Si të gatuaj grimca misri në të egra. Gatimi i qullit të misrit sipas recetave më të mira. Nga drithërat, në një tenxhere

Misri është një ushqim i mahnitshëm ushqyes. Drithërat e prodhuara prej tij janë të lira, por ato janë një burim i vlefshëm natyror i një sërë vitaminash dhe elementesh. Ky qull nuk përmban gluten, që do të thotë se nuk është i rrezikshëm as për ata që vuajnë nga alergjitë dhe as për fëmijët. Ky është një mëngjes i mirë dhe një darkë e lehtë!

Është e pamundur të thuhet saktësisht se sa kohë gatuhet qulli i misrit. Varet nga bluarja: sa më e trashë të jetë, aq më shumë do të duhet. Ka disa lloje të bluarjes.

Mielli kërkon kohë minimale dhe mund të përgatitet në vetëm disa minuta. Kjo metodë përdoret zakonisht kur ushqehen foshnjat ose një rreth i caktuar njerëzish, për shembull, pas operacionit, në mënyrë që të tretet më lehtë dhe më shpejt.

Kokrrat e bluara imët përdoren tradicionalisht për të përgatitur banosh (një pjatë e famshme Transkarpate) dhe mamalyga moldave. Gjithashtu përdoret shpesh në ushqimin e fëmijëve. Duhen rreth pesëmbëdhjetë minuta për të gatuar.

Bluarja mesatare përdoret më shpesh se të tjerët, dhe qull zakonisht përgatitet prej tij. Duhen rreth gjysmë ore dhe piqen në zjarr të ulët, përndryshe do të digjet shpejt.

Bluarja e trashë rekomandohet nga nutricionistët, pasi pastron më së miri zorrët. Por drithëra të tilla kërkojnë kohën maksimale. Një sasi e vogël mund të gatuhet në pesëdhjetë minuta, por është mirë të gatuhet për të paktën një orë. Polenta e famshme është bërë nga kjo bluarje.

Tani në lidhje me përmasat. Për një pjesë të drithërave, tradicionalisht merren katër pjesë ujë. Ndonjëherë nevojitet më shumë. Në këtë rast, duhet të shtoni ujë të nxehtë të zier në mënyrë që të mos ngadalësoni procesin e gatimit. Dhe nëse ka shumë ujë, duhet të hiqni kapakun dhe ta zieni për disa minuta shtesë. Uji do të avullojë.

Mund të gatuani jo vetëm në sobë, por edhe në furrë, madje edhe në një banjë uji. Për gatim, është më mirë të përdorni enë qeramike ose një tigan me fund të trashë në mënyrë që të ngrohet mirë. Për të parandaluar zierjen e tepërt të qullës, këshillohet që të thahet pak në një tigan pa shtuar vaj dhe më pas të gatuhet sipas recetës.

Recetë hap pas hapi

• 60 g grurë misri;
• 0,3 l ujë;
• 10 g sheqer;
• 2 g kripë;
• vaj.

Koha: 1 orë 30 minuta.

Kalori: 65.

Si të gatuaj qull misri në ujë:

Si të gatuaj siç duhet qull misri në ujë për fëmijët

• 90 g miell misri;
• 10 g sheqer;
• pure për bebe;
• 480 ml ujë;
• 1 g kripë;
• 15 g gjalpë.

Koha: 15 min.

Kalori: 76.

Procesi i gatimit:

1. Merrni drithëra të bluara shumë imët, kjo është rreth gjashtë lugë për ushqimin e fëmijëve. Më mirë akoma, merrni miell;
2. Hidhni ujë në një lugë të vogël dhe vendoseni në sobë për t'u ngrohur;
3. Temperatura e ujit duhet të jetë e nxehtë, por nuk duhet të vlojë;
4. Ulni zjarrin në minimum dhe filloni të shtoni miell nga një lugë, duke e trazuar fuqishëm me një kamxhik. Nuk duhet të formohen gunga;
5. E lemë të vlojë, shtojmë kripën dhe sheqerin. Gatuani për tre minuta të tjera, hiqeni nga nxehtësia;
6. Vendosni gjalpin, e trazoni, më pas mbulojeni tenxheren me kapak dhe mbështilleni me një peshqir, lëreni për dhjetë minuta;
7. Shtoni rreth dy lugë pure për bebe për shije më të mirë.

Sa kohë duhet gatuar qull misri në ujë në një tenxhere të ngadaltë

• 3,5 lugë gjelle. ujë;
• 220 g grurë misri;
• vaj;
• 7 g kripë.

Koha: 50 min.

Kalori: 81.

Mënyra e gatimit:

Sa kohë të piqni qull misri në ujë në një tenxhere

• 0,8 l ujë;
• 0,2 kg kokrra misri;
• 60 g gjalpë;
• 60 g djathë.

Koha: 2 orë

Kalori: 119.

Parimi i gatimit:

1. Të gjithë përbërësit janë për një tenxhere servirjeje;
2. Lani të gjitha drithërat tërësisht nën ujë të ftohtë;
3. Derdhni ujë në gize dhe derdhni menjëherë qullën në të;
4. Gizen e vendosim ne zjarr dhe e leme te zieje;
5. Pas kësaj, ktheni zjarrin në minimum dhe lëreni të ziejë për një orë e gjysmë, duke e përzier herë pas here qullën. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni ujë;
6. Njëzet e pesë minuta para se të jetë gati, shtoni kripë dhe përzieni përsëri, është më mirë të përdorni një lugë druri për këtë;
7. Pastaj hiqeni nga zjarri, shtoni vaj, përzieni përsëri;
8. Transferoni në një tenxhere pjekjeje; duhet të ketë një hendek bosh prej një centimetri e gjysmë në buzë;
9. Grini djathin në rende. Mund të përdorni mocarela, djathë feta, suluguni. Spërkateni sipër;
10. Vendoseni në furrë për njëzet minuta, mos e mbuloni, temperaturën brenda 200 celcius. Shërbejeni direkt nga tenxherja.

Si të përmirësoni shijen e një pjate

Gjatë agjërimit, qull me ujë është gjithmonë i kërkuar. Por në raste të tjera mund të përgatitet me krem, qumësht ose kos. Ekspertët e kuzhinës rekomandojnë marrjen e proporcionit të mëposhtëm për një shije të ekuilibruar: 50% ujë dhe 50% qumësht.

Ju mund të vendosni jo vetëm gjalpë në vetë qull. Mund ta plotësoni me vajra të ndryshëm vegjetalë. Për shembull, qulli është i shijshëm me shtimin e vajit të susamit, misrit dhe kungujve. Përveç kësaj, kjo rrit vlerën e energjisë dhe pasuron përbërjen kimike të të gjithë pjatës.

Mund të përdorni një shumëllojshmëri arrash: shqeme, arra, arra, lajthi, kikirikë, bajame, arra braziliane etj. Këshillohet që t'i ngrohni paraprakisht në një tigan, gjithmonë pa vaj ose në furrë.

Kjo mund të bëhet edhe në mikrovalë, gjëja kryesore është të mos i lini të digjen. Në rastin e lajthive, kikirikëve dhe arrave, këshillohet që t’i grini në duar për të hequr lëvozhgat e tepërta të hidhura.

Frutat e thata e ëmbëlsojnë mirë gjellën. Këto janë rrush të thatë, kumbulla të thata, pjeshkë të thata, kajsi të thata, manaferra të ndryshme të thata, fruta të ëmbëlsuara. Mund të përdorni edhe disa lugë nga çdo reçel. Rezulton shumë i shijshëm me reçelin e qershisë, veçanërisht nëse përmban thartirë.

Është më mirë të merrni fruta të freskëta në sezon. Por bananet, portokallet dhe mollët mund të merren pothuajse gjatë gjithë vitit. Disa njerëzve u pëlqen shumë të përdorin ananasin e konservuar, së bashku me shurupin.

Për mbushjet pa sheqer, mund të përdorni salcë kosi, lloje të ndryshme djathërash dhe të shtoni perime të ziera. Erëzat e përshtatshme janë të përshtatshme për mbushje të tilla: mund të shtoni me siguri piper, qimnon, koriandër, lloje të ndryshme barishtesh pikante dhe të freskëta. Ose thjesht mund të shtoni pak arrëmyshk, kanellë, kakao ose vanilje në qull - ju merrni një ëmbëlsirë shumë të thjeshtë.

Ka dy mënyra për të përdorur copëzat e çokollatës: shtoni ato në qullin e nxehtë kur të jetë gati gati dhe përzieni derisa të treten. Ose mund t'i spërkatni sipër pak para se t'i shërbeni. Në vend të pikave, mund të përdorni çokollatë të zakonshme të grirë. Pjata mund të plotësohet me mjaltë, petë kokosi, gjalpë arrash, shurupe të ndryshme etj.

Shpesh shtohet gjizë. Mund të ketë çdo përqindje të përmbajtjes së yndyrës, mundësisht një konsistencë kokrrash. Shtoni vetëm në qull të ngrohtë ose të ftohtë, por jo të nxehtë. Në disa vende, kjo pjatë plotësohet me ullinj të kripur ose ullinj të zi, gjithmonë pa gropë. Sa i përket produkteve të miellit, është më mirë t'i përmbaheni ciabatta.

Ashtu si misri, edhe vetë qulli i misrit përmban një ton substancash të dobishme. Ka vitamina B, dhe vitamina A, H, PP, E. Mikro- dhe makroelementët përfshijnë kaliumin, hekurin, bakrin, fosforin, kalciumin, silicin etj. Përbërja e pasur e bën atë mbretëreshën e qullëve.

Përfitimet vazhdojnë edhe pas trajtimit termik, dhe kjo është shumë e rëndësishme. Misri lufton sëmundje të ndryshme neurologjike dhe ndihmon në kapërcimin e depresionit. Ai në përgjithësi mbështet sistemin imunitar dhe ju lejon të ruani bukurinë dhe rininë e lëkurës, flokëve dhe thonjve tuaj më gjatë.

Ky qull përdoret në dieta të ndryshme, duke nxitur rënien në peshë. Ai jo vetëm që përmirëson funksionimin e sistemit të tretjes, por gjithashtu largon mbetjet dhe toksinat. Normalizon nivelet e kolesterolit, duke u kujdesur për sistemin kardiovaskular.

Misri i grimcuar përmban shumë proteina bimore dhe acide yndyrore. Produkti rekomandohet për njerëzit me sëmundje të gjakut, alergji të ndryshme, diabet dhe probleme gastrointestinale. Për fëmijët, ky qull është një material ndërtimi që kontribuon në zhvillimin e tyre normal.

Nëse e plotësoni qullën me vajra, fruta të thata, arra, manaferra, gjizë dhe produkte të tjera, përfitimet e tij vetëm do të rriten. Kjo është një mënyrë e shijshme për të parandaluar shumë sëmundje.

Ka disa hollësi të tjera të gatimit të qullës së misrit në ujë në videon tjetër.

Qull i shëndetshëm dhe shumë i shijshëm i bërë nga gruri i misrit është një fillim i mirë i ditës për ata që shikojnë figurën e tyre dhe hanë siç duhet! Qull është i shpejtë dhe i lehtë për t'u përgatitur me ujë ose qumësht, për një fëmijë ose një të rritur.

Qull me grurë misri përgatitet pak para konsumimit. Drithërat e nxehta, të sapo gatuara janë të buta dhe të shijshme.

• Grua misri - 150 g (ose 1 filxhan)
• Ujë - 400 ml (ose 2 gota)
• Qumësht - 400 ml (ose 2 gota)
• Gjalpë ose vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugët
• Kripë, sheqer - për shije

Shpëlajini grilat e misrit nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm.

Hidhni ujë të vluar në drithërat e larë, shtoni kripë duke e trazuar dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të thithet lagështia, pa e mbuluar tiganin.

Më pas derdhni qumështin e vluar në qull, përzieni dhe vazhdoni të gatuani në zjarr të ulët për 15-20 minuta të tjera, duke e trazuar.

Hiqeni qullën e përfunduar nga zjarri, mbylleni fort tiganin me kapak dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta, më pas vendoseni në pjata. Rezultati është një qull mesatar i trashë. Shërbejeni qullën me gjalpë dhe sheqer të grimcuar (për shije). Ju bëftë mirë.

Receta 2: qull misri kremoz në një tenxhere të ngadaltë

Qull misri qumështi në një tenxhere të ngadaltë sipas një recete tradicionale zakonisht përgatitet për mëngjes. Në vend të gjalpit, unë shtoj kaymak në qullën e misrit - ky është krem ​​me një përmbajtje yndyre prej më shumë se 40%.

• Gërshe misri - 100 g
• Kaymak (krem i rëndë) - 50 g
• Qumësht - 100 ml
• Sheqeri - 1 lugë gjelle. l.
• Kripë - për shije
• ujë - 300 ml

Përgatitni përbërësit për të bërë qull misri në një tenxhere të ngadaltë. Është e rëndësishme të vëzhgoni përmasat e specifikuara.

Ndizni furrën me shumë në modalitetin "Grains" për 25 minuta. Përzieni grilat e misrit me sheqerin në një tas me shumë tenxhere.

Mbushni me ujë dhe mbyllni kapakun e tenxheres.

Pas 25 minutash, derdhni qumështin në tasin me shumë tenxhere dhe shtoni kajmak, përzieni gjithçka.

Në mënyrë që grilat e misrit të ziejnë më mirë, aktivizoni modalitetin "Multi-cook" për 20 minuta, duke vendosur temperaturën e zierjes së qullës në 90 gradë.

Pas 15 minutash, në fund të zierjes, shtoni kripë në qull për shije. Qull misri kremoz në një tenxhere të ngadaltë është gati.

Ju bëftë mirë!

Receta 3, hap pas hapi: qull i shijshëm me grurë misri

Si të gatuaj qull misri? Mund të përgatitet me ujë ose qumësht. Opsioni im i gatimit përfshin gatimin e njëkohshëm me ujë dhe qumësht (së pari drithërat zihen në ujë dhe më pas shtohet qumështi).

Gjatë gatimit shtoj pak kripë, sheqer sipas shijes dhe gjithmonë vanilje. Rezultati është një qull misri shumë i shijshëm, mund të hani dy racione me radhë - është kaq e shijshme!

• Grilë misri 1 filxhan
• Ujë 3 gota
• Qumësht 2 filxhan
• Kripë 1 majë
• Sheqer 2 lugë gjelle. lugë
• ½ qese vanilje
• Gjalpë në pjesë

Hidhni drithërat në tiganin e gatimit.

E mbushim me ujë dhe shohim një foto si ajo në foto. Drithërat lëshojnë gjithmonë niseshte dhe të gjitha mbeturinat që disi përfundojnë në qese. Shpëlajeni drithërat deri në ujë të pastër. E lava misrin dhjetë herë.

Derdhni drithëra të pastër me ujë të filtruar. Vendoseni tiganin në zjarr, fillimisht vendoseni të ziejë në zjarr të fortë, më pas ulni zjarrin në minimum dhe gatuajeni derisa uji të përthithet plotësisht nga drithërat.

Ja sa i dendur dhe i trashë del qulli i misrit, por nuk është ende gati. Duhet të zihet duke i shtuar qumësht.

Hidhni qumësht të ftohtë dhe të pazier në tenxhere.

Llokoçisni qullën, shtoni një majë kripë, disa lugë sheqer (varet nga shija juaj) dhe vaniljen. E vëmë në zjarr. Gatuani në nxehtësinë më të ulët derisa të zbutet dhe përzieni herë pas here (qullja është kapriçioze dhe digjet deri në fund të tiganit me kënaqësi).

Këto janë të gjitha truket që i përgjigjen pyetjes se si të gatuaj qull misri. Mund ta servirni menjëherë.

Receta 4: qull me grurë misri me ujë (foto hap pas hapi)

• Grua misri - 80 g (mund të zëvendësohet me miell misri)
• Uji i pijshëm - 180 ml (mund të përdoret qumësht)
• Kripë - një majë
• Gjalpë - për servirje (mund të përdoret çdo sasi)

Vendosni drithërat në një sipërfaqe të sheshtë dhe hiqni çdo mbetje.

Transferoni në një sitë të hollë hekuri dhe shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm.

Hidhni drithërat në tenxheren e gatimit. Këshillohet që enët të kenë një fund të trashë, kështu që qulli nuk do të digjet.

Hidhni ujë të pijshëm mbi drithërat dhe shtoni pak kripë.

Vendoseni tiganin në sobë, zieni, zvogëloni zjarrin dhe ziejini qullën nën një kapak të mbyllur për rreth 20 minuta. Më pas hiqeni tiganin nga soba, mbulojeni me një peshqir të ngrohtë dhe ziejini ushqimin për 15 minuta të tjera.

Më pas vendosni një copë gjalpë në enë. Për ata që humbin peshë, zëvendësojeni me vaj vegjetal.

Trazojeni ushqimin.

Vendosni qullin e misrit në një tas për servirje dhe shërbejeni të nxehtë.

Receta 5: si të gatuaj qull të ëmbël nga gruri i misrit

• ujë të valë - 200 ml;
• Qumësht - 200 ml;
• Gërshe misri - 80 g (4 lugë pa majë);
• Sheqer dhe kripë për shije;
• Gjalpë - 5 g.

Hidhni ujë të vluar mbi drithërat, duke shtuar një majë kripë dhe vendoseni në zjarr. Zjarri duhet të jetë minimal, përzieni drithërat gjatë gjithë kohës, thith ujin shumë shpejt dhe mund të digjet.

Kur drithërat fillojnë të mbeten mirë pas mureve dhe fundit, mund ta mbushni me qumësht me sheqer të tretur në të (rreth 2 lugë gjelle).

Në një enë të veçantë, ngrohni qumështin, por mos e zieni. Shtoni atë në drithëra në pjesë të vogla, duke e përzier mirë, duke fërkuar copat derisa të jenë të lëmuara.

Sa kohë duhet gatuar qull misri me qumësht? Gatuani të mbuluara për 20 minuta në zjarr të ulët, duke e përzier herë pas here.

Shtoni gjalpë në pjatën e përfunduar. Mbështilleni një tenxhere me qull në një batanije për 15-20 minuta.

Shërbejeni qull të ëmbël të nxehtë me manaferrat ose frutat. Mund të shtoni kajsi të thata, rrush të thatë, banane të freskëta, mollë ose luleshtrydhe. Është e shijshme t'i hidhni sipër frutave një lugë mjaltë lulesh të lëngshme.

Receta 6: qull i shëndetshëm i grurit të misrit me qumësht

Familja juaj do ta pëlqejë patjetër këtë qull misri të ndritshëm dhe ushqyes me qumësht nëse e shërbeni për mëngjes me gjalpë të shkrirë dhe mjaltë aromatik. As të rriturit dhe as fëmijët nuk do të refuzojnë një pjatë të tillë, të cilët, nga rruga, kërkojnë të shtojnë rrush të thatë ose banane të prera në qull.

Për të parandaluar që gjella juaj të bëhet shumë e trashë, mbani mend se raporti i drithërave dhe lëngjeve është 1:3, domethënë për 100 g drithëra do t'ju duhet të merrni 300 ml lëng: ujë, qumësht, etj. Nëse ju pëlqen të pa ëmbëlsuar drithërat, pastaj kufizoni sasinë e sheqerit të grimcuar dhe mjaltit.

• 100 gr kokrra misri të bluar imët
• 100 ml ujë
• 200 ml qumësht
• 2 majë kripë
• 2 lugë gjelle. l. sheqer pluhur
• 2 majë kanellë të bluar
• 1 lugë gjelle. l. gjalp i shkrirë
• 1 lugë. mjaltë

Hidhni kripën dhe sheqerin e grirë në një tenxhere ose tigan me fund që nuk ngjit.

Hidhni në ujë dhe qumësht me çdo përmbajtje yndyre. Që drithërat të fryhen më shpejt, nuk rekomandohet të gatuhet në qumësht - përthithet dobët, kështu që një pjesë e tyre zëvendësohet me ujë. Nëse nuk keni qumësht në dorë, mund të përzieni ujin dhe qumështin e kondensuar të grimcuar në një pjatë.

E vendosim enën në sobë dhe e vendosim të ziejë përmbajtjen e saj duke i shtuar edhe kanellën e bluar. Sapo lëngu të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në minimum.

Do të shtojmë kokrra misri duke e përzier menjëherë me një rrahëse me lëngun që të mos krijohen gunga. Do të jetë shumë më e vështirë ta bëni këtë me një pirun. Lëreni qullën të ziejë në enë për rreth 1-2 minuta - gjatë kësaj kohe do të gurgullojë, ndaj është mirë ta mbuloni enën me kapak.

Hidhni qullën e përfunduar në një tas ose enë të thellë, shtoni gjalpë të shkrirë dhe mjaltë aromatik: maj, bli, akacie, hikërror. E servirim pjatën të nxehtë. Nëse dëshironi, qullit të misrit me qumësht mund t'i shtoni përbërës të tjerë të ëmbël: reçel, reçel, Nutella, arra, etj. Meqenëse fëmijët e duan qullin e lëngshëm, ai mund të hollohet në një pjatë me qumësht të ftohtë dhe t'u shërbehet i ngrohtë fëmijëve.

Receta 7: Misri gris qull qumështi në sobë

• Grua misri 100 gr
• Qumësht 250 ml
• Ujë 250 ml
• Gjalpë 30 g
• Sheqer për shije
• Kripë 1 majë

Lani grilat e misrit.

Hidhni drithërat në një tenxhere.

Shtoni kripë, sheqer.

Shtoni gjalpin.

Hidhni në ujë.

Dhe qumësht. Gatuani në zjarr të ulët për 30-35 minuta, duke e trazuar.

Receta 8, e thjeshtë: qull misri qumështi (hap pas hapi)

• kokrra misri - 180 g,
• qumësht - 400 ml,
• sheqer i grimcuar - 35 g,
• gjalpë - 30 g,
• kripë - 1 lugë çaji,

Derdhni sasinë e nevojshme të grilave të misrit në një tenxhere me një fund mjaft të trashë. Misri thith lagështinë shumë mirë, ndaj duhet të keni kujdes gjatë përgatitjes së qullës në mënyrë që të mos pendoheni më vonë për rezultatet.

Hidhni rreth 2-3 gota ujë në një tenxhere dhe vendoseni të ziejë në zjarr të ulët.

Shtoni sheqerin dhe kripën.

Uleni nxehtësinë në minimum dhe gatuajeni derisa të përthithet pjesa më e madhe e ujit. Në këtë fazë, kokrrat e misrit duhet të jenë rritur në vëllim, por gjithsesi të mbeten të forta brenda.

Hidhni në të 200 g qumësht. Vazhdoni gatimin me fuqi minimale.

Drithërat do të fillojnë të bëhen të buta dhe të trasha me kalimin e kohës, kështu që nëse është e nevojshme, shtoni qumështin e mbetur në pjesë të vogla. Qull pothuajse i gatshëm duhet të ketë një pamje të lëngshme, pasi pasi të fillojë të ftohet do të marrë një konsistencë më të dendur.

Pasi të keni shtuar gjalpin, hiqeni nga zjarri. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të pushojë për disa minuta. Qulli do të jetë edhe më i shijshëm nëse shërbehet me arra të bluara, reçel ose mjaltë.

Receta 9: si të gatuaj qull misri për një fëmijë

Qull misri është një delikatesë e preferuar jo vetëm për të rriturit dhe fëmijët, por edhe një komponent i domosdoshëm i dietës së foshnjave. Është më e shëndetshme, më e shijshme dhe më e lehtë për t'u tretur për foshnjat. Ai përmban shumë vitamina që foshnjat kanë nevojë për një zhvillim të shëndetshëm. Këto janë fosfori, tiamina, piridoksina, hekuri, kalciumi, niseshteja, riboflavina. Një faktor i rëndësishëm është se nuk përmban gluten, një alergjen i njohur. Mund të shtohet në dietën e foshnjave që nga mosha tetë muajshe.

• Grua misri 100 gram
• Qumësht (është më mirë të merret 2.6% yndyrë) 200 ml (1 gotë)
• Ujë 350 ml.
• Sheqeri 40 gram
• Kripë e imët një majë
• Gjalpë (me shumë yndyrë) 5 gram
• Opsionale (për dekorim) manaferrat (boronica, lingonberries), arra (arra, shqeme), mollë, banane.

Ne i shpëlajmë tërësisht drithërat me ujë të ngrohtë derisa të gjitha mbeturinat të zhduken, lëvozhga të jetë zhdukur dhe uji të mos jetë më i turbullt. Zhyteni në ujë të ngrohtë për 15 minuta që të fryhet.

Vendosni drithërat në një tigan me fund të trashë, mundësisht një kazan.

Hidhni ujë në tenxheren tonë dhe lëreni të vlojë. I trazojmë dhe i shtypim kokrrat.

Shtoni sheqerin dhe kripën pasi të trashet. I trazojmë dhe i hedhim gjysmën e qumështit. Përziejini vazhdimisht dhe shtoni pjesën tjetër të qumështit. Lëreni të ziejë, shtoni gjalpë. Konsistenca duhet të jetë e lëngshme.

Kur të trashet mund ta shërbeni duke e zbukuruar me aditivë të ndryshëm sipas shijes. Qull misri me qumësht të bërë nga gruri i misrit është gati. Koha e gatimit 45 minuta.

Receta 10: si të gatuaj siç duhet qull misri

Qull misri është i dobishëm jo vetëm për fëmijët, por edhe për të rriturit. Personat që janë në dietë ose ushtrime duhet t'i kushtojnë vëmendje kësaj recete. Qull misri i gatuar me qumësht është i kënaqshëm dhe në të njëjtën kohë i lehtë. I pasur me vitamina, do t'ju japë një nxitje të energjisë për të gjithë ditën.

• Gërshe misri - ¼ lugë gjelle
• Ujë - 2 lugë gjelle
• Kripë - ¼ lugë
• Qumësht (3.2%) - 1 lugë gjelle
• Sheqeri - 1 lugë
• Gjalpë - 30 g

Merrni kokrrat e misrit, hidheni në një tenxhere dhe mbusheni me ujë të ftohtë.

Vendoseni tiganin me drithërat në zjarr mesatar dhe lëreni të vlojë. Më pas ulni zjarrin, shtoni kripë dhe, duke i përzier vazhdimisht, gatuajeni drithërat derisa të zbuten.

Kur uji të jetë zhytur plotësisht në drithëra, derdhni qumështin në një rrjedhë të hollë dhe, duke vazhduar të trazoni, gatuajeni edhe për dy ose tre minuta të tjera.

Fikni gazin, derdhni sheqerin në qull, shtoni gjalpë, përzieni.

Mbulojeni tavën me qull me kapak dhe mbështilleni me një peshqir kuzhine për njëzet deri në tridhjetë minuta.

Si rezultat, marrim një qull misri të shijshëm dhe të pasur, i cili mund të shërbehet si për mëngjes ashtu edhe për darkë. Ju bëftë mirë!

1 Receta e qumështit asha e bërë nga gruri i misrit.

Kjo recetë është veçanërisht e mirë për mëngjes.

Për të përgatitur qull misri do t'ju duhet:

grimca misri 1 lugë gjelle,

ujë 1,5-2 lugë gjelle,

qumësht 2 lugë gjelle,

gjalpë 2 lugë gjelle. l.,

sheqer 1 lugë. l.,

kripë për shije (rreth 1/2 lugë)

1. Hidhni ujë në një tenxhere të madhe, shtoni kripë dhe lëreni të vlojë. Derdhni drithërat e larë në ujë të vluar, duke e përzier vazhdimisht.
2. Gatuani në zjarr të ulët, duke e trazuar për rreth 5 minuta (uji duhet të avullojë pothuajse plotësisht).
3. Ndërsa drithërat ziejnë, ziejmë qumështin.
4. Më pas derdhni qumështin e nxehtë në qull, përzieni dhe vazhdoni zierjen në zjarr të ulët për rreth 15-20 minuta.
5. Qulli duhet të përzihet çdo 4-5 minuta (në të kundërt mund të ngjitet në tigan dhe të digjet).
6. Qullës së përgatitur i shtojmë gjalpë dhe e përziejmë.
7. Nëse të 4 porcionet e qullës do të konsumohen me sheqer, atëherë sheqeri mund të shtohet në tigan në fund të zierjes, ose mund të hidhet individualisht në çdo porcion.
8. Shërbejeni qull misri të nxehtë në pjata me porcione. Nëse dëshironi, mund të shtoni më shumë gjalpë në çdo shërbim.

2 recetë me qepë të skuqura, speca, domate

• Nëse qulli nuk është i ëmbël, atëherë mund të kalohet me qepë të skuqura, speca dhe domate

3 recetë me djathë të tipit Suluguni

• ose përdorni djathë jo shumë të kripur, si p.sh. suluguni - shtohet në copa në fund të zierjes direkt në tigan.

Unë mendoj se këto janë opsione interesante, veçanërisht interesante për të provuar me djathë. A e keni ngrënë këtë? A ju pëlqeu?

4 recetë.

Qull misri me qepë të njoma dhe fara kungulli.

• Gjithçka në lidhje me këtë pjatë është e pazakontë - kombinimi i përbërësve, kontrasti i shijeve dhe aroma e qullit të misrit të gatuar në lëng karrote.

.

• Nëse nuk ju pëlqen uthulla, mund ta zëvendësoni me lëng limoni të freskët.
  
  1. Përzieni farat e pjekura të kungullit me salcën e sojës dhe shtoni kripë.
  2. Përzieni lëngun e karotës me dy gota ujë dhe 1/4 lugë çaji kripë, lëreni të ziejë, shtoni grimca misri dhe, duke e përzier shpesh, gatuajeni derisa të zbutet. Në fund të zierjes mund të shtoni në tigan edhe qepujt.
  3. Ndërsa qullja është duke u zier, skuqni hudhrat dhe gjethet e lakërishtes në vaj ulliri. Hiqeni tiganin nga zjarri, derdhni uthull mbi përzierjen dhe rregulloni me piper.
  4. Vendosni qullën në pjata, zbukurojeni me barishte dhe fara kungulli.
  
  Komponimi:
  . 3 lugë fara kungulli të prera
  . 0,5 lugë salcë soje
  . 2 gota lëng karrote
  . 1 filxhan kokrra misri
  . 1/4 qepe, e prerë hollë
  . shekulli i 14-të lugë vaj ulliri
  . 3 thelpinj hudhre, te grira
  . 2 tufa lakërishtë
  . 1 lugë çaji uthull
  . piper i zi dhe kripë për shije

Cilat janë përfitimet e qullit të misrit ose pjatave të bëra nga grimca misri?

• Nuk shkakton alergji, mirë për fëmijët.
• Vitaminat B dhe vitamina E janë të dobishme ndikojnë në gjendjen e lëkurës dhe flokëve, duke aktivizuar proceset e restaurimit rigjenerues, si rezultat i të cilave një person duket i rinovuar.
• Vitaminat B1 dhe B5, me të cilat është i pasur qulli i misrit, janë ilaçe të shkëlqyera për parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare dhe çrregullimeve mendore(sindromat e depresionit, humorit të keq dhe mirëqenies, etj.).
• Vitamina E të aftë normalizoni jetën seksuale të një personi, duke pasur një efekt të dobishëm në prodhimin e hormoneve dhe duke optimizuar tërheqjen ndaj anëtarëve të seksit të kundërt.
• Mikroelementet që përmbajnë kokrrat e misrit janë silic, fosfor, hekur dhe bakër.Silikoni(ndihmon në normalizimin e funksionimit të organeve të tretjes), fosforit(i dobishëm për aktivitetin e sistemit nervor qendror), hekuri dhe bakri(marrin pjesë në procesin hematopoietik).
• Një kompleks mikroelementesh dhe vitaminash, i cili përfshin qull misri dhe pjata që e përmbajnë atë (petulla, bukë, byrekë, tavë, hominy, shkopinj misri, supa, kokoshka), lejon neutralizon proceset putrefaktive dhe fermentimin e gazrave në traktin gastrointestinal.
• Normalizon nivelin e kolesterolit në gjak- kjo është një nga avantazhet e saj kryesore. Rrjedhimisht, rreziku i sulmeve në zemër dhe goditjeve në tru zvogëlohet.
• Produkt dietik.Është një qull me pak kalori. 86 kcal për 100 gram. Ka një efekt të dobishëm në metabolizmin.Ndihmon në largimin e yndyrës nga trupi.

Qull misri nuk është veçanërisht i popullarizuar në vendin tonë. Më shpesh, misri shoqërohet me drithëra ose shkopinj të ëmbël, të cilat fëmijët i duan. Megjithatë, midis të gjitha llojeve të drithërave, për nga dobia e saj, ajo zë vendin e katërt të nderuar, i dyti vetëm pas hikërrorit, tërshërës dhe thjerrëzave. Gruri i misrit është i pasur me mikroelemente dhe vitamina, largon mirë toksinat nga trupi dhe gjithashtu përfshihet me sukses në dietat për sëmundjet kardiovaskulare. Për mëngjes, është zakon që shumë familje ruse të përgatisin qull qumështi. Pse të mos filloni ta gatuani nga misri? Le të shohim recetat për të bërë qull me qumësht nga gruri i misrit.

Grua misri apo miell - cili është i mirë?

Grilat e misrit vijnë në bluarje të ndryshme:

• të vogla (madhësia e kokrrave është si ajo e bollgurit);
• të mesme (kokrra si gruri ose drithërat e elbit);
• i madh.

Më vete, duhet të theksoni miellin e misrit, kokrrat e të cilit janë grimcuar në një gjendje pluhuri.

Drithërat e bluara imët quhen edhe miell misri i trashë, i cili përdoret për përgatitjen e pjatave tradicionale në disa vende: hominy në Rumani dhe polenta në Itali. Në vendin tonë, qulli i miellit të misrit gatuhet për fëmijët e vegjël nën një vjeç dhe përdoret si ushqimi i parë plotësues.

Qull misri me qumësht mund të bëhet nga drithërat e çdo bluarje, por duhet të dini këtë nuancë: sa më i imët të jetë, aq më shpejt gjella do të jetë gati. Recetat zakonisht thonë se koha e gatimit për qull është 30 deri në 40 minuta. Një pjatë me drithëra të trashë gatuhet për rreth një orë.

Thithja paraprake e drithërave zakonisht është e nevojshme kur qullja gatuhet për ushqim për fëmijë. Besohet se në këtë mënyrë neutralizohet acidi fitik, i cili ndërhyn në përthithjen e substancave të dobishme (ushqyesve) në zorrët.

Si dhe sa të gatuaj qull qumështi

Qull qumështi është më mirë të gatuani në një tenxhere me fund të trashë ose në një kazan, pasi misri ngjitet në fund shumë shpejt dhe fort. Është gjithashtu e nevojshme të mbani mend se nxitja e vazhdueshme është një parakusht.

Raporti i përbërësve kryesorë është si më poshtë: drithëra, ujë, qumësht - 1:2:2. Me përmasa të tilla, qulli rezulton i zier, por jo i ftohtë. Nëse dëshironi një pjatë më të hollë, qumështin mund ta holloni me një gotë tjetër ujë. Atëherë raporti do të jetë si më poshtë: drithëra, ujë, qumësht - 1:3:2.

Qulli i qumështit të misrit përgatitet në tre faza:

1. Ziejini drithërat në ujë të valë derisa të fryhet dhe uji të avullojë.
2. Hidhni qumësht mbi drithërat e fryrë (nëse kërkohet qull i lëngshëm, shtoni një gotë tjetër me ujë), gatuajeni nën kapak derisa të zbutet, përzieni.
3. Lëreni qullën të piqet për disa minuta.

Qull misri me qumësht do të dalë edhe më i shijshëm nëse shtoni lëkurën e limonit, frutat e thata, vaniljen, kanellën e bluar dhe çdo frut të freskët gjatë servirjes. Mund ta shijoni pjatën me mjaltë - është edhe e shijshme edhe e shëndetshme. Në rastin e fundit, ju mund të zvogëloni sasinë e sheqerit ose të bëni pa të fare.

Receta hap pas hapi

Versioni klasik

Përbërësit e kërkuar:

• kokrra misri të bluar të mesëm - 1 filxhan;
• ujë i pastruar - 2 gota;
• qumësht - 2 gota;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• kripë (për shije).

Nëse vendosni të gatuani qull nga kokrra misri të trashë, vetëm koha e gatimit do të ndryshojë.

Procesi i gatimit:

1. Ziejeni qumështin, ftohet.
2. Lani grilat e misrit në një sitë me ujë të ftohtë.
3. Zieni ujin në një tenxhere të madhe me mure të trasha dhe shtoni kripë.
4. Shtoni drithërat në lëngun e vluar.
5. Gatuani në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht derisa lagështia të avullojë.
6. Hidhni qumësht të zier mbi drithërat e zier me avull. Nëse është e nevojshme, shtoni një gotë ujë.
7. Gatuani për 15-20 minuta të tjera, duke e përzier çdo 2-3 minuta. Tigani duhet të mbulohet me një kapak në mes të trazimeve në mënyrë që drithërat të ziejnë më mirë.
8. Hidhni një copë gjalpë në qullën e përgatitur dhe lëreni të piqet.
9. E rregullojmë pjatën me sheqer ose mjaltë dhe e shërbejmë.

Qulli i misrit i ftohur kthehet në një masë të trashë homogjene. Për ta bërë sërish të lëngshëm, mjafton ta ngrohni.

Video: gatim qull misri qumështi në sobë

Pjatë me miell të lëngshëm për bebe

Nëse fëmija juaj ka provuar tashmë qull orizi dhe është mbi tetë muajsh, mund të provoni të shtoni qull misri në dietën e tij. Kjo mund të bëhet pas futjes së enëve me ujë në ushqimet plotësuese dhe nëse fëmija nuk është alergjik ndaj qumështit.

Përbërësit e kërkuar për porcion:

• miell misri - 3 lugë;
• ujë - 100 ml;
• qumësht - 200 ml;
• kripë, sheqer (për shije).

Procesi i gatimit:

Gatimi në një tenxhere të ngadaltë

Mënyra më e lehtë për të gatuar qull misri me qumësht është në një tenxhere të ngadaltë. Procesi nuk kërkon përzierje të vazhdueshme. Nëse të gjitha përmasat respektohen saktë, atëherë drithërat nuk do të digjen deri në fund.

Për të bërë dy porcione qull të hollë qumështi nga misri, do të na duhen:

• kokrra misri - 100 g;
• ujë i pastruar - 1,5 gota;
• qumësht i pasterizuar - 1,5 gota;
• gjalpë - 50 g;
• sheqer, kripë (për shije).

Procesi i gatimit:

1. Vendosni drithërat e larë në tasin me shumë tenxhere.
2. Mbushni përmbajtjen me qumësht dhe ujë.
3. Kripë dhe shtoni sheqer për shije.
4. Zgjidhni modalitetin "Qall qumështi" dhe vendosni kohën në 35 minuta.
5. Kur gjella të jetë gati, mbajeni në modalitetin "Ngrohje" për 15-20 minuta të tjera.
6. E servirim qullin ne tavoline.

Video: qull misri me qumësht dhe kungull në një tenxhere të ngadaltë

Gurrat e misrit kanë shumë veti të dobishme, përthithen mirë nga trupi i njeriut dhe nuk përmbajnë gluten, kështu që përdoren edhe në ushqimin e fëmijëve të vegjël, ndaj në këtë artikull do të shohim sa minuta dhe si të gatuajmë misër. qull në ujë dhe qumësht në një tenxhere dhe tenxhere të ngadaltë.

Sa kohë duhet për të gatuar qull misri?

Para së gjithash, për të përgatitur qull misri, duhet të dini kohën e gatimit të grilave të misrit në minuta:

• Sa kohë duhet gatuar qull misri në një tenxhere? Gruri i misrit duhet të zihet për 30 minuta në një tenxhere (si qumësht ashtu edhe ujë).
• Sa kohë duhet për të gatuar qull misri në një tenxhere të ngadaltë? Koha e gatimit të qullës së misrit në një tenxhere është mesatarisht 30-45 minuta (në varësi të madhësisë së grilave të misrit), dhe shpesh pas gatimit qulli lihet në tenxhere për 10-15 minuta në modalitetin "Ngrohja" për të. lëreni qullën të gatuhet.

Pasi të kemi zbuluar se sa kohë për të gatuar grimcat e misrit, më pas do të shqyrtojmë se si mund të gatuani qull misri me ujë dhe qumësht në një tenxhere dhe tenxhere të ngadaltë në shtëpi.

Përqindjet e grilave të misrit dhe ujit (qumështit) kur gatuani qull misri

Në varësi të raportit të zgjedhur të lëngut (qumësht, ujë) dhe drithërave, mund të gatuani qull të trashë si pjatë anësore ose një qull më të hollë për një fëmijë:

• Për qull misri viskoz kërkohen përmasat e mëposhtme: 3-4 gota lëng (ujë ose qumësht) për 1 filxhan drithëra.
• Për qull misri të lëngshëm, proporcionet janë si më poshtë: 5-6 gota lëng (qumësht, ujë) për 1 gotë kokrra misri.

Shënim: kur gatuani qull misri, mund të përdorni ujë dhe qumësht jo vetëm veç e veç, por edhe t'i përzieni në përmasa të ndryshme, në varësi të kujt i pëlqen më shumë se cili qull.

Si të gatuaj qull misri me ujë (qumësht) në një tenxhere?

Mënyra më e popullarizuar dhe e përballueshme për të përgatitur qull misri është zierja e tij në një tenxhere dhe vetë qulli mund të gatuhet ose në ujë ose në qumësht. Për të gatuar qull të shijshëm misri në një tenxhere, pavarësisht nga qumështi ose uji, duhet të ndiqni sekuencën e mëposhtme të hapave:

• Matni sasinë e kërkuar të grilave të misrit (1 filxhan kokrra misri mjafton për 4 racione qull të përfunduar).
• Lani drithërat tërësisht në ujë të rrjedhshëm të ftohtë duke përdorur një sitë.
• Hidhni ujë (qumësht, ose një përzierje uji dhe qumështi) në tigan në proporcion: 2,5-3 gota lëng për 1 gotë drithëra, nëse po gatuani qull si pjatë anësore, ose 4-6 gota lëng ( shpesh qumësht) për 1 gotë drithëra, nëse Gatuani qull të lëngshëm misri dhe lëreni të ziejë në zjarr të fortë.
• Sapo uji (qumështi) të vlojë, shtoni kripë dhe sheqer sipas shijes, si dhe kokrra misri të larë dhe përzieni mirë.
• Sapo uji të vlojë, ziejmë grilat e misrit për 30 minuta në zjarr të ulët, duke i përzier vazhdimisht me lugë, pasi mund të digjet dhe të ngjitet në muret dhe fundin e tiganit.
• Në fund të zierjes, qullit i shtojmë gjalpë, mbulojmë tiganin me kapak dhe e lëmë të qëndrojë për 15-20 minuta.

Shënim: këshillohet të hani menjëherë qull misri të zier, pasi nëse ulet dhe ftohet, do të ngjitet dhe do të trashet, pavarësisht nëse ka qenë i lëngshëm apo i trashë më parë.

Si të gatuaj qull nga gruri i misrit në një tenxhere të ngadaltë?

Avantazhi i madh i përdorimit të një tenxhere për përgatitjen e qullit të misrit është se nuk keni nevojë të qëndroni dhe të përzieni vazhdimisht drithërat me lugë gjatë gatimit, ndryshe nga gatimi në tenxhere, ndërkohë që shumë pajisje kanë funksionin e gatimit me vonesë, gjë që lejon. ju të gatuani qull të shijshëm misri në mëngjes për mëngjes për veten dhe familjen tuaj. Për të gatuar qull misri në një tenxhere të ngadaltë, ndiqni këto hapa:

• Matni sasinë e kërkuar të grilave të misrit për gatim dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë.
• Lyejeni tasin me një copë gjalpë dhe më pas lëreni në të, si dhe shtoni drithërat e larë, pak kripë, sheqer për shije dhe ujë (ose qumësht) në përpjesëtim: 4 gota lëng me 1 filxhan misër. grimca (mund të bëni një qull më të hollë për një fëmijë, duke përdorur proporcionin: 6 gota qumësht për 1 gotë drithëra).
• Ne aktivizojmë modalitetin "Porridge" ("Kokrrat") dhe vendosim kohën e gatimit në 30-35 minuta (shpesh vendoset automatikisht në 25 minuta), shtypni "Start" dhe prisni derisa qulli të gatuhet.
• Pas sinjalit të zërit, mund të shijoni qullën; ai duhet të jetë gati, por për ata që pëlqejnë qull misri më të butë dhe më të butë, mund të vendosni gjithashtu modalitetin "Ngrohje" për 10-15 minuta dhe të prisni derisa të "mbërrijë" qulli. ”
• Kjo eshte e gjitha! Qull misri i shijshëm me ujë (ose qumësht) është gati!

Shënim: 10 minuta para përfundimit të gatimit të grilave të misrit në një tenxhere të ngadaltë, mund të shtoni fruta të thata (për shembull, rrush të thatë, kajsi të thata) në qull, të cilat paraprakisht zhyten në ujë të ngrohtë për 10-15 minuta.

Përgjigjet e pyetjeve të njohura mbi temën se si të gatuajmë siç duhet qull misri

• A duhet të laj grimcat e misrit përpara se të gatuaj? Para gatimit, është më mirë të shpëlani grilat e misrit me ujë të ftohtë për të hequr pluhurin e imët dhe mbeturinat prej tij.
• A duhet të thith grimcat e misrit përpara se të gatuaj? Nuk është e nevojshme të njomni grilat e misrit para gatimit; vetëm shpëlajini mirë para gatimit.
• Sa kohë duhet të gatuani grimca misri (në ujë, në qumësht)? Gruri i misrit zihet mesatarisht 30 minuta në një tenxhere pasi ka vluar ujin dhe 30-60 minuta në tenxhere të ngadaltë (në varësi të madhësisë së kokrrave dhe mënyrës së zgjedhur të gatimit).
• Sa herë zgjerohet kokrrat e misrit kur gatuhen? Gjatë gatimit të qullës së misrit, kokrrat e misrit rriten 4 herë në vëllim.
• Cila është përmbajtja kalorike e qullës së misrit me ujë? Përmbajtja kalorike e qullës së misrit me ujë është 89 kcal për 100 gram produkt.
• Cila është përmbajtja kalorike e qullës së misrit me qumësht? Përmbajtja kalorike e qullës së misrit me qumësht është mesatarisht 120 kcal për 100 gram produkt.

Në përfundim të artikullit, mund të theksohet se duke ditur se si të gatuani siç duhet qull misri në një tenxhere dhe tenxhere të ngadaltë, mund të gatuani një pjatë anësore të shijshme ose të përgatisni qull të lëngshëm misri qumështi për fëmijën tuaj. Ne i lëmë komentet tona dhe këshilla të dobishme se sa kohë dhe si të gatuajmë qull misri me qumësht dhe ujë në komentet e artikullit dhe ndajmë në rrjetet sociale nëse ishte e dobishme për ju.