Shirin piroglarni murabbo bilan tayyorlash uchun qisqa pishiriq retsepti. Murabbo bilan maydalangan pirojnoe Pirogi murabbo bilan qisqa nonli pirog bosqichma-bosqich retsept

Bugun men tepasiga murabbo va maydalangan pirojnoe pishirmoqchi bo'ldim, shuning uchun men o'zimning sevimli retseptimni ishlatib, uni siz bilan baham ko'rishga qaror qildim. Menda ingredientlarda sariyog 'bor, lekin printsipial jihatdan uni margarin bilan almashtirishingiz mumkin, garchi birinchi holatda u yaxshiroq ta'mga ega bo'lsa.

Men pirog uchun pirojnoe uchun klassik retseptdan foydalanaman, bu meni hech qachon tushkunlikka solmagan va boshqalarga qaraganda juda mazali va tayyorlash osonroq bo'lib chiqadi. Ingredientlarning minimal soni bor va ularning barchasi juda oddiy. Bundan tashqari, smetana yoki kefirga ehtiyoj yo'q.

Murabbo va maydalangan pirojnoe uchun bu retsept har qanday murabbo yoki konserva bilan tayyorlanishi mumkin. Men o'rik qo'shishga qaror qildim va bir hillik uchun uni qo'shimcha ravishda blenderda aralashtirdim. Agar choy uchun mazali narsa kerak bo'lsa, maydalangan pirog uchun klassik retsept foydali bo'ladi. Hatto mehmonlar ham stolga xizmat qilishdan uyalmaydilar.

Darhaqiqat, bu murabbo pirogi tez va oson tayyorlanadi, shuning uchun har qanday uy bekasi buni albatta qila olishiga aminman. Bundan tashqari, xamirni ishqalamaslik va uni yanada qiziqarli ko'rinishga olib kelmaslik uchun yuqori qismini qanchalik oson bezashingiz mumkinligini ko'rishni tavsiya qilaman.

Tarkibi:

Tovuq tuxumlari - 2 dona.
Shakar - 1 osh qoshiq. (200 ml.)
Söndürülmüş soda - 0,5 osh qoshiq
Sariyog '- 200 g
Bug'doy uni - 400 g
O'rik murabbo - 200 g

Qanday qilib murabbo bilan maydalangan pirogni tayyorlash mumkin

Shunday qilib, birinchi navbatda, men sizga pirojnoe uchun kalta pishiriqni qanday tayyorlashni ko'rsataman. Mikser idishida tuxumni urib, shakar qo'shing. Men mikserni o'rtacha tezlikda urish uchun qo'ydim va bu vaqtda sariyog'ni eritaman.

Taxminan 3 daqiqa o'tgach va massa yumshoq bo'lib qolganda, lekin qalin ko'pik kabi emas, bunday mustahkamlik kerak emas, men so'yilgan soda va eritilgan sariyog 'qo'shaman.

Men aralashtiraman va elenmiş un qo'shaman. Uni kislorod bilan to'yintirish va unda keraksiz narsa borligini tekshirish uchun uni elakdan o'tkazish kerak.

Birinchidan, men atigi 100 gramm un qo'shaman va uni spatula bilan yoğurishni boshlayman, keyin yana 100 ta, va men hammasini to'kib tashlamaguncha. Natijada, xamir zich emas, yumshoq bo'lib chiqadi, lekin nozik qisqa pishiriqlar kerak bo'lsa, uni un bilan to'ldirishni tavsiya etmayman.

Endi murabbo bilan maydalangan pirogni qanday shakllantirish haqida. Men xamirni 2 qismga ajrataman, lekin teng emas, balki katta va kichik. Hozircha men kichigini muzlatgichga sumkaga solib qo'ydim.

Men pishirish varag'ini pergament bilan yopaman va ustiga xamirning katta qismini qo'yaman, keyin hamma joyda bir xil qalinlikda bo'lishi uchun uni qo'llarim bilan teng ravishda taqsimlayman. Men tomonlar qilmayman, bunga ehtiyoj sezmayapman.

Qisqa nonni murabbo, ya'ni o'rik bilan maydalaganim uchun, lekin men faqat murabbo topdim, shunchaki blenderda kerakli miqdorni silliq bo'lguncha pyure qildim. Keyin, men uni xamir bo'ylab teng ravishda taqsimlayman, chekkalariga ozgina yetib boraman.

Bu vaqtda siz allaqachon 180 darajaga qadar qizdirish uchun pechni yoqishingiz mumkin. Men xamirning ikkinchi qismini muzlatgichdan chiqaraman va uni to'g'ridan-to'g'ri murabbo ustiga qo'pol qirg'ichdan o'tkazaman, lekin taxminan bir tekis bo'lishi uchun. Men bu bo'lakka ko'proq un aralashtirmadim va uni shunday ishqaladim, lekin bilamanki, ba'zilar qattiqroq qilish uchun unga un qo'shadilar, chunki u ozgina muzlab qoldi va shuning uchun surtish unchalik qulay emas. Siz o'zingiz uchun eng qulay bo'lgan narsani qilasiz.

Bu men o'ylab topgan oddiy va oson murabbo pirogi retsepti. Men uni oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 20 daqiqa pishiraman.

Keyin, pergament bilan birga, men uni pishirish varag'idan chiqib ketish taxtasiga o'tkazaman va sovushini kutaman, shundan so'ng uni qismlarga ajrataman.

Uning asosi ingichka bo'lib chiqdi, bu esa uni yanada mazali qiladi.

Bu menda murabbo va ustiga maydalangan pirojnoe bor, bu menga juda yoqadi, shuning uchun uni pishirishni maslahat beraman. Va plomba sifatida siz har qanday murabbo va konservalarni olishingiz mumkin, va u juda shirin emas, balki ozgina nordon bo'lishi yaxshiroqdir. Choyingizdan rohatlaning!

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Pishirish uchun yaxshi pishiriq tayyorlashni o'rganishim uchun qancha vaqt kerakligini eslayman. Menda juda ko'p retseptlar bor edi va men ularning ko'pini sinab ko'rdim va har safar men buni tushunib etdim, albatta, bu mazali, lekin to'g'ri emas. Endi men o'zim nimani qidirayotganimni va sinovdan nimani xohlayotganimni bilmasdim. Lekin men izlashni to'xtatmadim, hattoki deyarli har kuni pechenye va har xil piroglarni murabbo va konservalar bilan pishirgan paytim ham bo'ldi. Menga biroz ko'proq va tez orada taroziga qadam qo'yish qo'rqinchli bo'lib tuyuldi. Ammo, mening qidiruvim nihoyat muvaffaqiyat bilan yakunlandi va men kalta pishiriqni qanday tayyorlashni topdim, murabbo bilan pirog retsepti nafaqat murabbo bilan, balki juda ideal. Ushbu pirojnoe xamiridan har qanday pishiriqni pishirishingiz mumkin. Bundan tashqari, u har qanday pechka uchun mos keladi, men uni gaz pechida ham, konvektorli elektr pechda ham sinab ko'rdim.
Va bu hech qanday o'ziga xos narsa emas, balki bir qarashda, bu pirojnoe uchun eng oddiy retsept, lekin u pishirishning hayratlanarli darajada aniq nisbatiga ega, aynan menga yoqadi. Lekin xamir qancha oladi, shuncha un qo'shishimiz kerak, shunda u yumshoq va elastik bo'ladi. Yog'ga kelsak, sariyog'ni olish yaxshidir, lekin printsipial jihatdan uni margarin bilan almashtirishingiz mumkin. Va natijada, nima pishirishni rejalashtirganingizdan qat'i nazar, hamma narsa mukammal bo'ladi. Shunday qilib, men uchun bu har qanday vaziyat uchun universal xamir.
U bilan pishirish yoki murabbo tayyorlash menga juda yoqadi. Bundan tashqari, men buni turli yo'llar bilan qilaman, vazn mening kayfiyatimga va shirinliklarning mustahkamligiga bog'liq. Agar mening murabbom suyuqroq bo'lsa, unda xamirning bir qismini, taxminan 1/3 qismini muzlatgichda muzlatib qo'ygan ma'qul, so'ng uni tortning ustiga murabbo bilan surtib qo'ygan ma'qul, yoki xolam bir bo'lak xamirdan o'tkazishni yaxshi ko'radi. go'sht maydalagichni burang va olingan xamir bo'laklarini murabbo ustiga qo'ying. Ammo agar men qalin murabbo yoki yangi rezavorlar va mevalarni olsam, unda men xamirdan panjara qilaman va u juda chiroyli va oqlangan pirog bo'lib chiqadi.
Lekin eng oson yo'li - xamirni stol ustiga yoyib, pechene shaklida kesish. ularni ko'knori urug'i, kunjut urug'i, bodom yoki maydalangan yong'oq yadrolari bilan seping va pechda pishiring.

Tarkibi:
- bug'doy uni - 2-3 stakan,
- tovuq tuxumlari - 2 dona,
- yog '(sariyog ', margarin) - 200 g,
- granüllangan shakar - 1 stakan,
- vanillin - 0,25 choy qoshiq,
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq,
- murabbo.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Qisqa nonli xamirni murabbo bilan pirog uchun tayyorlash uchun sariyog'ni eriguncha qizdiring va keyin sovutib oling, chunki xamirni issiq yog' bilan yoğurmak qat'iyan man etiladi.
Men sariyog'ni eritmayman, faqat muzlatgichdan oldindan olib qo'ysam, yumshoq bo'ladi.

Yaxshilab aralashtiramiz. Ta'mni yaxshilash uchun bir chimdik tuz qo'shishingiz mumkin.

Elenmiş bug'doy unini pishirish kukuni bilan aralashtiring va ehtiyotkorlik bilan suyuq asosga quying, xamirni olish uchun shu tarzda yoğurun.

Agar kerak bo'lsa, uni idishdan olib tashlang va stolga aralashtiring, kerak bo'lganda un qo'shing.

Biz uni 2 qismga ajratamiz (1 qism boshqasidan ko'proq).
Kichikroqlari muzlatgichga tushadi.

Xamirning katta qismidan tort hosil qilamiz va ustiga murabbo yoyamiz.

Endi xamirning ikkinchi bo'lagini muzlatgichdan oling va uni pirogning ustiga qo'ying.

Pirogni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 25-30 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.

Pirogning o'zi kabi, murabbo bilan pirog uchun xamir shunday tayyorlanadi. Yoqimli ishtaha!

Xuddi shu tarzda pishirishga harakat qiling

Murabbo bilan qisqa nonli pirog pishirishning eng oddiy variantidir, uni hatto tajribasiz oshpaz ham osonlikcha hal qila oladi. Bu desert ham uni byudjet ro'yxatiga kiritadi. U eng oddiy mavjud va arzon mahsulotlardan iborat. To'ldirish uchun murabbo hatto shakarlangan shaklda ham ishlatilishi mumkin.

Ustida murabbo va maydalangan pirojnoe pirogining eng mashhur retsepti klassik maydalangan yoki "yirtilgan" versiyadir. Undan tashqari boshqalar ham bor.

Hammasini ko'rsatish
Yuqoridan murabbo va maydalangan pirojnoe uchun eng yaxshi retseptlar
Pirogning tepasida maydalangan xamir mazali çıtır qobiq qo'shadi. Va murabbo to'ldirish har doim yumshoq va shirin bo'lib chiqadi.
Agar siz muolajaning klassik versiyasidan allaqachon charchagan bo'lsangiz, uning o'zgarishlari bilan tajriba qilishingiz mumkin. Misol uchun, shirinlikka yong'oq, smetana, yangi mevalar / mevalar va boshqa mazali ingredientlarni qo'shing.
"Yirtilgan" pirog (klassik retsept)
Bu pirog birinchi marta mazali bo'lib chiqadi. Bu yangi boshlanuvchi uy bekasi uchun pishirishning ajoyib variantidir.
Tarkibi:
- tovuq tuxumlari - 3 dona;
- birinchi navli bug'doy uni - 3 osh qoshiq;
- sariyog 'yoki margarin - 1 paket (250 g);
- granüllangan shakar - 1 osh qoshiq;
- limon sharbati bilan to'ldirilgan pishirish soda - 0,5 choy qoshiq;
- o'rik murabbo - 2/3 osh qoshiq.
Tayyorlanishi:

Agar o'rik murabbo katta bo'laklarda tayyorlangan bo'lsa, unda bu retsept uchun siz avval uni blender bilan maydalashingiz yoki hech bo'lmaganda vilkalar bilan maydalashingiz kerak. Pirogni sovutilgan holda xizmat qiling.
Murabbo bilan smetana pirogi
Smetana xamiri bilan pirog yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. O'rtacha yog'li sut mahsulotini olish yaxshidir - juda qalin emas. Pirog uchun asos sifatida allaqachon ozgina nordon bo'la boshlagan smetana ham mos keladi.
Tarkibi:
- sariyog '- 200 g;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- shakar - 150 g;
- smetana - 150 g;
- soda - 1 choy qoshiq;
- un - 300 g;
- smorodina murabbo - 200 g.
Tayyorlanishi:
1. Retseptda ko'rsatilgan barcha ingredientlarni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda ular bir xil (xona) haroratiga aylanadi. Xom tuxum tarkibini idishga soling. Bir vaqtning o'zida barcha shakarni tepaga to'kib tashlang. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Siz ularni engil urishingiz mumkin. Tuxum aralashmasida shakar eriy boshlashi kerak.
2. Qolgan ommaviy komponentlarni kelajakdagi xamir uchun asosga qo'shing. Un va sodani yuqori masofadan bir necha marta oldindan elakdan o'tkazing. Aralashga smetana qo'shing. Aralashtirishni takrorlang.
3. Idishda elastik va yumshoq xamir bo'lishi kerak, u bilan ishlash oson. Taxminan ikkita teng qismga bo'linishi kerak. Ulardan biri taxminan yarim soat davomida muzlatgichga joylashtirilishi kerak. Ikkinchisini darhol yuqori tomonlari bo'lgan moylangan pishirish varag'iga taqsimlash kerak. Siz uni rulon bilan yoyib qo'yishingiz mumkin, ammo xamirni ozgina nam qo'llar bilan qorishtirish qulay.
4. Tanlangan smorodina murabbosini yuqoridan tarqatishingiz kerak. Uning qatlami juda qalin bo'lmasligi kerak. Xamirning allaqachon muzlatilgan qismini eng katta bo'linmalari bo'lgan qirg'ichdan foydalanib maydalash va yoyilgan murabbo ustiga taqsimlash kerak.
5. Pechni oldindan +170...+175 darajagacha qizdirish kerak. Pishirish varag'ini kelajakdagi pirog bilan joylashtiring. Taxminan bir soat davomida davolanishni pishiring. Bu vaqt ichida smorodina murabbo bilan pirog tepasida oltin, mazali qobiq bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Tayyor noziklikni sovutish va qismlarga bo'lish kerak. Olxo'ri va olma murabbosi ham ushbu retsept bo'yicha xamir bilan yaxshi ketadi.

Bu kalta pirogning alohida nomi bor - "Sissie". Agar siz noziklikni tatib ko'rsangiz, u qaerdan kelganini darhol tushunasiz. Shirinning ta'mi Qushlarning sutiga o'xshaydi, lekin juda tez va osonroq tayyorlanadi.

Tarkibi:

qaymoqli margarin - 125 g;
shakar (xamir uchun) - 1 osh qoshiq;
tuz - pichoqning uchida;
tuxum sarig'i - 4 dona;
bug'doy uni - 2 osh qoshiq;
qora shokolad - 50 g;
qaymoq (yoki to'liq yog'li sut - xamirda) - 1 osh qoshiq. l.;
tuxum oq (sufle ichida) - 4 dona;
jelatin (tezkor) - 1 osh qoshiq. l.;
shakar (sufle uchun) - 6 osh qoshiq. l.;
nok - 1/2 dona;
banan - 1/2 dona;
qaymoq (yoki to'liq yog'li sut - sufle) - 150 ml;
vanil shakar - 1 paket.

Tayyorlanishi:

1. Qaymoqli margarinni yaxshilab sovutib oling. Eng katta bo'linmalarga ega qirg'ichdan foydalanib maydalang. Margaringa elenmiş unning yarmini qo'shing.
2. Ingredientlarni qo'llaringiz bilan maydalang.
3. Olingan massaga un tashqari, retseptdan qolgan ommaviy ingredientlarni qo'shing. Bular granüllangan shakar, tuz va vanil shakar. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Xamirga birma-bir tuxum sarig'ini qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring va shundan keyingina unning qolgan qismini qo'shing.
5. Qattiq, zich xamirni yoğurun. Qo'llaringizdan foydalanib, uni katta to'pga aylantiring. Xaltaga o'rang va salqin joyda 20 daqiqaga qo'ying.
6. Yuqori sifatli pergament bilan dumaloq panga soling. Uni qo'shimcha ravishda moylashning hojati yo'q.
7. Unga sovutilgan xamirning ko'p qismini joylashtiring. Faqat kichik bir bo'lak qoldiring.
8. Aralashmani idishga maydalang. Yon tomonlarini hosil qiling. O'z barmoqlaringizdagi belgilarni tekislash uchun keng, qavariq qoshiqdan foydalaning.
9. Pirog bazasini 10 daqiqa sovuqqa qo'ying. Bu vaqt ichida pechni +200 darajaga oldindan qizdiring.
10. Idishni taglik bilan o'choqqa o'tkazing. Qolgan xamirni o'ralgan va bo'laklarga bo'linib, yaqin atrofdagi pishirish varag'iga qo'ying.
11. Pirogni ko'rsatilgan haroratda faqat yarim soat davomida pishiring.
12. Qora shokoladni bo'laklarga bo'ling. Uni qaymoq bilan to'ldiring (xamir uchun). Mikroto'lqinli pechga yoki suv hammomiga joylashtiring. Ingredientlarni silliq sirga aylantiring.
13. Tayyor qum asosini hosil bo'lgan shokolad aralashmasi bilan yog'lang.
14. Alohida idishda qolgan (sufle uchun) sovuq krem bilan yuqori sifatli jelatin quying. Ommaviy komponentning shishishiga ruxsat bering.
15. Sovuq oqlarni mikser/blender bilan kuchli, qalin ko'pik hosil bo'lguncha uring. Shakarni (sufle uchun) kichik qismlarga havo massasiga quying. Shu bilan birga, qamchilashni to'xtatmang.
16. Kelajakdagi suflega tozalangan mevalarning kichik qismlarini qo'shing. Ingredientlarni silliq bo'lguncha uring.
17. Jelatinni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib yuboring. tülbent orqali torting. Tuxum oq aralashmasiga asta-sekin quying. Ingredientlarni minimal tezlikda uring.
18. Tuxum oqi aralashmasini pirog asosiga quying.
19. Muzlatgichga bir necha soat qo'ying. To'liq qotib qolguncha qoldiring.
20. Xamirning qolgan pishirilgan qismlarini maydalagichga aylantiring. Uni allaqachon muzlatilgan sufle pirogiga seping.

Shokoladli sir - tortning ixtiyoriy komponenti. Siz bazani to'ldirmasdan qoldirishingiz mumkin.

Tarkibi:

sariyog '- 250-270 g;
bug'doy uni - 3 osh qoshiq;
shakar (xamir uchun) - 1/2 osh qoshiq;
smetana (xamir uchun) - 4-5 osh qoshiq. l.;
pishirish soda - 1 choy qoshiq;
smetana (to'ldirish uchun) - 3-5 osh qoshiq. l.;
tvorog - 500-700 g;
shakar (to'ldirish uchun) - 1,25 osh qoshiq;
vanil shakar - 1 choy qoshiq;
banan - 1-1,5 dona;
kızılcık murabbo - 1 stakan;
irmik - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

1. Yog 'to'liq yumshatilguncha xona haroratida qoldiring. Mikroto'lqinli pech yordamida bu jarayonni tezlashtirmaslik kerak.
2. Darhol unni so'nmagan ohak soda bilan aralashtiring. Ingredientlarni sariyog'ga qo'shing.
3. Shakar, smetana qo'shing. Qo'llaringiz bilan yumshoq xamir yoğurun. Uni ikkita teng bo'lmagan qismga bo'linib, har birini kolbasaga aylantiring va muzlatgichga 17-20 daqiqaga qo'ying.
4. Mog'orni yumshatilgan sariyog 'bilan surting. Semolina bilan seping.
5. Bananni tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling. Meva pishgan va yumshoq bo'lishi kerak, lekin qoraygan emas.
6. To'ldirish uchun tvorogni vilkalar bilan maydalang. Unga qolgan granüllangan shakar, smetana, vanil shakar qo'shing. Ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
7. Pechni yoqing va +175...+180 darajagacha qizdiring.
8. Sovutgichdan xamirning ko'p qismini olib tashlang va taxminan skovorodkaga surting. Banan bo'laklarini ustiga qo'ying. Tvorog massasini taqsimlang.
9. Qolgan maydalangan xamir bilan hamma narsani yoping.
10. Pirogni allaqachon issiq bo'lgan pechga qo'ying.
11. Haroratni o'zgartirmasdan 40-45 daqiqa davomida davolanishni pishiring.
12. Shirinning yuqori qismini kızılcık murabbosi bilan yoping.
13. Pirogni to'liq sovushini qoldiring va faqat keyin bo'laklarga bo'ling.

Tayyor taomni kokos parchalari yoki maydalangan shokoladli kızılcık murabbosi bilan sepishingiz mumkin. Ko'pgina uy bekalari bunday pishirilgan mahsulotlarni bezaksiz qoldiradilar, chunki "Stepka-Rastrepka" o'zi juda ishtahani ochadi.

Tarkibi:

un - 400 g;
margarin - 250 g;
tuxum - 2 dona;
shakar - 1 osh qoshiq;
smetana - 2 osh qoshiq. l. (yoki kefir 2 osh qoshiq, mayonez bilan ham almashtirilishi mumkin - 2 osh qoshiq);
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
ziravorlar - ta'mga;
har qanday qalin murabbo - 2/3 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Yuqori sifatli qaymoqli margarinni yumshatib oling. Retseptda ko'rsatilgan barcha donador shakarni qo'shing. Vilka/ko‘pirtirish bilan oq bo‘lguncha maydalang.
2. Olingan massaga sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Maydalangan doljin, vanil, kardamon va muskat yong'og'i ushbu retsept bilan yaxshi ketadi.
3. Smetana qo'shing (kefir / mayonez). Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Unni pishirish kukuni bilan birlashtiring. Xamirni aralashtirishni to'xtatmasdan, unga quruq aralashmani qo'shing.
5. Qalin, lekin yumshoq egiluvchan xamir yoğurun. Uni ikki qismga bo'ling.
6. Darhol qismlardan birining yarmini muzlatgichga qo'ying.
7. Xamirning qolgan qismini tayyorlangan yog'li idishga tarqating. Katta to'rtburchaklardan foydalanish tavsiya etiladi.
8. Xamir ustiga qalin murabbo yoying. Uning miqdori sizning didingizga qarab sozlanishi kerak.
9. Qolgan muzlatilgan xamirni murabbo ustiga quying, qirg'ichdan foydalanib, uni talaşga aylantiring.
10. Pechdagi taomni pishiring. Bu +190 daraja haroratda 40-45 daqiqa davom etadi.

Tayyor "Sprinkle" pirogini to'liq sovutib oling, o'tkir pichoq bilan kichik "qayiqlarga" kesing. O'simlik choyi bilan xizmat qiling.

Murabbo qo'shilgan pirojnoe ko'pchilik tomonidan sevilgan "Anthill" tamoyiliga muvofiq tayyorlanishi mumkin. Bunday holda, maydalangan xamir bir uyumga quyiladi. Krem uchun quyultirilgan sut o'rniga siz berry / meva murabbosini ishlatishingiz kerak.

Tarkibi:

bug'doy uni - 3 stakan (360 g);
shakar - 1 osh qoshiq. (130 g);
tuxum - 2 dona;
sariyog '- 190 g;
soda - 0,5 osh qoshiq;
limon sharbati - 1 choy qoshiq;
tuz - 1 chimdik;
berry / mevali murabbo - 1 osh qoshiq;
shokolad - 1/2 bar.

Tayyorlanishi:

1. Chuqur idishda yumshoq sariyog'ni donador shakar bilan aralashtiring. Spatuladan foydalanib, ingredientlarni qaymoqqa aylantiring.
2. Tuxumni bir chimdik tuz bilan birga alohida idishda uring.
3. Birinchi bosqichlardan boshlab ikkita aralashmani birlashtiring. Yaxshilab aralashtirish uchun.
4. Xamir asosi bo'lgan idishga nozik elakni qo'ying va unni to'kib tashlang.
5. Sodani yangi siqilgan sitrus sharbati bilan o'chiring. Olingan ko'pik ham xamirga qo'shiladi.
6. Ho'l qo'llar bilan qattiq xamir yoğurun. Uni bulochkaga aylantiring, uni sumka bilan yoping va mahsulotni chorak soat davomida muzlatgichga qo'ying.
7. Pishirish varag'ini pergament qog'ozi (yuqori sifatli) bilan yoping. Uni xamir bilan yoping, o'rta qirg'ichdan foydalanib maydalangan.
8. Pishirish varag'ini +180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Barcha xamir oltin jigarrang bo'lguncha u erda qoldiring.
9. Tayyor çıtır qatlamni sovutib oling. Keyin uni bo'laklarga bo'lish yoki qo'pol qirg'ichda maydalash mumkin. Asosiysi, xamir to'liq sovib ketguncha kutmang, aks holda buni qilish juda qiyin bo'ladi.
10. Singanlarga murabbo qo'shing. Massani yaxshilab aralashtiring.
11. Yassi plastinkaga o'tkazing. Qo'llaringiz bilan chumoli uyasi shaklida slaydni hosil qiling.
12. Muzlatgichda bir kechada davolanishni qoldiring.

Yuqorida siz tayyor noziklikni maydalangan xamir qoldiqlari bilan bezashingiz mumkin. Olingan desertni maydalangan shokolad bilan yoping.

Tarkibi:

bug'doy uni - 450 g;
sariyog '- 200 g;
granüllangan shakar - 200 g;
katta tovuq tuxumi - 2 dona;
pishirish soda (tez ohak) - 5 g;
oq sharob sirkasi - 10 g;
vanillin - 1 g;
murabbo - 500 g.

Tayyorlanishi:

1. Sariyog'ni kichik bir yirtqichlardan joylashtiring. Issiq pechka ustiga qo'ying va past olovda eritib yuboring. Sovutish uchun qoldiring.
2. Eritilgan sariyog'ga barcha donador shakar qo'shing. Ingredientlarni mikser bilan minimal tezlikda uring.
3. Vanillin qo'shing. Xom tuxum tarkibini aralashmaga to'kib tashlang. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Unni eng yaxshi elakdan kamida 2 marta elakdan o'tkazing. Uni xamir bazasiga nozik oqim bilan kiriting.
5. Yumshoq, egiluvchan xamir yoğurun. To'liq sovib ketguncha uni salqin joyda joylashtiring.
6. Xamir sovib ketayotganda prujinali tovoq tayyorlang - uni yuqori sifatli pergament qog'oz bilan yoping. Ushbu retsept uchun 22-24 sm diametrli pirog mos keladi.
7. Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va ikkita teng bo'lmagan qismga bo'ling. Proportionlar taxminan 2/1 ni tashkil qiladi.
8. Ishlaydigan gorizontal sirtni un bilan seping. Unga xamirni diametri taxminan shaklga teng bo'lgan doira shaklida yoying. Baza tayyorlangan idishga o'tkazing. Yon tomonlarini hosil qiling.
9. Poydevorning butun yuzasi bo'ylab kichik ponksiyonlar qilish uchun vilkalardan foydalaning. Ustiga murabbo yoying. Bu maqsadda qalin shirinlikdan foydalanish eng qulaydir.
10. Xamirning ikkinchi qismini qo'pol surting. Xamirning kichik qirralarini hosil qilish uchun talaşlarni faqat pirogning atrofiga to'kib tashlang. O'rta qismini bo'sh qoldiring yoki uning ustiga qolgan sovuq massadan kesilgan miniatyura gullarini qo'ying.
11. Formani +200...+210 darajagacha qizdirilgan pechga qo'ying. Taomni 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Kek pechdan chiqarilganda, uni tabiiy matodan toza oshxona sochiq bilan yoping. Bu holatda 8-10 daqiqaga qoldiring. Shundan keyingina pirogni tilimga kesib tashlang.

Pirogning ushbu versiyasi Lenten pishirishga tegishli. Agar so'ralsa, to'ldirishdan kraxmalli rezavorlar tayyor murabbo bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

un - 3 osh qoshiq;
tozalangan o'simlik yog'i - 150 ml;
nozik tuz - 1 choy qoshiq;
granüllangan shakar (xamir uchun) - 4 osh qoshiq. l.;
yangi siqilgan apelsin sharbati - 4 osh qoshiq. l.;
filtrlangan suv ichish - 2 osh qoshiq. l.;
ta'mga har qanday yangi rezavorlar - 2 osh qoshiq;
kartoshka / makkajo'xori kraxmal - 2 osh qoshiq. l.;
granüllangan shakar (to'ldirish uchun) - 1 osh qoshiq;
ziravorlar (maydalangan muskat yong'og'i, doljin) - 1 chimdik.

Tayyorlanishi:

1. Barcha unni katta idishga soling. Unga o'simlik yog'ini quying.
2. Yangi siqilgan sitrus sharbati va ichimlik suvini alohida aralashtiramiz. Olingan suyuqlikka granüllangan shakar (xamir uchun) va tuz tushiring. Shirin va sho'r donalar to'liq eriguncha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
3. Un va sariyog 'uchun barcha qo'shimchalar bilan apelsin sharbati qo'shing. Barcha ingredientlarni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Buni vilkalar pichoq bilan qilish qiyin bo'lganda, xamirni qo'llaringiz bilan aralashtirishni boshlang.
4. Prujina shaklidagi pishiriladigan idishni yog'lang.
5. Kartoshka / makkajo'xori kraxmalini va barcha shakarni rezavorlarga qo'shing.
6. Tanlangan ziravorlarni to'ldirishga qo'shing. Siz o'zingizning didingizga ko'ra boshqalardan (retseptda ko'rsatilganlar o'rniga) foydalanishingiz mumkin.
7. Xamirning 1/3 qismini bezash uchun chetga qo'ying. Qolganlarini tayyorlangan panga tarqating.
8. Kichkina tomonlari bo'lgan taglik ustiga berry to'ldirish yoki tayyor murabbo (taxminan 1 stakan) qo'ying.
9. Xamirning qolgan kichikroq qismini to'g'ridan-to'g'ri qo'llaringiz bilan pirogga maydalang. Agar bo'sh vaqtingiz bo'lsa, avval uni muzlatib qo'yishingiz va keyin maydalashingiz mumkin.
10. Pechni +190...+200 darajagacha qizdiring. Unga kelajakdagi pirogni taxminan 35-45 daqiqaga joylashtiring.

Taomni to'liq sovutib oling. Shundan keyingina uni toza bo'laklarga bo'ling.

Tarkibi:

un - 3 osh qoshiq;
shakar - 0,5 osh qoshiq. yoki biroz ko'proq;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
vanil shakar - 1 standart paket;
tuxum - 2 dona;
katta olma - 1 dona;
olma murabbo - 1/2 chashka;
margarin yoki sariyog '- 250 g;
tuz - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Bug'doy unini oldindan elakdan o'tkazing. Shu maqsadda siz juda kichik teshiklari bo'lgan oddiy filtrdan foydalanishingiz mumkin.
2. Tayyorlangan unni katta idishga soling. Unga barcha pishirish kukuni va tuz qo'shing. Ingredientlarni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
3. Kelajakdagi xamirga yumshatilgan sariyog '/margarin (200 g) qo'shing. Ingredientlarni blender bilan maydalang. Siz katta bo'laklarni olasiz.
4. Ikki turdagi shakar va xom tuxumni alohida birlashtiring. Yengil ko'pik olinmaguncha mikser / blender bilan uring.
5. Tuxum aralashmasini xamir bazasiga yuboring. Ingredientlarni qoshiq yoki to'g'ridan-to'g'ri qo'llaringiz bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
6. Olingan xamirni ikkita teng bo'lmagan qismga bo'ling. Ikkalasini ham sovuqqa yuboring. Ular biroz muzlashlari kerak.
7. Xamirning ko'p qismini avval sovuqdan oling. To'liq yog'langan pergament bilan qoplangan kichik pishirish varag'iga qo'pol surting. Olma murabbosi bilan maydalangan qatlamni yoyib chiqing.
8. Butun olmani tozalang va urug'larni olib tashlang. Qolgan qismini qirg'ichdan foydalanib maydalang. Murabbo ustiga yoyib chiqing.
9. Qolgan sariyog '/margarinni bo'laklarga bo'ling. Ularni kelajakdagi pirogning butun yuzasiga yoyib chiqing. Bundan tashqari, ta'mga bir oz shakar qo'shishingiz mumkin. Bu, ayniqsa, olma nordon bo'lsa, to'g'ri keladi.
10. Pirogni pechga qo'ying, +230 darajaga qadar isitiladi. Uni qizarguncha pishiring.

Pishirish kukuni bilan noziklik yumshoq va maydalangan bo'lib chiqadi. Shuning uchun, u soviganida kesilishi kerak.

Tarkibi:

tuxum - 4 dona;
granüllangan shakar - 1 osh qoshiq;
sariyog '- 250 g;
pishirish soda - 1 choy qoshiq;
stol sirkasi - 1 osh qoshiq. l.;
yuqori navli bug'doy uni - 3 osh qoshiq;
turli xil yong'oqlar - 250 g;
har qanday murabbo - 1/2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Tuxumlarni tarkibiy qismlarga bo'ling. Sariqlarni alohida idishga quying. Ularni urib, asta-sekin yarim stakan shakar qo'shing (qolganlari meringue tayyorlashda foydali bo'ladi).
2. Aralashmaga yumshatilgan sariyog 'qo'shing. Ingredientlarni yumshoq va havodor bo'lguncha yana uring.
3. Stol sirkasi bilan pishirish sodasini o'chiring. Olingan ko'pikni xamirning asosiga qo'shing.
4. Aralashmaga asta-sekin elakdan o'tkazilgan unni quyishni boshlang. Har bir yangi qismdan keyin aralashmani mikser / blender bilan uring.
5. Olingan xamir barmoqlaringizga yopishmasligi kerak. Uni uchta taxminan teng qismga bo'lish kerak. Ikki - sovuqda muzlatish uchun olib tashlang.
6. Qolgan shakar bilan oqlarni uring. Buni qo'lda qilish muammoli bo'ladi, shuning uchun darhol mikser / blender bilan ishlashni boshlash yaxshiroqdir.
7. Xamirning qolgan yumshoq qismini moylangan dumaloq tovaga tarqating. Kichik tomonlarini qiling.
8. Murabbo taglikka teng ravishda taqsimlanadi.
9. Turli xil yong'oqlarni pichoq bilan maydalang. Pishirilgan mahsulotlarda yong'oqning katta bo'laklari paydo bo'lganda, sizning oilangizga yoqmasa, ularni qahva maydalagich bilan qayta ishlashingiz mumkin.
10. Ezilgan aralashmani murabbo ustiga seping.
11. Muzlatgichdan xamirning ikkinchi qismini olib tashlang. Uni yong'oqlar ustiga surting.
12. Keyin shakar bilan ko'pirtirilgan oqlarni yotqiz.
13. Xamirning uchdan bir qismini beze ustiga surting.
14. Pirogni 40-45 daqiqa davomida pechga qo'ying, +180...+190 darajaga qadar isitiladi.

Tayyor noziklik nozik shirin qatlamlari bilan tiniq va oltin jigarrang bo'ladi. Bolalikdan beri bu shirinlik ko'pincha bayram stolida tort o'rniga xizmat qilgan.

Tarkibi:

un - 3,5 osh qoshiq;
sariyog '- 200 g;
shakar - 150 g;
tuxum - 2 dona;
qalin olma murabbo - 2/3 osh qoshiq;
yong'oq - 15-20 dona;
soda - 1/2 choy qoshiq;
sirka yoki limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
tuz - 1 chimdik.

Tayyorlanishi:

1. Retseptda ko'rsatilgan barcha shakarni idishga quying. Unga xom tuxum tarkibini qo'shing. Qalin ko'pik hosil bo'lguncha uring.
2. Sariyog'ni oldindan yumshatib oling. Unga soda qo'shing, limon sharbati yoki sirka bilan o'chiriladi. Ingredientlarni birga ko'pirtiring.
3. Birinchi va ikkinchi bosqichlardan massalarni birlashtiring. Ularga oldindan elenmiş unni yuboring. Qattiq, ammo elastik xamirni yoğurun.
4. Uni katta to'pga aylantiring, sumkaga o'rang va 2-2,5 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Muzlatilgan xamirning ko'p qismini moylangan folga bilan qoplangan pishirish varag'iga surting. Bu maqsad uchun pishirish qog'ozi ham mos keladi.
6. Pishirish varag'idagi xamirni iloji boricha teng ravishda taqsimlang.
7. Ustiga qalin olma murabbosi yoying. Har bir narsani tug'ralgan qo'pol yong'oq bilan yoping.
8. Bo'lajak olma murabbo pirogini qolgan maydalangan xamir bilan yoping.
9. "Grated" ni 40-45 daqiqa davomida +170 daraja pishiring.

O'rik / shaftoli murabbosi ham to'ldirishda yong'oq bilan yaxshi ketadi. Siz shirinlikni meva bo'laklari bilan olishingiz mumkin.

Tarkibi:

un - 24 osh qoshiq. l.;
shakar - 1 osh qoshiq;
sariyog '- 200 g;
o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. l.;
tuz - pichoqning uchida;
soda - 2 osh qoshiq;
smorodina murabbo - to'ldirish uchun (ta'mga).

Tayyorlanishi:

1. Darhol barcha unni ingredientlarni aralashtirish uchun qulay bo'lgan chuqur idishga quying. Avval yaxshilab elakdan o'tkazing.
2. Donador shakar va soda qo'shing. Tayyor pirogni yoqimsiz ta'mdan xalos qilish uchun siz quruq mahsulotni limon kislotasi / sirka bilan o'chirishingiz mumkin.
3. Xamirga o'simlik yog'ini quying. Ham zaytun, ham kungaboqar qiladi.
4. Avval ingredientlarni qoshiq bilan, keyin esa to'g'ridan-to'g'ri qo'llaringiz bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. Tayyor xamirni ikki qismga bo'ling. Bittasini muzlatgichga bir muddat qo'ying.
5. Silikon cho'tka yordamida toza pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yaxshilab surting. Qolgan yumshoq xamirni ustiga yoying. Uning qatlami qalin bo'lishi kerak.
6. Tanlangan smorodina murabbosini poydevor ustiga yoyib chiqing.
7. Qolgan muzlatilgan xamirni plomba ustiga surting. Buning uchun qo'pol qirg'ichdan foydalanish yaxshidir.
8. Noziklikni +200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Shirinni 25-35 daqiqa davomida pishirish uchun etarli bo'ladi.

Bu tez sepiladigan pirog ham issiq, ham sovuqni tatib ko'rish uchun mazali bo'ladi. Ustiga shakar kukuni bilan bezashingiz mumkin.

Tarkibi:

bug'doy uni - 250 g;
sariyog '- 120 g;
granüllangan shakar - 50 g;
tuxum - 1 dona;
berry murabbo - 6 osh qoshiq. l.;
osh tuzi - 3 g.

Tayyorlanishi:

1. Tovuq tuxumini granullangan shakar bilan maydalang. Mahsulotlarga yumshoq sariyog 'qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
2. Olingan massaga bir chimdik tuz bilan unni to'g'ridan-to'g'ri elakdan o'tkazing. Birinchidan, qoshiqdan foydalaning va keyin xamirni yoğurmak uchun qo'llaringizni ishlating. Natijada, u plastik va yumshoq bo'lib chiqishi kerak.
3. Olingan massani ikkita teng bo'lmagan qismga bo'ling. Kattaroq qismini qatlamga aylantiring. Uni moylangan idishning pastki qismiga qo'ying. Kichik tomonlarni hosil qiling.
4. Olingan bazani qalin murabbo bilan yoping.
5. Xamirning qolgan qismini o'tkir pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Ularni murabbo ustiga seping.
6. Pishirish rejimini 25 daqiqa davomida yoqing. Qurilma qopqog'ini yoping.

Ko'p pishirgichni oching va bu sharoitda tug'ralgan pirogni to'liq sovutib oling. Uni katta plastinaga qo'ying va xizmat qiling.

Pirogni to'ldirish berry/meva murabbosini o'z ichiga oladi. Siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra har qanday narsani tanlashingiz mumkin. Shaftoli, o'rik va qulupnay shirinlikni juda shirin qiladi. Va smorodina va kızılcık yoqimli nordon beradi.

Agar murabbo suyuq bo'lsa, undan siropning bir qismini tushirishga arziydi. Aks holda, plomba pirogning yon tomonlarini oqib chiqadi va pastki qismini juda nam qiladi. Buning oldini olish uchun asosga ozgina kartoshka/makkajo'xori kraxmalini surtish mumkin.

Mazali pirog tayyorlashning boshqa sirlari ham bor:

Pishirish kukuni oddiy soda bilan almashtirilishi mumkin. Pishirilgan mahsulotlarda uning ta'mini zararsizlantirish uchun quruq mahsulotni limon sharbati bilan o'chirish kerak.
Sovuq pechga pirojnoe qo'ymang. Aks holda, uning asosi qattiq bo'lib chiqadi va plomba yuzaga juda ko'p tarqaladi. Siz har doim retseptda ko'rsatilgan haroratni oldindan belgilashingiz kerak va pech yaxshi isinguncha kutishingiz kerak.
Agar siz yumshoq, yumshoq pirogni olishni istasangiz, xamir yog'och bo'lakka yopishib qolishi bilanoq uni olib tashlashingiz kerak. Qisqichbaqasimon pishirilgan pishiriqlar uchun siz pechda pishiriqni uzoqroq saqlashingiz kerak bo'ladi.

Uy bekalari murabbo bilan to'ldirilgan pirojnoe pirogini tayyorlashda, hatto bosqichma-bosqich, tushunarli retseptlarga rioya qilgan holda tez-tez qiladigan bir nechta odatiy xatolar mavjud. Ular quruq shirin tortni tashlab yuborish kerakligiga olib keladi. Nima qilmaslik kerak:

Oson muzlatmaydigan sariyog '/margarindan foydalaning. Odatda, non-maishiy mahsulotlar muzlatgichda bir necha soat o'tgach ham nonga osongina tarqaladi. Bunday sariyog 'yoki margarin juda ko'p unni o'zlashtiradi, natijada quruq va qattiq asos bo'ladi.
Xamirni sekin va uzoq vaqt davomida aylantiring yoki ishqalang. Qo'llaringizning issiqligidan isinish uchun vaqt bo'lmasligi kerak.
Asosiy ommaviy mahsulotlar miqdorini stakan bilan o'lchang. Tarozilardan foydalanish yaxshidir. Har bir oshpaz 250 ml stakanga faqat 160 g un mos kelishini bilmaydi.

Men shunchaki pirojnoe pishirig'idan pishirishni yaxshi ko'raman, lekin u nafaqat yumshoq, maydalangan va meva va rezavorlar, tvorog, smetana va boshqa turli xil plombalar bilan yaxshi ketadi. Ushbu turdagi xamirni hatto maxsus oshxona jihozlarisiz tayyorlash juda oson, uzoq vaqt urishni talab qilmaydi, pechda tushmaydi va deyarli har doim mazali bo'lib chiqadi.

O'z tajribamdan shuni aytishim mumkinki, retseptdagi ingredientlarning nisbati to'liq muvaffaqiyatli bo'lmasa yoki mahsulotlar sizni tushkunlikka solsa ham, yoğurma paytida qisqa non xamiri deyarli har doim saqlanib qolishi mumkin. Xamir juda yumshoq va yopishqoq bo'lsa, unni etarlicha qattiq bo'lguncha asta-sekin qo'shishingiz mumkin. Agar, aksincha, un juda ko'p bo'lsa, xamir parchalanib, to'p bo'lishni istamasa, unga tuxum sarig'i qo'shing yoki undan ham oddiyroq, sovuq suvga bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq quying. un namlanadi va xamir bir bo'lakka yopishadi.

Bugun men sizga xushbo'y meva yoki rezavor murabbo bilan oddiy, lekin juda mazali pirojnoe pishiriq tayyorlashni o'rgataman. O'ylaymanki, ko'pchiligingiz do'konlarda murabbo bilan maydalangan qisqa nonni yaxshi ko'rasiz va muntazam ravishda sotib olasiz. Ammo bunday mazali va ommabop pishiriqlarni uyda butunlay tabiiy va sog'lom mahsulotlardan foydalangan holda osongina tayyorlash mumkin. Murabbo pirogi uchun xamirni, hatto qo'lda, mikser yoki boshqa jihozlarsiz tayyorlash juda oson. Va to'ldirish uyda topishingiz mumkin bo'lgan har qanday qalin murabbo yoki murabbo bo'lishi mumkin, ideal holda, albatta, yozgi yozgi uyingizdagi organik mevalar va reza mevalaridan. Yaqinlaringiz uchun murabbo qo'shilgan maydalangan pirojnoe tayyorlaganingizga ishonch hosil qiling va sizni ishontirib aytamanki, bu sizning bolalaringizga ham, kattalar oila a'zolaringizga ham yoqadi!

Foydali ma'lumot Qanday qilib murabbo bilan qisqa non pirogini tayyorlash mumkin - bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan pechda pirojnoe pirojnoe retsepti

INREDIENTLAR:

125 g yumshatilgan sariyog '
1 osh qoshiq. + 1/4 osh qoshiq. un
1 ta katta tuxum
100 g shakar
1 osh qoshiq. l. qatiq
1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
bir chimdik tuz
250 g qalin murabbo

TAYYORLASH USULI:

1. Murabbo bilan maydalangan pirojnoe tayyorlash uchun yumshoq sariyog 'va shakarni idishga yoki oziq-ovqat protsessoriga soling.

2. Yog 'va shakarni bir hil massaga maydalang.

3. Xamirga tuxum va smetana qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

4. Tuz va pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazilgan 1 stakan un qo'shing.

5. Xamirni mikser, oziq-ovqat protsessor yoki oddiy qoshiq yordamida yoğurun. Murabbo bilan pirojnoe uchun xamir juda yumshoq, yumshoq va ozgina yopishqoq bo'lishi kerak.

6. Bir osh qoshiq xamirni ajratib oling, 1/4 chashka un bilan qo'lda aralashtiramiz, to'p shaklida o'rang, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga 15 - 20 daqiqaga qo'ying. Qolgan xamirni qo'llaringiz yoki qoshiq bilan panga yoyib, kichik qirralarni hosil qiling va 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Men murabbo pirogini diametri 18 sm bo'lgan yumaloq silikon qolipda pishirdim, uni moy bilan yog'lashning hojati yo'q.

7. Sovutilgan xamir ustiga siz tanlagan qalin murabbo yoki murabbo yoying.

Ushbu pirog uchun shirin va nordon ta'mga ega (gilos, qora smorodina, olxo'ri va boshqalar) meva yoki rezavor murabbo ishlatish yaxshiroqdir, bu esa qum asosining shirinligini yaxshilaydi.

8. Muzlatgichdan qolgan xamirni olib tashlang va uni murabbo ustiga qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

9. Pirogni murabbo bilan 200°C ga qizdirilgan duxovkada ustki qismi qizarib ketguncha 30 daqiqa pishiring, so'ng folga bilan yoping va 180°C da yana 10 - 15 daqiqa pishiring. Pirogni kesish va xizmat qilishdan oldin kamida yarim soat davomida panada sovutilishi kerak.

Murabbo qo'shilgan nozik maydalangan pirojnoe tayyor!

Uyda tayyorlangan turli xil pishiriqlardan mazali nima bo'lishi mumkin? Ehtimol, hech narsa. Ammo ba'zida mazali taomlarni tayyorlash juda ko'p vaqtni oladi va shuning uchun har bir uy bekasi o'z oilasini kundalik uy pishiriqlari bilan erkalashga tayyor emas.

Men oddiy va tez, lekin ayni paytda mazali maydalangan pirog tayyorlashni taklif qilaman.

Qisqa nonli pirogni murabbo bilan qamchilash uchun sizga kerak bo'ladigan ingredientlar.

Sovutilgan sariyog'ni maydalang.

Shakar solingan idishga tuxum, pishirish kukuni va vanillin qo'shing, ko'pirtirgich bilan yaxshilab aralashtiring.

Maydalangan sariyog 'bilan birlashtiring.

Unni qismlarga qo'shing (u ko'proq yoki kamroq olishi mumkin) va xamirni yoğurun.

Xamir yopishqoq emas va juda zich.

Keling, diametri 28 yoki 30 sm bo'lgan pishiriladigan idishni tayyorlaymiz, qolipning pastki qismini pishirish qog'ozi bilan yoping. Xamirning 1/3 qismini ajratib oling va uni bir chetga qo'ying. Xamirning qolgan (eng ko'p) qismini qolipning diametriga teng doira shaklida yoyib chiqing. Rolling pin yordamida xamirni qolipga o'tkazing. Biz past tomonlarni hosil qilamiz.

Murabboni bir tekis taqsimlang (men rovon va apelsin murabbo ishlatganman).

Endi biz bir chetga qo'yilgan xamirni yupqa qatlamga yoyib, chiziqlar bilan kesib tashlaymiz, so'ngra murabbo ustiga panjara shaklida joylashtiramiz.

Yonlarning chekkalari ham chiziqlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Kek bilan panani pastdan ikkinchi darajaga 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 30-40 daqiqa davomida pishiring (pechkangizga qarab).

Biz pechdan murabbo bilan oddiy, lekin juda mazali va chiroyli qisqa nonli pirogni chiqaramiz, sovushini kuting. Qolipdan olib tashlang va qismlarga bo'ling.