Mazali va foydali ovqatni yaxshi ko'radiganlar uchun pechda sabzavotli guruch pishirishni taklif qilamiz. Va ularning raqamini tomosha qilganlar uchun - er-xotin qozonda sabzavotli guruch. Shubhasiz, ikkalasi ham bir xil taomlar, lekin turli yo'llar bilan tayyorlangan, ular hech kimni befarq qoldirmaydi va siz uni uyda bir necha marta pishirasiz.
Guruchni pechda sabzavot bilan qanday tayyorlash mumkin
Guruchni turli yo'llar bilan pishirish mumkin, ammo bugun biz pechda pishirilgan sabzavotli guruchni pishiramiz. Pechdagi sabzavotli guruchni pishirish qiyin bo'lmaydi va idishga kiritilgan barcha ingredientlar, ehtimol, uyda topiladi.
Bunday yonma-yon taomni tayyorlash uchun siz o'zingizning ta'mingizga yoki muzlatgichda bo'lgan narsalarga mutlaqo boshqacha va har qanday sabzavotlarni olishingiz mumkin. Keling, pishirishni boshlaylik!
Tarkibi:
- 1 stakan guruch;
- 1 kg har qanday sabzavotlar (sabzi, piyoz, shirin qalampir, pomidor, qovoq olamiz);
- 2 stakan suv yoki bulon;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- tuz, maydalangan qalampir, dafna yaprog'i, qizil achchiq qalampir.
1.Piyozdan boshlab hamma narsani yog'da qovuring, so'ngra mayda to'g'ralgan sabzavotlarni birma-bir qo'shing: sabzi, qovoq, bulg'or qalampiri, pomidor.
3.Keyin hamma narsani suv yoki bulon bilan to'ldiring. Yaxshilab tuzlang. Dastlabki 20 daqiqa davomida 200 daraja haroratda pishiring, so'ngra panani folga bilan yoping, olovni 180 darajaga kamaytiring va barcha suyuqlik yo'qolguncha guruchni pishiring. Garnitura yoki alohida idish sifatida xizmat qiling.
Bug'da sabzavotli guruchni qanday tayyorlash mumkin
Bug'da pishirgich har qanday taomni tayyorlash uchun juda mos keladi. Unda tayyorlangan barcha taomlar juda sog'lom. Bug'da pishirgich deyarli hamma narsa, hatto guruch uchun ham ishlatiladi. Shunday qilib, sabzavotli guruchni ikki qavatli qozonda pishirish uchun bizga kerak bo'ladi:
- 1 stakan guruch;
- suv;
- qo'ziqorinlar 350-400 g;
- sabzavotlar (biz olamiz: piyoz, gulkaram, sarimsoq va sabzi) - 300-400 g.
Siz o'zingiz yoqtirgan butunlay boshqa sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin.
- Kichikroq qo'ziqorinlarni sozlang, so'ngra suvni bug'lash uchun ularni qovurilgan idishga soling. U bug'langanda, siz kungaboqar yog'i, tuz qo'shishingiz va ozgina qovurishingiz kerak, ammo bu kerak emas.
- Keyin guruchni suv toza bo'lguncha yuving. U drenajlanganda, guruchga qo'ziqorin qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Keyin hamma narsani idishga solamiz va suv bilan to'ldiramiz. Suv donni to'liq qoplashi kerak. Keyin biz hamma narsani o'rta yoki pastki idishdagi er-xotin qozonga qo'yamiz.
- Sabzavotlarimizni yuvib, maydalab, ozroq tuz va ziravor qo‘shamiz. Sabzavotlarni laganda ustiga qo'ying va ularni eng yuqori idishga joylashtiring.
- Bug 'ichiga suv quying, savatlarni joylashtiring, qopqog'ini yoping va 15-17 daqiqaga qoldiring.
- Vaqt tugagach, pishirilgan sabzavotlar sovuq bo'lmasligi uchun ularni olib tashlash va isitish kerak. Guruchni aralashtirish mumkin. Keyin guruchni yana 25-30 daqiqaga qoldiring.
- Guruchni pishirish vaqti tugagach, bug'da pishirilganligini bilish uchun uni tatib ko'rishingiz kerak. Agar yo'q bo'lsa, uni yana 5-10 daqiqaga qoldirishingiz kerak. Agar guruch pishirilgan bo'lsa, unda bu vaqt ichida biz allaqachon tayyorlagan sabzavotlar bilan aralashtiramiz.
Endi sabzavotli guruchli taomimiz tayyor va xizmat qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!
Sayyoramizda guruch kabi don barcha qit'alarda, turli milliy oshxonalarda keng tarqalgan. Ushbu materialda biz eng qiziqarli retseptlarni ta'kidlashni va pechda sabzavotli guruchni qanday tayyorlash haqida gapirishni istaymiz.
Osiyo mamlakatlarida hech kim guruchsiz hayotni tasavvur qila olmaydi - bu don nihoyatda sog'lom, mazali va retseptlari juda xilma-xil va ko'p qirrali bo'lib, siz idishlar bilan cheksiz tajriba qilishingiz mumkin. Biz hammamiz palovni yaxshi ko'ramiz, O'zbekistonda mashhur dasturxon, sushi va rulolar nihoyatda mashhur bo'lib ketdi, ko'pchilik italyan guruch taomi - risottoni yaxshi ko'radi.
Biz buni aniqlab, guruch va sabzavotlarga asoslangan qanday idishlarni bilishni xohladik, lekin go'sht qo'shmasdan. Bunday yuzlab retseptlar mavjud, biz eng oddiy, tushunarli va tushunarlilarini tanladik. Ular sabzavotni yaxshi ko'radiganlar, tez ovqatlanadiganlar, parhezga rioya qiladiganlar, shuningdek vegetarianlar uchun eng dolzarb bo'ladi.
Guruchning foydalari uzoq vaqtdan beri ilmiy jihatdan isbotlangan, bu don inson tanasini energiya, B vitaminlari, minerallar bilan oziqlantiradi va ko'p miqdorda uglevodlarni o'z ichiga oladi. Bu garnitür sifatida deyarli hamma narsa bilan yaxshi ketishi muhim: go'sht, parranda go'shti, baliq. Guruchli pechda pishirilgan sabzavotlar ham garnitür sifatida, ham mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin.
Fotosuratlar bilan pechda sabzavotli guruch pishirish uchun oddiy retsept
Ushbu pishirish usuli to'ldirilgan bolgar qalampirining soddalashtirilgan variantidir. Odatda retsept qiyma go'shtni o'z ichiga oladi, bizning holatlarimizda hamma narsa biroz boshqacha. Pechda guruch va sabzavotlar bilan to'ldirilgan qalampirni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.
- Katta bolgar qalampiri - 3 dona;
- Guruch - 0,5 stakan;
- Sabzi - 1 dona;
- "Plov uchun" ziravorlar;
- Pishloq - 75-100 gr.;
- Yangi maydanoz;
- tuz.
Guruchni yarmi pishganicha qaynatib oling, buning uchun retseptda ko'rsatilgan miqdorda 1 stakan sovuq suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling, olovni kamaytiring, qopqoq ostida 7-10 daqiqa qaynatib oling. Pishirishdan oldin guruchni sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang.
Sabzini yuving, tozalang, maydalang. Qovurilgan idishda oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuring. Ta'mga tuz qo'shishni unutmang.
Yuvilgan qalampirni ikkiga bo'ling, avval poyasi va urug'ini olib tashlang.
Sovutilgan qovurilgan sabzi qaynatilgan guruch bilan aralashtiramiz, olingan aralashma bilan qalampirni to'ldiring.
Parchalarni pergament yoki folga bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing va pechda 15 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Keyin qalampirni maydalangan pishloq bilan seping va pechda yana 5-7 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilayotganda, tug'ralgan maydanoz bilan bezang. 
Mazali va foydali pishirish - brokkoli bilan retsept
Pechdagi sabzavotli guruchli kostryulkalar kechki ovqat yoki tushlik uchun ajoyib imkoniyatdir. Ushbu retseptda brokkoli ishlatiladi, bu juda qulay, chunki u mavsumiy bo'lmagan mahsulot bo'lib, yilning istalgan vaqtida sotib olinishi mumkin. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Guruch - 1 stakan;
- yarim qattiq pishloq - 100 gr.;
- brokkoli - 400 gr;
- Piyoz - 1 dona;
- sut - 50 ml;
- O'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- Tuz, ziravorlar.
Guruchni qaynab turgan suvda past olovda, yopiq holda pishiring.
Brokkoli qaynoq suvda 7-10 daqiqa qaynatiladi, qaynoq suvni to'kib tashlang, sovushini kuting. Ayni paytda, pishloqni maydalang va piyozni mayda to'g'rang.
Chuqur idishda tuxumni sut, tuz va ziravorlar bilan ko'pirtiring.
Silikon cho'tka yordamida shisha pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang. Avval qaynatilgan guruchni pastki qismga qo'ying, ustiga brokkoli gulzorlari va piyozni teng ravishda taqsimlang. Tarkibni tuxum-sut aralashmasi bilan to'ldiring. Pechda 200 ° C haroratda taxminan 45 daqiqa davomida pishiring.
Pishirgichni folga varag'i bilan yopish tavsiya etiladi, chunki pishirish paytida guruch kuyishi va qattiqlashishi mumkin.
Pishirishni tugatishdan oldin, kostryulkani maydalangan pishloq bilan seping va pechda yana 7-10 daqiqa qaynatib oling, folga olib tashlang.
Endi bilasizki, pechda sabzavotli pishirilgan guruch nafaqat ajoyib darajada mazali, balki sog'lom. Ushbu noziklikning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun atigi 220 kkalni tashkil qiladi, bu nozik raqamni saqlash uchun juda yaxshi. 
Pechdagi qozonlarda sabzavotli guruch
Pech uchun loydan tayyorlangan idishlar juda qulay va ko'p qirrali bo'lib, biz ushbu retseptni e'tiborsiz qoldira olmadik. 4 ta idishni to'ldirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- uzun donli guruch - 300 gramm;
- Suv - 600 ml (go'shtli bulon bilan almashtirilishi mumkin);
- Sabzi - 2 dona;
- Piyoz - 3 dona;
- Bolgar qalampiri - 3 ta kichik meva (yaxshisi ko'p rangli);
- Yashil no'xat - 200 gramm (yangi muzlatilgan mos keladi);
- Zerdeçal - ½ choy qoshiq;
- Ezilgan yong'oq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Tuz, maydalangan qizil va qora qalampir.
Sabzi va piyozni tozalang va ularni maydalang. Qalampirning poyalarini va ichki urug'larini olib tashlang va kichik chiziqlar bilan kesing. 1 osh qoshiq qo'shilishi bilan qovurilgan idishda tug'ralgan sabzavotlarni qaynatib oling. o'simlik yog'i qoshiqlari.
Har bir qozonda guruch, qovurilgan sabzavotlar va bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga namlangan yashil no'xat teng qismlarga bo'linadi.
Suvda (agar siz ko'proq to'yimli taomni istasangiz, suvni engil go'shtli bulon bilan almashtiring, masalan, tovuq), zerdeçal, tuz va maydalangan qalampirni aralashtiring. Suyuqlikni loydan idishlarga teng qismlarga quying.
Har bir idishga bir oz maydalangan yong'oq tushiring va qopqoq bilan yoping. Idishlarni sovuq pechga qo'ying va shundan keyingina pishirish haroratini 180 darajaga qo'ying. Pishirish vaqti 1 soat. 
Pishloq bilan qo'ziqorinli kostryulkalar
Nozik qaymoqli pishloq ta'mi bilan juda to'yimli, mazali taom hech kimni befarq qoldirmaydi. Kechki ovqat uchun ideal yechim. Kerakli mahsulotlar:
- guruch - 0,5 kg;
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- qattiq pishloq - 250 gramm;
- Yangi shampignonlar - 0,5 kg;
- 2 piyoz;
- Tuz, ta'mga ziravorlar.
Guruchni yumshoq bo'lgunga qadar ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling.
Qo'ziqorin qopqog'idan nozik teri qatlamini olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling.
Piyozni tozalang va pichoq bilan maydalang.
Sabzavotlar oltin rangga ega bo'lmaguncha, qovurilgan idishda piyozni oz miqdordagi kungaboqar yog'i qo'shilishi bilan shampignon bilan qovuring.
Guruchni pishloqning ½ qismi bilan aralashtiring, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Guruchning yarmini pishirish idishining pastki qismiga qo'ying, yog 'bilan yog'langan, keyin qovurilgan shampignonlarni teng ravishda tartibga soling, so'ngra qolgan guruchni taqsimlang. Ish qismini maydalangan pishloqning qolgan qismi bilan seping va 15 daqiqa davomida pishirish uchun 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Xizmat qilayotganda siz yangi o'tlar bilan bezashingiz mumkin. 
Quyida go'sht va baliq idishlari bilan yaxshi ketadigan mazali garniturani tayyorlash uchun video retsepti mavjud. Mustaqil taom sifatida ham iste'mol qilinishi mumkin. Pechdagi sabzavotli guruch uchun retsept:
Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan
Bugun men sizni juda, juda mazali taom yoki mustaqil taom tayyorlashga taklif qilmoqchiman - pechda sabzavotli guruch. Bunday guruchni hamma yaxshi ko'radi, uni kattalar ham, bolalar ham zavq bilan eyishadi. Ovqat pishirish uchun men tez-tez bug'da pishirilgan guruchdan foydalanaman, sabzavotlarga kelsak, bu erda sevimli sabzavotlarga va, albatta, mavsumiy sabzavotlarga ustunlik bering. Yozda sabzavot tanlovi juda katta, ammo qishda siz muzlatilgan va konservalanganlardan foydalanishingiz mumkin. Ushbu versiyada men selderey, sabzi, piyoz, qushqo'nmas va makkajo'xori ishlatishni taklif qilaman. Siz ta'mga bir oz sarimsoq va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Bu guruch yangi sabzavotli salat bilan xizmat qilishi mumkin, siz o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Men siz uchun ushbu taomning bosqichma-bosqich fotosuratlari bilan batafsil retseptni tasvirlab berdim. O'ylaymanki, bu ma'lumot siz uchun foydali bo'ladi -.
- bug'langan guruch - 1 stakan,
- konservalangan makkajo'xori - ½ stakan,
- yashil loviya - ½ stakan,
- sabzi - 1 dona,
- piyoz - 1 dona,
- sarimsoq - 2 chinnigullar,
- shirin qalampir - 1 dona,
- selderey - 2 dona,
- tuz, qalampir, quruq paprika - ta'mga,
- o'simlik yog'i - 30 ml.
Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:
Barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang. Siz darhol pechni yoqishingiz va isitishingiz mumkin. Haroratni 170 darajaga qo'ying. Piyoz va sabzi tozalang, yuving va quriting. Piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi kub shaklida kesing. Sabzavotlarni panga o'tkazing, qushqo'nmas, bolgar qalampiri va selderey qo'shing, xohlagancha tug'ralgan. Bir oz o'simlik yog'ini quying va sabzavotlarni 5-7 daqiqa davomida qovuring. 
Sabzavotlarni katta idishga o'tkazing. 
Sabzavotlarga shirin makkajo'xori qo'shing, tozalanishi va bo'laklarga bo'linishi kerak bo'lgan bir necha chinnigullar sarimsoq qo'shing. 
Sabzavotlarga guruch qo'shing. 
Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, o'zingizning xohishingiz bilan bir oz tuz va qalampir qo'shing, siz ko'proq ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Yana aralashtiramiz. 
Guruch va sabzavotlarni qolipga soling va toza iliq suvga quying. Idishni folga bilan yoping va pechga qo'ying; guruchni 30 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni tekshiring va agar kerak bo'lsa, ko'proq suv qo'shing. Tayyor guruchni sabzavotli stolga xizmat qiling. Ishonchim komilki, bu sizga ham yoqadi
Oddiy, ammo ajoyib darajada mazali taomlar seriyasidan. Pechdagi sabzavotli guruch maydalangan, oltin va juda suvli bo'lib chiqadi. Yashil no'xat, sabzi va piyozning ko'plab ziravorlar bilan qo'shilishi porridgeni ajoyib qiladi. Tayyorgarlik ko'p vaqtni talab qilmaydi va natija bayramona kechki ovqatga to'g'ri keladi.
Pechda sabzavotli guruchni qanday tayyorlash mumkin - xususiyatlari
Biz har qanday donni olamiz: yumaloq, uzun. Pishirish vaqtidagi farq. Guruchni pechga qo'yishdan oldin uni qaynatish kerak. Ushbu bosqichsiz variantlar mavjud, ammo bugun biz ular haqida gapirmayapmiz.
Guruch sabzi, yashil no'xat va piyoz bilan birga yirtqichlardan 90% pishganicha qaynatiladi. Keyin yuviladi va ziravorlar bilan aralashtiriladi. Pishirish varag'iga qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring.
Pechdagi guruchli pishirilgan sabzavotlar uchun qanday ziravorlar mos keladi?
Zerdeçal yoki kori qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Bu sariq ziravor bo'tqaga oltin rang va ishtahani ochuvchi ko'rinish beradi. Bu holda, sabzi qovurilgan bo'lishi shart emas. Agar zerdeçal mavjud bo'lmasa, unda siz sabzi o'simlik yog'ida 7-10 daqiqa davomida qovurib, qaynatilgan guruchga qo'shishingiz kerak.
Pechdagi guruchli tovuq go'shti biroz g'ayrioddiy kombinatsiyadir, chunki ko'pincha boshqa ingredientlar, masalan, kartoshka ishlatiladi. Lekin natija juda qoniqarli va mazali taomdir.
Bu eng oddiy tayyorlash variantidir.
Kerakli mahsulotlar:
- Bir oz o'simlik moyi va ta'mga ziravorlar;
- Tovuq tana go'shti yoki alohida qismlar;
- Ikki stakan guruch;
- Piyoz va sabzi, bittadan.
Pishirish jarayoni:
- Sabzavotlarni tayyorlash bilan boshlang. Buning uchun ularni kichik bo'laklarga kesib oling va ularni pishirish idishining pastki qismiga qo'ying.
- Sabzavotlarga kerakli miqdordagi guruchni to'kib tashlang va hamma narsani suv bilan to'ldiring. Bu erda kerakli ziravorlar va o'simlik yog'ini qo'shing.
- Agar siz butun tovuqdan foydalansangiz, uni bo'laklarga bo'lish yaxshidir. Keyin tayyorlangan go'sht ziravorlar bilan surtiladi va qolgan mahsulotlarning ustiga qo'yiladi.
- Idishni 180 daraja haroratda taxminan 60 daqiqa davomida pechga qo'ying.
Pishloq qobig'i ostida
Ajoyib taom nafaqat chiroyli ko'rinadi, balki aromatik va juda mazali.
Kerakli mahsulotlar:
- Bir necha chinnigullar sarimsoq;
- Taxminan 300 gramm pishloq;
- Bir oz smetana yoki mayonez;
- Taxminan bir kilogramm har qanday tovuq;
- 400 gramm guruch;
- Sizning didingizga mos turli xil ziravorlar.
Pishirish jarayoni:
- Don yarim pishgan bo'lishi kerak, buning uchun uni taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.
- Alohida idishda tovuqni ozgina qaynatib oling, bulonni saqlang.
- Tayyor go'shtni suyaklar va tomirlardan olib tashlang. Keyin maydalab, oz miqdorda maydalangan pishloq, smetana, sarimsoq va ziravorlar bilan aralashtiring.
- Tanlangan pishirish idishida, tarjixon etarlicha chuqur, qolgan tovuq suvi, so'ngra guruchning bir qismini to'kib tashlang. Butun pastki qismini qoplash va tovuqni tepaga qo'yish uchun.
- Qolgan guruchni yana go'shtning ustiga qo'ying, qolipni bulon bilan to'ldiring va maydalangan pishloq qatlami bilan yoping.
- 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda kamida 20 daqiqa davomida pishiring.
Guruch bilan to'ldirilgan tovuq, pechda pishirilgan
Guruch bilan to'ldirilgan tovuq - bu samimiy bayram taomlari uchun ajoyib tanlovdir.
Kerakli ingredientlar:
- Piyoz va sabzi - har biri bir dona;
- To'liq tovuq tana go'shti;
- Bir necha qoshiq smetana;
- Bir stakan guruch;
- Sarimsoq, tuz va boshqa ziravorlar sizning xohishingiz bilan;
- Bir oz o'simlik yog'i.
Pishirish jarayoni:
- Go'shtni tayyorlang: yaxshilab yuvib tashlang, quriting va tanlangan ziravorlar bilan ishqalang.
- Alohida-alohida, smetana maydalangan sarimsoq bilan aralashtiriladi, shuningdek, bu aralashma bilan tovuqni qayta ishlang. Taxminan 20 daqiqaga qoldiring.
- Sabzavotlarni maydalang, yaxshilab maydalang va ozgina qovuring. Guruchni yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring, keyin uni qovurilgan sabzavotlar bilan aralashtiring. Tuz qo'shishni unutmang.
- Tovuqni guruch va sabzavotlarning hosil bo'lgan aralashmasi bilan to'ldiring va aralashmaning tashqariga chiqmasligi uchun uning uchini shish yoki bir nechta tish pichog'i bilan mahkamlang.
- Idishni pechda kamida bir yarim soat davomida 180 daraja haroratda pishiring.
Pechda sabzavot va tovuq bilan guruch
Guruchni sabzavot va tovuq bilan pishirish juda oddiy, Bundan tashqari, deyarli har qanday sabzavotlardan foydalanish mumkin.
Kerakli mahsulotlar:
- Bir oz o'simlik yog'i;
- To'liq yoki qismlarga bo'lingan tovuq;
- Bir nechta pomidor;
- Sabzi, piyoz va sarimsoq;
- Ta'mga ko'ra o'tlar va ziravorlar;
- Ikki stakan guruch.
Pishirish jarayoni:
- Birinchidan, tovuqni tayyorlang. Agar siz uni butunlay sotib olgan bo'lsangiz, uni qismlarga bo'lishingiz kerak. Agar fileto yoki oyoqlaringiz bo'lsa, uni qovurilgan idishda qovurishni boshlang.
- Alohida-alohida, sarimsoqni maydalab, ozgina qovuring, so'ng uni pishirish idishining pastki qismiga qo'ying.
- Tovuqni sarimsoq ustiga qo'ying, ustiga oldindan to'g'ralgan va qovurilgan pomidor va sabzi qo'ying. shu esta tutilsinki Barcha sabzavotlar maydalangan, maydalangan emas.
- Sabzavotli tovuq guruch, tug'ralgan o'tlar bilan qoplangan, har bir narsa tanlangan ziravorlar bilan sepiladi va suv bilan to'ldiriladi.
- Taom 200 daraja haroratda 60 daqiqadan ko'proq vaqt ichida tayyorlanadi.
Guruch va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan
Champignons yoki boshqa qo'ziqorinlar pishirish uchun juda mos keladi.
Kerakli mahsulotlar:
- Bir stakan guruch;
- Taxminan 200 gramm qo'ziqorin;
- Bitta tuxum;
- Sabzi va piyoz, bittadan;
- To'liq tovuq tana go'shti;
- Tatib ko'rish uchun ziravorlar.
Pishirish jarayoni:
- Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, keyin siz tanlagan ziravorlar bilan yaxshilab siljiting va taxminan o'ttiz daqiqa turishga qoldiring.
- Guruchni deyarli tayyor bo'lgunga qadar ozgina qaynatib oling. Sabzavotlarni maydalab, ozgina qovuring, ularga bitta tuxum qo'shing.
- Olingan sabzavot aralashmasini guruch bilan aralashtiring, ziravorlar qo'shing va tovuqning ichki qismini bu aralashma bilan to'ldiring.
- Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda bir soat yoki undan ko'proq pishiring.
Smetana bilan retsept
Bu juda yuqori kaloriyali taom, lekin nihoyatda yumshoq, mazali va suvli. Mazali tushlik uchun ham, bayramona stol uchun ham mos keladi.
Ovqat pishirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar:
- Juda yog'li bo'lmagan smetana katta paketi - taxminan 500 gramm;
- Bir stakan guruch;
- Tuz, sarimsoq va qalampir - barchasi sizning ta'mingizga;
- To'liq tovuq yoki bo'laklar.
Pishirish jarayoni:
- Go'shtni tayyorlash bilan boshlang. To'liq tovuqdan pishirish yaxshidir, keyin siz turli qismlarga ega bo'lasiz. Tovuqni mayda bo'laklarga bo'lish va yuvish kerak.
- Keyin go'sht sarimsoq, turli ziravorlar bilan surtiladi, yangi maydalangan qora qalampir qo'shish tavsiya etiladi. Har bir narsa tepada smetana bilan quyiladi va muzlatgichda kamida 60 daqiqa davomida chuqur idishga joylashtiriladi. Bu vaqt ichida go'sht yumshoqroq va mazali bo'ladi. Belgilangan vaqtdan keyin tovuq 180 daraja haroratda to'liq pishganicha pechda pishirilishi kerak.
- Asosiy komponent pishirish paytida, guruch ustida ishlashni boshlash vaqti keldi. Uni ozgina qaynatish kerak, suv qaynatilgandan keyin taxminan 10 minut o'tgach. Keyin, go'sht tayyor bo'lgach, avval uni qolipdan olib tashlashingiz va qaynatilgan guruch bilan to'ldirishingiz kerak. Tovuqni yana don ustiga qo'ying va ishtahani ochuvchi qobiq paydo bo'lguncha idishni yana 15 daqiqa davomida pishiring. Eslatma, Idishning ta'mini saqlab qolish uchun xizmat qilayotganda qatlamlarni bezovta qilmaslik kerak: birinchi navbatda guruch, keyin tovuq.
Oldindan qoplangan smetana qatlami tovuqga oltin, mazali qobiq beradi.
