Każdy, kto miał szczęście mieć kucharza w przedszkolu, zachował słodkie wspomnienie z dzieciństwa do końca życia – owsiankę z mlekiem ryżowym. Miękki, delikatny i lepki, zajadał się nim z przyjemnością nawet te kapryśne dzieci, których nie dało się zmusić do samodzielnego jedzenia.
Prawdopodobnie wiele osób próbowało ugotować owsiankę w domu „jak w przedszkolu”, ale nie każdemu się to udało. Wszystkie sekrety dziecięcej owsianki ryżowej odkrywamy w naszym przepisie!
Przepis na owsiankę ryżowo-mleczną
Lepiej jest brać ryż okrągły, a nie gotowany na parze - lepiej się gotuje, a dzieci nie lubią gęstej owsianki. Ryż przepłucz kilka razy zimną wodą, aż woda będzie czysta. Następnie zalać zimną wodą i odstawić na 1 godzinę do spęcznienia. Ten krok nie jest konieczny i możesz rozpocząć gotowanie owsianki natychmiast po umyciu płatków. W rondlu zagotuj 400 ml wody.
Ryż odcedzić i wlać do wrzącej wody. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i przykryć pokrywką. Gotuj przez 10 minut. Gdy woda się zagotuje, wlać 400 ml gorącego mleka, wymieszać, dodać sól i cukier, przykryć i pozostawić na małym ogniu przez kolejne 10-15 minut. Pamiętaj: ryż uwielbia płyn! Jeśli owsianka jest zbyt gęsta, dodać więcej gorącego mleka.
Doprowadzić do wrzenia, wyłączyć po 2 minutach. Ułożyć na talerzach, dodając po kawałku masła w ilości 20 g na porcję. Owsiankę można polać płynnym miodem, dżemem lub syropem. Lepiej zjeść od razu, inaczej owsianka zgęstnieje i nie będzie już „jak w przedszkolu”.
Przepis na owsiankę na mleku ryżowym z dynią
Kaszki mleczne i dania z dyni to tradycyjne pozycje w dziecięcym menu. Jednak nie wszystkie dzieci zgadzają się na jedzenie owsianki przygotowanej według tradycyjnej receptury. Kawałki karmelizowanej dyni i banana pomogą naprawić sytuację - owsianka z takim nadzieniem okazuje się znacznie smaczniejsza, ale nie traci swojej przydatności, łącząc w sobie ogromną ilość witamin i mikroelementów!
| Nazwa: | Owsianka ryżowa z dynią | |
| Data dodania: | 18.12.2014 | |
| Czas gotowania: | 40 minut | |
| Porcje przepisu: | 4 | |
| Ocena: | (7
, śr 3.86
z 5) |
Po 10-12 minutach przełóż ryż na sitko. Jeśli w owsiance pozostały grudki, umieść sitko do ryżu nad zlewem i opłucz je ciepłą wodą. W rondelku podgrzej 800 ml mleka, dodaj ryż i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.Pamiętaj, że owsiankę należy stale mieszać, aby się nie przypaliła. Następnie dodajemy kawałek masła, kilka łyżek cukru, doprawiamy solą, mieszamy i przykrywamy patelnię pokrywką i ręcznikiem. 
Dynia sprawi, że owsianka ryżowa będzie jeszcze bogatsza w witaminy i zdrowsza.W czasie gdy owsianka rośnie, zadbaj o dynię. Obierz kawałek dyni i pokrój warzywo w małą kostkę. Następnie na patelni podgrzej pół szklanki wody, dodaj 4 łyżki cukru pudru i zagotuj syrop, ciągle mieszając masę cukrową. Następnie należy zmniejszyć intensywność pieca do minimum, włożyć kawałki dyni na patelnię i trzymać w syropie przez 15-20 minut.
Moment, w którym dynia jest gotowa, następuje wtedy, gdy kawałki stają się lekko przezroczyste. Połóż dynię na talerzu i poczekaj, aż karmel trochę zastygnie. Obierz banana i pokrój go na małe kawałki. Owsiankę przekładamy do miski, dodajemy karmelizowaną dynię i plasterki banana, podajemy. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę rodzynek do tego dania.
Jak gotować owsiankę ryżową z mlekiem i wodą?
Owsianka gotowana na mleku to doskonałe śniadanie dla dzieci i dorosłych. Zawiera wiele węglowodanów złożonych, które powoli rozkładają się w jelitach, zaspokajając głód na długi czas i stopniowo dostarczając organizmowi energii na najbardziej produktywną część dnia pracy. Kasza ryżowa ma wiele dodatkowych korzystnych właściwości - zawiera duży zestaw witamin i mikroelementów, jest w stanie wiązać i usuwać toksyny i szkodliwe substancje z organizmu, a także okrywa jelita, sprzyjając odbudowie błon śluzowych po chorobach układu oddechowego. przewód pokarmowy. Dodatkowo płatki ryżowe nie zawierają glutenu, dzięki czemu są mniej uczulające i polecane są do karmienia dzieci już od najmłodszych lat. Kaszka ryżowa gotowana na mleku zawiera m.in. wapń, potas i cenne białko zwierzęce oraz charakteryzuje się niską kalorycznością – ok. 100 kcal na 100 g gotowego dania. Wszystkie te właściwości sprawiają, że owsianka ryżowa jest daniem niezbędnym w codziennym i dietetycznym żywieniu.
Jednak owsianka mleczno-ryżowa jest jedną z najbardziej pracochłonnych potraw spośród innych popularnych rodzajów owsianek. Przygotowanie jest dość czasochłonne i wymaga ciągłej uwagi, gdyż ma nieprzyjemną tendencję do przypalania. Dlatego najlepszym rozwiązaniem na proste i szybkie przygotowanie owsianki ryżowej jest urządzenie do gotowania ryżu lub multicooker. Jeśli jednak nie posiadasz tych urządzeń, podzielę się z Tobą moimi sekretami przygotowania smacznej i bogatej owsianki na kuchence. W tym przepisie nie ma nic szczególnie skomplikowanego. Jeśli poświęcisz trochę uwagi owsiance ryżowej, z pewnością zachwyci Cię swoim miękkim, delikatnym smakiem i niewątpliwymi zaletami. Koniecznie przygotuj dla swojej rodziny owsiankę mleczno-ryżową, eksperymentując z różnymi dodatkami i uzyskując urozmaicone i pyszne śniadania!
Zawiera również niewiele kalorii i jest zalecany osobom, które starają się przestrzegać diety, aby schudnąć i zachować formę. Przepisy na owsiankę ryżową są bardzo różnorodne. Tradycyjnie gotuje się go na mleku, dodając odpowiednią ilość cukru. Do ciekawszych metod gotowania dodaje się śmietanę, mleko skondensowane, dżem, kawałki owoców i rodzynki. Ryż łączy się z innymi rodzajami zbóż, aby owsianka była bardziej satysfakcjonująca i pożywna.
Pięć najczęściej używanych składników w przepisach to:
To danie można przed podaniem udekorować jagodami. Ta metoda pomaga młodym mamom, za jej pomocą można nakłonić dziecko do zjedzenia śniadania. Im jaśniejszy i słodszy przysmak, tym większe prawdopodobieństwo, że dziecku się spodoba. Przygotowanie tego dania zajmuje około piętnastu minut, a nawet początkujący poradzi sobie z taką pracą. Potrawy ryżowe gotuje się na patelni na kuchence, w kuchence mikrofalowej lub w wolnej kuchence. Przepisy w tych przypadkach różnią się nieznacznie, dlatego przed rozpoczęciem gotowania należy dokładnie przestudiować zalecenia i wskazówki.
Owsianka ryżowa ma wyjątkowe właściwości chłonne. Pochłaniając szkodliwe substancje doskonale oczyszcza przewód pokarmowy. Ryż zawiera skrobię, osiem niezbędnych aminokwasów, bogatą gamę witamin, a także witamin i bogaty zestaw mikroelementów - fosfor, mangan, sód i (więcej o).
Kasza ryżowa gotowana na mleku o zawartości tłuszczu nie większej niż 2,5% zawiera około 100 kilokalorii na 100 gramów. Ze względu na niski poziom uwzględniany jest w dietach odchudzających.
Zastanówmy się, jak ugotować pyszną owsiankę ryżową z mlekiem i jakich zasad należy przestrzegać.
Przepis na owsiankę ryżową z mlekiem
Aby owsianka ryżowa odniosła naprawdę sukces, musisz wybrać odpowiednie produkty i przybory, a także przestrzegać określonej technologii gotowania:
- Do lepkiej owsianki ryżowej użyj ryżu o okrągłych ziarnach. Zawiera szczególnie dużo skrobi, która zapewnia przyjemną konsystencję owsiance. Przed użyciem ziarna ryżu są sortowane, uwalniając je od wszelkich obcych zanieczyszczeń.
- Ryż najlepiej gotować na mleku w grubościennych, metalowych naczyniach, na patelniach z powłoką nieprzywierającą, do których owsianka przykleja się znacznie mniej.
- Całkowity czas gotowania wynosi 25-30 minut, podczas którego stopniowo gęstniejący produkt należy regularnie i dokładnie mieszać.
Aby przygotować owsiankę z mlekiem ryżowym na litr mleka jest zajęty szklanka płatków, cukier - łyżka stołowa i sól - pół łyżeczki. Dawkowanie soli i cukru różni się w zależności od osobistych upodobań i wymagań dietetycznych. Pod koniec gotowania z reguły dodaje się porcję masła.
Ta owsianka przygotowane na dwa główne sposoby. W pierwszym przypadku płatki są najpierw doprowadzane do połowy ugotowane we wrzącej wodzie, a następnie gotowane w mleku. W drugim umyty ryż wlewa się bezpośrednio do wrzącego mleka i gotuje tylko w nim od początku do końca. W takim przypadku należy szczególnie często i pilnie mieszać owsiankę.
Metoda pierwsza, „woda-mleko”:
- Do garnka wlej litr zimnej wody.
- Podpal i zagotuj wodę.
- Dobrze umyty ryż wlać do wrzącej wody.
- Gotuj płatki do połowy ugotowaności (około 8 minut), regularnie mieszając.
- Ryż odcedzamy na durszlaku, wylewając wodę z patelni.
- W opróżnionym pojemniku zagotuj mleko. Dodaj cukier i sól, dodaj ryż i mieszając, gotuj go w mleku aż do całkowitego ugotowania przez kolejne 15-20 minut. Wyłącz ogień, dodaj niewielką porcję masła, przykryj patelnię i gotuj owsiankę przez te same 15-20 minut.
Metoda druga, „mleko”:
- Wlać mleko do naczynia do gotowania. Aby się nie przypaliło, należy najpierw na dno naczynia wlać bardzo niewielką ilość wody, dobrze podgrzać i dopiero wtedy zalać zimnym mlekiem.
- Zagotuj mleko na średnim ogniu, dodaj cukier i sól.
- Dodać dokładnie umyty ryż.
- Gotuj na małym ogniu, często mieszając, przez 25-30 minut.
- Następnie zdejmij owsiankę z ognia i dodając odrobinę masła, przykryj. Odczekaj 15 minut, aż produkt całkowicie dojrzeje.
Mleczna owsianka ryżowa w dietach
Kasza ryżowa z odtłuszczonym mlekiem jest niskokaloryczna. Ten produkt jest słusznie uwzględniany w różnych dietach odchudzających. Jednocześnie węglowodany złożone, których w dużych ilościach znajdują się zboża ryżowe, trawią się długo, a co za tym idzie, eliminują uczucie głodu – odwieczny towarzysz diet niskokalorycznych.
Ponadto owsianka ryżowa skutecznie oczyszcza organizm z toksyn, odpadów, soli i eliminuje gromadzenie się płynów. Dlatego na cotygodniowej diecie składającej się wyłącznie z kaszy ryżowej i warzyw można nie tylko stracić kilka kilogramów, ale także poprawić kondycję skóry, stawów, paznokci, włosów, pozbyć się obrzęków, a także poprawić sen . Ten produkt spożywczy musi znaleźć się w dietach leczniczych przy chorobach układu krążenia i niewydolności nerek.
Owsiankę ryżową należy wprowadzać ostrożnie do diety w przypadku zapalenia jelita grubego i skłonności do zaparć, a także ze względu na dużą zawartość skrobi, w przypadku cukrzycy.
Zdrowe i smaczne dodatki
Kaszka mleczna z płatków ryżowych zawiera cenne witaminy, minerały, pierwiastki śladowe i niezbędne składniki odżywcze. Skład ten można dodatkowo wzbogacić o następujące składniki:
- Suszone owoce - dobrze umyte rodzynki gotowane na parze, a także suszone morele i figi. Te doskonałe słodycze są wskazane tylko wtedy, gdy nie ma ograniczeń dotyczących zawartości cukru w żywności. Jeśli potrzebujesz diety mniej słodkiej, możesz oprzeć się na niej, a także na suszach i.
- Owoce kandyzowane bez barwników - z kumkwatów i innych egzotycznych produktów, a także przetwory domowe.
- Tarte orzechy wszystkich odmian.
- Dobrze ubite białko.
- Przyprawy – wanilia, imbir.
- Świeże owoce i jagody - (nie spożywane z ograniczeniami dotyczącymi cukru) oraz pełny sezonowy zestaw owoców leśnych i ogrodowych.
- Warzywa - przede wszystkim i...
- Miód, który zamiast cukru dodaje się do gotowej, lekko schłodzonej niesłodzonej owsianki.
- Dżemy i konfitury - najlepiej nie za słodkie.
Owsianka gotowana bez kuchenki
Kaszę ryżową przygotowuje się nie tylko na tradycyjnych patelniach nad otwartym ogniem czy płytą grzewczą, ale także w multicookerach, kuchenkach mikrofalowych i piekarnikach.
W szczególności pojemnik multicookera napełnia się ryżem i mlekiem w stosunku objętościowym 1:5, dodaje się cukier, sól, masło, tryb „Ryż” lub „Owsianka mleczna” ustawia się na 25 minut, a następnie doprowadza do ostateczna gotowość przy automatycznym podgrzewaniu przez 15 minut. Włóż głęboki talerz z zimnym mlekiem i ryżem (proporcja objętościowa 4:1), cukrem i solą do kuchenki mikrofalowej na 25 minut (przy średniej mocy). W trakcie gotowania dwukrotnie zamieszaj owsiankę, krótko przerywając podgrzewanie.
W piekarniku wygodnie jest gotować mleczną owsiankę ryżową w garnku, do którego wlewa się ryż i wlewa mleko w stosunku 1:2, dodaje się sól, cukier, masło i aromatyczne przyprawy. Ten garnek gotuje się w piekarniku przez około godzinę, a powstała owsianka okazuje się krucha.
Jak gotować owsiankę ryżową z mlekiem - wideo
Zaprezentowany materiał wideo przekonująco, wyraźnie i bardzo pozytywnie ukazuje proces przygotowania mleczno-ryżowej owsianki z solą, ale bez cukru. Podawany jest nie tylko dokładny przepis, ale także zawartość niezbędnych składników odżywczych w gotowym daniu. Szczegółowo przedstawiono sposób gotowania ryżu kolejno w wodzie, a następnie w mleku.
Odpowiednio przygotowana owsianka ryżowa z mlekiem posiada unikalne właściwości, które czynią ją wartościowym produktem dietetycznym, łączącym działanie oczyszczające z wartościami odżywczymi i niską kalorycznością. Okresy postu, cotygodniowe diety z kaszy ryżowej i warzyw pozwalają schudnąć, zmniejszyć obrzęki i poprawić zdrowie organizmu jako całości. Jednocześnie, ze względu na znaczną zawartość skrobi i specyficzny wpływ na procesy metaboliczne, kasza mleczno-ryżowa rzadko jest włączana do diety przy cukrzycy, zaparciach, zapaleniu jelita grubego i ciężkim uszkodzeniu nerek.
Jak gotować owsiankę ryżową z mlekiem? Jak według Was najlepiej przyprawić i wzbogacić taką owsiankę? Czy znasz diety ryżowo-warzywne na odchudzanie? Podzielcie się własnymi doświadczeniami, opiniami i wrażeniami w komentarzach!
Pamiętacie, jak nasi rodzice napychali nas najróżniejszymi potrawami mlecznymi, których smaku i obecności nie tolerowali. Ale gdy dorastamy, wracamy do tych ulubionych przepisów. A sami będąc rodzicami, staramy się to udowadniać naszym dzieciom owsianka ryżowa z mlekiem– to podstawa prawidłowego odżywiania, które przyczynia się do kształtowania zdrowego organizmu, szczególnie już w młodym wieku.
- Standardowy zestaw produktów do przygotowania owsianki ryżowej na mleku:
- Płatki ryżowe – 200 g,
- Mleko – 300 ml,
- Masło – 15 g,
- Sól i cukier - do smaku.
Cudowną pamiątką czasu spędzonego w przedszkolu jest owsianka mleczno-ryżowa, która ma wiele sposobów i wariantów przygotowania. Na przykład owsianka z warzywami i owocami, zupa-krem z dżemem i wiele innych.
Istnieją różne rodzaje ryżu i nie każdy nadaje się do tego dania. W naszym przypadku do owsianki ryżowej lepiej jest użyć zwykłego okrągłego ryżu, ponieważ jest bardziej lepki, miękki i dobrze się gotuje.
Słodka mleczna owsianka ryżowa, zupełnie jak w przedszkolu
Jeśli chcesz przygotować taką samą owsiankę ryżową, jaką pamiętasz z dzieciństwa, zalecamy przygotowanie jej według poniższego przepisu, który opisuje cechy przygotowania owsianki mlecznej z ryżem.
Lista składników: 200 g ryżu, 200 g wody, 200 g ciepłego mleka, 2 łyżki. łyżki granulowanego cukru i szczypta soli.
Wstępnie umyty ryż zalać wodą do góry i odstawić na około godzinę.
Gdy ryż spęcznieje i zauważalnie zwiększy swoją objętość, spuść wodę za pomocą durszlaka.
Umieść spęczniałe, na wpół ugotowane płatki zbożowe w rondlu o grubym dnie lub patelni o grubych ściankach.
Wlać podgrzane mleko, dodać sól i cukier, wymieszać i gotować pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 15 minut.
W przerwach między mieszaniem sprawdzaj konsystencję owsianki, w razie potrzeby dolej mleka.
Gdy danie będzie gotowe, dopraw je małym kawałkiem roztopionego masła i rozłóż na talerze.
Jak widać, sposoby przygotowania owsianki mlecznej są do siebie bardzo podobne. Z takim samym sukcesem zacier dla niemowląt można przygotować w robocie kuchennym, co znacznie upraszcza Twoje zadanie.
Owsianka ryżowa w powolnej kuchence
Gotowanie owsianki w multicookerze jest bardzo proste, większość dzieje się automatycznie. Przepis na owsiankę ryżową w powolnej kuchence jest idealny dla tych gospodyń domowych, które nie mają czasu pilnować patelni i długo stać przy kuchence. Świetna opcja na wykonywanie obowiązków domowych bez rozpraszania się gotowaniem.
Składniki: 5 szklanek świeżego mleka, 1 wielofiliżanka płatków ryżowych, 50 g masła, 2 łyżki. łyżki cukru, sól - do smaku.
- Do miski multicookera wlej mleko, dodaj 50 gramów masła i dokładnie umyty ryż.
- Posolić i dodać cukier lub naturalny miód. Ustaw menu na „Owsianka mleczna” na 35 minut i naciśnij start.
- Po upływie tego czasu otwórz pokrywę multicookera, zamieszaj, wybierz program „Rozgrzewanie” i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut.
- Do gotowej kaszki mleczno-ryżowej można dodać orzechy laskowe lub owoce, dzięki czemu dzieci łatwo uzależnią się od zdrowego odżywiania.
Jak gotować owsiankę w powolnej kuchence
Multi-glass to specjalna miarka dołączona do każdego multicookera. Jeśli z jakiegoś powodu go nie masz, możesz go kupić osobno. Objętość jednego multi-szkła wynosi około 180 ml.
Zawartość kalorii w daniach ryżowych z mlekiem bez użycia masła i jakichkolwiek dodatków jest dość niewielka – około 100 kcal na 100 gramów potrawy. Z masłem – 123 i cukrem – 127 kcal. Jest to całkowicie akceptowalna norma dotycząca żywienia dietetycznego.
Ale owsianka ryżowa z wodą nie zawiera wcale kalorii, mniej niż dziesięć, tylko tłuszcz i białko - nieco ponad 2 gramy na 100 gramów jedzenia, ale zależy to od metody gotowania i ilości wody dodanej do gotowego produktu.
KorzyśćW przeważającej części owsianka z mlekiem ryżowym nie jest niebezpieczna ani szkodliwa. Zalecany jest do spożycia zarówno przez dzieci, jak i osoby dorosłe. To dietetyczne danie zawiera cenne witaminy i węglowodany złożone, które po wchłonięciu usuwają z organizmu szkodliwe substancje, zapewniając tym samym dopływ energii, a co za tym idzie i siły.
Zalety owsianki ryżowej są niezaprzeczalne. To pokarm bogaty, który powinien znaleźć się w diecie dzieci.
