Tvorog bilan dangasa cheesecake uchun retsept. Tvorogli cheesecake, dangasalar uchun retsept. Xamirturushli xamirdan suv ustida pishirish

Har qanday uy qurilishi keki choy uchun eng yaxshi desertdir. Ushbu maqolada biz cheesecakes haqida gapiramiz, ular an'anaviy ravishda mahsulotning o'rtasiga qo'yilgan tvorog bilan tayyorlanadi. Ammo tvorog bilan dangasa cheesecake uchun boshqa retseptlar mavjud, ularni tayyorlash oson va oxirida siz juda mazali va ishtahani ochadigan pirog olasiz.

Klassik retsept

Eng keng tarqalgan variant - tvorog va mayiz bilan. Bunday shirin pishiriqlarni tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

  • xamir (xamirturush);
  • ¼ kg tvorog;
  • 70 gramm mayiz;
  • bitta tuxum;
  • ta'mga ko'ra tuz va vanillin;
  • 7 gramm kraxmal va granüllangan shakar (60 g).

Tayyorlanishi:

  • 1-bosqich. Cheesecakes uchun xamirni tayyorlash. Avvalo, xamirni tayyorlang. Buning uchun chuqur idishda granüllangan shakar (100 g), kichik bir paket xamirturush va unni (200 g) aralashtiring. Quruq aralash iliq sut bilan quyiladi, sizga 350 milligramm kerak bo'ladi, issiq joyga qo'yiladi va o'n besh daqiqa davomida saqlanadi. Alohida-alohida, ikkita tuxumni oz miqdorda tuz bilan urib, xamirga quying, shuningdek, asta-sekin taxminan bir kilogramm un qo'shing va 50 ml o'simlik moyi qo'shing. Xamirni yoğurma jarayonini boshlang, u elastik bo'lishi kerak.
  • 2-bosqich. Cheesecakes uchun tvorogni tayyorlash. Sut mahsuloti maydalangan, shakar bilan qamchilangan tuxum oqi, shuningdek vanillin, bug'langan mayiz va kraxmal qo'shiladi.
  • 3-bosqich. Cheesecake tayyorlang.Xamir bir necha bo'laklarga bo'linadi, har bir bo'lak o'raladi va stakan yordamida sharlar tayyorlanadi. Ikkinchi stakan bilan (diametri kichikroq) o'rtada to'ldirish uchun teshik qiling. Tvorog tushmasligi uchun qirralari muhrlangan. Pishiriqlar pechda 170 daraja haroratda qirq daqiqa davomida tayyorlanadi.

Qirollik pishloq keki

Tvorogli dangasa cheesecake - ingredientlar:

  • 125 g un;
  • 60 gramm margarin va shakar;
  • 4 gramm soda va tuz;
  • choy qoshiq sharbati (limon);
  • 150 gramm tvorog;
  • tuxum;
  • tatib ko'rish uchun vanil.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

  1. Cheesecake uchun tvorogni tayyorlash uchun siz tvorogni tuxum, vanil va oddiy (50 g) shakar bilan aralashtirishingiz kerak.
  2. Xamir uchun unga shakar, tuz, shuningdek, eritilgan margarin va sharbat bilan o'chirilgan soda qo'shiladi. Qovurilgan xamir olinmaguncha yoğurun.
  3. Xamirning ko'p qismini pishiriladigan idishga soling, ustiga to'ldirish bilan to'ldiring va qolgan xamir bilan yoping.
  4. Tayyorlanishi taxminan qirq daqiqa davom etadi (harorat 180 darajadan oshmaydi).

Venger tilida

Bunday cheesecakes tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

  • bir kilogramm tayyor puff pasta;
  • 4 ta tuxum va bir xil miqdordagi oq;
  • 300 g shakar;
  • 60 gramm irmik;
  • yarim limonning qobig'i;
  • ozgina vanil va kukun.

Tayyorgarlik.

  1. Barcha ingredientlar ½ kg tvorog bilan aralashtiriladi.
  2. Xamir yoyib, kvadrat shaklida kesiladi.
  3. To'ldirish o'rtasiga joylashtiriladi, qirralari konvertni hosil qilish uchun ulanadi.
  4. Yarim soat davomida pishiring, pechni 180 darajaga qizdiring.
  5. Tayyor cheesecakes kukunga sepiladi.

Pishirish mahsulotlari:

  • uchta tuxum;
  • 0,5 sut va bir xil miqdordagi mayonez;
  • ozgina soda;
  • ¼ kilogramm un;
  • 250 g tvorog;
  • bir stakan shakar.

Pishirish jarayoni:

  1. Ikki tuxum, sut, mayonez, soda, un va shakar (150 g) dan xamir yoğurun. U nozik smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.
  2. Qolgan mahsulotlar to'ldirish uchun ishlatiladi, ularni aralashtirish kerak.
  3. Xamir qolipga solinadi va ustiga plomba qo'yiladi.
  4. Ikki yuz daraja haroratda taxminan 40 daqiqa davomida pechda cheesecake pishiring.

O'rik bilan

Tarkibi:

  • uchta tuxum;
  • 350 gramm shakar;
  • 250 g un;
  • 125 gramm smetana;
  • 10 g pishirish kukuni;
  • ¼ kg tvorog;
  • ozgina vanil shakar;
  • 10 dona o'rik;
  • ta'mingizga tuz.
  1. Jarayonni to'xtatmasdan yirtqichlardan bir nechta tuxumni uring, shakar (250 g) va tuz qo'shing.
  2. Pishirish kukuni, un, smetana qo'shing va xamir yoğurun.
  3. Qolgan mahsulotlarni maydalangan tvorogga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. To'ldirishga tug'ralgan o'riklar ham qo'shiladi, avval chuqurchalar olib tashlanadi.
  4. Xamirni moylangan idishga to'kib tashlang va ustiga to'ldirish bilan to'ldiring.
  5. Taxminan bir soat davomida 160 daraja pishiring.

Quritilgan mevalar bilan qovurilgan idishda

Kerakli mahsulotlar:

  • 200 ml smetana;
  • 4 tuxum;
  • 400 g tvorog;
  • 200 gramm quritilgan mevalar;
  • 60 g kraxmal;
  • 200 g un;
  • granüllangan shakar 30 gramm;
  • 7 g soda.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar.

  1. Birinchidan, quritilgan mevalarni yarim soat davomida issiq suvda namlang, so'ngra suyuqlikni to'kib tashlang.
  2. Cheesecake uchun xamir quyidagicha tayyorlanadi: smetana va tuxumni chuqur idishga quying va yaxshilab uring. Ommaviy ingredientlarni qo'shing (oxirgi soda) va yoğurun.
  3. Tayyor xamir yog'langan skovorodkaga qo'yiladi, ustiga tvorog va quritilgan mevalar qo'yiladi.
  4. Shakar bilan seping, qopqog'ini yoping va chorak soat davomida past olovda pishiring.
  5. O'chiring va qopqoq ostida besh daqiqa turing.

Xamirturushli xamirdan suv ustida pishirish

Cheesecake ingredientlari:

  • 150 ml suv (iliq);
  • 15 g xamirturush (quruq) va bir xil miqdordagi kungaboqar yog'i;
  • 25 g sariyog 'margarin;
  • ¼ kg tvorog;
  • ixtiyoriy 50 g mayiz;
  • donador shakar xamir uchun 50 g va tvorog uchun 60 g;
  • bir juft tuxum;
  • un;
  • tatib ko'rish uchun tuz.

Tvorog bilan dangasa cheesecake retseptini tayyorlash uchun siz quyidagi amallarni bajarishingiz kerak:

  1. Kastryulkaga suv quyiladi, ozgina shakar va 100 g un qo'shiladi. Xamir issiq joyda yarim soatga qoldiriladi.
  2. Bu vaqtdan so'ng, xamir uchun tuz va qolgan shakar bilan birga kaltaklangan tuxumni quying.
  3. Eritilgan margarin va sariyog 'bir xil massaga quyiladi.
  4. Asta-sekin un qo'shing va yoğurun.
  5. Cheesecakes uchun tayyor xamir qoplanadi va ikki soat davomida issiq qoldiriladi. Bu vaqt ichida u ko'tariladi va yam-yashil bo'ladi.
  6. To'ldirish uchun maydalangan tvorog tuxum, shakar (oddiy va vanil) va bug'langan mayiz bilan aralashtiriladi.
  7. Xamir qismlarga bo'linadi, o'raladi va stakan yordamida tekis tort siqiladi.
  8. To'ldirishni o'rtasiga qo'ying va qirralarini bir stakan hosil qilish uchun to'plang.
  9. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 200 daraja pishiring.

Non bilan cheesecake uchun oson retsept

Bunday noodatiy cheesecake tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

  • ¼ kg tvorog;
  • 150 gramm qattiq non;
  • 125 milligramm sut;
  • granüllangan shakar - 40 g;
  • tuxum.

Tvorogli dangasa cheesecake uchun bosqichma-bosqich retsept:

  1. Sutni isitib, shakarning yarmini, shuningdek, ta'mga ko'ra vanillin qo'shing.
  2. Tvorog tuxum va qolgan shakar bilan aralashtiriladi.
  3. Non tilimga kesiladi va har biri sut aralashmasiga botiriladi.
  4. Bir qatlamda moylangan pishirish varag'iga joylashtiring.
  5. To'ldirishni tepaga teng ravishda yoyib chiqing.
  6. Cheesecake qizarib ketguncha 160 daraja pishiring.

Shakarsiz pishloq keki

Turli xillik uchun siz ushbu turdagi cheesecake tayyorlashingiz va banal sendvichlarni almashtirishingiz mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

  • xamirturush xamiri (siz uni yuqorida keltirilgan har qanday retsept bo'yicha tayyorlashingiz mumkin);
  • 100 gramm tvorog va qattiq pishloq;
  • tuxum;
  • maydanoz va arpabodiyon;
  • ta'mingizga tuz.

Pishirish jarayoni:

  1. Tayyorlangan xamir qismlarga bo'linadi va o'n besh daqiqaga qoldiriladi.
  2. Ko'katlar mayda tug'ralgan, pishloq katta qirg'ichdan o'tkaziladi.
  3. Tvorog elakdan o'tkaziladi, maydalangan ingredientlar, shuningdek, tuxum va tuz qo'shiladi.
  4. Pishirish tepsisini margarin bilan yog'lang.
  5. Xamir to'plarini ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va stakan yordamida teshik qiling.
  6. To'ldirishni har bir teshikka joylashtiring.
  7. Taxminan qirq daqiqa davomida pishiring (isitish harorati 180 daraja bo'lishi kerak).
  1. Mahsulotlarni faqat yangi, yaxshi saqlash muddati bilan sotib olish kerak.
  2. To'ldirish uchun uy qurilishi tvorog tavsiya etiladi. Lekin siz tayyor aralashmalarni tashlashingiz kerak, chunki ular juda suyuq va plomba oqib chiqadi.
  3. Agar pishirish retsepti xamirturush xamiridan tayyorlangan bo'lsa, uni oldindan tayyorlang, shunda u o'tiradi va bir necha marta ko'tariladi.
  4. Cheesecakesni turli yo'llar bilan shakllantirishingiz mumkin. Birinchisida qatlam o'raladi va plomba qo'yiladi, ikkinchisida plomba xamir bilan qoplanadi. Yana bir mashhur variant bor - xamirni qismlarga bo'linib, to'plarga aylantiring, depressiya qiling va to'ldirishni joylashtiring.
  5. To'ldirishni tayyorlashdan oldin, tvorog maydalangan bo'lishi kerak, agar u quruq bo'lsa, siz ozgina smetana qo'shishingiz mumkin.
  6. Xamir faqat elenmiş undan tayyorlanadi.
  7. Agar so'ralsa, vanillin nafaqat xamirga, balki to'ldirishga ham qo'shilishi mumkin.
  8. Agar siz xamirdan cheesecake tayyorlayotgan bo'lsangiz, panani oziq-ovqat folga bilan yopish tavsiya etiladi.
  9. Pishirilgan mahsulotlarni muzlatgichda saqlash kerak, ammo ertasi kuni qattiq bo'lib qolmasligi uchun ularni qanday qilib to'g'ri isitish kerakligini bilishingiz kerak. Buning uchun ozgina suv seping, folga soling va pechda uch daqiqaga qoldiring.

Ushbu maqolada keltirilgan retseptlar juda oson, hatto boshlang'ich uy bekasi ham ularni hal qila oladi. Albatta, siz ozgina vaqtingizni pishirishga bag'ishlashingiz kerak bo'ladi, lekin bunga arziydi, chunki siz o'z yaqinlaringizni mazali uy qurilishi pishiriqlari bilan xursand qilasiz.

Tuxumni shakar va vanil shakar bilan maydalang.

Smetana qo'shing va aralashtiring.


Tuz va pishirish kukuni qo'shing. Engil uring.


Bir oz un qo'shing, xamirni yoğurun. Xamirni bir yo'nalishda yoğurmak muhim ahamiyatga ega.


Sekin-asta un qo'shing. Xamir keng lentada vilkadan oqib chiqishi kerak.


To'ldirish uchun shakar, tuxum va tvorogni blenderda uring.


Formani hidsiz o'simlik moyi bilan yog'lang.


Xamirni to'kib tashlang va uni tekislang.


To'ldirishni cheesecake o'rtasiga qo'ying. Xamir tayyor bo'lgunga qadar 40 daqiqa davomida 180 - 200 daraja haroratda pishiring.


Sinovda quruq o'yinni aniqlashga tayyorlik. To'ldirish nam bo'lib qoladi. Tvorog massasining yorilishiga ruxsat beriladi. Tayyor pishloq kekini qolipda sovutib oling.


Pishirilgan mahsulotlarni xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'ying.


Xizmat qilayotganda ustiga sirop quyishingiz mumkin. Karob siropi men uchun juda mos edi.. Nozik suvli to'ldirish va g'ovakli pirog pulpasi kichik oilaviy ziyofat yoki do'stona uchrashuvlar uchun juda mos keladi. Cheesecake mukammal saqlanadi va eskirmaydi, lekin ertasi kuni u o'zining mazali ta'mini yo'qotadi.

Bugun biz sizga mazali va oddiy uy qurilishi pishiriqlarini taklif qilamiz - tvorog bilan dangasa cheesecake. Smetana bilan ajoyib mazali xamir, nozik tvorog - bu butun oila uchun kunning ajoyib boshlanishi. Pishirilgan mahsulotlar tushdan keyin gazak uchun ham juda yaxshi.

Siz dangasa cheesecakeni nafaqat pechda, balki sekin pishirgichda ham tayyorlashingiz mumkin. Pechda pishirish uchun diametri 20-22 sm bo'lgan kamonli pandan foydalanish yaxshidir.

Tayyor pirogni darhol iste'mol qilish mumkin - u yumshoq va suvli bo'ladi. Ammo agar siz cheesecakeni sovutib qo'ysangiz, ta'mi faqat yaxshilanadi va agar siz uni bir necha soat sovib tursangiz, ular aytganidek, siz hayratda qolmaysiz.

Bundan tashqari, agar xohlasangiz, tvorogni to'ldirishga shakarlangan mevalar yoki rezavorlar qo'shishingiz mumkin. Xamirni shokolad qilish mumkin (unning bir qismini kakao bilan almashtiring). Bu kabi kichik qo'shimchalar sizning kundalik pishirish tartibingizga xilma-xillik qo'shadi. Va biz sizga kafolat beramiz, bu xuddi shunday bo'ladi.

Ta'm haqida ma'lumot Shirin piroglar / Shirin kostryulkalar / Pechdagi tvorog

Ingredientlar

  • Sinov uchun:
  • tuxum - 4 dona;
  • smetana - 150 gramm;
  • un - 250 gramm;
  • shakar - 150 gramm;
  • pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
  • To'ldirish uchun:
  • har qanday yog'li tvorog - 500 gramm;
  • tuxum - 1 dona (agar siz qismni kamaytirsangiz, 1 tuxum va 1 osh qoshiq irmik qo'shishingiz kerak);
  • shakar - 100 gramm;
  • vanillin - 2 gramm.


Tvorog bilan dangasa cheesecake qanday tayyorlanadi

Avval xamir uchun katta idishni tanlashingiz kerak. Unga barcha tuxumni urib, xamir uchun shakar qo'shing.

Endi tuxum va shakarni yumshoq bo'lguncha urishingiz kerak. Tuxumni past tezlikda urishni boshlang, uni asta-sekin oshiring. Agar siz hamma narsani to'g'ri bajargan bo'lsangiz, 5 daqiqadan so'ng siz asl hajmidan kamida ikki baravar ko'p oq rangli oq massa olasiz.

Xamirga smetana qo'shing. Biz do'konda 20% smetana ishlatdik. Siz uy qurilishi smetanadan foydalanishingiz mumkin, ammo pishirilgan mahsulotlar juda yuqori kaloriya bo'ladi.

Unni pishirish kukuni bilan aralashtirib, aralashmaga elakdan o'tkazing. Pishirish uchun har doim eng yuqori sifatli unni ishlating.

Pishirish idishining pastki qismini pergament bilan yoping, shunda pishloq kekini keyinroq osongina olib tashlashingiz mumkin. Yonlari va pastki qismini pergament bilan yupqa sariyog 'qatlami yoki oz miqdorda hidsiz o'simlik moyi bilan yog'lang. Barcha xamirni qolipga to'kib tashlang.

Keling, to'ldirishdan boshlaylik. Tvorogga tuxum, shakar va vanillin qo'shing.

Qo'shimchalar bilan tvorogni blender bilan maydalang. Agar tayyor pishirilgan mahsulotlaringizda tvorog bo'laklari bo'lishini yaxshi ko'rsangiz, aralashmani vilkalar bilan maydalang. Agar tvorog juda suyuq ekanligini ko'rsangiz, unga ozgina irmik qo'shishingiz mumkin. (Agar tvorog yog'li bo'lsa, bu sodir bo'lishi mumkin). Tom ma'noda 1 osh qoshiq pishloq kekining tayyor markazini zich qiladi.

Tvorogni xamirning o'rtasiga to'g'ri qo'ying. Iloji boricha tekis aylana olish uchun qirralarni kesib oling.

Teaser tarmog'i

Cheesecakeni 180 daraja 40-45 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni maydalagich bilan tekshirishingiz mumkin. Xamirni maydalagich (tish pichog'i) bilan teshib, quruq chiqsa, pishiriq tayyor. Pishirilgan mahsulotlarni panada ozgina sovutib oling. U devorlardan uzoqlashadi. Endi siz uni plastinkaga olishingiz mumkin.

Tayyor dangasa cheesecakeni chang shakar bilan seping yoki shokolad bilan bezang. Buning hech birini qilishingiz shart emas. Pishirish oddiy bajarilishida mukammaldir.

Bu cheesecake tvorog bilan pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun ideal echimdir, lekin xamir bilan skripka qilishni yoqtirmaydi. Shuning uchun uni dangasa deb atashadi. To'g'ri, 10 ta cheesecakes o'rniga sizda bitta bo'ladi va bu uning kichik birodarlaridan ham yomon emas.

Tvorog sog'liq uchun qanchalik foydali ekanligini hamma biladi. Ushbu mahsulot kaltsiyga boy va tish va suyaklarni mustahkamlash uchun juda yaxshi. Bolalar, albatta, tvorogli mahsulotlarni iste'mol qilishlari kerak. Kichkinaligimda men shunchaki tvorog va u bilan tayyorlangan taomlarni yaxshi ko'rardim. Onam mening ovqatlanishim bilan hech qanday muammoga duch kelmadi. Menga pishloqli kreplar, cheesecakes, tvorogli chuchvara, piroglar pishirildi. Men katta bo'ldim, lekin tvorogga bo'lgan muhabbatim kuchli bo'lib qoldi. Menga tvorog qo'shilgan har qanday narsani yeyish yoqadi. Va men faqat tvorog iste'mol qilaman, uni faqat yumshoq smetana yoki suyuq asal bilan seping. Ammo o'g'lim bunday ovqatga rozi emas. Birinchi oylardan boshlab, men unga tvorog shaklida qo'shimcha ovqat bera boshlaganimda, u bu taomdan noroziligini ko'rsatdi. Men uni tvorog bilan boqishga qancha urinmayin, hech narsa chiqmadi. Men u bilan tvorog yoki idish yemadim. Tvorog pishiriqlari yordamga keldi! Bu qiziqarli narsani men o'g'limga taklif qildim. Pirog o'sha kuni g'oyib bo'ldi!

Suyuq cheesecake pirogi yarmarkasi

Cheesecake pirogi pechda yoki sekin pishirgichda tayyorlanadi. Farzandlarim suyuq cheesecake yeyishni yaxshi ko'radilar, endi men uni tez-tez pishiraman. Bilaman, ko'p onalarning bolalari tvorogli idishlardan bosh tortadilar, lekin ular buni rad etmaydilar. Ushbu mazali yarmarkani ham sinab ko'ring!

Yarmarka suyuq cheesecake retsepti uchun sizga kerak bo'ladi

Tarkibi:

Xamir uchun:

  • Tuxum - 2 dona;
  • shakar - 0,5 stakan;
  • Smetana - 1 stakan;
  • soda - 0,5 choy qoshiq;
  • Un - 1 stakan;
  • Sariyog '(eritilgan) - 2 osh qoshiq;
  • Kakao - 2 osh qoshiq.

Cheesecake to'ldirish uchun:

  • tvorog - 500 gramm;
  • shakar - 0,5 stakan;
  • Kraxmal (yoki irmik) - 2 osh qoshiq;
  • Tuxum - 4 dona.

Pishirish jarayoni:

Shokoladli cheesecake tayyorlash xamirdan boshlanishi kerak. Biz idishlarni olamiz, masalan, kostryulka yoki piyola. U sirlangan yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan bo'lishi kerak, alyuminiy ishlamaydi. Bundan tashqari, zamonaviy plastik idishlardan ham foydalanishingiz mumkin.

Tuxumni sindirib, shakar qo'shing va ko'pik paydo bo'lguncha urishni boshlang. Mikser bilan urish yaxshidir, u chayqalishdan ko'ra tezroq va tuxum tezda havodor massaga aylanadi.

Endi konteynerga smetana qo'shib, to'liq eriguncha mikser bilan urishni davom ettirishingiz kerak.

Shundan so'ng, eritilgan sariyog'ni quying va yana mikser bilan ishlang.

Biz suyuq komponentlar bilan ishladik, endi quruq qismlarga o'tamiz. Bu un, kakao va soda. Men bu mahsulotlarni alohida idishda yaxshilab aralashtiraman, shunda bo'laklar bo'lmaydi. Kakaoga alohida e'tibor bering - uning bo'laklari shokoladli cheesecakeni juda buzishi mumkin.

Keyinchalik, biz aralashgan quruq ingredientlarni asta-sekin ko'pirtirilgan mahsulotlar bilan idishga quyamiz va bir hil massa olinmaguncha past tezlikda aralashtirishni davom ettiramiz. Kakao qo'shilishi bilan bizning xamirimiz ishonch bilan shokolad deb atash mumkin.

Xamirturushsiz cheesecake uchun xamir tayyor. Endi boshlaymiz. Buning uchun biz tvorog olamiz. Men bozorda tvorog sotib olishni afzal ko'raman va men uning yog'li va yumshoq bo'lishini yaxshi ko'raman, lekin nordon va quruq tvorog sotib olmayman. Shakarni tvorogga soling va suv ostidagi blender bilan yaxshilab maydalang, massa bo'laklarsiz bo'lishini ta'minlashga harakat qiling.

Endi siz tuxumni urib, maydalashni davom ettirishingiz mumkin.

Shundan so'ng, kraxmal yoki irmik qo'shing, qaysi biri mos keladi.

Bu safar fotoreportajda men retseptning tezkor versiyasiga egaman, shuning uchun men xamirni va to'ldirishni (shokoladli xamirni pishirish idishlariga quyish) va bir vaqtning o'zida barcha to'ldirish ingredientlarini qo'shish uchun bir xil idishdan foydalanaman. Ha, aytmoqchi, men tajriba uchun irmikni makkajo'xori uni bilan almashtiraman, shuningdek, maydalangan doljin qo'shaman.

Idishdagi shokoladli xamir qolganligi sababli, tvorogni to'ldirish nozik krem ​​rangiga aylandi.

Biz pishloq kekimiz pishiriladigan shaklni olamiz va uni moy bilan yog'laymiz. Xamirni qolipga to'kib tashlang va qirralarning atrofida bir oz tekislang. Siz har qanday shaklni olishingiz mumkin. Dumaloq yoki kvadrat bo'lishi mumkin. Silikon qolip ham bo'lishi mumkin, lekin keyin uni pishirish varag'iga qo'yish kerak, shunda qolip o'tkazilganda cheesecake markazi deformatsiyalanmaydi.

Tvorogni xamirga to'g'ridan-to'g'ri markazga quying. Uni tekislashning hojati yo'q, pishirish paytida u o'z-o'zidan kerakli shaklni oladi.

Pishirish idishini yaxshi isitiladigan pechga qo'ying va cheesecake pirogini 180 daraja haroratda pishiring.

Taxminan 40-45 daqiqa davomida suyuq cheesecake pishiring. Bu siz tanlagan qolipning qaysi diametriga bog'liq. Pishirilgan mahsulotlarning tayyorligini gugurt yoki tish pichog'i bilan tekshiring.

Cheesecake tayyor. Uni pechdan olib tashlang, sovushini kuting va ehtiyotkorlik bilan idishdan plastinkaga o'tkazing.

Biz ajoyib pirog oldik, u har safar tvorogning qanday tarqalishiga qarab har xil ko'rinadi. Yuqori qismi siqilmaydi, lekin oq bo'lib qoladi. Ba'zan xamir ichkarida chiziqli bo'lib ko'rinadi. Pirogning kesmasi har doim juda chiroyli! O'zi jigarrang, plomba esa krem ​​yoki oq rangda.

Pishirgandan keyin bu suyuq cheesecake to'ldirilishi shimgichni tortga o'xshamaydi, aksincha, tortga o'xshaydi. Nozik va engil. Va mening holimda doljin ta'mi bilan, mmmmmmm!

Sekin pishirgichda cheesecake pirogini qanday qilish kerak

Fair pirogi yoki suyuq cheesecake Panasonic multivarkasida 670 Vt quvvatda “pishirish” dasturida 100 daqiqa davomida pishiriladi, qopqog'ini ochmasdan, uni isitgichga qo'yish kerak va shundan keyingina qopqog'ini ochish kerak.

Ehtiyotkorlik bilan bug'lash idishini idishga soling va pishloq kekini unga aylantiring. Keyin ustiga yog'och taxta bilan yoping va uni yog'och yuzaga aylantiring va to'liq sovib ketguncha qoldiring.

Hech bir injiq bola bunday cheesecakedan bosh tortmaydi. Va siz o'zingiz bunday mazali pishiriqlardan katta zavq olasiz.

Anyuta sizga yoqimli ishtaha va yaxshi retseptlar tilaydi!