Сосиски в слоеном тесте - рецепт, с которым справится даже самый начинающий кулинар. Он прост в исполнении, а результат всегда получается замечательным. Сегодня отказываемся от дрожжевого теста, тем самым освобождая себя от длительного замеса. Применим уже готовый покупной или заранее приготовленный полуфабрикат, нарежем его полосками и быстро обмотаем сосиски. Это элементарное блюдо - удачная альтернатива бутербродам, идеально подойдет для пикника на природе или для простого семейного чаепития.
Ингредиенты:
- сосиски - 10 шт.;
- слоеное тесто (бездрожжевое) - 400-500 г;
- яйцо - 1 шт.
Сосиски в слоеном тесте рецепт с фото в домашних условиях
Как сделать сосиски в слоеном тесте в духовке
- Готовое слоеное тесто заранее размораживаем. Лучше это сделать с вечера, переложив полуфабрикат из морозильной камеры на полку холодильника. При таком способе разморозки тесто станет максимально податливым и «послушным» в работе. Раскатываем прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм и нарезаем его полосками шириной 2-2,5 см.
- Извлекаем из оболочки сырые сосиски и обматываем каждую слоеным тестом. Если длина полоски не позволяет полностью обмотать колбасное изделие, берем другую полоску и просто «склеиваем» их между собой.
- Выкладываем наши заготовки на противень, застланный пергаментной бумагой. Соблюдаем дистанцию между сосисками, так как в процессе выпечки тесто немного «подрастет».
- Сырое яйцо взбиваем вилкой, объединяя желток и белок. С помощью силиконовой кисточки смазываем верх каждой заготовки, чтобы готовые изделия приобрели аппетитную румяную корочку.
- Отправляем сосиски в слоеном тесте в разогретую духовку. Запекаем всего 15-20 минут при 180 градусах. Как только тесто зарумянится, можно доставать противень.
- Остужаем сосиски в слоеном тесте до теплого состояния. Подаем в качестве дополнения к первым блюдам без мяса, либо просто организуем сытный перекус с чашечкой чая. Уместно будет дополнить выпечку зеленью или свежими овощами.
Сосиски в слоеном тесте в духовке полностью готовы! Приятного аппетита!
Хотите порадовать своих близких, а особенно детей, вкусными запеченными в духовке сосисками в слоеном тесте? Тогда этот рецепт приготовления вам обязательно пригодится, тем более что такое угощение готовится невероятно просто и быстро. Такие очаровательные и аппетитные сосиски прекрасно подойдут для сытного перекуса, их замечательно брать с собой в дорогу или на пикник. И еще это блюдо всегда выручит вас, когда намечаются гости на пороге или когда дети просят сводить их в кафе.
Все-таки домашний фаст-фуд намного вкуснее и полезнее чем тот, что предлагают в общепитах, и со мной согласятся многие. Самое главное – это проверенные колбасные изделия хорошего качества от производителя, которому вы полностью доверяете. Тогда при запекании в слоеном тесте они сохранят свою форму и останутся привлекательными. Эта сытная и питательная выпечка одинаково хороша как в холодном, так и в горячем виде.
Ингредиенты:
- 400 гр замороженного слоеного теста
- 400 гр сосисок
- 1 сырое яйцо
- семена кунжута
Способ приготовления
В первую очередь размораживаем тесто согласно инструкции на упаковке и, не раскатывая, нарезаем острым или фигурным ножом на полоски шириной 1,5 – 2 см.
Каждую сосиску очищаем от целлофановой обертки и аккуратно обвиваем слоеными полосками в виде спирали под небольшим углом и слегка внахлест, закрепляя при этом кончики.
Затем выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, аккуратно смазываем верх при помощи кулинарной кисточки разболтанным яйцом и посыпаем кунжутом.
Готовя фаст-фуд в домашних условиях, мы можем быть абсолютно уверены в качестве продуктов, которые были использованы, ведь выбираем их сами. Сосиски, завернутые в тесто, получаются пышными, мягкими, ароматными. С ними не стыдно встретить подругу, которая забежала в гости на чай, их можно взять с собой на работу или в путь в качестве «тормозка». Лучшей «одеждой» для сосисок признано именно слоеное тесто. После запекания оно получается хрустящим, воздушным и не отягощает блюдо. После такого фаст-фуда нет изжоги или чувства тяжести в желудке. Конечно, можно выбрать и другой вариант «обертки», не запечь в духовке, а пожарить на сковороде, но слоеное тесто продолжает оставаться классикой фаст-фуда.Фаст-фуд признан не несущей никакой ценности пищей. Однако иногда так хочется побаловать себя аппетитным беляшом или сосиской в булочке! Покупать «лакомства» где-нибудь в переулке опасно для здоровья, ведь продукты могут быть некачественными. Но если такой же фаст-фуд сделать дома, например, сосиски в слоеном тесте, он будет безвредным и обойдется гораздо дешевле.
Простой рецепт вкусного блюда с фото
Слоеное тесто можно приготовить самостоятельно или приобрести в магазине. Многие предпочитают последний вариант, так как он сопряжен с меньшими хлопотами. Тесто для сосисок обязательно должно полежать некоторое время в холодильнике - тогда оно будет лучше нарезаться и не прилипнет к столу. Сосиски выбирайте по своему вкусу.
Ингредиенты:
- 10 сосисок;
- 0,5 кг слоеного теста;
- 1 яичный желток.
Приготовление:
![](https://i0.wp.com/ladyspecial.ru/images/2016/03/11/b92479ee4abff2b043cfe93987b8b82b.png)
Дрожжевое слоеное тесто отличается пышностью и после выпечки напоминает булочку. Его тоже можно купить в магазине или приготовить самому.
Ингредиенты:
- 8 сосисок;
- 0,4 кг слоеного дрожжевого теста;
- 1 яйцо;
- семена кунжута для присыпки.
Приготовление:
- Тесто вынуть из морозилки и дать ему полежать. Оно должно легко тянуться.
- Раскатать пласт и порезать на тонкие полоски, слегка вытянув их по краям.
- Завернуть начинку в форме спирали.
- Застелить противень пергаментом и выложить на него заготовки.
- Разбить яйцо в посуду, слегка его размешать и смазать им сверху сосиски.
- Присыпать кунжутными семечками.
- Запекать в духовом шкафу при температуре 190-210 градусов в течение полчаса.
- Слегка остудить.
Сосиски с сырными нотками
Используя слоеное тесто, можно приготовить сосиски, добавив к ним сыр в качестве начинки. Выпечка получается намного колоритнее и вкуснее.
Ингредиенты:
- 8 сосисок;
- 100 г сыра;
- 0,3 кг слоеного теста (дрожжевого или бездрожжевого);
- 1 ст. л. масла подсолнечного.
Приготовление:
- Из теста раскатать тоненький пласт и порезать его на полоски.
- Сыр тоже нарезать тонкими брусочками.
- Снять оболочку с сарделек.
- На край полосы выложить сардельку, сверху ломтик сыра и тщательно обернуть по спирали, слегка сплющивая тесто вокруг начинки.
- Смазать противень жиром или выстелить на него пергамент.
- Выложить на противень сосиски.
- Поместить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и готовить 40 минут.
- Вынуть сосиски в тесте и подать к столу.
Запеченные сосиски в бездрожжевом тесте с корейской морковкой
Это оригинальный вариант сосисок в тесте с добавлением сыра, корейской моркови и маринованных огурчиков. В результате приготовления получается вкусный и полезный фаст-фуд, в котором овощи не только добавляют изюминку блюду, но способствуют пищеварению.
Ингредиенты
- 8 сарделек;
- 0,5 кг слоеного теста;
- огурчики малосольные;
- морковь по-корейски;
Приготовление
- Нашинковать огурчики вдоль на тонкие ломтики.
- Такими же полосками порезать сыр.
- Тесто раскатать и сформировать из него полоски шириной 4 см и длиной 35-40 см.
- Уложить на край полоски сосиску, сыр, огурчик и немного моркови.
- Завернуть по спирали, чтобы тесто плотно прилегало к начинке.
- Противень натереть жиром или выстелить на него пергамент.
- Уложить сосиски и готовить в духовом шкафу 25 минут при температуре 170-190 градусов.
- Готовые изделия достать, немного остудить и подать на стол.
Хрустящие жареные сосиски
Если у вас нет возможности приготовить фаст-фуд в домашних условиях в духовке, можно пожарить сосиски в тесте на сковороде. В этом случае они будут менее полезными, но останутся такими же ароматными и хрустящими.
Ингредиенты
- 8 сосисок;
- 0,5 кг теста;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
- Тесто слегка присыпать мукой и тонко раскатать.
- Сосиски очистить от обертки.
- Порезать тесто на тонкие полоски.
- Положить сосиску на край полоски и завернуть по спирали, делая небольшой нахлест.
- На сковороду вылить масло и хорошо разогреть.
- Обжаривать сардельки с двух сторон до готовности.
- Готовые изделия выложить на бумажное полотенце, чтобы ушли остатки жира.
- Подать к столу горячими.
Сосиски на палочке
Чтобы сосиски было удобно есть, их можно надеть на палочки и в таком виде обжарить на сковороде. Блюдо отлично подойдет для фуршетного стола, чтобы гости не пачками руки жиром.
Ингредиенты
- 8 сосисок;
- 0,5 кг слоеного теста;
- 8 шпажек;
- растительное масло.
Приготовление
- Снять обертку с сосисок.
- Надеть каждую из них на шпажки.
- Очень тонко раскатать пласт слоеного теста.
- Нарезать его тонкими полосками.
- Сосиску положить на край полоски и завернуть спиралью.
- В сковороду налить растительное масло и хорошо разогреть.
- Обжаривать изделия с двух сторон, пока они не покроются золотистой корочкой.
- Готовые сардельки уложить на бумажное полотенце, просушить и затем подать к столу.
- Существуют различные способы оформления изделий, при этом разновидность теста (дрожжевое или бездрожжевое) не имеет значения. В зависимости от предпочтений можно завернуть сосиски следующим образом.
- Классической спиралью. Сосиска кладется на край полоски теста и заворачивается по диагонали внахлест.
- Плетенкой. Большой пласт теста разрезать на 4 части. На каждый получившийся квадрат положить по центру сосиску, а края разрезать в виде елочки. Смазать тесто внутри белком и завернуть полоски в форме косички.
- Конфетой. Тесто раскатать и разрезать на длинные полосы высотой чуть больше половины сосиски. Начинку разрезать пополам и положить на край полоски. Завернуть начинку в трубочку. Концы закрепить кусочками фольги и сформировать бантики. Посередине слегка проткнуть вилкой.
- Лесенкой. Сосиску свернуть трубочкой и разделить на кольца, слегка не дорезая до окончания. Развернуть сосиску и выложить аккуратно на противень.
- Цветка. Сосиску, завернутую в трубочку, разрезать на 7 частей. Сформировать из них цветок, поворачивая каждую часть вертикально в одну сторону, а одну часть оставив для сердцевины.
При фразе «сосиска в тесте» сразу перед глазами возникает фаст-фуд. Чаще всего такую выпечку продают на улицах или придорожных кафе. Конечно, полезной эту еду можно назвать с натяжкой. Другое дело, если сделать ее дома. Тогда и сосиски можно выбрать самые свежие и хорошего качества. И в результате можно быть уверенным, что получили вкусное и главное безопасное блюдо. Как приготовить сосиски в духовке в слоеном тесте, читайте ниже. Такая пища, конечно, выходит весьма сытной и калорийной, поэтому увлекаться ею не стоит. Но вот иногда можно побаловать родных, ведь это очень вкусно.
Ингредиенты:
- готовое бездрожжевое слоеное тесто – 450 г;
- сосиски – 8 шт.;
- куриное яйцо для смазывания – 1 шт.
Приготовление
Бездрожжевое слоеное тесто заранее достаем из морозилки, размораживаем естественным путем, а затем уже раскатываем в пласт толщиной около 7 мм. Нарезаем тесто полосками шириной около 2 см. чистим сосиски от оболочек. На каждый край полосочек из теста помещаем сосиску и обматываем ее. Полученные заготовки укладываем на противень, верх промазываем взбитым яйцом. Запекаем около четверти часа при 220 градусах.
Сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке
Ингредиенты:
- корейская морковь – 150 г;
- огурцы маринованные – 200 г;
- сосиски сорта высшего – 8 шт.;
- готовое дрожжевое слоеное тесто – 450 г;
- сыр – 110 г.
Приготовление
Маринованные огурчики режем вдоль на несколько частей. Сыр нарезаем пластинками. Предварительно размороженное слоеное дрожжевое тесто тоненько раскатываем. Потом режем его полосочками шириной до 4 см. Каждую сосиску вместе с сырком, морковью и огурчиком заворачиваем в полосочки теста. Укладываем изделия на противень и минут 25 запекаем при умеренной температуре.
Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте в духовке
Ингредиенты:
- мини-сосиски – 900 г;
- тесто бездрожжевое слоеное – 400 г;
- яйцо – 1 шт.;
- сыр чеддер – 200 г.
Приготовление
Нарезаем небольшими кусочками. Сосиски продольно нарезаем на ¾ длины. Вставляем кусочек сыра. На притрушенном мукой столе раскатываем лист слоеного теста. Вдоль режем его на 7 полосок. Каждую полоску режем крест-накрест на 4 прямоугольничка. Яйцо разбиваем в мисочку, добавляем столовую ложку воды и тщательно размешиваем. Сосиску помещаем на узенький конец куска теста. Заворачиваем и отправляем на противень. Сверху смазываем яйцом и притрушиваем кунжутом. Выпекаем около 15 минут пи 220 градусах. Подавать такие сосиски в тесте можно с кетчупом, майонезом или горчицей.
Сосиски в готовом слоеном тесте в духовке
Ингредиенты:
- – 450 г;
- сосиски – 7 шт.;
- куриное яйцо – 1 шт.
Приготовление
Тесто размораживаем естественным образом и раскладываем на столе. Разрезаем его на квадраты со стороной 5 см. Теперь считаем, сколько заготовок получилось, и на столько же частей нарезаем сосиски. На каждый квадратик кладем кусочек сосиски, плотно соединяем уголки. Готовые булочки помещаем на смазанный лист, смазываем взбитым яйцом и печем около 20 минут.
Сосиски в слоеном тесте в духовке – рецепт
Ингредиенты:
![](https://i0.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/width_250/39/sosiski_v_sloenom_teste_v_duhovke_-_recept.jpg)
Приготовление
Слоеное тесто размораживаем, совсем немного его раскатываем и режем на 4 части. На тесто наносим луковый соус. Сверху распределяем тертый сыр, а сверху кладем сосиску. Края скрепляем. Сверху делаем надрезы и обмазываем соусом. Помещаем сосиски в тесте в подготовленную форму, смазываем яйцом и запекаем при умеренной температуре минут 20. Всем приятного аппетита!
Сосиски в слоеном тесте – это не только еда фаст-фудов. Это и вариант быстрой закуски в домашних условиях. А подключив фантазию, можно сделать и оригинальное блюдо, которое не стыдно будет подать к столу гостям.
Вкусные и оригинальные рецепты сосисок в слоеном тесте
Готовить блюдо можно из разного теста: обычного, дрожжевого, слоеного. Сегодня поговорим о приготовлении последним способом.
Спиралевидные сосиски
Гости на пороге и вы думаете, чем этаким угостить? Тогда сосиски в слоеном тесте специально для вас: оригинально, просто, вкусно и на скорую руку. С острым соусом будет в самый раз. К тому же с готовкой теста не придется возиться.
Итак, на 5-6 сосисок нужно взять 0,2 кг дрожжевого слоеного, уже готового теста. Для соуса нужно взять по 2 ст. л. меда, майонеза, сладкой горчицы и 1 ч. л. острой горчицы. Также потребуется соль, паприка, перец и винный уксус по вашим предпочтениям. Также нужны длинные шпажки.
![](https://i2.wp.com/glav-dacha.ru/wp-content/uploads/2017/11/sosiski-v-sloenom-teste-2.jpg)
Готовые сосиски выкладывают на блюдо и подают с соусом к столу.
Сосиски в слоено-дрожжевом тесте
Это отличная выпечка для домашнего ужина. Готовится она просто, особых, труднодоступных ингредиентов не имеется.
Не бойтесь экспериментировать с начинкой. Добавляя к сосискам другие ингредиенты, вы можете найти идеальное для себя сочетание вкусов.
Для приготовления сосисок в тесте из слоено-дрожжевого теста потребуется (на 12 сосисок): 1 ст. сахара, 3-4 ст. муки, щепотка соли, которая только усилит вкус. Дрожжи в сухом виде в количестве 11 г. Если вы берете свежие, то необходимо пересчитать вес. Также потребуется треть стакана подсолнечного масла, 1 ст. л. сахара и 2 яйца. Для придания красивого цвета используют желток одного а для украшения – семена кунжута.
![](https://i0.wp.com/glav-dacha.ru/wp-content/uploads/2017/11/sosiski-v-sloenom-teste-7.jpg)
Плетеный слоеный пирог с сосисками
Из такого блюда, как сосиски в слоеном тесте в духовке – можно приготовить весьма интересный вариант – плетеный пирог. Придется немного повозиться, но результат вам очень понравится. К тому же, если вы позовете и детей, то процесс пройдет намного веселее.
Тесто берется уже готовое. Каким оно будет – смотреть вам. Оно может быть слоеным на дрожжевой или пресной основе.
Итак, для приготовления шедевра вам потребуется где-то 16-20 сосисок. Готового теста нужно взять один лист. Также нужны перец и соль на ваше усмотрение. Сверху выпечка смазывается яичным желтком:
![](https://i0.wp.com/glav-dacha.ru/wp-content/uploads/2017/11/sosiski-v-sloenom-teste-12.jpg)
Пирог можно есть как отдельное блюдо с соусом, так и к супу, например чечевичному, грибному. Вкусен он будет и с гарниром.
Сосиски в слоеном тесте - беспроигрышный вариант на любой случай. Неплохой вариант для перекуса, обеда ребенку в школе, угощение для гостей на скорую руку. Подключив фантазию, вы сможете готовить собственные варианты. Так, например, можно добавить яйца, соленый огурец, сыр и другие продукты.