É difícil encontrar um prato mais satisfatório e apetitoso do que a sopa quente caseira. É fácil de preparar e apreciado por todos os membros da família. O principal segredo é escolher o tipo de prato preferido e preparar os ingredientes certos. Dependendo da espessura e do teor de gordura, pode ser um lanche leve (sopa de purê) ou uma refeição completa. Molhos perfumados irão adicionar uma cor “apetitosa” e um sabor único. Na hora de servir é polvilhado com ervas frescas.
De qualquer forma, fazer uma sopa boa e saborosa é uma arte especial que requer tempo e atenção. Abaixo você encontrará receitas de pratos líquidos simples, mas não menos apetitosos.
Ingredientes:
- Carne de porco – 300g;
- Gordura de porco – 50 g;
- Batatas – 4-5 unidades;
- Cenouras – 2 unid.;
- Cebola – 1 unid.;
- Cebola verde – 1 cacho;
- Aipo – 1 cacho;
- Salsa – 1 cacho;
- Tomate – 1 colher de sopa. colher;
- Pimenta vermelha moída, sal.
Preparar produtos:
- lave bem a carne e corte em cubinhos;
- corte as batatas descascadas em cubos grandes;
- corte a cebola ao meio rodelas;
- corte as cenouras em tiras;
- Lave a cebolinha e o aipo em água corrente e pique finamente.
Processo de cozimento:
Coloque a carne, a batata, a gordura de porco, a cebola, a cenoura em um recipiente (ferro fundido, panela) de fundo grosso. Cozinhe todos os ingredientes em fogo médio por 10 minutos. Em seguida, transfira para uma panela limpa e adicione água quente, acrescentando a pasta de tomate. Cozinhe por uma hora e meia em fogo baixo até ficar totalmente cozido. Antes de servir, é aconselhável polvilhar a sopa de porco com cebolinha e salsa picada.
Nota: a prontidão da sopa é determinada pela prontidão da carne.
Uma das famosas sopas da Geórgia é a sopa kharcho. Tradicionalmente, esta é uma sopa de carne com pão pita de cereja azeda e nozes. Mas a receita clássica tem muitas variações. Arroz, grãos de milho, milho são adicionados a ele e, em vez de carne bovina, são adicionados vitela, cordeiro, frango ou porco. A sopa de kharcho de porco é um prato muito saboroso, mas com alto teor calórico. Apresentamos uma das variantes populares desta deliciosa sopa na Rússia.
Ingredientes:
- Carne de porco gordurosa – 0,5 kg;
- cebolas – 4-5 unidades;
- milho – 0,5 xícara;
- canela em pó – 0,5 colher de chá;
- cravo moído – 0,5 colher de chá;
- sementes de coentro – 0,5 colher de chá;
- alho – 2 dentes;
- lúpulo-suneli – 1 colher de chá;
- ervas frescas (salsa, coentro) - 4-5 raminhos;
- ervas secas – manjericão, salgado;
- pimentão, pimenta preta - a gosto;
- tkemali, vinagre de vinho, lavash azedo - a gosto;
- sal.
Processo de cozimento:
A carne de porco fresca é bem lavada em água corrente. Em seguida, a carne é cortada em pedaços grandes e colocada numa frigideira. As cebolas são cortadas em cubinhos, adicionadas à carne e bem cozidas. Em seguida, despeje 7 a 8 copos de água sobre a carne, deixe ferver, retirando cuidadosamente a espuma. Depois de ferver, adicione o milho lavado à água e cozinhe até ficar macio.
A polpa das ameixas tkemali, fervida e passada na peneira, é adicionada à sopa 15 minutos antes de ficar pronta. O Tkemali pode ser substituído por pão sírio azedo embebido e passado na peneira, neste caso a sopa é acidificada com vinagre de vinho.
7 a 10 minutos antes de estar pronto, adicione todos os temperos secos: cravo moído, canela, manjericão, salgados, sementes de coentro, pimenta preta. 2-3 minutos antes de estar pronto, adicione raminhos de coentro picados, salsa, lúpulo suneli e pimentão esmagado com sal. Adicione sal a gosto.
Nota: é melhor moer todos os temperos junto com sal e alho.
Dica: você pode servir a sopa kharcho com biscoitos ou croutons, previamente esfregados com um dente de alho.
A sopa de ervilha é altamente nutritiva e tem um sabor específico e exclusivo deste prato. As ervilhas são adicionadas inteiras e esmagadas, verdes e secas. Pratos de ervilha muito saborosos são feitos com carnes mais gordurosas, por exemplo, junta de porco.
Ingredientes:
- Joelho de porco – 500 g;
- Ervilhas secas – 250 g;
- Cebola – 2 unid.;
- Óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu.;
- Raiz de salsa e aipo - 1 un.;
- Cebola verde – 1 cacho;
- Pimenta moída, sal - a gosto.
Processo de cozimento:
Mergulhe as ervilhas bem lavadas em água fria por 3 a 4 horas. Corte a junta de porco em pedaços pequenos e ferva por 45 minutos. Refogue as cebolas picadas em óleo vegetal. Descasque as raízes da salsa e do aipo, lave e corte em tiras grandes.
Coloque as ervilhas e as raízes picadas no caldo de carne fervente e cozinhe por meia hora. Em seguida, adicione a cebola salteada no azeite, pimenta moída e sal a gosto. Cozinhe até ficar macio, evitando cozinhar demais as ervilhas. Os pratos são polvilhados com cebolinha picada.
Nota: se as ervilhas ainda estiverem um pouco fervidas, 15 minutos antes de cozinhar, pode-se adicionar um pouco de ervilhas demolhadas para que a sopa contenha ervilhas inteiras e ligeiramente duras.
Dica: se as ervilhas demorarem muito para cozinhar, você pode adicionar um pouco de bicarbonato de sódio na água.
Não sabe que tipo de sopa preparar com caldo de porco? Então as receitas sugeridas irão ajudá-lo a decidir na escolha do prato. Com a ajuda deles, sem dúvida você poderá preparar um prato incrivelmente saboroso para o jantar e deliciar você e sua família com ele.
Sopa de ervilha com caldo de porco - receita
Ingredientes:
- caldo de porco pronto – 2 l;
- ervilhas partidas – 190 g;
- tubérculos de batata – 340 g;
- cebola – 110 g;
- cenouras – 80 g;
- folhas de louro – 2 peças;
- carnes defumadas – 75 g;
- sal de cozinha - a gosto;
Preparação
É melhor mergulhar as ervilhas para a sopa em água à noite, depois de enxaguá-las bem. Lavamos novamente as ervilhas inchadas e colocamos em caldo de porco fervente. Reduza o fogo ao mínimo, tampe o recipiente e deixe cozinhar. Quando as ervilhas ficarem macias e soltas, acrescente as cebolas picadas e as cenouras salteadas na manteiga, acrescente os tubérculos de batata descascados e cortados em cubos e as carnes defumadas picadas. Deixe o prato ferver novamente e cozinhe até os legumes ficarem macios, temperando no processo com sal, ervilha preta e pimenta da Jamaica e louro.
Quando estiver pronto, despeje a sopa em tigelas e sirva guarnecida com ervas frescas.
Sopa de caldo de porco com trigo sarraceno
Ingredientes:
- caldo de porco pronto – 2 l;
- trigo sarraceno – 80 g;
- tubérculos de batata – 340 g;
- cebola – 110 g;
- cenouras – 80 g;
- ervilhas pimenta da Jamaica – 3 unid.;
- pimenta preta – 5 unid.;
- óleo refinado sem aroma – 35 ml;
- folhas de louro – 2 unid.;
- sal de cozinha - a gosto;
- pimenta preta moída - a gosto;
- verduras frescas.
Preparação
Nesse caso, o recheio semântico da sopa de caldo de porco será o trigo sarraceno, que cozinha muito mais rápido que a ervilha e não requer imersão adicional. Caso contrário, o processo de preparação dos alimentos é idêntico ao descrito acima, com pequenas alterações.
Ao mesmo tempo, adicione o trigo sarraceno lavado, as batatas e as cebolas e cenouras fritas ao caldo de porco fervente e cozinhe até que todos os componentes estejam prontos, não esquecendo de temperar o prato com sal e temperos. No final do cozimento, adicione ervas picadas à sopa e deixe o prato fermentar por cerca de cinco minutos.
Deliciosa sopa de caldo de porco com bolinhos
Ingredientes:
- pronto - 2 litros;
- pimentão – 170 g;
- tubérculos de batata – 340 g;
- cebola – 80g;
- cenouras – 80 g;
- ervilhas pimenta da Jamaica – 3 unid.;
- pimenta preta – 5 unid.;
- óleo refinado sem aroma – 35 ml;
- folhas de louro – 2 unid.;
- sal de cozinha - a gosto;
- pimenta preta moída - a gosto;
- ervas frescas;
Para os bolinhos:
- ovo de galinha de tamanho médio - 1 unid.;
- leite integral – 45 ml;
- sal - uma pitada;
- farinha peneirada – 160 g.
Preparação
Primeiro prepare a base para os bolinhos. Misture o ovo com o leite e o sal, acrescente a farinha e sove bem a massa.
Coloque os cubos de batata e os pimentões cortados em tiras no caldo fervente, acrescente as cebolas fritas e as cenouras e cozinhe até os legumes ficarem macios. Agora pegamos meia colher de chá umedecida da massa preparada anteriormente e colocamos na sopa, formando bolinhos passo a passo. Também adicionamos pimenta e louro à sopa. Adicione o sal, deixe ferver o prato por cinco a sete minutos e podemos servir, despejando em pratos porcionados e temperando com ervas.
A sopa é o primeiro prato cuja base é líquida. É cozinhado em carne, peixe ou caldo magro com adição de vegetais, cereais, cogumelos ou leguminosas. Na publicação de hoje você encontrará diversas receitas originais de sopas de porco.
Com cogumelos e ervilhas
Esta sopa farta e saborosa é ideal para um almoço completo em família. Sua única desvantagem é o tempo de cozimento relativamente longo do caldo. Portanto, você só precisa cozinhá-lo quando não estiver com pressa. Antes de experimentar esta receita de sopa de porco em casa, verifique se você tem:
- 500 g de carne com osso.
- 400 g de champignon cru.
- Cebola pequena.
- Cenoura média.
- 1 Colher de Sopa. eu. pasta de tomate.
- Caule de aipo.
- Ervilhas congeladas.
- Sal, louro, especiarias e óleo vegetal.
A carne é lavada e colocada em uma tigela funda. Sal, louro, especiarias e água também são adicionados. Tudo isso é levado ao fogo e cozido em fogo baixo até que a carne de porco comece a cair do osso. Em seguida, a carne é retirada da panela, cortada em pedaços pequenos e devolvida ao caldo coado. Cogumelos fritos com cenoura, cebola, aipo e extrato de tomate também são carregados ali. Tudo isso é levado novamente à fervura, complementado com ervilhas e após cinco minutos retirado do fogão.
Com tomate e pimentão
Esta receita de sopa de porco foi inventada por chefs georgianos. Envolve o uso não só de carne e vegetais, mas também de uma grande quantidade de temperos. Para preparar este almoço você precisará de:
- 800g de polpa de porco.
- 2 tomates.
- Cebola pequena.
- Várias batatas médias.
- Pimentão pequeno.
- Tomilho, alho e endro.
- Adjika, sal e pimenta.
A carne de porco lavada e picada é despejada em água filtrada e colocada no fogão em funcionamento. Depois de ferver, um mingau de cebola ralada e batatas é adicionado a uma tigela comum. Tudo isso é salgado, apimentado e deixado ferver em fogo baixo. Depois de um curto período de tempo, pedaços de tomate e rodelas de batata são colocados no caldo. Depois de mais vinte minutos, adicione adjika e pimentão picado à futura sopa e deixe tudo pronto. Imediatamente antes do consumo, o prato é complementado com tomilho, alho amassado e endro picado.
Com ervilhas e bacon
Embora este prato saboroso e altamente calórico não possa ser considerado dietético, é ideal para um almoço completo. Para alimentar plenamente famílias grandes e pequenas, você precisará de:
- 500 g de carne de porco com osso.
- 3 batatas médias.
- 200 g de ervilhas secas.
- 150g de bacon.
- Bulbo médio.
- Uma pequena cenoura.
- Folha de louro, água, pimenta preta, sal e quaisquer temperos.
Esta é uma das receitas mais fáceis de sopa de ervilha com carne de porco. Foi inventado por especialistas culinários russos e rapidamente ganhou popularidade entre as donas de casa. Primeiro você precisa lidar com as ervilhas. É colocado em um recipiente fundo, cheio de água e deixado em temperatura ambiente por pelo menos quatro horas. Depois disso, é hora de começar a processar a carne. É lavado, enchido com 3,5 litros de água filtrada e enviado ao fogão ligado. Assim que o líquido começar a ferver, acrescente a pimenta-do-reino, o louro e a cebola cortada ao meio.
Depois de duas horas e meia, a carne de porco é retirada da frigideira, separada do osso e devolvida ao caldo coado. Ervilhas inchadas também são enviadas para lá. Trinta minutos depois, fatias de batata e cenoura, fritas na gordura extraída da banha, são colocadas na futura sopa. Tudo isso é salgado, polvilhado com temperos e levado à prontidão.
Com arroz e nozes
Este saboroso primeiro prato é mais conhecido como kharcho. A receita da sopa de porco é um pouco diferente da versão clássica. Mas, apesar disso, pode ser usado para preparar um almoço farto e saboroso com relativa rapidez. Para fazer isso você precisará de:
- 500g de polpa de porco.
- 150g de arroz seco.
- 2 cebolas.
- 3 tomates vermelhos maduros.
- 100g de nozes sem casca.
- 1 Colher de Sopa. eu. lúpulo-suneli e pasta de tomate.
- 4 dentes de alho.
- ½ colher de chá. mistura de pimentão moído.
- 1 colher de chá. Sal Svan.
- 3 litros de água filtrada.
- Óleo refinado e ervas (salsa ou coentro).
Esta é uma das receitas mais simples e interessantes. O preparo da sopa kharcho de porco começa com o processamento da carne. É lavado, cortado em pequenos pedaços, cheio de água e fervido até ficar macio. Em seguida, arroz tratado termicamente, nozes e cebolas esmagadas, frito com tomate e pasta de tomate, são colocados em uma panela com caldo. Tudo isso levemente salgado, polvilhado com temperos e continuado no cozimento. Pouco antes do final do processo, adicionam-se ao kharcho folha de louro e alho amassado. Imediatamente antes de usar, cada porção é decorada com ervas frescas.
Com bolinhos
Os amantes de jantares caseiros fartos certamente precisarão de outra receita não tão complicada de sopa de porco. Você poderá ver a foto do prato um pouco mais tarde, mas agora vamos dar uma olhada em sua composição. Para prepará-lo você precisará de:
- 2,5 litros de água filtrada.
- 600 g de polpa de porco magra.
- 3 batatas.
- Uma pequena cenoura.
- Bulbo médio.
- Ovo de escolha.
- 5 colheres de sopa. eu. farinha.
- Folha de louro, sal, especiarias aromáticas e óleo vegetal.
A carne lavada é despejada em água fria filtrada, colocada no fogão e cozida em fogo baixo, retirando periodicamente a espuma resultante. Depois de uma hora e meia, a carne de porco é retirada da panela e as rodelas de batata são colocadas no caldo fervente. Depois de pouco tempo, são enviadas cebolas picadas e fritas com cenoura. Tudo isto ligeiramente salgado, polvilhado com especiarias aromáticas e complementado com folhas de louro. Dez minutos antes de desligar o fogo, a carne cozida, cortada em pequenos pedaços, é devolvida à futura sopa e são dispostos bolinhos feitos de farinha e ovos. Antes de servir, você pode polvilhar com ervas picadas.
Com queijo derretido
Os fãs de primeiros pratos delicados e inusitados certamente precisarão de outra receita interessante. Você pode ver uma foto de sopa de porco com queijo derretido um pouco mais abaixo, mas por enquanto vamos descobrir o que é necessário para prepará-la. Você deve ter em mãos:
- 4 batatas.
- 300 g de queijo fundido de qualidade.
- 700g de carne de porco.
- Cenoura média.
- Cebola pequena.
- Sal, água, especiarias aromáticas e óleo refinado.
Em primeiro lugar, é preciso cuidar da carne. É enxaguado, enchido com água filtrada, salgado e fervido em fogo baixo, eliminando sistematicamente a espuma que aparecer. Depois de uma hora e meia, retire a carne de porco da frigideira e transfira para um prato. O caldo coado é levado para ferver novamente. Assim que aparecem as primeiras bolhas na superfície, são imersas rodelas de batata, queijo derretido e cebolas e cenouras fritas. Tudo isso é temperado com especiarias aromáticas e levado à plena prontidão. Pouco antes de desligar o fogão, coloque a carne picada de volta na panela.
Com couve-flor
O método a seguir produz uma sopa de porco muito saborosa e rica. A receita deste prato exige a utilização de um conjunto de alimentos específico, por isso verifique com antecedência se tem tudo o que precisa na sua cozinha. Desta vez você precisará de:
- 500 g de carne de porco com osso.
- 5 batatas.
- 2 cenouras médias.
- Cabeça média de couve-flor.
- 4 colheres de sopa. eu. pasta de tomate.
- Folha de louro, sal, água e pimenta.
A carne de porco lavada é fervida até ficar macia, separada do osso, cortada em pequenos pedaços e transferida para um prato. Cubos de batata e cenouras raladas são colocados no caldo fervente e coado. Depois de um quarto de hora, são enviadas para lá inflorescências de repolho, pedaços de porco, louro, pimenta em grão, sal e extrato de tomate. Tudo isso é colocado em prontidão e retirado do fogão.
Com feijão enlatado
Esta receita de sopa de porco certamente não passará despercebida aos amantes de almoços nutritivos. Para alimentar sua família com este primeiro prato, você precisará de:
- 2 cebolas pequenas.
- 450g de presunto de porco.
- 700g de batatas.
- 250 g de repolho jovem.
- 400 g de feijão enlatado.
- 2 colheres de chá. Paprica em pó.
- 2 lavrushki.
- Sal e pimenta moída.
O presunto é regado com água fria e deixado por pelo menos oito horas. Em seguida, é colocado em uma panela e cozido em fogo baixo, aproveitando para retirar a espuma que aparecer. A carne acabada é cortada em pedaços grandes e devolvida ao caldo. Blocos de batata e páprica também são enviados para lá. Vinte minutos depois, o repolho e o feijão enlatado são adicionados ao líquido fervente. Tudo isso é salgado, apimentado e preparado.
Com berinjela
A receita de sopa de porco descrita a seguir certamente será útil para quem não tem medo de experiências culinárias. Ele permite que você prepare de forma rápida e sem muita complicação um almoço delicioso e satisfatório para toda a família faminta. Para preparar esta sopa você precisará de:
- 500 g de carne de porco fresca.
- 3 berinjelas médias.
- 5 batatas médias.
- Pimentão doce carnudo.
- 2 tomates.
- 2 cenouras pequenas.
- Lâmpada.
- 2 cubos de caldo de cogumelos.
- Sal, água, ervas e óleo refinado.
A carne lavada é fervida até ficar cozida, não esquecendo de temperar com xícaras de cogumelos. Em seguida, a carne de porco é retirada, cortada em pequenos pedaços e devolvida ao caldo fervente e coado. Para lá também são enviados rodelas de batata, sal, temperos aromáticos e vegetais picados, pré-fritos em óleo refinado. Pouco antes de servir, cada porção é decorada com verduras.
Com aletria
Esta sopa simples mas muito saborosa é adequada tanto para menus adultos como infantis. Portanto, eles podem alimentar plenamente uma grande família. Para preparar esse jantar, você precisará de:
- 300g de carne de porco.
- 100 g de aletria fina.
- 2 batatas.
- Cebola pequena.
- 2 tomates.
- Um monte de ervas frescas.
- Sal, óleo refinado, água e especiarias aromáticas.
Você precisa iniciar o processo de preparação de um delicioso jantar processando a carne de porco. É lavado, cortado em pequenos pedaços, enchido com um litro e meio de água limpa e filtrada e enviado ao fogão ligado. Após cerca de uma hora, coloque os cubos de batata em um recipiente com caldo fervente. Depois de mais dez minutos, acrescenta-se a cebola, refogada com adição de tomate e óleo refinado. Tudo isso é levemente salgado, temperado com quaisquer especiarias aromáticas e levado à prontidão total. Pouco antes de desligar o fogo, acrescente o macarrão à sopa. Pouco antes de servir, polvilhe cada porção com ervas picadas.
Quando o tempo lá fora está inclemente, o vento uiva, está molhado e lamacento, é tão bom saborear uma sopa quente e fumegante. Apresentamos passo a passo uma receita de sopa de ervilha com costela defumada com fotos, cujo sabor e cheiro únicos levarão toda a família à mesa. O primeiro prato acaba sendo nutritivo, espesso, com alto teor de proteínas vegetais e fibras.
, preparado de acordo com a nossa receita, é perfeito como primeiro prato para um almoço farto e saboroso. Para fazer sopa de porco , Você não precisa ter nenhum talento culinário especial, basta usar nossa receita fotográfica e com certeza você terá sucesso. Já agora, se não gosta particularmente de pedaços inteiros de carne na sopa, então existe uma excelente alternativa - pode preparar uma sopa tão saborosa como Carne Solyanka.A sopa de ervilha é um prato tradicional em muitos países. Mais cedo ou mais tarde, toda dona de casa se pergunta: “Como fazer sopa de ervilha?” Existem muitas receitas para esta sopa deliciosa e farta. Um dos pratos mais deliciosos é a sopa de ervilha com bacon. Essa receita é para quem adora comer uma comida deliciosa, mas quer preparar um prato sem muita dificuldade. Com a nossa receita, você poderá preparar sopa de ervilha com bacon com facilidade e alegria e nunca mais se perguntar como preparar sopa de ervilha.
A sopa de porco é a sopa mais comum que preparamos com mais frequência em casa. Nesta seção você encontrará diversas receitas de sopa de porco com fotos. As sopas à base de carne de porco apresentam maior valor nutricional e sabor agradável. Na maioria das vezes existem receitas de sopas com costela de porco ou carne de porco com osso, essas sopas são preparadas de forma relativamente rápida.
Nesta seção tentaremos responder à questão de como preparar sopa de porco de forma rápida e muito saborosa. Leia receitas passo a passo de sopa de porco e cozinhe conosco - fica melhor conosco!
Um prato caseiro simples e satisfatório é a sopa de porco. As receitas para seu preparo são variadas. Dependendo do teor de gordura e da espessura, esse prato pode se tornar uma refeição completa ou um lanche leve. Os molhos aromáticos desempenham um papel importante na preparação de um prato, conferindo-lhe um sabor único e uma cor apetitosa. Este artigo falará sobre como fazer uma boa sopa caseira.
Sopa de porco simples. Ingredientes
Para preparação você precisará de:
- gordura de porco – 50 gramas;
- carne de porco – 300 gramas;
- cenouras – 2 peças;
- batatas – 4-5 peças;
- pasta de tomate – 1 colher de sopa;
- cebolinha – 1 cacho;
- cebola – 1 peça;
- salsa – 1 cacho;
- sal, pimenta vermelha moída - a gosto;
- aipo – 1 cacho.
Método de cozimento
- Em primeiro lugar, deve-se lavar bem a carne de porco e cortá-la em cubinhos.
- Depois disso, é necessário descascar as batatas e cortá-las em cubos.
- Em seguida, você precisa cortar os legumes: cebolas - em meias argolas e cenouras - em tiras.
- Em seguida, o aipo e a cebolinha devem ser lavados e picados finamente.
- Agora batatas, cebolas, cenouras, carne, gordura de porco devem ser colocadas em um recipiente com paredes grossas (ferro fundido ou panela) e cozinhe em fogo moderado por cerca de dez minutos.
- Então você precisa transferir os ingredientes para outra tigela limpa, despeje água fervente sobre eles e adicione a pasta de tomate.
- Em seguida, é necessário cozinhar a sopa com carne de porco por uma hora e meia em fogo médio. A receita de preparo do prato sugere que a comida seja servida polvilhada com salsa e cebolinha.
Sopa de ervilha. Ingredientes
Este prato tem sabor específico e alto valor nutritivo. Acima falamos sobre como fazer uma sopa simples de porco. A receita da sopa de ervilha exige o uso de carnes mais gordurosas. A junta de porco é perfeita para esse fim.
- cebola – 2 peças;
- ervilhas secas – 250 gramas;
- junta de porco – 500 gramas;
- óleo vegetal – 2 colheres de sopa;
- raiz de aipo ou raiz de salsa - uma peça cada;
- pimenta moída e sal - a gosto;
- cebola verde – 1 cacho.
Como cozinhar
- Para começar, as ervilhas bem lavadas devem ser embebidas em água fria por três a quatro horas.
- Depois disso, a junta de porco deve ser cortada em pedaços médios e fervida em água fervente por cerca de quarenta e cinco minutos.
- Em seguida, as cebolas picadas precisam ser fritas em uma frigideira em óleo vegetal.
- Em seguida, é necessário lavar, descascar e cortar as raízes do aipo e da salsa em tiras.
- Agora as raízes e ervilhas picadas devem ser colocadas em caldo fervente e cozidas por cerca de trinta minutos.
- Então você precisa adicionar cebola, sal e pimenta à sopa. Depois disso, o prato deve ser cozido em fogo moderado até ficar totalmente cozido. Durante o processo de cozimento, tome cuidado para não cozinhar demais as ervilhas.
Então a sopa de ervilha está pronta. A receita deste prato é bastante simples. Geralmente é polvilhado com cebolinha antes de servir. Se as ervilhas da sopa ainda estiverem fervidas, quinze minutos antes de ficarem prontas, você pode adicionar um pouco mais de grãos pré-embebidos ao prato.
Sopa Kharcho com Carne de Porco
Esta é outra receita deliciosa de sopa de porco. O prato veio da Geórgia para o nosso país. Lá é tradicionalmente preparado com nozes e carne bovina. No entanto, o método clássico de cozimento tem muitas variações. Qualquer carne pode ser adicionada a esta sopa: porco, vitela, cordeiro ou frango. Além disso, costuma-se adicionar grãos de milho, arroz ou milho. Abaixo veremos a receita deste delicioso prato.
- cebola – 4-5 peças;
- carne de porco gordurosa – 0,5 quilograma;
- canela em pó - meia colher de chá;
- milho – 1/2 xícara;
- cravo moído - meia colher de chá;
- lúpulo-suneli – 1 colher de chá;
- sementes de coentro - meia colher de chá;
- verduras frescas (coentro, salsa) - 4-5 raminhos;
- pimenta preta e pimentão - a gosto;
- vinagre de vinho, lavash azedo ou tkemali - a gosto;
- sal - a gosto;
- ervas secas (salgadas, manjericão) - a gosto.
Método para preparar sopa kharcho
- Primeiro, lave a carne de porco em água corrente. Depois precisa ser cortado em pedaços grandes e colocado em uma panela.
- Depois disso, a cebola deve ser cortada em cubinhos e refogada junto com a carne.
- Em seguida, despeje a carne de porco com 7 a 8 copos de água, deixe o líquido ferver e despeje nele o milho lavado. Em seguida, o prato deve ser cozido até ficar cozido.
- No preparo da sopa, a polpa do tkemali fervida deve ser passada por uma peneira. Deve ser adicionado ao prato quinze minutos antes de estar completamente cozido. O produto pode ser substituído por pão pita azedo, previamente embebido e passado por uma peneira fina. Em seguida, a sopa deve ser acidificada com vinagre de vinho.
- Especiarias secas (canela, manjericão, cravo moído, pimenta preta, sementes de coentro) devem ser colocadas na sopa com carne de porco sete a dez minutos antes de cozinhar. A receita de preparo do prato sugere que ervas picadas (salsa, khmeli-suneli, coentro), bem como pimentão moído com sal, sejam adicionados ao prato dois a três minutos antes de retirar a panela do fogão.
Esta sopa pode ser servida com croutons ou bolachas raladas com alho. É melhor moer todas as ervas e temperos deste prato junto com alho e sal.
Shurpa de porco
O berço deste prato é o Oriente. Uma característica deste prato é o seu alto teor de gordura e alto teor de especiarias. Geralmente é preparado com carne frita com manjericão, cominho, endro, coentro, salsa e pimenta vermelha. Acontece que é uma sopa muito satisfatória. Shurpa de porco é uma receita mais leve do que outras opções de sopa. Serão necessários os seguintes produtos:
- cenouras – 1 peça;
- cebola – 1 peça;
- carne de porco – 500 gramas;
- batatas – 3-4 peças;
- sal, especiarias - a gosto;
- folha de louro - a gosto.
Método de preparação de shurpa
- Primeiro, você deve enxaguar bem a carne de porco e os ossos e encher a comida com água. Em seguida, você precisa cozinhar os ingredientes por cerca de 40 a 50 minutos.
- Em seguida, as batatas devem ser lavadas e cortadas em pedaços grandes.
- Quando a carne estiver finalmente cozida, você obterá um caldo rico e gorduroso. Adicione batatas, sal e cozinhe em fogo moderado por mais vinte minutos.
- Agora você precisa adicionar cebolas e cenouras cortadas em rodelas à sopa. Para adicionar um aroma especial, você pode adicionar folha de louro ao prato.
- Então você precisa adicionar raminhos de salsa, temperos e sal ao prato. Depois disso, deve ser fervido por mais 5 minutos.
A deliciosa sopa de porco está pronta. A receita de preparo do prato diz: é melhor cozinhá-lo em uma panela ou caldeirão de fundo grosso. Também é melhor usar um osso para fazer o caldo - isso tornará o líquido mais rico.
Sopa de aletria
- barriga de porco – 400 gramas;
- batatas - 3 peças;
- aletria – 100 gramas;
- cebola – 1 peça;
- tomates – 2 peças;
- verduras (endro, salsa) – 1 cacho;
- pimenta, sal - a gosto;
- óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
Como cozinhar
- Em primeiro lugar, é necessário lavar e cortar a carne de porco em pedaços.
- Então você precisa cortar as batatas em cubos e as cebolas em meias argolas.
- Depois disso, você deve derramar água fervente sobre os tomates e retirar a casca deles. O vegetal precisa ser refogado levemente junto com a cebola em uma frigideira em fogo médio.
- Em seguida, você precisa picar as verduras finamente.
- Em seguida, a barriga de porco deve ser fervida em água por uma hora, após a qual devem ser adicionadas batatas.
- Depois de dez minutos, adicione aletria, tomate e cebola à sopa. Depois disso, o prato deve ser salgado, apimentado e cozido até que a aletria esteja “meio cozida”.
A sopa está pronta! Antes de servir é polvilhado com ervas. Para evitar que a aletria ferva, frite-a um pouco antes de cozinhar.
Você pode escolher a receita de sopa de porco de acordo com seu gosto. De qualquer forma, você irá deliciar toda a sua família com este prato. Bom apetite!
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Deliciosas sopas de porco - receitas simples passo a passo com fotos para cozinhar em casa
Nenhum primeiro prato será tão saboroso e saudável ao mesmo tempo que o goulash húngaro. Uma sopa tão quente com pedaços de carne e vegetais será um prato quente e um segundo prato. Em vez da carne bovina habitual, prepararemos goulash com pedaços de polpa de porco tenra. Numa frigideira vamos fritar e cozer todos os ingredientes, para que o prato fique definitivamente muito satisfatório e apetitoso.
1028 0 60 minutos. 6 pessoas
Hoje é um fim de semana maravilhoso e você quer surpreender todo mundo em casa com uma receita nova? Então prepare o kuksi! Este é um prato da culinária coreana muito incomum, farto e incrivelmente saboroso. Combina harmoniosamente o primeiro prato, a salada e o acompanhamento. Kuksi é ideal tanto para um dia quente de verão quanto para uma noite fria de inverno. Você pode experimentar infinitamente servindo este prato. Prepare o kuksi de acordo com a nossa receita fotográfica e veja você mesmo sua versatilidade.
9095 0 90 minutos. 12 pessoas
4751 0 60 minutos. 3 pessoas
Dzyama é uma sopa espessa da Transcarpática, que costumava ser preparada para a Páscoa, mas agora - em qualquer dia, se desejar. A base da sopa dzyama é o caldo de carne defumada (mas você também pode ferver carne crua normal) com massa choux ou arroz. Apesar da espessura, o prato fica bem leve, mas ao mesmo tempo satisfatório. De acordo com a receita tradicional da Transcarpática, o dzyama literalmente derrete na boca, levando você a preparar esta sopa repetidas vezes.
3648 0 120 minutos. 6 pessoas
A solyanka de porco é um primeiro prato delicioso e ao mesmo tempo fácil de preparar. Além da carne, também são adicionados vários enchidos, salame e presunto. Solyanka também contém alguns vegetais frescos e enlatados. Em geral, todos os gourmets deveriam gostar desta obra-prima da culinária!
16323 0 55 minutos. 10 pessoas
Uma das sopas tradicionais russas mais famosas é a rassolnik. É cozido em caldo de carne com adição de vegetais enlatados (tomate, pepino, alcaparras). Este prato tem um sabor azedo agradável, que reflete sutilmente o sabor de todos os outros componentes. A cevada pérola é mais frequentemente usada como espessante para esta sopa. Por isso, convidamos você a se juntar a nós no preparo do picles de porco, seguindo todas as instruções aqui fornecidas.
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Sopas de porco
Sopa de porco , preparado de acordo com a nossa receita, é perfeito como primeiro prato para um almoço farto e saboroso. Para fazer sopa de porco , Você não precisa ter nenhum talento culinário especial, basta usar nossa receita fotográfica e com certeza você terá sucesso. A propósito, se você não gosta particularmente de pedaços inteiros de carne na sopa, então há uma excelente alternativa - você pode preparar uma sopa tão saborosa como a solyanka de carne.
Sopa de ervilha com bacon
A sopa de ervilha é um prato tradicional em muitos países. Mais cedo ou mais tarde, toda dona de casa se pergunta: “Como fazer sopa de ervilha?” Existem muitas receitas para esta sopa deliciosa e farta. Um dos pratos mais deliciosos é a sopa de ervilha com bacon. Essa receita é para quem adora comer uma comida deliciosa, mas quer preparar um prato sem muita dificuldade. Com a nossa receita, você poderá preparar sopa de ervilha com bacon com facilidade e alegria e nunca mais se perguntar como preparar sopa de ervilha.
A sopa de porco é a sopa mais comum que preparamos com mais frequência em casa. Nesta seção você encontrará diversas receitas de sopa de porco com fotos. As sopas à base de carne de porco apresentam maior valor nutricional e sabor agradável. Na maioria das vezes existem receitas de sopas com costela de porco ou carne de porco com osso, essas sopas são preparadas de forma relativamente rápida.
Nesta seção tentaremos responder à questão de como preparar sopa de porco de forma rápida e muito saborosa. Leia receitas passo a passo de sopa de porco e cozinhe conosco - fica melhor conosco!
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Sopa de coração de porco, receita de sopa deliciosa
Sopas leves feitas de miudezas de frango com adição de legumes, macarrão caseiro e arroz são sempre apropriadas na mesa de jantar. Mas às vezes você quer algo com sabor mais rico, especialmente no inverno, quando o corpo precisa de alimentos mais satisfatórios. É por isso que no inverno se dá preferência ao rico borscht de carne ou à sopa de repolho com uma colher de creme de leite gordo e branco como a neve, e no verão você quer uma sopa leve de vegetais. Uma opção intermediária, adequada tanto no inverno frio quanto no verão quente, será uma saborosa, rica e aromática sopa de coração de porco. A sopa de porco pode ser servida com torradas, bolinhos de alho ou uma fatia fresca de pão preto. Além disso, a receita da sopa de coração de porco não é tão difícil de preparar. Esta sopa é feita com carne de porco, batata e macarrão. Além do sabor maravilhoso e da estrutura macia, o coração de porco também é muito útil para o corpo humano, sendo fonte de vitaminas B, C e E, além de minerais - ferro, potássio, fósforo. Os médicos recomendam comer pratos de coração de porco para pessoas que sofrem de anemia. Vamos preparar a nossa deliciosa sopa de porco, segundo uma receita simples descrita passo a passo. Para que você não cometa erros e tudo fique claro para você.
Ingredientes para preparar o prato “Sopa de Porco com Coração”:
– batatas – 2-3 peças;
– manteiga – 50 gr.;
– sal, pimenta preta;
– alho – 1 dente;
Receita de sopa de porco com coração:
Começamos a preparar a sopa com o ingrediente principal - coração de porco. Limpamos o produto da película superior, gordura e vasos sanguíneos salientes, enxaguamos abundantemente e cortamos em pequenas fatias. Em uma panela de 4 litros, despeje as miudezas com água (3 litros) e leve ao fogo.
Retire a espuma que se forma na superfície do caldo, abaixe o fogo após a fervura e cozinhe o coração de porco até quase pronto. Este processo pode levar aproximadamente 1,5 horas. Enquanto o coração de porco cozinha, prepare os legumes: descasque as batatas e corte-as em cubinhos, como de costume para a sopa.
