Манна каша на молоці без грудочок рецепт. Манна каша на молоці без грудочок Манна каша без грудочок рецепт

Манна каша на молоці – справжній смак дитинства. Рідка або густа, з добавками або без них, вона була обов'язково присутня в раціоні. Багато хто таку кашу не любив. А даремно! Адже вона дуже смачна, а корисна. У манній крупі міститься цілий ряд вітамінів групи В, а також вітамін Е. Останній, до речі, називають вітаміном краси. Крім того, не можна не врахувати і користь молока, яке необхідне для приготування каші. До речі, щоб манна каша вийшла справді смачною, потрібно правильно підійти до вибору саме молока. Ультрапастеризований продукт, який може зберігатись місяцями, не підійде. Краще вибрати "живе молоко", привезене безпосередньо з якогось фермерського господарства.

По суті, манна каша - це той же крем, тільки з додаванням меншої кількості цукру. Тому відкиньте дитячі стереотипи, що це несмачна страва. Смачне і навіть дуже! Особливо якщо знати, як правильно його приготувати, щоб не утворювались грудочки.

Часто виникає питання про пропорції манки, молока та інших інгредієнтів для приготування манної каші. Отже, на одну людину потрібно брати одну склянку молока. Крупи ж на склянку молока потрібно три столові ложки з гіркою. Цукрові знадобиться одна повна чайна ложка, а солі – буквально чверть чайної ложечки.

Бажаєте зварити смачну манну кашу без грудочок? У такому разі приєднуйтесь до нашого покрокового фото рецепту та дотримуйтесь усіх рекомендацій!

складові

Кроки приготування

У даному випадку порція каші розрахована на двох осіб, а тому ми візьмемо дві склянки молока. Отже, молочко вливаємо у каструльку та відправляємо його на плиту. Нагріваємо, стежачи, щоб воно не втекло.

У склянці змішуємо необхідну нам кількість манної крупи, цукру та солі. Робимо ми це для того, щоб точно уникнути грудочок.

Коли молоко закипить, починаємо помішувати його в центрі і всипати в воронку, що утворюється, суміш, приготовлену нами раніше. Всипати потрібно тонким цівком. Помішувати треба активно, щоб уникнути утворення горезвісних грудочок.

Коли вся суміш опиниться в каструльці, помішувати кашу потрібно буде вздовж бортиків. На повільному вогні варимо її ще п'ять хвилин, поки вона не набухне. Весь цей час кашу потрібно помішувати. Після закінчення часу вимикаємо вогонь. Каструлю з манною кашею залишаємо на 5-10 хвилин, накривши її кришкою. За цей час каша має «дійти».

Перед подачею додаємо в нашу манну кашу чайну ложку ванільного цукру, а також одну столову ложку кокосової стружки.

Ось і все, смачна манна каша без грудочок готова! Можна розливати по тарілочках і подавати на стіл.

Стаття пропонує кілька рецептів приготування манної каші без грудочок, на молоці чи воді.

ВАЖЛИВО: Найчастіше манку варять на молоці, адже воно підкреслює ніжний смак крупи, робить кашу ситною з вершковим відтінком. Для поліпшення смаку також можна додати вершкове масло і цукор, ваніль або корицю за бажанням.

Вам знадобиться:

• Молоко (бажано домашнє) – 1 склянка (можна брати молоко будь-якої жирності, чим жирніше – тим смачніше).
• Крупа манка 4 ст. (Повні, з гіркою)
• Сіль -маленька дрібка (сіль підкреслює і посилює смак манки).
• Цукор- Кілька ст. л. (за своїми перевагами, 2-3 ст.л)

Приготування:

• У посуд для варіння налийте молоко
• Молоко обов'язково кип'ятиться
• Розчиніть цукор (та інші добавки за бажанням)
• Для перемішування бажано використовувати віночок, а не ложку. Він ретельніше перемішує крупу і не дає утворюватися грудочкам.
• Манку слід додавати маленькими порціями та кожну ретельно перемішувати.
• Продовжуйте помішувати віночком кашу ще кілька хвилин після вимкнення вогню (в ідеалі близько 5 хвилин).
• Накрийте кришкою посуд і дайте каші постояти перед подачею ще 5-7 хвилин (так вона зможе трохи охолонути і стати щільнішою).

Як зварити молочну манну кашу на одну і дві порції, на 1 літр молока: пропорції молока і манки

Щоб манка вийшла смачною і однорідною, приємною консистенцією та щільністю, при варінні слід чітко дотримуватися пропорцій сухої та рідкої частини. Для цього скористайтеся запропонованою таблицею пропорцій на одну, кілька порцій або цілий літр молока.

Як приготувати манну кашу в мультиварці: рецепт

Наявність сучасної кухонної техніки спрощує процес приготування їжі, не потребує великих сил та багато часу. Така піч, як мультиварка, дозволить вам швидко та без зусиль зварити манку на воді чи молоці і вам не доведеться постійно стояти за плитою.

Як зварити манку в мультиварці:

• Залийте необхідну кількість молока в чашу мультиварки (дивіться вище пропорції).
• Увімкніть режим «Варка», «Суп» або «Запікання»
• Через 5-7 хвилин засипте в молоко крупу, цукор та сіль (ванілін, кориця за бажанням).
• Час варіння – 7-10 хвилин, найкраще після варіння дати каші ще настоятися.
• Масло додавайте після варіння при подачі

Як приготувати манну кашу в мікрохвильовій печі?

Виявляється, приготувати манну кашу можна не тільки на плиті та в мультиварці, але так само і за допомогою такої сучасної кухонної техніки, як мікрохвильова піч. Всі звикли розігрівати в ній їжу і мало хто знає, що навіть проста мікрохвильова піч без особливих функцій зможе запарити і довести до готовності манку.

ВАЖЛИВО: Варто зауважити, що манна каша в мікрохвильовій печі – це швидше необхідність, ніж «правильна і здорова їжа». Для дітей краще готувати манку старим звичним способом. Тим не менш, манна каша в мікрохвильовій печі виходить однорідною, повітряною, дуже легкою і смачною.

Вам необхідно:

• Манка (крупа) - 2-2,5 ст. (З гіркою)
• Молоко або вода (молоко краще) – 1 склянка
• Цукор –за своїми перевагами (1-3 ч.л.)
• Сіль - 1 маленька дрібка (можна обійтися без солі)

Як приготувати:

• «Варити» в мікрохвильовій печі манку слід тільки в спеціальному або скляному посуді.
• У велику піалу слід всипати всі сухі інгредієнти і ретельно перемішати ложкою.
• Залийте молоко в піалу (можна так само використовувати воду або молоко з водою навпіл).
• Все ретельно перемішайте і поставте в мікрохвильову піч на звичайний режим розігріву, час - 1 хвилина.
• Через 1 хвилину (не більше) дістаньте чашу та ретельно перемішайте кашу ще раз.
• Таку ж процедуру слід повторити ще тричі, щоразу дістаючи кашу з мікрохвильової печі і ретельно її перемішуючи – це допоможе їй позбутися «в майбутньому» від грудочок.
• Готову кашу заправте перед подачею шматочком вершкового масла|мастила|.

Як правильно варити рідку манну кашу на молоці: рецепт, пропорції

Рідка і водяниста манка - гарне харчування для маленьких дітей, які починають прикорм або харчуються молочними сумішами. Рідка каша з манки ситніша їжа і дозволяє наповнити енергією організм дитини. Рідку манку дуже зручно наливати в пляшечку для годування. Деякі дорослі також люблять досить водянисту манку, яку можна заправити вершковим маслом або варенням. Манка дуже набухає в процесі варіння, запарювання та настоювання, а тому каша завжди має приємну консистенцію.

Як зварити:

• Посуд налийте 2 склянки молока (це приблизно 450-500 мл, можна замінити на суміш молока і води, а також просту воду).
• Доведіть рідину до кипіння, розчиніть у ній добавки за бажанням (можна трохи цукру та солі, так само їх можна додати при подачі).
• Після закипання молока слід додати невелику кількість крупи. Манка добре набухає і щоб каша була рідкою, достатньо 1,5 ст.
• Крупу ретельно перемішайте, щоб уникнути згустків.
• Час варіння – 4-5 хвилин, час наполягання – 5-7 хвилин.

Як правильно варити середню манну кашу на молоці: рецепт, пропорції

ВАЖЛИВО: При варінні манної каші важливо дотримуватися суворих пропорцій, оскільки крупа здатна дуже сильно набухати (практично втричі). Іноді порушення пропорцій перетворює кашу в густу кулю, яка при остиганні нагадує запіканку.

Як зварити:

• Посуд налийте 2 склянки молока (приблизно 450-500 мл, можна варити на воді або на молоці з водою).
• Доведіть рідину до кипіння, розчиніть у ній ванілін, цукор та сіль (за бажанням).
• Після закипання молока всипте в нього 4,5-5 ст. крупи манки з гіркою і ретельно перемішайте (бажано використовувати віночок замість ложки).

Як правильно варити густу манну кашу на молоці: рецепт, пропорції

Досить багатьом подобається саме густа манна каша. Після остигання і застигання страва стає дуже щільною і візуально нагадує запіканку. Остигла густа манка накладається ложечкою або нарізається шматочками за допомогою ножа. Вона зберігає свою форму.

При варінні така каша так само залишатиметься рідкою, але після наполягання і охолодження кожна перемелена крупиця пшениці розбухне в кілька разів і страва набуде щільності. Якщо варити густу кашу на молоці, така страва за смаковими якостями нічим не поступається італійській панакоті. Грудку густої каші можна присмажити варенням або згущеним молоком.

Вам знадобиться:

• Цукор –
• Ванільний цукор -
• Сіль -
• Крупа манка

Приготування:

• Після цього накрийте кришкою та тримайте до повного остигання (або часткового). Чим холоднішою буде каша – тим вона буде густішою.

Як зварити манну кашу на згущеному молоці: рецепт

Приготувати найсмачнішу манну кашу можна не тільки на воді чи молоці, але також і на згущеному молока. Ви отримаєте страву з ніжним, дуже тонким вершковим смаком, приємною насолодою. Така каша неодмінно сподобається дорослим та дітям.

Вам знадобиться:

• Згущене молоко - 80-100мл. (згущене молоко слід розбавити простою водою в бажаних пропорціях, які ви визначите на смак, повинна вийти повна склянка рідини).
• Вершкове масло (не спред і маргарин) – 10-20 р. (за своїми перевагами, можна не додавати).
• Крупа манка 6-7 ст. (дивіться на консистенцію страви)
• Сіль -маленька дрібка
• Ванілін –кілька дрібок
• Фрукти або ягоди для подачі(Джем або варення, як варіант).

Як приготувати:

• У каструльці нагріваєте воду і розчиняєте у ній кілька ст. згущеного молока на свій смак. Цукор додавати в кашу не слід, тому що згущене молоко і без того дуже солодке.
• Додайте сіль та ванілін, розтопіть вершкове масло (масло можете не втручати в кашу, а просто покласти зверху при подачі).
• Після закипання рідини починайте маленькими порціями додавати крупу, щоразу ретельно перемішуючи.
• Варити кашу слід на найменшому вогні трохи більше 5 хвилин, після цього дайте каші настоятися ще 5-10 хвилин.
• Подавайте кашу з нарізкою із фруктів, свіжими ягодами або фруктовим джемом.

Як зварити манну кашу на сухому молоці?

Манну кашу, яку можна зварити на сухому молоці, завжди виходить однорідною і без грудочок. Для цього є кілька важливих та дієвих секретів приготування.

Вам знадобиться:

• Сухе молоко -кілька ст. (На одну порцію приблизно 5 ст.л.).
• Манка крупакілька ст. (Залежно від того, яку густоту каші ви хочете отримати. Приблизно 4-6 ст.л.).
• Цукор –кілька ст. (за своїми перевагами).
• Вода – 0,5-1,5 склянки (дивіться на густину каші)
• Ванілін –щіпка (за бажанням)

Як приготувати:

• У каструльку слід зсипати всі сухі інгредієнти: молоко, манку та цукор (додати ванілін, якщо хочете).
• Все ретельно перемішується ложкою, залийте 0,5 склянки води, перемішайте все віночком або за допомогою блендера.
• Холодна вода, якою ви заллєте манку, дасть крупі розбухнути, але не заварить її і тому ви уникнете грудочок.
• Поставте каструльку на вогонь і почніть заварювання на вогні, не перестаючи помішувати кашу.
• Потроху додавайте воду, щоб досягти необхідної та бажаної консистенції каші. Перед подачею дайте настоятися, додайте в страву ягоди, фрукти або олію.

Як зварити манну кашу на молоці без грудочок з гарбузом: рецепт

Гарбуз ідеально поєднується з молочною манкою, він підкреслює тонкий вершковий смак страви та доповнює його своїм ароматом. Варити таку кашу можна також на сухому або згущеному молоці, а також на звичайній воді. Залежно від переваг, м'якоть гарбуза ви можете нарубати маленькими кубиками, натерти на тертку або пюрувати блендером (лише варену).

Вам знадобиться:

• Молоко (домашнє чи магазинне) – 250-300мл. (можна використовувати розведене сухе молоко або розчинене згущене у воді).
• Манка (крупа) -
• М'якуш гарбуза (солодкий) – 100-200 г (за своїми перевагами)
• Цукор –
• Сіль -велика дрібка
• Вершкове масло -

Як приготувати:

• Щоб у каші не було грудочок, розколіть сковороду і в ній просмажте манку протягом 5 хвилин (вона має придбати приємний золотий колір).
• У кипляче молоко відправте манку і ретельно перемішайте, додайте дрібно терту м'якоть солодкого гарбуза.
• Після варіння додайте олію

Рецепт манної каші на молоці із родзинками: як приготувати?

Родзинки своєю приємною кислинкою і одночасно насолодою ідеально підкреслить смак вершкової манної каші. Найкраще варити густу манку і додавати в неї родзинки, така страва зможе виступити повноцінними десертом і ласощами, як для дітей, так і для дорослих.

Вам знадобиться:

• Молоко жирне (домашнє чи магазинне) – 0,5 літра (це приблизно дві повні склянки).
• Ізюм – 100 р. (світлий)
• Цукор –кілька ст. (Орієнтуйтеся на свої смакові уподобання).
• Ванільний цукор - 0,5-1 ч. л. (Додайте за смаком та бажанням).
• Сіль -маленька дрібка (підкреслить та посилить смак)
• Крупа манка 10 ст. (Дивіться на консистенцію, плюс-мінус 1-2 ст.л.).

Приготування:

• Родзинки слід заздалегідь залити окропом і дати йому постояти 10 хвилин, щоб розмочитися.
• Молоко ставиться на вогонь і у ньому розчиняються сіль, цукор, ванілін.
• Після цього кипляче молоко слід поступово додавати манку маленькими порціями (по 1 ст.л.) і все ретельно перемішувати ложкою або віночком.
• Додайте в кашу замочений і віджатий від зайвої рідини родзинки.
• Не переставайте заважати кашу протягом усього процесу варіння (7-8 хвилин).
• Після цього вимкніть вогонь і накрийте кришкою посуд. Дайте постояти 5 хвилин|мінути| і знову перемішайте кашу.
• Після цього накрийте кришкою і тримайте до повного охолодження, щоб вона стала щільною і густою.

Рецепт манної каші на молоці із фруктами: як приготувати?

Для приготування фруктової манної каші ви можете використовувати не тільки свіжі фрукти за своїми перевагами. Підійдуть також сухофрукти (курага, чорнослив, фінік, інжир, вишня або полуниця, апельсин і так далі), а також їх комбінації.

Як зварити:

• Посуд налийте 2 склянки молока, можна варити на воді або на молоці з водою).
• Доведіть молоко до кипіння, розчиніть ванілін, цукор та сіль (за бажанням).
• Після закипання молока всипте в нього 5-6 ст. крупи манки з гіркою та ретельно перемішайте.
• Дрібно нарубайте фрукти (банан, груша, яблуко, персик або інші). Якщо додаєте сухофрукти, їх заздалегідь слід замочити на 5-10 хвилин у окропі, потім дрібно нарізати.
• Знову доведіть до кипіння, вимкніть вогонь і накрийте кришкою посуд. Дайте каші настоятися 5-10 хвилин під закритою кришкою, можете додати|добавляти| 1 ст.л. вершкового масла.

Рецепт манної каші на молоці із бананом: як приготувати?

Банан має дуже м'який і насичений смак, який чудово доповнить манну кашу, зробить її насиченою, ситною та корисною. Додати в блюдо банан можна кількома способами: порізати і викласти зверху перед подачею, пюрувати і втрутити в кашу, варити манку з сушеними бананами.

Вам знадобиться:

• Молоко (домашнє, магазинне, сухе або згущене) – 250-300мл.
• Манка (крупа) - 2-3 ст. (Каша вийде середньої густоти)
• Великий солодкий банан 1 шт.
• Цукор –кілька ст. за смаком (можна замінити на мед)
• Сіль -велика дрібка
• Вершкове масло - 10-15 р. (можна виключити чи замінити на рослинне).

Як приготувати:

• Каструльку налийте молоко і доведіть його до кипіння
• Розчиніть в молоці сіль, цукор та ванілін (за бажанням)
• У кипляче молоко надішліть манку і ретельно перемішайте.
• Банан слід стовкти вилкою або перебити блендером (так само можна просто нарізати шматочками).
• Варіть кашу на повільному вогні 5-7 хвилин, весь час ретельно перемішуючи.
• Банан слід додати в кашу тільки після закінчення варіння.
• Після варіння додайте масло|мастило|, ще раз перемішайте і дайте настоятися 5 хвилин|мінути| під кришкою перед подачею.

Рецепт манної каші на молоці «як у дитячому садку»: приготування

Кожен, будучи дитиною, частково пам'ятає своє харчування у дитячому садку. Дуже часто в меню харчування зустрічалася манна каша, яка була «особливо» смачною та ніжною. Спробуйте приготувати в домашніх умовах, користуючись простими порадами.

Приготування:

• У піалі змішайте кілька ст. манки з переважною кількістю цукру (орієнтуйтеся на свій смак).
• Залийте сухі компоненти склянкою холодної води (можна не повною, а всього на 2/3).
• Перемішайте манку і дайте їй трохи набрякнути.
• Склянку молока закип'ятіть на плиті.
• Вливайте набряклу манку в кипляче молоко і ретельно перемішуйте кашу протягом 5 хвилин.
• Вимкніть вогонь і заправте кашу олією.

Рецепт манної каші на молоці для немовляти до року: як приготувати?

Заварюючи манну кашу для немовляти, якому ще не виповнилося і року, вам слід знати про деякі запобіжні заходи:

• Годуйте дитину тільки рідкою манною кашею
• Для приготування використовуйте лише якісне молоко
• Під час приготування молоко обов'язково доводьте до кипіння
• Не додавайте масло, цукор, сіль та ванілін у кашу
• Вводьте манку в раціон дитини тільки після того, як зробите її перший прикорм іншими крупами

Як зварити:

• Закип'ятіть 200-250 мл молока.
• Додайте в молоко зовсім трохи цукру, достатньо 0.5 ч.л. (солодкість привабить дитину).
• Додайте|добавляйте| 1 ст.л. манки без гірки та ретельно вимішайте кашу.
• Доведіть манку до кипіння та вимкніть вогонь, остудіть перед тим, як давати дитині.

Рецепт манної каші на молоці для дитини на 1 рік і після:

Залежно від того, як саме харчується ваша дитина (через пляшечку або з ложки), слід підбирати пропорції молока та крупи при варінні манної каші. Якщо ваш малюк їсть кашу з пляшечки після року, підійде попередній рецепт (1 склянка молока та 1 ст.л крупи). Зробити кашу трохи густішим, щоб годувати дитину з ложечки, можна збільшивши порцію крупи до 1,5 та 2 ложок. Ви також можете збільшити порцію цукру до 1-2 ч.л.

Як зварити манну пісну кашу без молока на воді: рецепт

Вам знадобиться:

• Манка - 4-5 ст. (кількість крупи регулюйте самостійно, залежно від густоти каші, що віддається перевагу).
• Вода – 250-300мл.
• Ванілін – 1-2 щіпки до смаку
• Цукор –кілька ст.
• Рослинна олія - 2 ст. (Кукурудзяне або соняшникове).

Приготування:

• Закип'ятіть воду і розчиніть у ній цукор, можна додати ванілін та дрібку солі.
• У киплячу воду налийте олію і поступово всипайте манку.
• Ретельно перемішуйте кашу в процесі варіння, щоб не було грудочок.

Відео: «Манна каша без грудочок на молоці»

Ще кілька років тому манна каша на молоці або воді була присутня в раціоні кожної дитини. Сьогодні дієтологи закликають не давати дітям манку занадто часто і рекомендують навчитися правильно варити її. У той час, як склад без грудочок без проблем засвоюється травним трактом, його менш однорідний аналог здатний викликати проблеми зі шлунком та кишечником. Щоб цього уникнути, необхідно вивчити ряд рекомендацій та ознайомитися з інструкціями щодо правильного відварювання крупи. Основи процесу у всіх випадках однакові, але, залежно від середовища, можуть бути присутні певні нюанси.

Базове покрокове керівництво

Каша вийде практично ідеальною і не міститиме грудок, якщо використовувати методику попереднього вимочування крупи. Виглядає вона так:

• Беремо манку в кількості 3 столових ложок, склянку молока, чайну ложку вершкового масла, трохи солі, цукор до смаку, варення або джем (у цьому випадку цукор не використовується).
• Беремо невелику каструлю з довгою ручкою, зручніше готувати продукт. Наливаємо в неї холодне молоко, відразу ж додаємо сіль та цукор, якщо він використовується.
• Тепер вводимо крупу, причому, не тонким струмком, як це зазвичай рекомендується. Саме такий підхід і призводить до появи грудочок. Просто викладаємо продукт і ретельно розмішуємо склад, поки крупинки не схопилися. Чекаємо, доки манка в молоці не почне набухати, тільки після цього компонент можна починати варити.

Порада: Вибираючи манку, слід звертати увагу до складу продукту. Якщо він належить до групи «Т», то шансів отримати кінцеву страву без грудок набагато більше. А ось крупа групи «ТМ» або «М» дуже швидко схоплюється навіть у холодному молоці, тому заважати її потрібно трохи активніше.

• Місткість із заготівлею виставляємо на слабкий вогонь, не варто намагатися довести масу до закипання швидше, ніж це необхідно. При варінні продукту слід побоюватися не тільки утворення грудочок, але і того, що склад пристане до стін ємності. Тому регулярно та ретельно розмішуємо кашу.
• Як тільки вміст ємності почне закипати, зменшуємо вогонь до можливого мінімуму, а саму каструльку зрушуємо на край конфорки. Варити склад слід до загусання. Зазвичай це витрачає трохи більше 2 хвилин.

Манку, зварену на молоці таким чином, залишається лише перелити у відповідну ємність, приправити вершковим маслом та додати до смаку вибрані підсолоджувачі.

Ще один варіант приготування манної каші на молоці з водою

Існує ще один варіант приготування практично бездоганної страви. Звичайно, для його реалізації потрібна певна вправність, але й чітке виконання інструкцій, що супроводжують рецепт, відіграє важливу роль.

• На 2 столові ложки манки беремо столову ложку води, склянку молока, цукор за смаком і трохи вершкового масла.
• Беремо каструлю з товстим дном, наливаємо в неї воду та ставимо ємність на слабкий вогонь. Відразу ж вливаємо холодне молоко і чекаємо, доки воно не почне підніматися. Тоді починаємо акуратно засипати манку, постійно помішуючи склад (для цього краще взяти віночок або вилку).
• Варити масу на молоці слід близько 3 хвилин, не припиняючи її розмішувати. Потім знімаємо продукт і лише тоді вводимо до нього цукор.
• Тепер заготовку слід поставити у теплому місці, загорнувши у рушник чи ковдру. Час витримки – 15 хвилин. Каша виходить без грудочок, має щільну, але однорідну консистенцію та приємний смак. Перед подачею додаємо до неї вершкове масло.

Незважаючи на те, що даний підхід суперечить базовим правилам відварювання крупи без грудочок, він дозволяє швидше досягти бажаного результату. А використання води знижує ймовірність формування неприємних утворень у складі.

Як правильно зварити манну кашу на воді?

Манка, виготовлена ​​на молоці, ідеально підходить для малюків з недобором ваги. Всім іншим, у тому числі й дорослим людям, продукт краще варити на воді. Навіть таку страву важко назвати дієтичною, але вона хоча б не стане причиною різкого набору ваги. Щоб зварити смачний та якісний склад без грудок, треба зробити таке:

• На 3 столові ложки крупи беремо склянку води (кількість можна коригувати в залежності від особистих уподобань), 2 ложки вершкового масла, цукор, сіль і жменю родзинок для смаку.
• Манку висипаємо в каструльку та рівномірно розподіляємо крупу по поверхні дна. Тепер починаємо тонким струменем вводити теплу воду, акуратно розмішуючи склад. У випадку з водою ризик утворення грудочок набагато вищий, тому діяти слід активно.
• Включаємо під каструлею вогонь і доводимо продукт до кипіння, не перестаючи його розмішувати. Тепер можна додати трохи цукру до смаку і ввести щіпку солі.
• На воді манку слід варити близько 5-7 хвилин, не можна допускати, щоб продукт сильно розбухнув і розварився. За пару хвилин до вимкнення продукту вводимо в нього вершкове масло та промиті родзинки.

Наполягати вже готове блюдо не потрібно, від цього воно тільки ставатиме щільніше. Краще одразу подати кашу, більше нічого до неї не додаючи.

Готуємо манну кашу без грудочок у мультиварці

Якщо немає можливості стежити за продуктом, можна використовувати кухонну техніку. Мультиварка дозволяє зварити не менш смачну страву. А щоб не переживати з приводу утворення грудочок, слід чітко дотримуватись таких рекомендацій.

• На 0,5 склянки манки беремо 1,5 склянки води або 2 склянки молока, трохи цукру та вершкове масло за смаком.
• Манку перемішуємо із цукром, засипаємо в чашу мультиварки. Вливаємо вибрану рідину, перемішуючи при цьому склад. Молоко рекомендується використовувати холодне, а воду трохи теплу.
• Зверху викладаємо шматочок вершкового масла|мастила| і закриваємо кришку. Продукт можна варити і на спеціальному режимі «Молочна каша», але практика показує, що однорідніший склад виходить при використанні функції «Мультиповар». Тривалість варіння становить близько 20 хвилин.
• Тепер відкриваємо кришку та оцінюємо стан суміші. Обов'язково перемішуємо масу, щоби оцінити її консистенцію. Навіть якщо вона здається трохи рідкою, хвилина розмішування кардинальним чином змінить якість продукту. Якщо текстура все ж таки не влаштовує, наполягаємо масу під закритою кришкою ще 10 хвилин, але більше не вмикаємо прилад.

Якщо в процесі приготування страви планується використовувати сухофрукти, їх слід заздалегідь промити або навіть вимочити в окропі і нарізати. Вводиться компонент за пару хвилин до готовності виробу або вже готову масу. Фрукти та ягоди викладаються на розкладений по тарілках склад. Заморожені компоненти спочатку розморожуються та промиваються у кип'яченій воді.

Манна каша по праву вважається універсальною стравою, її люблять як діти, а й дорослі. Ранкова трапеза сприяє нормалізації травлення, що сприятливо позначається на здоров'ї людей, які страждають на захворювання ШКТ. До того ж манну кашу є жінки, що сидять на дієтах, але думка дієтологів на цей рахунок істотно відрізняється. Важливо навчитися варити склад правильно, щоб крупа не згорталася грудочками.

Найчастіше техніка кулінарного мистецтва пізнається у процесі другого і наступних приготувань. Однак якщо скористатися порадами досвідчених господарок, процес протікає набагато швидше.

1. Для початку необхідно правильно вибрати посуд. У приготуванні манної каші велику роль відіграє щільність каструлі, її стінки та дно мають бути товстими, антипригарними. В іншому випадку крупа в поєднанні з молоком прилипне, залишаючи після себе післясмак гару.
2. Важливою особливістю приготування каші є правильне співвідношення молока та води. Недосвідчені господині готують страву на чистому молоці, внаслідок чого у каші часто утворюються грудочки. Якщо зрештою ви бажаєте отримати висококалорійну манну кашу, налийте трохи очищеної води на дно ємності. У випадках, коли потрібно приготувати блюдо для дієтичного харчування, розбавляйте молоко на 50%. При додаванні води на дно каструлі, дочекайтеся її закипання, тільки після цього вливайте молоко.
3. Більшість кашеварів в один голос стверджують, що манна крупа готується з холодних інгредієнтів. Має сенс до них дослухатися. Перед початком приготування поставте ємність у морозильну (на 15 хвилин) або холодильну (на півгодини) камеру. Також повністю остудіть молоко та воду, яка заливатиметься до складу.
4. Утворення грудочок більшою мірою обумовлено тим, що господині всипають манну крупу надто швидко, вона не встигає розпадатися. Щоб уникнути з'єднання зерен між собою, всипайте суміш тільки тонким струменем виключно в холодне молоко. При цьому не забувайте одночасно помішувати склад дерев'яною лопаткою. Якщо швидкість розчинення крупи (а саме помішування) буде занадто маленькою, ви зіпсуєте страву появою грудок.
5. Дуже важливим аспектом приготування манної каші є правильне співвідношення води/молока з крупою. Кожна господиня готує страву по-різному, оскільки не всі люблять рідку або, навпаки, густу кашу. Все залежить від особистого досвіду та переваг. Основною технологією прийнято вважати 3 столові ложки сипучого складу на 300 мл. рідини. У такому разі каша виходить в міру наваристої, схожої на пудинг.
6. Манну кашу можна готувати не лише на молоці чи воді, а й на натуральному соку/морсі. У такому випадку необхідно спостерігати за кількістю цукру, що додається, дуже часто манка виходить нудотно солодкою. Принцип приготування крупи на молоці чи соку ідентичний.

Кількість наведених нижче інгредієнтів розрахована на порцію для дитини. Якщо ви бажаєте приготувати блюдо для дорослої людини, збільште пропорційно компоненти в 1,5 рази.

• крупа манна – 50 гр.
• молоко (жирність 2-5%) – 350 мл.
• цукровий пісок (тростинний або буряковий) - 25 гр.
• сіль подрібнена (не йодована) - на кінчику ножа
• олія вершкове - 15 гр.
• варення, мед, джем, ягоди чи фрукти - за смаком (на розсуд)

1. Заздалегідь охолодіть каструлю зручним чином, те саме проробіть з молоком або водою. Важливо вибирати спеціальний ківш із довгою ручкою, щоб керувати процесом приготування, коли манка почне закипати і, як наслідок, підніматися.
2. Залийте на дно каструлі трохи холодної води (можна розбавити її, як було зазначено раніше), далі додайте охолоджене молоко, дрібку солі та необхідну кількість цукру (виходячи з особистих уподобань). Важливо! У випадках, якщо до манної каші додаватимуться додаткові інгредієнти, такі як мед, солодкі фрукти/ягоди, джем, можна виключити зовсім або частково скоротити кількість цукрового піску.
3. Цей крок найважливіший - додавання крупи. Склад всипається тільки в холодну суміш, розраховуйте кількість, виходячи з власних побажань. Під час всипання складу інтенсивно помішуйте її. Важливо! Манна крупа всипається виключно у холодне молоко. Якщо знехтувати цією порадою, при додаванні сипучої суміші в гарячу рідину білок швидко згортається, гранули набухають і схоплюються між собою, оскільки їхня поверхня досить клейка. Коли додавання проводиться в охолоджене молоко, крупа просочується рівномірно, внаслідок чого повністю виключається можливість появи грудок.
4. Після додавання крупи оправте каструлю зі складом холодильник на 5-10 хвилин. Після закінчення терміну дістаньте, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння (утворення перших бульбашок). Коли це станеться, виставте на конфорці мінімальну потужність, доведіть кашу до готовності, заважайте протягом усього процесу варіння. Як правило, крупа готується 3-4 хвилини, все залежить від кількості. Про готовність страви вам розповість консистенція: ідеально приготовлена ​​каша швидко стікає з ложки, залишаючи після себе каламутний відтінок та крупинки. Вона не повинна затримуватись «купками» на столовому приладі. Важливо! Якщо ви додасте занадто велику кількість сипучого складу, внаслідок чого каша вийде густою, розведіть її холодним молоком, змішаним із водою у пропорції 70:30.
5. Після закінчення процедури не залишайте кашу в каструлі, відразу ж переливайте її в піалу, після чого додайте вершкове масло. Добре перемішайте страву, дочекайтеся часткового остигання, потім прикрасьте кашу ягодами чи фруктами. Якщо цукровий пісок не додавався, вмішайте джем, варення чи мед.

Сучасний ритм життя накладає свій відбиток на суспільство. Все більше господарок вдаються до кухонних приладів, які готують страву автоматично з меншим людським втручанням. Як правило, більшість подібних агрегатів обладнано відповідною функцією «Каша», яка підходить не лише для рису, гречки, геркулесу, але й для манної крупи.

• молоко жирне (3,2%) – 400 мл.
• вода очищена – 350 мл.
• манна крупа – 100 гр.
• цукровий пісок буряковий – 40 гр.
• сіль дрібна - 1 щіпка
• вершкове масло - 30 гр.
• мед, фрукти, ягоди, джем (за бажанням)

Відомо, що манна крупа має неприємну особливість злипатися і вбирати рідину за короткий термін. З цієї причини при приготуванні каші в мультиварці співвідношення крупи та рідини має бути приблизно 1:7 (оптимальний показник).

1. Змішайте в одну сипучу суміш цукровий пісок, манну кашу та сіль. Протріть контейнер мультиварки насухо, потім надішліть отриманий склад. Такий хід надалі запобігатиме утворенню грудочок.
2. Далі охолодіть молоко, влийте в ємність із сумішшю, додайте шматочок вершкового масла|мастила|, перемішайте. Відразу після вливання молока розбавте його водою. Якщо ви хочете отримати наваристу кашу, кількість води можна зменшити до 100 мл, при цьому молока необхідно додавати не 400 мл, а 650 мл.
3. Після додавання всіх інгредієнтів активуйте режим "каша" або "мультиповар" (залежить від виробника, точна назва функції вказана в інструкції). Як правило, час приготування складає близько 15-20 хвилин. Протягом усього терміну варіння не потрібно відкривати кришку, щоб не допускати випаровування пари.
4. Після закінчення терміну каша буде готова, вам вона може здатися рідкою, але пізніше склад загусне. За бажанням додайте джем або мед для солодощі, змішайте манку з порізаним бананом або яблуком, додайте сезонні ягоди.

Багатьом здасться дивним, що у приготуванні манної каші без грудочок існує так багато нюансів. Не варто лякатися, достатньо один раз наслідувати практичні рекомендації, після чого процес піде легко і невимушено. Головне, вибирайте правильний посуд, постійно помішуйте склад та не порушуйте пропорції.

Відео: як варити манну кашу без грудок

Вітаю вас! Як часто ви стикалися з такою проблемою, як наявність грудок у манній каші? Адже немає такої господині, яка з першого разу досягла б ідеального стану каші. Адже приготувати манку - це ціле мистецтво, яке можна порівняти з чайною церемонією в Китаї. Тому сьогодні ми поговоримо про те, як зварити манну кашу без грудочок. У цій статті будуть запропоновані наступні рецепти:

• Як зварити манку на молоці.
• Приготування манної каші на воді.
• Як правильно приготувати манку малюкові.
• Приготування манної крупи в мультиварці, мікрохвильовій печі і в каструлі.

Готуємо смачну манку дитині

Найчастіше манну кашку є наші дітки, і неважливо, якого вони будуть віку: починаючи від грудного і закінчуючи підлітковим. Кожному з них, потрібна кашка, яка буде солоденькою, легкою та приємною. Тому ми розглянемо два варіанти приготування у каструлі: для немовлят та для доросліших.

Манна каша на молоці у пляшечку

Для подачі малюку каші в пляшечці вам потрібно буде зварити рідку кашку. Для приготування цієї страви, вам потрібно наступне:

• Молоко – 400мл.
• Цукор до смаку.

Таку кашу потрібно варити протягом 5 – 10 хвилин.

Манна каша для дитини, що підросла

В даному випадку вам необхідно збільшити трохи пропорцій. Для того щоб отримати густу манку, вам потрібно взяти:

• Молоко – 400мл.
• Манну крупу – 4-5 столових ложок.
• Цукор до смаку.

Манну кашу необхідно варити протягом 5-10 хвилин.

Що стосується отримання каші середньої густоти, то тут, найголовніше, правильно підібрати пропорції та час приготування. Якщо говорити простіше, то на літр молока вам потрібно приблизно 9-10 столових ложок крупи.

Також ці рецепти можна приготувати без молока, просто замінивши його водою. Але, як відомо, манка на воді, не така гарна, як на поживному, корисному і смачному молоці.

Варимо манну кашу покроково у сучасних пристроях

Оскільки в 21 столітті, у кожної гарної господині на кухні є безліч сучасних і зручних пристроїв, то процес приготування також стає більш сучасним і зручним. Саме з цієї причини ми розглянемо, як готувати манну кашу в різних пристроях:

Готуємо кашу з манки у мультиварці

Для приготування виконуємо такі дії:

• Наливаємо 4 склянки молока.
• Додаємо 2 склянки води.
• Висипаємо 1 склянку манної крупи.
• Кладемо в манну кашу 30 г вершкового масла.
• Цукор та сіль – за смаком.
• Ставимо мультиварку на режим Каша.
• Готуємо 25 хвилин (20 хвилин для любителів рідкої каші).
• Після приготування додаємо вершкове масло.

Подаємо на стіл.

Приготування манної каші в мікрохвильовій печі

Як би дивно це не звучало, але кашу з манної крупи можна приготувати в мікрохвильовій печі.

Інгредієнти:

• Манна каша – 2 ст. ложки.
• Цукор - 2 ч. ложки.
• Сіль - 1 щіпка.
• Молоко – 1склянка.
• Вершкове масло – 20 грам.

Приготування:

1. Змішуємо в глибокій тарілці крупу, сіль та цукор.
2. Заливаємо суміш молоком.
3. Виставляємо потужність мікрохвильової печі 750 Вт.
4. Встановлюємо таймер на 1,5 хвилини.
5. Після чого суміш ретельно перемішуємо.
6. Кладемо олію.
7. Знову вмикаємо на 1,5 хвилини.

Каша готова!

Манна каша з гарбузом – рецепт на десерт

Також до вашої уваги ми пропонуємо цікавий рецепт, який зможе підкорити вас та ваших дітей. А саме – манка з гарбузом. Для приготування потрібно взяти наступні інгредієнти:

• Молоко – 400мл.
• Манна крупа – 2,5/3,5 столові ложки.
• Цукор за смаком
• Сіль за смаком.
• Гарбуз - 100 грам.
• Вершкове масло – 1 ст.л.

Приготування:

1. Дрібно нарізаємо гарбуз.
2. Відварюємо її протягом 10-15 хвилин.
3. Після відварювання робимо з гарбуза пюре.
4. У гарбуз додаємо молоко.
5. Кип'ятимо.
6. Всипаємо манку.
7. Солимо.
8. Додаємо цукор.
9. Варимо на невеликому вогні приблизно 7 хвилин.

Тепер ви знаєте, як зварити смачну манну кашу без грудочок для вашої дитини та для своїх близьких!