warunki zostaną spełnione, dynię można przechowywać przez rok.

Suszona dynia może być stosowana jako samodzielny produkt lub jako nadzienie do różnych ciast. Będzie świetnym dodatkiem do kasz i zup. Naturalnie słodka dynia to świetna alternatywa dla słodyczy dla małych dzieci. Doskonały smak suszonej dyni przypomni Ci o letnim słońcu nawet w najcięższą zimę.

Owoce kandyzowane bez cukru:

Dynia to jedno z najpopularniejszych warzyw w żywności dietetycznej i dziecięcej. W ciemnym, chłodnym pomieszczeniu owoce można przechowywać do wiosny. Ale pokrojonej dyni nie można przechowywać przez długi czas. Poza tym wyhodowane owoce często osiągają ogromne rozmiary, a rodzina nie jest w stanie zjeść takiej ilości dyni w ciągu maksymalnie dwóch tygodni. Dlatego zaleca się suszenie tego warzywa. W naszym artykule podpowiemy Ci, jak zrobić to poprawnie.

Suszona dynia: zawartość kalorii i wartość odżywcza

Dynia, podobnie jak większość innych suszonych warzyw i owoców, zachowuje ten sam zestaw składników odżywczych, które zawierała w postaci świeżej. Suszony warzywo zawiera wszystkie ważne witaminy i minerały niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, błonnik pokarmowy, który korzystnie wpływa na procesy metaboliczne oraz pomaga eliminować odpady i toksyny.

Suszona dynia dodaje sił podczas wysiłku fizycznego, korzystnie wpływa na wszystkie narządy układu pokarmowego, wzmacnia pamięć. Ponadto półprodukt otrzymany w wyniku suszenia nie wymaga dodatkowej obróbki cieplnej. Suszona dynia zawiera 1,8 g białka (2% dziennej wartości) i 8,4 g węglowodanów w 100 g warzywa. Zawartość kalorii zależy od rodzaju owoców i wynosi około 41 kcal na 100 gramów. Dzięki temu dynię można włączyć do różnych diet, wykorzystać do przygotowania niskokalorycznych zup dietetycznych, płatków zbożowych itp.

Trzy sposoby suszenia dyni

Istnieją trzy główne sposoby suszenia dyni w domu:

1. Najlepszym rozwiązaniem jest suszenie dyni na świeżym powietrzu, ale odpowiednie jest również suszenie dyni w kuchni.
2. Suszona dynia i owoce - dzięki tej metodzie przetwarzania owoców zostaje zachowana wymagana temperatura, co pozwala zachować maksimum składników odżywczych.
3. Suszenie dyni w piekarniku – można zastosować jako alternatywę dla suszarki elektrycznej. Przy zastosowaniu tej technologii powstają również smaczne i zdrowe suszone warzywa i owoce.

Dodatkowo suszoną dynię można przygotować z cukrem lub bez cukru, zachowując przy tym naturalny smak produktu. Poniżej dowiesz się więcej o tym, jak suszyć dynię na różne sposoby.

Jak wysuszyć dynię na powietrzu

Nasze babcie stosowały tę metodę przygotowując na zimę jabłka, morele i inne suszone owoce. Według tego przepisu pokrojone kawałki dyni układa się w jednej warstwie na blasze do pieczenia, a jeszcze lepiej na sicie, które zapewni dobrą wentylację. Następnie preparat z kawałkami warzyw należy wynieść na świeże powietrze (na podwórko domu lub na balkon) i ułożyć blachę do pieczenia tak, aby padały na nią promienie słońca. Jeśli pogoda dopisze, suszona dynia będzie gotowa za 2-3 dni.

Dynię można również wysuszyć w kuchni. Aby to zrobić, kroi się go w cienkie plasterki i zawiesza za pomocą igły do ​​szycia na nylonowej nici. W takim przypadku dynia będzie schnąć pod okapem lub nad oknem przez około tydzień.

Suszony zaproponowany powyżej ma szereg wad. Po pierwsze, trudno jest utrzymać niezbędne warunki sterylności, ponieważ muchy nadal będą lądować na warzywach. Po drugie, jesienna pogoda nie zawsze sprzyja suszeniu.

Jak suszyć dynię w suszarce elektrycznej?

Najprostszym i najwygodniejszym sposobem suszenia dyni jest specjalna suszarka elektryczna. I chociaż warzywa suszy się w nim od 12 do 24 godzin, dzieje się to bez bezpośredniej interwencji człowieka. Wystarczy wypełnić tacki posiekanymi kawałkami i włączyć urządzenie. Po 12-20 godzinach suszona dynia w suszarce będzie gotowa. Przez cały czas temperatura w urządzeniu utrzymuje się na poziomie 55 stopni.

Konieczne jest pocięcie warzyw do suszenia na małe kawałki o grubości nie większej niż 3 cm, a czas przebywania dyni w suszarce będzie zależał od wielkości cięcia. Przed suszeniem kawałki można gotować przez 5 minut w słodkiej wodzie (100 g cukru na 1 litr wody). Dzięki temu dynia suszona w suszarce elektrycznej będzie miała bogatszy smak i jaśniejszy kolor.

Gotową dynię przechowujemy w szklanym słoju, przykrytym ściereczką i przewiązanym gumką recepturką. Do przechowywania możesz także użyć specjalnej torby wykonanej z naturalnego materiału.

Suszenie dyni w piekarniku

Suszenie dyni w piekarniku jest znacznie szybsze niż na powietrzu, ale nie tak wygodne, jak w suszarce elektrycznej. A jednak to właśnie tę metodę suszenia stosują najczęściej gospodynie domowe.

Przed włożeniem blachy z dynią do piekarnika zaleca się zblanszowanie pokrojonych na kawałki warzyw, zanurzając je najpierw we wrzącej wodzie na 2 minuty, a następnie w zimnej wodzie. Pomoże to zachować jasny pomarańczowy kolor dyni. Woda może być słodka lub lekko słona.

Po spuszczeniu wody z kawałków dyni wrzuconych na durszlak należy je ułożyć w jednej warstwie na blasze do pieczenia i włożyć do piekarnika na 5 godzin, gdzie wyschną w temperaturze 60 stopni. Po 2 godzinach zwiększ temperaturę do 80 stopni i kontynuuj suszenie warzyw przez kolejne 2 godziny. Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw w nim blachę do całkowitego wystygnięcia.

Suszona dynia w piekarniku okazuje się lekko miękka w środku. Można go dodawać do słodkich wypieków, kaszek mlecznych lub spożywać zamiast słodyczy z herbatą.

Suszona słodka dynia

Zaletą tego przepisu jest to, że można uzyskać nie tylko słodką dynię, która z powodzeniem może zastąpić słodycze, ale także jasny i aromatyczny syrop dyniowy. Zaleca się suszenie pomarańczowych warzyw według tego przepisu w następującej kolejności:

1. Do rondelka włóż kawałki dyni (1 kg) o grubości około 3 cm, dodaj szklankę cukru, przykryj płaskim talerzem i wyciśnij na wierzch np. trzylitrowy słoik z wodą. Włóż patelnię do lodówki na noc.
2. Po upływie określonego czasu sok przelać do osobnego słoika i zachować na syrop. Kawałki dyni ponownie posypujemy cukrem i wstawiamy blaszkę do lodówki na kolejne 10 godzin.
3. Po upływie tego czasu wyjmij dynię, wlej zarezerwowany sok na patelnię i zagotuj, dodając cukier do smaku. Gotuj sok przez 10 minut, następnie dodaj kawałki dyni i gotuj przez kolejne 10 minut, nie dopuszczając do zagotowania syropu.
4. Umieść dynię na durszlaku lub sicie, po czym można zachować sok.
5. Kiedy cały nadmiar płynu spłynie z dyni, kawałki można wysuszyć, stosując dowolną z metod sugerowanych powyżej.

Kandyzowana dynia w suszarce elektrycznej

W suszarce elektrycznej możesz przygotować zdrowe warzywa, które w niczym nie ustępują smakiem naturalnym „słodyczom” z ananasa, bananów i innych owoców. Jednocześnie w celu poprawy smaku kandyzowanych owoców zaleca się dodatkowo stosować przyprawy (cynamon, goździki, imbir). Suszona dynia dobrze komponuje się także z owocami cytrusowymi (cytryny, pomarańcze).

Do przygotowania kandyzowanych owoców według tego przepisu potrzebne będzie 0,5 kg dyni, szklanka cukru i skórka z 1 pomarańczy. Najpierw warzywo należy pokroić na kawałki, następnie posypać cukrem i pozostawić w tej formie na kilka godzin, aby dynia puściła sok. Po chwili należy dodać do niego pokrojone w kostkę skórki i postawić patelnię na ogniu. Gotuj dynię przez 5 minut, następnie wyjmij patelnię z pieca i pozostaw mieszaninę do zaparzenia na 6 godzin. Po upływie określonego czasu ponownie gotuj dynię przez 5 minut, a następnie pozwól jej ponownie parzyć przez 3 godziny.

Następnie ułóż kawałki warzyw na tacach wyłożonych wcześniej pergaminem i pozostaw w suszarce elektrycznej na 6 godzin. Po określonym czasie kandyzowane owoce będą gotowe.

Chipsy dyniowe

Cienkie, suche arkusze dyni można przygotować w piekarniku lub w suszarce elektrycznej, ale lepiej jest skorzystać z drugiej opcji suszenia. Proces przetwarzania warzyw należy rozpocząć od pieczenia. Aby to zrobić, dynię kroi się na kilka dużych kawałków, usuwa się z niej nasiona, a samo warzywo wysyła się bezpośrednio ze skórką do piekarnika podgrzanego do 170 stopni. Czas pieczenia zależy od wielkości pokrojonych kawałków i wynosi 20-40 minut.

Gdy warzywo będzie gotowe, należy je ostudzić i łyżką usunąć cały miąższ aż do skórki. Z jednej dyni o wadze 2 kg można uzyskać około 2 szklanek miąższu. Należy go rozprowadzić na blasze suszarki elektrycznej cienką warstwą, około szklanki na blachę do pieczenia. Dynia będzie suszona przez 16 godzin w temperaturze 55 stopni. Rezultatem są cienkie pomarańczowe prześcieradła. Suszona dynia w suszarce okazuje się dość delikatna, dlatego łatwo rozpada się na kawałki. W ten sposób powstają chipsy, które dobrze przechowują się w szklanym słoju.

Proszek dyniowy

Liście powstałe w wyniku suszenia miąższu można wykorzystać do przygotowania potraw bezpośrednio w tej postaci lub można z nich przygotować proszek dyniowy. Aby to zrobić, frytki suszone według poprzedniego przepisu należy zmiażdżyć w młynku do kawy lub elektrycznej maszynce do mięsa ze specjalną przystawką. Jeżeli zmielenie jest zbyt grube, proszek należy przesiać przez drobne sito, a następnie ponownie rozdrobnić.

Suszona dynia, której przepis polega na suszeniu kawałków, a nie miąższu, można również wykorzystać do przygotowania proszku dyniowego. Tylko najpierw będziesz musiał trzymać go w suszarce elektrycznej przez 4 godziny, aby kawałki stały się twarde w środku. Zamiana miękkiej dyni w proszek jest prawie niemożliwa.

Jakie dania można przygotować z suszonej dyni?

Suszona dynia w postaci niesłodzonych kawałków najczęściej wykorzystywana jest do przygotowania zup przecierowych. Aby to zrobić, gotuje się go w osolonej wodzie, gdzie kilkakrotnie zwiększa swoją objętość. Następnie do zupy dodaje się inne warzywa, a pod koniec gotowania rozdrabnia się ją za pomocą blendera. Słodkie kandyzowane owoce są zwykle dodawane do wypieków wraz z innymi suszonymi owocami.

Jeszcze większe zastosowanie znalazła suszona dynia ozima w postaci proszku dyniowego. Służy do przygotowania absolutnie dowolnych potraw. W tym celu proszek należy najpierw namoczyć w wodzie (1 szklanka wody na ¼ szklanki proszku), a następnie dodać bezpośrednio do naczynia. Proszek można stosować bezpośrednio w postaci suchej, jako panierkę do mięs i ryb lub dodać do mąki, dzięki czemu ciasto będzie jaśniejsze i smaczniejsze.

Ciemna czekolada z kandyzowanymi owocami i suszonymi morelami

To świetny sposób na uczynienie zwykłego bardziej użytecznym. Aby to zrobić, jego smak wzbogacono kandyzowaną dynią, suszonymi morelami, rodzynkami i suszonymi nasionami.

Do przygotowania kandyzowanych owoców odpowiedni będzie przepis na suszoną dynię (słodką). Suszone morele i rodzynki (po 50 g) należy namoczyć przez kilka minut w ciepłej wodzie, a następnie wysuszyć na ręczniku papierowym. Pestki dyni suszymy w piekarniku nagrzanym na 160 stopni przez 30 minut, ciągle mieszając, aby się nie przypaliły. Na kartce pergaminu narysuj kwadrat o boku 20 cm, aby wskazać granice przyszłej tabliczki czekolady.

Następnie należy rozpuścić czekoladę (200 g) w łaźni wodnej. Wylać na pergamin, posypać kandyzowanymi owocami, suszonymi morelami i rodzynkami oraz pestkami dyni, obranymi lub nie. Schłodzić czekoladę przez 2 godziny. Następnie pokroić na kawałki i przechowywać w lodówce.

Zdrowe cukierki bananowo-dyniowe

Do przygotowania takich słodkości potrzebny będzie również miąższ dyni (0,5 kg), pieczony w piekarniku. Następnie dodać cukier do smaku i zmiksować blenderem. Powstałe puree wylewa się łyżką na tackę z piankami marshmallow w suszarce elektrycznej (około 6 łyżek stołowych), równomiernie rozprowadza w cienkiej warstwie i suszy przez 12 godzin. W tym czasie arkusze nie wyschną, jak przy przygotowywaniu chipsów. Będą miękkie i elastyczne. Zwija się je w rurkę, którą następnie kroi się na porcje.

Domowe suszone cukierki dyniowe są umiarkowanie słodkie i bardzo zdrowe. Można je podawać dzieciom już od pierwszego roku życia.

Suszona dynia pkhali: kuchnia gruzińska

Pkhali (mkhali) to danie kuchni gruzińskiej, które można przygotować z dowolnych warzyw, mięsa, ryb lub podrobów, ale dressing jest zawsze ten sam. Do pkhali dyni zawsze używa się suszonej dyni. Gotuje się w osolonej wodzie, następnie odsącza się na durszlaku i pozostawia do odcieknięcia nadmiaru płynu. Następnie dynię kroi się na małe kawałki.

Dressing przygotowujemy zawsze z tych samych składników. Aby to zrobić, użyj orzechów włoskich (2 szklanki), kolendry, selera i koperku, utskho-suneli (1 łyżeczka), czosnku (3 ząbki), octu (3 łyżki). Następnie dynię miesza się z dressingiem i pozostawia do zaparzenia na około godzinę. W tym czasie dynia wchłonie cały płyn z sosu i może stać się zbyt sucha. W razie potrzeby do przekąski można dodać odrobinę wody.

Z naszego artykułu dowiesz się o kilku sposobach suszenia dyni w piekarniku, zachowując jednocześnie jej walory i wzbogacając jej smak. Dzięki tej opcji gotowania pachnące, delikatne i rozpływające się w ustach plastry powstają znacznie szybciej, niż gdybyśmy zdecydowali się suszyć je na świeżym powietrzu.

Nie rozwodźmy się teraz nad tym, dlaczego dynię trzeba przygotować na zimę – jej wpływ na organizm jest tak złożony i pozytywny, że można go porównać jedynie z regularnym przyjmowaniem multiwitamin.

A umiejętnie przygotowane kandyzowane owoce mogą zastąpić bezużyteczną marmoladę do żucia i szkodliwe cukierki.

Zróbmy pyszną witaminę zrób to sam dla dzieci i dorosłych!

Przygotowanie dyni do suszenia w piekarniku

Wybór odmiany

Aby suszyć melony na zimę, odpowiednie są odmiany średnio i późno dojrzewające. Dynie z twardą korą mają najsmaczniejszy miąższ, który nie jest tak podatny na gnicie i będzie przechowywany znacznie dłużej niż odmiany pastewne.

Odpowiednie są także muszkatołowe i stołowe - łatwiej je czyścić i kroić. Łatwiej będzie je pokroić w plasterki, a ich smak nie ustępuje zimowym „kolegom”.

Krajanie na plastry

Dynię dokładnie umyj, jeśli jest bardzo brudna, użyj pędzla lub gąbki. Następnie za pomocą dużego, ostrego noża podziel go na połówki, usuń łodygę i wyskrob nasiona. Można je także suszyć – są smaczne i zdrowe nawet bez dodatku soli, przypraw czy cukru.

Pokrój na mniejsze kawałki i obierz, pozostawiając miąższ.

Do suszenia w piekarniku lepiej jest pokroić plastry o wymiarach około 6 na 2 cm, ponieważ dynia zawiera dużo wilgoci, a podczas suszenia znacznie zmniejsza swoją wielkość.

Jak krok po kroku suszyć plasterki dyni w piekarniku

Tak więc przed nami, w głębokim talerzu, leży cała góra słonecznych plasterków pomarańczy, które muszą być tak jasne, jak po wyschnięciu. Można tego dokonać poprzez blanszowanie. Proces ten dodatkowo zwiększa trwałość plastrów i zapobiega powstawaniu pleśni.

Krok 1: Blanszowanie

• Podczas gdy piekarnik nagrzewa się do 70°C, do głębokiego rondla wlać wrzątek, tak aby zmieściła się w nim część przygotowanej masy.
• Podpalamy i gdy tylko woda się ponownie zagotuje, wrzucamy do niej posiekaną dynię.
• Odmierzamy dokładnie dwie minuty, po upływie tego czasu łapiemy plasterki łyżką cedzakową i od razu przekładamy na drugą patelnię z lodowatą wodą. Ta procedura pomoże szybko schłodzić kawałki i zapobiegnie ich gotowaniu.

Gdy cała dynia zostanie zblanszowana, przejdź do następnego kroku.

Krok 2. Pierwszy etap suszenia w piekarniku

Na dużej blasze do pieczenia lub dwóch - wszystko zależy od ilości miąższu, rozłóż papier do pieczenia i ułóż plastry w jednej warstwie. Staramy się zachować między nimi odstęp, w przeciwnym razie krawędzie podczas suszenia będą się sklejać.

Umieść pełne blachy do pieczenia na środkowym i/lub dolnym poziomie i pozostaw na dwie do dwóch i pół godziny. Jeśli proces odbywa się w piekarniku elektrycznym z nawiewem i wentylacją, nie jest konieczne lekkie otwieranie drzwiczek, ale jeśli jest to zwykły piekarnik w kuchence gazowej, zostaw szczelinę, aby wilgoć odparowała, przyspieszy to do wyschnięcia.

Krok 3. Drugi etap suszenia w piekarniku

Po dwóch godzinach wymieszać plastry i ustawić temperaturę na 90°C. Teraz meldujemy się co 30 minut. Zajmie to jeszcze około kilku godzin.

Sprawdzanie gotowości; plastry są lepkie, więc trzymamy je jeszcze 40 minut, są giętkie, ale nie twarde – hurra! - Możesz to dostać.

Gotową suszoną dynię ostudź na świeżym powietrzu, w tym celu po prostu pozostaw ją w temperaturze pokojowej.

Plasterki przechowujemy w plastikowych lub papierowych torebkach lub pojemnikach z luźnymi pokrywkami. Nie zamykaj ich szczelnie, gdyż zakłóci to wentylację i może spowodować pojawienie się najpierw zapachu stęchlizny, a następnie pleśni.

Tak przygotowuje się zwykłą dynię, ale kandyzowane owoce przygotowuje się w nieco inny sposób.

Jak prawidłowo suszyć kandyzowaną dynię w piekarniku

Krajanie na plastry

Dynię myjemy, kroimy i usuwamy pestki, jak w poprzednim sposobie, tyle że kroimy ją inaczej. Potrzebujemy jak najwięcej kostek tego samego rozmiaru, 3 na 3 cm.

Nie będziemy ich blanszować, dlatego od razu wsypujemy je do głębokiego rondla.

Cukrowanie

• Do plasterków dodać cukier granulowany w ilości 200g/kg dyni.
• Wymieszaj, dociśnij pod ciśnieniem - wystarczy druga patelnia wypełniona wodą - połóż ją na talerzu. I opuszczamy konstrukcję na 15 godzin. Na przykład zrobimy to późnym wieczorem jednego dnia, a rano następnego możemy rozpocząć kolejny etap.
• Powstały sok wlewamy do osobnego pojemnika i zachowujemy, wsypujemy kolejną porcję cukru, mieszamy i ponownie odstawiamy pod tym samym ciśnieniem na nieco krótszy czas – 12 godzin. Zrobione wieczorem - gotowe rano!
• Odcedź płyn po raz drugi i gdy dynia odpoczywa, a piekarnik nagrzeje się już do 70°C, w rondelku zagotuj syrop z obu porcji soku, dodając jeszcze 100 g cukru.
• Plasterki porcjami zanurzać w syropie, utrzymywać w wysokiej temperaturze, ale nie doprowadzając do wrzenia, przez 10-15 minut (każdą porcję) i umieszczać na durszlaku.

Teraz, gdy kandyzowana dynia jest już gotowa, osusz ją w taki sam sposób, jak opisano powyżej. Układać równą warstwą na wyłożonej papierem blasze w temperaturze 70°C przez 2 godziny, a następnie w 90°C przez ten sam czas lub nieco dłużej.

Ale co, jeśli potrzebujemy dyni nie do jedzenia, ale do rękodzieła? W takim razie trzeba ją traktować zupełnie inaczej!

Jak wysuszyć dynię do rękodzieła w piekarniku

W zależności od formy, w jakiej potrzebny jest melon - w kawałkach lub w całości, pokroimy go lub nie, ale na razie przejdźmy do przygotowania.

Wybór dyni do rzemiosła

W tym przypadku skupimy się nie na smaku miąższu, ale na wyglądzie zewnętrznym i wielkości. Ponieważ nie musimy z tego robić powozu, przynajmniej nie naturalnej wielkości, wybieramy najmniejsze dynie. Wyschną szybciej niż ich większe odpowiedniki, a prawdopodobieństwo pojawienia się w nich pleśni i pleśni zostanie zminimalizowane.

Ponadto musi być łodyga - zapobiegnie to pękaniu podczas procesu suszenia.

Ale z dużych dyń można wycinać plasterki skórki - są one również wykorzystywane do rzemiosła.

Wstępne mycie i suszenie dyni

Kiedy już wybierzemy odpowiedni melon, dokładnie myjemy owoc, a następnie go wycieramy. Pozostawiamy do wyschnięcia na pół godziny do czterdziestu minut w naturalnej temperaturze, a następnie ponownie wycieramy suchą szmatką, aby upewnić się, że nie pozostała w ogóle wilgoć.

Suszenie w piekarniku

Dynię wstawić do zimnego (!) piekarnika, blachę przykryć papierem do pieczenia i ustawić temperaturę na 80°C. Co pół godziny, po rozgrzaniu pieca, zaczynamy obracać owoce z jednej strony na drugą, aby uzyskać bardziej równomierne rozprowadzenie ciepła.

Dynię przechowujemy, w zależności od jej wielkości i grubości skórki, od 3 do 6 godzin. Gotowy produkt należy pozostawić do całkowitego ostygnięcia w normalnych warunkach. Podczas pukania dźwięk powinien dzwonić - powstałą pustkę należy poczuć w środku.

Jeśli jednak musimy wysuszyć dynię w plasterkach, robimy to w następujący sposób.

Jak suszyć dynię w plasterkach w piekarniku

Melony myjemy, wycieramy, a następnie kroimy na kawałki. Odcinamy nasiona, a jeśli miąższ jest cienki, zostawiamy go na skórce. Jeśli warstwa jest bardzo gruba, należy ją przyciąć na grubość 3 cm.

Umyj, osusz ręcznikiem papierowym i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do zimnego piekarnika, włączając nagrzanie do 75°C. Co godzinę sprawdzamy gotowość. Dynię przechowujemy co najmniej 4-5 godzin, aby skórki całkowicie wyschły.

Gotowe plastry schładzamy i wykorzystujemy do wykonania wszelkiego rodzaju wyrobów rękodzielniczych i elementów dekoracyjnych.

Teraz wiesz, jak suszyć dynię w piekarniku do różnych celów. Spróbuj zrobić z niego pyszne kandyzowane owoce, wysusz je bez cukru lub wysusz do rękodzieła - wynik i tak Cię zadowoli.